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Blumenkohlgratin mit Kassler und Estragon-Béchamel 22.03.2023 12:05:55

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Gerichte im Reindl und im Ofen gegart sind an Bürotagen ideal, weil sie sich nahezu von selbst garen und alle nötigen Arbeiten zu ihrer Vorbereitung auch schon frühmorgens oder mit nur wenigen Handgriffen erledigt werden können. Praktischerweise lassen sich auch am Vortag bereits gegarte Zutaten bei solchen Aufläufen und Gratins aus dem Ofen verwen... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Zwiebel-Quiche…die ist einen Versuch wert ! 17.03.2023 09:00:00

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Eine Quiche ist ja sehr vielseitig, aber am Liebsten mögen wir hier die klassischen Varianten, wie zB. die Quiche Lorraine. Heute habe ich aber mal eine andere klassische Quiche für euch, eine Quiche aux Oignons, eine Zwiebel-Quiche. Und dafür dürft … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com

Kabeljau mit Brokkoli, Rote Bete und Mandeln 16.03.2023 12:47:21

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Werbung, ausschliesslich wegen namentlicher Erwähnung von Markenprodukten meiner Haushaltsgeräte, keine Kooperation mit den Unternehmen (bislang) Liegt es an den Fastentagen zwischen Aschermittwoch und Ostern, dass Sie hier in diesen Tagen scheinbar mehr Fisch als Fleisch zu sehen bekommen? Nein, das kann man nicht sagen. Denn ich habe noch nie die... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Falafel 🇪🇬 10.03.2023 14:00:00

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Die genaue Herkunft der Falafel ist unklar oder umstritten, vor allem da es viele verschiedene Varianten in diversen Ländern und Regionen gibt. Der Ursprung könnte Ägypten gewesen sein, wo es seit Jahrhunderten mit Ta’amia frittierte Bällchen aus Fava-Bohnen gibt. Falafel sind aber auch ein fixer Bestandteil der Küche des östlichen Mittelmeeres, de... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

Rezept: Gebratene Nudeln, Gemüse und mit Hühnerfleisch 05.03.2023 12:30:25

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Hallo ihr Lieben! Wir wollten mal wieder Nudeln essen, daher habe ich gebratene Nudeln, Gemüse und mit Huhn gemacht. Geht schnell und ist lecker 😋 Ich möchte euch natürlich das Rezept nicht vorenthalten. Die Zutaten für 2 Personen: 250 g Spaghetti 250 g Hähnchenfleisch 1 Lauch 3 mittelgroße Zwiebeln 1 roter Paprika 1 EL Kokosöl Paprika, Kur... mehr auf srreview.net

Gewürze – Fleur de Sel 23.02.2023 00:01:00

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Werbung für Salzmischer mit PR-Mustern Fleur de Sel ist nicht einfach irgendein Salz, Fleur de Sel de Guérande von Salzmischer (Werbung) schon gar nicht. Das sind die Blumen des Salzes von der Atlantikküste der Bretagne. Sie werden in Handarbeit in den Salinen an der Wasseroberfläche abgeschöpft. Das Fleur de Sel von Salzmischer schmeckt besonde... mehr auf meyrose.de

Feuerkräuter 13.02.2023 06:00:38

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Um ein Feuer sitzen, den Duft des Grillgutes schnuppern und sich auf das gemeinsame Essen mit Freunden freuen – das sind ursprüngliche Genüsse, die viele von uns nur noch vom sommerlichen Grillabend kennen. Doch ganz gleich,… The post Feuerkräuter first appeared on ... mehr auf bananenschneckerl.de

Weisses Kalbsragù, perfekt zu Pasta, Polenta oder auch zu Kartoffeln 10.02.2023 09:00:00

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So, nun kommt noch ein Rezept für euch aus meinem letzten Urlaub in Italien, dieses habe ich vorgekocht am Abend, wollte es eigentlich am nächsten Tag mit Polenta essen. Daraus wurde dann nichts, da der Hunger am Abend nicht gross … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com

Pälzer Lewwerknepp in der Nudelsuppe 03.02.2023 17:54:00

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Wintertage, Suppentage. In meinem Fall gilt das im Winter jedoch doppelt, denn ich liebe Suppen alltäglich und das dürfen Sie ganz wörtlich verstehen: JEDEN TAG. Regelmässige Hereinblinzler wissen das aus einer Vielzahl von Suppen, die hier bereits zu finden sind, gar nicht zu reden von meinem separaten Blog, in dem sich das ganze Jahr lang […... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

Chicken-Stew…leckerer Gemüseeintopf mit Hähnchen 03.02.2023 09:00:00

hähnchen hã¤hnchen gemüse weizenmehl suppe suppen kochen gewã¼rze gemã¼se gewürze fleisch
Winterzeit ist Suppenzeit, und weil ich Eintöpfe bevorzuge, habe ich für euch heute ein leckeres Rezept. Kocht ein wenig mehr davon, denn nach nochmaligem Aufwärmen schmeckt er noch einmal besser. So ist es bei Eintöpfen ja immer. Mögt ihr lieber … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com

Basilikum – Dieses Kraut darf in keiner Küche fehlen 01.02.2023 14:13:27

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Küchenkraut von der Fensterbank. Die aromatischen Blätter von Basilikum gehören zu vielen Speisen der italienischen Küche dazu. Das saftige Grün ist nicht nur optisch ein Highlight, um ein Gericht aufzuwerten, sondern wie jedes frische Küchenkraut peppt Basilikum geschmacklich auf und versorgt mit gesunden Vitaminen. Am besten schmecken die fris... mehr auf koch-kueche.de

Scanner trifft Gewürze 31.01.2023 07:00:05

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Mango-Ingwer-Curry mit Cashews 29.01.2023 14:31:25

mango ingwer gesund cashews vegetarisch gewürze curry gewã¼rze healthy living
Immer einen Besuch wert: Fotos aus dem Nutzpflanzen-Haus im Botanischen Garten München Warum? Inspiriert durch eine großartige Führung in die Welt der Gewürze im Botanischen Garten München am letzten Januarsamstag […]... mehr auf ehcoach.wordpress.com

Gewürzmischungen 16.12.2015 12:12:48

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Im Handel gibt es diverse Gewürzmischungen käuflich zu erwerben, für fast jede Zubereitungsform, fertig gemischt, meist auch günstig und für faule Hobbyköche auch ein gern genutztes Hilfsmittel. doch es geht immer noch besser und vor allem: günstiger. Wir Köche sind … We... mehr auf kueche.corpus-et-amina.de

Zopf mit getrockneten Tomaten und Feta 26.06.2013 10:25:44

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Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

Zuchetti- Früchte Kuchen 23.09.2013 08:45:48

nüsse geflügel gewürze alltagsküche gemüse früchte schweiz aus dem ofen restenverwertung fingerfood brot & herzhaftes gebäck hauptgang käse
Kuchen findet bei den Widmattkinder je länger je mehr dankbare Esser. Am Anfang ging nur Apfelkuchen und allerhöchstens mal Chäskuchen. Mittlerweilen finden zwei von den drei Kindern viele Kuchensorten fein. Ich als Bernerin backe Kuchen und, wie schon mal geschrieben, … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

Salat von geröstetem Blumenkohl mit Haselnüssen ohne Stangensellerie 24.04.2013 10:24:12

nüsse salat gewürze beilagen kochbuch alltagsküche gemüse aus dem ofen
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

Spargel Tarte mit Bärlauch und Rohschinken 24.05.2013 07:30:37

gemüse vegetarisch aus dem ofen tarte & tartelettes eier restenverwertung vorspeise hauptgang brot & herzhaftes gebäck dampfgarer frühling gewürze kräuter
Wir geniessen die Spargelsaison und so steht auch oft ein Bund Spargel in der Widmattküche. Vielfach gibt es die grünen Stangen aus dem Dampf, als Gemüsebeilage. Das vor allem auch weil das alle 5 auf sicher mögen. Liegt dann aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Spaghetti an Mascarpone-Schinken-Sauce meine Urlaubs-Kindheitserinnerung 19.08.2013 07:30:48

fleisch sauce gewürze blog event kinder familienrezept hauptgang alltagsküche schweiz
Erst einmal den Wind aus den Segeln nehmen, nicht weil ich auf hoher See wäre, nein weil das ein  sehr simples Rezept ist. Sofern es diesen Namen überhaupt verdient. Jedoch umso grösser sind dabei die Erinnerungen, Erinnerungen an Campingferien mit … ... mehr auf widmatt.ch

Käthes Kürbisspecial 31.10.2015 16:42:17

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Man merkt, dass es sich von meiner Seite aus nun auf meinem anderen Blog – Käthe Veganete – abspielt. Ich werde es so beibehalten, dass ich mehr oder weniger alles doppelt poste, wenn auch zeitversetzt. Zu dem Thema kommt demnächst … Continue reading ... mehr auf foodandblood.wordpress.com

Goan Chicken Curry 10.05.2013 07:30:13

alltagsküche eintopf & suppe asiatisch hauptgang curry sauce geflügel gewürze
Der Frühsommer ist da, es blüht und spriesst. Die ersten Schweizer – Spargeln haben wir bereits genossen, und wie! Es glustet nach frischen, leichten Gerichten. Am allerliebsten zum draußen geniessen. Curries sind eher Eintopfgerichte, zu diesen man in dieser Zeit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Buntes Gemüse mit Sonnenweizen 09.06.2011 19:17:56

kochen gewürze paprika vegetarisch gemüse zuckerschoten saure sahne sonnenweizen frühlingszwiebeln
Heute abend habe ich mal wieder Weizen gemacht mit viel leckerem Gemüse! Ihr braucht für eine Portion: 100g Zuckerschoten 100g Paprika 40g Frühlingszwiebel (= 1 Stk) 60g Cherry-Tomate 5g Petersilie (oder andere frische Kräuter) 5g Tomatenmark 8g Olivenöl 10g Saure Sahne 50g Sonnenweizen (ich nehm den von Ebly im Kochbeutel) Salz Pfeffer Nährwerte p... mehr auf kochwelt-blog.de

Hefeschnecken mit Johannisbeeren und Marzipan 18.07.2014 07:11:27

hefeteig znüni/zvieri gewürze dessert aus dem ofen eier früchte beeren sommer fingerfood
Unsere drei Sträucher hingen voller Johannisbeeren. Für einen Teil steht die Bestimmung *Gelée* jedes Jahr fest. Da es aber wirklich wiederum sehr viele Beeren hatte, gab es auch noch ein paar zum Einfrieren, für die Nachbarn und zum verbacken.   … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Quitten- Kürbis Chutney 09.11.2012 08:24:03

gewürze vegetarisch geschenke & einmachen früchte asiatisch gemüse
Jawohl die letzten Quitten die ich zu Hause haben sind nun auch eingekocht und in Gläser gefüllt. So langsam füllt sich der Vorrat. Ich habe noch diesen Quitten-Kürbis. Chutney gekocht und Chili- Quitten. Letztere werden als Grundlage für Eintöpfe mit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Gemüse Frittata 05.04.2016 09:43:20

lauch hauptgang flor de sal bratbutter frühlingszwiebeln restenverwertung eier speck milch gemüse alltagsküche pfeffer gewürze apéro zucchini muskatnuss
Familien Alltagsküche ist nicht immer ganz so einfach umzusetzen. Die Vorlieben variieren und Abwechslung sollte es ja auch sein. Zu oft vergesse ich die herrliche Frittata. Ich habe bereits Frittata die erbe, eine Variante mit Kräutern im Archiv und einen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Gelbes Früchte- Curry mit Poulet 05.12.2012 07:30:50

eintopf & suppe alltagsküche asiatisch früchte hauptgang restenverwertung curry geflügel sauce gewürze
Currys liebe ich! Das kann es bei mir durchaus mehrmals die Woche geben. Da mein Lieblingsmann Currys auch sehr mag und die Grosse und der Kleine sie meistens auch mögen und die Mittlere sich zu gerne dem dazu servierten Reis … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Totenbeinli, Croquants aux noisettes 23.12.2012 10:45:19

restenverwertung advent/ weihnachten eier schweiz aus dem ofen nüsse dessert gewürze chrömli, guetzli & cookies
4. Adventsmorgen. Hier wird gleich die vierte Kerze angezündet und gemütlich den Sonntagsbrunch genossen. Was so viel wie kein grosses Programm in der Widmatt bedeutet. Zumindest kein festes. Da und hier werden wir noch etwas einpacken, da die Bastellaune noch … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

Selbstgemachte Kräuterbutter 07.06.2011 20:59:34

brotzeit gewürze kräuter abendbrot butter brunch knoblauch frühstück salz grillen grillsaison kräuterbutter picknick
Sobald die Sonne scheint und die Temperaturen angenehm sind, wird überall der Grill ausgepackt. Neben den Dingen, die auf den Grill kommen, sind auch die Beilagen sehr wichtig und für mich meist die Hauptattraktion beim Grillen gewesen. Und zu den Beilagen gehört leckerer Salat, Brot und Kräuterbutter und Saucen. Zuerst bekommt ihr also heute ein [... mehr auf kochwelt-blog.de

Wir retten den Liptauer! Wen retten wir? 17.03.2014 08:00:49

vegetarisch gemüse alltagsküche gewürze sauce apéro znüni/zvieri
Im Februar erreichte mich via Facebook die Anfrage von der Turbohausfrau Susi ob ich Lust zum synchron kochen habe. Na klar! Zum kochen hab ich immer Lust, fast immer. Das *synchron* gab dann eher Anlass zu Fragen, ich bin nicht … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Raclette aus dem Ofen als Restenverwertung der Geburstagsparty in der Widmatt 25.10.2013 07:22:16

gewürze schweiz aus dem ofen alltagsküche hauptgang käse kartoffel restenverwertung
Wieder einmal Resteverwertung in Form feiner Alttagsküche, die sich zudem bestens Vorbereiten lässt. Ideal oder? Wir hatten letzten Samstag grosse Geburtstagsparty in der Widmatt. Meine beiden Lieblingsmänner hatten die Tage davor Geburtstag. Zum Mittagessen waren Gottis & Götti vom Junior … ... mehr auf widmatt.ch

Home Made-Glühweingewürz für gemütliche Zeiten an kalten Tagen 09.12.2013 22:41:31

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Draußen ist es nass und kalt und früh beginnt es zu dunkeln. Überall glitzert die Weihnachtsdekoration und kleine Kerzen und Lichter funkeln. Genau das ist die Zeit für Glühwein, Glühpunsch und Weihnachtsmärkte. Aber bei den Märkten weiß man nie so genau was in die Gläser kommt und ob es schmecken wird. Daher habe ich heute […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Rosenblütensalz selber machen 29.08.2016 12:23:57

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Bis vor einigen Monaten war ich absolut kein Fan von Rosen. Natürlich sehen sie gut aus und die meisten riechen auch toll, aber diese Stacheln mag ich einfach absolut nicht. Nun kann man aus diesen schönen Blumen aber eine ganze Menge zaubern und so sind in diesem Jahr einige Rosen in meinem garten gelandet. Allerdings haben diese kaum geblüht u... mehr auf kreavida.de

asiatische Gemüsemischung zu Glasnudeln 17.06.2011 19:19:29

hauptmahlzeit kochen asiatische gemüsemischung gewürze gemüse asiatische küche vegetarisch glasnudeln
Heute gibt es mal wieder eine leckere Hauptmahlzeit, welche wir uns auch gerade direkt zuleibe geführt haben – mhmmm lecker – Ihr braucht für 2 Portionen: 125g Glasnudeln 500g asiatischer Gemüsemix (TK & ungewürzt, von Frosta) 1-2 EL Öl 3 EL Soja Soße Gewürze:(Mehr dazu findet ihr im Gewürzlexikon) Salz, Pfeffer, Paprika, Chili, Kno... mehr auf kochwelt-blog.de

Paprika gefüllt und überbacken (vegan) 29.07.2013 21:05:08

hauptspeise backen vegan soja gemüse aubergine gewürze sojagranulat vegan kochen mother earth paprika spirit of spice kochen gefüllte paprika
Wie demjenigen, der schon das ein oder andere Mal hier vorbeigeschaut hat aufgefallen sein mag, hat sich einiges verändert. Natürlich nur optisch, es bleibt nach wie vor die vegetarisch-delikate Kochwelt, aber so ab und an habe ich das Bedürfnis ein bisschen was zu hübschen, naja oder auch mal etwas mehr^^. Dass diese große Veränderung kommt, [R... mehr auf kochwelt-blog.de

Fruchtig-herzhafter Salat mit Käse und Brotherzen 04.09.2011 21:48:00

möhren salat mit frucht kürbiskerne käse weintrauben mais hauptspeise vorspeise radicchio brot joghurtdressing sonnenblumenkerne gewürze brotzeit hanfsamen salat samen
Heute gab es seit langem mal wieder einen leckeren Salat. Ich liebe Salat aber zuhause mache ich dann doch meistens wenn Essen dann etwas warmes. Heute gab es dann aber doch mal wieder einen und er war sehr lecker! Für den Salat braucht ihr: Einen Radicchio-Kopf Möhren Mais Paprika Weintrauben Ein Stück Käse Für das […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Zucchini- Chnobli- Brot, der etwas andere Kuchen 31.07.2012 07:30:00

tarte & tartelettes vegetarisch aus dem ofen alltagsküche gemüse vorspeise brot & herzhaftes gebäck käse kochbuch knoblauch fingerfood hefeteig gewürze apéro
Zucchini und Knoblauch, eine stimmige Kombination! Ich liebe Knoblauch und zu den Geschmacksneutralen Zucchini passt der für mich perfekt. Zucchinigemüse ohne Knoblauch, kaum vorstellbar in der Widmattküche. So kommen die Zucchini bei mir auch nicht aus dem Dampfgarer, sondern wird … ... mehr auf widmatt.ch

Poulet- Brust überbacken an Tomatensauce 28.03.2012 07:30:00

dampfgarer sauce geflügel gewürze fleisch aus dem ofen alltagsküche gemüse hauptgang käse
Geburtstag haben wir fertig gefeiert, oder besser gesagt der ging etwas unter. Dafür haben wir unser neues Schlafzimmer bezogen, das ist doch auch was! Rund um die Widmatt Küche ist noch das Widmatt Haus. Hier werde ich etwas mehr Zeit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Rehschnitzel mit zweierlei Rosenkohl und Rotkraut 28.11.2012 07:30:16

fleisch herbst gewürze sauce wild gemüse winter niedergaren hauptgang
    Noch gibt es Schweizerwild im Angebot und das nutzen wir aus. Bei unserem Vertrauens- Metzger gab es Rehschnitzel aus heimischer Jagd, mein Lieblingsmann brachte 500 Gramm davon nach Hause. Das hier verwendete Wildbretgewürz haben wir in der letzten … ... mehr auf widmatt.ch

Traumstückchen mit Tonkabohne, das Chrömli im Handumdrehen 04.09.2013 11:21:17

dessert gewürze znüni/zvieri chrömli, guetzli & cookies geschenke & einmachen aus dem ofen eier
  Echt wahr, das sind Traumstückchen. Bezieht sich hier sowohl auf den Geschmack als auch auf die schnelle Zubereitung. Chrömli im Handumdrehen sind das! Die Traumstückchen machen die Runde und auf vielen Blogs sind sie zu finden. Jetzt auch hier … ... mehr auf widmatt.ch

Spargel- Spinatkuchen 10.06.2013 07:30:34

käse sommer hauptgang brot & herzhaftes gebäck restenverwertung tarte & tartelettes aus dem ofen eier gemüse alltagsküche gewürze frühling
Wir schalten einen Gang zurück und können es etwas ruhiger angehen, zumindest ruhiger als im Mai. Andererseits ist nun der Schlussspurt und bald das Schuljahr zu Ende. Das Bedeutet wieder einiges an Veränderung, vor allem für die drei Widmattkinder. Die … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch