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Hackfleisch-Gemüse-Pfanne mit Blumenkohlreis 23.11.2025 16:03:20

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Wenn es mal wieder schnell gehen muss, aber trotzdem lecker und gesund sein soll, ist diese Hackfleisch-Gemüse-Pfanne mit Blumenkohlreis genau das Richtige. Saftiges Hackfleisch trifft auf Zucchini, aromatischen Blumenkohl und frische Minzblätter – abgerundet mit einem Hauch Kokosmilch für eine leichte, exotische Note. Der Blumenkohlreis macht d... mehr auf meinestube.de

Petits-Fours auf Pumpernickel mit Leberwurst und Apfel 19.11.2025 11:32:48

https://www.franzoesischkochen.de/shop/tartelettes-ausstecher-aus-polyglass-gewellt/ vorspeisen fleisch amuse-bouches apéritif weihnachten einfachste rezepte halbkugel sf006 vorspeisen / aperitif malabar pfeffer kleine konditorpalette aus edelstahl gewinkelt 9 cm lebkuchengewürz
Um einen eleganten Weihnachtstisch zu zaubern, braucht man gar nicht viel – nur ein paar schöne, raffinierte Ideen. Und genau... The post Petits-Fours auf Pumpernickel mit Leberwurst und Apfel first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

Stifado vom Wildschwein 17.11.2025 06:08:59

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Stifado kennen und lieben wir schon lange, aber dieses wir eigentlich mit Rindfleisch zubereitet. In Griechenland teils auch mit Kaninchen, was wir aber noch nicht probiert haben.Aber nun haben wir gehört, dass man Stifado auch mit Wildschweinfleisch zubereiten kann! Klang… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Glasiertes Schweinefilet mit Hoisin-Sauce 17.11.2025 09:00:00

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Glasiertes Schweinefilet mit Hoisin-Sauce, dazu Pak Choi und Sesam – aromatisch, saftig und perfekt für alle, die asiatische Küche lieben. Der Beitrag Glasiertes Schweinefilet mit Hoisin-Sauce erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.... mehr auf loeffelgenuss.de

Grandioses Erdnuss-Hähnchen nach Jamie Oliver – Eat Yourself Healthy 15.11.2025 18:03:53

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Erdnuss-Hähnchen nach Jamie Oliver – ein Rezept aus seinem nagelneuen Kochbuch „Eat yourself healthy“ – ein Rezept, dass ihr unbedingt probieren solltet! Kurze Zusammenfassung: Easy, superlecker und natürlich gesund. Es ist eine tolle und ungewöhnliche Zutatenkombination aus Hähnchen, viel Gemüse und getrockneter Mango, dazu kommt natür... mehr auf elbcuisine.de

Wildschweinhaxen in Spätburgunder-Sauce 14.11.2025 06:20:02

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Solche Wildschweinhaxen sind bei uns eigentlich eher ein „Sonntagsessen“. Da man aber bei diesem nass-kalten Wetter draußen nichts machen kann – oder machen will – können wir ja auch ein bisschen in der Küche „werkeln“ und in aller Ruhe die… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Entenkeulen sous vide-gegart und gegrillt mit Orangen-Portweinsauce 11.11.2025 06:40:41

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Bei uns gab es keine „Martins-Gans“, bei uns gab es „Martins-Ente“, aber auch da nicht ein ganzes Exemplar, sondern nur die Keulen. Reicht ja auch vollkommen für 2 Personen.Dazu ein lecker Sößchen, was braucht es mehr… Zutaten für 2 Personen… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Sauerbraten gehört bei uns zur Weihnachtstradition und im Mein Hans kann man ihn perfekt machen #Rezept #Food #MeinHanskanns 05.11.2025 17:36:00

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Gewisse Lebensmittel oder Gerichte möchte man nicht Essen, da sie nicht wirklich gut aussehen oder irgendwie komisch klingen. Schaue ich mir einen Tintenfisch an, dann ist der Gedanke so etwas zu essen nicht wirklich in meinem Kopf. Calamari liebe ich aber total! Genauso was es früher mit Sauerbraten. Ich mag Braten wirklich gerne, abe... mehr auf cinnyathome.blogspot.com

Krustenbraten vom Schwein mit Gemüse-Erdäpfel-Eintopf 30.10.2025 09:00:00

jeremias riezler hauptgang schwein fleisch
Im neuen Kochbuch Signatures - Österreichs junge Spitzenköche (JRE) vom Matthaes Verlag werden Gerichte von Spitzenköchen Österreichs vorgestellt. Als ich nach Rezepten gesucht habe, das ich für meine Rezension ausprobieren könnte, bin ich sofort bei diesem wunderbare... mehr auf bushcook.de

Rindfleischsalat nach „Großmutters Art“ 29.10.2025 06:18:40

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Auch wenn die Rinder-Beinscheibe unglaublich lecker, war, so haben wir sie doch nicht ganz geschafft.Bei der Überlegung, was wir mit den Resten machen könnten, kamen wir auf den Rindfleischsalat, wie ihn eine unserer Großmütter gemacht hat. Ganz schlicht, ganz einfach,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Rinder-Beinscheibe 26.10.2025 06:12:07

rind suppenfleisch brã¼he fleisch beinscheibe fleischgerichte kochen brühe
Erstaunlich, dass wir bisher noch kein Rezept veröffentlich haben, wie wir eine (fast) normale Rinder-Beinscheibe zubereiten. Erstaunlich deshalb, weil wir mindestens, wenn nicht öfter 🙂diese zubereiten. Aber dann denkt man: „die haben wir sicher schon gepostet“…denkste!So, aber warum: eine „fast“… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Duroc-Filet mit Kürbispüree und karamellisierten Feigen an Portwein-Rotweinsauce 25.10.2025 06:12:01

braten feige kã¼rbis lende kürbis filet portwein-rotweinsauce fleischgerichte kürbispüree duroc fleisch kã¼rbispã¼ree schwein
So, da ist er nun, der Rest rund ums Kürbispüree.Ein herrliches Stück Filet vom Duroc-Schwein, Feigen (immer noch frisch aus dem Garten!) und ein lecker Sößchen!Das Gericht lässt einem sogar das scheußliche Wetter vor der Tür vergessen! Zutaten für 2… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Chicken Stew 20.10.2025 17:00:00

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Chicken Stew, wie es in der NYT Cooking heißt, oder einfach Hühnereintopf, wie man bei uns sagen würde, ist ein universelles Wohlfühlgericht. Ich vergesse viel zu oft, dass man aus so einem einfachen Gericht eine vollwertige Mahlzeit zaubern kann. Man kombiniert die Proteine des Hähnchens, mit den Kohlenhydraten der Erdäpfel und den Ballaststoffen ... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

Lamm | Gebrannter Lauch | Pilze | Pflaumen 20.10.2025 09:00:00

wolfgang müller herbst fleisch lamm hauptgang wolfgang mã¼ller
Hier kommt ein Feldhase, als Lamm verkleidet. Beim ersten Gericht, das ich für die Rezension von Wolfgang Müllers aktuellem Kochbuch "Wild: Nose to Tail" gekocht habe, habe ich schon einige Zutaten ersetzt. Diesmal erforderte es einfach nur ein bisserl Mut. Mir war klar, dass ich keinen Feldha... mehr auf bushcook.de

Khoresht-e-Bademjan („Persischer Lamm-Auberginen-Eintopf“) 20.10.2025 05:58:08

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Manchmal sieht man etwas und möchte es sofort haben. Wir haben etwas gesehen und wollten es sofort machen. Dieses Rezept nämlich!Da es langsam aber unaufhaltsam herbstlich wird und die Auberginen ihr Wachstum reduzieren bzw. einstellen, war Eile angesagt…Wie man sieht,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Paleron (Schildstück) aus dem Backofen 18.10.2025 06:02:02

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Zwei Sachen waren uns hier wichtig: erstens das Fleisch, durch eine ähnliche Zubereitung wie bei der Rehkeule in Spätburgunder-Sauce, ebenso zart und saftig zu bekommen und zweitens nicht wieder das Fotografieren zu vergessen!Beides ist gelungen!Das Fleisch war unglaublich zart und… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Schmor-Gulasch wie aus Omas Küche 17.10.2025 14:42:00

b a fleisch
 Es ist Herbst, da beginnt für mich jedes Jahr wieder die Zeit für Hausmannskost. Im Sommer isst man ja lieber leichte Kost, aber in der kälteren Jahreszeit ruft mein Körper nach Soulfood. Hausmannskost wie früher bei Oma. Mir ist neulich in den Sinn gekommen, wie die Menschen früher so gekocht haben. Bei meiner Oma in der Küche gab es ke... mehr auf wolkenfeeskuechenwerkstatt.blogspot.com

Rehkeule in Spätburgunder-Sauce 16.10.2025 06:02:06

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Jetzt wird es peinlich…Vor lauter Vorfreude auf dieses herrliche Gericht haben wir (fast) vergessen Bilder zu machen!Es ist uns erst aufgefallen, als wir fast fertig essen waren (:Da war aber fast alles zu spät 😦Deshalb gibt es heute hier quasi… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Gefüllte Spitzpaprika (Hackfleisch-Reis-Feta-Füllung) mit Joghurt-Minz-Dip 15.10.2025 06:12:42

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Jetzt, wo es dem Ende der Saison entgegen geht, legen die Paprikapflanzen nochmal richtig los…Nutzen wir es also, z. B. für diese leckeren gefüllten Paprika. Dazu ein Joghurt-Minz-Dip, der die Sache „rund macht“. Zutaten für 3 Personen Gefüllten Spitzpaprika: Joghurt-Minz-Dip:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

23 Pastete, Terrine und Pâtés en croute Rezepte mit Fleisch 10.10.2025 20:14:22

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Was koche ich, wenn viele Gäste kommen und ich wenig Zeit und Lust habe zu kochen? Antwort: Terrinen, Rillettes oder... The post 23 Pastete, Terrine und Pâtés en croute Rezepte mit Fleisch first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

Wildschwein-Schnitzel „à la moutarde“ 10.10.2025 06:18:41

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Ganz spontan, beim Vorbereiten, sprich: klopfen, der Schnitzel, kam uns die Idee, sie mal nicht „einfach nur so“ zu panieren, sondern vorher mit etwas grobem Dijon-Senf einzustreichen.Gute – und vor allem äußerst leckere – Idee! Zutaten für 2 Personen: Zubereitung:… ... mehr auf cahama.wordpress.com

„Le Royal“ (französischer „Special Cut“) 09.10.2025 06:21:00

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In unserem diesjährigen Frankreich-Urlaub haben wir bei „unserem“ Rinderzüchter (mit eigenem Hofladen) mal wieder eine neue Fleischsorte bzw. einen neuen „Special Cut“ kennen und lieben gelernt.„Le Royal“ sagte uns zunächst einmal gar nichts. Basierend auf unseren (bescheidenen) Französisch-Kenntnissen haben wir&... mehr auf cahama.wordpress.com

Rind Pflaume Steinpilz 06.10.2025 17:44:00

beilagen fleisch gewürze schmorgericht risotto frucht saucen
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Karanga – Kenianisches Rindergulasch 05.10.2025 06:06:34

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Es wird kühler, es wird herbstlich, Zeit also den Grill einzumotten und sich wieder mehr den Schmorgerichten zu widmen 🙂Wir haben uns im Urlaub wieder mit bestem Bio-Fleisch vom Charolais-Rind eingedeckt.Unter anderem auch einige Portionen Gulasch.Mit der ersten davon wollten… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Blanquette de Poulet mit Äpfeln – Hähnchenfrikassée französischer Art 01.10.2025 10:42:23

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Alltagsgerichte, die öfter im Menü bei mir zu Hause sind: Hähnchen-Blanquette mit Äpfeln. Es ist unsere französische Art, Hähnchenpfanne zu... The post Blanquette de Poulet mit Äpfeln – Hähnchenfrikassée französischer Art... mehr auf franzoesischkochen.de

Schinkennudeln – schnelles Kinderrezept für die ganze Familie 25.09.2025 11:58:59

fleisch sahnesoãŸe schinken sahnesoße kinderrezepte rezepte nudeln / pasta
Schinkennudeln gehören zu den Klassikern der schnellen Familienküche und sind perfekt, wenn du ein einfaches Kinderrezept suchst, das mittags oder abends unkompliziert und richtig lecker ist. Dieses Schinkennudeln Rezept kombiniert Nudeln mit einer cremigen Sahnesoße, würzigem Schinken, feinen Zwiebeln und frischer Petersilie – genau die richtig... mehr auf meinestube.de

Bier-Terrine – kräftiges und raffiniertes Rezept aus der Landküche 25.09.2025 09:36:59

malabar pfeffer brotaufstrich pastetenform aus steingut wintergerichte lorbeer fleisch vorspeisen herbst knoblauchpulver apéritif revol porzelan zimt
Das Oktoberfest in München ist eröffnet und zu dieser Feier möchte ich euch eine köstliche „Bier-Terrine“ vorstellen. Ich mag es,... The post Bier-Terrine – kräftiges und raffiniertes Rezept aus der Landküche fir... mehr auf franzoesischkochen.de

Walhalla, Tag 1 15.04.2015 08:00:00

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Der Tisch ist gedeckt, das Heim aufgeräumt, das Tee-Wasser kocht. Die Küche ist erfüllt von herrlich-frischen Aromen: Geschnittene Gurke riecht …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com

Milzwurst mit bayrischem Kartoffelsalat 11.03.2015 22:29:37

nachgekocht milzwurst kartoffel fleisch salat
Die bayrische Woche geht weiter. Die Metzgermeile am Münchener Viktualienmarkt ist ein Paradies für Fleisch und Wurst Fans. Eine Wurstscheibe erweckte meine Aufmerksamkeit und frech wurde der Metzgermeister mit hochdeutschen Fragen bombardiert.  Der Bayer und der Preiß wurden sich einig und die Milzwurst wurde nach Westfalen importiert. Jetzt geht ... mehr auf der-gourmet.eu

Zopf Surprise 18.02.2015 14:15:46

eigelb aus dem ofen milch gruyère käse bündnerfleisch brot & herzhaftes gebäck crème fraîche mehl hefeteig butter znüni/zvieri muskatnuss hefe fleisch apéro
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

Geschmorte Beinscheibe vom Rind 09.02.2015 20:44:10

nachgekocht rind kartoffel wirsing fleisch
Die Beinscheibe ist der idealer Begleiter für eine kräftige Rindersuppe und in der kalten Jahreszeit hat sie Hochsaison. Warum soll es denn nur Suppe sein. Die Beinscheibe soll lange geschmort eine wahre Delikatesse sein.  Sie solle ein tolles Aroma entwickeln und das Fleisch besonders zart werden. Mit herzhaftem Wirsinggemüse mit Speck und Erdäpfe... mehr auf der-gourmet.eu

Pouletbrust gefüllt mit Schweizer Gruyère, Bresaola und Basilikum 15.10.2014 17:11:20

blog event geflügel kräuter fleisch schweiz alltagsküche hauptgang käse
Schweizer Poulet mit Schweizer Käse, Schweizer Basilikum und Italienischer Bresaola. Dass die Zutaten für meinen Beitrag, zum gerade noch laufenden Blog Event von Zorras Kochtopf. Das Thema ist *Schweizer Käse Sehnsucht* , als Schweizerin muss ich da ja mitmachen oder? … ... mehr auf widmatt.ch

Kalbsragout Marengo 19.02.2014 07:22:02

herbst fleisch sauce eintopf & suppe gemüse schweiz winter pilze hauptgang
Dieses Kalbsragout braucht Zeit, Zeit aber vor allem zum schmorren. Also ein ideales Gericht zum vorbereiten oder für einen gemütlichen Familiensonntag. Es ist eines jener Rezepte die seit Urzeiten vorgemerkt sind, einfach weil das dazugehörende Bild gluschtig aussah, weil wir … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Pouletgeschnetzeltes an Dörtomaten- Balsamico Sauce 13.04.2015 08:11:43

fleisch rahm basilikum geschnetzeltes sauce kräuter geflügel dörrtomaten bouillon bratbutter baslamico hauptgang poulet tomatenpüree portwein
  Pouletfleisch gibt es hier oft, einerseits mögen das bei uns alle und zum anderen kaufe ich es direkt ab Hof, so dass ich immer welche im Vorrat habe. Als ich im Newsletter dieses Geschnetzelte sah, das im Original mit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Fahrradzukunft 19 12.12.2014 08:49:38

fahrrad kulinarisch nachtgedanken katze italien openstreetmap fleisch pasta slow food radweg intern osnabrã¼ck
 Die neue Fahrradzukunft ist raus. Vielen Dank an die Macher! ... mehr auf baschetti.de

Weihnachten 2014 in der widmatt 31.12.2014 07:11:24

dessert fleisch kinder familienrezept widmatt- kids advent/ weihnachten vorspeise hauptgang familie widmatt blog weihnachten schokolade menü schweiz alltagsküche gemüse
  Jeweils am 25. Dezember sind wir 5 gemütlich am Weihnachten feiern in der widmatt. Hier schenken uns die Kinder ihre Geschenke aus der Schule und jene die noch über den Tag entstehen und sie bekommen ihr Geschenk. das ist … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

Service 10.12.2013 17:20:30

intern radweg osnabrã¼ck fleisch kaffee openstreetmap slow food pasta nachtgedanken service spielzeug italien katze kulinarisch fahrrad
guter Service: Für unsere inzwischen 10 Jahre alte Gaggia CC habe ich ein neues Kesselunterteil gebraucht. Wie auch vorher schon habe ich bei espressoXXL bestellt. Am nächsten Tag ein Anruf von dort (sinngemäß): "Bekomme ich erst Montag rein, schicke ich aber dann sofort ... mehr auf baschetti.de

Trinkgewohnheiten. 20.03.2015 22:37:44

slow food pasta fleisch openstreetmap osnabrã¼ck intern radweg kulinarisch fahrrad italien katze nachtgedanken
Da macht seit einiger Zeit ein Stöckchen die Runde, das wohl den Anfang bei den Bildungstrinkern nahm. Oliver hat das tatsächlich an mich ... mehr auf baschetti.de

Schinkengipfel aus Rollschinkli 13.09.2013 07:22:53

fleisch brot & herzhaftes gebäck restenverwertung fingerfood aus dem ofen alltagsküche
Ideen und Inspiration für ein Gericht oder etwas Gebackenes hol ich mir überall. Sei das in einem meiner zig Bücher, Heften, auf anderen Blogs, von geposteten Bildern im Facebook, in Gesprächen, beim Einkaufen oder manchmal auch beim Lesen eines Buches. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Pouletbrust Stroganoff 12.02.2014 07:22:27

geflügel sauce fleisch gemüse alltagsküche hauptgang pilze
Stroganoff ist Bekannt, Geschnetzeltes an einer Sauce mit Pilzen, Peperoni und Essiggurken. Oft trifft man es auch in Restaurants auf den Karten, am häufigsten mit geschnetzeltem Rindfleisch. Ich habe hier das Stroganoff zu einer Pouletbrust serviert. Es war ein Probeessen … Weiterles... mehr auf widmatt.ch