Tag fleisch
Hack geht einfach immer, darum sind Hackfleisch-Rezepte auch immer so beliebt – ist das bei euch auch so? Für dieses Rezept habe ich mich von Tim Mälzer inspirieren lassen. Meine Jungs mögen nicht nur Hack, sondern auch Bacon und Käse in jeder Form. Bei diesem Rezept wird alles kombiniert und man kann es perfekt vorbereiten […]... mehr auf elbcuisine.de
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Manchmal kann man es sich auch an einem Sonntag mal leicht machen – mit “Fast food” gewissermaßen. Fast food aber nur in DEM Sinne, dass mir der Schaschlikspieß gestern in meiner Kocheler Lieblingslandmetzgerei in die Hände fiel und ich noch etwas Farmersalat in meinem Kühlschrank hatte. Aus zartem Schweinefleisch (Schweinenuß), E... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Der Beitrag Lammkeule aus dem Backofen erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
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Uns war mal wieder nach „richtig herzhaft-deftig“.Beim letzten „Wursteln“ war da noch eine Haxe übrig geblieben, die im ewigen Eis auf ihre Befreiung und eine „sanfte Wärmbehandlung“ wartete… 🙂Also, tun wir ihr – und uns 🙂 – einen Gefallen… Zutaten:… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Für eine kleine Geschmacksexplosion und für den mexikanischen Geschmack sorgt in diesem Schmorgericht voller intensiver Gewürze das Topping aus Limettensaft, rohen Zwiebeln, frischem Koriander und scharfer Chili. Ob man den Eintopf mit Reis serviert oder, wie wir, mit Maistortilla ist Geschmackssache.
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Bevor der Frühling (hoffentlich) so richtig losgeht, nochmal schnell einen Eintopf, bei dem man den Einfluss der türkischen Küche nicht verleugnen kann 🙂Aber egal woher, Hauptsache gut! Und das war er! Zutaten: Zubereitung: Die getrockneten Kidney-Bohnen „über Nacht“ in reichlich… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die Rinderbeinscheibe ist klassisch ein Stück vom Rind, das – wie Zwerchrippe, Hochrippe, und Brustkern – zusammen mit Markknochen und Suppenknochen zur Zubereitung für Suppen und Suppenfleisch verwendet wird; hierzu habe ich bereits einige Beiträge auch hier im Blog veröffentlicht. Zwerchrippe wird wegen der schönen marmorierten Fettsc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Hier sind sieben geniale Osterrezepte für dein Festessen – mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Na, bist du auch schon am Überlegen, welche Hauptgerichte du dieses Jahr an Ostern zubereiten möchtest? Womöglich hast du auch Lust darauf, an Karfreitag ein klassisches Fischgericht oder ein vegetarisches Rezept zuzubereiten? Das ist super, denn i... mehr auf trickytine.com
Für ein Essen „im kleinen Rahmen“ haben wir nach etwas Besonderem gesucht…und sind im „ewigen Eis“ fündig geworden!Nachdem wir schon einmal eine Frischlingskeule „sous vide“ zubereitet haben – und begeistert waren – wollten wir es nun einmal „klassisch“, also im… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Hähnchenkeulen aus dem Ofen mal ganz anders – richtig lecker fanden wir das Cajun-Hähnchen aus dem neuen Kochbuch von Jamie Oliver. Die Hähnchenschenkel werden werden ganz unkompliziert auf Gemüse und Reis geschmort, alles wird vorher mit Cajun-Gewürz umhüllt. So fangen Gemüse und Reis die leckeren Aromen auf. Das herrliche Gericht lässt sich perf... mehr auf elbcuisine.de
Es musste mal wieder relativ schnell gehen, aber dies sollte kein Hinderungsgrund sein, sich ein absolut leckeres Esser zu gönnen!!Der Wildschweinrücken ist sehr schnell zubereitet und die Kartoffeln kann man auch in knapp 45 Minuten „zaubern“.Zusammen ergibt dann beides ein… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Zum Rezept gibt es eigentlich nicht viel zu sagen … ausser, dass der Effekt von ein wenig Crumble schon ziemlich cool sein kann 🙂 Und so benutze ich diese Gelegenheit und lasse wieder mal ein bisschen Dampf ab. Diesmal über die sich immer wieder so kolossal überschätzenden Autofahrer*Innen. Nicht Du bist gemeint, sondern diejenigen, die [R... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Das Pendant zur deutschen Leberwurst, besser gesagt zur Geflügelleberwurst heißt in Frankreich Pâté de foie de volaille. Wie kann man...
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Von „unserem“ Rinderzüchter aus Frankreich hatten wir noch ein ganz besonderes Stück Fleisch vom Charolais im ewigen Eis: eine Beinscheibe!?!? Beinscheibe? Kann man noch von einer „Scheibe“ reden, wenn dieses tolle Stück Fleisch gut 10 cm hoch ist?Da der Rinderzüchter… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Eigentlich wollte ich die Sucuck-Gnocchi aus Kitchen Impossible machen, aber das Projekt ist, vorerst!!, an der bei mir auf die Schnelle nicht verfügbaren Wurst gescheitert. Dann sind auf unerklärliche Weise zwei große Hühnerkeulen in meinem Einkaufswagen gelandet. Natürlich ohne Plan, was daraus werden soll. Zum Glück habe ich ja viele Ideen für G... mehr auf einnudelsiebbloggt.com
Mehr als eine Woche Funkstille bei lieberlecker! Das gabs schon länger nicht mehr. Da aber besorgte Mails und wütende Proteste ausgeblieben sind, ist es vielleicht an der Zeit aufzuhören … ? Oh nein, so leicht werdet ihr mich nicht los 😉 Schliesslich gibt es immer noch unglaublich viel zu kochen und zu geniessen und deshalb […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Mariniertes Fleisch ist Fleisch, das in einer Mischung aus Gewürzen, Öl, Säften oder Essig eingelegt ist. Die Haltbarkeit von mariniertem Fleisch hängt von verschiedenen Faktoren ab. Beispielsweise der Art des Fleisches, der Art der Marinade und der Temperatur des Kühlschranks. Auf jeden Fall hält mariniertes Fleisch im Kühlschrank maximal 2 ... mehr auf onlyfood.de
Wenn du dich fragst, wie lange sich Fleisch im Kühlschrank hält, dann bist du hier genau richtig. In diesem Artikel werde ich dir alles Wissenswerte über die Haltbarkeit von Fleisch im Kühlschrank erklären. Im Grunde ist Fleisch im Kühlschrank 3 bis 5 Tage haltbar. Wovon hält die Haltbarkeit von Fleisch im Kühlschrank ab? Die Haltbarkeit...
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Er – dieser Lobgesang – passt eigentlich nicht so gut in die Fastenzeit, in der traditionell glaubend lebende Katholiken weitgehend auf den Genuss von Fleisch verzichten, obwohl sie außerhalb der Fastenwochen durchaus weder vegetarisch noch vegan leben. Nun, ich bin nicht katholisch. Zwar übe ich in der Fastenzeit auch an einigen Stelle... mehr auf himmelunderde.wordpress.com
Da „der Winter“ ja nochmal mit voller (?) Härte zurückgekehrt ist, gibt uns das ja nicht nur die Möglichkeit, nein, es fordert ja geradezu dazu auf, nochmal einen herrlich wärmenden Eintopf zu kochen!Gesagt, getan.Eintopf gekocht, große Runde mit dem Hund… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Eigentlich „darf“ man das ja gar nicht erzählen, aber das hier ist eigentlich Katzenfutter.„Katzenfutter“, das super lecker geschmeckt hat! 🙂Kurz zur Aufklärung: wir hatten „unsere“ Jägerin gefragt, ob es möglich wäre, für die Katzen unserer Tochter Innereien vom Wild zu… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Während auf der hinteren Platte des Herdes eine Tomatensauce in einer Kasserolle gelegentlich rülpst und kleine rote Flecken an die Kacheln spuckt, lese ich in einem Büchlein von Massimo Montanari „Eine kurze Geschichte von Spaghetti mit Tomatensoße“. Massimo Montanari, derzeit Professor … ... mehr auf toettchen.eu
Bei dem kalten Wetter liebe ich es, eine kleine Kasserolle mit einem guten Schmorgericht auf dem Herd zu haben. Ihr...
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Erklärung zum Bio-Schwein Ein Bio-Schwein ist ein Schwein, das nach den Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft gehalten und gefüttert wird. Diese Richtlinien legen fest, dass die Tiere artgerecht und unter Berücksichtigung [weiterlesen]... mehr auf heute-erlebt.de
Die Fastenzeit ist eine privilegierte Zeit von vierzig Tagen, die uns von der Kirche angeboten wi... mehr auf freiburgbaerin.eu
„Koch mein Rezept“ – Rezept für Salsiccia Carbonara Die Idee für dieses Rezept habe ich ihm Rahmen von „Koch mein Rezept“ bei „Brittas Kochbuch“ gefunden, mehr dazu im Anschluss. Britta wurde wiederum durch ein Rezept von Jamie Oliver zu diesem Rezept inspiriert. Ich habe das Rezept mit einer feinen Tess... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Am Samstag waren wir im Kino. Den Film „Ein Mann namens Otto“ mit Tom Hanks können wir euch sehr ans Herz legen, denn genau dorthin geht er auch. Lustig, traurig und sehr herzerwärmend 👍🏻 Otto ist ein mürrischer und isoliert lebender Witwer, der mit seiner ständigen Überkorrektheit den Nachbarn auf die Nerven geht. Als im […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Hackfleischtorte mit Kartoffeln, Paprika und Champignons Heute bekommst du von mir ein tolles Familienessen. Eine Hackfleischtorte ohne Teig. Zubereitet wird sie mit Kartoffeln, Paprika und braunen Champignons. Die du übrigens auch weglassen kannst. Meine Tochter liebt die Hackfleischtorte, allerdings muss ich bei ihr die Pilze weglassen. Das To... mehr auf meinestube.de
Es gibt viele kohlenhydratarme Beilagen, die gut zu Fleischgerichten passen. Doch was sind die besten kohlenhydratarme Beilagen zu Fleisch? Hier findest du einige Vorschläge: Auf jeden Fall gibt es noch viele weitere kohlenhydratarme Beilagen zu Fleisch, aber diese sollten eine gute Basis für eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung sein. W... mehr auf onlyfood.de
Quelle: So What Would You Do? George Monbiot, The Guardian 1.2.23 George Monbiot stellt in seiner Kolumne im Guardian vom 1.2.23 die Frage „Was würden Sie tun?“ Er zitiert Zahlen über den steigenden Konsum von tierischen Produkten und verweist auf die Möglichkeit der Herstellung von Fleisch und Milchprodukten im Labor. Diese richten sic... mehr auf heidismist.wordpress.com
Wir hatten uns ja bei der Menge der feinen Sauce für den Rehrücken – glücklicherweise 🙂 – verschätzt.So blieb noch ein (ordentlicher) Rest über, für den wir eine sehr gute (und leckere) anderweitige Verwendung gefunden haben, nämlich zu diesen herrlich… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Es ist nichts komplett Neues mehr, dass zahlreiche Startup-Unternehmen tüfteln ohne Ende und versuchen, den authentischsten vegetarischen Fleischersatz zu entwickeln. Ohnehin wird die vegetarische oder vegane Ernährung immer beliebter und auch immer mehr Menschen verzichten zumindest teilweise auf tierisches Fleisch. Doch warum und wo liegen die... mehr auf wellnessino.ch
Chili con Carne Baked Potatoes – Resteverwertung deluxe – Es lohnt sich immer etwas mehr Chili con Carne und Ofenkartoffeln mehr zu kochen. Zusammen ergibt sich ein tolles, sättigendes Gericht für kalte Wintertage. Baked Potatoes Baked Potatoes werden meist in Alufolie gepackt und so gegart. So zubereitet sind sie ein Klassiker zum S... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Gabi warb auf Instagram für den Roadtrip Amerika von Ali Güngörmüş, Alexander Kumptner und Frank Rosin. Die erste Etappe ging nach Kalifornien, wo der Inschennör und ich in grauer Vorkinderzeit auch einmal waren. Während ich also diesen Beitrag voller Werbung streamte, stieß ENZETT v. Lilienstein dazu. Sein Kommentar: Ich hätte eigentlich für Kalif... mehr auf kuechenlatein.com
Parmesan Hähnchen Mit meinen überbackenen Parmesan Hähnchen mit Rahmspinat hast du ein schnelles Familienessen auf dem Tisch. Mit frisch geriebenen Käse erhält die Hähnchenbrust eine lecker Parmesankruste. Der Rahmspinat wird mit Sahne, Knoblauch, Zwiebel und frischen Spinat-Blättern zubereitet. Alle Zutaten kombiniert in einer Auflaufform wird ... mehr auf meinestube.de
Spareribs im Backofen haben wir bislang noch nie probiert, meist kommen sie bei uns vom Grill. Umso neugieriger war ich auf das Rezept der honigglasierten Schweinerippen aus Jamie Olivers neuem Kochbuch ONE. Das Rezept klingt fast zu einfach, wenn wir die Spareribs auf dem Grill zubereiten, ist das häufig sehr viel aufwendiger. Lediglich acht Zutat... mehr auf elbcuisine.de
Bolognese Sauce "deutsch" II... mehr auf volkerkocht.blogspot.com