Tag kochen
Dank instagram sehe ich immer mal ein paar Kochvideos und da ist ein Vietnamese, er zeigt, wie einfach man eine asiatische Suppe kocht. Meine Zutaten:... mehr auf nanasnw.blogspot.com
Indien begeistert immer wieder mit seiner unvergleichlichen Vielfalt an Gewürzen und Aromen. Chicken Bhuna ist ein wunderbares Beispiel dafür: ein intensiv gewürztes Curry, bei dem das marinierte Hähnchen in einer langsam eingekochten, herrlich sämigen Tomatensauce schmort. Durch karamellisierte Zwiebeln, Fenchelsaat,… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ich schneide jetzt die Zwiebel,doch dabei wird mir übel,und meine Tränen fließen.Jetzt muss ich auch noch niesen. Gut kochen für das Leben,es ist mir nicht gegeben.Warum soll ich mich stressen?Ich geh‘ im Gasthaus essen. .... mehr auf woher-wohin.com
Gebratener Wels trifft in diesem Rezept auf eine aromatische Teriyaki-Glasur mit Ingwer, Knoblauch und einem Hauch Chili. Die Kombination aus süß, salzig und leicht scharf sorgt dafür, dass der saftige Fisch eine glänzende, würzige Hülle bekommt. Zusammen mit duftendem Basmati-Reis… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Sobald die Temperaturen steigen, verändert sich auch automatisch mein Geschmack. Während im Winter eher wärmende Gerichte und herzhafte Küche auf den Tisch kommen, darf es im Frühjahr und Sommer leichter, frischer und unkomplizierter werden. Gerade an warmen Tagen liebe ich Rezepte, die schnell zubereitet sind, satt machen und trotzdem angenehm lei... mehr auf chamy.at
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H. Joachim Schlichting. Spektrum der Wissenschaft 5/26, S. 40 – 41 Unter dem reizenden Schaumsinket die Neige zu Grund.Johann Wolfgang von Goethe Beim Nudelkochen steigt eine Schaumschicht bedrohlich auf – und bricht sofort zusammen, sobald man den Deckel hebt. Weil nun der Dampf entweicht und gleichzeitig kondensiert, kollabieren die Blasen ... mehr auf hjschlichting.wordpress.com
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Der Beitrag Gigantische 100-Schichten-Lasagne erschien zuerst auf Unicorn Storm.
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Als ich Jugendliche war, gab es die Rocky Filme... und ich sah sie mir gestern an. Was für eine Zeit das damals war. Ich war gerne ein Kind der 80er, ein tolles Jahrzehnt.Und während gestern Rocky bis Rocky V lief, "bezog" ich meinen Knietisch und nähte an meinem Riesengroßprojekt.... mehr auf nanasnw.blogspot.com
Üblicherweise verwendete ich Essigessenz als Weichspüler und Kräuteressig zum Kochen. Als Zitronen im Kühlschrank „alt“ wurden, besann ich mich darauf diese zu „verarbeiten“. Denn Zitronen lassen sich vielseitig einsetzen. Also, dass was nach der „Verarbeitung“ rauskommt passt perfekt in Küche und auf die Haut! Z... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Auf insta sieht man immer dieses "Lasagne Sushi", wie ich es nenne.Das wollte ich unbedingt probieren und kochte Reis, briet Spargel an, kaufte Räucherlachs und tataaaa, das ist es.... mehr auf nanasnw.blogspot.com
Kennst du das Gefühl, wenn die ersten Sonnenstrahlen durchs Fenster fallen und plötzlich alles ein bisschen leichter wirkt? Genau dann bekomme ich…
Der Beitrag Zitronen-Risotto erschien zuerst auf Lissi's Passion.
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Wenn fluffige Dampfnudeln auf fruchtig-säuerlichen Rhabarber treffen, entsteht ein echtes Wohlfühlessen. Die feine Füllung aus aromatischem Rhabarberkompott bringt Frische ins Spiel und harmoniert perfekt mit den buttrigen Mohnbröseln. Eine cremige Vanillesauce rundet das Ganze wunderbar ab und sorgt für pure… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Meine einzige Verwandtschaft hat nun auch gemerkt, dass er etwas zu viel auf der Waage hat und sich zu wenig Gedanken über die Gesundheit macht. Sein Knie knackt und schmerzt. Die Hüfte meldet sich nach kurzer Gehstrecke. Der Bauch ist rund. Die Kondition am Boden. Dabei lief er mal in Regensburg den Marathon mit. Ja […]... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Rhabarberkuchen mit Schmandguss gehört zu den großen Klassikern der Frühlingsküche. Wenn die ersten Stangen…... mehr auf legourmand.de
Wenn die Tage länger und die Temperaturen milder werden, darf auch das Essen wieder leichter und frischer sein. Genau dann sind Gerichte wie diese Spaghetti mit Thunfisch, Kapern & Zitrone perfekt: schnell gemacht, aromatisch und unkompliziert. Die Kombination aus salzigen… ... mehr auf cahama.wordpress.com
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Kräftig, deftig und herrlich würzig, dieser Rosenkohl mit Speck ist die perfekte Beilage für herzhafte Gerichte. Die feine Bitternote des Kohls trifft auf rauchiges Dörrfleisch und wird durch eine leichte Süße und aromatischen Thymian wunderbar ausbalanciert. Sanft geschmort entfaltet der… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Schon befinden wir uns mit dem Projekt 52 auf der Zielgeraden im April. Hat der Monat nicht gerade erst angefangen? Heute geht es ums Kochen und was das angeht gebe ich neidlos zu, dass Frau bullion die Meisterköchin (und noch mehr Meisterbäckerin) im Hause ist. Für mich bleiben meist Standardgerichte, wie Pizza, Reispfanne oder irgendwas … ... mehr auf moviescape.wordpress.com
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Wer war das Opfer, der der Beifang? Einst kochte Liselotte „Lis“ Castrop für den Sternekoch Quirin Taylor, doch…
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Wie ein weiser Prophet einst meinte: Heute gibt es Reis Baby. Da mein Stammdealer für süße Backwaren Ende März nach mehr als 50 Jahren den Betrieb eingestellt hat, versuche ich grad, neue süße Optionen zu etablieren, und fand da pa... mehr auf coldheat.de
Solch ein japanischer Nudeltopf ist genau das Richtige, wenn es aromatisch, herzhaft und zugleich raffiniert sein soll. In dieser Variante trifft zart gegarte Entenbrust auf eine würzige Miso-Brühe, die mit Ingwer, Knoblauch und einem Hauch Sherry eine besondere Tiefe bekommt.… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Werbung unbezahlt/Rezension Heute habe ich mal wieder eine Rezension für euch. “ Pasta & Verdura “ von Cettina Vicenzino erschien im März 2026 im Dorling Kindersley Verlag München. Mal wieder ein Kochbuch, welches mein Interesse weckte und nicht das Erste … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
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Ich mache drei Kreuze, denn endlich bin ich fertig mit allem, naja, zu 95%, die restlichen 5% bleiben entweder für immer in Kartons, oder aber ich finde mal einen gaaanz günstigen Schrank, dann ändern sich auch noch die 5%.Endlich fand ich meine Fensterlampe, endlich meine Medaillenaufhänger, endlich die Winkel für die Themolamrolle und e... mehr auf nanasnw.blogspot.com
Cremig, aromatisch und wunderbar wärmend: dieses Kokos-Blumenkohl-Curry mit Kürbis bringt exotische Aromen direkt auf den Teller. Zarter Blumenkohl und süßer Hokkaido verbinden sich mit cremiger Kokosmilch, frischem Ingwer und einer feinen Currynote zu einem harmonischen Gericht. Die leichte Schärfe der… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Christian Alt und ich haben viel gemeinsam: Wir mögen beide For All Mankind, glauben irgendwie an UFOs und genau wie ich kann er auch nicht wirklich kochen (Ich habe z.B. gerade Bouillabaisse als “Bulyabäs” gegooglet). Also hat er jetzt eine Kochsendung. Diese Go-Getter-Attitude liebe ich an ihm. Und als picky eater liebe ich Bratka... mehr auf pewpewpew.de
Heute stieg ich aus dem Bus und ging auf den Markt, tolle Sache so direkt vor der Arbeit.Frische Radieschen aus Glückstadt, mit einem so wundervollen Grün dran, dass ich alles direkt verwurstelte zum Salat.... mehr auf nanasnw.blogspot.com
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Herzhaft, wärmend und wunderbar unkompliziert, dieser deftige Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln ist echtes Wohlfühlessen für jeden Tag. Rinderhack, Gemüse und eine würzige Tomatenbasis verschmelzen hier zu einem kräftigen Eintopf, der garantiert satt und glücklich macht. Dank der einfachen Zubereitung… ... mehr auf cahama.wordpress.com
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Meine Mutter liebt es zu kochen und sie liebt Bücher. Irgendwie liegt es da auch nahe, immer wieder Kochbücher zu kaufen. Dadurch hat sich im Mehrgenerationenhaus eine ansehnliche Menge an Kochbüchern angesammelt, in denen meine Mutter auch immer wieder schmöckert. … ... mehr auf minorherba.wordpress.com
Es gibt Themen, bei denen Deutschland gespalten ist. Kartoffelsalat gehört definitiv dazu. Die einen schwören auf Mayo, die anderen auf Brühe. Dazwischen gibt es nichts. Kein „ganz ok“, sehr selten ein „geht beides“. Entweder oder. Ich bin eine Kielerin, die nach Stuttgart gezogen ist. Aufgewachsen mit Kartoffelsalat mit ... mehr auf kuechenchaotin.de
Wenn ich zuviel Gemüse gekauft habe und es abzusehen ist, dass es nicht verbrauche, dann häksle ich es. Danach kommt es zum Trocknen bei 50 Grad in das Backrohr.Das Trockengemüse ist beim Kochen universell einsetzbar. Geht mir das Gemüsesuppen-Pulver aus, dann wird etwas Trockengemüse im Bulletmixer pulverisiert und mit 30% Meersalz versetzt. Ferti... mehr auf peterpanch.wordpress.com
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Wer war das Opfer, der der Beifang? Einst kochte Liselotte „Lis“ Castrop für den Sternekoch Quirin Taylor, doch…
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Manchmal sind es einfach die unkomplizierten Gerichte, die richtig glücklich machen – und genau so eines habe ich heute für euch. Selbstgemachte Pommes aus dem Airfryer sind bei mir mittlerweile ein absoluter Dauerbrenner, weil sie außen schön knusprig werden, innen weich bleiben und dabei mit deutlich weniger Fett auskommen, als klassische frittie... mehr auf chamy.at
