Tag dornfelder
„Jedes Jahr, wenn Weihnachten ist, denkt man an die vielen Leute, die man sonst so leicht vergisst. Schickt Pakete und schreibt Karten und begräbt so manchen Zwist.“ Diese Zeilen von Rolf Zuckowski habe ich jedes Jahr in der Weihnachtszeit in meinem Kopf. Jedes Jahr frage ich mich auf’s Neue, was …
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Wir hatten ja schon erwähnt, dass wir in den Besitz von tollem Hirschfleisch gelangt sind.Daraus haben wir als erstes die leckere Hirsch-Bratwurst gemacht, aber da musste natürlich noch ein bisschen mehr drin sein!Klar reichte das Fleisch auch noch für einen… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Eric Carstensen ist kein Winzer, und Mannheim ist kein Weinbauort. Aber Eric ist dem Winzerdasein genauso nah wie Mannheim dem Wein, nämlich weitaus näher, als man erst einmal denken könnte. Ich muss gestehen, als ich das erste Mal von dem … Weiterlesen ... mehr auf chezmatze.wordpress.com
Bäckchen, egal ob Rind oder Kalb, wer sie kennt, wird sie nicht missen wollen.Und wer sie nicht kennt, möge es auch bitte dabei belassen!…denn, wenn noch mehr Menschen diese „Delikatessen“ kennen und lieben, dann sind sie ja noch schwerer zu… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Seit der Züchtung des Dornfelder ist kaum mehr als ein halbes Jahrhundert vergangen. Und doch gehört die rote Kreuzung zu den erfolgreichsten deutschen Neuzüchtungen. Hauptsächlich in Deutschland angebaut ist die ...
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Ein Besuch bei Gastronom Denis Kleinknecht in seinem Gasthof Heinzinger in Rottbach ist immer eine kulinarische Entdeckungsreise. Und wenn sich Denis Kleinknecht noch eine Koryphäe wie den Winzer Simon Graßmück aus der Pfalz an seine Seite holt, dann ist Wine & Dine nahezu perfekt. Für mich steht fest: Denis Michael Kleinknecht, Küchenchef und ... mehr auf redaktion42.wordpress.com
