Tag schmorgericht
Der Winter ist für mich absolute Kohlzeit. Rosenkohl, Rotkohl, Grünkohl, Weißkohl - ich liebe sie alle! Meine Familie leider weniger... Was ich allerdings immer auf den Tisch bringen kann, sind Kohlrouladen! Wenn die kleinen Dinger nur nicht immer so einen Aufwand machen würden 😭 Aber so alle Jubeljahre (maximal 1-2 mal im Jahr) tue ich mir die Arb... mehr auf lanisleckerecke.blogspot.com
Innereien sind für viele Menschen ein Graus, ich weiß. Ich hingegen hatte damit noch nie ein Problem. Leber habe ich beispielsweise schon immer gern gegessen und mein Vater hat früher regelmäßig Hühnerherzen in Tomatensauce zubereitet. Nicht einmal vor den Schweinehoden, die mir der Metzger letztes Jahr geschenkt hat, bin ich zurückgeschreckt. W... mehr auf kuechenliebelei.de
Ihr Lieben, ich habe euch für 2019 neue Events angekündigt und heute startet mit "All you need is.." das erste davon. Steph vom Kleinen Kuriositätenladen hat wieder jede Menge Foodblogger vereint und gemeinsam widmen wir uns heute dem Thema "Schmoren". Insgesamt 27 unterschiedliche Gerichte hauen wir für euch raus und ich bin sicher, dass für jede... mehr auf jankessoulfood.com
COQ AU VIN – Der französische Hahn im Wein “Coq au vin” ist ein echter Rezeptklassiker der französischen Küche und heißt wörtlich übersetzt “Hahn in Wein”. Ein leicht beschwipstes Federtier also, welches stundenlang in kräftigem Rotwein und aromatischen Kräutern bei sanfter Hitze vor sich hinschmurgelt…schon alleine die Vorstellung d... mehr auf trickytine.com
GastroEcho - Koch und Back Rezepte.
Lammfleisch passend zur kalten J... mehr auf vegetarische-kochrezepte.net
Rouladen machen wir häufig, hier hat uns die mediterrane Füllung gereizt. Die ist zwar etwas salzlastig durch getrocknete Tomaten, Bacon und Oliven, aber uns hat sie sehr gut gemundet. Rouladenfleisch aus der Oberschale ist einfach großartig mürbe und erdig, wenn … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Man glaubt es kaum, aber ich habe noch nie mit einem Römertopf gekocht. Als ich kürzlich in einem syrischen Restaurant auf der Karte Tajine-Gerichte sah, also Köstlichkeiten, die in einem Tontöpfchen geschmort werden, erinnerte ich mich, dass in unserem Gemeinschaftskeller noch irgendwo ein alter Römertopf aus einer Erbmasse rumstehen müsste. Diese... mehr auf schlichte-gerichte.de
Wenn die Tage schon um 6 Uhr zu Ende sind, weil es draußen dunkel wird, die Blätter an den Bäumen Farbe …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
Meine neuste Errungenschaft für die Küche stammt aus Frankreich. Sie ist blau und sauschwer. Schon lange wollte ich mir etwas wie sie anschaffen, fand jedoch immer, ihresgleichen sei etwas gar teuer. Nicht so dieses Exemplar, das ich im Supermarkt für 65 Euro erstanden habe. Der original Gusseisentopf von Le Creuset kostet weit über 200 Euro. [R... mehr auf flohnmobil.wordpress.com
Ich hatte euch ja schon von der AEG Taste Academy zum Thema "From Nose to tail" berichtet und darin auch eine "Hausaufgabe" erwähnt. Denn Anfang August habe ich Post bekommen. Gut verpackt un... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com
Premiere! Das erste Mal Lamm. Das erste Mal Haxe. Und vor allem: Alles das erste Mal selbst zubereitet. Dafür hat es wunderbar geklappt - das Fleisch schmeckte fein, war herrlich zart und fiel quasi vom Knochen ab (woran mein ... mehr auf frl-moonstruck-kocht.blogspot.com
Als ich den Kalbfuß beim Metzger abgeholt habe, da fragte die Verkäufern natürlich was ich denn damit machen wollte. ... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Den Anfang nahm dieses Ende – wie schon so oft – mit dem Lesen eines Blogbeitrags. Das Rezept, das ich darin fand, fand ich gar köstlich und es animierte mich vom Fleck weg, so etwas mal nachzukochen. Allerdings fehlte es mir an der kulinarischen Grundlage. Denn… … Ochsenschwanz – wo gibt es so was? Ich […]... mehr auf flohnmobil.wordpress.com
Gestern sollte mal wieder für Gäste gekocht werden. Die beiden Damen welche ich bekochen sollte schränkten die Auswahl etwas ein – kein Fisch, kein Lamm, keine Nüsse und kein Obst. Ok, das ist nun nicht wirklich schwer, ich legte mich…... mehr auf gastro-le.de
Vegan, vollwertig, glutenfrei, preiswert – Zeit: 45 Min. – Schwierigkeit: leicht Kürzlich war ich mit einer Freundin bei mir zum Kochen verabredet. Sie kam mit einem Berg Paprika an, den sie bei Foodsharing vor dem Mülltonnentod gerettet hat. Da wir noch etwas vor hatten, machten wir eine schnelle Kartoffelsuppe. Anderntags verarbeitete... mehr auf einfachbewusst.de
Schmorgerichte gehören zu meinen kulinarischen Lieblingen. Bereits der Duft, der lange vor dem Essen-ist-fertig!-Ruf durch […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Manchmal inspiriert eine einzelne Zutat, ein Gewürz oder ein Kräutchen zu einem ganzen Gericht. Dann habe ich den Geschmack quasi schon auf der Zunge, den Teller vor Augen und fange an, die einzelnen Komponenten um die Zutat herum zusammenzusetzen. Einige […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Die Misere begann im Grunde genommen schon lange bevor mein innig geliebter Mitbewohner und ich uns an den Tisch setzten. Vielleicht war es ja falsch gewesen, das Fleisch beim Discounter zu kaufen. Ich begann zu grübeln, ob es gar grundsätzlich falsch war, irgend etwas beim Discounter zu kaufen. Doch dafür war es zu spät. Nicht […]... mehr auf flohnmobil.wordpress.com
So langsam ist es kühl außen und der Herbst macht sich in allem möglichen bemerkbar: dem Wetter, den Anziehsachen und natürlich auch im Essen. Heute habe ich für Euch ein deftiges Gericht, das wunderbar passt wenn es draußen gerade regnet … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Was wir als Ossobuco kennen, sind Beinscheiben von der Kalbshaxe, die in Tomate und Wein geschmort werden. Es gibt keinen Zweifel: Ossobuco ist das Allerbeste was aus Beinscheiben des Kalbs werden kann. In köstlicher Sauce, dazu eine breite Pasta die die Soße aufsaugt! Vielleicht auch eine Polenta. Oder Risotto, was die Soße meiner Meinung nach ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
Um dieses Ossobuco Rezept, also geschmorte Kalbshaxe nach Mailänder Art zuzubereiten, benötigen Sie in erster Linie einige dicke Scheiben von der Kalbshaxe. Also nicht vom Rind, nicht vom Lamm und auch nicht vom Hirsch. Zuwiderhandlungen werden keinesfalls strafrechtlich verfolgt, man hat aber bei Verwendung anderer Fleischsorten halt kein echte... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
Ein köstlicher Braten! Nelken und Speck werden als Paste in das eingeschnittene Fleisch gedrückt und führen in der Tat zum versprochenen vielschichtigen Aroma! Beim Schmoren ruhig mehr Wein und Wasser nach Bedarf hinzugießen. Thomas ORIGINALREZEPT von Katie & Giancarlo Caldesi: … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ach, ich weiß jetzt gar nicht, wie ich Dir das beichten soll. Ich habe ein Fertigprodukt verwendet! #sorrynotsorry ;o)
Ja, das kommt auch vor in meiner Küche - aus Gewohnheit, weil man das Rezept schon immer so macht und mag oder auch aus Bequemlichkeit. Aber ehrlich, als ich mir bei diesem Mal die Zutatenliste angeschaut habe, habe ich mir gesch... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Letscho ist ein ungarisches Schmorgericht, welches hauptsächlich aus Paprikaschoten, Tomaten, Zwiebeln und Speck besteht. Traditionell verwenden die Ungarn eine gelbe Spitzpaprika, in meinem Rezept ist es aber die normale rote Paprika. Ich verwende auch keinen Speck, sondern Kabanossi, weil sie … ... mehr auf zimtundchili.com
Eine Handvoll Zutaten, die mit wenig Aufwand zu einem phantastischen Gericht werden, sowas mag ich. Die türkische Küche ist, genau wie die italienische, voll davon und in diesem Fall verschmelzen Rindfleisch und breite grüne Bohnen, die ich ohnehin gern mag, zu einem wundervollen Schmorgericht. ... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Manchmal muss es einfach ein herzhaftes Schmorgericht sein, dessen Soße mit viel Rotwein , Kräutern und Gemüse geköchelt, unvergleichlich aromatisch …Weiterlesen →... mehr auf anjakocht.wordpress.com
Medusa-Platte, Herkules-Teller, Poseidon-Spieß … wenn man beim Durchschnitts-Griechen in Deutschland essen geht, hat man ja leicht den Eindruck, in Griechenland kommt hauptsächlich eines auf den...
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Hähnchenschenkel ziehen erst in einer Paste aus frischer Ananas, Ketchup, Tamarinde und vielen Gewürzen durch, bevor sie im Backofen goldbraun gebacken werden. Sehr fein! Perfekt mit dem Auberginen-Ananas-Salat mit Kokos. Simone ORIGINALREZEPT von Heidi Köster & Claus Hiltner: Huli-Huli-Hähnchen aus … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
GastroEcho - Koch und Back Rezepte.
Herbstlich-orientalisch! Köstliches Schmorgericht mit Lammfleisch: Lamm-Tajine m... mehr auf vegetarische-kochrezepte.net
So langsam ist es kühl außen und der Herbst macht sich in allem möglichen bemerkbar: dem Wetter, den Anziehsachen und natürlich auch im Essen. Heute habe ich für Euch ein deftiges Gericht, das wunderbar passt wenn es draußen gerade regnet … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Hurra, endlich November..... und damit ist auch wieder die Zeit der köstlichen Schmorgerichte, Eintöpfe, Currys und vielen anderen wärmenden Leckereien eingeläutet. Ich liebe es einfach, wenn man mittags schon am Herd steht und den Rest des Tages etwas Wunderbares vor sich hinschmurgelt was dann genüßlich am Abend verspeist werden kann. Noch dazu h... mehr auf kerstinsspeisekammer.blogspot.com
Von den vielen Rinderragouts, in denen das Fleisch erst braun angebraten und dann in einer aromatischen Flüssigkeit geschmort wird, ist das Boeuf bourguignon das berühmteste. Die daubes, estouffades und erfordern das Anbraten meist nicht, und sie sind einfacher zuzubereiten. Um … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Hurra, endlich November..... und damit ist auch wieder die Zeit der köstlichen Schmorgerichte, Eintöpfe, Currys und vielen anderen wärmenden Leckereien eingeläutet. Ich liebe es einfach, wenn man mittags schon am Herd steht und den Rest des Tages etwas Wunderbares vor sich hinschmurgelt was dann genüßlich am Abend verspeist werden kann. Noch dazu h... mehr auf kerstins-speisekammer.com
