sous-vide zitronen herbst rotweinessig schmand rosmarin nelken piment dry aged zucker kirschen fleischgerichte blumenkohl kotelett winter kirschsaft schalotten butter
Trocken gereiftes und sous-vide gegartes Schweinekotelett, dazu Kirschragout und Blumenkohlpüree. Der Beitrag Dry-aged Schweinekotelett, Kirschragout und Blumenkohlpüree erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

italienisch parmesan pfeffer tomaten mandeln gemüse salz pasta olivenöl rotweinessig basilikum saucen & dips
Der Regen scheint das Wochenende doch nicht ganz im Griff zu haben. Es ziehen zwar noch einige Wolken durch die Berge, die Sonne und damit vor allem die Wärme kommt aber doch immer mal wieder durch. Das bedeutet für mich noch schnell etwas zu Mittag essen um mich dann gestärkt auf das MTB zu werfen. Die Forstwege sind bei uns um I... mehr auf allekochen.com

schalotten crème fraiche butter rapsöl karotten bohnen blumenkohl fenchel anzeige erbsen geflügelbrühe flusskrebse tomatenmark 60min rotweinessig best of 2015 appetizer butterschmalz morcheln
Zeit für einen Klassiker! Heute gibt’s Leipziger Allerlei, als Vorspeise interpretiert. Und keine Angst: Béchamel findet sich nicht in der Rezeptanleitung...... mehr auf highfoodality.com

sommer nürnberger rostbratwürste 60min mayonnaise salate blutampfer zucker petersilie agavendicksaft zwiebeln butterschmalz fränkische spezialitäten bauernbrot herbst senf rotweinessig rapsöl winter schalotten nürnberg best of 2016 smoken
Meine Version eines Wurstsalates ist eine kleine Hommage an Nürnberg, an die Rostbratwurst, an guten Senf und exzellentes Bauernbrot. Der Beitrag Nürnberger Rostbratwurstsalat erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

pfefferkörner wasser olivenöl ingwer rohrzucker rotweinessig knoblauch kirschtomaten brauner zucker chili rexglas saucen, marinaden & dips lorbeerblatt zimt zp rezepte muskatnuss freebie tomaten zwiebel
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mälzer rotweinessig medien sucht essig fertigfutter
“Die 4.) würde ich mir noch einemal bestellen, eins bis drei würde ich nur im Notfall noch einmal essen wollen, wenn ich Hunger habe!” So ähnlich urteilte eine “Testperson”, der Vater einer Kleinfamilie, bei der Tim Mälzer zu Gast war. … ... mehr auf portionsdiaet.de

tomaten vegetarisch desserts & süßspeisen crottin de chavignol knoblauch rotweinessig herbst ingwer rote zwiebeln sommer ziegenkäse chutneys & relishes zucker
Der Crottin de Chavignol ist ein französischer Ziegenkäse aus der Gegend der Loire. Gut gereift passt das Tomatenchutney formidabel dazu. Der Beitrag Tomatenchutney mit gereiftem Crottin de Chavignol... mehr auf highfoodality.com

thunfisch knoblauch vom meer zitrone rote zwiebel rotweinessig fisch olivenöl salate gemüse kapern tomaten cannellini bohnen spitzpaprika zeste frühlingszwiebel hülsenfrüchte chilischote
Im Laden auf dem Weg nach Hause sah ich eine Packung weisser (Cannellini) Bohnen in Bio-Qualität, die mussten mit, weil ich wieder einen Salat machen wollte. Um die Bohnen schnell weich zu bekommen, benutzte ich meinen Schnellkochtopf mit einer Tasse Bohnen und drei Tassen Wasser und zwei Lorbeerblättern. Mehr kam zu dem Zeitpunkt nicht hinein. [&#... mehr auf heatneat.wordpress.com

highfoodality supperclub rosenwasser vegetarisch rote bete haselnuss vegan shiso rotweinessig best of 2017 appetizer gemüse & beilagen rosenblüten 60min zucker
Kleine Vorspeise mit großer Wirkung: dehydrierte und anschließend rehydrierte Rote Bete mit eingelegten Rosenblüten und Haselnüssen. Der Beitrag Rehydrierte Rote Bete, eingelegte Rosenblüten, Haselnuss erschien zuerst ... mehr auf highfoodality.com

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Kleine Vorspeise mit großer Wirkung: dehydrierte und anschließend rehydrierte Rote Bete mit eingelegten Rosenblüten und Haselnüssen. Der Beitrag Rehydrierte Rote Bete, eingelegte Rosenblüten, Haselnuss erschien zuerst ... mehr auf highfoodality.com

butter best of 2020 schalotten aceto balsamico di modena senfsamen winter sahne schmoren rotwein blumenkohl fleischgerichte apfelsaft karotten kalbsbäckchen petersilienwurzel maronen sojasauce zucker 240min rinderfond zwiebeln piment olivenöl sellerie schmand weihnachten herbst rotweinessig gewürznelken lorbeerblätter
Die Kalbsbäckchen liegen etwa vier Tage in einer Beize aus Rotwein und mildem Essig. Nach dem Schmoren werden sie mit einem Maronen- und Blumenkohlpüree serviert. Der Beitrag Sauerbraten von Kalbsbäckchen, M... mehr auf highfoodality.com

salate sardellen romano olivenöl saucen rotweinessig fisch rote zwiebel ei vom meer oliven eier thun bohnen grober französischer senf tomaten gemüse
Dieser Salat gehört zu meinen Lieblingen, es ist fast wie in Urlaub zu fahren, einen solchen Salat zu geniessen 🙂 Wie ich jetzt irgendwo gelesen habe ist er im Original gar kein Salat mit Salat, sondern mit Kartoffeln. Was auch komisch ist: Das erste aufgeschriebene Rezept kommt nicht aus Nizza, sondern aus Paris. Aber was […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

garlic rezepte italien tripe celery olivenã¶l englisch möhren fastenzeit gemüse tripe salad mã¶hren olivenöl sommer parsley petersilie rezept kuttelsalat kräuter tuscany olive oil staudensellerie toskana carrots knoblauch food kutteln essen & trinken frühling rotweinessig red wine vinegar
Ich weiss – beim Thema Kutteln scheiden sich die Geister – für manche sind sie eine Köstlichkeit, andere können ihnen gar nichts abgewinnen und finden sie sogar eklig. Und sehr häufig gibt es die im Hause der Markgräflerin nicht, denn sie gehören auch nicht unbedingt zu den Lieblingsgerichten des Markgräflers. Dennoch, so einmal im Jahr... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

food essen & trinken rote zwiebel markgraeflerland red wine vinegar rotweinessig randen markgräflerland red onion markgrã¤flerland rahnen badische küche rezept walnussã¶l zwiebel gemüse walnut oil rote bete salat beetroot beilage winter walnussöl rezepte englisch schweiz onion badische kã¼che rote bete
Am Wochenende gab es mal wieder feines Suppenfleisch. Dazu gibt es immer Meerrettich, Salzkartoffeln und eingelegte Rote Bete – auch Rahnen (Baden und Markgräflerland) oder Randen (Schweiz) genannt. Der Einfachheit halber nehmen wir meist die aus dem Glas und eigentlich haben wir davon auch im Keller als ständigen Vorrat. Als wir neulich das ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

artischocken gemüse chicoree wolfsbarsch fisch rotweinessig vom meer zitrone rosmarin petersilie thymian hauptspeise
Heute war ich wieder auf unserem kleinen Nordstadtmarkt, und erstand, nachdem ich mich mit Käse eingedeckt hatte, einen Wolfsbarsch bei dem italienischen Fischhändler. Wolfsbarsch und Dorade sind wahrscheinlich meine zwei Lieblingsfische wegen des angenehm kräftigen Geschmacks. Dann noch kurz beim Gemüsehändler vorbei, wo ich mittelgrosse Artischoc... mehr auf heatneat.wordpress.com

rotweinessig knoblauch salate, suppen & bowls petersilie kürbis olivenöl linsen schalotten
Ernsthaft, muss ich dir unseren Kürbis-Linsen-Salat echt noch schmackhafter machen, als er ohnehin schon aussieht? Ich sehe dir doch quasi … Der Beitrag Herbstlicher Kürbis-Linsen-Salat mit 5 Zutaten erschien als erstes auf ... mehr auf eat-this.org

maronen maldon sea salt grillen & barbecue apfelsaft fleischgerichte grober senf winter senfsamen rotkohl wintergrillen cayenne-pfeffer butterschmalz apfel onglet herbst rotweinessig beefer rosmarin 60min dry aged zwiebeln zucker
Heute auf der Tageskarte: gebeeftes Onglet, dazu ein süß-sauer-scharfes Rotkohl-Chutney, eingelegte und karamellisierte Senfsamen und Rosmarin. Mit Rezeptvideo! Der Beitrag Gebeeftes Onglet, Rotkohl-Senf-Chutn... mehr auf highfoodality.com

grüne bohnen saucen rotweinessig rote zwiebel knoblauch hauptspeise peperoni salate schwein spitzpaprika schweinelende beilage ofenkartoffel gemüse butter sherryessig olivenökl frühlingszwiebel estragen majoran worcestershire sauce
Heute war es nur 18 C als ich auf den Markt ging. Ich kaufte dies und das, hatte aber Lust ausserhalb von Salaten Gemüse zuzubereiten. Ich fand grüne Bohnen und Bohnenkraut beim Pfälzer und auch rote Spitzpaprika. Die Bohnen wurden mit Salz und Bohnenkraut gekocht, bis sie fast gar waren, dann kalt abgeschreckt. Die Spitzpaprika […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

san marzano tomate schweinelende früchte gemüse austernsauce lollo bianco fischsauce ananas bulgur rotweinessig paprika safran thai chili obst hauptspeise sojasauce salate peperoni olivenöl tomatenmark schwein
Die letzten Tage hatte ich kaum Lust etwas zu kochen, geschweige denn etwas zu posten – die Hitze der vergangenen Woche steckte mir noch in den Knochen. Aber heute Abend ist es schön kühl. Ich bekam Lust auf etwas Warmes. Ich hab zwar dieses Jahr schon ein paar Spieße gezeigt, aber die Zusammenstellung hier ist […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

hülsenfrüchte chili rindfleisch spitzpaprika gemüse linsen hauptspeise zwiebeln ribeye steak rind rotweinessig schwarzwaldlinsen knoblauch
Heute kaufte ich eine Scheibe Ribeye Steak in einem Laden und war irritiert, weil das Fleisch zu einer Rolle gebunden war, bestimmt 20 cm lang, aber nicht mehr als 8 cm Durchmesser. Von der deutschen Färse. Nach einigem Hin-und Her nahm ich die Scheibe mit. Gestern gab es Linsen mit Speck, Chili und Tomate, die […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

wasser hauptspeise petersilie schalotte schwein käse kreuzkümmel paprika rotweinessig bratwurst knoblauch hülsenfrüchte tomate spinat berglinsen gemüse senfkörner
Ich hatte noch ein paar Sonderbratwürste vom Metzger Zorn in der Tiefkühltruhe. Sie waren Teil der Würste, die er zu Beginn der Bratsaison auflegte. Die Wurst hier hat das klassische Brät einer weissen Bratwurst, aber es sind auch Spinat und Käse eingearbeitet. Um ganz ehrlich zu sein, macht das geschmacklich nicht wirklich viel aus, man […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

rezept orientalisch wachteleier käse blattpetersilie pilze. zitrone rotweinessig rosenkohl ahornsirup
Werbung (wegen Produktlink, selbstgekauftes Produkt) Ein gut abgelagertes Rezept für euch 🙂 Dieser total tolle Salat liegt nämlich schon seit fast drei Jahren auf Halde, also das Foto davon. Wir haben das mit Freunden Anfang 2016 gekocht und waren schwer begeistert davon. Nur irgendwie hat’s der Rosenkohlsalat dann wegen Saisonende nicht mehr... mehr auf foodina.eu

schalotten milch butter senfsamen vegetarisch champignons kartoffeln zucker piment steinpilze sommer 60min appetizer brot rotweinessig herbst muskat
Vegetarische Vorspeise bestehend aus einem warmen Kartoffel-Espuma, eingelegten Essigzwiebeln, Brotröstern und hauchdünn aufgeschnittenen Champignons. Nach Andreas Rieger. Der Beitrag Kartoffel-Espuma, Brotrö... mehr auf highfoodality.com

oregano käse sellerie olivenöl mehlspeise lauch schalotte backen obst salate pasta hauptspeise vorspeise pilze weisswein oliven knoblauch frã¼hlingszwiebel lorbeerblätter paprika dessert rote zwiebel rotweinessig saucen lorbeerblã¤tter vom meer entrecote schinken rind panko sardellenfilets olivenã¶l piment d'espelette frühlingszwiebel butter wurst pulpo früchte kapern tomaten cumin gemüse meersalz fenchel meeresfrüchte sherry champignon pul biber rindfleisch zitronensaft beilage süßes
Es hat tatsächlich bis Anfang Juli gedauert, um Gäste (2) einladen zu können. Was lange währt… Ich machte mir einige Gedanken, und entschied mich dann für eine Art von „Best of“ Menü, also lauter Leckerbissen, die ich gerne esse und auch serviere, in kleinen Portionen (bis auf die Hauptspeise) serviert. Es waren 6 Gänge geplant, [... mehr auf heatneat.wordpress.com

gurke mandeln radieschen salate, suppen & bowls rotweinessig knoblauch
Wir haben viel Schlürf-Liebe für Gazpacho. Ganz besonders viel Schlürf-Liebe haben wir aktuell für unsere Radieschen-Gazpacho mit Mandeln. Super cremig, … Der Beitrag Pinke Radieschen-Gazpacho mit Mandeln erschien als erstes auf ... mehr auf eat-this.org

sandwiches & snacks appetizer brot weizenbrot appenzeller käse rotweinessig butterschmalz milch trüffel best of 2020 eier rapsöl 30min vegetarisch sahne schnittlauch sauerteig
Die Appenzeller Chäs-Schoope sind ein altes Gericht, das früher auf den Alpen gern gegessen wurde. Die Chäs-Schoope im Originalrezept und neu interpretiert. Der Beitrag Appenzeller Chäs-Schoope mit Trüffel erschien zuerst au... mehr auf highfoodality.com

rotweinessig dinner time seitan rotwein
Braucht etwas Geduld, geht dann aber ganz einfach: Unser veganer Sauerbraten auf fränkische Art, den wir selbstredend ganz klassisch mit … Der Beitrag Veganer Sauerbraten auf fränkische Art erschien als erstes auf ... mehr auf eat-this.org

cordon bleu schweizer emmentaler beilage essig gemüse salate hauptspeise rote zwiebeln schwein hühnerbrühe karottenraspel schnitzel rotweinessig kartoffelsalat winzerschinken
Dieses Cordon Bleu war vom Schwein, also eher ein “Pedestrian Cordon Blue”. Die Panade allerdings war sehr gut, ganz klassisch erst Mehl, dann Ei, aber dann Panko statt Bröseln. Das Ergebnis ist ein sehr viel röscheres Ergebnis als mit Bröseln. Das Innere war auch gut: Echter Schweizer Emmentaler und guter Winzerschinken. Gebraten hab i... mehr auf heatneat.wordpress.com

koriandersamen senfsamen aceto balsamico di modena kirschsaft kakao pimentón de la vera 360min schalotten rosenpaprika brauner zucker süßkartoffeln schweinenacken fleischgerichte grillen & barbecue smoken sommer rosmarin zitronengras kirschen zucker nelken piment piment d'espelette zitronen best of 2019 rotweinessig knoblauchpulver
Schweinebraten aus dem Smoker, dazu ein Kirsch-Ragout, mit Rosmarin und Piment d'Espelette abgeschmeckt und in Kakao gedämpfte Süßkartoffeln. Der Beitrag Schweinebraten aus dem Smoker, Kirsch-Rago... mehr auf highfoodality.com

basisrezepte senfsamen sous-vide rotweinessig rote zwiebeln 60min piment zucker
Die eingelegten roten Zwiebeln sind Beilage in vielen Gerichten. Sie werden in einem Sud aus Rotweinessig, Zucker, Piment und Senfsamen sous-vide gegart. Der Beitrag Eingelegte rote Zwiebeln, sous-vide gegart erschien ... mehr auf highfoodality.com

rotwein rindfleisch rinderfond kulinarische weltreise saucenkuchen frühstückskuchen rotweinessig printen winiwi hauptgericht mit rind
Hier bei uns am wunderschönen Niederrhein und im Rheinland gibt es überall in den Restaurants und in jeder Familie Sauerbraten, aber auch unsere niederländischen Nachbarn aus dem angrenzenden Limburg mögen diese Art Fleisch sehr gern. Wo wir allerdings Klöße, Apfelmus und Rotkohl als Beilage bevorzugen, ißt der Nie... mehr auf greenway36food.blogspot.com

schalotten miso olivenöl salate, suppen & bowls walnüsse rotweinessig
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röstkartoffeln paprika-chili rub knoblauchbutter rindfleisch beilage bavette flank steak radieschen gemüse hauptspeise spargel rotweinessig rind rã¶stkartoffeln
Heute war ich morgens auf dem Markt, wo ich ausnahmsweise keine Schlange am Käsestand vorfand. Ich hatte es tatsächlich geschafft vor 10 Uhr einzutreffen 🙂 Nach dem Käseeinkauf schaute ich nach frischen Eiern und holte dort auch 2 Kaninchenschenkel, die es morgen gibt. Spargel gab es inzwischen für gerade noch erträgliche 10 €/kg, da musste […... mehr auf heatneat.wordpress.com

radieschen tomaten pfeffer mirin gurken honig sake (oder schwarzwälder kirschwasser) speck hähnchen salat senf saucen rotweinessig basilikum olivenöl hauptspeise sojasauce zucker salate geflügel salz
Ich kaufte auf dem Nachhauseweg Hähnchenbrüste und suchte nach einem schönen Rezept. Ich hab es schon ein- oder zweimal erwähnt – Ich kaufte vor einigen Jahren ein kleines Kochbüchlein namens “Das Gericht” aus dem Homarus Verlag im Kunstladen des ZKM (Zentrale für Kunst und Medien) in Karlsruhe, eines der innovativsten Kunstplätze... mehr auf heatneat.wordpress.com

walnüsse rotweinessig saucen olivenöl rote zwiebeln salz vorspeise salate kapern gemüse schnittlauch pfeffer vegetarisch griechischer joghurt rote bete (äpfel)
Rote Bete hab ich schon ein paar Mal gemacht, aber nie mit Joghurt und Kapern. Das fiel mir auf, als ich ein Rezept bei Kochen wie früher las, das genau diese Zutaten verwendete. Also hab ich es nachgebastelt: 2 mittlere Bete wurden im Ofen eine Stunde gebacken, dann geschält und nachdem sie nur noch lauwarm […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

rindfleisch rotwein rotweinessig frühstückskuchen hauptgericht mit rind winiwi printen saucenkuchen kulinarische weltreise rinderfond
Hier bei uns am wunderschönen Niederrhein und im Rheinland gibt es überall in den Restaurants und in jeder Familie Sauerbraten, aber auch unsere niederländischen Nachbarn aus dem angrenzenden Limburg mögen diese Art Fleisch sehr gern. Wo wir allerdings Klöße, Apfelmus und Rotkohl als Beilage bevorzugen, ißt der Nie... mehr auf greenway36food.blogspot.com

feta rotweinessig ei basilikum olivenöl käse hauptspeise salate salz gemüse tomaten semmelbrösel pfeffer rindfleisch rinderhack gurken majoran
Ich bin nicht einkaufen gegangen, sondern hab was ich hatte genommen. Da waren Bio Rinderhack, Tomaten, eine Gurke und Feta. Soweit, so gut. Ich bekam vor vielleicht 10 Jahren bei meinem damaligen Lieblingsgriechen ein mit Feta gefülltes Bifteki in Halbmondform, das ich damals schön fand. Die Halbmondform brauchte ich heute nicht, aber gefüllt wurd... mehr auf heatneat.wordpress.com

basilikum paprika rotweinessig brot salat olivenöl zwiebel tomaten kapern mozzarella office food italienisch vegetarisches essen statt wegwerfen
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zitronensaft olivenã¶l honig dijonsenf rotweinessig knoblauch dressing olivenöl oregano
Das Jahr 2020 wird gefühlt mein Dressingjahr. Die Lust auf Salat ist auch jetzt im Herbst ungebrochen und ich liebe es, für jeden Salat ein passendes Dressing zusammenzuschütteln. Meine unzähligen Öl - und besonders Essigsorten bieten da immer wieder neue Kombinationen und werden so auch endlich mal verbraucht.  Dieses Dressing ist wunderbar süß-sa... mehr auf greenway36food.blogspot.com

staudensellerie apfel herbst rotweinessig appetizer sellerie bergamotten olivenöl piment limonen-ölivenöl zucker highfoodality supperclub sahne senfsamen vegetarisch schalotten best of 2020
Ein kleines Amuse mit Sellerie in der Hauptrolle: roh mariniert, als Püree sowie als gesalzener Staudensellerie. Dazu Apfel, Bergamotte und eingelegte Zwiebeln. Der Beitrag Sellerie-Variationen mit Bergamotte, ... mehr auf highfoodality.com