Tag wolfsbarsch
Dass Spaghetti schon seit Anbeginn unserer Ehe an jedem Freitag den Wochenspeiseplan ergänzen, habe ich hier schon oft erzählt. Auch, dass trotz dieser Tatsache, noch lange nicht alle Spaghetti-Rezept in dieser Rezeptsammlung erfasst sind, war schon Thema. Im letzten veröffentlichten Spaghetti-Rezept, das waren diese Spaghetti mit Minzjoghurt, P... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
Im Grunde ist dieses Rezept von Georgina Hayden mehr ein Eintopf, denn das Ganze ist dickflüssig und sättigend. Wie auch immer, jedenfalls ist es sehr ausgewogen: gleichzeitig herzhaft und sättigend und trotzdem liegt es nicht schwer im Magen. Ein wenig Zeit braucht man dafür. Das Gemüse muss länger bei milder Hitze geschmurgelt werden, der Wein... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
IM LEUCHTFEUER 24 x 32 cm Aquarellpapier 250g Material: Aquarellfarben Rahmen: ohne Entstanden: 01/23 VB 25 €
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GAISBURGER MARSCH oder Spätzle mit Kartoffelschnitz ist ein typisch schwäbischer Eintopf, auf den sich immer alle gefreut haben. Früher wurden immer alle Reste aus der Woche dafür verwendet, heute wird […]
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Heute war ich wieder auf unserem kleinen Nordstadtmarkt, und erstand, nachdem ich mich mit Käse eingedeckt hatte, einen Wolfsbarsch bei dem italienischen Fischhändler. Wolfsbarsch und Dorade sind wahrscheinlich meine zwei Lieblingsfische wegen des angenehm kräftigen Geschmacks. Dann noch kurz beim Gemüsehändler vorbei, wo ich mittelgrosse Artischoc... mehr auf heatneat.wordpress.com
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Erste Ernte in diesem Jahr Hokkaido aus dem eigenen Garten! Der Ofenhokkaido ist ganz schnell zubereitet und schmeckt hervorragend. ZUTATEN: 1 mittelgroßer Hokkaido (2kg) 2 kleine Hähnchenrustfilets (300g) 2 Tropea-Zwiebeln […]
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Kormoran und die BouillabaisseWeiterlesen →... mehr auf kormoranflug.wordpress.com
Einen schönen, frischen Wolfsbarsch hatte der Händler auf dem örtlichen Wochenmarkt in der Auslage liegen. Den hat mir der Fischhändler auch ... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Das war jetzt Zufall, dass es den Fisch bei uns freitags gab. Ich denke auch, der hätte an jedem anderen Tag ebenso gut geschmeckt. 🙂Frischer Fisch, Zitrone, bisschen Salz und Pfeffer, mehr braucht es nicht! Zutaten: Das ist schon alles!… ... mehr auf cahama.wordpress.com
21.12. Abendessen im Hotel... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Mein erster Fisch vom Grill war … thathaaaa: GROSSARTIG 😀 Ein Grill ist im Hause lieberlecker ja bekannterweise (für diejenigen, die schon lange mitlesen, bzw. sich über mich schlau gemacht haben) erst im letzten Herbst eingezogen. Dafür gleich ein Richtiger! Ich hatte etwas Bammel davor, Fisch auf dem Grill zu machen und stellte mir schon [&... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Am zweiten Weihnachtsfeiertag g... mehr auf nudelheissundhos.de
Ein Rezept aus der Provence. Ein großartiger Fisch, köstlich! Katja ORIGINALREZEPT von Tessa Kiros: Loup de Mer mit Fenchel und Pastis Für 2 Personen Für dieses schnelle, einfache Gericht können Sie auch andere Fischarten verwenden. Wolfsbarsch wird jedoch für seinen … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
SEGELREGATTA DIN A 4 Malpapier 250 Material: Acryl Rahmen: ohne Entstanden: 01/23 VB 50 €
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Es handelt sich um ein klassisches Rezept mit einem ganzen Fisch auf einem Gemüsebett, bestehend aus Zucchini, Kartoffeln, Fenchelknollen, Zwiebeln, Knoblauch und Chili. Unser Wolfsbarsch war gefüllt mit Zitronenscheiben und Rosmarin. Das Ergebnis war köstlich: saftig und aromatisch. Allerdings war … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Kurzer Temperatur-Check, passende Laufbekleidung übergeworfen, Uhr, Schuhe an und los! So startete ich Anfang Oktober meine übliche Morgenrunde. Nichts besonderes, nur ein kurzer Lauf den…mehrRe... mehr auf kochpoetin.wordpress.com
Ich hatte Lust auf Fisch und ging zu meinem Händler über die Strasse. Dort gab es alles Mögliche, aber ich habe ein Herz für Wolfsbarsch und Dorade. Wolfsbarsch oder Loup der mer sollte es heute sein. Dazu wollte ich einmal das Sauerkraut nachempfinden, das ich vor Jahren in der Bretagne genossen hatte, nämlich mild und […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Möglichst einmal die Woche „darf“ es bei uns schon Fisch sein. Der letzte Wolfsbarsch, den wir gekauft hatten, war etwas groß, weshalb wir die Schwanzenden abgeschnitten und eingefroren hatten. So konnten wir uns auch gestern, montags, ein gutes Stück Fisch… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die Aquafarming-Industrie beschäftigt sich vorrangig mit Lachszucht auf See. Im Saarland hat man sich dem Thema nachhaltige Fischzucht an Land verschrieben.
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Der gegrillte Wolfsbarsch im Bananenblatt ist ein Spektakel. Ein köstlich aromatisierter Fisch, der im Bananenblattpäckchen einen großen Auftritt hinlegt. Ausgepackt verliert er optisch ein bisschen, denn die Haut bleibt durch die Paste sehr weich. Dem Fischfleisch tut dies geschmacklich aber … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Heute mal eine neue Variante von Rote Bete. – Carpaccio! Ihr könnt gegarte oder rohe Knollen nehmen. Wie ihr sie garen könnt steht hier… ROTE BETE Wenn ihr allerdings rohe […]
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Heute wieder ein sehr einfaches Fischrezept mit Paprikagemüse für den Alltag. Welchen Fisch man dazu nimmt, bleibt der Köchin, respektive dem Koch bzw. der Fischtheke überlassen. Ich würde Fisch mit festem Fleisch empfehlen, wie Steinbeißer, Zander, Loup de Mer (Wolfsbarsch) oder Red Snapper.
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Samstag ging ich wieder einmal auf den großen Markt am Turnplatz. Ich wollte nicht nur mein Käsekontingent aufstocken, sondern hoffte auch darauf, Artischocken, Saubohnen und Erbsen zu finden, weil sie Saison haben. Es gibt ein Rezept von Marcella Hazan (La Frittedda aus Palermo in Sizilien) wo diese Zutaten plus wildem Fenchel zu einer großartigen... mehr auf heatneat.wordpress.com
Seit langem schon wollen wir mal mit Holzplanken auf dem Grill „arbeiten“. Die Planken liegen schon lange hier bereit, aber irgendwie „fehlte die Gelegenheit“, klingt besser als „haben wir uns nicht herangetraut“ 🙂Nun aber haben wir beim Fischhändler unseres Vertrauens… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wir haben einen neuen Fischhändler entdeckt! Das ist aber nicht alles! Die angebotenen Fische dort sind so gut, dass wir dort sogar einkaufen! Als erstes haben wir uns diesen Loup de mer ausgesucht. Eines dazu gleich vorweg: das Originalrezept haben wir bei Alexander Kumptner gefunden. Die Idee ist wirklich super, aber die angegeben Garzeit viel zu... mehr auf cahama.wordpress.com
Kormoran im Fischerei-Paradies
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Zutaten für etwa 50 Stück: 300 g Mehl 1 Tl Backpulver 125 g Zucker Mark von 1 Vanilleschote 1 Prise Salz insgesamt 125 g weiche Butter 2 Eier 50 g […]
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Dass Spaghetti schon seit Anbeginn unserer Ehe an jedem Freitag den Wochenspeiseplan ergänzen, habe ich hier schon oft erzählt. Auch, dass trotz dieser Tatsache, noch lange nicht alle Spaghetti-Rezept in dieser Rezeptsammlung erfasst sind, war schon Thema. Im letzten veröffentlichten Spaghetti-Rezept, das waren diese Spaghetti mit Minzjoghurt, P... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de
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Ein Ragout mit Fisch und diversem Gemüse. Kurz ... mehr auf nudelheissundhos.de
Am französischen Atlantik gehört guter Fisch einfach zum Speiseplan, Und das Angebot in den Restaurants ist auch oft gut. Allgegenwärtig sind Moules frites und Sardine grillé. Uns stand aber nach Makrele, auch wegen der reichen Omega 3 Fettsäuren. Makrele gibt es kaum in der Gastronomie. Danach haben wir Dorade und dann Thunfisch in Folie auspro... mehr auf digilotta.de
Es ist April, und diesmal macht die kulinarische Weltreise Station in Südafrika. Und diesmal musste ich nicht lange nach einem Rezept suchen. Es ist nämlich so, dass die südafrikanische Küche von vielen verschiedenen Einflüssen geprägt ist. Die Einwanderer aus den Niederlanden haben ebenso ihre Spuren hinterlassen wie die Immigranten aus Indien, un... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Wenn man Gäste hat, die sowohl in der Küche, als auch im Service Profis sind, ist es vielleicht ein bisschen gewagt, einen ganzen Fisch im Ofen zu machen. Ich korrigiere mich, machen kann man das schon, denn es ist wirklich nicht so schwierig, eigentlich sogar ganz einfach … Aber … wenn man den Fisch dann […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Dieses Rezept mit Lachs ist lecker, leicht und schön anzusehen. Jeder bekommt sein eigenes Päckchen mit Fisch und Gemüse. Klassisch wird in der türkischen Küche eher mit Wolfsbarsch zubereitet (kağıtta levrek). Man kann das Lachs-Rezept jeweils die Gemüsesorten der Saison nutzen und es variieren. Statt Lauch und Möhren kann man auch Spargel oder... mehr auf kochdichtuerkisch.de