Tag knoblauch
Zucchinisuppe gehört zu den Klassikern der Sommerküche, doch durch das Rösten von Gemüse und Knoblauch im Ofen erhält sie ein besonders intensives, leicht süßliches Aroma. Frischer Estragon, Parmesan und ein Hauch Zitrone verleihen der cremigen Suppe eine feine Eleganz, während… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Nach Muhammara geht es gleich weiter mit der nächsten Mezzeköstlichkeit, die supereinfach in der Herstellung und in den Zutaten ist. Joghurt - natürlich der Gute mit 10% - , Möhren und Zucchini, das war es schon beinahe.
Zutaten & Zubereitung 200 g Möhren, geschält gewogen, grob geraspelt200 g kleine Zucchini, mit Schale grob ge... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Wenn Auberginen, Zucchini und Paprika in einer aromatischen Tomatensauce schmoren, kommt sofort ein Hauch von Orient in die Küche. Kumin und geräuchertes Paprikapulver verleihen der Gemüsepfanne eine wunderbar würzige Tiefe, während cremiger Feta und sanft gestockte Eier das Gericht herrlich… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die asiatisch inspirierte Mie-Nudelpfanne vereint würziges Rinderhack, knackiges Gemüse und eine aromatische Sauce zu einem unkomplizierten Wokgericht. Frischer Ingwer, Knoblauch, Chili sowie Hoisin-, Soja- und Austernsauce sorgen für eine herzhafte Würze und angenehme Schärfe. Ein schnelles Wokgericht, das mit viel… ... mehr auf cahama.wordpress.com
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Tüten mit Ranch Dressing Mix landen bei mir jedesmal im Koffer, wenn ich in den USA bin. Das beliebte Dressing lässt sich aber auch zuhause ohne Fertigmischung nachempfinden. Ranch Dressing wurde in den 1950er-Jahren von Steve Henson erfunden, einem Bauarbeiter, der zuvor eine Firma in Alaska gegründet und dann lukrativ verkauft hatte. Zusammen mit... mehr auf usa-kulinarisch.de
Mit dem DDR-Label muss man heute sehr vorsichtig sein, gerade auch im kulinarischen Bereich. Mittlerweile ermächtigt sich mir der Eindruck, dass der einzige, allereinzigste Grund dafür, es zu verwenden, reines Marketing ist. In einem der nächsten Beiträge werde ich dafür ein entsprechendes Produkt auseinandernehmen und genau das zeigen. Man mag zwa... mehr auf herdnerd.de
Ist datt warm! Wobei es so warm eigentlich gerade noch gar nicht ist, aber die hohe Luftfeuchtigkeit macht es doch unangenehm und drückend. Und die Auslegware wellt sich, dass man fast stolpert … Kenne ich aber auch so. Eigentlich ein schöner Tag, etwas in der Küche zuzubereiten, dass den Ofen über Stunden und die Kochplatten … ... mehr auf herdnerd.de
Was ist besser als Tsatsiki? Tsatsiki mit Feta & Gurke! Dazu etwas Brot - Hellas, ist das gut und das findet nicht nur Dimitri Stoupakis, Austauschbandit aus Griechenland. Wir schweifen ab, vom Schuh des Manitu wieder flott zurück ins Greenwaycastle. Wenn Du von diesem Tsatsiki eine Schüssel voll zu einem Grillabend mitbringst, ist si... mehr auf greenway36food.blogspot.com
Zutaten:1/2 Salatgurke, gross500g griechischer Joghurt3 Zehen Knoblauch1 Zitrone1 bis 2 EL OlivenölSalz, PfefferPetersilie Zubereitung:Gurke schälen oder bei bedarf auch die Schale dran lassen. Dann bitte ordentlich waschen. Die Kerne der … ... mehr auf halliway.de
Hechele ich jetzt wieder einem viralen Trend hinterher oder bin ich dieses Mal just in time? Keine Ahnung, ist mir auch wurscht, aufgeschnappt habe ich dieses Rezept jedenfalls wieder in den sozialen Netzwerken, ich Opfer...Geschüttelt wurden Gurken schon hier und hier, und jetzt kommt ein neues Rezept dazu. Shake it baby, shake!
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Außen knusprig, innen saftig und zart: Maishähnchen-Schenkel gelingen in der Heißluftfritteuse besonders unkompliziert und aromatisch. Das eigentliche Highlight ist jedoch die Zitronen-Knoblauch-Butter, die mit ihrer feinen Säure und den nussigen Röstaromen perfekt mit dem Hähnchen harmoniert. Die Kombination aus knuspriger… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Um unseren Pulpo besonders zart zuzubereiten, haben wir ihn zunächst ganz klassisch und schonend in einem aromatischen Sud gegart. Nach dem Auskühlen wurden die Tentakel vom Körper getrennt und anschließend in Knoblauchöl knusprig angebraten – außen herrlich kross, innen wunderbar… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Was habt ihr eigentlich vor Vorstellungen, wenn das Wort „Urlaub“ fällt? Ganz klischeeesk kommen da doch immer ein paar Standard-Assoziationen. Mein Urlaub hatte so nix davon. Aus Gründen. Dafür wurde es wohl einer der preiswertesten, die ich je gehabt habe. Das teuerste war wohl die Übernachtung meines Autos in meiner Stammwerkstatt (w... mehr auf herdnerd.de
Durch den Hafertag, den wir am Samstag hatten, ist mir einiges über Hafer bewußt geworden. Zum Beispiel, dass kernige Haferflocken sich nicht wie meine üblichen Haferflocken für Porridge in Wasser auflösen, sondern ihre Form behalten (wenngleich sie weich werden). Daher ist dieses Rezept eine Suppe geworden und ja, sie schmeckt. Vermutlich weil ich... mehr auf shaarazad.wordpress.com
Fortsetzung des Hafertages. Es hat erstaunlich gut geschmeckt. Ich hab’s verputzt, vier Stunden nach dem Porridge zum Frühstück hatte ich schon großen Hunger. Die Leinsamen gehörten nicht zum Rezept, ein bißchen Öl war erlaubt. Ich habe kein Öl und dafür Leinsamen benutzt. Die Zutaten (für 2 Personen) 160 g Haferflocken, die eine Hälfte ... mehr auf shaarazad.wordpress.com
Cremig-tomatige Nudeln mit würzigem Hack, Ricotta-Käsecreme und noch mehr Käse: Baked Ziti sind ein superleckerer, gäste-geeigneter Nudelauflauf, der direkt von den Sopranos stammen könnte. Ich bin kein Seriengucker. Beziehungsweise die letzte, die ich regelmäßig geschaut habe, müsste in den 80er die Lindenstraße gewesen sein, als ich nach durchfei... mehr auf usa-kulinarisch.de
Diese Adana Kebab Wraps haben es innerhalb weniger Tage aus meinem "Gespeicherte Rezepte"-Ordner in meine Küche geschafft. Die Adana Kebab Wraps sind nicht nur saftig und würzig, sondern auch deshalb ein Win, weil sie unkompliziert im Ofen zu machen sind. Und Rezepte, die ich gut fand und mit meinen Anpassungen wieder nachkochen will, teile ich ... mehr auf verenas-welt.com
Frühling! Vorbei der Winterschlaf! Und was... mehr auf kyche.de
Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch
Man muss ja schon ganz schön bekloppt sein, wenn der Feierabendeinkaufsweg einen direkt und ohne Umwege am gut sortierten gelb-blauen Supermarkt vorbeiführt, man sich aber trotzdem per Kurierdienst die Abendessenzutaten liefern lässt. Die Bekloppte bin in diesem Falle ich, der Auslöser war ein Gutschein für eine Gratislieferung Abendessenszuta... mehr auf kyche.de
Mit Emmentaler! Ich bin zwar eigentlich nicht der große Emmentaler-Fan, da gibt es zum ... mehr auf kyche.de
Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Missboulette ist schuld. Wenn ich's mir recht überlege, ist auch Heike ein bisschen schuld. Irgendwer Sybille hat in die Welt gesetzt, dass Heike behauptet hat, dass ... mehr auf kyche.de
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
... „Kimchi“ gesagt?
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Sommer, Grillzeit, Burgerzeit. Bei uns zumindest. Burger sind so ein herrliches Ratzfatz-Abendessen, das mit minimalem Aufwand den maximalen Wohlfühlgrad bewirkt. Frustrierend sind dabei nur gekaufte Burgerbrötchen, die im besten Fall nach genau gar nichts schmecken und im Schlimmsten undefinierbar nach einer leichten Alkohol-Konservierungswol... mehr auf kyche.de
Ich muss gestehen, vor der Bekanntschaft mit missboulettes Blog war mir die koreanische Küche vollkommen unbekannt. Wie auch, ich kenne genau gar keine Koreaner real persönlich, restaurantmäßig hat's hier in der Provinz nur China, "Sushi", Thai, das leider alles zu einem wischiwaschi-"asiatisch"... mehr auf kyche.de
Ich freue mich euch ein neues vegetarisches Rezept vorzustellen. Eigentlich habe ich zwei wunderschöne Rezepte, aber ich fange mit der Vorspeise an und hebe das Dessert für später auf. Auf einer Seite von Tchibo bin ich auf ein Rezept für überbackene Tomaten gestoßen und ich dachte, ich probiere das Rezept mal aus. Ich freue mich, dass ich es...... mehr auf barbaras-kochbuch.de
Im Sommer ist der Tiefkühler oft offen und bleibt dummerweise manchmal auch offen. Noch kurz ein Glacé zum Zvieri und die Tür nicht ganz schlissen ergibt Schnee im Keller, oder zumindest in der Tiefkühltruhe. Da hilft aber kein warmes Wetter … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Was für ein Sommer, wer hätte das gedacht im Mai und Juni? Auf jeden Fall konnten wir unsere 5 Wochen Sommerferien die unsere drei Kinder hatten ausgiebig geniessen. Oft und gerne im Freibad. Ich war auch richtig in Ferienstimmung … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Zorra spielt grad hardcore Küchenmaschinen Test, Kitchen Aid gegen Bosch. Synchronkneten und Synchronbacken. (Hey, KA, ich hätte auch eine getestet, ihr hättet nur fragen brauchen. ;)) ... mehr auf kyche.de
Die exotische Variante von Bohnensalat. Für 4 Personen (als Hauptgericht): 200 g getrocknete schwarze Bohnen frisch rote Chilischote (nach Geschmack) 1 große Knoblauchzehe Abrieb von 1 Bio-Limette (ersatzweise Bio-Zitrone) Saft von 1-2 Limetten 3-4 EL Olivenöl 2 Zweige Minze Salz/Pfeffer 1 rote Zwiebel 1 Avocado 1 Mango 1 große Tomate 4 Handvoll ju... mehr auf dottikocht.de
Oft gekocht, nie gepostet und heute geht er online. Auch wenn die Fixprodukte bei mir ausgedient haben, denke ich gerne an meine erste Begegnung zurück “Bauerntopf”. Als Rezepttipp gab es die Verfeinerung mit Schafskäse, um einen Hauch von Griechenland zu erleben. In einer gut sortierten Gemüseabteilung oder auf dem Wochenmarkt ist er immer wieder ... mehr auf der-gourmet.eu
Im Dezember waren es bereits 10 Jahre seit der Lieblingsmann und ich verheiratet sind. Zu unserer Hochzeit haben die Gäste ihr Lieblingsrezept oder aber eines das uns verbindet eingereicht und wurde uns laminiert in einem Ordner übergeben. Anfangs haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Das olle Drama: Unersättliche Lust auf Milchschokolade. Eines der schwersten Schicksale des Laktoseintoleranten besteht im Verzicht auf wohlschmeckende Schokoladenvariationen. Im Laufe der nächsten Zeit soll darum an dieser Stelle eine Verkostungsreihe zum Thema „laktosefreie Schokolade“ stattfinden. Selbstverständlich opfere ich m... mehr auf kyche.de
Die Brandnoozbox bot diesmal eine sehr bunte Mischung an. Gar nicht schlecht. Leider war unsere Chipspackung kaputt. Dazu kann ich euch also leider gar nichts sagen. Sauber geplatzt war sie wohl. Sah wie frisch geöffnet aus, vermutlich einfach Druck von oben beim einpacken oder auch während des Transports. Erst das zweite Mal das bei uns […]... mehr auf lilaplaetzchen.wordpress.com
