Tag herbst_und_winter
Der ursprüngliche Bauerngarten, wie er vor 1900 bestanden hatte, hat nichts mehr mit dem zu tun, den wir heute kennen. Früher wurden Freiflächen mit allerlei Nutzpflanzen für Tiere und auch mit eingestreutem Obst angelegt, die dann als Bauerngarten bezeichnet wurden. Dieses Bild hat sich im 20. Jahrhundert geändert. Ab dann wurden auch von Otton... mehr auf mein-gartenbuch.de
Ein überraschender Eintopf, für den der Rotkohl mit geraspelten Pastinaken, Orange, Datteln und Gewürzen geköchelt […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Seit dem Einzug des berühmten Asia-Salat in meine Küche ist Rotkohl während der kalten Saison […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
So einfach, so gut. Ich kann Nigel Slater nur zustimmen in seinem Urteil: „Die Quitte […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Menü „Schnörrli & Schwänzli“ Vorspeise Gebratene Blutwurst, caramelisierte Apfelschnitze, Brunnenkresse Hauptspeise In Cidre geschmorter Schweinsbauch, […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Kennt Ihr das auch? Die vielen ausgerissenen Zeitschriftenseiten mit Rezepten. Diese aus der englischen Delicious […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der angeschnittene Kuchen sieht toll aus und ist köstlich: Unten Streusel, oben Streusel, dazwischen eine […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Auf dem Foto nur ein paar Würstchen, aber der Kracher ist das dazugelieferte Weißbier-Steinpilz-Risotto! Genial […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ich kann es im Herbst kaum erwarten, bis mein Händler des Vertrauens Wildschwein anbietet. Ein […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Menü „Schnörrli & Schwänzli“ Vorspeise Gebratene Blutwurst, caramelisierte Apfelschnitze, Brunnenkresse Hauptspeise In Cidre geschmorter Schweinsbauch, […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Idee wollte ich einmal ausprobieren: ein Spiel aus Teigsorten und zwar unten Mürbeteig, oben […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Leider habe ich immer noch keine Modeln. Die nächste Gelegenheit werde ich aber nicht verpassen […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Für mich eine wahre Offenbarung. Gut, dass ich noch mehrere Gläser Quittengelee in der Vorratskammer […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wunderbar saftig mit Marzipan, Walnüssen, Mandeln, Rumrosinen und weiteren leckeren Zutaten. Das Originalrezept ergibt 4 […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein Traum von einem Pflaumenkuchen: zarter, fluffiger Hefeteig, harmonisches Zusammenspiel von Fruchtsäure und leichter Süße […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der Kakao ist das Tüfelchen auf dem i: toll! Charlotte ORIGINALREZEPT von Bernadette Wörndl: Birnen-Sellerie-Suppe […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Für dieses Rezept dürfen der Gewürzschrank und ein großes Bund Kräuter ran. Das Ergebnis: eine […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Eine blitzschnell gemachte Tarte, auch wochentags auf direktem Weg zwischen Haustür und Balkon aus dem […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein Fest! Perfektes Slow-Food-Essen für Tage ohne wärmende Sonne. Katja ORIGINALREZEPT von Yasmin Khan: Hähnchen […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ich versuche seit ein paar Wochen am Wochenende mindestens ein vegetarisches Gericht meiner Familie anzubieten. […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Herrliche Wintersuppe mit gerösteten Maronen, Staudensellerie und Lauch, kräftig im Geschmack, gute Idee die Suppe […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dem Titel zum Trotz ein sehr herbstlicher Eintopf, gelblicher Kürbis bringt (farblich) sogar noch einen […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Simple Kitchenart. Die Birnenviertel werden einfach mit Parmesan bestreut, gesalzen und gepfeffert und im Ofen […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wer keine Pastinaken liebt, sollte sich von diesem Rezept bekehren lassen. Die knusprigen Pastinakenstückchen, frittierte […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Eine kleine schöne Komposition! Der Rote-Bete-Tatar mit Kapern und Cornichons ist etwas ganz Besonderes und […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Menü „Schnörrli & Schwänzli“ Vorspeise Gebratene Blutwurst, caramelisierte Apfelschnitze, Brunnenkresse Hauptspeise In Cidre geschmorter Schweinsbauch, […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Oha, mein Teig war sooo flüssig. Hatte ich zu locker die 5 EL Olivenöl und […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das fein-fruchtige Aroma der Plätzchen hat uns sofort begeistert. Da ich in mehreren Läden keine […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Normalerweise trinke ich Kaffee und Tee generell ungesüßt, aber bei diesem schnell hergestellten Sirup mache […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zu Recht eine preisgekrönte Leckerei. Der gebackene Blumenkohl bekommt durch die Vanille eine leichte Süße, […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Eine feine Tarte. Der Calvados agiert als natürlicher Geschmacksverstärker für die Äpfel, die Eiercreme mit […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Auch hier wurden die Chilischoten getauscht. Gegen Piment d’Espelette. Sehr lecker! Susanne ORIGINALREZEPT von Martina […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
So eine Überraschung: Der Salat ist im besten Sinne bitter – mit feiner Note. Der […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ich liebe in der kalten Jahreszeit einen Krustenbraten mit krachender Kruste. Hier kommt mein unkompliziertes […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Stimmige Kombination aus Linsen, Rotkohl, Cranberries und getrockneten und frischen Tomaten. Feurige Farbkombination, die es […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Zwiebelkuchen und Wein gehören bei mir zu einem gemütlichen Treffen mit Freunden. Dieser hier wird […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Sehr gelungene Interpretation eines französischen Klassikers. Annick ORIGINALREZEPT von Mimi Thorisson: Birnen in Rotweinsirup Für […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ich kann der Kombination von Fruchtigkeit und Säure ja viel abgewinnen, auch dieser Salat besticht […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Für eine gute Waffel lasse ich vieles liegen. Diese kommt meiner Vorstellung des Idealzustands – […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der Duft, der da aufsteigt, ist beglückend, er wärmt mit Wacholder, Nelke und Orange die […]... mehr auf valentinas-kochbuch.de