seezunge saucen fisch vin-jaune wein
Der Vin Jaune aus der französischen Region Jura ist bekannt für sein einzigartiges, an Sherry erinnerndes Aroma. Er eignet sich hervorragend für komplexe Saucen, insbesondere zu Geflügel, Fisch und Pilzen. Da der Wein oxidativ ausgebaut wird, ist er sehr lange haltbar; selbst in einmal geöffneten Flaschen hält sich der Wein (vakuumiert) über Tage u... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

fave fisch blumenkohl seezunge gemüse trüffel
Blumenkohl, ja, Blumenkohl. Eines der wenigen Gemüse, dem ich nie besonders gewogen war. Bis mich der Besuch bei Georges Wenger in Le Noirmont in den Genuss von getrüffeltem Blumenkohlpüree mit Hecht und Artischocken brachte.  Ich hab versucht, wenigstens das Püree nahe am Original nachzukochen. Und das ist, mit dem zweiten Versuch, gut gelungen. L... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

scholle fische (noch mehr) fish veronique seezunge a la veronique seezunge à la veronique klassiker der küche seezunge veronique steinbutt sole veronique fisch veronique weintrauben
Niki Segnit schreibt, das klassische Gericht für einen Genesenden wäre für sie Seezunge à la Veronique. Das Fischfilet wird in etwas Fischfond, Sahne, Wermut (Noilly Prat), Zitronensaft und mit halbierten (und geschälten!) Weintrauben leicht pochiert. Dieses Posting ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

steinbutt plattfischangeln kliesche ostsee paarungszeit nordsee fortpflanzung rotzunge butt laichzeit buttangeln scholle fischkunde eiablage allgemein flunder glattbutt vermehrung seezunge plattfisch
Wie Dorsche und Heringe haben auch die Plattfische in der Ostsee in der Winterzeit ihre Laichzeit. Zur Orientierung habe ich für Scholle […] Der Beitrag Laichzeit bei Scholle, Butt und Flunder – ... mehr auf dorsch-guide.de

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IM LEUCHTFEUER 24 x 32 cm Aquarellpapier 250g Material: Aquarellfarben Rahmen: ohne Entstanden: 01/23 VB 25 €   Der Beitrag AQUARELL AUF PAPIER erschien zuerst auf TÖPFLE + DECKELE. ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

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GAISBURGER MARSCH oder Spätzle mit Kartoffelschnitz ist ein typisch schwäbischer Eintopf, auf den sich immer alle gefreut haben. Früher wurden immer alle Reste aus der Woche dafür verwendet, heute wird […] Der Beitrag GAISBURGER MARSCH erschien zuerst auf ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

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Erste Ernte in diesem Jahr Hokkaido aus dem eigenen Garten! Der Ofenhokkaido ist ganz schnell zubereitet und schmeckt hervorragend. ZUTATEN: 1 mittelgroßer Hokkaido (2kg) 2 kleine Hähnchenrustfilets (300g) 2 Tropea-Zwiebeln […] Der Beitrag OFEN-... mehr auf toepfle-und-deckele.de

fisch spinat kochen gemüsebeilagen zubereitungsart plattfisch blattspinat seezunge fisch & co filet backen braten
Die Garten-Saison, zumindest was die Ernte angeht, ist wieder eröffnet!! Nein, nicht die Seezunge, aber den Spinat haben wir frisch aus dem Garten geholt! Im Herbst gesät ist er jetzt, bevor es zu warm wird, reif zur Ernte. Und, ist… ... mehr auf cahama.wordpress.com

rezepte fisch hummerfond seezunge
Na es geht doch! Nachdem sich der Frühling die letzten beiden Wochen hier in der Schweiz verzogen hatte, um dem Winter ein kleines, aber hartes Comeback zu ermöglichen, ist er nun endlich da – HALLELUJAH! 😇 Jetzt ist dieses Fischgericht natürlich nicht typisch Frühling, aber ich musste es ja vorher kochen! Und falls ihr ein […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

seezunge kartoffeln rezepte fisch weissweinsauce
Manchmal ist es wie verhext, ich sitze da und weiss nicht was kochen. Also ich wüsste schon was, aber eben zuviel. Zuviele verschiedene Ideen schwirren im Kopf herum und so kann das ein paar Tage gehen und der Termin an dem die Gäste da stehen rückt immer näher … alles kein Problem, denn dann schüttle […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

fisch in kokosmilch seezunge rote zwiebeln fisch kabeljau paprika schnapper kokosmilch rezepte lateinamerikanisache küche
Zutaten: 4 Fischfilets (Schnapper, Kabeljau, Tilapia, Seezunge) 300 g Garnelen 3 Limetten 4 – 6 Knoblauchzehen 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 rote Zwiebel 3 Tomaten Tomatenmark 1 Dose Kokosmilch, 400 g Salz Pfeffer frischer Koriander Olivenöl Lorbeerblätter Zubereitung: Knoblauch schälen und zerdrücken.  Limetten halbieren und auspressen. Ko... mehr auf tobbelmoppel.wordpress.com

filet backen seezunge fisch & co plattfisch zubereitungsart fisch
Seezunge ein toller Fisch! Eigentlich wollten wir beim Fischhändler unseres Vertrauens „gemischtes Meeresgetier“ (Fisch, Muscheln und Krustentiere) kaufen um daraus eine „Kokos-Suppe mit Seafood-Einlage“ zuzubereiten, aber… dann lagen sie da, diese wunderbaren Seezungen. Wer kann da schon widerstehen? …und die... mehr auf cahama.wordpress.com

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SEGELREGATTA     DIN A 4 Malpapier 250 Material: Acryl Rahmen: ohne Entstanden: 01/23 VB 50 € Der Beitrag ACRYL AUF PAPIER erschien zuerst auf TÖPFLE + DECKELE. ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

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Heute mal eine neue Variante von Rote Bete. – Carpaccio! Ihr könnt gegarte oder rohe Knollen nehmen. Wie ihr sie garen könnt steht hier…  ROTE BETE Wenn ihr allerdings rohe […] Der Beitrag ROTE BETE-CARPACCIO MIT ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

zitronenbuttersauce petersilie saucen, dips, marinaden und gewürzmischungen gin mein rezept bio-zitrone seezunge solea solea fisch und meeresfrüchte risotto
Karfreitag wollten wir – wie immer mal wieder – Risotto mit auf der Haut gebratenem Zander machen. Leider haben wir den leckeren Süßwasserfisch nicht bekommen und so wurde uns im Soester Fischhaus Seezunge als „etwas Besonderes“ empfohlen. Was mir beim Kauf nicht aufgefallen war, dass die wirklich harte Haut noch an den Zung... mehr auf brittas-kochbuch.info

seezunge herbst 2019 olhao sonnenuntergang portugal essen streetart
Die Brücke nach Portugal ist eingerüstet, sieht trotzdem imposant aus. Da es gerade Mittagszeit ist, suchen und finden wir ein Fischlokal in einem portugiesischen Fischerdorf. Die Seezunge ist sehr lecker und die Gambas auch. Die Streetartkünstler haben sich das Städtchen Olhao ausgesucht. Überall findet man bemalte Häuser. Der erste Übernachtungsp... mehr auf geriatrixrt.wordpress.com

weine reisen restaurants in der normandie fisch und krustentiere omelett seezunge salzwiesenlamm la mã¨re poulard dessert la mère poulard fleisch und wild urlaub normandie
3 Boulevard de l’Avancée, 50170 Le Mont-Saint-Michel, Frankreich Einmal Mère Poulard – und nie wieder Endlich war es so weit: Der Moment, auf den wir so lange gewartet hatten. Vor dem legendären Restaurant Mère Poulard standen wir, voller Vorfreude – vor allem auf das berühmte Omelett. Der Eingang mit dem offenen Kamin, in dem das … ... mehr auf 29alwi.wordpress.com

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Zutaten für etwa 50 Stück: 300 g Mehl 1 Tl Backpulver 125 g Zucker Mark von 1 Vanilleschote 1 Prise Salz insgesamt 125 g weiche Butter 2 Eier 50 g […] Der Beitrag PISTAZIEN-MANDEL-STOLLEN erschien zuerst auf ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

taggascia oliven kapern seezunge olivenã¶l kartoffelgnocchi butter tomaten concasse basilikum artischocke gemüse weisswein hauptspeise fisch vom meer olivenöl
Bei meinem Fischhändler gegenüber der großen Kreuzung sah ich heute eine Seezunge. Ich hab irgendwann einmal Seezungenröllchen gegessen, sie wurden aber nicht von mir hergestellt und es ist so lange her, dass ich gar nicht mehr weiss, wann? Ich fragte die Tochter des Hauses, ob es schwierig sei, die Seezungen zu häuten – ich hatte […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

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SEGELREGATTA   DIN A 4 Malpapier 250 Material: Acryl Rahmen: ohne Entstanden: 01/23 VB 50 € Der Beitrag ACRYL AUF PAPIER erschien zuerst auf TÖ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

plattfisch seezunge fisch & co fisch edelfisch gebraten salzwasser meer
Letzte Woche mal wieder so richtig auf den Geschmack von frischem Fisch gekommen, mussten wir diese Woche gleich wieder los…und haben einen tollen Fang (bei unserem Fischhändler 🙂 ) gemacht! Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Bei den Seezungen den Kopf,… ... mehr auf cahama.wordpress.com