Tag tomate
Ohne Garten und entsprechende Zucchini Schwemme jeden Sommer ( 😉 ) lebt es sich ganz entspannt und Mann hat auch mal Zeit, eine Runde Golf zu spielen. Das ist für mich Garten genug. Trotzdem ist es natürlich sehr empfehlenswert, auf dem Markt frische, biologisch (logisch!) angebaute Zucchini zu erstehen und diese dann zu so einer […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Vollreife Tomaten, knackige Gurken, dazu ein cremiges Dressing…Herz, was begehrst du mehr? Zutaten für 2 Personen: 1 kleine Salatgurke (380 g) 380 g Tomaten 2 Frühlingszwiebeln 2 EL gehackten Dill 1 TL Dijon-Senf 50 g Crème fraîche 25 ml Milch… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Im Moment gibt es alles mehr als reichlich bei uns im Garten. Man kommt gar nicht mit dem Essen hinterher 🙂 Deshalb heute mal ein herrlicher Eintopf mit Bohnen und Tomaten, dazu noch von den neuen Kartoffeln – köstlich. Okay,… Weiterlesen... mehr auf cahama.wordpress.com
Der Salat ist fast so vielfältig und bunt wie der Sommer 🙂 Zutaten: 2 rote Paprikaschoten 1 EL Sonnenblumenöl 2 kleine Romanasalat à 200 g, alternativ: Salatherzen 200 g gelbe Tomaten; wir: „Goldene Königin“ 200 g rote Tomaten; wir: „Pyros“… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Da hätte ich doch beinahe das heutige Mittag vergessen zu dokumentieren. Und dabei war es sogar vom Chef höchstselbst in den Becher gekellt worden. Dann muss man es erwähnen. Zumal, wenn’s dann auch noch so lecker ist. Wenn ich jetzt mal böse formuliere ist das Gärtnergulasch eine Art Soljanka, nur mit Hackfleisch statt der sonst … ... mehr auf herdnerd.de
So wunderschön kann der Sommer auf dem Teller aussehen. Der Boden diese sehr leckere Tomatentarte besteht aus einem einfachen Quark-Öl-Teig und der Belag aus einer Mischung aus Creme-Fraiche und Basilikumpesto. Belegt wird die Tarte mit frischen Tomaten und Mozzarella.
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Wir haben im Rahmen unserer Kochrunde, beim Essen mit Freunden, vor ein paar Wochen (OMG, schon ewig her) eine „Reise“ durch das Mittelmeer gemacht. Auch schon voller Vorfreude auf unseren diesjährigen Segeltörn in Griechenland, der mittlerweile auch vorbei ist. Nachdem wir schon so ziemlich viele Mittelmeerländer mit dem Segelschiff er... mehr auf einnudelsiebbloggt.com
Vollreife Tomaten als leichter Salat mit einem „Topping“ aus eingelegtem Thunfisch. Bei Hitze eine tolle, erfrischende Mahlzeit. Zutaten: Tomaten Zwiebel, möglichst eine rote Salz Pfeffer, frisch gemahlen Olivenöl Sherry- oder Rotweinessig Basilikum, möglichst frischen Basilikum verwenden (schmeckt besser als der… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Was für eine Kombi: Dattel, Rotwein und viel Tomate. Das Ergebnis: ein leicht süßliches Chutney, das perfekt mit Käse harmoniert. ORIGINALREZEPT von Patricia Stamm & Verena Stummer: Tomate-Dattel cremiges Chutney Für ca. 15 Schraubgläser (zu je 300 ml) Haltbarkeit: mind. … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ich hab noch ein paar wenige Tage Urlaub, und heute war ein Abstecher über die Grenze nach Lauterbourg im Elsass dran. Das ist keine grosse Sache – es ist der erste Ort nach der Grenze und hat einen grossen Carrefour Supermarkt. Da es heute stürmte und auch sonst garstig war, entschlossen wir uns, nur einkaufen […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Darauf haben wir uns schon sooooo lange gefreut! Die „Erstausgabe“ in 2018 fanden wir so lecker, dass wir diesen Auflauf unbedingt wieder machen wollten. Bisher ist es aber an zwei Dingen gescheitert: entweder wir hatten kein altbackenes Baguette oder… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Frau K. kam mit einem recht großen Beutel Tomaten nach Hause. Ich denke es waren etwa 1,5 kg, unterschiedliche Sorten und unterschiedlich reif. Sie waren aus dem Garten ihrer Elt... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Luftig locker leicht und damit passend zum heutigen Wetter gab’s Salat. Da es draußen aber schauert und gewittert wird’s wohl doch eher an der kulinarischen Abendeinladung liegen, dass ich mich mittags etwas zurück hielt. Knackiger Eisbergsalat, Ei, Möhrenstifte, Mozzarellamurmeln, Tomatenspalten, Paprikagewürfeltes und Garnelen(?), ... mehr auf herdnerd.de
Der Sommer findet draussen statt. Im Hause gehören kalte oder leichte Küche zum Pflichtprogramm. Dabei würde ich lieber am Meer Sandburgen bauen oder Sandkuchen formen. Aber das Meer liegt unerreichbar fern. Statt Sandkuchen backe ich mir Tomatentürmchen. Ein Fundament aus gelben, zwei Stunden confierten Tomatenschnitzeln, darüber ein zerdrücktes O... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Kann Werbung enthalten Wie hier, hier und hier erwähnt, fangen die Gartenzucchini auch dieses Jahr wieder an zu eskalieren. Klar, dass ein frisch geerntetes Früchtchen auch bei einem meiner Solomittagessen mitmischen musste. Eine mittelgroße Kartoffel als Pellkartoffel kochen. Ausdampfen und in Scheiben schneiden. Inzwischen etwas Blattsalat (aus d... mehr auf brittas-kochbuch.info
Enthält Werbung *) Dieser kleine Geselle ist ein sogenannter Erbsenkürbis oder auch Zappho. Er wurde letztens in meinem Lieblinsbiomarkt angeboten und – soweit meine spärlichen Suchergebnisse im Netz es ergeben haben – ist auch insbesondere in der Bio-Landwirtschaft und -Vermarktung bekannt. Er kann mit Schale gegessen werden und schmec... mehr auf brittas-kochbuch.info
Sommerzeit = herrliche Zeit. Tomaten, Gurke, Cocktailtomaten, Minze…alles frisch aus dem Garten. Das schreit ja geradezu nach solch einem leckeren Salat! Das Originalrezept stammt von „ellerepublic.de“; an den Mengenverhältnissen haben wir kräftig „geschraubt“. Zutaten für 2 Personen: 100 g Beluga-Linsen… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die wunderschöne Insel Santorini ist für diese aromatischen Tomatokeftedes berühmt. Einfache und wenige Zutaten, schnelle Zubereitung und unglaublich viel Geschmack, das zeichnet diese vegetarischen Tomatenpuffer aus. Auf der kargen Vulkaninsel wachsen kleine Tomaten, Tomatinia Santorinis, mit einer Besonderheit: die Tomaten … ... mehr auf zitronenundolivenoel.wordpress.com
Heute habe ich für euch eine Focaccia, die ich mit Tomatenscheiben belegt habe. Ich habe sie als Appetizer serviert, Häppchenweise sozusagen…war perfekt mit den Tomatenscheiben zu portionieren. Genauso gut kann man sie auch als Beilagenbrot nehmen oder einfach nur so … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Über proteinreiche Nahrungsmittel habe ich gestern bereits fabuliert, im Gegensatz zum Puddingimitat gab’s heute was handfestes. Aber mal ehrlich: Wenn sowas schönes, fein marmoriertes rumliegt, dann greift man doch gern zu, auch wenn das Stück teurer war als in mancher Kantine zwei komplette Mittage (12,44 €). Das Fleischstück ist weit ge... mehr auf herdnerd.de
Der Fleischerimbiss offerierte tagesgerichtlich heute Fleischspieß in Zigeunersoße und da ich das noch nicht hatte, die Kollegen aber auch was von dem Stand mitgebracht haben wollten, griff ich zu und kam ohne Spieß in der lockeren Mittagsrunde an. Normalerweise bin ich ja ein Verfechter der exakten Verwendung von Eigennamen und Begriffen auch i... mehr auf herdnerd.de
Der Vorgang ist ebenso einfach, wie das Resultat köstlich. Und der Überraschungseffekt ist gross, wenn diese klare Flüssigkeit plötzlich tomatiger schmeckt wie die rote Sauce. Tomaten* grob schneiden, mit Gewürzen kurz mixen, in ein Mulltuch geben und über Nacht abtropfen lassen – nicht ausdrücken! * mit Tomaten sind diese meist roten Nachtsc... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Ich hatte noch ein paar Sonderbratwürste vom Metzger Zorn in der Tiefkühltruhe. Sie waren Teil der Würste, die er zu Beginn der Bratsaison auflegte. Die Wurst hier hat das klassische Brät einer weissen Bratwurst, aber es sind auch Spinat und Käse eingearbeitet. Um ganz ehrlich zu sein, macht das geschmacklich nicht wirklich viel aus, man […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Nach der Hitzewelle der letzten Tage bin ich froh über Regen und Temperaturen unterhalb von 25 °C, auch wenn das die Aufenthaltsqualität meines kleinen grünen Balkons etwas reduziert. Hier im Bild die ersten beiden Tomaten dieses Sommers, zum Zeitpunkt … ... mehr auf blog.till-westermayer.de
Nach der Hitzewelle der letzten Tage bin ich froh über Regen und Temperaturen unterhalb von 25 °C, auch wenn das die Aufenthaltsqualität meines kleinen grünen Balkons etwas reduziert. Hier im Bild die ersten beiden Tomaten dieses Sommers, zum Zeitpunkt … ... mehr auf blog.till-westermayer.de
Enthält Werbung, u. a. durch weiterführende Links Im Juli ist es wieder so weit: Es wird gerettet, was das Zeug hält. Dieses Mal geht es um Gnocchi, Spätzle und Co, soll heißen, es geht um alles, was man aus Kartoffel- oder Mehlteig im weitesten Sinne formen kann: Gnocchi, Spatzn, Spätzle, Schupfnudeln, Mehlspatzen und was […]... mehr auf brittas-kochbuch.info
Heute habe mal – hitzebedingt – richtig aufwendig gekocht. Aber so richtig! Mit allem Pi-Pa-Poh. Auch wenn es gar nicht so aussieht. Aber das hat man ja manchmal, da reißt man sich in der Küche fast ein Bein aus und dann kommt das auf dem Teller – oder wie hier in einer kleinen Schüssel – … ... mehr auf herdnerd.de
Bei Temperaturen jenseits von Gut und Böse ging ich auf den kleinen Markt in der Nähe und schaute was ich gebrauchen könnte. Ich kam mit einem schönen Salat (rot-grün gefärbt), einem Weinberg Pfirsich, einer Handvoll Pfifferlingen,Schnittlauch und glatter Petersilie zurück. Schöne Tomaten hatte ich schon und eine Hähnchenbrust von Siebert holte ich... mehr auf heatneat.wordpress.com
Bier! Wer hätte gedacht, dass man Shakshuka in Bier baden sollte! Hier war es das örtliche Dunkle und das schmeckte toll. Lediglich die Kochzeiten bis zum Eindicken bzw. Stocken der Eier waren bei mir je ca. fünf Minuten länger. Charlotte … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Heute war Gemüseresteverwertungstag. Und dabei hilft so ein Mixer mit beheizbarem Mixbecher schon ganz gut. Alternativ wird ein scharfes Messer und später ein Pürierstab etwas intensiver eingesetzt und alles im Topf erhitzt. Gibt das gleiche Ergebnis. Zubereitungsbilder gibt es heute nicht. Wie man Pasta kocht, sollten wir mittlerweile alle wiss... mehr auf herdnerd.de
Ein sommerliches Risotto mit Rotwein und Tomate.
Der Beitrag Rotes Basilikumrisotto erschien zuerst auf JULZ KOCHT • Ein Bielefelder Foodblog.
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Du willst nicht immer nur Bratwürste und Fleisch zu deiner Grillparty servieren, sondern suchst nach vegetarischen Alternativen? Dieser Zucchinisalat ist der Hit auf jeder Grillparty und eine leichte Ergänzung zu all dem Fettigen auf dem Grill. Doch der leichte Sommersalat schmeckt nicht nur als Beilage beim Grillen gut, sondern auch zum Mittage... mehr auf anis-bunte-kueche.de
Dieser Beitrag enthält Werbung für Looye Kwekers Honigtomaten Satte 25 kg Tomaten essen wir durchschnittlich pro Kopf in Deutschland. Tomaten in Form von…
Der Beitrag Eine aufregende Reise in das Reich der Honigtomaten ersc... mehr auf malteskitchen.de
Das Glück ist keine Dauerwurst, von der man täglich eine Scheibe herunterschneiden kann. Erich Kästner Die einfachen Dinge sind die besten. Brotzeit gehört dazu. Mit einer Scheibe Leberpreßsack beispielsweise. Der Leberpreßsack ist ein bisschen in den Hintergrund geraten, scheint es bisweilen. In Wursttheken der Supermärkte und selbst in Filialen v... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Gestern war ich auf dem Markt und holte mir eine Packung Hühnerflügel beim Händler meines Vertrauens. Dazu gesellte sich ein Strauss Koriandergrün, eine Avocado, Frühlingszwiebeln, Chilis und Limetten. Für den Rub nahm ich drei verschiedene Chiles aus meiner mexikanischen Sammlung (die werden getrocknet verkauft und bieten sich an, wenn ich einen R... mehr auf heatneat.wordpress.com
Ein neues Urlaubsrezept geht heute für euch online, dieses Mal habe ich einmal gefüllte Kalmar-Tuben ausprobiert. War mein erstes Mal und es war einfach saulecker. Die Tomatensauce bekommt ihren einzigartigen Geschmack durch die mitgegarten Sardinen und Kapern, diese Art der … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Der Nachteil von Zucchini? Sie haben nicht viel Eigengeschmack. Der Vorteil von Zucchini? Sie haben nicht viel Eigengeschmack…und passen deshalb zu fast allem 🙂 Zutaten: 250 g Zucchini, gelb 250 g Zucchini, grün 200 g Kirschtomaten 125 g Mini-Büffelmozzarella-Kugeln 6… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Pasta ist – bzw. kann sein – ein wunderbares Fastfood-Essen. Natürlich gibt’s auch länger brauchende Varianten – so eine Bolo köchelt schon ihre Zeit. Aber es gibt auch fixe und trotzdem gute Varianten. Ein paar frische Zutaten, eine Pfanne, ein Topf mit heißem Salzwasser, mehr braucht man dann nicht. Und die Zubereitung ... mehr auf herdnerd.de
Seid gewarnt: Wenn ihr das probiert habt, gibt es kein Zurück zum Fertigprodukt. So saftig und kross (dank Panko) kommt der Fisch aus der Pfanne, so fruchtig und süß-sauer-scharf der Ketchup aus dem Topf. Nie wieder wollt ihr etwas anderes. … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
