Tag wildschwein
Der heutige Tag verlief unspektakulär, aber mit Sündenfall in Form einer gruppenzwanginduzierten Streuselschnecke mit Alibifruchtklecks. Aber alles begann etwas früher. Der Morgen zeigte sich unmotiviert und mit wenig Lust auf Milchprodukt/TK-Obst/Haferflocken. So überlegte ich – bevor ich zu einer Instandnudelsuppe griff – früher in... mehr auf herdnerd.de
Neulich gab es als Sonntagsmenü Wildschweinragout, so wie man es in Schweden zubereitet. Dazu gab es Bandnudeln und Blumenkohl mit Brösmeli (in Butter geröstete Semmelbrösel). Da wir nur zu zweit waren und ich wieder mal die ganze Menge für vier Personen gekocht hatte, gab es den Rest unter der Woche als Abendessen nochmal aufgewärmt, dazu… ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Heute ist Hubertustag – Hubertus ist der Schutzpatron der Jäger – und vielerorts gibt es feine Wildgerichte, so auch bei uns. Aber es gibt keinen klassischen Sonntagsbraten! Die Markgräflerin hat es sich einfach gemacht und nicht beim Jäger sondern beim Metzger unseres Vertrauens Wildschweinsteaks zum Kurzbraten besorgt – der dies... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Mit pilzigen Fleischgerichten habe ich es aber die letzten Tage. Diesmal ist es laut Karte „Rosa gebratener Wildschweinrücken“. Das klingt interessant, aber auch gefährlich. Und das nicht nur, weil ein wenig Jagd und damit Schusswaffengebrauch eine Rolle spielen könnte. Auch das Gericht selber bzw. seine Hauptzutat beherbergt ein gew... mehr auf herdnerd.de
Maronen, Apfel, Wildschwein…alles was gerade „reif“ ist 🙂 Dazu noch ein paar frisch gepflückte Spätzle 🙂 🙂 🙂 Hat Spaß gemacht und lecker war’s auch noch. Zutaten: 800 g Wildschweingulasch aus der Keule 5 Schalotten (170 g) 5 Knoblauchzehen 15… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Viele von euch verbinden die letzten Monate des Jahres und ganz besonders den Dezember sicher mit leckeren Wildspezialitäten. Mit Reh und Hirsch und Wildschwein und fruchtigen Saucen mit Preiselbeeren und Co. Mich lässt das Thema Wild leider eher kalt und mein letztes Mal Reh oder Hirsch liegt sicher Jahrzehnte zurück. Was man von Zuhause nicht ... mehr auf malteskitchen.de
Ein Männlein steht im Walde, ganz still und stumm. Es lauscht auf die Geräusche und blickt sich um. Das ist der Wilddieb Eckhard auf der Pirsch. Er wartet voller Spannung auf den Hirsch. Der Hirsch steht in der Schonung ganz … Weiterlesen ... mehr auf hildegardlewi.wordpress.com
Gefeiert wird hier natürlich kein extra „Muttertag“. Es ist aber schon so, dass jeder Tag – mal weniger aber meistens mehr – Muttertag ist! Eine kleine Rasselbande von Frischlingen kämpft hier im Wildpark um die besten Plätze.... mehr auf reflexionblog.de
Vor einiger Zeit teilte ich bereits ein paar Eindrücke aus Florenz mit euch. Einen letzten Beitrag zu meinem Kurzurlaub in Bella Italia bin ich euch aber noch schuldig🙂 Wenn ihr also mal nach Florenz wollt und noch nach ein paar Ideen sucht, hier habe ich noch ein paar Tipps für euch vorbereitet: Schönste Aussicht – Piazzale Michelangelo̷... mehr auf myimpressions4u.wordpress.com
Die Idee für diesen Burger kam mir, als ich auf dem Markt an meinem Liebslingswildstand das Wildschwein-Hackfleisch entdeckte. Von unserem Frankreich Aufenthalt hatte ich noch den Trüffel und das Bier im Haus. Ausserdem war Bärlauch Zeit und die Kräuterseitlinge beim Gemüsehändler in der Auslage riefen meinen Namen. Ic... mehr auf kuechenjunge.com
Wer sagt eigentlich, dass man aus Rhabarber nur Kompott machen oder ihn auf Kuchen legen und mit einer süßen Baisserhaube oder Streuseln versehen kann? - Ich weiß - es gibt Leute, die machen auch Saft aus den langen, saueren Stangen. Dann hat man wenigstens im Winter noch was davon. Beliebt ist Rhabarber auch als zweite Komponente in der Erdbeer... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
Fast zwei Jahre ist her, dass ich über die Wildschweinplage in deutschen Wäldern berichtet habe. Wie wir von unseren befreundeten Jägern Jonas und David wissen, hat sich an der Situation seither kaum etwas geändert. Obwohl Wildschwein bei uns inzwischen relativ oft auf dem Speiseplan steht.
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für "Zorra"und Ihrem Kochtopf zum "... mehr auf auchwas.blogspot.com
Im Juni im Krankenhaus entdeckt Ein Wildschwein lädt zum Sitzen ein. Und auf der Rückseite ist sogar eine rosa Bank. Einsortiert unter:Sitzplätze... mehr auf minibares.wordpress.com
Huch, jetzt ist es schon 2016 und ich habe noch kein Rezept gebloggt…. Dabei liegen noch genug Rezepte und Fotos auf Halde, aber manchmal fehlt halt die Lust zum Bloggen. Lieber was Neues kochen. Und wieder fotografieren und – schwups – auch auf die Halde . Dieses Rezept ist mir beim Stöbern im Internet [...]... mehr auf kochpla.net
Eine große Wildschwein Keule wurde mir gebracht und das ist eine Menge Fleisch, ja es gibt unterschiedliche Größen aber trotzdem wenn es mehr als 500 Gramm sind dann mache ich verschiedene Rezepte und nicht nur die Keule im Ganzen in den Ofen, habe ich auch schon oft gemacht wenn der Tisch voll besetzt ist mit mindestens 8 Personen, dann ja, ... mehr auf auchwas.blogspot.com
Die Idee für diesen Burger kam mir, als ich auf dem Markt an meinem Liebslingswildstand das Wildschwein-Hackfleisch entdeckte. Von unserem Frankreich Aufenthalt hatte ich noch den Trüffel und das Bier im Haus. Ausserdem war Bärlauch Zeit und die Kräuterseitlinge beim Gemüsehändler in der Auslage riefen meinen Namen. Ic... mehr auf kuechenjunge.com
"Überhaupt! Frittiert mehr Gemüse!" tönt es aus einer Ecke der Küche. Ok - Gerne. Heute: Wildschwein-Miso-Tatar mit Schwarzwurzel-Salat. Und frittiertem Schwarzkohl.
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Eine weitere Episode aus meinem Leben als Autofahrer, wenn auch dieses Mal eine Begegnung der ganz anderen Art: Heute morgen hatten insgesamt mindestens 12 wilde Schweine „saumäßig“ Glück, dass meine Bremsen auf herbstlichen Straßen super funktioniert haben. Sonst hätt ich wohl eines der wilden Tierchen erwischt? Die da – ohne ein... mehr auf meinesichtderwelt.wordpress.com
Ein leckeres und wildes Durcheinander herrschte heute Mittag auf meinem Teller. Neben dem Ragout und den gekräuterten Butterspätzle finden sich auch noch ein paar Champignons in der Rahmsoße und gegrillten Tomaten mit auf dem Essgeschirr. Ein bisschen müsste man beim Essen aufpassen, dass nicht zu viel von der Butter mit auf den Esslöffel kam, d... mehr auf herdnerd.de
Vor Jahren habe ich das erste mal in meinen Lieblingsrestaurant Wild und Schokolade zusammen im Hauptgang gegessen. Seit dem lässt mich diese Kombination nicht mehr los und mein Wunsch war das einmal in eigener Version nach zu kochen. Damals war es ein Hirschfilet, das von einer wunderbaren Zartbitter-Schokoladen-Jus umfloßen wurde. Ich h... mehr auf kuechenjunge.com
Dieses Rezept ist genau das Richtige für alle Fans von deftigen Gerichten. Die Wirsingroulade ist mit einer Füllung aus Wildschweinhack und Schweinehack gefüllt und wird mit einer leckeren Biersauce serviert. Dazu gibt es ein Kartoffelpüree mit Petersilie.
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Wildschweine sind derzeit in aller Munde. Weil es sauviele davon gibt, ist das Wildschwein sogar wieder Salon- und Speisekartenfähig geworden. Als junger Mann hatte ich das Pech, dass mir ein Stück alter Eber verkauft wurde. Das Fleisch schmeckte so grauenhaft, dass wir es gar nicht essen konnten. Danach herrschte lange Zeit Funkstille zwischen ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
Alles lief nach Plan, bis der Schlüssel im Schloss klemmte. Ich war nur zur Vertretung in den Yogagruppen und die Veranstaltung ging bis 21 Uhr. Der Sportverein, für den ich tätig war, betreut seine Mitglieder aufs beste und unternimmt alles, damit kein Training ausfällt. Ich nenne sie mal “die Chefin” des Vereins, die alles managt.... mehr auf ostseemaus.wordpress.com
Vor einiger Zeit teilte ich bereits ein paar Eindrücke aus Florenz mit euch. Einen letzten Beitrag zu meinem Kurzurlaub in Bella Italia bin ich euch aber noch schuldig 🙂 Wenn ihr also mal nach Florenz wollt und noch nach ein paar Ideen sucht, hier habe ich noch ein paar Tipps für euch vorbereitet: Schönste Aussicht – Piazzale… ... mehr auf myimpressions4u.wordpress.com
… „Ja, is net schlecht wordn, des Selfie, des’d von uns Drei gmacht hast.“, scheint die bronzene Wildsau vor dem Jagd- und Fischereimuseum in der Münchner Innenstadt zu meinen… Einsortiert unter:1, Allgemein, Dies Und Das, Fotografie, Gedanken, Heimat, Humor, Inspiration, Menschen, Sonstiges Tagged: Bronzefigur, ... mehr auf shelkagari.wordpress.com
In Herxheim (Rheinland-Pfalz) war ein Zeitungsträger mit seiner täglichen Arbeit beschäftigt. Er fuhr Zeitungen mit seinem Fahrrad aus. Plötzlich kam ein Wildschwein, ein 60 Kilogramm schwerer Keiler, um die Ecke, sah ihn und griff ihn sofort an. Der Zeitungsträger kam zu Fall und kam unter seinem Fahrrad zu liegen. Die Beine waren frei und ... mehr auf gsharald.wordpress.com
Vorweg: ich habe kaum Erfahrung mit Niedrigtemperaturgaren und ich mag Fleisch nicht gerade blutig. Insofern habe ich die Garzeit von nur 25–30 Minuten bei lediglich 120 °C äußerst skeptisch aufgenommen und ein klitzekleines Bisschen in meinem Sinne abgeändert. Nun – … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Pfeffer-Karamelkruste
Dieses Posting Wildschweinrücken erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.
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R+V-Infocenter: In waldnahen Stadtgebieten vorsichtig fahren Wiesbaden, 4. September 2018. Mehr als 250.000 Wildunfälle ereignen sich jedes Jahr auf deutschen Straßen. Besonders bei Fahrten in der Dämmerung ist die Gefahr groß, dass plötzlich ein Wildschwein oder Reh im Scheinwerferlicht steht. Auch in Städten häufen sich Unfälle mit Waldtieren, wa... mehr auf pr-echo.de
Zoo Augsburg, 26.03.2018 Aus dem Newsletter Im Vogelbestand gab es Nachwuchs bei den Grünflügeltauben und Mausvögeln. Drei kleine Kubafinken haben das Nest schon verlassen, werden aber noch von den Eltern versorgt. Auch bei den Säugern hat sich einiges getan. Ein … ... mehr auf beutelwolf.martin-skerhut.de
Hand auf´s Herz – ich habe noch nie Wild zubereitet und kann mich auch nur gaaanz dunkel an die Ausflüge mit Oma und Opa erinnern, bei...
Zuerst erschienen auf GourmetGuerilla
... mehr auf gourmetguerilla.de
Zusammen mit unserer letzten „Wildwutz“ haben wir auch eine Wildschweinleber bekommen. Was damit tun? Da erinnerten wir uns an eine Sendung aus der Reihe „Die Foodtruckerin“. Kurze Recherche im Internet und das Rezept war gefunden. In Anlehnung daran haben wir diese Pâté zubereitet. Zutaten: 340 g Wildschweinleber 1/2 EL But... mehr auf cahama.wordpress.com
Das Gericht ist optisch sicherlich nicht der Hingucker, sondern gehört eher in die Kategorie „ugly food“.... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Landratsamt Offenburg 11.04.2018 Anima Tierwelt in Sasbachwalden genehmigt Das Landratsamt Ortenaukreis hat den Zoo „Anima Tierwelt Breitenbrunnen“ genehmigt. Am Mittwoch übergab Landrat Frank Scherer die Zoo-Genehmigung an Davina Schmitz und Eckhard Wiesenthal. Beide sind neben Maria Wruck Geschäftsführer der Anima … ... mehr auf beutelwolf.martin-skerhut.de
Im echten Leben laufen übliche Hochzeitsvorbereitungen (5 Wochen noch), gestern hatte ich ein Interview mit den beiden Müttern von Braut und Bräutigam, das heute bearbeitet werden muss. Und in der Zeit zeige ich euch die letzten Vorbereitungen vor dem fürstlichen Bankett der Landshuter Hochzeit 2017. Auf der Fürstentrib... mehr auf meinesichtderwelt.wordpress.com
Nicht nur in den Vereinigten Staaten sind Spareribs fester Bestandteil eines jeden BBQ. Die dort üblichen Rippchen vom Schwein…
Der Beitrag 3-2-1 Sous Vide BBQ Ribs vom Wildschein erschien zuerst auf ... mehr auf wernerkochtwild.de
Schön, wenn man noch Kürbis aus der letzten Gartensaison im Keller hat 🙂 …dann kann man nämlich u. a. diesen leckeren Eintopf daraus zubereiten. Zutaten für 3 Personen Ofenkürbis: 500 g Hokkaido-Kürbis 1 Knoblauchzehe 1/2 Orange, Saft 2 EL Olivenöl, mild Salz Pfeffer, frisch gemahlen 1/2 TL Zimt 1/3 TL Cumin Chiliflocken, gemahlen Wildhackbäl... mehr auf cahama.wordpress.com
