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Kochkurs Fingerfood, Mezze & Tapas in Lauf 21.08.2025 19:05:43

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Donnerstag, den 09. Oktober 2025, Lauf Der Beitrag Kochkurs Fingerfood, Mezze & Tapas in Lauf erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter. ... mehr auf gourmetkoechin.de

Vegetarischer Kochkurs Nürnberg – Herbstliche Aromaküche 21.08.2025 19:00:25

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Donnerstag, den 13. November 2025, Nürnberg-Kraftshof Der Beitrag Vegetarischer Kochkurs Nürnberg – Herbstliche Aromaküche erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter. ... mehr auf gourmetkoechin.de

Kochkurs Herbstliche Aromaküche – vegetarisch in Nürnberg 21.08.2025 19:00:25

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Donnerstag, den 13. November 2025, Nürnberg-Kraftshof Der Beitrag Kochkurs Herbstliche Aromaküche – vegetarisch in Nürnberg erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter. ... mehr auf gourmetkoechin.de

Ofen-Dumplings: Gyoza One Pot Auflauf aus dem Backofen 17.08.2025 13:08:38

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Dieser „Auflauf“ wird aktuell auf Instagram total gehypt – und auch ich bin schwach geworden und musste ihn ausprobieren. Natürlich kam dabei die Frage auf, ob ein Auflauf ohne Käse wirklich ein Auflauf sein darf. Ich finde: auf jeden Fall! Mein Kartoffelgratin zum Beispiel kommt auch komplett ohne Käse aus. In diesem Fall wäre Käse sogar wirkli... mehr auf kuechenjunge.com

Grünes Thai Curry mit Aubergine, Cocktailtomate und Baby-Maiskölbchen 03.08.2025 11:14:36

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Bisher habe ich immer nur gelbes, roter oder lilanes Curry zubereitet. Nun habe ich mich einmal an das Grüne gewagt… Asiatische Currys begeistern ja durch ihre aromatische Vielfalt und die harmonische Verbindung aus cremiger Kokosmilch, frischem Gemüse und würzigen Kräutern. Doch nicht nur die Zutaten, auch die Zubereitung selbst trä... mehr auf kuechenjunge.com

Kochbuchtipp: Green Street von Stevan Paul & ein Rezept für japanischen Kartoffelsalat 11.07.2025 13:00:44

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Ich liebe die Rezepte von Stevan Paul, seit ich die erste Effilee in den Händen gehalten habe. Sie treffen geschmacklich fast immer meinen wunden Punkt und sind zudem unglaublich perfekt geschrieben und umgesetzt. Genau deswegen freue ich mich immer sehr, wenn neue Kochbücher von ihm erscheinen. Auch hier beweist er thematisch einen unglaubliche... mehr auf kuechenjunge.com

Menü-Hauptspeise: Makkaroni-Auflauf 25.03.2013 19:49:16

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Ich glaube zu diesem Rezept habe ich heute nichts zu sagen. Es ist aber eine schöner Bestandteil des Menüs und passt ausgezeichnet dazu. vegetarisches Menü: Vorspeise: Schafskäse-Törtchen Hauptspeise: Makkaroni-Auflauf Nachtisch: schnelles Tiramisu Eine Auflistung aller Zutaten für das gesamte Menü findet ihr hier: EINKAUFSLISTE (sobald das gesamte... mehr auf kochwelt-blog.de

Frische-Freitag: Mandel-Sauce zu Erbsen und Nudeln (vegan) 19.07.2013 16:15:53

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Wie ihr ja sicherlich schon mitbekommen habt, stehen mein Freund und ich sehr auf Nudelgerichte, doch weil ständig nur Tomatensauce ja auch langweilig ist, wollte ich mich mal an etwas Außergewöhnlicherem probieren und was würde da näherliegen, als das Mandelmus zu verwenden, welches Keimling mir geschickt hat? Dazu ein paar Erbsen, Basilikum und C... mehr auf kochwelt-blog.de

scharfe Zucchini-Nudeln mit Tomatensauce und frischem Spinat 31.07.2014 19:28:29

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Ihr Lieben, ich hatte euch erzählt, dass ich im Hintergrund des Blogs ein bisschen gebastelt und einiges aktualisiert habe. Dies hatte zur Folge, dass ich ein neues Statistikprogramm installieren konnte und dabei habe ich bemerkt, dass meine limonigen-Zucchini-Nudeln sehr häufig angeklickt werden. Damit habe ich absolut nicht gerechnet, aber Zucchi... mehr auf kochwelt-blog.de

Bayrischer Abend – Kasspatzen mit Röstzwiefel 13.02.2013 20:52:28

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So, heute kommen wir zur Hauptspeise des bayrischen Abends. Da ich mich ohne große Hintergedanken für diese Speise entschieden habe, kommen wir auch quasi direkt zum Rezept ;-). Wobei hier erst noch einmal die anderen Teile des Menüs, weil sie ja zusammengehören. Vorspeise: Brotzeitstangerl mit Kräuterbutter und Tomatensuppe (wobei diese nicht aus ... mehr auf kochwelt-blog.de

40. Frische Freitag: gebackenes Ratatouille 31.05.2013 19:42:41

hauptmahlzeit gemüse braten paprika mozzarella brot zucchini backen aubergine hauptspeise ratatouille frische freitag gemüsepfanne
Der 40. Frische Freitag kommt heute mit ganz viel Gemüse daher. Ich war gerade ziemlich überrascht, dass es den doch schon soooo lange gibt, zumindest bringt er mich jede Woche wieder freudig zum Bloggen und das finde ich super, aber sobald es sich bei mir bald wieder etwas eingependelt hat, wird es auch neben dem […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Paprika gefüllt und überbacken (vegan) 29.07.2013 21:05:08

mother earth gewürze paprika vegan vegan kochen sojagranulat gemüse gefüllte paprika kochen backen soja spirit of spice aubergine hauptspeise
Wie demjenigen, der schon das ein oder andere Mal hier vorbeigeschaut hat aufgefallen sein mag, hat sich einiges verändert. Natürlich nur optisch, es bleibt nach wie vor die vegetarisch-delikate Kochwelt, aber so ab und an habe ich das Bedürfnis ein bisschen was zu hübschen, naja oder auch mal etwas mehr^^. Dass diese große Veränderung kommt, [R... mehr auf kochwelt-blog.de

Fruchtig-herzhafter Salat mit Käse und Brotherzen 04.09.2011 21:48:00

samen sonnenblumenkerne käse radicchio möhren weintrauben salat mit frucht hauptspeise mais kürbiskerne gewürze hanfsamen brot salat vorspeise brotzeit joghurtdressing
Heute gab es seit langem mal wieder einen leckeren Salat. Ich liebe Salat aber zuhause mache ich dann doch meistens wenn Essen dann etwas warmes. Heute gab es dann aber doch mal wieder einen und er war sehr lecker! Für den Salat braucht ihr: Einen Radicchio-Kopf Möhren Mais Paprika Weintrauben Ein Stück Käse Für das […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Frische Freitag – Kürbis-Ricotta-Quiche 15.03.2013 19:46:15

ricotta salz quiche ei mandelblättchen kürbis-quiche mehl gouda backen hauptspeise butter reibekäse hokkaido mürbeteig zucker frische freitag gemüsequiche knoblauch
Hallo ihr Lieben, vor kurzem habe ich einen sehr gut aussehenden Kürbis gesehen und musste ihn einfach kaufen. Eigentlich sollte daraus eine Lasagne werden, aber dann habe ich mich doch für eine Quiche entschieden. Vom Nikolaus habe ich eine total schöne Form bekommen und seitdem stand sie leider nur als Deko mit ein paar Kerzen […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Kochkurs in der Kochwelt-Küche 12.08.2013 20:19:47

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Meine Arbeitet beinhaltet in Zukunft auch, dass ich kleinere Kochkurse gebe und Tipps in der Küche bei speziellen Erkrankungen, welche durch die Ernährung beeinflusst werden können. Da ich die Rezepte auf jeden Fall vorher einmal ausprobieren wollte dachte ich mir, dass wäre eine gute Möglichkeit für einen kleinen Kochkurs in meiner Küche mit der F... mehr auf kochwelt-blog.de

Drei Gänge-Menü, Hauptgericht: Herbstrisotto 12.12.2012 22:55:04

kirschtomaten kochen frische freitag herbstgericht hauptspeise zucchini vegan grüne zucchini risotto herbstrisotto gelbe zucchini herbstmenü
Hier kommt nun das Hauptgericht nach der Vorspeise am Sonntag – meine neue Lieblings-Speise mit meinem Lieblings-Gemüse . Sowohl Vorspeise als auch Nachspeise sind von der Gemüseauswahl Winter-Gerichte – bei der Hauptspeise handelt es sich aber eher um ein Herbst-Gericht. Vorspeise: Radicchio-Salat mit Fenchel und Granatapfel (Biokisten... mehr auf kochwelt-blog.de

Frische Freitag: Flammkuchen mit Gemüse und Basilikumcreme 07.06.2013 20:21:20

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Diese Woche haben wir mal wieder richtig Lust auf Flammkuchen bekommen. Früher habe ich den Boden schon mal mit einem Pizzateig gemacht, also einem Hefeteig – nur viel dünner ausgerollt. Aber nachdem ich letztens einen Ölteig als Boden probiert hatte, kann ich den definitiv mehr empfehlen, da er sehr schön knusprig wird, was mir eindeutig [&#... mehr auf kochwelt-blog.de

Gemüsepfanne an Weißwein-Sauce zu Bandnudeln 09.09.2013 22:18:25

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Wer sich mal ein bisschen hier umgeschaut hat wird bemerken, dass ich ein sehr großer Nudelliebhaber bin und so ist auch das heutige Gericht ein Nudelgericht, welches sich wirklich lohnt einmal auszuprobieren, denn gerade bei guter Vorbereitung lässt sich das Rezept einfach umsetzen und schmeckt im Anschluss auch noch vorzüglich. Bei den Bildern ha... mehr auf kochwelt-blog.de

Kulinarische Reise durch Mailand 08.10.2013 23:31:38

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In der letzten Woche hatte ich Urlaub. Mein erster richtiger Urlaub! Natürlich, in der Uni gab es auch Ferien und in der Schule früher auch, aber eigentlich musste ich doch immer lernen und konnte die vorlesungsfreie Zeit nie so genießen, wie ich es gerne gemacht hätte – also in den höheren Schulklassen. Aber letzten Montag […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Frische Freitag Osterspezial: Möhrentörtchen 05.04.2013 19:28:38

ricotta vorspeise osterevent quiche vegetarisch ostern kümmel fenchel backen hauptspeise möhren möhrentörtchen kochen frische freitag
Ostern ist zwar schon fast eine Woche her, aber ich habe trotzdem noch etwas, das dem Osterhasen mit Sicherheit gut gemundet hätte. Denn das Küchenplausch-Team hat zu einem Osterevent aufgerufen, da möchte ich auch mein Glück versuchen 😉 . Wie habt ihr denn eure Ostertage verbracht? Ich habe mit der Familie Urlaub in Weimar gemacht […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Asiatische Kürbissuppe mit Sesam 30.09.2013 20:15:56

vegan suppe sesamsaat kürbis asiatische suppe gewürze kürbissuppe asiatisch sesam kürbiscremesuppe ingwer kochen hauptspeise kürbiszeit
Meine Kürbissuppen in den letzten Jahren habe ich immer mit Kokosmilch gemacht, aber Gewohnheiten sind ja dafür da um mit ihnen zu brechen, also war es Zeit etwas neues ausprobieren, weshalb ich mich dieses Mal für eine asiatische Variante entschieden habe. Eine gute Entscheidung übrigens, denn die Suppe war sehr, sehr lecker und ziemlich scharf [&... mehr auf kochwelt-blog.de

Mein Menübeitrag zur Koch-Herausforderung der Metro 10.04.2014 21:32:26

guacamole kochen event nachtisch nudelsalat pesto metro muffins menü hauptspeise hello my name is artischocken nudeln backen caramelschockolade radieschen-pesto kochherausforderung kuchen vegetarisch avocado dip drei gänge vegetarisches menü radieschenpesto schokoladensauce süße leckereien vorspeise salat
Die Metro rief zur Koch-Herausforderung auf und um meine Kreativität wieder anzukurbeln und die Lust zu kochen habe ich doch direkt angefragt, ob das Ganze auch in vegetarisch ginge. Erfreulicherweise wurde ja gesagt. Leider nur bei mir und einer anderen vegetarischen Mitstreiterin wurde gesagt, dass dies nicht fair für alle anderen sei… mhmm, da w... mehr auf kochwelt-blog.de

mediterranes Picknick: Nudelsalat mit Antipasti 29.06.2013 21:56:04

getrocknet tomaten nudeln picknick hauptspeise nudelsalat mediterran salat vorspeise picknicken
Jetzt wollte ich mich gerade hinsetzen und den Beitrag für euch schreiben, da finde ich doch gemeiner Weise das Rezept nicht mehr zu dem Nudelsalat. Aber das Gedächtnis lässt mich ja glücklicherweise noch nicht im Stich und so gibt es das Rezept natürlich trotzdem 😉 . Mir geht es so, dass ich Nudeln ständig essen […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Frische Freitag: Chili sin Carne 29.03.2013 08:30:58

kochen frische freitag hauptspeise vegan veganes chili kidneybohnen chili chili sin carne sojagranulat
Mein Freund hat sich schon seit Wochen Chili sin Carne gewünscht. Aber aus unerfindlichen Gründen haben wir es immer wieder und wieder nach hinten verschoben und dann doch schnelle Nudeln oder anderes gemacht. Wobei es eigentlich ziemlich unsinnig war, denn gemacht ist ein Chili super schnell (wenn man mal von der Kochzeit absieht) und wenn […... mehr auf kochwelt-blog.de

Spaghetti Puttanesca aus dem „Leon“ 28.11.2013 22:20:00

1 woche - 1 kochbuch nudeln hauptspeise kochen herzhaft sauce spaghetti tomatensauce rezept leon kochbuch puttanesca vegan
Kurze Info vorweg: Wenn ihr mehr über die Aktion: „1 Woche – 1 Kochbuch“ wissen möchtet dann klickt auf das Logo 😉 Heute habe ich das zweite probierte Nudelgericht aus dem „Leon – Natürlich Fast Food“ (Rezension hier [Klick]) für euch. Dies ist eigentlich ein Rezept mit Sardellen, welche sehr häufig im Buch verwe... mehr auf kochwelt-blog.de

Indisch angehauchte Kichererbsen mit Tomatensauce 24.04.2015 17:22:09

hauptspeise tomaten ingwer knoblauch zwiebeln tomatensauce curry koriander vegan kichererbsen
Hallo meine Lieben, so, damit hier nun auch endlich mal wieder etwas passiert habe ich ein Rezept für euch, welches ich so bei der wunderbaren Ramona von Frl. Moonstruck kocht gefunden habe. Es ist so einfach und gleichzeitig so lecker! Eigentlich wollte ich es euch hier gar nicht mehr vorstellen, weil es schon länger liegt […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Gemüse-Nudel-Auflauf 13.01.2014 20:02:08

gemüseauflauf hauptspeise auflauf nudeln backen pasta kochen gemüse nudelauflauf vegan vegetarisch
Wie gestern angekündigt, habe ich mich auch wirklich direkt an das neue Rezept für euch gesetzt, so dass ich euch heute das Rezept zu meinem gestrigen Nudel-Auflauf zeigen kann. Durch einige längere Arbeitstage und anschließendes Packen in der Wohnung ist bei uns das Kochen in der letzten Woche sehr kurz gekommen und das Gemüse blieb […]... mehr auf kochwelt-blog.de

klassische (vegetarische) Lasagne – Gastrezept vom Wulf 27.07.2014 11:51:56

backen nudeln soja lasagne hauptspeise gastbeitrag kochen klassische lasagne sojagranulat vegetarische lasagne bechamel
Ihr Lieben, heute habe ich das Rezept mal nicht selbst geschrieben, sondern die passenden Worte einfach mal meinem Freund überlassen. Sonst habe ich in der Küche absolut das Sagen, aber bei dem heutigen Rezept wollte er sich einfach mit meinen Varianten nicht zufrieden geben – naja lecker war es, aber ganz so oft sollte ich […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Frische Freitag – Bulgur-Gemüse-Salat 17.05.2013 19:30:48

kochen frische freitag hauptgericht bulgursalat bulgur hauptspeise tofu vegan bulgur-salat salat vorspeise gemüse cajun
Noch zu meinen Studientagen (was zugegebenermaßen noch nicht so lange her ist 😉 ), habe ich des Öfteren in einem kleinen Café/Kiosk direkt an der Uni sehr gerne Bulgur-Salat gegessen. Der Salat war unfassbar fettig und noch dreimal so lecker. Aber zuhause habe ich es noch nie geschafft einen nachzumachen, der diesem auch nur annäherungsweise [̷... mehr auf kochwelt-blog.de

feurig-scharfes Mango Chutney 06.11.2011 21:15:52

hauptspeise gedankensprung kochen grillen chutney vorspeise mango süße leckereien mango-chutney
Heute gibt es das leckerste Rezept, das ich euch bis jetzt präsentiert habe, zumindest empfinde ich das so. Bei dem Gedanken fange ich immer noch an zu seufzen und das Wasser läuft mir im Mund zusammen und das ist eine Tatsache die ich eigentlich für unmöglich gehalten habe. Also man sagt das zwar immer so, […]... mehr auf kochwelt-blog.de

selbstgemachte Rauke-Gnocchi mit Kirschtomaten 05.06.2011 22:37:38

hartweizengries gnocchi rauke vegetarisch braten tipps und tricks essen hauptspeise rukola kartoffeln selbstgemacht tomaten pinienkerne kochen
Zutaten für 4 Personen: 800g mehlig kochende Kartoffeln 2El Pinienkerne 125g Rauke (Rukola) – ich habe eine TK-Kräutermischung genommen, dann natürlich nicht so viel 100g Parmesan 150g Mehl 100g Hartweizengrieß 1 Ei (Größe M, das sind etwa 60g) geriebene Muskatnuss 400g Kirschtomaten 4-5 EL Olivenöl schwarzer Pfeffer, Salz Mehl für die Arbeitsfläch... mehr auf kochwelt-blog.de

Nachgekocht: Pasta mit Rosenkohl, Maronen und Walnüssen 29.11.2015 11:00:00

rosenkohl vegetarisch maronen sahne parmesan nachgekocht walnüsse pasta hauptspeise
Rosenkohl hat auch Gefühle - wir erinnern uns! Und ich mag ihn, den Rosenkohl. Damit er das zu spüren bekommt, habe ich die diesjährige Rosenkohl-Saison Ende Oktober, noch vor der Geburt unserer Tochter, mit einem weiteren Liebling von... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

mittelalterliche süße Kürbissuppe 19.10.2013 21:57:27

kürbissuppe a game of thrones suppe vegan butternut kürbis agot hauptspeise a game of thrones - das offizielle kochbuch backen 1 woche - 1 kochbuch patisson herbstgericht kochen
Rezepte zu Kürbissuppen findet man zu dieser Jahreszeit überall und auch ich kann mich nicht zurückhalten und muss euch heute das zweite Rezept innerhalb von kurzer Zeit zeigen. Ich muss auch gestehen, dass es für mich diese Woche nicht die erste Kürbissuppe war, die auf den Teller gekommen ist. Dieses Mal habe ich mich aber […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Mittelalterliche Käse-Zwiebel-Torte 17.10.2013 21:09:26

zwiebeltorte a game of thrones torte kuchen herzhafte torte agot kochbuch mittelalterliches rezept zwiebel-käse-torte hauptspeise 1 woche - 1 kochbuch backen
Herzhafte Kuchen und Quiches finde ich immer wieder sehr köstlich und könnte sie eigentlich ständig essen. Daher kam mir dieses Rezept ganz recht, als ich es im „A Game of Thrones – Kochbuch“ in dem Kapitel zu King´s Landing entdeckt habe. Besonders interessant macht das Rezept, dass es auch eine süße Komponente hat. Es ist [̷... mehr auf kochwelt-blog.de

Backofen-Kürbis mit Thymian-Frischkäse-Dip 29.10.2014 20:03:24

ofenkürbis backkartoffeln hauptspeise kräuterfrischkäse kräuterdip thymian dip frischkäse pumpkin kürbis im ofen
Hallo zusammen meine Lieben, hier ist ja seit einer Ewigkeit nichts passiert und ich finde es entsetzlich. Jeden/ jeden zweiten Tag fragt mein Liebster mich: „und machen wir einen Blogabend?“ und immer lautet die Antwort gleich – „nee keine Lust mehr“, einfach weil es dann schon halb neun, neun Uhr ist, der Tag lang un... mehr auf kochwelt-blog.de

Tofucurry- Madras (vegan) 16.07.2014 22:04:19

reisgerichte gemüse-reispfanne mit tofu tofu tofucurry-madras reisgericht vegan naturtofu hauptspeise kochen gemüsepfanne
Hallo ihr Lieben, vorletztes Wochenende waren zwei Freundinnen von mir zu Besuch und wir haben gekocht. Ein Rezept das ich von der Arbeit mitgebracht habe und unbedingt mal ausprobieren musste. Das Gericht hat es kalorienmäßig schon in sich und genau daran wollten wir arbeiten, also dass es kalorienärmer wird, aber es ist einfach köstlich, daher [&... mehr auf kochwelt-blog.de

gefüllte Süßkartoffeln mit Toskana-Bohnen und Salbei aus dem „Leon“ 29.11.2013 10:57:05

vegan salbei hauptspeise borlotti-bohnen süßkartoffeln backen 1 woche - 1 kochbuch kochen bohnen kartoffeln toskana-bohnen gefüllte kartoffeln mit bohnen
Kurze Info vorweg: Wenn ihr mehr über die Aktion: „1 Woche – 1 Kochbuch“ wissen möchtet dann klickt auf das Logo 😉 Heute ist ein sehr aufregender Tag für mich und ich bin eigentlich schon seit Stunden damit beschäftigt mir Gedanken über meine Haare zu machen (ich kann es einfach nicht, aber ich habe ja […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Ernährungsumstellung und ein Gemüse-Kartoffel-Auflauf 15.03.2015 19:20:59

detox backen auflauf gemüseauflauf hauptspeise kartoffeln säure-basen-haushalt kartoffelauflauf ernährungsumstellung theoretisches mozzarella
Hallo meine Lieben, heute möchte ich ein bisschen was erzählen, was für mich hier hinter den Kulissen passiert. Gedanken die ich mir in letzter Zeit gemacht habe und über Veränderungen, welche das Leben so mit sich bringen und die sich nun auch auf den Blog auswirken werden. Schon vorab, keine Sorge, der Blog bleibt und […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Hokkaido-Pesto zu Pasta oder als Brotaufstrich 27.09.2015 17:29:40

kürbis hokkaido-kürbis detox/clean eating clean eating vegan brotzeit hokkaido pesto kochen pasta nudeln detox hokkaido-pesto hauptspeise brotaufstrich
Hallo meine Lieben, seit einigen Tagen lag bei mir zu Hause ein kleiner Hokkaido, welcher darauf wartete verarbeitet und letztlich verputzt zu werden. Ich liebe die Kürbiszeit – leckere Suppen, Ofengemüse-Gerichte, Kuchen und dergleichen. Mangelnde Zeit und vollwertiges Essen zum Teil auf der Arbeit hinderten mich daran, den Kürbis letztlich zuzube... mehr auf kochwelt-blog.de

Kochevent: Würzige Basilikum-Couscous-Bratlinge auf einem Himbeer-Basilikum-Pesto zu überbackenem Ratatouille (Teil 1/2) 22.06.2014 21:53:42

himbeeren braten couscous-bartlinge himbeer-pesto couscous herzhaft-süß pesto bratlinge hauptspeise backen
Hallo ihr Lieben, bevor wir mit dem heutigen Blogpost beginnen, dies ist Teil 1 von 2 Beiträgen (er wäre sonst einfach zu lang geworden), in Teil 1 zeige ich euch die Hauptspeise und in Teil 2 die Nachspeise aber alles weitere zu den heutigen Gerichten im Weiteren unten. Den Link zu Teil 2 findet ihr […]... mehr auf kochwelt-blog.de