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Safran kaufen, selbst anbauen & kochen – Meine besten Tipps rund um Safran 15.10.2026 21:44:24

vegetarisch blog sauce
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Feigensauce, kroatisch 15.10.2026 05:56:19

käse dijon-senf geschenkidee dips, aufstriche und würzsaucen kã¤se feigensauce vorrat aus dem garten wild einmachen würzige sauce sauce hausgemacht fruchtige sauce fleisch konservieren/haltbarmachen selbstgemacht konservieren vorrat rotwein wã¼rzige sauce feigen feige wintervorrat dip kroatische feigensauce einkochen käseplatte frische feigen geschenkideen haltbar machen wildgerichte kã¤seplatte feigen-dip
Diese fruchtig-würzige Feigensauce bringt eine schöne Abwechslung auf den Tisch! Die Kombination aus frischen Feigen, trockenem Rotwein und Dijon-Senf sorgt für ein ausgewogenes Spiel aus Fruchtigkeit und einer feinen würzigen Note. Sie passt hervorragend zu Fleisch, ganz besonders zu Wildgerichten,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Butter Chicken 01.10.2026 06:01:44

indisch rezepte tomaten huhn sauce fleisch chicken butter
Butter Chicken (auf Hindi murgh makhani = „buttriges Poulet“) ist ein weltweit beliebtes Gericht der indischen Küche. Es handelt sich um ein mildes Curry, bei dem mariniertes Hühnerfleisch in einer cremigen, reichhaltigen Tomaten-Butter-Sauce geschmort wird. Das Gericht wurde in den späten 1940er- oder 1950er-Jahren von den Köchen Kundan Lal Gujral... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Wild Kochkurs 2026 – herbstliche Wildküche erleben 30.09.2026 13:03:34

vorspeise wild salat sauce reis | hülsenfrucht | getreide snack kochkurse hauptspeise gemüse kochkurs dessert
Donnerstag, 22. Oktober 2026 in Nürnberg-Kraftshof Der Beitrag Wild Kochkurs 2026 – herbstliche Wildküche erleben erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter. ... mehr auf gourmetkoechin.de

EDEKA - Papa Joe's - Cheese Jalapeño Sauce 27.09.2026 20:32:10

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Pfirsich Barbecue Sauce 25.09.2026 06:00:00

grillsauce saucen, pesto, dips und aufstriche pfirsiche tomaten knoblauch pfirsich sauce bbq
Ich muss euch was gestehen: diese Pfirsich Barbecue Sauce habe ich schon letztes Jahr für euch eingekocht!!!! Aber das war so ganz ganz gaaaaanz am Ende der Saison (ich weiss noch nicht mal, ob die Pfirsiche annähernd regional waren, wahrscheinlich kamen sie aus Neuseeland oder so…) Aber die war einfach so lecker, dass ich gedacht habe, ich bewa... mehr auf glasgefluester.wordpress.com

Steak Frites mit Shiso-Chimichurri 23.09.2026 09:00:00

hauptgang krã¤uter kräuter sauce fleisch
Seit Jahren haben wir eine Shiso-Pflanze im Garten und freuen uns über die Blätter, die sie liefert. Den Winter überlebt sie nicht und im nächsten Jahr kaufen wir eine neue. Heuer ist wohl ein Shiso-Jahr. Nicht nur unsere neue Pflanze dreht durch, auch die Pflanze um vergangenen Jahr hat überlebt und dreht ebenfalls durch.Ich versuche dem... mehr auf bushcook.de

Kaninchenrücken („rückwärts sous vide-gegart“) an Apfel-Calvados-Sauce 21.09.2026 05:50:30

rã¼cken knöpfle fleischgerichte kaninchenfleisch sauce fleisch geflã¼gelbrã¼he französische küche rücken apfel-calvados-sauce dijon-senf franzã¶sische kã¼che rã¼ckwã¤rts gegart kaninchen knã¶pfle sahnesauce apfelsauce goldparmäne kaninchenrã¼cken goldparmã¤ne kaninchenrücken sous-vide rückwärts sous-vide kaninchenrezepte hauptgericht rã¼ckwã¤rts sous-vide geflügelbrühe rückwärts gegart saucen apfel calvados
Kaninchen kommt bei uns nicht jeden Tag auf den Tisch – wenn, dann darf es aber auch gerne etwas Besonderes sein. Der Kaninchenrücken wird zunächst ganz entspannt im Sous-vide-Bad gegart und bekommt anschließend in der heißen Pfanne nur noch kurz… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Tomatensauce selbstgemacht 03.01.2016 15:15:47

vegan/vegetarisch basics saucen vegan rezepte gemüse aus dem topf sauce rezept tomatensauce tomate vegetarisch
Maggi, Knorr und alle anderen Fertigproduzenten: Tschüß. Wer ein klein wenig Grips hat, kann die einfachen Dinge in der Küche selbst produzieren. Warum auf Fertigprodukte ausweichen, wenn das Selbstgemachte viel besser ist? Gerade solche einfachen Dinge wie die Tomatensauce sind … ... mehr auf kueche.corpus-et-amina.de

Nudeln mit Zucchini-Brokkoli Sauce – Rezept für Babies und Kleinkinder 25.08.2021 07:17:14

beikost kleinkind rezepte für gemüseverweigerer mittagessen vegetarisch nudeln sauce pasta hipp sternchenpasta hauptgerichte hörnchen zuchhini broccoli vegan zucchetti 7 monate baby hã¶rnchen 6 monate kochen kinderrezepte brokkoli blitzrezepte
Wenn kleine Kinder und Babies das Essen entdecken, wird es auch für die Eltern so richtig spannend. Ab dem Beikostalter von etwa 6 Monaten dürfen Babies nun probieren und lernen neue Geschmacksrichtungen kennen. Eine Sauce, die immer sehr beliebt und erst noch sehr gesund ist, ist die Zucchini-Brokkoli-Sauce.   ANZEIGE […]... mehr auf missbroccoli.com

Kalbsragout Marengo 19.02.2014 07:22:02

herbst fleisch sauce pilze eintopf & suppe schweiz hauptgang gemüse winter
Dieses Kalbsragout braucht Zeit, Zeit aber vor allem zum schmorren. Also ein ideales Gericht zum vorbereiten oder für einen gemütlichen Familiensonntag. Es ist eines jener Rezepte die seit Urzeiten vorgemerkt sind, einfach weil das dazugehörende Bild gluschtig aussah, weil wir … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Parmigiana di melanzane, Auberginenauf 10.11.2014 14:58:57

knoblauch hauptgang gemüse aus dem ofen aubergine olivenöl mozzarella vorspeise sommer käse alltagsküche tomate vegetarisch paniermehl herbst sauce beilagen
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Pouletbrust an Rüeblisauce 06.01.2014 07:21:04

sauce curry schweiz geflügel blog event hauptgang aus dem ofen gemüse
Letztes Jahr, das hört sich jeweils so weit weg an, obschon es ja erst 6 Tage her ist :). Also, im letzten Jahr war ich in einem Saucen Kochkurs. Diesen habe ich toll gefunden und konnte viel Wissen mit nach … Weiterlesen → Der Beitr... mehr auf widmatt.ch

Pouletgeschnetzeltes an Dörtomaten- Balsamico Sauce 13.04.2015 08:11:43

baslamico tomatenpüree portwein sauce fleisch basilikum hauptgang bratbutter poulet geschnetzeltes kräuter geflügel rahm bouillon dörrtomaten
  Pouletfleisch gibt es hier oft, einerseits mögen das bei uns alle und zum anderen kaufe ich es direkt ab Hof, so dass ich immer welche im Vorrat habe. Als ich im Newsletter dieses Geschnetzelte sah, das im Original mit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Salatsauce mit Rapsöl, widmatt Kind in der Küche 14.10.2014 15:41:53

blog event winter sauce herbst salat familienrezept kinder widmatt- kids schweiz vegetarisch alltagsküche
Kurz nach den Ferien und hier geht es nun Schlag auf Schlag. Nichts mit langsam beginnen, sondern gleich von Null auf Hundert. War ja auch nur eine gute Woche Italien pur, da kommt man nicht ganz aus der Übung und … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Teigwaren Gratin mit Gemüsesuppe- Sauce 03.01.2014 07:22:57

restenverwertung suppe hauptgang gemüse aus dem ofen sauce pasta alltagsküche eintopf & suppe
Ja auch wenn der Titel dieses Resten Rezeptes lustig klingt, so war es. Wir hatten Gemüsesuppe ungefähr 2 Deziliter übrig. Ich werfe diese Suppenresten nie weg, oft püriere ich sie und verwende sie als Saucengrundlage oder koche sie in einem … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Pouletspiess an Paprika-Frischkäse Sauce 27.01.2014 07:21:07

sauce käse alltagsküche geflügel hauptgang restenverwertung aus dem ofen
  Letzte Woche war hier recht ruhig. Zumindest für euch Leser. Die Leser welche mir als Fan auf der Widmatt Facebookseite folgen, haben jedoch mitbekommen das ich im Hintergrund am werken war. So habe ich während der gesamten letzten Woche … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Lauch- Schinken Rollen, Vitamin- Power zum vorbereiten 15.01.2015 10:22:28

sauce butter beilagen lauch pfeffer alltagsküche schinken blog event hauptgang weisswein winter aus dem ofen blogevent mélange blanc gemüse
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Salat, Fenchelrohkost mit Minze, Melone und Ziegenkäse 13.08.2013 11:39:30

kräuter gemüse früchte knoblauch hauptgang grillen beilagen salat sauce alltagsküche vegetarisch kochbuch sommer
  Was für ein Sommer, wer hätte das gedacht im Mai und Juni? Auf jeden Fall konnten wir unsere 5 Wochen Sommerferien die unsere drei Kinder hatten ausgiebig geniessen. Oft und gerne im Freibad. Ich war auch richtig in Ferienstimmung … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Poulet Salat mit Melone & Avocado an Currysauce 09.07.2014 07:11:13

hauptgang früchte geflügel blog event sommer alltagsküche sauce salat dampfgarer
Poulet Salat, eine sehr simple Angelegenheit. Trotzdem habe ich da gewisse Erwartungen. Ich mag Fleisch wenn es gebarten ist gerne knusperig gebraten und eine Wurst muss für mich am allerliebsten vom Holzfeuer und etwas dunkel gegrillt sein. Aber für einen … Wei... mehr auf widmatt.ch

Couscous Salat mit Melone & Erdbeeren; wir retten was zu retten ist 24.06.2015 07:00:10

blog event olivenöl kräuter gemüse früchte melone peterli frühlingszwiebeln hollunderblütenessig hauptgang grillen radieschen beilagen salat basilikum sauce couscous salatgurke alltagsküche vegetarisch sommer beeren erdbeeren salz
  Sommerliche Temperaturen laden ein um draussen zu essen, den Grill einzuheizen und dazu herrliche Salate zu geniessen. Salate sind auch eine praktische Mahlzeit für unterwegs. Leider wird immer häufiger zu Fertigprodukten im Kühlregal gegriffen, ob nun Wurst/Fleischsalat, Kartoffelsalat oder … ... mehr auf widmatt.ch

Pouletbrust Stroganoff 12.02.2014 07:22:27

pilze alltagsküche sauce fleisch hauptgang gemüse geflügel
Stroganoff ist Bekannt, Geschnetzeltes an einer Sauce mit Pilzen, Peperoni und Essiggurken. Oft trifft man es auch in Restaurants auf den Karten, am häufigsten mit geschnetzeltem Rindfleisch. Ich habe hier das Stroganoff zu einer Pouletbrust serviert. Es war ein Probeessen … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

Mostbröckli Tartare 04.05.2015 09:14:03

znüni/zvieri zwiebeln motsbröckli apéro restenverwertung beilagen sauce fleisch frühstück & brunch alltagsküche pfeffer essiggurke vorspeise crème fraîche
Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch

Wir retten Knöderl…. Bröseknöderl mit Champignonssauce 08.11.2014 06:11:12

weisswein hauptgang eier winter gemüsebouillon blog event pilze schalotte alltagsküche vegetarisch herbst paniermehl sauce champignons beilagen butter
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

Spaghetti an Mascarpone-Schinken-Sauce meine Urlaubs-Kindheitserinnerung 19.08.2013 07:30:48

hauptgang blog event schweiz alltagsküche kinder familienrezept sauce gewürze fleisch
Erst einmal den Wind aus den Segeln nehmen, nicht weil ich auf hoher See wäre, nein weil das ein  sehr simples Rezept ist. Sofern es diesen Namen überhaupt verdient. Jedoch umso grösser sind dabei die Erinnerungen, Erinnerungen an Campingferien mit … ... mehr auf widmatt.ch

Chicorée- Grapefruit- Salat mit Avocado 16.04.2015 08:11:25

honig chocorée beilagen grapefruit sauce salat avocado vegetarisch vorspeise senf früchte gemüse hollunderblütenessig
Grapefruit wird hier geliebt, vorallem jene mit dem rosa Fruchtfleisch. Unsere Grosse und der Junior essen sie am liebsten Filetiert. Ich mag sie ebenfalls so oder halbiert und ausgelöffelt. Deshalb gibt es hier auch hin und wieder Gerichte mit Grapefruits, … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

Pulled Pork aus dem Ofen mit Räucherchips 09.10.2014 07:11:42

aus dem ofen fingerfood grillen hauptgang widmatt blog fleisch sauce kochen mit freunden in der widmatt
Letzte Woche habe ich euch das widmatt kitchen club Menü präsentiert, dabei war ein Pulled Pork Burger. Dieser ist schon eine Weile als Headerbild hier im zu sehen. So gab es auch schon etliche Nachfragen, wo denn das Rezept zu … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Goan Chicken Curry 10.05.2013 07:30:13

geflügel hauptgang curry sauce gewürze alltagsküche eintopf & suppe asiatisch
Der Frühsommer ist da, es blüht und spriesst. Die ersten Schweizer – Spargeln haben wir bereits genossen, und wie! Es glustet nach frischen, leichten Gerichten. Am allerliebsten zum draußen geniessen. Curries sind eher Eintopfgerichte, zu diesen man in dieser Zeit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Asiatisch angehauchte Reh-Fleischbällchen in Bier-Sauce 22.12.2014 09:30:41

hauptgericht asia winter food reh getränk wild bambi bier rezept fleischbällchen herbst sauce
Ist Bambi nicht süß? Wie es da mit Klopfer auf dem Eis herum tollt, das Leben genießt und sich im …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com

Kalbfleisch an Calvados Sauce 14.01.2014 07:21:45

advent/ weihnachten fleisch sauce hauptgang früchte
Ein herrliches Gericht, dieses geschnetzelte vom Kalb an Calvados Sauce. Wir haben das schon vor Jahren einmal zubereitet. Da gab es noch keinen Widmatt Blog  und wir wohnten auch noch nicht hier. Das Gericht blieb aber in sehr positiver Erinnerung. … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Pouletschenkel in Mangosauce 14.06.2013 07:30:55

früchte aus dem ofen knoblauch hauptgang geflügel asiatisch alltagsküche sauce
Im Dezember waren es bereits 10 Jahre seit der Lieblingsmann und ich verheiratet sind. Zu unserer Hochzeit haben die Gäste ihr Lieblingsrezept oder aber eines das uns verbindet eingereicht und wurde uns laminiert in einem Ordner übergeben. Anfangs haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

{Mittwoch Mittag} Nudeln mit leckerer Sauce 08.07.2015 13:20:46

frau schlörte mittwochmittag kochen mittwoch schinken petersilie lecker frauschloerte nudeln mittagessen gekocht pilze mittag sahne mittwoch mittag - frau schlörte kocht und backt sauce erbsen
An diesem Mittwoch gibt es: Nudeln mit leckerer Sauce. Einfach nur lecker. Zutaten (für 4 Personen): - 250 g Nudeln - 1 Zwiebel - 200 g Pilze (ganze Köpfe, Glas) - 200 g gekochter Schinken - Olivenöl - 1 EL Mehl - 100 ml Brühe - 1 Becher Sahne - 1 Dose Erbsen - Salz, […]... mehr auf schloertenaehtwas.wordpress.com

Frische-Freitag: Mandel-Sauce zu Erbsen und Nudeln (vegan) 19.07.2013 16:15:53

keimling kochen zwiebeln vegane hauptspeise frische freitag hauptspeise vegan erbsen sauce basilikum nudelsauce nudeln mandeln mandelmus
Wie ihr ja sicherlich schon mitbekommen habt, stehen mein Freund und ich sehr auf Nudelgerichte, doch weil ständig nur Tomatensauce ja auch langweilig ist, wollte ich mich mal an etwas Außergewöhnlicherem probieren und was würde da näherliegen, als das Mandelmus zu verwenden, welches Keimling mir geschickt hat? Dazu ein paar Erbsen, Basilikum und C... mehr auf kochwelt-blog.de

Das Licht am Ende vom Tunnel und schnell gemachtes Hirschragout mit Rosmarin-Portweinsauce und Öhrchennudeln 20.11.2014 15:57:20

nudeln wild portwein rezept sauce fleisch hirsch einfach herbst winter italienisch hauptgericht food wein
Ein gemütlicher Herbst ist das Traumbild einer Perfektion. Wenn es draußen früh dunkel wird, die Kälte über’s Land schleicht und …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com

Vol au vent, Pastetli mit Brätchügeli und Gemüse 28.01.2013 07:30:06

gemüse hauptgang dampfgarer fleisch sauce alltagsküche pilze
Als mein Lieblingsmann im französischen Jura am Arbeiten war, gab es ab und zu als Menü Vol au Vent. Trotzdem er Französisch kann, wusste er nicht was es ist. Abends als wir mit meinen Schwestern und meinem Papi ins Kino … Weiterlesen &#... mehr auf widmatt.ch

Übern Tellerrand: Donuts mit Schokoladen- Kaffee- Sirup 11.02.2014 11:01:51

übern tellerrand schokolade gastbeitrag übern tellerrand frühstück & brunch sauce widmatt blog fingerfood aus dem ofen dessert chrömli, guetzli & cookies
Heute bin ich zu Gast bei Sophie auf ihrem Blog lala Sophie, dort blogge ich heute unter der Aktion *Übern Tellerrand*, deshalb gibt es das heutige Donuts Rezept mit Schokoladen-Kaffeesirup bei Sophie drüben. Sophie kennt ihr oder? Das ist meine … Weiter... mehr auf widmatt.ch

Bärlauch Butter, Grillsaison 2014 23.04.2014 07:11:37

beilagen sauce frühling fleisch vegetarisch alltagsküche kräuter geschenke & einmachen gemüse grillen knoblauch
Die Grillsaison konnte in diesem Jahr bereits gestartet werden. Jedoch ist die Bärlauch Saison kur vor dem Ende. Mancher Orts ist er schon zu gross und blüht, je nach Schattenlage lassen sich aber noch kleinere Blätter finden. Ich habe für … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Papaya Salsa 09.04.2015 08:11:46

beilagen avocado zitrone sauce frühstück & brunch orange vegetarisch frühlingszwiebel rohrzucker früchte peperoncini papaya grillen krone
Papaya gibt es hier bei uns sehr, sehr selten. Wir mögen Mango und Ananas lieber und so gibt es dann eher von diesen exotischen Früchten. Doch als es die Papaya im Angebot war und so auch sehr dekorativ präsentiert wurde, … Weiterlesen → Der Beitra... mehr auf widmatt.ch

Geschnetzeltes vom Rind an Marsala Sauce 08.01.2015 09:03:10

sauce fleisch geschnetzelt saucenhalbrahm rind zwiebeln marsala hauptgang
Geschnetzeltes gibt es bei uns in den meisten Fällen vom Poulet. Für das eine Weihnachtsessen haben wir uns aber für Rindfleisch entschieden. Dazu servierten wir als Beilage den Avocado Risotto mit dem ich das Blogjahr 2015 gestartet habe. Dieses Geschnetzelte … Weiterl... mehr auf widmatt.ch

Gelbes Früchte- Curry mit Poulet 05.12.2012 07:30:50

curry sauce gewürze alltagsküche eintopf & suppe asiatisch geflügel früchte restenverwertung hauptgang
Currys liebe ich! Das kann es bei mir durchaus mehrmals die Woche geben. Da mein Lieblingsmann Currys auch sehr mag und die Grosse und der Kleine sie meistens auch mögen und die Mittlere sich zu gerne dem dazu servierten Reis … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch