Tag braten
Rezept für Curry Hähnchen und Gnocci als perfekte Kombination zwischen herzhaftem Fleisch und dem Kartoffelgeschmack. Vorsicht: scharf
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Heute steht mal wieder das Fleisch absolut im Mittelpunkt! Ganz spartanisch, nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. So kommt der tolle Eigengeschmack vom Wasserbüffel besser zur Geltung! Zutaten: 4 Rumpsteak vom Wasserbüffel; wir: je 300 g Butterschmalz Salz Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: Die Rumpsteaks mind. 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem ... mehr auf cahama.wordpress.com
„Heftig Deftig“ heißt das neue Buch von Sebastian Copien, der mich bereits mit seinem veganen Mixer-Buch „fit-MIX“ überzeugen konnte. Und das aktuelle Buch über veganes Rösten, Schmoren, Räuchern, Grillen und Braten hat es wirklich in sich! Das ist vegan Kochen auf einem ganz anderen Niveau, als ich bis dato kannte. Egal ob „Kimchi-Sojarouladen“, d... mehr auf aigantaigh.wordpress.com
Wir alle essen, müssen essen, essen für unser Leben gern. Wir schlemmen, genießen, stürzen uns von einer Kulinar- Sensation ins nächste neue Brigitte- Rezept. Wir probieren die Küchen aller Länder, die Ideen aller Spitzenköche. Wir lassen uns erst von der Mama füttern, später von der Oma, noch später vom Mäcky ‚verwöhnen‘. Wir durchstre... mehr auf payoli.wordpress.com
Jetzt hauen wir hier mal eine echte Keule raus … 🙂 Na ja, es ist etwas verwirrend: Es gibt einen „Salat“ (Abart des Kopfsalates), der heißt „Spargelsalat“ (hat aber mit Spargel nichts zu tun); die Sorte, die wir dieses Jahr erstmals im Garten angebaut haben, heißt „Chinesische Keule“. Das Besondere daran is... mehr auf cahama.wordpress.com
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Bleibt bei Euch auch ab und an mal etwas vom gekochten Reis übrig? Dann haben wir hier eine sehr schön Verwendungsmöglichkeit dafür. Zutaten: 100 g gekochter Reis (Langkornreis) 1 Ei, Gr. „L“ 1 EL Weizenmehl, Typ 405 50 g Ricotta Kräuterbuttergewürzmischung Salz Butter zum Braten Zubereitung: Reis, Ei, Mehl, Ricotta, Kräuterbuttergewürz... mehr auf cahama.wordpress.com
Vermutlich gibt es kein anderes Fleischgericht, das unter so vielen Namen bekannt ist: Frikadelle, Bulette, Fleischpflanzerl, Fleischklößchen, Fleischküchle, Fleischklops, Boulette, Fleischlaberl, Faschiertes Laibchen… Aber nicht nur der Name variiert hier sehr stark, auch die Zubereitungsart, die Fleischzusammensetzung, die Gewürze, die Zuta... mehr auf cahama.wordpress.com
Dieser Beitrag enthält Werbung. Ich habe mich sehr gefreut, als ich von MyHomeParty die Nachricht bekam, den Krups-Wunderkessel testen zu dürfen. Der Cook 4 Me + ist ein Multikocher, mit dem man leckere und gesunde Gerichte kinderleicht und zeitsparend zubereiten kann. So wird er zumindest beworben und das klingt ja auch durchaus vielversprechend. ... mehr auf melisgeniessereckefood.wordpress.com
Die russische Küche ist herzhaft und lecker! Ob Blini mit leckerem Topping, russische Eier, Pelmeni oder Salat Olivier. Feiert doch mit unseren russischen Tapas eineweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
„Öfters mal was Neues“… ganz unser Motto 🙂 Wir haben eine sehr idyllisch gelegene Fischzucht entdeckt. Hat uns sehr gewundert, dass wir diese bisher nicht kannten! Aber im Gespräch mit dem Besitzer stelle sich heraus, dass diese noch gar nicht so lange existiert. Kein Wunder also. Eine der Besonderheiten dieser Fischzucht ist, das... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir hatten vor einiger Zeit den „Kalifornischer Avocado-Burger“ zubereitet. Der hat uns schon sehr gut geschmeckt, aber… 🙂 „Besser geht immer“ haben wir uns gesagt…und auch gemacht. Anstelle einfach die Avocado in Scheiben auf den Burger zu legen, haben wir eine Guacamole daraus zubereitet und die Burger damit &#... mehr auf cahama.wordpress.com
Auch bei diesem Wetter MUSS es ab und an mal ein „ordentliches“ Gulasch geben. Meist entscheiden wir uns für ein „Bœuf bourguignon“ oder einer Variante davon. Hier haben wir aber mal wieder an unseren viel Jahre zurückliegenden Ungarn-Urlaub gedacht und… na, seht selbst… Zutaten: die wichtigste Zutat ist: viel Ze... mehr auf cahama.wordpress.com
„Schnitzel“ – landläufig ein Stück Schweine- oder Kalbfleisch mit Semmelbrösel paniert und schön knusprig gebacken… Aber ein „Schnitzel“ kann so viel mehr sein! Erstens nicht nur Schweine- oder Kalbfleisch und zweitens nicht mit Semmelbrösel paniert! Wir haben in der jüngeren Vergangenheit vor allem einige Schnit... mehr auf cahama.wordpress.com
Hallo ihr Lieben!
Heute wird mit meinem Räucherofen von Finnwerk weiter geräuchert und mit der ... mehr auf salzig-suess-lecker.de
Alles zu seiner Zeit…und zurzeit sind bei uns Burger angesagt. Kein Wunder, erstens geht die Zubereitung recht schnell, zweitens ist alles drauf was man so braucht und drittens, das Wichtigste, sie schmecken!! Zutaten Brötchen: 4 Buns (Hamburger-Brötchen) Belag: 8 Salatblätter; wir: Kopfsalat 6 TL groben Dijon-Senf 1 Tomate 1 Avocado Patties:... mehr auf cahama.wordpress.com
Ich weiß, das ist eigentlich überhaupt nicht meine Art an Tagebucheinträgen, aber oh gott, ich lache seit gestern durch bei dem shit xD bin in der nacht aufgewacht und musste lachen, während der Arbeit musste ich lachen, ich lache die ganze zeit wegen diesem Youtube Kanal xD SCHEISSE OH GOTT XDDDD eine erstickende fenza.... mehr auf fenzas.de
Sarah meint, ein Grummeln zu hören. Weit weg. Die ersten Anzeichen, das Gewitter naht. Sie fürchtet sich vor Gewitter. Besonders am See. Weiterlesen →... mehr auf querdenkende.com
Solch eine Rösti hat schon etwas… Man könnte fast sagen: „harte Schale, weicher Kern“ 🙂 Außen sollte sie schön knusprig sein und innen weich – und das ist ja oft die Kunst bei einer Rösti – und vor allem durchgegart. Wobei man sagen muss, dass eine Rösti mit Bataten natürlich nicht ganz so knusprig wird […]... mehr auf cahama.wordpress.com
Meine Käseliebe entwickelte sich erst mit zunehmendem Alter, vorallem in den letzten paar Jahren. Lange Zeit bestand meine Käsewelt aus jungem Gouda und Butterkäse. Alles andere wurde beäugt, aber nicht probiert. Vorallem der Stinkekäse vom Opa, wäh. Mozzarella kam irgendwann hinzu, auch wenn ich ihn roh nicht mag. Parmesan natürlich. Und mittlerwe... mehr auf lilaplaetzchen.wordpress.com
Ich wünsche euch ein wunderschönes neues Jahr! Hattet ihr eine schöne Feier und seid gut ins neue Jahr gerutscht? Unsere war ganz wunderbar und es ist äußerst früh geworden^^. Welche Vorsätze habt ihr denn für dieses Jahr? Ich eigentlich nicht so richtige, aber ich möchte ganz viele neue Rezepte ausprobieren und noch einiges neues in […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Der 40. Frische Freitag kommt heute mit ganz viel Gemüse daher. Ich war gerade ziemlich überrascht, dass es den doch schon soooo lange gibt, zumindest bringt er mich jede Woche wieder freudig zum Bloggen und das finde ich super, aber sobald es sich bei mir bald wieder etwas eingependelt hat, wird es auch neben dem […]... mehr auf kochwelt-blog.de
*Yupppie* diese Woche ist eine grandiose, denn mein Studium ist bestanden und ich kann in eine spannende Zukunft blicken, auch wenn ich noch nicht weiß wo. Es wird also wirklich ein tolles Jahr werden, voller Veränderungen. Aber jetzt direkt zum Frische Freitag denn gestern habe ich mal wieder etwas leckeres gekocht. Meine Mutter hatte mir […... mehr auf kochwelt-blog.de
So, zuletzt die Nachspeise unseres kleinen Abendessens am letzten Freitag – es war so köstlich, also unbedingt nachmachen! 😉 Vorspeise: Radicchio-Salat mit Fenchel und Granatapfel (Biokisten Kochbuch) Hauptspeise: Risotto mit Zucchini und Kirschtomaten (Chili und Ciabatta) Nachspeise: beschwipste Bratäpfel mit köstlicher Füllung (Das Familien... mehr auf kochwelt-blog.de
Ok mal ehrlich, wisst ihr wie man das ausspricht? Mein Liebster sagt es mir jedes Mal aber irgendwie kann ich es mir nicht merken. Aber was ich weiß ist, dass es sehr lecker war – vor allem durch die Avocado-Salsa. Die Mischung aus der süßen Mango und dem Käse mit der scharfen Avocado-Salsa ist einfach perfekt. […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Zum Abschluss habe ich etwas Süßes für euch. Es ist aber nicht das einfachste Rezept und auch ein bisschen zeitintensiv. Das Ergebnis lässt sich aber wirklich genießen und es lohnt sich, es einmal auszuprobieren. Diese Törtchen werden nicht – wie die meisten Törtchen – gebacken, sondern sie werden frittiert und das habe ich noch nie [&#... mehr auf kochwelt-blog.de
Letzte Woche hat mir eine Freundin ein Rezept für einen Linsensalat von Peta2 empfohlen. Eigentlich mag ich ja überhaupt keine Linsen, aber das Bild, das es dazu gab, sah doch so ansprechend aus, dass ich meinem Liebsten eine Freude gemacht und Montag eine Variation von diesem Salat gemacht habe. Schon einmal vorweg, ich fand den Salat […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Anlässlich des „Anti-Diät-Tages“ gab es heute Burger. Mein Liebster hatte den ganzen Tag keinen Hunger, daher habe ich sehr lange auf mein Vergnügen warten müssen. Leider waren dann auch noch die Augen größer als der Magen – aber ich habe brav aufgegessen, ich kann ja nicht verantwortlich dafür sein, dass das Wetter weiterhin so schlecht […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Am Mittwoch hieß es bei uns „Donnerstag ist Veggietag„, weil ich mich für unseren Kochabend für ein Rezept aus diesem Buch entschieden habe. Es ist zwar kein wöchentlicher fester Termin, aber alle paar Wochen treffen wir uns mit Freunden zum Kochen. Ein Überbleibsel der Wette – für zwei Monate vegetarisch zu leben – meines u... mehr auf kochwelt-blog.de
Das gab es heute in unserer Küche! Ihr braucht für eine Person: 150g Nudeln (gegart) 15g Pesto – oder Tomatenmark 200g Gemüse – ich hatte noch etwas Paprika und Mais da 50g Käse etwas Öl zum Anbraten Nährwerte pro Portion: Kcal: 435 / kJ: 1783 Fett: 31g / Eiweiß: 5,7g / Kohlenhydrate: 132g Und so […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Zutaten für 4 Personen: 800g mehlig kochende Kartoffeln 2El Pinienkerne 125g Rauke (Rukola) – ich habe eine TK-Kräutermischung genommen, dann natürlich nicht so viel 100g Parmesan 150g Mehl 100g Hartweizengrieß 1 Ei (Größe M, das sind etwa 60g) geriebene Muskatnuss 400g Kirschtomaten 4-5 EL Olivenöl schwarzer Pfeffer, Salz Mehl für die Arbeitsfläch... mehr auf kochwelt-blog.de
Nach dem vielen Kuchen am gestrigen und heutigen Tag brauchten wir am Ende des Tages noch etwas warmes und leckeres. Da uns die Pfannkuchen vor ein paar Tagen gründlich misslungen sind, gab es ein leckeres Gemüse-Omelette. für 2 Portionen braucht ihr: 4 Eier einen Schuss Milch etwas Mehl Kräuter 1 Zwiebel 1 Paprika 1 Zucchini […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Rührei oder ein Omelett gibt es bei uns nicht so oft, aber besonders am Wochenende esse ich es doch sehr gerne wenn auch die Zeit ist, ausgiebig und gemütlich zu frühstücken. Deshalb freue ich mich, euch heute ein einfaches, aber umso wohlschmeckenderes Omelett-Rezept präsentieren und gleichzeitig der Ramona vom Blog „Frl. Moonstruck kocht!“ zu ihr... mehr auf kochwelt-blog.de
Heute war ich den ersten Tag in dieser Woche vor zwanzig Uhr zuhause und konnte auch endlich mal wieder kochen. Eigentlich ist schon länger eine Linsensuppe geplant gewesen, aber heute bin ich da noch einmal drum herum gekommen. Lange werde ich mich allerdings wohl nicht mehr drücken können. Also gibt es vermutlich nächste Woche welche. Aber heute ... mehr auf kochwelt-blog.de
Wie versprochen gibt es nun nach der leckeren Kürbis-Creme-Suppe das zweite Rezept aus meiner Lehreinheit vom Freitag zum Thema: Kürbis Für 2 Portionen braucht ihr: Für die Rösties braucht ihr: 1/2 Hokkaido 300g Kartoffeln wer mag noch eine Möhre oder Zucchini 1 Zwiebel 2 Eier Salz und Pfeffer (weiteres zu Gewürzen findet ihr im Gewürzlexikon) [... mehr auf kochwelt-blog.de
Gerade ist wieder Spielemesse und wie auch in den letzten Jahren war ich mit meinem Liebsten dort. Letztes Jahr habe ich ein ganz witziges Kochspiel dort gefunden (A la Carte – hier ein kleines Video zu dem Spiel). Dieses Jahr habe ich mich für ein Quartett entschieden mit Seuchen, ich glaube das wird ganz witzig werden. Das […]... mehr auf kochwelt-blog.de
Was ein Sonntag (*seufz*) glücklicherweise habe ich es fast geschafft und er ist bald vorbei. Die ganzen letzten Tage hat mich ein Problem aufgehalten, das ich gerade eben erst bewältigt bekommen habe. Daher fällt das Rezept, das ich eigentlich schon seit Tagen für euch abtippen wollte auch heute wieder flach und ihr bekommt anstelle dessen Impress... mehr auf kochwelt-blog.de
Hallo ihr Lieben, bevor wir mit dem heutigen Blogpost beginnen, dies ist Teil 1 von 2 Beiträgen (er wäre sonst einfach zu lang geworden), in Teil 1 zeige ich euch die Hauptspeise und in Teil 2 die Nachspeise aber alles weitere zu den heutigen Gerichten im Weiteren unten. Den Link zu Teil 2 findet ihr […]... mehr auf kochwelt-blog.de
die meisten von mir verwendeten rezepte habe ich von chefkoch – also keine eigenkreationen fuer die rezepte bitte auf den jeweiligen hyperlink klicken 04.02.13 montag mittag spaghetti bolognese gefunden bei chefkoch (etwas mehr machen fuer dienstag abend) 04.02.13 montag abend frikadellen mit salzkartoffeln (etwas mehr machen fuer dienstag) ... mehr auf cherivan.wordpress.com
Vegetarische Burger die man so kauft sind, wie ich finde, immer wahnsinnig fettig und mächtig und dann auch noch nicht einmal besonders schmackhaft. Daher esse ich sie eigentlich nicht sehr oft. Andererseits fände ich es schon schön, wenn ich auch mal einen Burger zuhause essen könnte, weil er dann auch nicht so fettig wäre – […]... mehr auf kochwelt-blog.de
