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Gebackener Lauch mit Tintenfisch, Frischkäse und Estragon 29.01.2018 07:30:24

estragon zitrone frischkäse glutenfrei tintenfisch gemüse lauch aus dem ofen hauptgericht
Das ist eines der Gerichte aus „Gøne Fishing„*, auf die ich mich begeistert gestürzt habe, weil alle Zutaten unmittelbar verfügbar waren. Und ganz nebenbei ist das Gericht nicht schwer herzustellen und wartet mit einer tollen Geschmackskombination auf: der im Ofen gebackene Lauch verliert seine Schärfe und wird leicht süß; die mit Zitro... mehr auf magentratzerl.net

Gratiniertes Kabeljaufilet “Bordelaise” 07.09.2015 07:38:26

estragon kabeljau kapern sardellen frankreich petersilie butter dill panko hauptgericht
Um es ehrlich zu sagen, ich habe nicht herausgefunden, warum dieses Gericht aus  “Mon Amie Maxi” “à la bordelaise” heißt. “Bordelaise” ist eigentlich eine Rotweinsauce, die mit Butter aufmontiert und mit Petersilie verfeinert wird. Rindermark kommt auch noch hinzu. Klassisch ist die Sauce zu Steak oder Nierchen. ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Hausmannskost: Eier in Senfsauce mit Speckkartoffeln 24.08.2015 20:19:00

verlorene eier estragon kartoffeln ei senf
Die Hausmannskost gerät  immer mehr in Vergessenheit habe ich den Eindruck. Einfache Rezepte die doch schmackhaft sind werden nicht mehr oder k... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Erbsen-Estragon-Suppe 06.07.2015 07:43:28

erbsen estragon pecorino vegetarisch gemüse suppe
Ich liebe Erbsen. Und Estragon liebe ich auch. Die Erbsen-Estragon-Suppe aus Tanja Grandits Buch „Kräuter“*, die musste also probiert werden. Erbsen-Estragon-Orgie wäre auch eine schöne Bezeichnung. Es gibt da einen beliebten deutschen Fernsehkoch, der hätte diese Suppe garantiert so genannt ;-) . Im Ernst, der Estragon ist wirklich der Leitfaden i... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Kürbissaft | Kürbisshot 14.09.2015 20:34:00

kürbis estragon zwischengang ingwer hokkaido chili
Heute gibt es nur ein kleines Rezept. Ich habe Kürbissaft gemacht, ganz frisch aus dem Entsafter. ... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Ofenspargel mit Ei und Sahne 23.05.2017 07:57:19

estragon vegetarisch ei fast food glutenfrei gemüse aus dem ofen hauptgericht sahne grüner spargel
Ich bin total unterspargelt! Die Saison ist in vollem Gange, und es gab hier erst ganz selten Spargel. Das ist bedenklich und muss geändert werden. Kein Wunder, dass mich dieses Rezept gleich angesprungen hat – es hat nicht lange gedauert, bis ich es nachgekocht habe. Gelesen, Spargel gekauft, und zack – stand es auf dem… ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Frühlingsgemüse mit Lamm 03.04.2016 08:39:00

brokkoli estragon radieschen spargel petersilie kohlrabi lamm möhre lammfilet schnittlauch sahne grüner spargel
Der April ist da und an diesem Wochenende auch der Frühling mit schönen angenehmen Temperaturen und gut Sonnenschein.... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Frühsommersalat: Spargel, Rote Rauke, Erdbeere,Holunder und Estragon mit ein klein wenig Lamm 09.06.2015 21:39:00

brioche estragon rauke spargel lamm lammrücken grüner spargel rucola holunder holunderblüten
Es gab einen frühsommerlichen Spargelsalat mit gebeiztem Lamm. Spargel mit Erdbeere... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Bouillabaisse nach Johannes King 21.07.2015 08:00:00

fenchel knoblauch cherry-kirschtomaten dorade schalotten estragon kartoffeln oliven lorbeer kapern fisch & meeresfrüchte sardellen champignons 90min noilly prat karotten agavendicksaft pernod koriandersamen rosmarin rotbarbe thymian olivenöl suppen & eintöpfe staudensellerie zitronenschale safran
Das heutige Rezept nach Johannes King ist eine edle Ausführung eines französischen Klassikers: Mit Kartoffel-Oliven-Püree, Oliven-Tapenade und einem würzigen Sud hat mich die Fischsuppe wirklich überzeugt. Auch nach einigen Jahren intensiver kulinarischer Experimente gibt es noch Klassiker, die ich bislang nie zubereitet, aber ganz oben auf der „Mu... mehr auf highfoodality.com

Kräuterbutter selber machen 19.06.2015 10:16:33

gewusst wie kräuterbutter thymin estragon ysop petersilie butter dill kapuzinerkresse oregano borretsch schnittlauch rezepte und hausmittel salbei kresse
Es gibt Kräuterbutter zu kaufen. Wenn man sich diese mal genauer ansieht, stellt man fest, dass ausschließlich getrocknete Pflanzenteile verwendet wurden. Kräuterbutter mit frischen Zutaten muss grün aussehen. Und die fertig gekaufte ist meist ziemlich stark gesalzen. Wenn man sie selbst herstellt, kann man auf Salz eigentlich verzichten, denn die ... mehr auf helgas-garten.de

Burn Baby, burn! 15.09.2016 17:52:31

flammkuchen rote zwiebeln aprikosen estragon vegetarisch kräuterküche geräuchertes salz gebacken aus dem backofen französischer estragon ingo holland pfifferlinge foodpairing salish alderwood
Flammkuchen mit Pfifferlingen, Aprikosen, roten Zwiebeln, französischem Estragon und geräuchertem Salz Streit am Backofen Hat ein Rezept nur wenige Zutaten und ist dazu noch zack-einfach zuzubereiten, schützt das dennoch nicht vor streitbaren Auseinandersetzungen. Man werfe nur mal in diversen Kochgruppen oder Foren beim Thema Carbonara die... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

Zander-Carpaccio mit Frisée, Schnittlauch und Tomate Concassée 16.05.2017 09:00:00

löwenzahn rapsöl sommer estragon 60min apfelessig best of 2017 fisch & meeresfrüchte muscovado-zucker tomaten frisée-salat honig zander herbst schnittlauchblüten schnittlauch appetizer weißweinessig
Aus Stevan Pauls Roman "Der große Glander" habe ich ein Rezept interpretiert: Zander-Carpaccio, dazu Frisée und Löwenzahn sowie Tomate Concassée. Der Beitrag Zander-Carpaccio mit Frisée, Schnitt... mehr auf highfoodality.com

Raffiniert: Rhabarber-Ketchup zu Kalbspflanzerl 20.05.2015 11:00:46

rhabarber rhabarber-ketchup brioche genuss estragon hefezopf passata kalbspflanzerl mit estragon und brioche passierte tomaten gemüse rhabarberketchup rhabarber-tomaten-ketchup kalbfleisch vorspeisen frühling
Rhabarber-Ketchup Rezepte schwappten schon vor etlichen Jahren als Riesenwelle durch viele bekannte Foodblogs. Ich habe mich damals darunter weggeduckt und den Rhabarber weiterhin gerne unter einer Baiserhaube versteckt, ihn zu Gemüse verarbeitet oder zum Dessert genossen. Dieses Posting ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

Mozzarella, Pfirsich und Schnickschnack 03.09.2016 08:00:00

salat estragon pfirsiche vegetarisch käse vorspeise
Wenn man das Glück hat, französischen Estragon zu haben, reife Pfirsiche, sehr gutes Olivenöl, außerdem noch einen wirklich sehr, sehr guten Mozzarella, dann ist dieses Essen ein aufgelegter Elfer. Das war es nämlich eigentlich schon. Eine Schalotte, Zitronensaft und Salzflocken finden sich ja wahrscheinlich eh in den meisten Haushalten - wenn nich... mehr auf turbohausfrau.blogspot.com

Gratiniertes Kabeljaufilet “Bordelaise” 07.09.2015 07:38:26

estragon kabeljau kapern sardellen frankreich petersilie butter dill panko hauptgericht
Um es ehrlich zu sagen, ich habe nicht herausgefunden, warum dieses Gericht aus  “Mon Amie Maxi” “à la bordelaise” heißt. “Bordelaise” ist eigentlich eine Rotweinsauce, die mit Butter aufmontiert und mit Petersilie verfeinert wird. Rindermark kommt auch noch hinzu. Klassisch ist die Sauce zu Steak oder Nierchen. ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Die Kräuter treiben aus… 25.02.2016 17:43:17

estragon kräuter oregano rosmarin thymian gemüsegarten duft-und kräutergarten bohnenkraut
Erste Erkundigungen der Kräuterschnecke zeigen an, dass sie es alle geschafft haben! Der Winter war nun wirklich kein Winter, wie wir ihn uns vorstellen, aber ein, zwei heftige Frostnächte können vieles zerstören. Einige Kräuter habe ich mal im Bild festgehalten…..   Etwas vorsichtig bin ich seit zwei Jahren beim französischen Estragon &... mehr auf pecoraroschneider.wordpress.com

Spargel, dicke Bohnen, Pfifferlinge und Buttermilch 23.05.2016 20:23:00

estragon buttermilch spargel petersilie dicke bohnen pfifferlinge schnittlauchblüten grüner spargel feldsalat
Die Kochbücher von Daniel Humm und Will Guidara gefallen mir sehr und ich freue mich schon, dass im Herbst ein neues Kochbu... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

FRISCH VS. GETROCKNET 22.08.2015 03:18:00

estragon vegetarisch* melone cayenne zum vorbereiten gurken pastis
Spannend!Nicht wenige Kräuter und Gewürze entfalten ihre gewünschte Eigenschaft erst nachdem sie fermentiert wurden (Schwarztee, Vanille, Zimt), einige verändern ihren Geschmack durch trocknen (Dill), verlieren ihn sogar grösstenteils (Zitronengras, Limettenblätter), wieder andere intensivieren ihr Arom... mehr auf maxximus7.blogspot.com

Brotaufstrich: Saure Linsenpaste 29.11.2015 21:10:58

linsen selbstgemacht estragon berglinsen kräuteressig vegetarisch vegan essen und genuss rezepte diy fettarm
Saure Linsenpaste ist ein günstiger, einfachst zuzubereitender, fettarmer, geschmacklich kräftiger Brotaufstrich. Zutaten: 200g Berglinsen ca. 1 Esslöffel Gemüsebrühe 2 Knoblauchzehen ca. 3 Esslöffel Kräuteressig ca. 2 Teelöffel getrockneten Estragon (weißer) Pfeffer Salz Die Zutaten natürlich am besten als Bio-Produkte einkaufen – der Preisu... mehr auf neunmalsechs.blogsport.eu

#0479 [On Tour] Ostern in Plau am See 01.05.2015 13:10:27

rüben on tour frühstücksbuffet traubenrahm salat agroneum meerrettich grüne wiese orangensauce spitkohl bärlauch ratatouille reviews session-life begrüßungscocktail zuckerschoten estragon marscarpone zitrone mandelblättchen spinat radieschen plau am see apfel babyspinat schokolade paprika fahrgastschifffahrt plau kirsch burgturm limette domino alt schwerin aprikose creme putenbrust schweinefilet rotsektschaum rotbarschfilet preiselbeerschmand klüschenberg petrol roulade schleuse zanderfilet ostern gemüse tomaten holunderblüte couscous marktbäckerei orangenchip hähnchenbrust herzoginkartoffeln honig roastbeef korianderbutter lauch schokoladensauce stadtführung schokoladen-kirsch-domino thymian hotel garnelen apfelschnaps orangenfilet hornung croutons prinzessbohnen minze wichmann sahne brunch schifffahrt ostermarkt suppe wildsuppe minz parkhotel fahrgastschifffahrt wichmann kartoffel parfait grünes apfel-gratina nocke burgmuseum püree heilbutt die scheune erdbeersauce
Endlich folgt mal etwas aktuelles… Unser diesjähriger Osterurlaub in Plau am See! Vom 02.04. – 06.04.2015 waren wir waren im Parkhotel Klüschenberg. Bevor es ins Hotel ging, waren wir noch […]... mehr auf pulchi.de

Schweinekotelett mit weißem und rotem Kefir-Chicorée und Estragonöl 25.01.2017 07:30:08

estragon chicorée glutenfrei schweinekoteletts kefir gemüse hauptgericht deutschland
Bitteres im Essen mag ich sehr gern und entsprechend groß ist meine Begeisterung für Chicorée. So kam es, dass bei diesem Rezept aus Andi Schweigers Buch „Regional mit Leidenschaft„* sofort ein Klebezettelchen landete. Und ja, ich esse gerne mal ein Schweinekotelett. Ich mag am Knochen gebratenes Fleisch, finde es aromatischer als das i... mehr auf magentratzerl.net

Grüne Gazpacho mit Sommergemüse nach Bruno - Potage froid de légumes d'été Bruno 20.07.2015 16:47:00

sommer estragon gazpacho kochbuch
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Pfifferlingsrisotto mit Kerbel-Estragon-Sud und Belper Knolle [throwbacktuesday] 23.08.2016 06:17:26

estragon throwbacktuesday kräuterküche kerbel risotto pfifferlinge belper knolle
#throwbacktuesday I Prolog Der throwbacktuesday, den es auch in der throwbackthursday-Variante gibt, ist ein social media-Phänomen, in dessen Rahmen, vor allem bei instagram, Bilder (und Erlebnisse) vergangener Tage geteilt werden. Dieses "Vergangen" kann gestern gewesen sein oder auch schon Jahre her. Ich nutze den throwbacktuesday für dies... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

Bewerte Tomatensauce mit Hack 15.06.2016 00:24:43

salz dosentomaten knoblauch schware oliven tomatenpüree estragon zwiebeln rotwein rind gewürze/öle champignons spaghetti gemüse rezepte boeuf haché pfeffer rinderbrühe schnittlauch olivenöl rinderhackfleisch französisch
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CROSTINI «MIT BESTECK» 09.09.2016 03:08:00

estragon vanille vegetarisch* melone basilikum anis zum vorbereiten festtagstauglich crevetten limetten chili
Sind knusprige,lecker belegte Brotscheiben nicht etwas Herrliches?!Crostinizählen ja eigentlich zum Fingerfood. Eigentlich, denn wenn der Belag nicht einigermassen streichbar sondern eher stückig ist, gestaltet sich das essen von Hand eher schwie... mehr auf maxximus7.blogspot.com

Jakobsmuscheln mit Vanillebutter und Tomatenrisotto 23.10.2015 10:00:00

anzeige wermut schalotten estragon parmesan vanille zwiebeln weißwein 60min fisch & meeresfrüchte rinderfond butter risotto butterschmalz jakobsmuscheln kirschtomaten
Im dritten Teil der Food-Pairing-Serie gibt es leckere Jakobsmuscheln mit Risotto und dazu einen Chardonnay Sekt mit feiner Säure und floralen Noten.... mehr auf highfoodality.com

Hühnercremesuppe mit Nudeln und Gemüse 24.01.2017 08:00:00

hühnerbrühe estragon geflügel rezept hühnchen suppenküche staudensellerie
Im Moment bin ich sehr in Soulfood-Stimmung, ich könnte täglich Kartoffelpüree, ... mehr auf kuriositaetenladen.com

Coq au Vin 07.06.2016 23:21:18

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Nachgekocht: Fischterrine mit grünen Linsen 17.05.2017 17:47:00

estragon grüne linsen terrine wolfsbarsch frankreich
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Brokkoli in Käse-Kräutersauce 10.03.2015 07:40:58

brokkoli estragon créme fraîche vegetarisch bergkäse glutenfrei petersilie gemüse dill hauptgericht deutschland
Eines meiner Lieblingsgerichte als Kind war Blumenkohl in Käsesauce. Und ja, ich gestehe, als ich ausgezogen bin, wußte ich nicht wie man dieses Gericht kocht. Nachdem ich das mal herausgefunden hatte, stand der Blumenkohl dann in dieser Art recht häufig…... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

I ❤ TOMATOES 09.09.2015 04:36:00

estragon basilikum kräuter tomaten worcestershire zum vorbereiten festliche menüs sherry aceto balsamico chili
Ich bin bekennender Tomaten-Fan!Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter: HIER gedeihen Tomaten das ganze Jahr über und das weiss ich sehr zu schätzen.[Gemüsesorten, die es hier leider nicht gibt, will ich an dieser Stelle nicht erwähnen...]Lycopersicum escu... mehr auf maxximus7.blogspot.com

Erbsen Estragon Suppe mit Jakobsmuscheln 02.03.2016 06:01:17

erbsen estragon jakobsmuschel rezepte suppe
Oh Mann! Eigentlich ist es doch logisch, oder? Man soll den grossen Meistern nicht reinpfuschen in ihr Handwerk. Aber da eine kleine Änderung, dort eine kleine Anpassung – das schadet bestimmt nicht! Falsch, in diesem Falle total falsch. Denn in Yotam Ottolenghi’s Kochbuch NOPI ist diese Suppe anders. Erstens dickflüssiger als die meine... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Roastbeef mit Pommes Anna und Sauce Béarnaise 08.12.2016 08:00:00

saucen und dips rindfleisch sonntagsbraten estragon rind kartoffeln fleisch beilage karotten rezept weihnachtsmenü butterschmalz thermomix
Könnt Ihr noch oder seid Ihr durch die vielen tollen Rezeptideen für die Vorspeisen und Zwischengänge unserer Weihnachtsmenü-Themenwoche sc... mehr auf kuriositaetenladen.com

Themenwoche “Zombies im Vorratsschrank” {Teil 4}:Risotto mit Kürbiswürfeln & Schollenröllchen 05.10.2013 21:41:48

kürbis sie kocht... parmesan estragon schollenröllchen ...mit gemüse kürbis & co. ...mediterran beeinflusst ...das klappt schon! risotto ...mit fisch < 30 minuten themenwoche: zombies im vorratsschrank
Oh, heute ist es wirklich spät geworden – den Grund seht Ihr in der Instagram-Box rechts unten: Herr D. und ich haben spontan einen neuen Esstisch gekauft & aufgebaut – Juhu! :) Natürlich will ich Euch den vierten Teil der … ... mehr auf 2herde.wordpress.com

Themenwoche „Zombies im Vorratsschrank“ {Teil 4}:Risotto mit Kürbiswürfeln & Schollenröllchen 05.10.2013 21:41:48

kürbis sie kocht... parmesan estragon schollenröllchen ...mit gemüse kürbis & co. ...mediterran beeinflusst ...das klappt schon! risotto ...mit fisch < 30 minuten themenwoche: zombies im vorratsschrank
Oh, heute ist es wirklich spät geworden – den Grund seht Ihr in der Instagram-Box rechts unten: Herr D. und ich haben spontan einen neuen Esstisch gekauft & aufgebaut – Juhu!🙂 Natürlich will ich Euch den vierten Teil der Zombie-Vernichtung … ... mehr auf 2herde.wordpress.com

Hähnchen im Römertopf mit Zitrone, Rosmarin und Estragon. Oder auch: Was Leser wünschen 17.05.2017 07:47:02

römertopf estragon hähnchen knusprige haut hähnchen geflügel hähnchen römertopf knusprig hähnchen römertopf umluft rezept hähnchen römertopf
Wenn meine Leser permanent nach einem Rezept für Hähnchen im Römertopf fragen – also dann kann ich ja quasi gar nicht anders! Warum Rezept dennoch ein großes Wort ist und wie einfach das Garen von Geflügel im Römertopf ist, findet ihr daher ab heute hier Wie man ein Hähnchen im Römertopf findet Ich beobachte die Suchanfragen für diesen Blog seh... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

Grünspargel an Ampfersauce mit Morcheln 21.04.2016 06:00:22

estragon grünspargel gemüse morcheln blutampfer
Das Thema Morcheln und Grünspargel lässt mich noch nicht los. Jedes Jahr im Frühjahr dasselbe. Kürzlich assen wir bei Madame Douce Steiner als Zwischengericht „Grüne Spargelspitzen und Morcheln auf Sauerampfer Sauce, kleine Blätterteigkissen, Estragon Schaum“. Ein stimmiges Gericht. Ich habs versucht aus dem Gedächtnis nachzukochen.  Ma... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

Melonensalat mit gebackenem Schafskäse und Dill 24.08.2016 11:00:00

salat sesam estragon zitrone wassermelonen dill hauptgericht olivenöl essen und trinken feta radicchio kirschtomaten chili
Dieser Melonensalat mit gebackenem Schafskäse und Dill ist mal wieder so ein Fall, in dem das Foto dem tollen Geschmack des Essens leider nicht gerecht wird. Der Salat aus Wassermelone und Radicchio schmeckt in der Kombination mit dem Schafskäse-Päckchen sogar so gut, dass ich den Salat innerhalb kurzer Zeit schon zwei Mal zubereitet habe. U... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Steinpilzessenz mit Estragonflan und ein Flucht8erl [Supperclub] 28.03.2016 16:43:22

hühnerbrühe estragon geflügelbrühe steinpilze geflügel estragonflan supperclub flan wein geflügelfond suppen und essenzen huhn weinbegleitung menü steinpilzessenz
1. Gang Rituale Die Basis dieser Steinpilzessenz ist eine gute Hühnerbrühe und fast ist eine gute Hühnerbrühe die Basis all meiner Supperclubs. Egal, was ich koche - mein erster Arbeitsschritt besteht darin, eine Brühe aufzusetzen. Oft findet diese anschließend in einem Suppen- oder Fischgang Verwendung, manchmal dient sie auch nur der Stärku... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

Spargel aus dem Ofen 18.05.2016 11:11:22

ofen parmesan estragon mein geflüster zeitschriftengeflüster spargel küchengeflüster einfach hausgemacht
Gestern habe ich ein Rezept aus der aktuellen „Einfach Hausgemacht“ nachgekocht. Gewöhnlich lasse ich mich ja gern von Rezepten aus Zeitschriften inspirieren, koche sie aber selten 1:1 nach. Entweder, weil sie mir zu aufwendig sind, mir Zutaten fehlen oder ich sie nach meinem eigenen Geschmack abändere. Aber dieses Rezept ist so wunderb... mehr auf landgefluester.wordpress.com