Tag fleisch
Ein ganz toller Herbstburger bei dem das Burgerbrötchen der Star ist. Ein fluffiges Kürbis-Burger-Bun mit wunderschöner Farbe und tollem Geschmack. Dazu ein Patty aus Schweinefleisch, Rotkohlsalat & Apfel-Tatar.
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Pfaffenhofener Volksfest 2017. Zweifelsohne Grund für eine Notiz. Diesmal ist nämlich zum ersten Mal das Kloster Scheyern mit dabei! Es bespielt mit seinem herrlichen Hopfazupfa Festbier und Erzeugnissen aus der eigenen Landwirtschaft vom Prielhof (Bio-Eier, Bio-Nudeln, Bio-Hendl und Bio-Ochsen) das … ... mehr auf extraprimagood.de
Wie ihr wisst, habe ich ja eine sehr große Liebe zum Nierenzapfen entwickelt und probiere ihn in allen Ländern der Welt. Dabei war schon der Nierenzapfen von deutschen Kühen und ein Onglet von französischen Kühen. Nun gehe ich über den großen Teich und probiere das amerikanische Hanging Tender. Aus dem Englischen ... mehr auf kuechenjunge.com
Ich gebe zu, dass ich nicht jedes Jahr an Kürbis rankomme, manchmal habe ich gar keine Lust drauf und lasse die Kürbissaison aus, dieses Jahr hat es mich wieder voll gepackt und ich probiere neue Rezepte mit Kürbis, wir zum Beispiel die Kombination mit knusprig angebratenem Rinderhackfleisch. Das Rezept habe ich kürzlich in größerer Runde […]... mehr auf kochend-heiss.de
Fleisch aus Biohaltung, wie ich es bei meinem ... mehr auf kuriositaetenladen.com
Eine wunderbare Hühnersuppe für Freunde von asiatischen Aromen, aromatisiert mit Zitronengras und Ingwer, mit einer Einlage aus kleinen Hackfleischbällchen und Udonnudeln. Wer die Brühe nicht selber zubereitet, hat in knapp 30 Minuten einen dampfenden Teller Suppenglück vor sich stehen.
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Am Sonntag ist Erntedankfest und da dachte ich mir, es könnte doch mal ein ganz klassisches deutschen Rezept auf dem Blog geben: Die gute alte Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen. In meinem Umfeld, und das hat sicher damit zu tun, dass ich in der Stadt lebe, hat das Erntedankfest keinen besonders großen Stellenwert. Wir wissen, es […]... mehr auf kochend-heiss.de
Dieses Gericht ist ein Klassiker der korsischen Küche und genau deshalb habe ich es ausgewählt, um es für meine Rezension des Kochbuchs "Korsika" nachzukochen. Kalbsragout war der Klassiker bei meiner... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Wenn Nicole dieses Gericht in der Tagesschau am Schweizer Fernsehen präsentieren darf, solltet ihr das mindestens einmal im Leben nachmachen! Allerdings nur, wenn ihr eure Steaks blutig, rare oder wenigstens medium rare mögt. Die „well done“ – Fleischesser dürfen sich hier ausnahmsweise einmal ausklinken und weitersurfen. Denn Ong... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Fleisch ist heute Massenware – und gerade Discounter unterbieten sich mit ihren extrem niedrigen Preisen. Kein Wunder, dass immer wieder Fragen auftauchen: Wie steht es um die Qualität? Kann denn überhaupt so günstiges Fleisch konkurrieren mit dem Angebot vom Metzger? Wir essen fast 750 Tiere Stolze 748 Tiere verzehrt ein Deutscher im Laufe sein... mehr auf bauch-beine-po-uebungen.net
Das überraschendste an dem sehr authentischen Kochbuch "Korsika" war für mich, dass Gerichte, wie ich sie schon lange kannte, ganz anders aromatisiert wurden. Ganz besonders traf das au... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Einer der größten Hobbys bei schönem Sommerwetter ist ohne Frage das Grillen mit Familie und Freunden. Doch immer das Gleiche? Seit langem bin ich schon auf der Suche... Weiter lesen »... mehr auf xn--kstliche-rezepte-mwb.de
Mein persönliches gesundes Lieblingsrezept: Heute habe ich für euch mein Lieblingsessen, Curryreis mit Hähnchenfleisch und Erbsen. Ich finde es echt klasse, da es schnell zubereitet ist und zu dem auch noch Gesund ist. Außerdem finde[...]
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Zwei Links: Stefan Bernhard Eck auf Facebook und Spiegel Online Man könnte also zusammenfassend feststellen: Unser Wurstminister will unsere Kinder umbringen. Halt werden manche einwenden, bei Schweinefleisch ist es vielleicht besser? Nicht wirklich: Fragen wir das Ärzteblatt. Können sich jetzt also Veganer insgeheim ins Fäustchen lachen, weil die ... mehr auf proerde.wordpress.com
Eins meiner absolut liebsten Rezepte im Moment ist dieses Orange Chicken. Es schmeckt so wie im Restaurant (wenn nicht besser) und ist eins der Rezepte, das ich bisher mit meinem Freund am meisten zusammen gekocht habe. Zu zweit kocht es sich nämlich schneller, da kann das Rezept noch so aufwendig sein, durch Arbeitsteilung sind selbst solche... mehr auf genusskochen.blogspot.co.at
Wisst ihr eigentlich, was ein Rub ist? Ein Rub, vom englischen to rub, also reiben oder einreiben, ist eine trockene Gewürzmischung, mit der Fleisch oder Fisch vor der Zubereitung eingerieben wird. Dies wird oft mit Grillgut gemacht und in diesem Fall geht es um die wunderbaren Spareribs. Diese werden mit einem Rub eingerieben und dann […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Dieses Rezept habe ich nach Matthew Tomkinson nachgekocht. Matthew Tomkinson Kocht in der The Terrace at the Montagu Arms. Er verwendet überwiegend Zutaten…... mehr auf toettchen.eu
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"Eines der schwierigsten, weil mit sehr vielen Emotionen verbundenes Thema in der Landwirtschaft, ist das Schlachten [...] von Tieren." (Ingmar Jaschok im Hofhuhn-Blog)
Lasst uns über's Töten reden!
So titelt Ingmar Jaschok, Demeter-Bauer und Autor des Hofhuhn-Blogs seinen Artikel vom 31. August 2017. Es geht um das Töten von Tieren und diese... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
Als ich dieses Rezept, bestehend aus Schweinekotelett, Kürbis-Ragout, Kürbiskern-Krokant und Ofen-Pommes im Kochbuch "Das Prinzip Sonntagsbraten" von Christoph Brand entdeckte, hat es m... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Die Piratenspieße sind ein leckeres Kinderrezept von meiner älteren Schwester. Sie hat es früher schon ihren Söhnen häufig zubereitet und es kam immer gut an. Mittlerweile sind ihre Söhne groß, stehen im Berufsleben und einer hat sogar schon einen eigenen Sohn! Jetzt freuen sich meine Kids darüber! Denn jede Mutter kennt das Problem: Was koche [... mehr auf elbcuisine.de
Das maletter am Domplatz 1 in Eichstätt will ich nicht mehr missen! Seit meinem ersten Besuch gab es eine Menge gegenseitiger Kontakte zwischen den Machern – Elisabeth Gabler-Hofrichter und Sohn Andreas Hofrichter (er kocht, ganz wunderbar!) – und Slow Food … ... mehr auf extraprimagood.de
So oder so ähnlich muss es gewesen sein als der atemberaubende Puls von 265 sowie die selbe Größe, diesmal aber als Messwert der Geschwindigkeit in km/h, mich über die feuchte Landstraße zum Discounter meines leicht zu gewinnenden Vertrauens getrieben hatte. Nach kurzem Einparkmanöver in 17 Zügen, 5 filterlosen Zigaretten in unmittelbarer Nähe mehr... mehr auf gastrophil.de
Bei ganz heißten Temperaturen essen wir ganz gerne Salat. Und heuer meint es der Wettergott ganz besonders gut mit uns und hat uns schon sehr viele heiße Sonnentage und tropische Nächte beschert. Deshalb war wieder ein Salat als Abendessen angesagt. Diesmal ein Backhendlsalat. Auch wenn er nicht gerade zu den Sommersalaten im klassischen Sin... mehr auf genusskochen.blogspot.co.at
Die Vorlage für dieses Rezept stammt aus den ganz fr... mehr auf kuriositaetenladen.com
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Es wird wieder mal Zeit für Burger. Oder was meint ihr? Am liebsten würden wir wöchentlich eine Burgerparty veranstalten, allerdings fehlt uns meistens die Zeit dafür. Auch wenn meine selbstgemachten Burgerbrötchen total einfach sind, so dauert es dennoch ein Weile, bis alles fertig ist. In der Woche kaum machbar ... mehr auf experimenteausmeinerkueche.blogspot.com
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Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen →
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Der Tisch ist gedeckt, das Heim aufgeräumt, das Tee-Wasser kocht. Die Küche ist erfüllt von herrlich-frischen Aromen: Geschnittene Gurke riecht …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
Schweizer Poulet mit Schweizer Käse, Schweizer Basilikum und Italienischer Bresaola. Dass die Zutaten für meinen Beitrag, zum gerade noch laufenden Blog Event von Zorras Kochtopf. Das Thema ist *Schweizer Käse Sehnsucht* , als Schweizerin muss ich da ja mitmachen oder? … ... mehr auf widmatt.ch
Pouletfleisch gibt es hier oft, einerseits mögen das bei uns alle und zum anderen kaufe ich es direkt ab Hof, so dass ich immer welche im Vorrat habe. Als ich im Newsletter dieses Geschnetzelte sah, das im Original mit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Jeweils am 25. Dezember sind wir 5 gemütlich am Weihnachten feiern in der widmatt. Hier schenken uns die Kinder ihre Geschenke aus der Schule und jene die noch über den Tag entstehen und sie bekommen ihr Geschenk. das ist … Weiterlesen →
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Ideen und Inspiration für ein Gericht oder etwas Gebackenes hol ich mir überall. Sei das in einem meiner zig Bücher, Heften, auf anderen Blogs, von geposteten Bildern im Facebook, in Gesprächen, beim Einkaufen oder manchmal auch beim Lesen eines Buches. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Dieses Kalbsragout braucht Zeit, Zeit aber vor allem zum schmorren. Also ein ideales Gericht zum vorbereiten oder für einen gemütlichen Familiensonntag. Es ist eines jener Rezepte die seit Urzeiten vorgemerkt sind, einfach weil das dazugehörende Bild gluschtig aussah, weil wir … Weiterle... mehr auf widmatt.ch
Erst einmal den Wind aus den Segeln nehmen, nicht weil ich auf hoher See wäre, nein weil das ein sehr simples Rezept ist. Sofern es diesen Namen überhaupt verdient. Jedoch umso grösser sind dabei die Erinnerungen, Erinnerungen an Campingferien mit … ... mehr auf widmatt.ch
Die Beinscheibe ist der idealer Begleiter für eine kräftige Rindersuppe und in der kalten Jahreszeit hat sie Hochsaison. Warum soll es denn nur Suppe sein. Die Beinscheibe soll lange geschmort eine wahre Delikatesse sein. Sie solle ein tolles Aroma entwickeln und das Fleisch besonders zart werden. Mit herzhaftem Wirsinggemüse mit Speck und Erdäpfe... mehr auf der-gourmet.eu
Stroganoff ist Bekannt, Geschnetzeltes an einer Sauce mit Pilzen, Peperoni und Essiggurken. Oft trifft man es auch in Restaurants auf den Karten, am häufigsten mit geschnetzeltem Rindfleisch. Ich habe hier das Stroganoff zu einer Pouletbrust serviert. Es war ein Probeessen … Weiterles... mehr auf widmatt.ch
