Tag blumenkohl
Geröstete Blumenkohlsuppe aus dem Ofen mit Kartoffeln, Schalotten und Knoblauch – verfeinert mit Sahne und einem besonderen Topping: Salsa Verde.
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Sind die Farben des Gerichts nicht herrlich? So stimmungsaufhellend, ohne dass man probiert hat! Und es handelt sich auch noch um ein Wintergericht: Der Rezeptname heißt "Winterpilaw mit Roter Bete, Blumenkohl und Korianderchutney" aus dem Kochbuch "Asien vegetarisch" von Meera Sodha. Mein Bruder hat mir das Rezept aus dem Buch empfo... mehr auf noplainvanillakitchen.blogspot.com
Das Thema des Monats Februar im Rahmen der kulinarischen Weltreise von und mit Volker von volkermampft passt hervorragend in den Winter, denn gesucht werden Eintöpfe aus aller Welt. Okay, manche Eintöpfe oder modern ausgedrückt One-Pot-Gerichte kann man auch ganz gut in der wärmeren Jahreszeit essen, aber ich denke bei Eintopf klassisch an herzhaft... mehr auf brittas-kochbuch.info
Knusprig gebackener Blumenkohl und Tofu treffen auf eine cremige Tomaten-Kokos-Sauce mit wärmenden Gewürzen. Ein einfaches, veganes Wintergericht, das satt macht, gut tut – und ganz nebenbei mehrere „10 am Tag“-Lebensmittel vereint. Cremiges Wintergericht mit knusprigem Tofu Manche Gerichte fühlen sich an wie eine Umarmung. Warm, würzig, cremig ... mehr auf anis-bunte-kueche.de
Dieses Aloo Gobi ist nicht streng traditionell, aber kulinarisch folgerichtig. Das Rauchige kommt nicht aus dem Tandoor, sondern vom geräucherten Paprikapulver – einem Gewürz, das in der indischen Küche unüblich ist, sich hier aber erstaunlich selbstverständlich einfügt. Es vertieft die Röstaromen von Blumenkohl und Kartoffeln, verbindet sich mi... mehr auf dinnerumacht.de
So langsam gehen uns wirklich die frischen Zutaten für Salate aus 😦Aber, dafür haben wir ja die ganze letzte Gartensaison vorgesorgt, damit wir nun auf die Schätze im ewigen Eis zugreifen können! Zutaten für 2 bis 3 Personen: Zubereitung: Blumenkohl… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Das hat uns noch gefehlt : Ein Rohkostmenü ! Inklusive haufenweise Avocado und einem überaus gut durchdachten Konzept. Es gibt einen weihnachtlichen Brokkoli-Salat, Curry-Karfiol-Reis und Karotten-Walnusskuchen. Weiterlesen auf meinem neuen Blog …... mehr auf foodandblood.wordpress.com
Es kommt der Tag in Deinem Leben, da packst Du Deine Einkaufstaschen aus, und merkst: Du hast Dich verändert. Und …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
Mit Gemüsebrühe, Kokosmilch und Tomaten aus der Dose zaubern wir eine cremige Sauce für das indische Blumenkohl-Curry. Den extra Crunch steuern Cashew-Kerne bei, die mit angebraten werden und dabei einen unvergleichlichen Duft verströmen.
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Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch
Heute habe ich mal ein Rezept für alle, die zu wenig Zeit und Lust haben, sich stundenlang in die Küche zu stellen. Dazu braucht ihr eigentlich nur Gemüse eurer Wahl. Da kann eigentlich alles mit rein, was euch gut schmeckt. Ich habe diesmal Kartoffeln, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Paprika, kleine Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch verwendet. Gut ... mehr auf maisonne.de
Huh, es ist schon sehr lange her seitdem ich hier etwas geschrieben habe. Viel zu lang. Ich nutze die Grippepause, um euch ein neues Rezept vorzustellen. Wenn ich schon auf´s Bett eingewiesen bin, soll ich die Zeit nutzen. Ich liebe Aufläufe und als ich diesen Blumenkohlkuchen gesehen habe, wusste ich sofort, dass ich ihm zubereiten...
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Aus einem Buch, an dem ich auch nicht vorbeigehen konnte Yotam Ottolenghi Genussvoll vegetarisch Selbstverständlich kenne ich Blumenkohl, aus Kindertagen mit Sauce Hollandaise oder mit brauner Butter oder mit Butter und darin gebräunten Semmelbröseln. Aber nach Art des Herrn Ottolenghi lernte ich ihn komplett neu kennen …. ein Geschmackserleb... mehr auf kochundbackoase.wordpress.com
Blumenkohl ist eins der schwierigsten Gemüsesorten überhaupt, mag ich nämlich nicht. Schmeckt und riecht nämlich so pupsig. Wenn der Winter aber da ist, will man unter diesem ganzen Wintergemüse doch ein wenig Abwechslung in den Speiseplan bringen und so versuche ich mich doch immer wieder an Gerichten die den Blumenkohlgeschmack überdecken. Mein a... mehr auf coconutandvanilla.com
Ein einfaches Rezept, da der Blumenkohl in der Marinade gekocht wird. So liest sich der Rezeptanfang- frei uebersetzt von mir aus dem englischen. Einfach, aber unglaublich gutschmeckend. Eine Freundin brachte diesen Salat zu einer Einladung und sie gab mir ihr Rezept.... mehr auf kitchenroach.blogspot.com
Heute habe ich wieder einmal etwas aus Nenis Kochbuch gekocht, dass ich von einer Freundin geschenkt bekommen habe.
... mehr auf julesgartenkueche.blogspot.co.at
Auch wenn der Winter nicht so richtig seine Zähne zeigt, hatte ich mir schon die […]... mehr auf was-soll-ich-nur-kochen.de
Blumenkohlgemüse ist nicht mein Liebstes. Die regelmässigen widmatt Besucher wissen das und trotzdem kommt man in letzter Zeit immer wieder Blumenkohlbällchen in verschiedenster Gewürznuancen serviert. Diese Bällchen sehen gluschtig aus und liest man was es ist…. aha wieder Blumenkohl. Da … ... mehr auf widmatt.ch
Bilder die zeigen wie Überbevölkerung und Überkonsum auf unsere Erde aussieht. Ein britischer Jounalist vom Telegraph schreibt live über die Pressekonferenz in der Jügen Klopp seine Trainerstelle bei Borussia Dortmund aufgibt. Auf englisch ohne ein Wort deutsch zu verstehen. Very amusing. Ihr macht gerne Nussmilch selbst? Hier gibt es einige tolle ... mehr auf coconutandvanilla.com
Das ist ein wirklich neuartiges Gericht mit Blumenkohl, das uns gut gefallen hat. Der Blumenkohl wird halbiert, mit einer Mischung aus eingelegter Zitrone und Butter gewürzt und im Ofen gegart. Dazu kombinieren die Autoren von Palomar* Labneh, also Frischkäse aus Joghurt, geriebene Tomaten und schließlich geröstete Mandelsplitter für den Crunch. Da... mehr auf magentratzerl.net
Nutzt ihr Foodsharing? Ich habe vor langer Zeit schon mal einen Post über Lebe... mehr auf frl-moonstruck-kocht.blogspot.com
Ok Leute, macht euch bereit für ein umwerfendes, soulfoodiges, cremiges, befriedigendes geschmacksexplosioniges, grünknackiges Low Carb und LCHF Lieblingsessen. Jaja, ich weiß – die Amerikaner haben...... mehr auf gourmetguerilla.de
Im Original wird für dieses Rezept aus „Leaf to Root„* Brokkolistrunk verwendet. Der hätte auch in der Abokiste sein sollen, also, der ganze Brokkoli, nicht nur der Strunk. Tatsächlich drin war dann Blumenkohl, und so habe ich diesen verwendet. Kartoffelküchlein mag ich ja immer, und so haben auch diese hier überzeugt. Das kohlige, leic... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Es wird langsam herbstlich und ich hatte zum ersten Mal wieder Lust auf eine heiße, herzhafte Mahlzeit…:-). Blumenkohl enthält viel …Weiterlesen →... mehr auf cookkooc.wordpress.com
Blumenkohl steht bislang eher selten auf meinem Speisezettel, obwohl er heimisches Gemüse ist und von gesunden Nährstoffen nur so strotzt. Heute habe ich (im Sommer kann man die Küche anschließend gut lüften) mal diese Wraps ausprobiert. Blumenkohl geputzt und mit dem Messer zu reisgroßen Bröseln gehäckselt. Am besten macht man das vor dem samstägl... mehr auf schlichte-gerichte.de
Hitzewelle im Schwabenländle! Ohja, in den letzten Wochen waren einige Tage dabei, an denen es der Wettergott und die Sonne gut mit uns meinten. Und nein - ich werde mich nicht darüber beschweren oder jammern, denn mir hat's gefallen. Auch wenn ich... mehr auf frl-moonstruck-kocht.blogspot.com
Blumenkohl, Espresso, Whiskey … BOAH! Als ich das Rezept vor ein paar Tagen durch Zufall bei Saveur gefunden hatte, war ich sofort hin und weg. Was für...... mehr auf gourmetguerilla.de
Das heutige Rezept sollte eigentlich ein Auflauf werden, aber da ich das Gemüse nicht nur vor-, sondern auch verkocht habe, wurde dann eben eine Suppe draus. Trotzdem sehr lecker und gesund (glaub ich🙂 ). Wie immer bei mir ist eine … ... mehr auf fellpopos.wordpress.com
Das liest sich doch mal spannend, oder? Blumenkohl und Marzipan, da muss man erstmal draufkommen. Die NDR-“DAS”-Köche hatten die Idee. Dort habe ich also die Idee her und für mich etwas abgeändert. Und bei dieser Gelegenheit merkte ich, es gab schon lange kein Blumenkohl mehr. Wo der doch auch zu meinen Lieblingsgemüse zählt. Sieht man ... mehr auf cucinaepiu.de
Angesichts des derzeit riesigen Angebots an knackigen Kohlsorten auf meinem spanischen Wochenmarkt fällt es mir gelegentlich schwer, das vernünftige Maß zu halten. Das sind die Augen oft größer als der Magen, will sagen, ich hatte wieder einmal zu viel eingekauft. Halbe Kohlköpfe gibt es ja leider nicht zu kaufen. Da auch bei optimaler Lagerung Blu... mehr auf kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.com
Sternekoch Jan-Philipp Berner – genannt JP – arbeitet als Küchenchef im Söl’ring Hotel auf Sylt. Wie viele Restaurants hatte auch er während der Pandemie zu kämpfen, doch er gab nicht auf und entwickelte mit seinen Auszubildenden JP’s Kantine – ein Außer-Haus-Service. In zweiten Lockdown entstand dann sein neuestes Buc... mehr auf blog.nicole-rensmann.de
Als wir letzte Woche in Greetsiel waren, da habe ich morgens immer Brötchen beim örtlichen Bäcker gekauft. Am Freitag stand dann mitten im Ort auf einmal ein Bauer und verkaufte dort sei... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Pizzateig aus Blumenkohl? Klingt erstmal sehr eigenartig, ist aber wirklich'ne sehr leckere Variante, wenn man Low Carb unterwegs ist und/oder Kalorien einsparen will.
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Dieses exotische Gemüsecurry eignet sich perfekt für die leichte (Sommer)küche. Mit überschaubarem Aufwand lässt sich in nicht ganz einer Stunde ein raffiniertes und leckeres Gericht auf den Tisch zaubern 🙂 Das Originalrezept habe ich in „Mein Gartenkochbuch“ des Ulmer Verlages entdeckt. An manchen Stellen habe ich es leicht abgewandelt... mehr auf buchkatzeblog.wordpress.com
Letztens hatte ich mal wieder Lust auf Käsesuppe. Obwohl ich die klassische Käsesuppe mit Lauch und Hackfleisch sehr gerne mag, koche ich diese ganz selten. Das Kind mag keinen Lauch und fischt jedes Stück aus der Suppe. Das kann ganz schön nervig sein. Um Streiterein zu vermeiden, bin ich dazu übergegangen den Lauch durch Blumenkohl zu ersetze... mehr auf experimenteausmeinerkueche.blogspot.com
für 8 bis 10 Küchelchen Einen Blumenkohlkopf in kochendem Salzwasser weich kochen und grob stampfen. 100 Gramm Käse in kleine Stückchen schneiden, ich habe Reste vom Emmentaler genommen. Zwei altbackene Brötchen kleinschreddern und zusammen mit zwei großzügig gehäuften Esslöffeln Schmand und drei Eiern zur Blumenkohl-Käsemasse geben. Würzen und in ... mehr auf selbstgehext.de
Blumenkohl-Kartoffel-Curry – das war lange Zeit ein Standardgericht in unserem Haushalt. Sozusagen die Standard-Lösung für den Blumenkohl aus der Abokiste und immer gern gegessen. Irgendwann muss es wohl zu viel gewesen sein – denn nun stand das Gericht schon sehr lange nicht mehr auf dem Tisch. Bis neulich. „Schuld“ daran i... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Also theoretisch dürfte ich das Gericht gar nicht Blumenkohl-Curry nennen. Ich habe nämlich weder Currypulver noch Currypaste verwendet und eigentlich auch sonst nix, was in einem Curry zu finden ist. Aber im Originalrezept steht Kartoffel-Blumenkohl-Curry und mir fiel auch kein anderer Name ein. Vielleicht wäre Kartoffel-Blumenkohl-Pfanne passen... mehr auf experimenteausmeinerkueche.blogspot.com
Es gibt doch noch Überraschungen, immer wieder! Zig mal gekocht in verschiedenen Variationen und du denkst, dich kann nichts mehr überraschen. So dachte ich beim Dahaiwale (in Joghurt gekocht) Aloo (Kartoffel) Gobi (Blumenkohl) aus Bihar, das ich in Atul Kochhars “Simple Indian“* (deutsche Übersetzung hier*) fand. Aber weit gefehlt. Int... mehr auf foodina.eu
