tomatenpüree portwein poulet bratbutter hauptgang baslamico dörrtomaten bouillon rahm basilikum fleisch geschnetzeltes sauce kräuter geflügel
  Pouletfleisch gibt es hier oft, einerseits mögen das bei uns alle und zum anderen kaufe ich es direkt ab Hof, so dass ich immer welche im Vorrat habe. Als ich im Newsletter dieses Geschnetzelte sah, das im Original mit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

fingerfood hauptgang brot & herzhaftes gebäck salz pfeffer gemüse schweiz eier aus dem ofen vegetarisch tarte & tartelettes rahm kuchenteig kräuter tropeazwiebeln muskatnuss butter mehl
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

zitrone rahm dessert zucker maisstärke znüni/zvieri biscuit mehl quark vanillezucker gelatine frühstück & brunch milch eier torte aus dem ofen
Erinnert ihr euch an die Rettungsaktion der Geburtstagskuchen- Torten? Nein, na dann habt ihr etwas verpasst. Der Juef hat bei der Giftige Blonde die Topfenoberstorte gerettet. Für uns Schweizer ist das eine Quarktorte. Wunderbar sah die aus, zwischen zwei Biscuitböden … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

pilze landshutkäse kartoffel käse hauptgang gemüse eintopf & suppe alltagsküche pfeffer aus dem ofen vegetarisch milch dunkle schokolade rahm steinpilze kartoffeln muskatnuss rüebli
Unsere letzte Woche war spannend, anders und sehr bereichernd. Durften wir Gastfamilie des Up with People Projekts der Tour Cast B2014 sein. So wohnten in dieser Woche drei tolle junge Frauen bei uns. Daneben habe ich zweimal Mittagessen für um … Weiterlesen... mehr auf widmatt.ch

clementine vanilleextrakt beeren advent/ weihnachten mascarpone winter dessert rahm spekulatius zucker quark familienrezept waldbeeren
Ab mitte November kommen hier so langsam weihnnächtliche Gedanken auf Gedanken rund um Adventskalender, Adventskranz und Backpläne. Als ich Kind war, gab es ab meinem Geburtstag Mandarinen und das habe ich auch bis im letzten Jahr so gehandhabt. Der Geburtstag … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

fingerfood schokolade vanille gelatine aus dem ofen dessert rahm blindbacken tonkabohne chrömli, guetzli & cookies
  Bei Panna Cotta schweifen meine Gedanken automatisch nach Italien. Auch wenn es dieses einfache, aber herrliche Dessert auch hier gibt und ich es oft zubereitet habe, gehört es für mich ganz klar zu Ferien in Italien. Der Junior bestellt … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

eiweiss hollunderblütenessig sommer beeren aus dem ofen eier früchte mandelblättchen zucker puderzucker dessert frühling rahm kuchen znüni/zvieri
Erdbeeren und Meringue ein Traumpaar. Das habe ich bereits vor kurzer Zeit hier geschrieben und euch das Pavlova Rezept aufgeschrieben. In dieser Zeit hat Miss Knusperstübchen Sarah den Post zu den Basics zur Baiserherstellung online gestellt. In diesem Post gab … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri rum butter kaffee dessert rahm vanillepaste kaffeelikör zucker eier milch
Kaffee mag ich besonders gerne, in jeder Kombination! Ohne meine täglichen Kaffeerationen funktioniere ich nur halbwegs und im Dessert finde ich ihn ebenso fein! Das Sweet Dreams Heft hat mir mein Lieblingsmann einmal mehr vom *grossen* Kiosk aus Bern nach … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

eier schweiz tarte & tartelettes aus dem ofen fische & meerestiere alltagsküche pfeffer gemüse salz hauptgang brot & herzhaftes gebäck lauch crème fraîche lachrückenfilet maisstärke stangensellerie muskatnuss paniermehl rahm
  Kuchen sind was Herrliches und ursprünglich wie Pizza, Resteverwertung. Resteessen auf die schönste Art und Weise. Wir Berner sagen ja *Chueche* und der Lieblingsmann, als Aargauer isst *Wähe*. Das weiss der aufmerksame widmatt Leser aber bereits, oder? Ich backe … ... mehr auf widmatt.ch

champignons butter rahm cranberries herbst widmatt-auftrag steinplize zucker olivenöl zitronensaft pfeffer eintopf & suppe sherry zwiebel gemüsebouillon vegetarisch winter kartoffel pilze hauptgang suppe salz
Die ersten Herbst- Vorboten waren ja schon deutlich sichtbar hier auf dem Blog, bei Instagram und der Facebook Seite der widmatt. Der Herbst ist da und jetzt auch definitiv Genuss- und Dekorationsmässig eingezogen, hier in der widmatt. Ich mag sehr … ... mehr auf widmatt.ch

sherry gelatine chiliscchote zwiebel früchte quitte fische & meerestiere vegetarisch gemüsebouillon vorspeise apéro herbst rahm zucker lorbeer
Quitten verströmen ja einen herrlichen Duft, den ich sehr mag. Meine 0815 Variante um Quitte zu verbrauchen ist der Gelée, doch weil das meistens äusserst ergiebig ist, ist der Vorrat meisten aufgestockt für 2 Jahre. Dieses Jahr ist ein gutes … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

cooking chef rahm vanillepaste dessert glacé zucker eigelb milch eier vanille
Endlich bin ich fündig geworden. Entweder war die Vanilleglacé zu wenig vanillig, hatte zu viel nach Ei Geschmack oder war zu süss. Immer hatte ich was auszusetzten und war einfach nie ganz zu finden. Mit der Vanilleglacé Deluxe, eh ja … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

sommer vegetarisch dessert frühling rahm rohrzucker rhabarber quark znüni/zvieri
Die Saison ist in diesen Tagen zu Ende für die sauren, roten Stangen. Trotzdem schiebe ich noch ein Rezepte ein. Es gibt an manchen Orten noch Rhabarber Stangen zu kaufen. Ab dem 24. Juni sollte Rhabarber nicht mehr geerntet werden, … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

erdbeeren sommer beeren hollunderblütenessig schweiz aus dem ofen früchte zucker rahm dessert frühling puderzucker maisstärke znüni/zvieri
Pavlova und Erdbeeren harmonieren perfekt und so ist eines des besten Desserts eine Pavlova mit Erdbeeren. Optisch finde ich kleine Pavlovas noch einen Tick hübscher, als die grosse. Dafür wird in die Masse mit einem Löffel eine Mulde gedrückt. Da … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

zucker macis gewürze rahm dessert lebkuchen zimt blog event znüni/zvieri advent/ weihnachten kardamom winter nelke gelatine
Meine Lieben seid ihr bereit? Startklar für die Festtage? Wir kämpfen noch mit unserem Weihnachtsbaum, der choge will einfach nicht so wie ich will *seufz…. aber ich habe ihm den Kampf angesagt. Ungeschmückt steht er wie eine eins, geschmückt aber … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

schokolade aus dem ofen torte baumnüsse kaffeelikör kaffee puderzucker dessert nüsse rahm butter
Kaffee ist mein allerliebstes Getränk und auch in Tortenfüllungen und Glacé mag ich den Geschmack sehr gerne. So passt diese Mokkatorte herrlich zum Geburtstagsfest meines 4ten Kindes, dieser Blog. Der erste Post auf widmatt.ch veröffentlichte ich vor 5 Jahren. In … ... mehr auf widmatt.ch

mehl butter znüni/zvieri glacé zucker dessert frühling rhabarber rahm invertzuckersirup vegetarisch milch gemüse sommer vanillezucker
So langsam wird das was mit der Glacésaison! Hier gibt es ja durchaus auch durch die kalte Jahreszeit Glacé, am liebsten hausgemacht. Da ist es immer gut den einen oder anderen Vorrat an Früchten im Tiefkühler zu haben. Da ich … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

rahm dessert glacé zucker interzuckersirup kaffeelikör znüni/zvieri cooking chef blog event schokolade kakaopulver sommer milch eier
Schokoladenglacé ist ein Klassiker, den auch wir sehr gerne mögen. Wir haben einen Favoriten, den man hier kaufen kann. Ok, in Italien schmeckt das Schokogelato noch einen Tick besser und auch das ganz dunkle mögen wir da. Im neuen Buch … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

kuchen dinkelmehl hefeteig mehl muskatnuss olivenöl hefe rahm herbst apéro vegetarisch aus dem ofen tarte & tartelettes eier cranberry gemüse zwiebel pfeffer hauptgang brot & herzhaftes gebäck fingerfood knoblauch
Zwiebelkuchen ist einer der typischen Herbstkuchen. Der Lieblingsmann und unsere grosse mögen ihn sehr, die beiden kleineren verzichten noch immer. Dieses Mal habe ich eine Variante aus dem herrlichen Buch, herzhafte Herbstküche nachgebacken. Ich mag in Zwiebelkuchen etwas Süsse und … ... mehr auf widmatt.ch

dessert ei rahm zucker zimt chrömli, guetzli & cookies rezept im glas schokolade salz advent/ weihnachten kirsch mandeln eier schweiz
Zack! Und schon ist sie da, Weihnachten 2015. Der Tannenbaum steht, ist aber nach wie vor ungeschmückt, ansonsten wie jedes Jahr äs bitzeli überrascht das es doch schon der 24 ist. Kennen wir ja, oder? Braucht ihr noch ein feines … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

rüebli dampfgarer karotte reis geflügel herbst rahm fleisch aus dem ofen frischkäse alltagsküche zwiebel gemüse poulet hauptgang sommer
Der Herbst ist da! Ich mag diese Jahreszeit und der Übergang vom Sommer zum Herbst war dieses Jahr einfach traumhaft, oder? Gerade habe ich noch einmal Zucchettis aus dem Garten auf dem Tisch. Also nicht aus dem widmatt Garten, da … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

rahm gebäck zimt zum vorbereiten limetten zitronen baumnüsse eier
Gipfelhat in der Schweiz mehrere Bedeutungen:zunächst wären da mal die Alpen mit ihren zahlreichen Gipfeln. Der höchste Gipfel der Schweiz ist übrigens mit 4'634 Meter über Meereshöhe die Dufourspitze im Kanton Wallis. Sie gehört zum Monte-Rosa-Massiv, ist lediglich 160 Meter von der itali... mehr auf maxximus7.blogspot.com

gemüse alltagsküche ricotta mascarpone aus dem ofen tarte & tartelettes speck eier simran restenverwertung käse lauch hauptgang brot & herzhaftes gebäck frühlingszwiebel curry kuchenteig rahm süsskartoffeln chalira
Hallo ihr liebe, yup in der widmatt wird noch gekocht und auch gebacken. Keine Sorge, die drei Kinder wie auch der Lieblingsmann lass ich nicht verhungern….. Wer mir auf Instagram folgt (die anderen dürfen das natürlich jederzeit sehr gerne) weiss, dass … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

sommerfest honig zum vorbereiten zimt party rahm gebäck mandeln zitronen
... mehr auf maxximus7.blogspot.com

limettenblätter rahm zum vorbereiten bohnen vegetarisch* ingwer weisswein chili orange dill
... mehr auf maxximus7.blogspot.com

tagliatelle fischfilets dill peperoncino eier tintenfisch jakobsmuscheln vegetarisch* lauch zum vorbereiten dashi rahm crevetten pastis
... und sehr elegant kommen sie daher: Tagliatelle al nero di seppia.Der Pasta-Teig für diese Spezialität enthält Tinte von Sepien (Tintenfischen) und ist ganz einfach selber herzustellen.Schwarze Pastaharmoniert am besten mit Meeresfrüchten: Frutti di mare (i), fruits de mer (f), Seaf... mehr auf maxximus7.blogspot.com

rahm zum vorbereiten glacé (eiscreme) vorrat limetten whiskey mango
Hier will ich lediglich Rezepte, die entscheidenden Zutaten und deren Mengenverhältnis für die Zubereitung verschiedener Glacé-Sorten aufführen.Wer wissen will,wie eine Eiscreme o... mehr auf maxximus7.blogspot.com

rahm festliche menüs zimt zum vorbereiten honig schokolade vanille orange eier
... mehr auf maxximus7.blogspot.com

sojasauce thymian cayenne weisswein aceto balsamico tomaten kartoffeln rosmarin rahm pouletbrust curry zum vorbereiten
... mehr auf maxximus7.blogspot.com

rahm dessert cream cheese rezepte
Während gut 10 Jahren habe ich eine Familie als Kunden betreuen dürfen und habe sie zweimal jährlich in Baltimore besucht. Mit den Eltern habe ich kurz das Geschäftliche besprochen und anschliessend Small Talk betrieben, bis der Sohn das Abendessen zubereitet hatte. Ab und zu hat auch die Mutter einen Gang vorbereitet. Zu meinen Lieblingsdesserts g... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

kokosnuss kokosmilch rahm zum vorbereiten honig vorrat glacé (eiscreme)
Hier will ichlediglich Rezepte, die entscheidenden Zutaten und deren Mengenverhältnis für die Zubereitung verschiedener Glacé-Sorten aufführen.Wer wissen will,wie eine Eiscreme od... mehr auf maxximus7.blogspot.com

tomatenpã¼ree poulet dã¶rrtomaten tomatenpüree portwein bratbutter baslamico hauptgang dörrtomaten bouillon fleisch rahm basilikum kräuter sauce geschnetzeltes geflügel
  Pouletfleisch gibt es hier oft, einerseits mögen das bei uns alle und zum anderen kaufe ich es direkt ab Hof, so dass ich immer welche im Vorrat habe. Als ich im Newsletter dieses Geschnetzelte sah, das im Original mit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

fischfilets tomaten chili weisswein frühlingszwiebelchen mango vegetarisch* zum vorbereiten dashi festliche menüs basilikum rahm zitronengras limettenblätter
Fisch wird oftzu lange und vor allem zu heiss gegart. Fisch-Eiweiss wird nämlich bereits bei 70 °C fest. Bei viel höheren Temperaturen kann das Eiweiss ausflocken, was vor allem bei einer Zubereitung im Ofen nicht sehr schön aussieht. Bei einer Ofentemperatur von lediglich 100 °C kann das nicht passiere... mehr auf maxximus7.blogspot.com

zum vorbereiten zimt limetten basilikum rahm chili vanille mango vegetarisch*
Angeregtdurch einen Beitrag von «Der Klang von Zuckerwatte», habe ich wieder einmal Griess-Flammeri gekocht. Manchmal auch Flamri geschrieben, Griessköpfchen, Griesspudding im hochdeutschen Sprachgebrau... mehr auf maxximus7.blogspot.com

festliche menüs zimt zum vorbereiten festtagstauglich rahm eier
... mehr auf maxximus7.blogspot.com

eier whiskey kardamom glacé (eiscreme) vorrat zum vorbereiten rahm
Hier will ichlediglich Rezepte, die entscheidenden Zutaten und deren Mengenverhältnis für die Zubereitung verschiedener Glacé-Sorten aufführen.Wer wissen will,wie eine Eis... mehr auf maxximus7.blogspot.com

chili ingwer joghurt weisswein apfel vanille vorrat glacé (eiscreme) zimt zum vorbereiten limettenblätter zitronengras festtagstauglich rahm
Hier will ich ... mehr auf maxximus7.blogspot.com

chili martini extra dry whiskey ingwer sojasauce rohschinken crème fraîche limetten zum vorbereiten zimt karotte limettenblätter zwiebeln erbsen macis rahm
Spielereienmit Gewürzen sind immer sehr spannend. Trotzdem ich von mir behaupten kann, dass ich Kombinationen verschiedener Aromen bereits beim Ausdenken förmlich auf der Zunge spüre, ist es doch immer wieder ein Erlebnis, das fertige Gericht zu kosten.Bestimmte ... mehr auf maxximus7.blogspot.com

weisswein vegetarisch* tagliatelle tomaten martini extra dry krebse rahm sprossen taglierini zum vorbereiten
Krebse... mehr auf maxximus7.blogspot.com

tomaten eier weisswein vegetarisch* käse zum vorbereiten mozzarella rahm zwiebeln
Normal.dotm 0 0 1 334 3208 Felix Häfliger 188 114 ... mehr auf maxximus7.blogspot.com