Tag griechisch
streetfood, Essen aus dem Straßenverkauf direkt in die Hand.Essen in der Öffentlichkeit. streetfood ist überall auf der Welt bekannt und beliebt. Hier bei uns in Deutschland, gibt es ein Vielfältiges Angebot. Beim Türken, beim Griechen,beim Italiener, in der Würstchenbude oder beim Asiaten. In den Großstädten stehen sie dicht an dicht. Von stylisch... mehr auf robinioblog.wordpress.com
Zutaten für 300 ml Sauce: 8 cl Metaxa ***** 4 EL Tomatenmark 3 Knoblauchzehen Olivenöl 300 g Creme Fraiche 150 ml Milch Gyros Gewürz Oregano Salz Pfeffer Zubereitung: Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Öl in einen Topf erhitzen und darin den Knoblauch bei mittlerer Hitze anschwitzen. Das Tomatenmark zugeben und mit rösten. Achtung, […]... mehr auf tobbelmoppel.wordpress.com
Zutaten: 1 kg Schweinehals Oregano 3 Zitronen Olivenöl Pfeffer, schwarz , gemahlen 2 Knoblauchzehen Salz große Holzspieße, ca. 12 bis 15 Stück Zubereitung: Knoblauch schälen und fein hacken. Zwei Zitronen halbieren und auspressen. Das Fleisch in drei cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft m... mehr auf tobbelmoppel.wordpress.com
Fava, das gelbe Püree aus Santorinis berühmter Platterbse (lathyrus sativus) gibt es mittlerweile bei vielen Griechen als Vorspeise. Längst ist Fava kein Geheimtipp mehr. Wie Fava als Püree zubereitet wird, habe ich hier aufgeschrieben, als ich mich zu einem mentalen Kurzausflug auf … ... mehr auf zitronenundolivenoel.wordpress.com
Revithorizo ist ein griechisches Reisgericht mit Kichererbsen. Diese Hülsenfrucht-Reis-Kombinationen kannte ich vor ca. 10 Jahren noch gar nicht, bzw. nur aus der indischen Küche. Auf den griechischen Inseln sind sie weit verbreitet und sind fester Bestandteil der Alltagsküche dort. Ähnlich … ... mehr auf zitronenundolivenoel.wordpress.com
Zutaten: 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend 2 Auberginen, ca. 500 g 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel Tomaten, große, ca. 400 g 100 ml Olivenöl 500 g Rinder- oder Lammhackfleisch Tomatenmark Majoran ‚Piment, gemahlen Zimt, gemahlen 200 ml trockner Weißwein 20 g Butter 20 g Mehl 300 ml Milch Muskat, gemahlen 2 Eier Salz Pfeffer geriebener Käse ... mehr auf tobbelmoppel.wordpress.com
Zutaten: 1 Pulpo, ca, 700 bis 1000g 3 Karotten 2 Stängel Staudensellerie ½ Bund Petersilie 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone 100 ml Weißweinessig 40 ml Olivenöl Meersalz Pfefferkörner Pfeffer Salz Lorbeerblatt Zubereitung: Pulpo waschen und mit 1 TL Meersalz, 1 TL Pfefferkörner und Weißweinessig in einen Topf geben. Soviel kaltes Wasser zugeben, dass der P... mehr auf tobbelmoppel.wordpress.com
Es gibt eine griechische Abschiedsfloskel, die ich so gar nicht verstehe: kalo chimona. Damit wünscht man sich einen guten Winter und zwar oft sogar mitten im heißen Spätsommer. Wenn ich mich also bei fast 40 Grad Ende August oder Anfang … Weiterlesen ... mehr auf zitronenundolivenoel.wordpress.com
Dann bist du also ein Heide, klangen mir die Worte des Mitschülers im Ohr, während ich, ungetauft und unbeschenkt, als andere Konfirmation feierten, den Stolz in mir hegte, christlicher Bildung entronnen zu sein und niemals, niemals deutsche Lieder singen oder Gesellschaftstänze lernen zu wollen. Doch nun singe ich seit vier Wochen in der Bahrenfel... mehr auf schattenwandern.wordpress.com
Eine Crowdfundingkampagne verspricht Griechenland zu retten und serviert dazu Oliven als Beilage. Wer steckt hinter diesem Wunder?... mehr auf immerabgelenkt.wordpress.com
In meiner Kindheit gab es relativ oft Linsensuppe, eben der Klassiker mit Kartoffel, Möhren und Wienerle. Es zählte zu meinen Lieblingsgerichten aus dem Kochtopf meiner Mutter. Zum Glück war Mama kein so samstags-gibt’s-Eintopf- Fanatiker oder montags -gibt’s -Pfannkuchen, da es Sonntags den Rinderbraten gab. Sie kochte sehr unterschied... mehr auf karokochblog.wordpress.com
Die ersten #Menschen, welche die Götter schufen, waren ein goldenes #Geschlecht. Diese lebten, solange Kronos (Saturnus) dem #Himmel vorstand, sorgenlos und den Göttern selbst ähnlich, von #Arbeit...
[[ Das ist nur ein Auszug. Besuchen Sie meine Webseite, um Links, weitere Inhalte und mehr zu erhalten! ]]... mehr auf aventin.blogspot.com
Die ersten #Menschen, welche die Götter schufen, waren ein goldenes #Geschlecht. Diese lebten, solange Kronos (Sat... mehr auf blog.aventin.de
Was gehört zu Sommer und Sonne? Ein Picknick! Grüne Wiese, blühende Blumen, der Duft von Sommer, leichte Brise, eine flauschige Decke, kühlendes Nass und kleine Leckereien. So kann man den Sommer genießen. Im Rahmen der Blogparade „Summer Feeling“ stelle ich dir heute einige Rezepte vor, die zum Schlemmen auf der Picknickdecke einladen.... mehr auf tins-world.de
Wir durften ja schon den Elinas Joghurt nach griechischer Art mit Kirschen probieren. Es gibt aber nicht ... mehr auf moppeline123.de
Meine lieben Leser.Ich liebe kretisches (und griechisches) Essen und als wir auf Kreta waren, habe ich in Chania ein kleines kretisches Kochbuch gekauft - das ist von einem kretischen Brüderpaar herausgegeben worden und nur lokal erhältlich. Es hat nichtmal eine ISBN; abe... mehr auf christinamachtwas.blogspot.com
Wir futtern zu gerne Krautsalat. Am liebsten vom Griechen, weil die nicht so süss sind. Auf Dauer ist das eine teure Angelegenheit, besonders bei den Portionen die wir holen ;-) Also habe ich die letzte Zeit getestet und probiert. Und … ... mehr auf die3kas.wordpress.com
Heute zeig ich euch mein kleinstes Buch…..ein Wörterbuch Deutsch-Griechisch... mehr auf twinsie.wordpress.com
Ein Star beim Kochtreffen So schnell konnte ich gar nicht gucken, wie die Gemeinde beim griechischen Kochtreffen vor allen Dingen die Möhren-Frikadellchen inhaliert und auch den Nachschub vernichtet hatte. Und auch mir, die ich sonst Möhren in warm verweigere, weil sie mir einfach zu süss sind, gefielen die kleinen Plätzchen sehr gut. Die Skordalia... mehr auf foodina.eu
Ich habe mich mal wieder gnadenlos bei einer lieben Foodblogkollegin bedient. Und wie das immer ist, da wird man nicht enttäuscht. Bei Aniko und ihrem Paprikameetskardamon-Blog gab es Ende letzten Jahres ein Hähnchengyros. Als Hähnchenfan war das genau das richtige Sonntagsessen für uns. Hier also mein Hähnchengyros mit Kartoffelspalten vom Blech u... mehr auf cucinaepiu.wordpress.com
Ich gebe mich geschlagen… Das mit dem täglichem Beitrag wird dieses Jahr wohl nichts mehr. Vor lauter Leben und Besinnlichkeit, wenig Stress und viel Reflektion sowie einiger Gedankenwälzerei bezüglich meiner Pläne für’s nächste Jahr kommt die Schreiberei ein bisschen zu kurz. Da es mir inzwischen ein bisschen besser geht, auch wenn man... mehr auf foodina.eu
{sing} Weltvogelpark Walsrode! Das war die häufigste Reaktion, die ich bekam, als ich letztes Jahr im Spätsommer verkündete, dass ich nach Walsrode ziehen werde. Fürwahr, meist hieß es eher Vogelpark Walsrode, da die Bezeichnung Weltvogelpark noch recht jung ist. Walsrode ist ein knapp 25.000 Einwohner und liegt etwa eine Autostunde ̷... mehr auf gabelartist.de
So ist das mit den Plänen Da kommt dir dann schonmal das echte Leben dazwischen. Diesmal war es ein geselliger Abend mit ein paar Menschen aus meiner Kochtruppe, an dem wir zusammensaßen und Raclette in zwei Varianten – Pfännchen- und Schaberaclette – genossen. Da ich selten Blogbeiträge für mehrere Tage vorschreibe und am Samstag für&#... mehr auf foodina.eu
Am Nikolaustag, der Kalender kennt ihn auch als 6. Dezember, ehren wir einen Heiligen, der des Öfteren mal mit einem dicken, bärtigen, durch Schornsteine hüpfenden und ganz und gar fiktiven Mann vom Nordpol verwechselt bzw. gleichgesetzt wird. Nikolaus gab es allerdings wirklich – und somit hatte er auch so etwas wie eine Nationalität. Wel... mehr auf fragen-ans-netz.de
Backen mit Olivenöl? Ich gebe es zu, als ich beim Durchlesen des Rezeptes, beim Backfett über pflanz- liches Öl stolperte, sorgte das für leichte Verwirrung meinerseits. Stört vielleicht der intensive “grüne” Eigengeschmack doch den uneingeschränkten Gebäckgenuss? Beim Backen geht mir ja nichts über tierisches Fett aka Butter. Und wi... mehr auf rock-the-kitchen.de
Hallo ihr Lieben,nachdem im letzten Beitrag [klick] eine leicht mexikanische Note zu erkennen war, geht es hier heute griechisch zu.Neben Zaziki, Gyros, Souflaki und Co. ist die Kombination von Spinat, Feta und ein... mehr auf sarahskrisenherd.blogspot.com
„Das verheerende Erdbeben zerstörte mehr als 200 Häuser und zerbrach meine Lieblingskaffeetasse.“ Das ist Bathos. Nicht zu verwechseln mit dem ebenfalls aus dem Griechischen stammenden Begriff Pathos oder dem griechischen Schafskäse Patros. Was ist Bathos? Als Bathos („Tiefe“) wird ein literarisches oder auch filmi... mehr auf fragen-ans-netz.de
Hähnchen geht bei uns immer – Hähnchen ist mein starker Verbündeter. Dann...... mehr auf gourmetguerilla.de
Ein typisches und authentisches griechisches Gericht, mit tollen kleinen Nudeln namens Kritharaki. Zum ersten Mal auf einem Foodblog entdeckt und aus Neugiere endlich nachgekocht. Saftiges Hähnchen, schlotzige Nudeln in einer tomatigen Sauce. Dazu Kalamata-Oliven, das schmeckt wie Urlaub!
Der Beitrag ... mehr auf malteskitchen.de
Geht man zum Griechen um die Ecke, kommt man eigentlich nicht am Bifteki vorbei. Das dies nicht nur eine große Portion Hack mit Feta, sondern auch ein super Partysnack sein kann, möchte ich Euch heute beweisen… Vor ein paar Wochen habe ich Euch ja einen Gyros Rub vorgestellt und genau dieser kommt heute zum Einsatz, … ... mehr auf redmountain-bbq.de
Dienstag, die Damen wünschen auszufahren, um in den östlichen Gefilden Raubzügen zu frönen. Meine Aufgabe als Kutscher ist, die gnädigen Fräuleins kommod an die jeweiligen Orte zu bringen. Und nebenbei auch für eine adäquate Verpflegung zu sorgen.So dachte ich zuerst an die übliche Destination, den Gasthof "... mehr auf dersilberneloeffel.blogspot.com
Es muss 1993 gewesen sein, als ich meine erste Berührung mit einem Gericht hatte, dass ich auch heute immer noch sehr gern zu mir nehmen würde, wenn ich es in guter Qualität finden könnte. Es war lecker und im Ansatz eigentlich sogar gesund. Ob die Ausführung von damals oder die von heute noch diesem Kriterium …... mehr auf herdnerd.de
Im Sommer mag ich kalte Gerichte, Salate, Buddha Bowls oder Müsli und backe sehr selten. Einerseits ist da auch der ökologische Gedanke dahinter, nicht lange zu kochen und backen, andererseits tut es im Sommer gut, kühle Gerichte zu essen. Ausserdem ist eine Salatbowl mit Pasta oder Reis immer ein gutes Restenrezept. Salatschüsseln voll gepackt ... mehr auf missbroccoli.com
Papoutsakia bedeutet kleine Schuhe. Wortwörtlich übersetzt bedeutet Melitzanes papoutsakia, kleine Auberginenschuhe. Wie man auf die Idee gekommen ist, erschließt sich mir nicht… Es handelt sich dabei um gefüllte Auberginen, die Füllung besteht in der Regel aus einer Hackfleischsauce. Als ich … ... mehr auf zitronenundolivenoel.wordpress.com
Darf es heute mal was griechisches sein? Dann hab ich da was vorbereitet – Fluffige Fleischbällchen auf gratinierten Kartoffeln und süßen Zwiebeln. Sieht das nicht toll aus? Ich bin sehr froh, daß ich das Rezept aus meinem Archiv gezupft habe, um es erneut zu kochen und ihm ein neues Foto zu spendieren. Hatte ich doch ganz vergessen,...... mehr auf foodina.eu
Ein Klassiker modernisiert Wer kennt diese Speise nicht von früher – Garnelen, ertränkt in Mayonnaise aus dem Glas auf labbrigem Salat… Für das modern-griechische Kochtreffen habe ich mir diesen Klassiker als kleine Vorspeise ausgesucht, schon alleine weil mich die Ouzo-Mayonnaise in “Smashing Plates: Greek Flavors Redefined”... mehr auf foodina.eu
Adventskalender Eigentlich bin ich kein Fan von diesen ganzen Online-Adventskalendern, die seit Jahren gefühlt immer mehr werden. Meine Timeline bei diversen Social-Media-Angeboten ist voll davon. Mir ist da zuviel, aber dazwischen sind auch welche, die mir sehr gefallen. Zum Einen wäre da das Vorbild für mein tägliches Schreiben im Advent (Advents... mehr auf foodina.eu
