Tag bergk_se
Zu Frau Grandits* habe ich ziemliches Zutrauen. Wenn die sagt, dass Rucola, Kaffee und Bergkäse zusammenpassen, dann glaube ich das einfach mal und begebe mich in die Küche. Wobei ich festgestellt habe, dass “zusammenpassen” nicht ganz der richtige Ausdruck ist – das Ganze schmeckt nämlich einfach genial. Dieses Gericht hat einen ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Dieses Wochenende bringt Gewitter, Regen und die Erkenntnis, dass der schöne Sommer wohl leider nicht e... mehr auf culinarypixel.de
Am Wochenende wird es warm, Zeit, den Grill herauszuholen. Wer mag, kann sich an dem heutigen leckeren Burger-Rezept versuchen. Früchte vom Grill mag ich ja sehr gerne: Egal ob Ananas, Mango oder gegrillte Apfelscheiben, es gibt viele Möglichkeiten, Früchte gut zuzubereiten. Besonders im Gedächtnis geblieben ist mir ein Rezept von Stefan Müller, de... mehr auf highfoodality.com
Es gibt ja so viele Burger auf dieser Welt, da ist es schwer neue Aromen zu finden. Vom Hamburger bis
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Bei dem folgenden Rezept habe ich mir lange überlegt, wie ich es wohl nennen soll und ich bin immer noch nicht sicher, ob es der richtige Name ist, aber eins weiß ich sicher, es schmeckt unwahrscheinlich lecker. 200 g Blumenkohl und 50 g Broccoli nicht ganz fein pürieren, 100 g Haselnüsse fein reiben und 50 […]... mehr auf herberts-vollwert-blog.de
Hauptsächlich backe ich süße Torten, aber ab und zu findet auch die herzhafte Variante den Weg auf unseren Tisch. Wieso auch immer süß? Kuchen oder Torten gehen auch anders und mit frischen und leckeren Zutaten sind sie eine willkommene Abwechslung auf dem Mittags- oder Partytisch. Herzhafte Torten, Tartes oder Quiches lassen sich gut vorbereiten u... mehr auf cuplovecake.de
Gut, ich lege ein Geständnis ab: dass ich Knabbergebäck mag, ist klar. Erst recht unwiderstehlich wird es aber, wenn dann auch noch Käse im Spiel ist. So wie hier. Die Schnecken mögen harmlos und ein wenig langweilig aussehen – aber sie haben es in sich: Basis ist ein Mürbteig. Der wird mit Mandeln und Bergkäse … ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Die Fenchel-Tarte hat es in sich. Mir hat sie schon so gefallen bei SpoonForkBacon.com und da hab ich sie gleich
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Eines meiner Lieblingsgerichte als Kind war Blumenkohl in Käsesauce. Und ja, ich gestehe, als ich ausgezogen bin, wußte ich nicht wie man dieses Gericht kocht. Nachdem ich das mal herausgefunden hatte, stand der Blumenkohl dann in dieser Art recht häufig…... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Nein die sind nicht nur was für den Winter! Ein wundervolles Gericht wenn man durchgefroren nach hause kommt – keine Frage. Die Menge macht aber das Gift und die Menge ist genau das, was dieses Gericht zwischen Sommer und Winter trennen kann. Und natürlich die frischen Frühlingszwiebeln ;) . Hinzu kommt noch das die Spätzl... mehr auf kuechenjunge.com
Von 500 g Schwarzkohl den Stiel aus den Blätter herausschneiden und die restlichen Blätter kleinschneiden. In 200 ml Gemüserbrühe ca. 10 min dünsten, in einem Sieb abtropfen lassen, Gemüsebrühe auffangen. 1 rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden, in 1 EL Öl kurz anbraten, 600 g gekochte Kartoffeln vom Vortag schälen und in Scheiben schneiden. 1 [... mehr auf herberts-vollwert-blog.de
300 g mehlige Kartoffeln, je nach Größe 25-30 min im Salzwasser köcheln lassen, abschrecken und etwas abkühlen lassen. Schälen und in der Kartoffelpresse zerdrücken, es geht auch mit einer Gabel. 350 g Weizen fein mahlen, mit den Kartoffeln mischen und mit Kräutersalz kräftig würzen. 40 g Hefe oder entsprechende Menge Trockenhefe dazugeben. 125 m... mehr auf herberts-vollwert-blog.de
Wie lautet die richtige Bezeichnung für das, was es heute bei uns zum Abendessen gab. Ist es eine Quiche , oder eine Tarte ?
Ich möchte der Sache auf den Grund gehen und recherchiere folgendes:
Quiches sind köstliche pikante Kuchen aus Mürbeteig die in Frankreich meist als leichtes Gericht zu einem Salat gereicht werden. Sie schmecken war... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Ein cremiger Traum aus Kürbispüree, Käsesauce zusammen mit geröstetem Kürbis, Äpfeln und Salbei kommt heute auf den Teller :-). Wer diese Lasagne nicht selbst probiert, hat wirklich etwas verpasst. Zutaten für eine Auflaufform: 1,5 kg süßer fruchtiger Kürbis, entkernt und geviertelt (z.B. Kabocha, Zuckerkürbis, Hokkaido, Gorgonzola ..) Olivenöl Sa... mehr auf tdybaer.com
Immer diese Leserschaft 😉 Eigentlich hatte mich ja ein anderes Rezept aus “Herzhaft und Süß“* nachhaltig beeindruckt, aber die Nachfrage nach den Topfenpflanzerl war ganz eindeutig größer. Wobei ich ja zugeben muss – die sind klasse, die Topfenpflanzerl. Pflanzerl? Für…... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Immer diese Leserschaft ;-) Eigentlich hatte mich ja ein anderes Rezept aus “Herzhaft und Süß“* nachhaltig beeindruckt, aber die Nachfrage nach den Topfenpflanzerl war ganz eindeutig größer. Wobei ich ja zugeben muss – die sind klasse, die Topfenpflanzerl. Pflanzerl? Für Nicht-Bayern (und Nicht-Österreicher): Buletten, Klopse̷... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Dieses fantastische Rezept für eine köstliche Quiche mit frischen weißen Champignons, roten Zwiebeln, würzigem Bergkäse und gewürfeltem Speck wird Euch hoffentlich ein…
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Ein Orzotto aus den Urkörnern Einkorn, Dinkel und Emmer, abgeschmeckt mit Bockshornkleeblättern, Buttermilch, Bergkäse und Zichorienstaub.
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{werbung} Ihr erinnert Euch eventuell an die ALDI SÜD* Kochchallenge? ALDI SÜD stellt ein Thema und mehrere Blogger/innen denken sich Gerichte dazu aus. Zuletzt habe ich da eine leckere Weihnachtspizza sowie eine Zitronentarte zubereitet. Das Thema in diesem Monat ist … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Es gibt viele Rezepte mit Sauerkraut in „Echt Elsass„*. Da gibt es die klassische Choucroute und eine modernisierte Variante mit Fisch, es gibt kleine, mit Bergkäse überbackene Aufläufchen und eben diese Tarte, die ich ausprobiert habe. Die Tarte mit ihrer Füllung aus gegartem Sauerkraut, Speck und Bergkäse wird mit einer Ei-Sahne-Misch... mehr auf magentratzerl.net
Bayern ist berühmt für Weißwurst und Schweinebraten? Aber doch nicht nur. Dass es auch anders geht, zeigt uns Birgit Fazis mit ihrem Buch über die bayerische vegetarische Küche. Birgit Fazis ist gelernte Pädagogin, lebt am Ammersee und führt seit 2010 ihren Blog Emma Bee. Vor mir liegt ihr erstes Buch. Es ist ein hübsch aufgemachtes… ... mehr auf magentratzerl.net
IM LEUCHTFEUER 24 x 32 cm Aquarellpapier 250g Material: Aquarellfarben Rahmen: ohne Entstanden: 01/23 VB 25 €
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Nachdem es die letzten Male nicht geklappt hatte, habe ich heute endlich ein neues Pesto-Rezept für Euch: Brokkoli-Apfel-Pesto. Die Idee Brokkoli und Apfel zu kombinieren habe ich von einem Rohkostsalat, den ich bei einem sogenannten „Erlebniskochen“ bei einer Freundin probiert … ... mehr auf leckermachtlaune.de
GAISBURGER MARSCH oder Spätzle mit Kartoffelschnitz ist ein typisch schwäbischer Eintopf, auf den sich immer alle gefreut haben. Früher wurden immer alle Reste aus der Woche dafür verwendet, heute wird […]
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Bisher habe ich Spätzle immer nach einem bestimmten Johann Lafer Rezept gemacht und da kamen 7 (!!!) Eigelbe in den Teig. Das ist doch Wahnsinn, oder? Vor allem: was macht mann mit dem vielen Eiweiß wenn man nicht auf Baises … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Normal 0 21 ... mehr auf amor-und-kartoffelsack.de
Eine Käseplatte in Weihnachtsbaum-Form? 🧀 Das ist mal eine Weihnachtsdeko ganz nach meinem Geschmack! Mit…... mehr auf trickytine.com
In meinem Gemüsegarten ist dieses Jahr eine Reihe Staudensellerie herangewachsen. Das habe ich noch nie geerntet. Was macht man mit Staudensellerie? Einen Büschel habe ich in einer Minestrone verarbeitet. Aber da waren zehn weitere Pflanzen ... Bei meinen Recherchen bin ich schnell auf überbackene Selleriestangen gestoß... mehr auf noplainvanillakitchen.blogspot.com
Pesto kennt ja wahrscheinlich fast jeder. Meistens als klassisches Basilikumpesto, aber ich war irgendwie schon immer auch für Variationen zu haben 😉 Hier auf dem Blog gibt es daher bereits Rezepte für Spargelpesto, Löwenzahnpesto, Spinatpesto und Bärlauchpesto. Heute gesellt sich … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Rosenkohl Frittata – ein herrliches Winteressen, das schnell zubereitet ist und lange satt macht. Eine Frittata ist ein italienisches Gericht, das einem Omelette ähnelt. Es besteht aus Eiern, die mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Käse, Fleisch oder Kräutern vermengt und dann in einer Pfanne gebraten oder gebacken werden. Im Gegensatz zu e... mehr auf trickytine.com
Wir haben Hochsommer, Mitte August, es regnet seit Tagen in Strömen und das Thermometer purzelt auf sage und schreibe 16°C. Ja, und…
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Erste Ernte in diesem Jahr Hokkaido aus dem eigenen Garten! Der Ofenhokkaido ist ganz schnell zubereitet und schmeckt hervorragend. ZUTATEN: 1 mittelgroßer Hokkaido (2kg) 2 kleine Hähnchenrustfilets (300g) 2 Tropea-Zwiebeln […]
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Herzensköchin - Foodblog aus dem Süden von München mit alltagstauglichen Rezepten
Kohlrabi ist ein sehr vernachlässigtes Gemüse und verdient ein absolutes Comeback. Mit dem Kohlrabi-Gratin mit Bacon und Bergkäse bekommt das Kohlgemüse einen guten Geschmack. In den 80ziger Jahre w... mehr auf herzenskoechin.com
Wie erwähnt ist es der zweite Versuch die Pfannkuchentorte. Beim ersten Versuch war die Geschichte mit der Fül... mehr auf noplainvanillakitchen.blogspot.com
Was meint sie denn damit schon wieder?? Ostern steht doch vor der Tür und dieses Rezept passt super in die …
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*Werbung* (ausschliesslich wegen Nennung von Produkt und Lebensmittelhändler von mir verwendeter und gekaufter Käsesorte, keine Kooperation) Kaspressknödel werden in Österreich als Spezialität serviert. Sie sind im Grunde indes nichts anderes, als Knödl aus einem Semmelknödlteig, dem Kas (Käse) beigemischt wird und die dann etwas flach gepresst in ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
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