Tag schwein
Heute ging ich nach einer längeren Zeit mal wieder bei Metzger Zorn vorbei. An sich hätte ich Lust auf ein Blade- oder auch Flanksteak gehabt, aber die reine Grillsaison schien dort vorbei zu sein. Stattdessen gab es jede Menge verlockender Fleischwaren in der Vitrine, aber ich wollte nicht unbedingt mein Sparkonto plündern oder den Bausparplan [&#... mehr auf heatneat.wordpress.com
Nach unserem Besuch bei Luma in der Schweiz, den ihr hier nachlesen könnt, hatte ich mir auch ein wenig Bacon mitgebracht. Dieser Bacon, wurde wie auch das Fleisch, mit Edelschimmel behandelt. Dieser verändert den Speck erheblich von der Aromatik – er wird nussiger. Neben dem klassischen Einsatz im Frühstücksbereich, habe ... mehr auf kuechenjunge.com
Immer, wenn mir nichts einfällt, denke ich an Pizza. So auch heute. Auch heute musste ich kaum etwas einkaufen, nur Hefe. Nachdem ich schon einige Pizzen auf verschiedene Art belegt habe, wollte ich die heute relativ einfach halten. Die Betonung liegt auf “relativ”. Der Teig- 220 g Pizzamehl 00 oder eine deutsche Entsprechung. Reguläres... mehr auf heatneat.wordpress.com
Am Samstag auf dem Markt zeigte mir Herr Ruf vom Käsestand ein paar neue Produkte, die er anbot. Zum einen handelte es sich um einen Käse, der auf einem Bauernhof in Sulz hergestellt wird. Der Käse ist nur einer von einigen verschiedenen Sorten. Ich nahm ein Stück mit und finde, der ist richtig gut geworden. […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Ich hatte noch eine halbe Schweinelende und statt sie einzufrieren machte ich eine Herrentoast Variante. Eigentlich dachte ich, es könnte ein relativ leichtes Gericht werden, wie in Wirtshäusern, wo es eher zu den großen Snacks oder den kleinen Hauptspeisen gehört, aber die Sauce wurde dann doch etwas mächtiger und es gab auch jede Menge Champignon... mehr auf heatneat.wordpress.com
Ich musste heute Wasserkästen schleppen und neue kaufen. Das führte mich zum REWE in der Nähe. Normalerweise gehe ich dort nicht so gerne einkaufen, weil er für manche Lebensmittel wirklich viel Geld nimmt. Er ist da nicht allein, alle tun das, solange uninformierte Kunden die teuren Waren kaufen. Aber das ist mir meist zu blöd. […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Silbermünzen und Goldmünzen mit dem Schwein aus dem chinesischen Tierkreiszeichenkalender Silbermünze Jahr des Schweins – Australien 2019 – 1 Unze Silber Die australische Münzprägestätte Perth Mint ist weltweit immer eine der ersten Münzprägestätten, die Münzen eines neuen Jahres auf den Markt bringt. Ab dem heutigen 10.September 2018 g... mehr auf pr-echo.de
Ernährung ist eine Wissenschaft für sich. Egal ob bei Mensch, Hund oder anderem Tier. Es soll den Tieren ja gut gehen und deshalb gibt es so viele schöne Hochglanz-Produkte. Vom Trockenfutter bis zur Dose, alle sagen, es sei das beste Futter für den Hund. Die besonderen Inhaltsstoffe und die schonende […]
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Der Umzug hat eine neue Küche beschert und damit auch neue Backöfen. Die beiden ‚alten‘ haben zwar noch gut funktioniert, aber beim Hausverkauf verkauft man die Küche ja meist mit und so war es in unserem Falle auch. Bei der Auswahl der Backöfen bin ich der alten Marke treu geblieben, bin jetzt eben nur wieder … ... mehr auf deichrunnerskueche.de
„Nächsten Samstag habe ich Schweinebäckchen, soll ich welche für sie weglegen?“ Natürlich sollte er, ... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Das Wetter scheint dem Radicchio in unserem Garten sehr gut zu gefallen. Wenn wir also schon so viel davon haben, dann basteln wir daraus mal eine Hauptmahlzeit! Und nach dem Verkosten können wir nur hoffen, dass es zukünftig immer so viel Radicchio gibt! Die Idee zu diesem Gericht stammt von „EatSmarter.de“ Zutaten Strudelteig: 200 g [... mehr auf cahama.wordpress.com
Kennt Ihr das? Man hat so seine Essensgewohnheiten und kauft immer wieder dieselben Zutaten und Gemüsesorten ein. Und obwohl ich extrem gerne neue Rezepte ausprobiere, stelle ich das trotzdem auch bei uns immer wieder mal fest. Erbsen zum Beispiel gehören … ... mehr auf leckermachtlaune.de
ringeldorsch sitzt mit seiner Angebeteten in einem Restaurant. Sie essen teure Liebesmuscheln mit Tomatensoße. Plötzlich bekleckert sich die Angebetete und …Weiterlesen →... mehr auf ringelnitz.wordpress.com
Ich bereite ein leckeres Schweine-Filet in einer Weißwein-Sauce zu.... mehr auf nudelheissundhos.de
Kennt Ihr das Urmel, welches auf der Insel Titiwu lebt? Bei Professor Habakuk Tibatong? Ich, als Hausschwein Wutz, las den Kindern die Geschichte “Urmel aus dem Ei” vor und im Anschluß bastelten wir zusammen dieses Urmel zum rausschieben aus dem Ei. Wenn man unten am Stab schiebt, schlüpft oben das Urmel heraus. Die Kinder lieben …... mehr auf kreativstanz.bastelblogs.de
Die folgende Rezension basiert auf o.g. Artikel aus dem Buch „Der inspizierte Muslim“, herausgegeben 2018 von Schirin Amir-Moazami vom transcript-Verlag. Das Buch stellt die neuesten Ergebnisse der Islamforschung vor. Der Artikel lautet im Original: Säkularismus als Praxis und Herrschaft: Zur … ... mehr auf numeri249.wordpress.com
Auf dem Weg nach Hause hielt ich an einem Aldi und nahm neben Limetten (man weiss nie, wann man einen Margarita braucht!) auch eine Mango mit. In einem REWE entschied sich die Fleischwahl. Es war aber nicht ganz so einfach. Ich wollte aufgrund der exotischen Früchte auch ein Gemüse, das dazu passt. Zur Auswahl gab […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Die Hitze der letzten Wochen ist mir auch in den letzten Tagen in den Kopf gestiegen, und ich habe ein paar Abende nur Melone gegessen. Da es das aber schon ein paar Mal als Post gibt, hab ich eben nichts gepostet. Muss auch mal sein. Heute hat es hier zwar noch nicht geregnet, aber bei […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Im Garten werden wir gerade von einer Flut aus Zucchini überrollt. Momentan werden so viele gleichzeitig reif, dass wir mit dem Verkochen und Verbacken (Zucchinikuchen von der Oma, ist immer noch der beste Kuchen!) gar nicht mehr hinterher kommen. Eine Möglichkeit Zucchini zu verarbeiten ist in Form von gefüllten Zucchini. Voriges Jahr, habe ich... mehr auf kuechensprint.com
Gibt es etwas Schöneres, als wenn man am Vortag die ganze ‚Arbeit‘ mit dem Kochen hat und dann am nächsten Tag nur kurz aufwärmen muss? Der Filettopf ist so ein Gericht und daher ideal für Tage mit wenig Zeit zum Kochen. Aber auch ideal zur Gästebewirtung, denn wenn die Gäste da sind, braucht man den … ... mehr auf deichrunnerskueche.de
Gibt es etwas Schöneres, als wenn man am Vortag die ganze ‚Arbeit‘ mit dem Kochen hat und dann am nächsten Tag nur kurz aufwärmen muss? Der Filettopf ist so ein Gericht und daher ideal für Tage mit wenig Zeit zum Kochen. Aber auch ideal zur Gästebewirtung, denn wenn die Gäste da sind, braucht man den … ... mehr auf deichrunnerskueche.de
Heute wusste ich schon morgens, dass ich später Kartoffelsuppe kochen würde – eine Art von Spontaneingebung 🙂 Das Rezept ist an sich nichts besonderes. Es ist ein Rezept, das jede Großmutter so gekocht hätte. Einfach nur gute Zutaten, die zusammengefügt werden. Für einen großen Topf: 200 g Speck, in kleinen Würfeln 1 Gemüsezwiebel klein schne... mehr auf heatneat.wordpress.com
Heute bewege ich mich wieder in Gefilden, die ich besser beherrsche… Schweinebauch habe ich ja schon öfter gemacht, auch öfter asiatisch, aber heute machte ich ihn mediterran – in einem Kalbsfond/Weisswein Gemisch mit Thymian und Rosmarin, beide Seiten gesalzen und gepfeffert. Ich gab ihn erst mit der Hautseite nach unten eine knappe ha... mehr auf heatneat.wordpress.com
Nach langer Zeit hatte ich Lust auf Lasagne. Aber ich wollte es irgendwie anders machen. Ich entschloss mich, etwas an den Füllungen zu schrauben. Das Ergebnis war lecker, wenn mir auch die Sauce ausging und es nicht ganz so saftig war wie es hätte sein können. Ich nahm dafür die Lasagneplatten, die man nicht vorkochen […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Ich hatte nach dem Steak mit Spinat gestern noch etwas vom Spinat übrig. Nach einigem überlegen nahm ich den Silberlöffel in die Hand, das Standardwerk für italienisch gekochte Speisen. Dort fand ich auch schnell ein Rezept für Spinat Ricotta Gnocchi. Das war deshalb gut, weil ich Ricotta da hatte, der zwar 6 Tage abgelaufen war, […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Christian zeigte gestern einen sehr schönen Wurstsalat. Die Idee war zu gut, um sie nicht aufzugreifen. Obwohl ich eigentlich in anderer Richtung unterwegs war, entschloss ich mich dann doch, einen eigenen Wurstsalat zu machen. Ich wollte den Wurstsalat mit Rohkostsalaten kombinieren, was in manchen Gasthäusern hier eine schöne Tradition ist. Es gi... mehr auf heatneat.wordpress.com
Am Wochenende haben wir uns über Pizza unterhalten und daraus erwuchs in mir der Wunsch, wieder mal eine selbst zu machen. Ich versuchte heute ein anderes Rezept (muss ich mir abgewöhnen), das zwar OK war, aber mein anderes Rezept ist besser. Dafür behielt ich aber andere Zubereitungsarten bei, die die Pizza dann doch erträglich machte. […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Dieser Beitrag enthält Werbung für Zwilling & StaubHeute kommt eine Menge auf Euch zu, denn ich habe nic... mehr auf kuriositaetenladen.com
Gegrillt habe ich; bei der Hitze die gerade herrscht ist das angene... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com
Gestern war ich in Karlsruhe, vielleicht poste ich die Fotos später. Aber heute machte ich mich auf den Rückweg und kaufte mir eine Seite Spare Ribs. Es ist zu heiss zum grillen (jedenfalls für mich), aber ich war masochistisch genug den Herd anzustellen. Aber zuerst entfernte ich die Silberhaut auf der Rückseite der Ribs. Einfach […]... mehr auf heatneat.wordpress.com
Schweinefilet mit Äpfeln und Zwiebelconfit
Wenn meine Mama diesen Blogbeitrag lesen würde, dann würde sie sicherlich lachen. Denn sie kennt mich und weiß, wie ich Rezepte abwandle. Bei Rezensionsbüchern versuche ich das normalerweise zu vermeiden. Hier allerdings hat das nicht geklappt und so ist meine Endfassung nur noch ganz entfernt mit dem Urs... mehr auf kuechenliebelei.de
Dieses Wochenende war ich wieder bei meinen Eltern. Sie haben so einen wunderschönen Garten, mit allem was man sich vorstellen kann. Dieses Jahr hat sogar der alte Mirabellen-Baum wieder Mirabellen getragen. Mein Papa wollte ihn abschneiden aber er hat sich dieses Jahr so schön angestrengt, dass er bleiben darf. Die Äster sind so voller Mirabellen,... mehr auf franzoesischkochen.de
Heute habe ich ein Rezept für euch aus der Kategorie „leider geil“. Ist es gesund? Nein. Enthält es wichtige Nährstoffe und Vitamine? Ziemlich sicher nicht. Wer also auf seine Linie achtet, der sollte sich besser hier nach Rezeptideen umsehen. Mein Hot Dog mit Käsekrainer und frittierten Zwiebeln ist das ultimative Essen um einen schlimmen Kater... mehr auf kuechensprint.com
Das Geheimnis beim Schweinebauch machen liegt für mich darin, möglichst viel vom Fett wegzubekommen und das Fleisch muss gabelzart und die Schwarte krachend knusprig sein. Im Rezept von Ottolenghi aus seinem NOPI Kochbuch steht, für 4 Personen 1,5 kg Schweinebauch … und dazu die Anmerkung „reichlich“ – das würde ich unterstr... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Vor einiger Zeit konnten wir im Selgros ein wunderbares Stück French Rack vom Schwein ergattern, das geradezu nach einer besonderen Rezeptur verlangte. Schweinerücken ist normalerweise immer ein bisschen trocken, aber hier war noch eine schöne Fettschicht auf der Oberseite vorhanden....... mehr auf okraschote.de
#panik 
