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Gewürzmischungen 16.12.2015 12:12:48

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Im Handel gibt es diverse Gewürzmischungen käuflich zu erwerben, für fast jede Zubereitungsform, fertig gemischt, meist auch günstig und für faule Hobbyköche auch ein gern genutztes Hilfsmittel. doch es geht immer noch besser und vor allem: günstiger. Wir Köche sind … We... mehr auf kueche.corpus-et-amina.de

Zopf mit getrockneten Tomaten und Feta 26.06.2013 10:25:44

znüni/zvieri gemüse aus dem ofen vegetarisch hefeteig milch frühstück & brunch butter fingerfood apéro feta gewürze grillen hefe tomaten getrocknet zopf kräuter brot & herzhaftes gebäck
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

Zuchetti- Früchte Kuchen 23.09.2013 08:45:48

schweiz aus dem ofen alltagsküche gemüse früchte hauptgang brot & herzhaftes gebäck geflügel gewürze käse restenverwertung nüsse fingerfood
Kuchen findet bei den Widmattkinder je länger je mehr dankbare Esser. Am Anfang ging nur Apfelkuchen und allerhöchstens mal Chäskuchen. Mittlerweilen finden zwei von den drei Kindern viele Kuchensorten fein. Ich als Bernerin backe Kuchen und, wie schon mal geschrieben, … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

Salat von geröstetem Blumenkohl mit Haselnüssen ohne Stangensellerie 24.04.2013 10:24:12

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   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

Spargel Tarte mit Bärlauch und Rohschinken 24.05.2013 07:30:37

gemüse dampfgarer vegetarisch aus dem ofen tarte & tartelettes eier restenverwertung frühling gewürze vorspeise hauptgang kräuter brot & herzhaftes gebäck
Wir geniessen die Spargelsaison und so steht auch oft ein Bund Spargel in der Widmattküche. Vielfach gibt es die grünen Stangen aus dem Dampf, als Gemüsebeilage. Das vor allem auch weil das alle 5 auf sicher mögen. Liegt dann aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Käthes Kürbisspecial 31.10.2015 16:42:17

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Man merkt, dass es sich von meiner Seite aus nun auf meinem anderen Blog – Käthe Veganete – abspielt. Ich werde es so beibehalten, dass ich mehr oder weniger alles doppelt poste, wenn auch zeitversetzt. Zu dem Thema kommt demnächst ein Posting auf diesem Blog, foodandblood. Fangen wir an ! Letztens habe ich 7 Tage […]... mehr auf foodandblood.wordpress.com

Spaghetti an Mascarpone-Schinken-Sauce meine Urlaubs-Kindheitserinnerung 19.08.2013 07:30:48

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Erst einmal den Wind aus den Segeln nehmen, nicht weil ich auf hoher See wäre, nein weil das ein  sehr simples Rezept ist. Sofern es diesen Namen überhaupt verdient. Jedoch umso grösser sind dabei die Erinnerungen, Erinnerungen an Campingferien mit … ... mehr auf widmatt.ch

Goan Chicken Curry 10.05.2013 07:30:13

curry eintopf & suppe alltagsküche asiatisch geflügel hauptgang sauce gewürze
Der Frühsommer ist da, es blüht und spriesst. Die ersten Schweizer – Spargeln haben wir bereits genossen, und wie! Es glustet nach frischen, leichten Gerichten. Am allerliebsten zum draußen geniessen. Curries sind eher Eintopfgerichte, zu diesen man in dieser Zeit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Buntes Gemüse mit Sonnenweizen 09.06.2011 19:17:56

vegetarisch kochen zuckerschoten saure sahne gemüse sonnenweizen gewürze paprika frühlingszwiebeln
Heute abend habe ich mal wieder Weizen gemacht mit viel leckerem Gemüse! Ihr braucht für eine Portion: 100g Zuckerschoten 100g Paprika 40g Frühlingszwiebel (= 1 Stk) 60g Cherry-Tomate 5g Petersilie (oder andere frische Kräuter) 5g Tomatenmark 8g Olivenöl 10g Saure Sahne 50g Sonnenweizen (ich nehm den von Ebly im Kochbeutel) Salz Pfeffer Nährwerte p... mehr auf kochwelt-blog.de

Hefeschnecken mit Johannisbeeren und Marzipan 18.07.2014 07:11:27

hefeteig eier aus dem ofen früchte znüni/zvieri beeren sommer gewürze dessert fingerfood
Unsere drei Sträucher hingen voller Johannisbeeren. Für einen Teil steht die Bestimmung *Gelée* jedes Jahr fest. Da es aber wirklich wiederum sehr viele Beeren hatte, gab es auch noch ein paar zum Einfrieren, für die Nachbarn und zum verbacken.   … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Quitten- Kürbis Chutney 09.11.2012 08:24:03

vegetarisch gemüse früchte asiatisch geschenke & einmachen gewürze
Jawohl die letzten Quitten die ich zu Hause haben sind nun auch eingekocht und in Gläser gefüllt. So langsam füllt sich der Vorrat. Ich habe noch diesen Quitten-Kürbis. Chutney gekocht und Chili- Quitten. Letztere werden als Grundlage für Eintöpfe mit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Gemüse Frittata 05.04.2016 09:43:20

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Familien Alltagsküche ist nicht immer ganz so einfach umzusetzen. Die Vorlieben variieren und Abwechslung sollte es ja auch sein. Zu oft vergesse ich die herrliche Frittata. Ich habe bereits Frittata die erbe, eine Variante mit Kräutern im Archiv und einen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Gelbes Früchte- Curry mit Poulet 05.12.2012 07:30:50

curry eintopf & suppe alltagsküche früchte asiatisch geflügel hauptgang sauce gewürze restenverwertung
Currys liebe ich! Das kann es bei mir durchaus mehrmals die Woche geben. Da mein Lieblingsmann Currys auch sehr mag und die Grosse und der Kleine sie meistens auch mögen und die Mittlere sich zu gerne dem dazu servierten Reis … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Totenbeinli, Croquants aux noisettes 23.12.2012 10:45:19

schweiz eier aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies restenverwertung dessert nüsse advent/ weihnachten gewürze
4. Adventsmorgen. Hier wird gleich die vierte Kerze angezündet und gemütlich den Sonntagsbrunch genossen. Was so viel wie kein grosses Programm in der Widmatt bedeutet. Zumindest kein festes. Da und hier werden wir noch etwas einpacken, da die Bastellaune noch … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

Selbstgemachte Kräuterbutter 07.06.2011 20:59:34

brunch butter picknick kräuterbutter brotzeit knoblauch kräuter abendbrot grillsaison grillen salz gewürze frühstück
Sobald die Sonne scheint und die Temperaturen angenehm sind, wird überall der Grill ausgepackt. Neben den Dingen, die auf den Grill kommen, sind auch die Beilagen sehr wichtig und für mich meist die Hauptattraktion beim Grillen gewesen. Und zu den Beilagen gehört leckerer Salat, Brot und Kräuterbutter und Saucen. Zuerst bekommt ihr also heute ein [... mehr auf kochwelt-blog.de

Wir retten den Liptauer! Wen retten wir? 17.03.2014 08:00:49

vegetarisch znüni/zvieri gemüse alltagsküche gewürze sauce apéro
Im Februar erreichte mich via Facebook die Anfrage von der Turbohausfrau Susi ob ich Lust zum synchron kochen habe. Na klar! Zum kochen hab ich immer Lust, fast immer. Das *synchron* gab dann eher Anlass zu Fragen, ich bin nicht … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Raclette aus dem Ofen als Restenverwertung der Geburstagsparty in der Widmatt 25.10.2013 07:22:16

restenverwertung kartoffel käse gewürze hauptgang alltagsküche aus dem ofen schweiz
Wieder einmal Resteverwertung in Form feiner Alttagsküche, die sich zudem bestens Vorbereiten lässt. Ideal oder? Wir hatten letzten Samstag grosse Geburtstagsparty in der Widmatt. Meine beiden Lieblingsmänner hatten die Tage davor Geburtstag. Zum Mittagessen waren Gottis & Götti vom Junior … ... mehr auf widmatt.ch

Home Made-Glühweingewürz für gemütliche Zeiten an kalten Tagen 09.12.2013 22:41:31

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Draußen ist es nass und kalt und früh beginnt es zu dunkeln. Überall glitzert die Weihnachtsdekoration und kleine Kerzen und Lichter funkeln. Genau das ist die Zeit für Glühwein, Glühpunsch und Weihnachtsmärkte. Aber bei den Märkten weiß man nie so genau was in die Gläser kommt und ob es schmecken wird. Daher habe ich heute […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Rosenblütensalz selber machen 29.08.2016 12:23:57

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Bis vor einigen Monaten war ich absolut kein Fan von Rosen. Natürlich sehen sie gut aus und die meisten riechen auch toll, aber diese Stacheln mag ich einfach absolut nicht. Nun kann man aus diesen schönen Blumen aber eine ganze Menge zaubern und so sind in diesem Jahr einige Rosen in meinem garten gelandet. Allerdings haben diese kaum geblüht u... mehr auf kreavida.de

asiatische Gemüsemischung zu Glasnudeln 17.06.2011 19:19:29

asiatische gemüsemischung gewürze gemüse kochen vegetarisch hauptmahlzeit asiatische küche glasnudeln
Heute gibt es mal wieder eine leckere Hauptmahlzeit, welche wir uns auch gerade direkt zuleibe geführt haben – mhmmm lecker – Ihr braucht für 2 Portionen: 125g Glasnudeln 500g asiatischer Gemüsemix (TK & ungewürzt, von Frosta) 1-2 EL Öl 3 EL Soja Soße Gewürze:(Mehr dazu findet ihr im Gewürzlexikon) Salz, Pfeffer, Paprika, Chili, Kno... mehr auf kochwelt-blog.de

Paprika gefüllt und überbacken (vegan) 29.07.2013 21:05:08

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Wie demjenigen, der schon das ein oder andere Mal hier vorbeigeschaut hat aufgefallen sein mag, hat sich einiges verändert. Natürlich nur optisch, es bleibt nach wie vor die vegetarisch-delikate Kochwelt, aber so ab und an habe ich das Bedürfnis ein bisschen was zu hübschen, naja oder auch mal etwas mehr^^. Dass diese große Veränderung kommt, [R... mehr auf kochwelt-blog.de

Fruchtig-herzhafter Salat mit Käse und Brotherzen 04.09.2011 21:48:00

sonnenblumenkerne kürbiskerne joghurtdressing möhren salat mit frucht salat brot samen brotzeit hanfsamen hauptspeise mais vorspeise radicchio gewürze weintrauben käse
Heute gab es seit langem mal wieder einen leckeren Salat. Ich liebe Salat aber zuhause mache ich dann doch meistens wenn Essen dann etwas warmes. Heute gab es dann aber doch mal wieder einen und er war sehr lecker! Für den Salat braucht ihr: Einen Radicchio-Kopf Möhren Mais Paprika Weintrauben Ein Stück Käse Für das […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Zucchini- Chnobli- Brot, der etwas andere Kuchen 31.07.2012 07:30:00

käse gewürze brot & herzhaftes gebäck vorspeise knoblauch fingerfood kochbuch apéro tarte & tartelettes aus dem ofen vegetarisch hefeteig gemüse alltagsküche
Zucchini und Knoblauch, eine stimmige Kombination! Ich liebe Knoblauch und zu den Geschmacksneutralen Zucchini passt der für mich perfekt. Zucchinigemüse ohne Knoblauch, kaum vorstellbar in der Widmattküche. So kommen die Zucchini bei mir auch nicht aus dem Dampfgarer, sondern wird … ... mehr auf widmatt.ch

Poulet- Brust überbacken an Tomatensauce 28.03.2012 07:30:00

gemüse dampfgarer alltagsküche aus dem ofen fleisch käse gewürze geflügel sauce hauptgang
Geburtstag haben wir fertig gefeiert, oder besser gesagt der ging etwas unter. Dafür haben wir unser neues Schlafzimmer bezogen, das ist doch auch was! Rund um die Widmatt Küche ist noch das Widmatt Haus. Hier werde ich etwas mehr Zeit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Rehschnitzel mit zweierlei Rosenkohl und Rotkraut 28.11.2012 07:30:16

gemüse wild winter herbst fleisch sauce hauptgang gewürze niedergaren
    Noch gibt es Schweizerwild im Angebot und das nutzen wir aus. Bei unserem Vertrauens- Metzger gab es Rehschnitzel aus heimischer Jagd, mein Lieblingsmann brachte 500 Gramm davon nach Hause. Das hier verwendete Wildbretgewürz haben wir in der letzten … ... mehr auf widmatt.ch

Traumstückchen mit Tonkabohne, das Chrömli im Handumdrehen 04.09.2013 11:21:17

gewürze dessert chrömli, guetzli & cookies aus dem ofen eier znüni/zvieri geschenke & einmachen
  Echt wahr, das sind Traumstückchen. Bezieht sich hier sowohl auf den Geschmack als auch auf die schnelle Zubereitung. Chrömli im Handumdrehen sind das! Die Traumstückchen machen die Runde und auf vielen Blogs sind sie zu finden. Jetzt auch hier … ... mehr auf widmatt.ch

Spargel- Spinatkuchen 10.06.2013 07:30:34

aus dem ofen tarte & tartelettes eier gemüse alltagsküche sommer gewürze käse brot & herzhaftes gebäck hauptgang restenverwertung frühling
Wir schalten einen Gang zurück und können es etwas ruhiger angehen, zumindest ruhiger als im Mai. Andererseits ist nun der Schlussspurt und bald das Schuljahr zu Ende. Das Bedeutet wieder einiges an Veränderung, vor allem für die drei Widmattkinder. Die … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Post aus meiner Küche – Sommer im Glas 29.08.2015 19:00:00

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Gratin im Glas 29.11.2011 21:29:05

spirit of spice kartoffelgratin gewürze kartoffelguss mother earth kartoffeln backen gemüse gratin
Eigentlich mag ich ja Kartoffeln sehr gerne, aber sie mit der Hand in dünne Scheiben zu schneiden und das in einer Menge, dass es auch ausreicht für Gerichte wie Kartoffelgratin, das war mir irgendwie immer zu aufwändig, weil unsere Reibe das auch nicht wirklich mitmachen wollte. Dank meiner heißgeliebten Küchenmaschine (ich glaube ich habe sie euc... mehr auf kochwelt-blog.de

Hackfleischbällchen Curry, Granatäpfel- Raita 03.06.2013 11:45:35

eintopf & suppe alltagsküche asiatisch curry winter herbst nüsse frühling fleisch sauce hauptgang gewürze
Diese schmackhaften Hackfleischbällechen sind wie gemacht für kältere Tage, Tage wo es regnet und das Thermometer war unter 10 Grad anzeigt, egal welche Jahreszeit wir haben. Nun wo ich das schreibe sehe ich Sonne und blauer Himmel, kein einziges Wölkchen … Weiter... mehr auf widmatt.ch

Lebkuchen-Panna Cotta 23.12.2015 10:47:05

lebkuchen nelke winter znüni/zvieri zimt blog event gelatine gewürze macis advent/ weihnachten zucker rahm kardamom dessert
Meine Lieben seid ihr bereit? Startklar für die Festtage? Wir kämpfen noch mit unserem Weihnachtsbaum, der choge will einfach nicht so wie ich will *seufz…. aber ich habe ihm den Kampf angesagt. Ungeschmückt steht er wie eine eins, geschmückt aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Spargel-Erdbeer-Salat und ein neues Blogdesign 08.06.2012 22:25:36

erdbeer-spargel-salat schnelle küche vegetarisch kochen honig-senfdressing umschau-verlag vegan nudelsalat salat spargel gewürze erdbeeren
Hallo meine Lieben, wie ihr seht ist in der letzten Nacht hier einiges passiert. Auf meine Anweisung waren nämlich die Heinzelmännchen unterwegs und haben einmal die pinke/violette Farbe in grün verwandelt und mir an die Seite ein Bild hinter/neben die Beiträge gemalt. Ich habe sie ziemlich viel ächzen gehört und stöhnen aber irgendwann waren sie [... mehr auf kochwelt-blog.de

Aprikosen Tomaten Chutney – Sommer im Glas Teil V 31.08.2015 19:30:00

gewã¼rze veganes rezept gemüse post aus meiner kã¼che marmelade glutenfrei vegan gemã¼se obst aktion sommer gewürze post aus meiner küche
Normal 0 21... mehr auf mimis-fairycakes.blogspot.com

Rawrrr! - Herbstlicher veganer Kürbis Pie ohne Backen mit Schokoblättern 03.10.2015 15:14:00

kokos kuchen zimt rawr gastbeitrag veganes rezept nuss gewã¼rze gemüse obst gemã¼se gewürze glutenfrei herbst schoko vegan
Meine herbstlichen Zuckerpupsis - es ist schon wieder eine Weile her, dass ihr hier von mir Süßkram serviert bekommen habt, ich weiß... ... mehr auf mimis-fairycakes.blogspot.com

zwei mittelalterliche Gewürzmischungen 15.10.2013 21:37:53

zimt poudre forte nelke a game of thrones gewürzmischung geschenke aus der küche muskatblüte paradieskörner a game of thrones - das offizielle kochbuch 1 woche 1 kochbuch poudre douce ingwer gewürze gewürzlexikon 1 woche - 1 kochbuch
Das A Game of Thrones – Kochbuch arbeitet mit verschiedenen Gewürzmischungen, welche ich euch heute vorstellen möchte, da ich sie für sehr gelungen erachte und sehr passend zu den verschiedenen Gerichten. In den Rezepten, die in den nächsten Tagen folgen, werden diese zudem eingesetzt und ich fand sie wirklich toll. Wenn ihr mehr über die [&#... mehr auf kochwelt-blog.de

Winter Pesto mit Baumnüssen 02.03.2016 06:11:46

walnüsse getrocknete tomaten nüsse knoblauch petersilie sauce pasta kräuter hauptgang olivenöl käse gewürze baumnüsse beilagen pfeffer alltagsküche geschenke & einmachen cironé winter vegetarisch
Diesen Winter Pesto muss ich euch auch unbedingt noch mitgeben. Der Winter ist zwar nicht ganz so ein richtiger, kalter gewesen wie auch schon, aber dieses Pesto schmeckt auch hervorragend bei Temperaturen über Null Grad! Ich bekam einiges an bereits … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Schokoladen Gugelhöpfli 17.02.2016 06:11:00

znüni/zvieri beilagen chrömli, guetzli & cookies aus dem ofen frühstück & brunch butter orangenabrieb cointreau puderzucker schokolade ei dessert kardamom gewürze salz
Hallo ihr Lieben, auch ich melde mich mal wieder. Es ist nach wie vor ein Murks mit dem WLAN und meinem Server und keiner weiss so recht wo der Hacken ist, oder welcher auf der Leitung sitzt. Hätte Frau etwas … Weiterlesen → Der Beitrag... mehr auf widmatt.ch

Magic Letters „X“ 27.11.2015 17:45:13

natur herbst 2015 photo people fotografie catlovers herbst kanarische inseln allgemein markt reflexionblog gewürze fundsachen fotoprojekt fall dhanyata macros traveling bilder 2015 daily pictures reisen nature foto magic letters 2015 moni-sertel fotoblog magic letters november letters fische november 2015 lebenszeichen xenophilie autumn kanaren lanzarote marktfrauen magic
Natürlich kannte auch ich dieses Fremdwort noch nicht. Das schlaue Internet hat ja gerne weitergeholfen und definiert „Xenophilie“ (von gr. xénos „Fremd“ und philía „Freundschaft“) als persönliche oder kollektive Vorliebe für fremde, unbekannte Dinge und Menschen. Für meine persönliche Interpretation habe ich mir, da ich leidenschaftlic... mehr auf reflexionblog.de

Schokoladig-spekulatiöses Weihnachtsdessert ***Zu Gast bei Twoodledrum*** 13.12.2015 12:51:00

weihnachten schoko törtchen tã¶rtchen kaffee/espresso gewürze veganes rezept gastbeitrag zimt gewã¼rze torte rum kuchen
Erinnert ihr euch noch daran, dass ich in den letzten beiden Jahren Gast in Carolas Adventskalender sein durfte?... mehr auf mimis-fairycakes.blogspot.com

Burger mit scharfem Tofu und süßer Ananas 06.05.2012 22:06:12

vegetarischer burger veganer burger gewürze tofu sauce dip burger curry-tofu braten ananas tomate tofu-burger curry
Anlässlich des „Anti-Diät-Tages“ gab es heute Burger. Mein Liebster hatte den ganzen Tag keinen Hunger, daher habe ich sehr lange auf mein Vergnügen warten müssen. Leider waren dann auch noch die Augen größer als der Magen – aber ich habe brav aufgegessen, ich kann ja nicht verantwortlich dafür sein, dass das Wetter weiterhin so schlecht […]... mehr auf kochwelt-blog.de