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Saftige Schafskäse-Frikadellen mit Paprika-Zucchini-Gemüse 05.04.2026 15:35:41

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Frikadellen gehen bei uns am Familientisch eigentlich immer – aber die klassische Variante wird auf Dauer ein bisschen öde. Deswegen habe ich heute eine Version für dich: Saftige Schafskäse-Frikadellen mit Paprika-Zucchini-Gemüse. Durch die Schafskäsefüllung bekommt das Fleisch eine richtig würzige Note. Wenn du Lust auf ein unkompliziertes Mitt... mehr auf meinestube.de

Ragout mit weißen Bohnen, Lauch und Hähnchen in Weißwein 03.04.2026 10:54:21

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Wenn es draußen noch kalt ist, liebe ich warme, cremige Gerichte. Genau wie dieses weiße Bohnen-Lauch-Ragout: einfach, herzhaft und so... The post Ragout mit weißen Bohnen, Lauch und Hähnchen in Weißwein first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

01.05.2026 – ARTE Doku: Die Zukunft des Essens 01.04.2026 09:17:07

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Grosse Teilen der Reportage lassen mich in Schock zurück. Die Fleischproduktion – ein schreckliches Wort – benötigt enorme Ressourcen. Wasser, Energie, pflanzliche Rohstoffe, wie Soja, Korn. Auch sind die Transportwege unfassbar. Das wusste ich schon vorher. Aber nicht die Ausmaße, welche das alles annehmen kann. Amerikaner essen im Sch... mehr auf peterpanch.wordpress.com

Wasserbüffelroulade mit feiner Feigen-Orangennote 29.03.2026 07:14:06

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Herzhaft, aromatisch und mit einer feinen fruchtigen Raffinesse: diese Wasserbüffelrouladen bringen Abwechslung in die klassische Rouladenküche. Die Kombination aus würzigem Fleisch, aromatischem Dörrfleisch und der süßlich-frischen Note von Feige und Orange sorgt für ein besonders harmonisches Geschmackserlebnis. Begleitet von einer… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Gaeng Hang Lay (Burmesisches Schweinebauch-Curry) 27.03.2026 06:10:24

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Mit Gaeng Hang Lay hat ein neues, wunderbar aromatisches Curry aus der burmesisch-thailändischen Küche Einzug in unsere Küche gehalten. Zarter Schweinebauch trifft hier auf eine intensive Currypaste aus frischen Gewürzen, Ingwer, Kurkuma und Zitronengras, ein echtes Fest für die Sinne.… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Socca im Lahmacun-Stil mit Hackfleischsauce & Joghurt-Dip 26.03.2026 16:42:54

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Socca wollte ich schon länger mal ausprobieren. Die Kichererbsen-Fladen findet man in Ligurien an jeder Ecke. Dort snackt man sie entweder einfach so oder belegt sie mit allerlei Zutaten. Als ich im Buch „Fit nicht erst ab 50“ ein Rezept für Socca-Pizza sah, kramte ich endlich mal das Kichererbsenmehl aus dem Schrank und backte diese […]... mehr auf naschkatze.me

Gebackene Spanferkelschulter 23.03.2026 06:16:16

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Knusprig, saftig und voller Aroma – eine Spanferkelschulter aus dem Ofen ist ein echtes Highlight für Liebhaber herzhafter Küche. Durch die langsame Garzeit wird das Fleisch wunderbar zart, während die Schwarte am Ende herrlich kross aufgebacken wird. Ein Gericht, das… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Karamellisiertes Sesam-Hühnchen 21.03.2026 06:41:28

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Knusprig gebratenes Hähnchen, eine herrlich „klebrige“ Sauce und feine asiatische Aromen: dieses Gericht ist ein echtes Wohlfühlrezept. Die Kombination aus Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Reisessig und Honig sorgt für eine perfekte Balance aus süß, sauer, salzig und leicht würzig. Besonders raffiniert:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Hähnchenschinken selber machen – einfaches Rezept 19.03.2026 16:12:49

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In Frankreich findet man beim Metzger oft „Jambon au torchon“.Das bedeutet wörtlich „Schinken im Tuch“ – ein ganz klassischer, hausgemachter... The post Hähnchenschinken selber machen – einfaches Rezept first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

Ravioli in Tomatensoße | Samtig-weich und mit besonderem Twist 16.03.2026 09:00:00

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Ravioli in Tomatensoße ganz einfach selber machen! Entdecke den kleinen Trick für eine würzige Füllung und eine samtige Soße. Jetzt ausprobieren und genießen! Der Beitrag Ravioli in Tomatensoße | Samtig-weich und mit besonderem Twist erschien zuerst auf ... mehr auf loeffelgenuss.de

Lammkeule aus dem Ofen – butterzart bei Niedrigtemperatur 14.03.2026 19:38:13

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Nach vielen Anfragen gibt es endlich ein neues Hauptspeise-Rezept für Ostern auf dem Blog: Lammkeule aus dem Ofen. Und zwar... The post Lammkeule aus dem Ofen – butterzart bei Niedrigtemperatur first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

Kashmiri Chicken 08.03.2026 07:08:54

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Dieses aromatische Gericht aus Kaschmir vereint zartes Hähnchenfleisch mit einer cremigen, würzigen Joghurtsauce. Safran, Kardamom, Ingwer, Zimt und Garam Masala sorgen für eine warme, orientalisch inspirierte Gewürznote, während die Marinade das Fleisch besonders saftig macht. So entsteht mit wenigen Zutaten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

„Fortschritt“ ohne Evaluation der Folgen 07.03.2026 21:12:55

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Viele Menschen, viele Erfindungen, viele Geschäftsmodelle, viel Marketing, viele „Versuchungen“. Trägt die Flut der Produkte zur Lebensqualität bei? Müssen sie billig sein? Nur ein paar Links zum Nachdenken und ein altes Problem in neuem Licht. PFAS-Fleisch untermischen: Gesundheitsschutz ist vom Tisch. Konsumentenschutz 5.3.26. Der Stä... mehr auf heidismist.wordpress.com

Knusprige Kartoffel-Roulade mit Hack, Spinat & Mozzarella 07.03.2026 06:46:54

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Es muss nicht immer Fleisch sein, zumindest nicht bei der Hülle einer leckeren Roulade. Diese Kartoffel-Roulade zeigt, wie vielseitig Kartoffeln sein können: dünn geschnitten und mit Käse im Ofen gebacken, werden sie zur goldenen, herrlich aromatischen Verpackung für eine saftige… ... mehr auf cahama.wordpress.com

10 kreative Osterrezepte für ein schönes Fest 05.03.2026 21:03:31

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Bist du auch schon in Osterstimmung oder fehlt dir noch die zündende Idee für den Ostertisch? Lass dich von meinen Rezept-Ideen inspirieren! Ich habe dir hier 10 abwechslungsreiche Osterrezepte zusammengestellt. Warum Ostern eine gute Zeit für neue Rezepte ist Ostern ist die perfekte Gelegenheit, um endlich mal wieder was Frisches auf den Tisch ... mehr auf meinestube.de

Veggie-wurstig 06.03.2026 07:05:44

anmerkungen fleisch ideologie veggieburger vegan wurst veggie vegetarisch
Vorerst wird Sprache im wurstlichen Gebrauch nicht weiter säuerlich versödert oder reaktionär ausgemerzt. Ich singe, und wer will, singt mit: (1,2,3,4,5…) Veggieburger Veggieburger Veggieburger vegetarische Bratwurst vegetarische Bratwurst Veganes Schniiiizel veganes Schniiiitzel Veggieburger Veggieburger Veggieburger vegetarische Bratwurst v... mehr auf borisstumpf.de

Räuberfleisch 06.03.2026 06:29:16

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Das Schöne an diesem Rezept: es lässt sich wunderbar vorbereiten und braucht im Ofen praktisch keine Aufmerksamkeit, perfekt also, für eine Feier, wenn man lieber Zeit mit seinen Gästen verbringen möchte. Bei unserer Feier kam das Räuberfleisch jedenfalls so gut… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Cremige Hähnchenpfanne mit Tagliatelle 03.03.2026 06:40:34

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Es gibt Gerichte, die genau das vereinen, was man sich nach einem langen Tag wünscht: cremige Pasta, zartes Hähnchen und eine Sauce, die nach Wärme und Genuss schmeckt. Diese Tagliatelle mit cremiger Hähnchen-Spinat-Tomaten-Sauce sind ein echtes Wohlfühlgericht – unkompliziert, aromatisch… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Gefüllte Wildschweinschulter aus dem Backofen 02.03.2026 06:51:02

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Diese geschmorte Wildschweinschulter bringt echten Genuss auf den Teller. Das zarte Fleisch wird mit Zwiebeln, Dijon-Senf, Thymian und einem „ordentlichen“ Schuss trockenem Spätburgunder langsam im Ofen geschmort, bis es butterweich ist. Zusätzlich sorgen Wurzelgemüse, Wildfond und Preiselbeeren für eine harmonische… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Linseneintopf mit geräucherten Schälrippchen 27.02.2026 06:20:18

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Nochmal schnell, bevor die Grillsaison wieder anfängt 🙂 einen leckeren Eintopf gekocht.Da wir eh Wurst zum Räuchern hatten, bot es sich an, die Rippchen einmal mit zu räuchern. Dies verleiht dem Eintopf gleich ein ganz anderes, eigenes, charakteristisches Aroma.Entdeckt haben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Rindsschulterbraten schmoren 25.02.2026 08:00:00

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Ein Festmahl muss nicht teuer sein. Statt den Prime Stücken, können wir sehr gut weniger beliebte Fleischstücke dafür verwenden. Der Schmorbraten schmeckt deswegen nicht schlechter, vielleicht anders als gewohnt, aber genauso lecker. Das zeigt dieses Rezept zum Rindsschulterbraten schmoren besonders gut. Alternative Fleischstücke Viele greifen f... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com

Zartes Rindergulasch aus dem Ofen 25.02.2026 05:41:16

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Zu den unglaublich leckeren gebratenen Böhmischen Knödeln gab es auch noch eine „Beilage“ :), ein super zartes Gulasch das langsam und gemütlich im Ofen geschmort wurde. Zutaten für 3 Personen: Zubereitung: Rindfleisch in Würfel schneiden.Paprika schälen und die Segmente in Streifen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Hachis Parmentier – französischer Kartoffel- und Hackfleischauflauf 22.02.2026 16:12:06

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Eines der absoluten Lieblings-Kinderrezepte in Frankreich – und ein Klassiker aus jeder Schulkantine: Hachis Parmentier. Fast jedes französische Kind hat... The post Hachis Parmentier – französischer Kartoffel- und Hackfleischauf... mehr auf franzoesischkochen.de

Brasilianisches Picadillo 21.02.2026 12:46:28

knoblauch kreuzkümmel tomatenmark zwiebeln hackfleisch neu fleisch kreuzkã¼mmel hauptspeise brasilianisch rezepte paprika weissweinessig slider oliven paprikapulver dosentomate alle rezepte
Zutaten:2 Knoblauchzehen1 Zwiebel100g Oliven, grün1 Paprika, grün500g Hackfleisch, Rind1 Dose stückige Tomaten4 EL Weissweinessig2 EL Tomatenmark1 TL Kreuzkümmel1 TL Paprikapulver1 TL OreganoSalz, Pfeffer Zubereitung: Paprika waschen, entkernen und in kleine … ... mehr auf halliway.de

Knusperige Entenkeulen mit Apfel, Pflaume & Orange 21.02.2026 05:52:07

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Sollen wir euch ein kleines Geheimnis verraten?Ente schmeckt nicht nur an Weihnachten oder am Martinstag! 🙂 🙂Vorsorglich haben wir auf unserer Einkaufstour vor Weihnachten ein paar Entenkeulen mehr gekauft.Nun wird es höchste Zeit, sie aus dem ewigen Eis des Gefrierschranks… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Ofengeschmorte Rinderwade mit Pistazienfüllung in Spätburgundersauce 19.02.2026 06:05:55

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Schmoren ist keine Technik für Eilige!Es ist eine Einladung für Slow-Food-Enthusiasten! Diese gefüllte Rinderwade wird scharf angebraten und darf anschließend langsam im Ofen garziehen – in einer kräftigen Sauce aus Rotwein, Rinderfond, Wurzelgemüse und einem Hauch Balsamico. Die Füllung aus… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Stoofvlees – Belgische Schmorküche zum Zuhause‑Nachkochen 17.02.2026 08:32:38

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Ich musste letztens echt schmunzeln. In einem Radiointerview wurde ich nach meinen liebsten Gerichten aus der belgischen Küche gefragt – und ich wollte natürlich direkt hier auf mein Rezept für Stoofvlees verweisen. Hab’s gesucht … und festgestellt: Ich hab’s nie verbloggt! Obwohl ich das in meinem Instagram‑Reel groß angekündigt hatte. Aber das... mehr auf kuechenjunge.com

Kürbis-Huhn-Pfanne auf Thai-Art 16.02.2026 22:00:00

einfach kochen für jeden tag easy cooking asien fleisch hauptgericht kürbis fã¼r jeden tag huhn kã¼rbis
Es ist schon wirklich lange her, dass mir ein Gericht von Jamie Oliver untergekommen ist. Der Auslöser war wohl der restliche Kürbis aus dem Vorjahr, der dringend weg musste. Dabei war der Engländer in meinen Anfangsjahren als Hobbykoch durchaus ein ständiger Begleiter. Besonders seine „Kochschule“ mit dem Untertitel „Jeder kann k... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

Rehschulter mit Morcheln und eine Flasche „Mille e una Notte“ von Donnafugata 15.02.2026 23:04:21

mille e una notte mille e una notte donnafugata donnafugata fleisch wein wildgerichte
Es gab etwas zu Feiern, ich bin umgezogen und nach einem anstrengenden Jahr 2025 kehrte endlich Ruhe ein. Die Flasche „Mille e una Notte“ 2016 wartete bei mir schon länger auf die passende Gelegenheit und Gesellschaft und schon war sie gefunden. Die perfekte Gesellschaft: meine Freundin Adah. Die kam zu einer Rehschulter über eine ihr &... mehr auf dermutanderer.de

Gefüllte Putenbrust (Slowcooker) 14.02.2026 07:06:28

fleisch geflügel für slowcooker etwas aufwändiger cranberries für gästem fã¼r gã¤stem etwas aufwã¤ndiger reis geflã¼gel
Diese mit Reis, Sellerie und Cranberries gefüllte Putenbrust wird im Slowcooker butterzart und hat mit ihrer aromatischen Sauce Festbraten-Potential! Wer zu spät kommt… Dieses ansehnlich Fleischstück aus dem Slowcooker hat definitiv das Potential zum Festbraten: Die magere Putenbrust wird um eine aromatische Füllung aus Reis, Sellerie und ... mehr auf crockpot-rezepte.de

Schweinshaxe nach Hausfrauenart 10.02.2026 05:51:13

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Bei unserer letzten „Wurstelei“ blieb eine Schweinshaxe über. Solch eine Haxe ist eines der leckersten Stücke vom Schwein!Meist wird sie gegrillt, gelegentlich im Ofen gebacken, aber wir wollten sie mal wieder so zubereiten, wie es schon unsere Eltern und Großeltern… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Wildhack-Kürbis-Tarte mit Kirschtomaten 09.02.2026 06:20:50

backen, ofen kürbis sonstiges - herzhaft kã¼rbis pizza, quiche, tarte, flammkuchen & co blã¤tterteig fleisch hokkaido wild tomate wildschwein tarte backen blätterteig
Knuspriger Blätterteig mit würzigem Wildschweinhack, einer cremig eingekochten Tomatensauce mit Zwiebeln und Knoblauch; dazu Hokkaidokürbis, Kirschtomaten und Kürbiskerne, abgeschmeckt mit Kräutern und einer leichten Schärfe – fertig ist eine delikate Tarte! Zutaten für eine 26er Tarteform: außerdem: Zubereitung: Die Kürbiskerne… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Bunter Salat mit Blutwurst-Geröstl und Miso-Dressing – mal etwas ganz anderes // Werbung 08.02.2026 11:30:36

herzhaftes blutwurst fleisch miso-dressing allgemein
Salat mit Blutwurst – what?! Wer mich kennt, wird vielleicht überrascht sein – Blutwurst ist für mich eine Kindheitserinnerung. Ein klassisches Abendbrot war bei uns früher täglich angesagt. Meine Eltern kommen beide aus einem kleinen Dorf in Nordhessen, dazu gehörte Wurst vom Schlachter genauso wie ein gutes Sauerteigbrot auf dem Tisch. Und obwohl... mehr auf elbcuisine.de

The Pioneer Women Meatloaf (Hackbraten) 08.02.2026 09:21:46

fã¼r gã¤ste fã¼r die familie ketchup speck mittelwesten hausmannskost für die familie fleisch comfort food hackbraten für gäste
Gut gewürzte Hackmasse wird in Speck gewickelt und im Backofen mit einer einfachen BBQ-Sauce überkrustet – das Ergebnis ist ein supersaftiger Hackbraten. Kennt ihr Pioneer Woman Ree Drummond? Die rotgelockte US-Amerikanerin hat ihren tollen Foodblog, dem ich schon ewig folge, inzwischen zu einem Multi-Million-Dollar Business ausgebaut. TV Sho... mehr auf usa-kulinarisch.de

Russischer Hackfleischtopf 06.02.2026 15:17:57

slider russisch alle rezepte salz rezepte paprika edelsã¼ãŸ brühe pfeffer saure sahne porree hauptspeise nudeln zwiebeln paprika edelsüß knoblauch tomatenmark brã¼he fleisch senf hackfleisch nudelgerichte neu
Zutaten:Butter oder Öl500g Hackfleisch2 Zwiebeln, groß1 Knoblauchzehe1 Stange Porree300ml Brühe5 EL Tomatenmark2 EL Senf250ml saure Sahne1 TL Paprika edelsüßSalz, Pfeffer Zubereitung:Zwiebeln und Knoblauch schneiden und mit Butter oder Öl in … ... mehr auf halliway.de

Walhalla, Tag 1 15.04.2015 08:00:00

sous-vide salat makrele fotografie sommer mochi rezept onigiri supperclub rindfleisch seespargel asia winter algen food süß suppe radieschen kresse herbst walhalla vegetarisch miso pickles menü gurke obst umeboshi fisch fermentiert hauptgericht adzukibohnen japanisch fleisch einfach udon frühling sushi lachs aprikose eingelegt
Der Tisch ist gedeckt, das Heim aufgeräumt, das Tee-Wasser kocht. Die Küche ist erfüllt von herrlich-frischen Aromen: Geschnittene Gurke riecht …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com

Die Umgestaltung der Ernährungssysteme ist unerlässlich für das Wohl der Menschen und des Planeten 03.02.2026 13:04:12

cgiar regulierungsmechanismen mikroplastik wasserqualitã¤t ernã¤hrungssysteme nüsse agrarpolitik planetarische grenzen fördermechanismen umwelt obst johan rockström shakuntala haraksingh thilsted treibhausgasemissionen potsdam-institut für klimafolgenforschung psm the eat-lancet commission harvard t.h. chan school of public health weltbevã¶lkerung ã–kosysteme klimaresilienz arbeitsbedingungen süsswasser zucker gemã¼se nährstoffverschmutzung pflanzenschutzmittel ernährungsgewohnheiten lebensmittelabfã¤lle lebensmittelabfälle fleisch landwirtschaftliche produktion lebensmittel landwirtschaft klima sã¼sswasser ernährungssysteme pestizide wasserqualität consultative group on international agricultural research ökosysteme wirtschaft gemüse walter c. willett ernã¤hrung fã¶rdermechanismen weltbevölkerung ernã¤hrungsgewohnheiten potsdam-institut fã¼r klimafolgenforschung verarbeitete lebensmittel tierische fette wasser pflanzenreiche ernährung hã¼lsenfrã¼chte ernährung gerechtigkeit lebensmittelverluste subventionen vollkornprodukte hülsenfrüchte pflanzenreiche ernã¤hrung nã¼sse johan rockstrã¶m nã¤hrstoffverschmutzung gesundheit
Quelle: Analysis outlines pathway to health, equity, and a liveable planet. EAT, The science-based platform for food system transformation. Die EAT-Lancet-Kommission 2025 hat am 3.10.25 ihren Bericht über gesunde, nachhaltige und gerechte Ernährungssysteme veröffentlicht, der die bislang umfassendste globale wissenschaftliche Bewertung von Ernährun... mehr auf heidismist.wordpress.com

Milzwurst mit bayrischem Kartoffelsalat 11.03.2015 22:29:37

nachgekocht salat kartoffel milzwurst fleisch
Die bayrische Woche geht weiter. Die Metzgermeile am Münchener Viktualienmarkt ist ein Paradies für Fleisch und Wurst Fans. Eine Wurstscheibe erweckte meine Aufmerksamkeit und frech wurde der Metzgermeister mit hochdeutschen Fragen bombardiert.  Der Bayer und der Preiß wurden sich einig und die Milzwurst wurde nach Westfalen importiert. Jetzt geht ... mehr auf der-gourmet.eu

Zopf Surprise 18.02.2015 14:15:46

eigelb muskatnuss milch znüni/zvieri hefe apéro aus dem ofen hefeteig mehl gruyère butter fleisch käse bündnerfleisch brot & herzhaftes gebäck crème fraîche
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

Geschmorte Beinscheibe vom Rind 09.02.2015 20:44:10

wirsing rind fleisch nachgekocht kartoffel
Die Beinscheibe ist der idealer Begleiter für eine kräftige Rindersuppe und in der kalten Jahreszeit hat sie Hochsaison. Warum soll es denn nur Suppe sein. Die Beinscheibe soll lange geschmort eine wahre Delikatesse sein.  Sie solle ein tolles Aroma entwickeln und das Fleisch besonders zart werden. Mit herzhaftem Wirsinggemüse mit Speck und Erdäpfe... mehr auf der-gourmet.eu