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*SPARGELPOST* 07.06.2026 11:46:49

tomaten gemüse eier blã¤tterteig kã¤se käse spargel blätterteig gemã¼se
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Spargel-Kartoffel-Salat mit Schinken & Ei 07.06.2026 00:01:00

salat weiãŸer spargel crème fraîche weißer spargel kartoffeln kochschinken spargel mayonnaise sattmachersalat eier crã¨me fraã®che
Eigentlich schade, daß die Spargelsaison so kurz ist, aber auf der anderen Seite ist die Freude darauf umso größer und wir nutzen die wenigen Wochen auch immer richtig gut mit Spargelgerichten in allen Variationen aus. Gewünscht wurde vom Lieblingsmann ein Spargelsalat und herausgekommen ist wieder ein schmackhafter Sattmachersalat, der bei den akt... mehr auf greenway36food.blogspot.com

Honig-Mascarpone-Cupcakes 31.05.2026 14:33:14

mascarpone ã–l muffins honig kuchen und gebäck quark eier butter vanille öl zucker
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Veraltete Leitlinien, reale Folgen: Überholte Ernährungsempfehlungen zu Fett, Ei und Gluten und ihre Konsequenzen für Gesundheit und Gesundheitssystem 27.05.2026 20:00:52

ernährungsmärchen gluten ernährungsmythen sven-david müller diätassistent internationale pressemitteilungen cholesterin eier
(Bildquelle: Foto: Vitaly Gariev/ Unsplash) Ernährungsmythen entstehen nicht nur in sozialen Netzwerken. Viele der hartnäckigsten Fehlinformationen über gesunde Ernährung stammen aus einer weitaus weniger verdächtigen Quelle: aus offiziellen Leitlinien, Broschüren gesetzlicher Krankenkassen und europäischen Kennzeichnungsvorschriften. Anlässlich... mehr auf pr-echo.de

Rührei „Midnight“ (für 2 Personen) 08.05.2026 10:16:16

eier milch alle rezepte ã–l pfeffer salz öl paprikapulver frische krã¤uter knoblauch frische kräuter
Zutaten: 4 Eier 100 ml Milch 2 El Öl 1 Knoblauchzehe Paprikapulver Salz, Pfeffer, evtl. frische Kräuter Pfanne (möglichst beschichtet), Pfannenwender, Messer 1. Ganz flott:... mehr auf bcproject.de

Quarkies nach russischer Art (Syrniki) 04.05.2026 09:18:18

süss frühstück dessert buchweizen pfannkuchen eier kuchen quark sã¼ss frã¼hstã¼ck kekse halle an der saale
Vorletzte Woche war ich eine Freundin in Halle an der Saale besuchen. Wir kennen uns aus dem Studium in Heidelberg, aber da sie mit Mann und Kindern schön und bezahlbar wohnen wollte, verschlug es sie in den Osten. Sie schwärmte sehr von ihrer neuen Stadt und nach dem Besuch dort weiß ich auch, warum. Halle […] Der Beitrag ... mehr auf naschkatze.me

Omelette mit Spinat & Feta 23.04.2026 10:09:00

eier herzhaft pfanne topf spinat salate feta
In letzter Zeit esse ich kohlenhydratreduziert und mehr Protein. Da stehen öfter mal Eier auf dem Speiseplan. Ich war ja schon immer großer Fan von Omelette, aber bisher war das mein kleiner „Urlaubsluxus“ in Hotels, wenn man sich dort ein frisches zubereiten lassen konnte. Mittlerweile habe ich den Dreh mit meiner Pfanne auch raus und […]... mehr auf naschkatze.me

Die kulinarische Weltreise: Kua Mee – Gebratene Nudeln aus Laos 21.04.2026 07:27:57

reisnudeln sojasprossen omelette mungbohnensprossen kua mee nachgekocht und -gebacken vegetarisch und vegan frã¼hlingszwiebel gebratene nudeln die kulinarische weltreise eier laos frühlingszwiebel vegetarisch asiatische küche (manchmal mit deutschem einschlag) blog-events pasta, spätzle kochbücher, rezept-apps, webseiten und zeitschriften
Im April geht es mit der kulinarischen Weltreise von und mit Volker von volkermampft wieder einmal nach Südostasien und zwar in den einzigen Binnenstaat dort: Laos, offiziell – transkribiert – Sathalanalat Paxathipatai Paxaxon Lao, Demokratische Volksrepublik Laos auf Deutsch. Das Land grenzt an China, Vietnam, Kambodscha, Thailand und ... mehr auf brittas-kochbuch.info

Klassiker – Bauernfrühstück 12.04.2015 13:00:23

bauernfrühstück reste alltäglich rezepte pfannengerichte thematisiert eier herzhaft pfanne eierei basics resteverwertung rezept rest kartoffeln regional ei wissen kritisiert kartoffel
Ein wohl sehr bekanntes und klassisches Gericht der deutschen Küche und auch ein günstiges, schmeckendes und einfaches noch dazu – das ist das Bauernfrühstück. Nein, darin sind im Normalfall keine gekochten oder gebratenen Bauern, wo kämen wir denn hin, wenn … ... mehr auf kueche.corpus-et-amina.de

Flan Caramel, Caramelköpfli aus dem Dampfgarer 14.10.2013 07:22:33

alltagsküche dampfgarer znüni/zvieri schweiz eier dessert
Ich liebe Garamelchöpfli, wie wir Schweizer den Flan Caramel sagen. Hier ist das Caramelköpfli oder Flan Caramel ein Standard Dessert und daher oft auf den Dessertkarten zu finden. Jedoch auch sehr oft als ein labbriges Irgendwas mit Caramelsauce.  Die Zubereitung … ... mehr auf widmatt.ch

Zitronenschnitten, die gehen immer! 01.07.2014 14:57:10

dessert aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies eier familienrezept znüni/zvieri alltagsküche blog event
Eines der meist besuchten Rezepte hier in der widmatt ist der getränkte Zitronencake. Saftig, erfrischend und beliebt. Auch bei meiner Familie unseren lieben Freunden und Nachbarn. Vor allem aber mögen ihn alle drei Widmattkinder. Also ein Lieblingsessen meiner Kinder. Die … ... mehr auf widmatt.ch

Nekatrinenkuchen- Wähe mit Himbeerjoghurt 22.06.2015 10:07:13

joghurt zucker sommer dessert nüsse nektarinen kuchenteig apfel schweiz milch frühstück & brunch kinder eier kuchen aus dem ofen vegetarisch haselnüsse alltagsküche früchte resten znüni/zvieri
Sommerfrüchte mögen wir alle sehr gerne, auch Beeren finden sich täglich in der widmatt. Einige wenige haben wir an unseren Sträuchern, die restlichen kaufen wir bei den Bauern in der Umgebung. Trotzdem ist die Planung des Früchtekonsums manchmal etwas schwierig. … ... mehr auf widmatt.ch

Frittata di erbe, Kräuteromelett 27.10.2014 10:34:43

krautstiel vorspeise hauptgang kräuter lauch herbst apéro basilikum mangold restenverwertung fingerfood eier butter salbei vegetarisch pfeffer spinat alltagsküche zwiebel gemüse
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Pfirsich-Himbeer- Quarktorte oder das Desaster zum Essen 14.08.2013 07:33:02

beeren sommer kochbuch dessert aus dem ofen eier torte schweiz znüni/zvieri früchte blog event
Wie schon oft geschrieben gibt es auch Desaster und nicht gelungene Kreationen in der Widmattküche. In den allermeisten Fällen ist es aber zum Essen, und oft gar nicht so schlecht. Wie hier bei dieser Quarktorte auch. Das zweite Tortenrezept das … Weit... mehr auf widmatt.ch

Rhabarber-Himbeerkuchen 29.05.2013 08:23:31

hauptgang beeren nüsse dessert frühling fingerfood kinder eier vegetarisch aus dem ofen tarte & tartelettes alltagsküche gemüse znüni/zvieri früchte
Solche Früchtekuchen sind äusserst praktisch. Einerseits ist der Aufwand gering, erst recht wenn der Kuchenteig gekauft ist, andererseits schmecken sie warm wie auch kalt. Zubereitet habe ich diesen Rhabarber- Himbeerkuchen, als liebe Freunde spontan zum Essen gekommen sind. Wir hatten … ... mehr auf widmatt.ch

ein Teller geht auf Reisen, Zuger Kirschtorte 14.11.2014 07:11:53

zucker kirschwasser backpulver puderzucker dessert aus dem ofen butter schweiz eier familienrezept mehl torte mandeln maisstärke sirup & likör blog event
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

Brotgratin für den Samichlaus, FB Adventswettbewerb und entstaubte Klassiker 06.12.2013 06:50:21

restenverwertung widmatt blog brot & herzhaftes gebäck hauptgang advent/ weihnachten käse alltagsküche verlosung blog event schweiz kinder familienrezept eier aus dem ofen
    Heute ist Chlausetag ( Samichlaus ist die schweizerische Bezeichnung für den heiligen Nikolaus) und da gibt es traditionsgemäss bei uns Suppe und Grittibänze (Weckmänner). Ich darf zudem das heutige Türchen des Advents Wettbewerbers öffnen. Dieser Wettbewerb wird von uns … ... mehr auf widmatt.ch

Käse- Profiteroles in Rüebli-Kokossuppe; wir retten was zu retten ist 21.02.2015 08:00:24

vorspeise suppe brot & herzhaftes gebäck ingwer käse apéro brandteig fingerfood eier mehl rüebli butter milch winter vegetarisch bouillon kokosmilch blog event beilagen alltagsküche gruyère gemüse
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

Spargel Tarte mit Bärlauch und Rohschinken 24.05.2013 07:30:37

restenverwertung frühling kräuter hauptgang brot & herzhaftes gebäck vorspeise gewürze dampfgarer gemüse eier aus dem ofen vegetarisch tarte & tartelettes
Wir geniessen die Spargelsaison und so steht auch oft ein Bund Spargel in der Widmattküche. Vielfach gibt es die grünen Stangen aus dem Dampf, als Gemüsebeilage. Das vor allem auch weil das alle 5 auf sicher mögen. Liegt dann aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Papet vaudoise- Täschli und Flammkuchen Täschli als Silvesterapéro 31.12.2013 07:22:29

znüni/zvieri gemüse aus dem ofen eier frühstück & brunch fingerfood apéro kartoffel brot & herzhaftes gebäck vorspeise
Kaum sind die Weihnachtstage da, ist ein gefühlter Wimpernschlag später schon Silvester. Die Tage zwischen den Jahren sind hier mit Familien- Freundesfeiern gefüllt und jede einzelne konnten wir geniessen. Kulinarisch aber auch das Zusammensein, das plaudern und die Kinder mit … ... mehr auf widmatt.ch

Zwiebel- Kuchen 24.11.2014 07:11:33

butter schweiz eier mehl vegetarisch aus dem ofen tarte & tartelettes pfeffer gemüse muskatnuss kräuter brot & herzhaftes gebäck hauptgang salz tropeazwiebeln rahm fingerfood kuchenteig
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Wir retten Knöderl…. Bröseknöderl mit Champignonssauce 08.11.2014 06:11:12

champignons blog event alltagsküche beilagen winter vegetarisch gemüsebouillon eier butter weisswein pilze paniermehl herbst schalotte sauce hauptgang
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

Donna erzählt -Der Eierkauf 19.07.2015 08:23:31

seh-hund donna schreibt... norwegen führhund gänse hund kühe hühner blindis auf reisen bauernhof eier collie
Wir stehen im Hofgelände eines Bauernhofes . Rechts befindet sich ein riesiges Hühnergehege in dem unzählige Hühner ein glückliches Leben führen. Sie gackern und scharren im Boden , laufen hierhin , laufen dorthin. Links befindet sich eine riesige Kuhweide , auf der glückliche Kühe stehen , liegen , fressend und wiederkauend ihr leben geniessen . [... mehr auf blindundblind.wordpress.com

Vogelheu mit Heidelbeeren 20.08.2014 08:54:54

vegetarisch heidelbeeren milch butter orangensaft kinder eier alltagsküche beeren sommer zopf hauptgang brot & herzhaftes gebäck zucker vanilleextrakt restenverwertung dessert
  Weiter geht es wiederum mit Süssem. Dieses Vogelheu ist eine tolle Resteverwertung vom übrig gebliebenen Sonntagszopf und als süsse Hauptmahlzeit bei uns eine Abwechslung auf dem Zmittagstisch. Das Heidelbeerfeld wird für diese Saison geschlossen, es hat zwar noch viele … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

Blumenkohlkuchen 29.09.2015 07:17:19

beilagen pfeffer blumenkohl alltagsküche gruyère zwiebel gemüse sesam eier cironé kurkuma schwarzkümmelsamen vegetarisch aus dem ofen apéro basilikum salz backpulver kräuter hauptgang käse rosmarin
Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

Österliche Quarktorte 04.04.2015 09:11:19

vanillezucker zitrone rahm dessert zucker znüni/zvieri maisstärke gelatine quark aus dem ofen frühstück & brunch milch biscuit eier torte mehl
Erinnert ihr euch an die Rettungsaktion der Geburtstagskuchen- Torten? Nein, na dann habt ihr etwas verpasst. Der Juef hat bei der Giftige Blonde die Topfenoberstorte gerettet. Für uns Schweizer ist das eine Quarktorte. Wunderbar sah die aus, zwischen zwei Biscuitböden … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Sandwich Torte, herzhafte Geburtstagstorte 18.01.2016 06:11:45

fingerfood ei käse essigfrüchte salz zucker brot & herzhaftes gebäck znüni/zvieri poulet frischkäse salami maisstärke honig quark aus dem ofen eier hefeteig mehl butter frühstück & brunch milch
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Osterbrunch in der Widmatt 02.04.2013 09:29:54

frühling widmatt blog brot & herzhaftes gebäck widmatt- kids schweiz frühstück & brunch kinder familienrezept hefeteig eier aus dem ofen
Nass und kalt, das war Ostern 2013. In der Widmatt steht Ostern aber auch für Leckereien aus der Küche und Familienstunden. Die Kükenmuffins haben uns das ganze Wochenende begleitet, erst in Miniform als Ostergruss und Tischdeko und in Gross als … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Scones mit Cranberries und Schokolade 19.04.2013 08:14:07

alltagsküche znüni/zvieri widmatt- kids früchte frühstück & brunch eier aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies dessert fingerfood schokolade
Scones hatte ich schon mal im Ofen, vor zig Jahren. Habe diese als nicht wirklich fein, krümelig ohne Geschmack in Erinnerung. Somit auch nie besonders Lust nochmals welche nach zu backen. Doch immer wieder sehe ich Rezepte. Kürzlich, als unsere … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Zonchiada, Ricotta- Tartelettes 03.04.2015 09:44:08

rohrzucker zitrone marsala cranberries dessert ricotta zimt znüni/zvieri frühstück & brunch butter eier mehl aus dem ofen tarte & tartelettes eigelb chrömli, guetzli & cookies
Solche ähnliche Tartelettes gibt es in Bäckereien oder Bars zu einem Café in Italien. Ich mag, wenn die Süssigkeiten klein sind, denn so kann man von verschiedenen Sorten probieren. Wir wählen gerne ein paar Sachen aus und teilen das unter … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

Mandelchrömli gefüllt mit Erdbeerconfi, wir retten was zu retten ist 14.12.2014 08:00:34

mandelblättchen advent/ weihnachten erdbeerconfi puderzucker dessert vanillepaste chrömli, guetzli & cookies aus dem ofen eier mehl butter zimt blog event
…. und Weihnachtschrömli gehören unbedingt getrettet. Die letzte Rettungsaktion der Foodblogger in *geheimer* Mission ist noch gar nicht lange her. Jedoch so ein Weihnachtschrömli, Plätzchen, Cookie oder von mir aus Keks sollte immer gerettet werden. Für mich gehören sie zum … ... mehr auf widmatt.ch

Hefeschnecken mit Johannisbeeren und Marzipan 18.07.2014 07:11:27

früchte znüni/zvieri hefeteig eier aus dem ofen dessert fingerfood beeren sommer gewürze
Unsere drei Sträucher hingen voller Johannisbeeren. Für einen Teil steht die Bestimmung *Gelée* jedes Jahr fest. Da es aber wirklich wiederum sehr viele Beeren hatte, gab es auch noch ein paar zum Einfrieren, für die Nachbarn und zum verbacken.   … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Meringue- Roulade mit Erdbeeren 30.06.2015 07:11:46

früchte znüni/zvieri kuchen aus dem ofen eier puderzucker rahm frühling dessert beeren sommer hollunderblütenessig eiweiss zucker mandelblättchen
Erdbeeren und Meringue ein Traumpaar. Das habe ich bereits vor kurzer Zeit hier geschrieben und euch das Pavlova Rezept aufgeschrieben. In dieser Zeit hat Miss Knusperstübchen Sarah den Post zu den Basics zur Baiserherstellung online gestellt. In diesem Post gab … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

herbstlicher Apfelkuchen mit Frischkäse und knusper Streusel 15.09.2015 11:00:26

frischkäse beilagen maisstärke mehl eier milch butter saucenhalbrahm crème fraîche rohrzucker apfel vanillezucker salz
Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

Tramezzino al tonne 23.02.2015 08:42:42

eier frühstück & brunch toastbrot fische & meerestiere kapern christmas thon apéro ei fingerfood thunfisch
Mit einem Tramezzino hole ich Italienische Erinnerungen auf den Tisch. Wenn wir auf der Reise nach Italien sind oder im Land selber unterwegs, gehen wir sehr gerne in ein Bar, wo wir eben solche Tramezzini, Panini oder Crostini essen. Ist … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Crêpes mit Dinkelmehl 15.10.2014 07:11:11

hauptgang fingerfood dinkel dessert vegetarisch eier butter frühstück & brunch kinder milch widmatt- kids blog event alltagsküche
  Crêpes heissen sie, die dünnen Omeletten oder Pfannkuchen. Wir mögen sie wenn sie so dünn sind, dafür dann gerne eine oder zwei mehr. Das ist ganz sicher die Devise unserer Chlini, sie isst Omeletten fürs Leben gern. Am liebsten … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Pfirsich- Glacé, wir retten was zu retten ist 09.09.2015 07:59:07

eier schweiz blog event cooking chef alltagsküche früchte znüni/zvieri glacé sommer dessert
Heute ist wieder einmal Rettungstag! Seit meiner letzten Rettung haben die fleissigen MitretterInnen schon Grillmarinaden und Drinks gerettet. Nun, nachdem ich aus den Ferien zurück bin, wir den Alltag im neuen Schuljahr fast im Griff haben, bin ich mal wieder … W... mehr auf widmatt.ch

Marmorkuchen, der Beste 03.04.2012 10:34:00

dessert schokolade familienrezept eier aus dem ofen
Genau das ist er! Ich habe schon etliche Rezepte durchgebacken und ausprobiert. Was dieser Kuchen für uns zum Besten macht, ist die luftige Konsistenz. Oft ist es gerade beim Marmorkuchen so, dass er staubtrocken wird.  Kinder mögen Marmorkuchen, zumindest meine. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Post aus meiner Widmatt- Küche, Nidletäfeli 03.04.2013 11:15:20

schweiz frühstück & brunch familienrezept eier ostern aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies geschenke & einmachen blog event widmatt blog frühling dessert cupcakes, muffin schokolade
Die Päckli- Tausch- Aktion *Post aus meiner Küche* ging in die Fünfte Runde. Letzte Woche lief der Pakettausch. Zumindest teilweise. Wie üblich konnten sich Interessierte über den Blog anmelden und Clara, Jeanny und Rike hatten es wie bis anhin bestens … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

Gemüse Frittata 05.04.2016 09:43:20

hauptgang lauch gewürze apéro restenverwertung flor de sal bratbutter frühlingszwiebeln eier speck milch zucchini alltagsküche pfeffer gemüse muskatnuss
Familien Alltagsküche ist nicht immer ganz so einfach umzusetzen. Die Vorlieben variieren und Abwechslung sollte es ja auch sein. Zu oft vergesse ich die herrliche Frittata. Ich habe bereits Frittata die erbe, eine Variante mit Kräutern im Archiv und einen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch