Tag h_hnchenleber
Innereien sind unglaublich gesund, sie liefern sehr wichtige Vitamine. Deshalb sollten sie ein- bis zweimal pro Woche auf der Speisekarte stehen. Leider verbindet mich mit Leber eine lebenslange Feindschaft, mein erster Versuch einer Annäherung war wenig erfolgreich. Bis heute konnte ich auch noch nicht in Erfahrung bringen, wie man Leber „versäube... mehr auf schlichte-gerichte.de
Heute folgt der 2. Teil der neuen Blogserie "Ein ganzes Huhn und was ihr daraus machen könnt". Wir braten Hähnchenleber zart und innen noch ganz rosa und rühren ein köstliches Kartoffeldressing für den Feldsalat. Ein wenig Pink Grapefruit sorgt für bittere Frische
Die Innereien eines Huhnes/Hahnes/Hähnchen sind:
Herz
Leber
Lunge
Gallenblase
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Von Traumpaaren in der Küche, im Film und im echten Leben am Beispiel von Hähnchenleber mit Salbei und Sherry
Traumpaare in Küche, Film und echtem Leben
Es gibt Paarungen, die sind im Himmel geschlossen worden. Spaghetti & Bolognese, Pfifferlinge & Aprikosen, Katharine Hepburn & Spencer Tracy, Timon & Pumba, Siegfried & Roy ... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Wer Blut- und Leberwurst nur in der Schlachtschüssel mit einem Berg Sauerkraut kennt, wird sich vielleicht über das Rezept unten wundern. Und ja: einen Teil der aus der Schlachtschüssel bekannten Komponenten kann man auch ganz anders servieren. In dem hier vorgestellten Fall als feine Vorspeise, optisch meilenweit von allem entfernt was wir sons... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
Wer Blut- und Leberwurst nur in der Schlachtschüssel mit einem Berg Sauerkraut kennt, wird sich vielleicht über das Rezept unten wundern. Und ja: einen Teil der aus der Schlachtschüssel bekannten Komponenten kann man auch ganz anders servieren. In dem hier vorgestellten Fall als feine Vorspeise, optisch meilenweit von allem entfernt was wir sons... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
Mögt ihr Rhabarber? Ich ja – ich könnte mich rein legen! Heute war Erntezeit ???. Und ich habe am Abend gleich direkt was verkocht… Falls da draußen irgendwo noch jemand […]
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Jedes Individuum ist etwas besonderes und zeichnet sich durch seine Eigenheiten aus. Da gehts den Menschen wie den Leuten. Für mich gilt das natürlich auch. So nenne ich drei eigentümliche Marotten mein eigen. Ich trinke zum Beispiel keinen Kaffee, habe aber eine Siebträgermaschine und eine händisch zu betreibene Kaffeemühle zu Hause (und nutze die... mehr auf herdnerd.de
Bio Weidehähnchen vom Biohof Hirschle in Eubach und seine Verwertung. Das Grundprodukt. ca. 2.2 kg schwer. Kosten 22.45 €. Rechne ich den sonstigen Waren-einsatz dazu, komme ich auf ca. 40 €. Dafür hatte ich für 6 Tage ein wunderbares Essen für 2 Personen. Am ersten Tag gab es die Leber, dazu Zuckerschoten und karamellisierte Äpfel. Aus der Karkas... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Vergleiche bei Speisen sind immer schwierig. Spätestens, wenn man sich nicht vorher auch noch irgendwelche Kriterien festlegt, wirds komplex und man kann nicht mehr so einfach sagen, was besser und was schlechter ist. Zumal die vielen Aspekte, die da hineinspielen, sehr unterschiedlich ausgerichtet sein können. Und das selbst bei einfachen Beispiel... mehr auf herdnerd.de
