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Rührei „Midnight“ (für 2 Personen) 08.05.2026 10:16:16

frische krã¤uter knoblauch eier ã–l öl pfeffer salz milch frische kräuter alle rezepte paprikapulver
Zutaten: 4 Eier 100 ml Milch 2 El Öl 1 Knoblauchzehe Paprikapulver Salz, Pfeffer, evtl. frische Kräuter Pfanne (möglichst beschichtet), Pfannenwender, Messer 1. Ganz flott:... mehr auf bcproject.de

Quarkies nach russischer Art (Syrniki) 04.05.2026 09:18:18

dessert süss pfannkuchen sã¼ss eier halle an der saale frã¼hstã¼ck kekse kuchen quark buchweizen frühstück
Vorletzte Woche war ich eine Freundin in Halle an der Saale besuchen. Wir kennen uns aus dem Studium in Heidelberg, aber da sie mit Mann und Kindern schön und bezahlbar wohnen wollte, verschlug es sie in den Osten. Sie schwärmte sehr von ihrer neuen Stadt und nach dem Besuch dort weiß ich auch, warum. Halle […] Der Beitrag ... mehr auf naschkatze.me

Omelette mit Spinat & Feta 23.04.2026 10:09:00

salate spinat feta pfanne eier topf herzhaft
In letzter Zeit esse ich kohlenhydratreduziert und mehr Protein. Da stehen öfter mal Eier auf dem Speiseplan. Ich war ja schon immer großer Fan von Omelette, aber bisher war das mein kleiner „Urlaubsluxus“ in Hotels, wenn man sich dort ein frisches zubereiten lassen konnte. Mittlerweile habe ich den Dreh mit meiner Pfanne auch raus und […]... mehr auf naschkatze.me

Die kulinarische Weltreise: Kua Mee – Gebratene Nudeln aus Laos 21.04.2026 07:27:57

gebratene nudeln omelette frühlingszwiebel nachgekocht und -gebacken kochbücher, rezept-apps, webseiten und zeitschriften frã¼hlingszwiebel pasta, spätzle vegetarisch asiatische küche (manchmal mit deutschem einschlag) mungbohnensprossen kua mee vegetarisch und vegan reisnudeln blog-events die kulinarische weltreise laos sojasprossen eier
Im April geht es mit der kulinarischen Weltreise von und mit Volker von volkermampft wieder einmal nach Südostasien und zwar in den einzigen Binnenstaat dort: Laos, offiziell – transkribiert – Sathalanalat Paxathipatai Paxaxon Lao, Demokratische Volksrepublik Laos auf Deutsch. Das Land grenzt an China, Vietnam, Kambodscha, Thailand und ... mehr auf brittas-kochbuch.info

Quiche mit Lachs und grünem Spargel 13.04.2026 19:23:36

frã¼hling quiche rezept sahne eier spargel senf lachs frühling
Nachdem ich uns am Donnerstag den Salat mit grünem Spargel und Tomaten gemacht habe, ist ein halbes Bündel Spargel übrig geblieben. Was damit? Quiche mit Lachs und Spargel! Beitrag ohne Foto, weil nicht daran gedacht. Das Rezept ist kalorienreich und fett (aber lecker). Beim nächsten Mal könnte ich die Hälfte der crème fraîche durch Magerquark R... mehr auf shaarazad.wordpress.com

Eiersalat mit Skyr & Bärlauch 09.04.2026 12:13:02

salate ofen bärlauch senf herzhaft topf eier pfanne
Ostern ging irgendwie ganz schnell und unspektakulär über die Bühne. Nach einigen Tagen im wunderschönen Bamberg habe ich Ostern in der Pfälzer Heimat verbracht. Der Garten blüht und grünt, Schildkröte Maxl war bei dem schönen Wetter in Topform und wir haben es uns gut gehen lassen Ich hoffe, ihr hattet auch sonnige und entspannte Tage […]... mehr auf naschkatze.me

Überraschung… 08.04.2026 22:25:53

hühnerstall ãœberraschung nest hã¼hnerstall überraschung friedi alltägliches eier
…im Nest 😀 Mama hat vielleicht doof geglubscht, als sie gesehen hat, dass da drei Eier im Nest waren 🙂 Seit Gerdi und Gundi Eier legen, waren jeden Tag zwei Eier im Nest und heute drei!!! 😀 Da Momo und Mausi keine Eier legen können und wahrscheinlich kein anderer Vogel im Hühnerstall war, scheint Friedi […]... mehr auf engelundteufel.wordpress.com

O – Stern. 02.04.2026 21:47:41

ostern osterhasen blickkontakte religion hasen frã¼hling frühling dackel tod eier jesus karfreitag christen
Die Osterferien haben begonnen. Die Osterhasen und Ostereier werden in den Geschäften schon knapp. Genauso wie die Osterdeko-Artikel. Osterrezepte für den perfekten Osterbrunch laufen in den Social Media zu Höchstformen auf, je bizarrer, desto klickiger. Wenn man sich diese Woche nicht mehr sieht, wünscht man sich allenthalben „Frohe Ostern“, und a... mehr auf mariebastide.wordpress.com

01.05.2026 – ARTE Doku: Die Zukunft des Essens 01.04.2026 09:17:07

fleisch viehfutter kalbfleisch nutztiere kühe eier was amerika hühner politik umweltschutz tiere farmen produktion essen wasser ernährung wurst medien-presse pflanzen welt kälber i pack`s ned! schlachthof milch ackerland tiertransport gemüse
Grosse Teilen der Reportage lassen mich in Schock zurück. Die Fleischproduktion – ein schreckliches Wort – benötigt enorme Ressourcen. Wasser, Energie, pflanzliche Rohstoffe, wie Soja, Korn. Auch sind die Transportwege unfassbar. Das wusste ich schon vorher. Aber nicht die Ausmaße, welche das alles annehmen kann. Amerikaner essen im Sch... mehr auf peterpanch.wordpress.com

31.03.2026 – Rezept: Vegetarische „Fleisch“ – Pflanzerl Buns/Patties aus Kichererbsen und roten Linsen 31.03.2026 09:05:03

fleischpflanzerl rezept haferflocken curcuma mehr grün! vegetarisch lauchzwiebeln kichererbsen semmelbrösel plant based pflanzen-pflanzerl kochen rezepte linsen kreuzkümmel knoblauch rote eier
Ich esse ja möglichst Vegetarisch. Und ich liebe „Fleischpflanzerl“! Allerdings passt Fleisch und Vegetarisch gar nicht zusammen. Deshalb habe ich mir mal testweise am Samstag im Edeka Konstanz je eine Packung Kichererbsen und rote Linsen mitgenommen. Kichererbsen sind auch in traditionellen Gerichten auf Teneriffa sehr beliebt (Garbanz... mehr auf peterpanch.wordpress.com

Noodle Okonomiyaki (Nudel-Kohl-Pfannkuchen) 21.03.2026 06:47:08

vegetarisch eiergerichte mã¶hren gemüse möhren eier gemã¼se vegetarisches nudeln kohl asien
Okonomiyaki (hier in der vereinfachten USA-Variante) ist eine Mischung aus Omelett und Pfannkuchen. Das Gericht bringt viel Gemüse mit und wird mit Sojasauce und Sesamöl asiatisch gewürzt. Was ein ursprünglich japanisches Rezept bei USA kulinarisch zu suchen hat? Nun, es handelt sich um die amerikanisierte (also vereinfachte) Version des berühmten ... mehr auf usa-kulinarisch.de

Klassiker – Bauernfrühstück 12.04.2015 13:00:23

pfannengerichte thematisiert rest rezepte rezept resteverwertung basics ei bauernfrühstück kartoffel kartoffeln regional eierei herzhaft eier wissen reste kritisiert pfanne alltäglich
Ein wohl sehr bekanntes und klassisches Gericht der deutschen Küche und auch ein günstiges, schmeckendes und einfaches noch dazu – das ist das Bauernfrühstück. Nein, darin sind im Normalfall keine gekochten oder gebratenen Bauern, wo kämen wir denn hin, wenn … ... mehr auf kueche.corpus-et-amina.de

Flan Caramel, Caramelköpfli aus dem Dampfgarer 14.10.2013 07:22:33

schweiz eier dampfgarer dessert alltagsküche znüni/zvieri
Ich liebe Garamelchöpfli, wie wir Schweizer den Flan Caramel sagen. Hier ist das Caramelköpfli oder Flan Caramel ein Standard Dessert und daher oft auf den Dessertkarten zu finden. Jedoch auch sehr oft als ein labbriges Irgendwas mit Caramelsauce.  Die Zubereitung … ... mehr auf widmatt.ch

Zitronenschnitten, die gehen immer! 01.07.2014 14:57:10

blog event alltagsküche znüni/zvieri familienrezept dessert aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies eier
Eines der meist besuchten Rezepte hier in der widmatt ist der getränkte Zitronencake. Saftig, erfrischend und beliebt. Auch bei meiner Familie unseren lieben Freunden und Nachbarn. Vor allem aber mögen ihn alle drei Widmattkinder. Also ein Lieblingsessen meiner Kinder. Die … ... mehr auf widmatt.ch

Nekatrinenkuchen- Wähe mit Himbeerjoghurt 22.06.2015 10:07:13

frühstück & brunch resten kinder apfel aus dem ofen dessert nüsse schweiz kuchenteig eier zucker sommer milch früchte joghurt vegetarisch haselnüsse alltagsküche nektarinen kuchen znüni/zvieri
Sommerfrüchte mögen wir alle sehr gerne, auch Beeren finden sich täglich in der widmatt. Einige wenige haben wir an unseren Sträuchern, die restlichen kaufen wir bei den Bauern in der Umgebung. Trotzdem ist die Planung des Früchtekonsums manchmal etwas schwierig. … ... mehr auf widmatt.ch

Frittata di erbe, Kräuteromelett 27.10.2014 10:34:43

spinat restenverwertung mangold hauptgang herbst pfeffer alltagsküche vegetarisch kräuter gemüse krautstiel vorspeise zwiebel eier butter lauch apéro fingerfood salbei basilikum
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Pfirsich-Himbeer- Quarktorte oder das Desaster zum Essen 14.08.2013 07:33:02

torte sommer früchte blog event kochbuch znüni/zvieri aus dem ofen dessert schweiz beeren eier
Wie schon oft geschrieben gibt es auch Desaster und nicht gelungene Kreationen in der Widmattküche. In den allermeisten Fällen ist es aber zum Essen, und oft gar nicht so schlecht. Wie hier bei dieser Quarktorte auch. Das zweite Tortenrezept das … Weit... mehr auf widmatt.ch

Rhabarber-Himbeerkuchen 29.05.2013 08:23:31

frühling beeren eier kinder nüsse dessert aus dem ofen fingerfood vegetarisch tarte & tartelettes alltagsküche znüni/zvieri hauptgang gemüse früchte
Solche Früchtekuchen sind äusserst praktisch. Einerseits ist der Aufwand gering, erst recht wenn der Kuchenteig gekauft ist, andererseits schmecken sie warm wie auch kalt. Zubereitet habe ich diesen Rhabarber- Himbeerkuchen, als liebe Freunde spontan zum Essen gekommen sind. Wir hatten … ... mehr auf widmatt.ch

ein Teller geht auf Reisen, Zuger Kirschtorte 14.11.2014 07:11:53

mehl familienrezept kirschwasser dessert aus dem ofen maisstärke butter mandeln schweiz zucker eier torte backpulver blog event puderzucker sirup & likör
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

Brotgratin für den Samichlaus, FB Adventswettbewerb und entstaubte Klassiker 06.12.2013 06:50:21

aus dem ofen familienrezept kinder eier brot & herzhaftes gebäck advent/ weihnachten käse schweiz widmatt blog blog event verlosung hauptgang restenverwertung alltagsküche
    Heute ist Chlausetag ( Samichlaus ist die schweizerische Bezeichnung für den heiligen Nikolaus) und da gibt es traditionsgemäss bei uns Suppe und Grittibänze (Weckmänner). Ich darf zudem das heutige Türchen des Advents Wettbewerbers öffnen. Dieser Wettbewerb wird von uns … ... mehr auf widmatt.ch

Käse- Profiteroles in Rüebli-Kokossuppe; wir retten was zu retten ist 21.02.2015 08:00:24

apéro bouillon fingerfood mehl gruyère ingwer kokosmilch eier beilagen butter brot & herzhaftes gebäck käse blog event gemüse rüebli brandteig vorspeise milch suppe winter alltagsküche vegetarisch
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

Spargel Tarte mit Bärlauch und Rohschinken 24.05.2013 07:30:37

vorspeise kräuter gemüse gewürze tarte & tartelettes vegetarisch restenverwertung hauptgang dampfgarer aus dem ofen frühling brot & herzhaftes gebäck eier
Wir geniessen die Spargelsaison und so steht auch oft ein Bund Spargel in der Widmattküche. Vielfach gibt es die grünen Stangen aus dem Dampf, als Gemüsebeilage. Das vor allem auch weil das alle 5 auf sicher mögen. Liegt dann aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Papet vaudoise- Täschli und Flammkuchen Täschli als Silvesterapéro 31.12.2013 07:22:29

vorspeise kartoffel gemüse znüni/zvieri frühstück & brunch fingerfood aus dem ofen apéro brot & herzhaftes gebäck eier
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

Zwiebel- Kuchen 24.11.2014 07:11:33

schweiz brot & herzhaftes gebäck butter kuchenteig eier rahm mehl aus dem ofen fingerfood vegetarisch tarte & tartelettes pfeffer hauptgang salz muskatnuss gemüse kräuter tropeazwiebeln
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Wir retten Knöderl…. Bröseknöderl mit Champignonssauce 08.11.2014 06:11:12

eier gemüsebouillon butter beilagen champignons paniermehl hauptgang winter vegetarisch alltagsküche herbst weisswein blog event schalotte pilze sauce
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

Donna erzählt -Der Eierkauf 19.07.2015 08:23:31

gänse hund kühe blindis auf reisen eier hühner seh-hund donna schreibt... collie norwegen bauernhof führhund
Wir stehen im Hofgelände eines Bauernhofes . Rechts befindet sich ein riesiges Hühnergehege in dem unzählige Hühner ein glückliches Leben führen. Sie gackern und scharren im Boden , laufen hierhin , laufen dorthin. Links befindet sich eine riesige Kuhweide , auf der glückliche Kühe stehen , liegen , fressend und wiederkauend ihr leben geniessen . [... mehr auf blindundblind.wordpress.com

Vogelheu mit Heidelbeeren 20.08.2014 08:54:54

butter orangensaft brot & herzhaftes gebäck beeren zucker eier kinder vanilleextrakt dessert zopf heidelbeeren alltagsküche vegetarisch restenverwertung hauptgang milch sommer
  Weiter geht es wiederum mit Süssem. Dieses Vogelheu ist eine tolle Resteverwertung vom übrig gebliebenen Sonntagszopf und als süsse Hauptmahlzeit bei uns eine Abwechslung auf dem Zmittagstisch. Das Heidelbeerfeld wird für diese Saison geschlossen, es hat zwar noch viele … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

Blumenkohlkuchen 29.09.2015 07:17:19

eier beilagen käse apéro blumenkohl aus dem ofen schwarzkümmelsamen basilikum gruyère cironé hauptgang pfeffer alltagsküche vegetarisch backpulver kräuter gemüse kurkuma rosmarin zwiebel sesam salz
Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

Österliche Quarktorte 04.04.2015 09:11:19

gelatine milch torte quark znüni/zvieri zitrone aus dem ofen dessert frühstück & brunch mehl eier biscuit zucker rahm vanillezucker maisstärke
Erinnert ihr euch an die Rettungsaktion der Geburtstagskuchen- Torten? Nein, na dann habt ihr etwas verpasst. Der Juef hat bei der Giftige Blonde die Topfenoberstorte gerettet. Für uns Schweizer ist das eine Quarktorte. Wunderbar sah die aus, zwischen zwei Biscuitböden … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Sandwich Torte, herzhafte Geburtstagstorte 18.01.2016 06:11:45

salz milch frischkäse ei salami honig znüni/zvieri quark frühstück & brunch mehl hefeteig fingerfood poulet aus dem ofen käse brot & herzhaftes gebäck essigfrüchte maisstärke butter eier zucker
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Osterbrunch in der Widmatt 02.04.2013 09:29:54

widmatt blog brot & herzhaftes gebäck schweiz frühling widmatt- kids eier frühstück & brunch hefeteig familienrezept kinder aus dem ofen
Nass und kalt, das war Ostern 2013. In der Widmatt steht Ostern aber auch für Leckereien aus der Küche und Familienstunden. Die Kükenmuffins haben uns das ganze Wochenende begleitet, erst in Miniform als Ostergruss und Tischdeko und in Gross als … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Scones mit Cranberries und Schokolade 19.04.2013 08:14:07

schokolade früchte alltagsküche znüni/zvieri frühstück & brunch fingerfood aus dem ofen dessert widmatt- kids eier chrömli, guetzli & cookies
Scones hatte ich schon mal im Ofen, vor zig Jahren. Habe diese als nicht wirklich fein, krümelig ohne Geschmack in Erinnerung. Somit auch nie besonders Lust nochmals welche nach zu backen. Doch immer wieder sehe ich Rezepte. Kürzlich, als unsere … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Zonchiada, Ricotta- Tartelettes 03.04.2015 09:44:08

eier rohrzucker chrömli, guetzli & cookies butter aus dem ofen dessert frühstück & brunch mehl marsala znüni/zvieri tarte & tartelettes cranberries zitrone zimt eigelb ricotta
Solche ähnliche Tartelettes gibt es in Bäckereien oder Bars zu einem Café in Italien. Ich mag, wenn die Süssigkeiten klein sind, denn so kann man von verschiedenen Sorten probieren. Wir wählen gerne ein paar Sachen aus und teilen das unter … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

Mandelchrömli gefüllt mit Erdbeerconfi, wir retten was zu retten ist 14.12.2014 08:00:34

mehl dessert aus dem ofen butter advent/ weihnachten chrömli, guetzli & cookies eier erdbeerconfi blog event zimt mandelblättchen puderzucker vanillepaste
…. und Weihnachtschrömli gehören unbedingt getrettet. Die letzte Rettungsaktion der Foodblogger in *geheimer* Mission ist noch gar nicht lange her. Jedoch so ein Weihnachtschrömli, Plätzchen, Cookie oder von mir aus Keks sollte immer gerettet werden. Für mich gehören sie zum … ... mehr auf widmatt.ch

Hefeschnecken mit Johannisbeeren und Marzipan 18.07.2014 07:11:27

hefeteig fingerfood aus dem ofen dessert beeren eier sommer früchte gewürze znüni/zvieri
Unsere drei Sträucher hingen voller Johannisbeeren. Für einen Teil steht die Bestimmung *Gelée* jedes Jahr fest. Da es aber wirklich wiederum sehr viele Beeren hatte, gab es auch noch ein paar zum Einfrieren, für die Nachbarn und zum verbacken.   … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Meringue- Roulade mit Erdbeeren 30.06.2015 07:11:46

früchte sommer puderzucker kuchen znüni/zvieri eiweiss hollunderblütenessig mandelblättchen dessert aus dem ofen zucker rahm eier frühling beeren
Erdbeeren und Meringue ein Traumpaar. Das habe ich bereits vor kurzer Zeit hier geschrieben und euch das Pavlova Rezept aufgeschrieben. In dieser Zeit hat Miss Knusperstübchen Sarah den Post zu den Basics zur Baiserherstellung online gestellt. In diesem Post gab … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

herbstlicher Apfelkuchen mit Frischkäse und knusper Streusel 15.09.2015 11:00:26

apfel mehl rohrzucker eier butter beilagen maisstärke vanillezucker crème fraîche frischkäse saucenhalbrahm milch salz
Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

Tramezzino al tonne 23.02.2015 08:42:42

eier toastbrot fingerfood apéro frühstück & brunch thon christmas kapern ei fische & meerestiere thunfisch
Mit einem Tramezzino hole ich Italienische Erinnerungen auf den Tisch. Wenn wir auf der Reise nach Italien sind oder im Land selber unterwegs, gehen wir sehr gerne in ein Bar, wo wir eben solche Tramezzini, Panini oder Crostini essen. Ist … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Crêpes mit Dinkelmehl 15.10.2014 07:11:11

milch dinkel blog event vegetarisch alltagsküche hauptgang frühstück & brunch kinder fingerfood dessert butter widmatt- kids eier
  Crêpes heissen sie, die dünnen Omeletten oder Pfannkuchen. Wir mögen sie wenn sie so dünn sind, dafür dann gerne eine oder zwei mehr. Das ist ganz sicher die Devise unserer Chlini, sie isst Omeletten fürs Leben gern. Am liebsten … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Pfirsich- Glacé, wir retten was zu retten ist 09.09.2015 07:59:07

schweiz glacé eier cooking chef dessert alltagsküche znüni/zvieri sommer blog event früchte
Heute ist wieder einmal Rettungstag! Seit meiner letzten Rettung haben die fleissigen MitretterInnen schon Grillmarinaden und Drinks gerettet. Nun, nachdem ich aus den Ferien zurück bin, wir den Alltag im neuen Schuljahr fast im Griff haben, bin ich mal wieder … W... mehr auf widmatt.ch