Tag fleisch
Inspiriert von meiner Küche findet ihr hier eine Sammlung von typisch provenzalischen Gerichten, eigenen Kreationen und Brot mit provenzalischem Geschmack....
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Heute wird es bunt auf deinem Teller. Gemüsereis mit Hühnerbrust und einer köstlichen Champignon-Rahmsoße. Dieses Gericht ist schnell und unkompliziert gekocht, und außerdem auch voller Geschmack und Nährstoffe. Diesmal habe ich unsere Gemüsereis mit frischem Gemüse wie Paprika, Tomaten, Möhren und Erbsen zubereitet. Du kannst auch dein Liebling... mehr auf meinestube.de
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EM 2024 Rezept – Frikadellen mit Kartoffelsalat Ursprünglich hatte ich für heute ein ganz anderes Rezept geplant, doch habe ich es versäumt, die nötigen Zutaten einzukaufen. Einen extra Gang zu einer Tankstelle, einem Bahnhof- oder Autobahnshop wollte ich dafür nicht auf mich nehmen. So bestimmte der Inhalt unseres Kühlschranks das heutige... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
EM 2024 Food Challenge – Backofenschnitzel Wiener Art Für den achten Tag meiner EM 2024 Food Challenge habe ich mich für Österreich entschieden und für uns panierte Backofenschnitzel Wiener Art zubereitet. Warum Wiener Art und nicht ein echtes Wienerschnitzel? Da gibt es verschiedene Gründe, unter anderem die Wahl des Fleisches. Ein echtes... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Scotch Eggs: Eine Delikatesse mit Tradition und Geschmack An vergangenen Fussball-Europa- und Weltmeisterschaften habe ich mich jeweils einer Challenge unterzogen. Ich habe für jeden Spieltag der Vorrunde ein Rezept ausgewählt, an diesem Tag gekocht und gleich verbloggt. Dies ist nicht immer ganz einfach und manchmal ganz schön stressig. Am Woch... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Passend zum Wetter haben wir leckere Schweinemedaillons mit Champignons gekocht. Wir hatten richtig Lust auf eine cremige Soße mit kräftigem...
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Wer sagt denn, dass Cordon Bleu immer Fleisch sein muss? Auch mit Gemüse kann das super lecker sein. Zum Beispiel mit Kohlrabischeiben, die mit Schinken, Käse und Pesto gefüllt werden. Aus den Resten von außen mache ich dann noch Gemüse als Beilage dazu. Außerdem gab es bei uns Parmesankartoffeln, Salat […]
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Ein phänomenales 5-Zutaten-Rezept aus dem aktuellen Buch von Jamie Oliver muss ich euch unbedingt noch vorstellen: Zitronenhähnchen mit Zaziki! Das Hähnchen wird mit einer würzigen Zaziki-Marinade bestrichen, bevor es goldbraun gebraten wird. Frische Zitronen verleihen dem Gericht eine besondere Note und werden sowohl für die Marinade als auch als ... mehr auf elbcuisine.de
Wir kämpfen an allen Fronten 😦…gegen die derzeitige Obst- und Gemüseflut aus dem Garten!Das Gute daran ist aber, dass man aus Teilen „dieser Flut“ wunderbare Gerichte zaubern und sich so für den Kampf gegen ebendiese belohnen kann! 🙂 Zutaten für… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ein schnell gemachtes, aber dennoch sehr leckeres, Essen.So hat man mehr Zeit den Sonntag zu genießen…vor allem, wenn ausnahmsweise, mal schönes Wetter herrscht! Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Champignons in 4 bis 5 mm dicke Scheiben schneiden.Zwiebel und Knoblauch fein… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Draußen war ENDLICH mal wieder Sonne! Da wollten wir natürlich mit dem, was auf den Teller kam, nicht nachstehen 🙂Also haben wir einen sommerlich-fruchtigen Burger gebastelt.…und natürlich auch genossen 🙂Wetter (und Essen) können ruhig so bleiben! Zutaten für 2 Burger:… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Es gab etwas zu feiern! Auf die Frage der besseren Hälfte: „…und was gibt’s dazu zu essen?“, folgte nach kurzem Überlegen die Antwort: „eine gebackene, schön knusprige Schweinshaxe…die hatten wir schon ‚ewig‘ nicht mehr“.Und, wie man sieht, fand die Feier,… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Selbstgemachter Nudelsalat ist nicht nur köstlich, sondern auch perfekt für eine Grillparty, als Mittagessen oder für das Abendessen. Auch als Meal Prep für deine Mittagspause im Büro oder Schule ist dieser Nudelsalat mit Rucola bestens geeignet. Mit frischen Zutaten zubereitet, bietet er eine gesunde und leckere Mahlzeit, die dich durch den Arb... mehr auf meinestube.de
Schweinefilet im Speckmantel
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Hacktätschli = Frikadellen = Pflanzerl … oder gar Burger? Egal wie, sie schmecken mmmhhh … 🙂 Und obwohl es gerade „lovely weather for ducks“ ist, diese Hacktätschli könnt ihr auch beim schönsten Wetter geniessen. Ich habe dazu Cime di rapa gedünstet und wer bei bitter nicht erschreckt zurückweicht, dem sei dieses Gemüse wärm... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Manchmal kommen einem die besten Ideen nachts…So auch hier. Eigentlich war für den nächsten Tag geplant Backhendl nach Alfons Schuhbeck zu machen.Da werden die Hähnchenschnitzel vorher in einer Joghurtmarinade mit Paprika, Fenchel, Oregano, Rosmarin und Chili eingelegt.Aber dann kam die Idee:… ... mehr auf cahama.wordpress.com
“Genau jetzt ist die richtige Zeit, dem Thema Fleisch eine neue Bühne zu geben.” Im St.Ribs in München und Bonn wird Genuss in schönstem Ambiente zelebriert & inszentiert Mit dieser Aussage formulieren die St.Ribs Gründer, Max Schlereth und Moritz Haake Wunsch und Anspruch der ersten beiden St.Ribs Restaurants, die bei allen Münchne... mehr auf pr-echo.de
“Genau jetzt ist die richtige Zeit, dem Thema Fleisch eine neue Bühne zu geben.” Im St.Ribs in München und Bonn... ... mehr auf hotellerie-nachrichten.de
Wie schon mehrfach erwähnt, lieben wir gegrilltes Hähnchen, egal, ob „am Stück“ oder in Teilen, aber… wir mögen es nicht, Hähnchenteile (Flügel, Beine) auf dem Holzkohlegrill zu grillen. Zwar schmecken sie köstlich, aber es besteht die ständige Gefahr, dass die… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Egal, ob du ein schnelles Mittagessen zubereiten möchtest, ein herzhaftes Familiengericht planst oder einfach nur etwas Leckeres für die Feierabendküche suchst – Spargel Geschnetzeltes mit Hähnchen ist immer eine gute Wahl. Mit zartem Spargel, saftigem Fleisch und einer cremigen Soße macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Dies... mehr auf meinestube.de
Der Tisch ist gedeckt, das Heim aufgeräumt, das Tee-Wasser kocht. Die Küche ist erfüllt von herrlich-frischen Aromen: Geschnittene Gurke riecht …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen →
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Die Beinscheibe ist der idealer Begleiter für eine kräftige Rindersuppe und in der kalten Jahreszeit hat sie Hochsaison. Warum soll es denn nur Suppe sein. Die Beinscheibe soll lange geschmort eine wahre Delikatesse sein. Sie solle ein tolles Aroma entwickeln und das Fleisch besonders zart werden. Mit herzhaftem Wirsinggemüse mit Speck und Erdäpfe... mehr auf der-gourmet.eu
Schweizer Poulet mit Schweizer Käse, Schweizer Basilikum und Italienischer Bresaola. Dass die Zutaten für meinen Beitrag, zum gerade noch laufenden Blog Event von Zorras Kochtopf. Das Thema ist *Schweizer Käse Sehnsucht* , als Schweizerin muss ich da ja mitmachen oder? … ... mehr auf widmatt.ch
Dieses Kalbsragout braucht Zeit, Zeit aber vor allem zum schmorren. Also ein ideales Gericht zum vorbereiten oder für einen gemütlichen Familiensonntag. Es ist eines jener Rezepte die seit Urzeiten vorgemerkt sind, einfach weil das dazugehörende Bild gluschtig aussah, weil wir … Weiterle... mehr auf widmatt.ch
Pouletfleisch gibt es hier oft, einerseits mögen das bei uns alle und zum anderen kaufe ich es direkt ab Hof, so dass ich immer welche im Vorrat habe. Als ich im Newsletter dieses Geschnetzelte sah, das im Original mit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Jeweils am 25. Dezember sind wir 5 gemütlich am Weihnachten feiern in der widmatt. Hier schenken uns die Kinder ihre Geschenke aus der Schule und jene die noch über den Tag entstehen und sie bekommen ihr Geschenk. das ist … Weiterlesen →
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Die neue Fahrradzukunft ist raus. Vielen Dank an die Macher!
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guter Service:
Für unsere inzwischen 10 Jahre alte Gaggia CC habe ich ein neues Kesselunterteil gebraucht. Wie auch vorher schon habe ich bei espressoXXL bestellt. Am nächsten Tag ein Anruf von dort (sinngemäß): "Bekomme ich erst Montag rein, schicke ich aber dann sofort ... mehr auf baschetti.de
Da macht seit einiger Zeit ein Stöckchen die Runde, das wohl den Anfang bei den Bildungstrinkern nahm. Oliver hat das tatsächlich an mich ... mehr auf baschetti.de
Ideen und Inspiration für ein Gericht oder etwas Gebackenes hol ich mir überall. Sei das in einem meiner zig Bücher, Heften, auf anderen Blogs, von geposteten Bildern im Facebook, in Gesprächen, beim Einkaufen oder manchmal auch beim Lesen eines Buches. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Die bayrische Woche geht weiter. Die Metzgermeile am Münchener Viktualienmarkt ist ein Paradies für Fleisch und Wurst Fans. Eine Wurstscheibe erweckte meine Aufmerksamkeit und frech wurde der Metzgermeister mit hochdeutschen Fragen bombardiert. Der Bayer und der Preiß wurden sich einig und die Milzwurst wurde nach Westfalen importiert. Jetzt geht ... mehr auf der-gourmet.eu
Stroganoff ist Bekannt, Geschnetzeltes an einer Sauce mit Pilzen, Peperoni und Essiggurken. Oft trifft man es auch in Restaurants auf den Karten, am häufigsten mit geschnetzeltem Rindfleisch. Ich habe hier das Stroganoff zu einer Pouletbrust serviert. Es war ein Probeessen … Weiterles... mehr auf widmatt.ch
Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch
Erst einmal den Wind aus den Segeln nehmen, nicht weil ich auf hoher See wäre, nein weil das ein sehr simples Rezept ist. Sofern es diesen Namen überhaupt verdient. Jedoch umso grösser sind dabei die Erinnerungen, Erinnerungen an Campingferien mit … ... mehr auf widmatt.ch
Unsere Kinder stehen gerne mit in der Küche. Oft geht es dabei ums probieren und von daher ist es vor allem dann interessant wenn ich am Teig rühren und süßem verbocken bin. Unser Junior hantiert wahnsinnig gerne mit allen Maschinen, … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Venedig, die magische Stadt Nordosten Italiens. Tausende von Brücken, verwinkelte Gassen und historischen Bauten. Ich war schon 4 Mal in Venedig, ein Besuch war nach meiner Abschlussprüfung mit dem Lehrbetrieb. Wir waren ein paar Tage in Venedig auf einer Fotoreise. … ... mehr auf widmatt.ch
Letzte Woche habe ich euch das widmatt kitchen club Menü präsentiert, dabei war ein Pulled Pork Burger. Dieser ist schon eine Weile als Headerbild hier im zu sehen. So gab es auch schon etliche Nachfragen, wo denn das Rezept zu … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Ein herrliches Gericht, dieses geschnetzelte vom Kalb an Calvados Sauce. Wir haben das schon vor Jahren einmal zubereitet. Da gab es noch keinen Widmatt Blog und wir wohnten auch noch nicht hier. Das Gericht blieb aber in sehr positiver Erinnerung. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
