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Roggen-Krüstchen 20.05.2018 10:26:48

brötchen sauerteig roggen weizen
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Quarkschnecken 10.05.2018 21:03:00

backen kastanienmehl sauerteig süßes
Jeder schwärmt von diesen Quarkschnecken. Nachdem nun auch meine Schwester meinte, die schmecken mega genial, musste ich sie nun auch endlich mal backen. Vor allem nach dem ich in einer Mühle Kastanienmehl sah und gleich mal kaufen musste. ... mehr auf sarahs-kleiner-garten.blogspot.com

Wurzelstangerl 09.05.2018 08:00:03

ohne hefe brot / brötchen wurzelstangen sauerteig baguettes
Leute, oft sind spontane Entscheidungen wirklich die besten… Als ich durch Zufall den Aufruf von Meggy (Imagina von Rosenberg) zu ihrem ersten Synchronbacken am letzten Samstag in einer Backgruppe auf... mehr auf kuechenmomente.de

Vollkorn-Sauerteigknoten mit Kürbis & Kräutern 30.04.2018 16:00:51

kürbis kräuter sauerteig zeit für brot
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Kartoffelbrot mit Vorteig und Kochstück 28.04.2018 06:21:32

kochstück backen sauerteig vorteig kartoffel brot
Das Rezept für dieses Brot haben wir bei „Backhausgeflüster.de“ gefunden. Wir haben die Original-Mengen verdoppelt um ein 1.200 g Teig zu erhalten. Außerdem haben wir im Hauptteig die Hälfte des Weizenmehls durch Roggenmehl ersetzt um ein „kräftigeres“ Brot zu erhalten. Zutaten Vorteig: 100 g Weizenmehl, Typ 1050 80 ml Wasse... mehr auf cahama.wordpress.com

Bauernbrot 27.04.2018 16:06:52

brot und gebäck sauerteig roggen weizen
Ganz übermütig und voll begeistert von den bisherigen Versuchen schmeiße ich heute ein Bauernbrot nach Rezept von Backprofi Christian Ofner einfach in den Topf. Dabei verwende ich auch dessen getrockneten Roggenvollkornsauerteig und das Gerstenmalzmehl. Mal schauen, was dabei rauskommt. Auf seiner Web-Seite gibt es neben vielen Rezepten auch einige... mehr auf einnudelsiebbloggt.com

Knusprige Dinkel-Hörnchen 27.04.2018 05:54:00

lieblingsbrot brötchen sauerteig liebling dinkel bohnenmehl
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Bärlauch-Sauerteigbrot aus dem Topf 23.04.2018 09:00:15

roggenmehl topfbrot vegetarisch vegan backen kräuter ostern weizenmehl sauerteig hefeteig brot
Heute habe ich gleich 2 Brote gebacken, in 2 Töpfen, die beide gerade so in den Ofen gepasst haben. Da ein Brot auf Reisen geht, habe ich so auch gleich eines für meinen Mann. Eine grosse Teigmenge schafft zum Glück … Weiterlesen ... mehr auf backenmitleidenschaft.com

Dinkel-Keimlingsbrot 20.04.2018 05:14:00

keimling vollkorn sauerteig dinkel brot
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HAFER-PORRIDGE-BROT MIT GERÖSTETEN MANDELN À LA TARTINE 20.04.2018 02:57:00

tartine mandeln haferflocken sauerteig chad robertson porridge topfbrote
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Sauerteigtopfbrot (Lievito Madre) mit Walnüssen, Haselnüssen und Sonnenblumenkernen 19.04.2018 00:15:21

brotbacken lievito madre vegan backen essen&trinken ganz einfach sauerteig selbstgebackenes brot brot brotliebe selbstgemacht schmeckts am besten
Sauerteig, Lievito Madre, Brot selber backen hefefreies Brot, Brot ohne GermWeiterlesen →... mehr auf giftigeblonde.wordpress.com

Roggenmischbrötchen mit Saaten…25.#synchronbacken 18.04.2018 09:00:47

roggenmehl vegetarisch vegan backen brötchen backen herzhaft synchronbacken weizenmehl sauerteig übernachtgare hefeteig saaten vorspeisen
Am vergangenen Sonntag war es wieder soweit, Zorra vom Kochtopf  und Sandra von From Snuggs Kitchen haben wieder zum Synchronbacken eingeladen. Und dieses Mal sollte es Brötchen geben, schöne kernige, rustikale Frühstücksbrötchen. Das passte natürlich perfekt für mich, denn sonntags gibt es … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com

Roggen-Dinkelbrötchen 18.04.2018 09:00:39

sesam leinsamen frühstück brot / brötchen sauerteig brötchen backen sonnenblumenkerne rustikal roggenbrötchen chiasamen
Endlich hat es wieder geklappt! Wegen der Dreharbeiten zum WDR Backduell konnte ich beim letzten Synchronbacken leider nicht mitbacken, doch letztes Wochenende war ich wieder mit am Start. Und wieder... mehr auf kuechenmomente.de

Roggen-Dinkelbrötchen mit Leinsamen und Chia – optional Livieto Madre – 25. #SYNCHRONBACKEN 18.04.2018 09:00:15

roggenmehl leinsamen livieto madre backen brötchen hefe synchronbacken chia sauerteig gut vorzubereiten teigruhe über nacht dinkelmehl schnell gemacht
Wie viele von Euch wissen, und wie Ihr in der vergangenen Woche in meinen Insta-Stories sehen konntet, backe ich jeden Morgen Brötchen. Manchmal am Vorabend Brot, aber meist stehen frische Brötchen auf unserem Frühstückstisch. Für mich ist es dabei wichtig, dass ich morgens keinen großen Zeitaufwand habe. Zwischen Sport und Duschen müssen die Brötc... mehr auf tanjassuessundherzhaft.com

#synchronbacken #25 Dinkel-Roggen-Brötchen -kernig- 18.04.2018 09:00:00

#synchronbacken brötchen sauerteig dinkel roggen
Am Sonntag war es wieder mal soweit für April 2018 es gab  ein  #Synchronbacken #25 mit kernigen Dinkel-Roggen-Brötchen, organisiert von Zorra (1 x umrühren Kochtopf) u... mehr auf auchwas.blogspot.com

#synchronbacken #25 Dinkel-Roggen-Brötchen -kernig- 18.04.2018 09:00:00

#synchronbacken brötchen sauerteig dinkel roggen
Am Sonntag war es wieder mal soweit für April 2018 es gab  ein  #Synchronbacken #25 mit kernigen Dinkel-Roggen-Brötchen, organisiert von Zorra (1 x umrühren Kochtopf) u... mehr auf auchwas.blogspot.com

12 von 12 13.04.2018 08:51:56

garten bäckerei 12 von 12 daily gerstl fotos vintschgauer sauerteig szihn my life photos bäckerei szihn vintschgerl brot backkurs #therewillbeparadeis
Wie wunderbar. Endlich denk ich mal am 12. an 12 von 12. Bisher hab ich ja immer entweder vergessen oder es war ein langweiliger nur-im-Büro-sitzen-Tag, und wer ist schon an 10 Tastaturfotos und 2 Katzenbildern … Weiterlesen →... mehr auf offtherecord.at

12 von 12 13.04.2018 08:51:56

garten bäckerei 12 von 12 daily gerstl fotos vintschgauer sauerteig szihn my life photos bäckerei szihn vintschgerl brot backkurs #therewillbeparadeis
Wie wunderbar. Endlich denk ich mal am 12. an 12 von 12. Bisher hab ich ja immer entweder vergessen oder es war ein langweiliger nur-im-Büro-sitzen-Tag, und wer ist schon an 10 Tastaturfotos und 2 Katzenbildern … Weiterlesen →... mehr auf offtherecord.at

Baguettebrötchen – „Klappe, die dritte“ 07.04.2018 06:10:15

baguette backen brötchen hefe sauerteig vorteig weizen
Die Brötchen haben wir nach dem Rezept „Aromatische Weizen-Baguettes“ von Björn, „Der Brotdoc„, gebacken. Dieses Rezept verwenden wir schon seit Jahren hin und wieder um super leckere Baguettes zu backen. Nun haben wir daraus mal keine Baguettes, sondern Baguette-Brötchen gebacken. Zutaten für 20 bis 21 Brötchen Vorteig: 300... mehr auf cahama.wordpress.com

Backes-Landbrot 05.04.2018 06:25:30

schrot leinsamen backen brühstück sauerteig landbrot vorteig roggen backes brot
Wie wir das meist so machen, wird am Backtag immer ein Brot nach bewährtem Rezept und eines nach neuem Rezept gebacken… und hier ist es, das neue: Backes-Landbrot. Zutaten Sauerteig: 175 g Roggenmehl Typ 1150 175 g Wasser, Raumtemperatur 17 g Roggen-ASG Brühstück: 200 g Roggenschrot, fein 25 g Leinsamen 225 ml Wasser 13 g […]... mehr auf cahama.wordpress.com

Westfalen-Kruste 04.04.2018 06:18:55

aromastück backen westfalenkruste sauerteig brotdoc roggen brot
Das Rezept haben wir in dem tollen Blog „Der Brotdoc“ gefunden. Danke Björn, für das tolle Rezept! Wir haben es leicht abgewandelt, was vor allem mit unseren Vorräten bzw. den nicht vorhandenen Vorräten zu tun hatte 🙂 Zutaten Roggensauerteig: 315 g Roggenmehl, Typ 1150 300 ml Wasser, handwarm 31 g Anstellgut Aromastück: 100 g Alpenrogge... mehr auf cahama.wordpress.com

Weizensauerteigbrot mit Brokkoli und Blauschimmelkäse 31.03.2018 07:30:47

brokkoli blauschimmelkäse sauerteig brot
*Dieser Beitrag enthält Produktwerbung für  den Hobbybäcker-Versand* Zorra sucht für ihr laufendes Blogevent Brote und Brötchen für den Brunch. Für das Event gab es ein Mehlpaket von Hobbybäcker, weswegen dieser Beitrag entsprechend gekennzeichnet ist. Man kann  ja eigentlich jedes Brot zum Brunch servieren, aber ich habe mir eingebildet, dass ich ... mehr auf magentratzerl.net

Osterschinken im Brotteig 31.03.2018 00:01:30

ohne hefe weizenvollkornmehl was esse ich zu ostern selbstgemacht geselchtes essen&trinken ohne germ vollkorn osterjause ostern sauerteig jause osterschinken im brotteig
Osterschinken im Brotteig, Geselchtes, SauerteigWeiterlesen →... mehr auf giftigeblonde.wordpress.com

Übung macht… 30.03.2018 15:35:43

leinsamen sonnenblumen vollkornbrot kochstück backen backofen brühstück sauerteig mohnkuchen
…den Meister, heißt es nicht nur landläufig, sondern es beweist sich auch in der Praxis. Der gestrige Backtag wurde bereits vorgestern am späten Nachmittag vorbereitet, Sauerteig angesetzt und das Kochstück bereitet. Gestern dann habe ich nach dem Anheizen des Ofens … ... mehr auf brotbaecker.wordpress.com

„Autumn is coming“: Rote-Beete-Weizensauerteig-Brot 25.09.2014 09:30:27

winter vegetarisch food vegan backen rote beete rezept sauerteig herbst hauptgericht brot
Im Sommer lässt sich fast zu einfach die wohltuende Wirkung eines langlebigen Sauerteigbrotes in den Hintergrund zu verdrängen. Oft muss es …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com

Sauerteig-Brot 13.04.2015 12:35:37

selbstgemacht backen mehl rezepte sauerteig brot
Ich hab gestern mein erstes Sauerteig-Brot gebacken. Bereits Anfang letzter Woche habe ich angefangen, dafür einen Sauerteig-Ansatz herzustellen. Dafür habe ich Mehl und Wasser gemischt und warm gestellt. Alle 24 Stunden “füttert” man den Ansatz dann erneut mit Mehl und Wasser. Wer...... mehr auf frauherzgedanken.de

C₁₀H₁₂N₂O, Batman und Croissants 24.04.2015 13:48:24

sommer winter vegetarisch croissants food backen frühstück plunderteig rezept sauerteig herbst hefeteig frühling französisch
Wenn ich groß bin, werde ich glücklich! Also übe ich heute schon einmal fleißig! Das erfordert teils höchste Konzentration und …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com

Frische Freitag – Bauernbrot 18.01.2013 08:14:08

dunkles bauernbrot vollkornbrot backen sauerteig bauernbrot sauerteig brot plötzblog brotzeit brot
Nicht nur das Blog hat ein neues Design bekommen, sondern auch der Frische Freitag. Gefällt es euch? Heute habe ich ein köstliches Brot für euch. Am letzten Sonntag waren wir in unserem Lieblings-Restaurant essen und wir haben uns als Vorspeise einen Brotkorb mit drei verschiedenen Dips bestellt. Es war so köstlich, dass wir gar nicht […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Die Essenz der Dinge: Kartoffelbrot aus dem Topf 07.02.2016 08:00:54

sauerteig gastpost brot slider
Ylva von Der Klang von Zuckerwatte verrät Euch heute nicht nur ein Rezept für dieses wunderschöne (und sicherlich auch köstliche) Kartoffelbrot, sondern auch wie ihr euren eigenen Sauerteigstarter selbst ziehen könnt! Genial, oder? Mit Ylva verbindet mich nicht nur die Liebe zum Essen, sondern auch die Liebe zu (Fantasy) Büchern und Computer- und K... mehr auf coconutandvanilla.com

Frauen, die auf Brote starren 04.01.2015 20:07:17

winter vegetarisch food vegan backen rezept sauerteig herbst frühling brot
Ofen-Kino ist mit das Faszinierendste am Brot backen. Allein durch die eigene Gedanken-Kraft wächst das Brot sichtbar, wird außen knusprig und …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com

[in my kitchen] Sauerteig-Brot 11.05.2015 08:48:51

roggenmehl ansatz rezepte - backen sauerteig bauernbrot brot dinkelmehl
Die meisten Brote die ich bisher gebacken habe, waren aus Hefeteig. Vor ein paar Wochen habe ich mich dann an mein erstes Brot aus Sauerteig getraut. Das ging verblüffend gut und war auch gar nicht so schwer, wie ich anfangs dachte. Zu erst habe ich über mehrere Tage einen Sauerteigansatz gemacht. Und das geht so: Vorweg: Man kann auch Roggenmehl d... mehr auf maisonne.de

Home is where your bread is 05.03.2015 18:21:48

sommer winter vegetarisch food vegan backen rezept sauerteig herbst hefeteig frühling brot
Heimat. Ein Wort, das derzeit viel Aufmerksamkeit bekommt. Allgegenwärtig empfiehlt man uns endlich diesen einen Platz zu finden und am besten …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com

Vollkorn-Sauerteigbrot mit Haselnüssen 08.05.2015 18:25:59

breaking bread backen sauerteig alnatura sauerteig brot sauerteigextrakt sauerteigbrot selbstgebacken brot
In den letzten Wochen habe ich viel drauflos geplant, euch an einigen Ideen teilhaben zu lassen, diese dann zwar nicht verworfen, aber wieder hinten angestellt, weil das Leben dazwischen kam. Leider kam das in letzter Zeit für mich in ganz vielen Bereichen vor. Da waren berufliche Faktoren, die mich auch abends noch beschäftigten (ich habe […... mehr auf kochwelt-blog.de

Ein Sauerteig auf Reisen 02.10.2016 17:11:00

backbuch tauschen reiseblog brot backen bread exange rezepte sauerteig reisen buch vorstellung brot rezensionsexemplar
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Sauerteigbrot aus Roggenmehl 09.11.2015 18:42:00

sauerteig brot
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Mischbrot mit Cidre 06.02.2016 10:00:53

cidre sauerteig dinkel roggen brot
Es stehen Feierlichkeiten ins Haus :-) . Okay, nichts Dramatisches. Aber dennoch beeindruckend:  Zorras Sauerteig wird 10 Jahre alt – und der Gedanke war, dass es eine nette Idee wäre, zu diesem Anlass einige Sauerteigbrote vorzustellen. Das hier ist meins. Ich habe mir gedacht, ich stelle Euch “mein” Standard-Brotrezept vor. Das ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Man(n) gönnt sich ja sonst nichts: Popovers mit Sauerteig 16.12.2015 09:51:00

z'morge vegetarisch backen sauerteig z'morge
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Sauerteigbrot 2.0 – Paderborner 10.07.2015 11:20:32

salz roggenmehl roggensauerteig hefe weizenmehl sauerteig cooking vollkornmehl brot
Mein aller erstes Sauerteigbrot vor wenigen Wochen ist leider mehr oder weniger in die Hose gegangen. Sowoh... mehr auf strickoholikerin.de

Ciabatta mit Weizensauerteig 01.12.2015 15:00:20

backen ciabatta sauerteig brot
Gutes Weißbrot ist nicht mehr leicht zu kriegen. Was für die Franzosen das Baguette ist, ist für die Italiener das Ciabatta. Leider kommen wir... Der Beitrag Ciabatta mit Weizensauerteig erschien zuerst auf gekleck... mehr auf gekleckert.de

mediterranes Picknick: Oliven-Ciabatta 30.06.2013 15:50:48

oliven vegan backen chiabatta oliven-chiabatta sauerteig picknick brotzeit brot
Bevor wir zu den süßen Speisen kommen, habe ich noch ein etwas aufwändigeres Brot für euch, welches sich meiner Meinung nach aber lohnt, ausprobiert zu werden. Es eignet sich nicht gerade für ein spontanes Picknick, denn es ist durch die langen „Geh“-Zeiten doch recht langwierig. Schon seit Jahren kaufe ich bei meinem Lieblings-Bio-Bäck... mehr auf kochwelt-blog.de