Tag bbq
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Wir haben heute knusprige, scharfe Chicken Wings für Dich, die in einer Marinade baden dürfen, die scharf und köstlich zugleich ist. Dazu gibt es einen Blue-Cheese-Dip, der durch die Buttermilch die Schärfe der Chicken Wings abmildert und so eine wunderbare Ergänzung ist zu diesem Gericht, das in den USA jeder Fan in der Superbowl-Nacht in rauhe... mehr auf ofenoffen.de
So ein Nudelsalat ist ja wirklich ein Evergreen. Aber gerade in der Sommerzeit, wenn wir uns sehr viel draußen aufhalten und die Einladungen zu Grillpartys für jedes Wochenende reinpurzeln, sollte man schon so ein, zwei Nudelsalate in Petto haben, die man mit sehr gutem Gewissen zur nächsten Einladung mitbringen kann. Unser leichter Nudelsalat w... mehr auf ofenoffen.de
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Ein schneller Teller am schon etwas später gewordenem Samstagabend – Nürnberger Rostbratwürstl (ich verwende Bio-Nürnberger) in der Grillpfanne zusammen mit Zwiebeln angebraten, dazu gibt es Radieschensalat mit einfachem Essig-Öl-Dressing und Schnittlauch, und Bauernbrot. Erfrischend einfach, oder nicht? Dazu passt ein kühles Bier oder Radle... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Salate mit absoluter Lecker-Garantie Salate müssen nicht immer grün und langweilig sein, wir stellen euch unsere zwei Favoriten vor. Für mich ist das kulinarische BBQ-Highlight meistens der Salat. Gemüse ist einfach meine Welt, kommt dann die richtige Soße dazu, brauche ich oft gar kein Fleisch. Hauptsache in den Schüsseln ist es bunt, im besten... mehr auf kurzvor.com
Brombeerernte ist in vollem Gange. Die „üblichen Verdächtigen“ sind alle abgearbeitet, aber immer noch reichlich Brombeeren da…versuchen wir es mit einer BBQ-Sauce, die kann man immer gebrauchen. Fazit: Versuch gelungen, schmeckt sehr lecker…und jetzt muss gegrillt werden! Zutaten: 500 g… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Und nun folgt noch das Rezept für meine Grillsauce 2019: eine Aioli mit Orange & Chili. Sie passt ganz hervorragend zu Fleisch, Fisch und ist auch ein wunderbarer Dip für frisch gebackenes Baguette oder Focaccia. Schaut auch noch mal in mein letztes Rezept, dort habe ich diese Aioli mit Presa und Kachelfleisch vom Schwein serviert.
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(Werbung/Verlinkungen zu anderen Blogs) Na, wenn das mal zur Zeit nicht das perfekte Grillwetter ist! Da hatten die Organisatorinnen zorra und Sandra für das #synchronbacken im Juli wieder den richtigen „Riecher“ und so haben am letzten... mehr auf kuechenmomente.de
{dieser beitrag enthält werbung*} Hereinspaziert! Das Feuer ist schon geschürt und die Gläser stehen bereit! Lasst uns zum 9. Geburtstag meiner kleinen Fressseite eine ordentliche Grill-Party feiern – natürlich mit einem gut gekühlten Aperitif, wie es sich im Rheingau gehört! […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Bringt ihr euch auch manchmal aus dem Urlaub tolle Rezepte mit? Vor einem Jahr waren wir in den Südstaaten der USA unterwegs … seitdem ist die South Carolina Mustard BBQ Sauce bei uns im Sommer der Hit beim Grillen. Die Barbeque-Sauce ist super schnell und easy gemacht: ganz ohne Kochen! Mittelscharfer Senf gibt diesem großartigen Ketchup de... mehr auf soulsistermeetsfriends.com
Heute teile ich zwei meiner liebsten Grillrezepte mit dir. Wunderbar klebrige, süß-scharfe gegrillte Chicken Wings mit einer scharfen Hot Chili Sriracha-Sauce und einen sehr leckeren Blattsalat mit gegrillten Nektarinen und Büffelmozzarella.
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Zur Einweihung meines neuen Grills, dem Wayne vom Burnhard (Testbericht von mir hier), habe ich beim Metzger meines Vertauens extra zwei besondere Stücke Fleisch besorgt. Und zwar Kachelfleisch und Presa vom Schwein. Dazu gab es Schmorzwiebeln von der Plancha, gehäutete Paprika & Orangen-Chili-Aioli. Das ganze Gericht habe ich dann au... mehr auf kuechenjunge.com
Vor ein paar Tagen kam die Degustabox Juni 2019 bei mir an. Das Motto diesmal: "Hallo Sommer"! Über den Sommer 2019 brauchen wir uns bisher nicht beschweren, eine weitere Hitzewelle für Ende Juli wurde auch schon prophezeit.
Also, lasst uns den Sommer bei gutem Essen, Trinken und viel Sonnenschein so richtig genießen. In der Degustabox v... mehr auf lunamea.de
Im Sommer wird samstags gegrillt und dazu braucht man Beilagen-Salate! Ich hatte bereits einen schwedischen Kartoffelsalat auf zweierlei Arten aus dem Buch „Schärensommmer” von Viveca Sten ausprobiert – beide äußerst delikat. Einmal gab es einen mit Schwedischen Kartoffelsalat mit Radieschen und Möhren zu Würstchen vom Grill, das zweite Mal w... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Lange Tage, laue Nächte, die Grillen zirpen, von irgendwoher hörst Du Gelächter, Musik und Geschirklappern, bunte Lampions hängen wie dicke Glühwürmchen in den zweigen und Du willst einfach nie, nie, nie ins Bett… So sehen lange Sommerabende aus, oder? Halt! […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
DJ Zimmie aus Pittsburgh präsentiert wieder passend zum Sommer seine alljährliche Mix-Reihe „You Gots to Grill“. Der bereits 11. Teil trägt den Titel „Let The Chicken Hit ‚Em“ und verwurstet erneut einige Classics zum perfekten Soundtrack zum Grillen und Chillen. Unter anderem gibt es Outkast, Curtis Mayfield, Rick Ross, Big Tymers und Ice Cu... mehr auf itsrap.de
Wer noch auf der Suche nach einem ungewöhnlichen Salat für das Grillbuffet ist, sollte diesen mal ausprobieren. Klingt komisch, ist aber eine äußerst interessante und leckere Kombination: Bananen und Tomaten, mit pikantem Dressing angerichtet. Ich hatte das Rezept in einem alten Kochbuch entdeckt, das aus den 80er Jahren stammt und eine kleine Port... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Auf meinem Balkon ist ein neuer Grill eingezogen. Es ist der Wayne von Burnhard. Ich habe ihn auf Herz und Nieren getestet und auch schon einige Sachen darauf zubereitet. In Kürze werdet ihr hier einige Rezepte finden die ich darauf zubereitet habe. Aber nun erst mal ein paar Worte zum Grill an sich.
Der Grill
Es handelt sich hier bei um einen... mehr auf kuechenjunge.com
Wenn wir von Guacamole sprechen, sollten wir zwingend über Avocados sprechen. Vor etlichen Jahren entstand dieser Hype um das Superfood “Avocado” – zumindest über die sozialen Medien. Kaum ein Instagram-Foodblogger-Profil, ein Fernsehkoch oder ein Pinterest-Pinner, der etwas auf sich hält und nicht mit Avocado-Bowls, -Salaten, ... mehr auf ofenoffen.de
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Mitleidige Blicke beim Grillen? Das immer währende “Du kannst ja nur Salat essen” seid Ihr leid? Dann greift doch mal zu unseren gerollten Paprika-Steaks, die ein bisschen Abwechslung auf den Grill bringen! Dies hier ist ein Beitrag der “vergessenen” Dinge. Fangen wir erst einmal vor einem…
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Dieser Zucchinsalat mit Schafskäse, gerösteten gehobelten Mandeln, Zitronenschale und Minze ist meine Neuentdeckung des Sommers! Ich mag Zucchini sehr, aber es kommt auf die Zubereitung an. Durch Braten kann man Zucchini wirklich versauen. Hier bleibt die Zucchini roh und wird mit einem Sparschäler in dünne Streifen gehobelt. Alle Zutaten des Salat... mehr auf coconutandvanilla.com
Wir kennen es vor allem von Fernreisen aus Asien: Street Food! Als Food-Event schwappt nun eine Welle an Street-Food-Festivals über Deutschland hinweg. Die Idee kulinarischer Leckerbissen am Strassenrand wuchs sich insbesondere in den USA in den letzten Jahren zu einer neuen gastronomischen Unternehmensform aus. In Form von Food-Trucks integrierten... mehr auf geschmacksreich.de
Was gab’s letzte Woche (Raiden) Podcaster BBQ Wandern Was gab’s letzte Woche (Bob) RaspberryPI-Lehrgang mit Roland Das PodcasterBBQ 2014 Weitere Versuche, das Laptop zu reaktivieren ... mehr auf raidenger.de
Vorletztes Jahr hatte ich eine wundervolle Barbecuesauce mit Pfirsichen eingemacht. Leider habe ich es letzten Sommer mit den Pfirsichen nicht auf die Reihe bekommen und so sahen die Barbecuesaucen-Vorräte im Herbst ganz mager aus. Dann war ich im November auf ein tolles Whiskyevent eingeladen und in Folge dessen habe ich mit rauchigem Ardmore-Whis... mehr auf coconutandvanilla.com
Für das Wochenend-BBQ habe ich mich für eine Beilage gemeldet und hatte vor mal etwas anderes wie die bekannten Salate, Folienkartoffeln, usw. zu machen. Da kam mir die Idee Grillgemüse vorzubereiten. Sehr gerne esse ich zum BBQ Gemüse das man kurz auf den Grill geschmissen hat – nur mit Olivenöl, Salz & Pfeffer. ... mehr auf kuechenjunge.com
Sommerzeit ist Grillzeit, aber wem sage ich das, denn wir befinden uns schließlich schon mitten drin in der Grillsaison und sicher grillst Du ebenso gut und gerne wie wir.Wenn wir die "Außenküche" nutzen, darf es gerne etwas größer, ausgiebiger und hingebungsvoller sein, als nur mal eben eine Wurst zu grillen. Gerne nutzen wir dann die ... mehr auf so-is-des.de
Was gab’s letzte Woche (Raiden) Zurück aus Bad Gögging kryptoparty.de Banner auf der Seite Der Firmenlauf steht vor der Türe 5. Podcaster BBQ in Köln Rico fragt per Kommentar in Folge 75 Vorstellung neues Projekt podhoerer.de Was gab’s letzte Woche … Weiterlesen ... mehr auf raidenger.de
Fisch und Fleisch zusammen in einem Gang finde ich immer ganz großes Kino. Ein Klassiker dabei ist das Surf & Turf, das meist mit Rumpsteak & Scampis serviert wird. Als mir dann dieses wahnsinnige Tomahawk-Steak in die Hände gefallen ist, war mir klar das ich es umbedingt auf Holzkohle grillen will und eine Chimichurri-Sauce ... mehr auf kuechenjunge.com
Moin, gestern hatte mein Dad geladen, seinen Geburtstag nachzufeiern. Aus Spaß an der Grillerei habe ich mich dazu bereit erklärt, den BBQ Part zu übernehmen. Ausgangslage waren 2kg Hack halb und halb, einiges an Käse und Füllungen wie Paprika, Gurken, Pfefferoni und Käse. Ich habe das Hack mit 2 Eiern, Paniermehl und Magic Dust. Das […]... mehr auf sbrunke.com
