Tag seelachs
Eingangs ein Gedanke zum Thema vegetarische/vegane Ersatzprodukte. Völlig undokumentiert hatte ich letzte Woche mal wieder was davon zwischen den Zähnen. Dabei formte sich ein grundsätzlicher Gedanke. Das, was ich bisher hauptsächlich probiert habe, kam von größeren Herstellern auch mit fleischlicher Vergangenheit. Hier liegt vermutlich das Hauptpr... mehr auf herdnerd.de
Warm – leichte Kost ist Pflicht. Nach dem wir uns mit Tarte flambée verwöhnt haben, gibt es heute ein Hauptgericht mit Gemüse und Fisch. Schmorgemüse, auf den Punkt gebracht, ein leichter Biss unterstützt das weiche Fischfilet. Um das Gemüse zu peppen, war die Idee ein aromatisiertes Olivenöl zu nutzen. Mann braucht ein Spielzeug in der...... mehr auf der-gourmet.eu
Amerika hat auf der grünen Woche in Berlin Werbung für Alaska Seelachs gemacht. Aus Sicht der USA sollte man beim Kauf unbedingt auf das Fanggebiet „FAO 67“ achten (gefangen von den Amerikanern auf der Seite von Alaska). Der Fisch der Russen (auf der anderen Seite des Nordpazifiks) sei angeblich nicht so nachhaltig gefangen und wäre […]... mehr auf frostablog.de
Ich weiß, es läuft sehr unregelmäßig hier zur Zeit. Aber das 1.0 Leben ist so prall ausgefüllt, da bleibt zum Bloggen wenig Zeit. Natürlich wird täglich gekocht. Oft ein Foto auf Instagram gepostet. Das geht schnell und braucht keine Zeit um sich Text dazu zu überlegen und nieder zuschreiben. Jetzt aber, gestern war wieder eine … ... mehr auf cucinaepiu.wordpress.com
Schöne Pollacks auf leichten Spinner Ich habe seit vielen Jahren den kleinen, chartreusen flatterjig von haar-jigs.de in meiner Angelkiste. Den gatte mir […]
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Wer jetzt frittierte Kartoffelstäbchen an Ketchup und/oder Majo erwartet, wird wohl enttäuscht. Außerdem ist das Rot eher ein zartes Rosa. Aber was soll’s? Eine bunte Mischung aus Test- und Restekochen landete heute auf dem Teller. Dem einzigen Bild – der fertige Teller – fehlt ein bisschen was frisches grünes. Aber wer erwartet s... mehr auf herdnerd.de
Einfacher Seelachs als Convenience-Produkt, nämlich tiefgefroren. ... mehr auf nudelheissundhos.de
Ihr Lieben, die Weihnachtspäckchen sind gepackt und alle Vorbereitungen beendet: Das Fest kann kommen. Da die Feiertage bei uns ziemlich fleischlastig werden, habe ich mir gedacht, heute ein Fischgericht zu servieren. Es kam in den letzten Jahren selten auf den … ... mehr auf aufdiegutealteart.wordpress.com
IM LEUCHTFEUER 24 x 32 cm Aquarellpapier 250g Material: Aquarellfarben Rahmen: ohne Entstanden: 01/23 VB 25 €
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GAISBURGER MARSCH oder Spätzle mit Kartoffelschnitz ist ein typisch schwäbischer Eintopf, auf den sich immer alle gefreut haben. Früher wurden immer alle Reste aus der Woche dafür verwendet, heute wird […]
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Viele der Fischer die hier auf dem Boot arbeiten haben mich gefragt, was wir denn eigentlich mit dem Fisch machen. Und sie wollten wissen was unser Schlemmerfilet dann im Laden kostet. Daß es „nur“ 3 Euro kostet, konnten sie nicht glauben. Und auch ich finde es inzwischen erstaunlich, wenn man bedenkt wie aufwendig die Fischerei […]... mehr auf frostablog.de
Der erste Fang brachte bereits 90 Tonnen Alaska Seelachs. Zum Glück war nur ein einziger „King Salmon“ Lachs dabei, denn er darf nicht mitgefangen werden und auch von der Crew nicht gegessen werden. Er wird von einem mitfahrendem „Observer“ der Regierung registriert und dann einer gemeinnützigen Organisation gespendet. Die Fangkontrollen sind extre... mehr auf frostablog.de
Der erste Fang brachte bereits 90 Tonnen Alaska Seelachs. Zum Glück war nur ein einziger „King Salmon“ Lachs dabei, denn er darf nicht mitgefangen werden und auch von der Crew nicht gegessen werden. Er wird von einem mitfahrendem „Observer“ der Regierung registriert und dann einer gemeinnützigen Organisation gespendet. Die Fangkontrollen sind extre... mehr auf frostablog.de
Viel zu selten in letzter Zeit gab es hier chinesische oder andere asiatische Gerichte. Das muss sich wieder ändern, denn sie sind einfach viel, viel zu gut und auch gesund. Heute an einem der beiden Bürotage mit Onlineseminaren ist ein Seelachsfilet auf buntem asiatischem Gemüse zudem auch herrlich unkompliziert und schnell zubereitet in einer kur... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Erste Ernte in diesem Jahr Hokkaido aus dem eigenen Garten! Der Ofenhokkaido ist ganz schnell zubereitet und schmeckt hervorragend. ZUTATEN: 1 mittelgroßer Hokkaido (2kg) 2 kleine Hähnchenrustfilets (300g) 2 Tropea-Zwiebeln […]
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Seit heute bin ich zusammen mit Jörn Scabell auf der Northern Hawk, einem Fischerboot aus Alaska. Ich sehe zum ersten Mal, wie der Fisch für unsere Schlemmerfilets und Fischstäbchen gefangen wird. Die „Seawolf“, ein kleineres Schiff hat uns gerade von Dutch Habour zur Northern Hawk gebracht und nun werden wir hier in den nächsten 10 [&#... mehr auf frostablog.de
Tradition kann ich auch. Und so gab’s heute Fisch. Von wegen Freitag und so. Etwas gelöst vom Gruppenzwang* habe ich mich frei nach Lust und Laune entscheiden können. Es gab Küstenkruste mit paniertem Seelachs und Remoulade. Lecker. Die Küstenkruste finde ich schon recht gut, die hole ich mir ab und an auch mal so zum … ... mehr auf herdnerd.de
Viele der Fischer die hier auf dem Boot arbeiten haben mich gefragt, was wir denn eigentlich mit dem Fisch machen. Und sie wollten wissen was unser Schlemmerfilet dann im Laden kostet. Daß es „nur“ 3 Euro kostet, konnten sie nicht glauben. Und auch ich finde es inzwischen erstaunlich, wenn man bedenkt wie aufwendig die Fischerei […]... mehr auf frostablog.de
Seit heute bin ich zusammen mit Jörn Scabell auf der Northern Hawk, einem Fischerboot aus Alaska. Ich sehe zum ersten Mal, wie der Fisch für unsere Schlemmerfilets und Fischstäbchen gefangen wird. Die „Seawolf“, ein kleineres Schiff hat uns gerade von Dutch Habour zur Northern Hawk gebracht und nun werden wir hier in den nächsten 10 [&#... mehr auf frostablog.de
Auf die Idee, Fischsuppe zu kochen, kam ich quasi per Zufall. Ich hatte sie noch nie gekocht, und auch nur selten gegessen. Als mein Mann und ich allerdings vor kurzem in einem Restaurant saßen und er unbedingt die Fischsuppe essen wollte – und sie auch noch köstlich schmeckte, dachte ich mir: wieso koche ich sie...... mehr auf cuplovecake.de
Auch in diesem Jahr wird es sicherlich einige Varianten für Ofen-Fisch geben, denn diese Zubereitungsweise ist unkompliziert und lecker. ... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Kohlsorten gibt es ja richtig Viele. Weisskohl, Blaukohl(Rotkraut), Rosenkohl, Blumenkohl. Ich denke die Liste ist unendlich zumindest für meinen Bericht. Heute geht es um Palmkohl, so genannt wegen seines wohl palmartigen Wuchses. In Nordeuropa war Palmkohl sehr verbreitet, da er aber nicht frostsicher ist, wurde er zugunsten des Grünkohls auf... mehr auf digilotta.de
Beitrag enthält Werbung für ALDI SÜD Fischstäbchen mit Sesam und Vollkornpanade selber machen Rezept für selbst gemachte Fischstäbchen mit Sesam und einer Vollkornpanade. So gehen Fischstäbchen mal anders. Eine wirklich…
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Traditionell essen wir am Karfreitag Fisch. In diesem Jahr gab es selbstgemachtes Schlemmerfilet mit Kräuterkruste „à la Bordelaise“ , das vom Lieblingsbaby „Kuchenfisch“ genannt wird. Basis des Schlemmerfilets ist Seelachsfilet. Den Fisch habe ich in Portionsstücke geschnitten, diese nebeneinander in eine feuerfeste Form ge... mehr auf fraumarienkaefer.wordpress.de
SEGELREGATTA DIN A 4 Malpapier 250 Material: Acryl Rahmen: ohne Entstanden: 01/23 VB 50 €
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Auch in diesem Jahr wird es sicherlich einige Varianten für Ofen-Fisch geben, denn diese Zubereitungsweise ist unkompliziert und lecker. ... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Dieses Gericht aus Amelia Vasilievs Buch über das Dampfgaren* hat quasi so eine Art Orden verliehen bekommen – die Formel lautet: “Das kannst Du öfter machen”. Es ist ein sehr einfaches Curry, fix gemacht und mit jeder Menge Aroma: Fisch und Gemüse werden über der Sauce aus Kokosmilch und Currypaste gegart und erst auf dem… ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
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Heute mal eine neue Variante von Rote Bete. – Carpaccio! Ihr könnt gegarte oder rohe Knollen nehmen. Wie ihr sie garen könnt steht hier… ROTE BETE Wenn ihr allerdings rohe […]
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Ein kleiner Rest von Linsen mit Hörnchennudeln von diesem Gericht waren heute gerade recht für eine Mahlzeit mit gebratenem Seelachs. Linsen und Fisch sind ohnehin eine feine Kombination und zu dem binnen Minuten in der Pfanne gebratenem Seelachsfilet ist der Rest der Linsen ebenso schnell aufgewärmt. Schnelle und leichte Küche, die nur noch durch ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Lachsteak Bratzkartüfteln Örbschen und Karodde. Und Packfitsch. Lekka!... mehr auf yummipics.wordpress.com
Meine erste selbst fabrizierte Fischbulette – und sie war durchaus gelungen. Eine tolle Idee ist es, zu der Bulettenmasse noch geräucherte Forelle zu geben, das gibt dem Ganzen noch mehr geschmacklichen Tiefgang. Und auch hier hat mich wieder die Beilage … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Vor ein paar Tagen habe ich unseren Seelachslieferanten aus Cuxhaven besucht. Kutterfisch fängt den Fisch ja im Prinzip direkt vor unserer Haustür und Seelachs war schon immer einer meiner Lieblingsfische. Er ist zwar etwas dunkler als Kabeljau oder Alaska-Seelachs, dafür hat das Fleisch aber etwas mehr Fett und schmeckt deshalb besser (finde ich j... mehr auf frostablog.de
20. Dezember 2016: Privathafen in Maasholm, morgens um 8. Alles war noch stockduster. Die Nacht war kurz, doch meine Entschlossenheit stand: Heute […]
Der Beitrag Rückblick 2016: Winterangeln auf der MC FISH auf Dorsch & Co erschien zuerst auf ... mehr auf dorsch-guide.de
Dieser Beitrag enthält Werbung! Ich bin ja nicht so der Fischesser bzw. esse ich eigentlich nur Lachsfilet oder Kabeljau-Rückenfilet richtig gerne. Ich habe mir aber vorgenommen, mal ein wenig die Augen aufzuhalten und auch mal andere Fischsorten zu probieren. Jetzt habe ich Seelachs-Loins entdeckt, also das Rückenfilet vom Seelachs. Der […... mehr auf brotbackliebeundmehr.com
Ich bereite Fisch zu. Den Filets... mehr auf nudelheissundhos.de
Zutaten für etwa 50 Stück: 300 g Mehl 1 Tl Backpulver 125 g Zucker Mark von 1 Vanilleschote 1 Prise Salz insgesamt 125 g weiche Butter 2 Eier 50 g […]
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Vor ein paar Tagen habe ich unseren Seelachslieferanten aus Cuxhaven besucht. Kutterfisch fängt den Fisch ja im Prinzip direkt vor unserer Haustür und Seelachs war schon immer einer meiner Lieblingsfische. Er ist zwar etwas dunkler als Kabeljau oder Alaska-Seelachs, dafür hat das Fleisch aber etwas mehr Fett und schmeckt deshalb besser (finde ich j... mehr auf frostablog.de
Zu diesen wunderbar zarten selbstgemachten Fischfrikadellen aus Kabeljau, kann man unmöglich Nein sagen. Sie schmecken richtig gut und sind total unkompliziert in der Zubereitung. Ich liebe sie in der Kombination mit einem deftigen Speck-Gurken-Kartoffelsalat.
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