Tag gem_se
Gefüllte Paprika? In meiner Kindheit war das der Klassiker: die relativ bitteren, grünen Paprikaschoten, gefüllt mit Hackfleisch, serviert mit Tomatensauce. Ich mochte das damals ganz gern, und auch heute stehen hin und wieder gefüllte Paprika auf dem Tisch. Allerdings nur ganz selten in der klassischen Version – es gibt einfach zu viele Mögl... mehr auf magentratzerl.net
… Jahr für Jahr verwandelt sich an einem Sonntag gegen Ende September die Münchner Ludwigstraße in einen riesigen Bauernmarkt. Es wird Musik gemacht, aufgetischt und ausgeschenkt, und zahlreiche Bauersleut‘ aus Bayern präsentieren ihre Erzeugnisse. Man kann sich bei diesem Ereignis ganz wunderbar von Stand zu Stand schmausen, trinken, s... mehr auf shelkagari.wordpress.com
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… Es ist so üppig und reich und bunt gefüllt… Einsortiert unter:1, Allgemein, Autobiographisches, Dies Und Das, Flora und Fauna, Fotografie, Gedanken, Heimat, Inspiration, Schönheit, Sonstiges Tagged: Botanischer Garten München, Ernte, Erntedank, Flora und Fauna, Fotografie, Früchte, Gemüse, Heimat, Herbst, Kreislauf des Lebens, K... mehr auf shelkagari.wordpress.com
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Letztens habe ich eine (für mich) erschreckende Zahl gehört: Laut Ernährungsreport 2017 (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft) wird immer weniger selber gekocht, in Deutschland stehen nur noch 39 % regelmäßig am Herd. Ich gehöre also einer Minderheit an – auch gut !! Heute gab’s bei uns das hier: Zutaten: (2 Persone... mehr auf utatravel.wordpress.com
Zackbumbonjour – manchmal muss es schnell gehen. Das hier ging geradezu rasant und schmeckte sowas von Wow, dass es ab jetzt mein Mittagsrenner wird: Gewürfelten Tofu mit einer geriebener Knoblauchzehe und geriebenem Ingwer anbraten, mit… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com
Fisch mit glasierten Möhrensticks und gratinierten Tomaten Merkenweiterlesen... mehr auf kaosblog.de
Ich mag es bunt im Garten, und durcheinander. Gerade Linien und akkurate Blumen- und Gemüsebeete sind nicht mein Ding. Deshalb habe ich schon imm... mehr auf diese-rombergs.de
Am ersten Sonntag im Oktober feiern die Christen in Deutschland das Erntedankfest, um Gott für die Gaben der Natur zu danken. Heute haben wir Fast Food, daher stehen Obst, Gemüse und Getreide nicht mehr so im Mittelpunkt wie früher, dennoch bleiben sie die Symbole des Erntedankfestes. Erntedankfest welche Früchte? In Kirchen und Prozessio... mehr auf fragen-ans-netz.de
So einfach, so raffiniert! Rote Bete vorkochen, würfeln und mit dem aufgefangenen Saft den Reis kochen. Merken Merkenweiterlesen... mehr auf kaosblog.de
… oder Gemüse? 😉... mehr auf gartenzaun.wordpress.com
Frisches Suppengrün immer griffbereit haben? Aus dem Einmachglas? Es ist so einfach … Klassisches Suppengemüse ist: Lauch Sellerie Zwiebel Karotte und auch ihr Grün Petersilienwurzel Petersilie Liebstöckl Schnittlauch Knoblauch Salz und Pfeffer Ernten, säubern, kleinschneiden, einkochen. EINKOCHEN IN SCHRAUBGLÄSER (im Backofen)... mehr auf selbstgehext.de
Damit Porree/Lauch zu schönen weißen Stangen heranwächst, muss man ihn bleichen. Im großen Stil funktioniert das durch Anhäufeln. Wer nur ein kleines Lauchbeet besitzt, kann die Schäfte zwei Wochen vor der Ernte auch mit den Pappen von gesammelten Haushaltsrollen und Toilettenpapier umwickeln. Merken Merken Merken... mehr auf selbstgehext.de
pro (Beilagen-)Portion rechnet man 100 Gramm Blätter vom Weißkohl in feine Streifen schneiden oder raspeln. Mit 1 EL Sonnenblumenöl, dem 1 TL Tafelweinessig, 1 Msp Salz, 1 Prise Zucker, frisch gemahlenem, schwarzem Pfeffer und 1 Msp zerstoßenen Kümmel abschmecken. Einige Stunden kalt stellen, gelegentlich umrühren. Merken... mehr auf selbstgehext.de
Grillgemüse, Teil I Grillgemüse, Teil II Der passende Marinade gibt’s hier! Merken Merken Merken Merkenweiterlesen... mehr auf selbstgehext.de
Blattsalat mit Apfel und Granatapfelweiterlesen... mehr auf selbstgehext.de
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Ein leicht zu machender Avocado-Dip aus 2 sehr reifen Avocados, 1 Tomate in Stücken, 0,5 frisch gepressten Zitronen, etwas Salz und roten Chilis nach Belieben. Merken Merken Merkenweiterlesen... mehr auf kaosblog.de
Reis garen. Zucchini entkernen und würfeln, Zwiebeln zerkleinern. In einer Pfanne andünsten, Reis dazu, abschmecken mit Salz und Pfeffer – fertig. Ich mag dazu den Geschmack der Sojasauce „Ketjab Manis“. Merkenweiterlesen... mehr auf selbstgehext.de
Ich habe mich ja nun so langsam damit abgefunden, dass der Sommer vorbei ist und der Herbst vor der Tür steht. Womit ich mich aber einfach nicht abfinden will, ist die Tatsache, dass es schon bald kein schönes und wohl... mehr auf penneimtopf.com
Auberginen asiatisch? Was ist denn das für eine Rezeptbezeichnung? So wird das in Asien bestimmt nirgends auf der Karte zu finden sein! Auch da nicht, wo wir heute Abend hinfliegen! Stimmt, denn es war eine spontane Eingebung, die mich zu diesem wohlschmeckenden und auch optisch ganz ansprechenden Gericht geführt hat. Zutaten: für mich ganz alleine... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Sauer Eingelegtes….das war lange ein wunder Punkt bei mir. Es gab sehr viel Essiggurken und Mixed Pickles, als ich ein Kind war. Der Überschuss musste konserviert werden, und das wurde er durch Einkochen. Ich hatte ein Konsistenzproblem; das wurde alles so wabbelig. Brr. Heute mag sauer Eingelegtes ganz gern – allerdings koche ich nic... mehr auf magentratzerl.net
Mit dem Thema sauer eingelegtes Gemüse tue ich mich schwer - zu anhaltend sind die Erinnerungen an wabblige rote Bete oder muffige Essiggurken. Ein Thema für sich sind auch diese seltsam eingelegten Kürbisse, die schuld dran sind, dass ganze Generationen keine Kürbisse mögen und erst müham mit leckeren ... mehr auf barbaras-spielwiese.blogspot.com
#wirrettenwaszurettenist ! Wenn die Rettungsgruppe antritt und das Thema passt zu mir, bin ich gern dabei. Heute rette ich also mit das saure Einlegen von Gemüse. Das ist wieder einmal ein Thema, mit dem sich ja schon unsere Großmütter und Mütter befasst haben, denn einlegen in Essig ist auch eines der ältesten Mittel etwas haltbar zu machen. Die ... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Du kennst das schon: Regelmäßig verabredet sich eine bunte Gruppe Foodblogger, um landläufige Lebensmittel zu „retten“. Dann nehmen wir uns Dingen an, die ganz leicht selbst herzustellen sind, aber fast nur noch fertig produziert gekauft werden. Pizza zum Beispiel, die […]... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Manchmal müssen es einfach Nudeln mit Bolognesesoße sein. Besonders dann, wenn es Tomaten im Überfluss gibt. Einmal gekocht, kann man die Soße auch ganz easy einkochen. EINKOCHEN IN SCHRAUBGLÄSER (im Backofen) EINKOCHEN IN WECKGLÄSER (im Backofen) EINSÄUERN / MILCHSAUER EINLEGEN SÜß ODER HERZHAFT: DIE GRUNDREZEPTE ... mehr auf selbstgehext.de
100 Gramm Rohrohrzucker in 350 ml lauwarmen Wasser lösen. Abkühlen lassen. 1 Hand voll frischer Minze feinst hacken und zum Zuckersirup geben. 200 Gramm Salatgurke schreddern oder sogar pürieren und mit 250 ml Limetten- oder Zitronensaft übergießen. Alles vermengen und in einer flachen Schale oder Dose für etwa fünf Stunden ins Gefrierfach. Wenn si... mehr auf selbstgehext.de
Der Sommer ist nun vorbei und der Herbst macht sich bemerkbar. Um das... mehr auf diese-rombergs.de
Meine Kinder lieben Nudeln, Gemüse ist momentan bei ihnen allerdings nicht so angesagt, daher mache ich gerne eine Hack-Gemüse Sauce. Auf diese Weise krieg ich mein restliches Gemüse gut verwertet und meinen Kindern schmeckt es, trotz der unterschiedlichen Gemüse Sorten die sie ansonsten nicht wirklich anrühren. 😉 Zutaten: 1 Karotte, […]... mehr auf bienenstube.net
Feinstes, gewolftes Filetfleisch vom Rind, ungewürzt, direkt vom Grill aufs Brötchen. Geiler geht’s gar nicht. Dazu rote, honiggesüßte Röstzwiebeln. Merken Merkenweiterlesen... mehr auf selbstgehext.de
5 süße, große Äpfel würfeln und mit 6 gehackten Walnüssen und 1 Hand voll Rosinen vermengen und in Gläser füllen. 1 Glas meiner Gewürzmischung mit 100 Gramm Rohrohrzucker vermengen und in 400 ml Apfelsaft oder Apfelwein lösen. Die Würzflüssigkeit auf die Gläser aufteilen. Einkochen in Twist-off-Gläser nach dieser Variante. Selbstverständlich könnt ... mehr auf kaosblog.de
Zugegeben, diese Pilze sind gekauft und nicht selbst gesammelt. Mit Gemüse und feinem Fisch, etwas Tomatenmark und Sojasauce und natürlich Reis zu einem satt machenden Risotto kochen und mit frischer Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. 2 EL Sesam rösten und darüber geben. Merken Merken... mehr auf selbstgehext.de
So, jetzt aber mal Margarine bei die Fische! Hier ist die neue Folge, in der wir natürlich über die anstehende Bundestagswahl sprechen, über die steigenden Butterpreise und über krummes Gemüse, über Drogenbosse und Klone und natürlich auch darüber, wie sich die Preußin Apfelkern einen bayrischen Fauxpas erlaubt hat.... mehr auf bruellaffencouch.de
Egal was rein kommt – bunt muss es sein! Und mariniert. Zucchini in grün und gelb, Möhren in gelb und lila, Zuckererbsen, Knollenfenchel und Brokkoli, Tomaten in gelb, „schwarz“ und gestreift, Paprika in gelb, orange, rot und grün … alles findet hier Platz! weiterlesen... mehr auf selbstgehext.de
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Hallo meine Lieben, es ist schon eine gaaanz lange Weile her, dass es hier ein Quesadilla-Rezept gab, genau genommen war es 2012 und immer wieder denke ich an den Abend, an dem es sie gab und wie lecker sie doch waren. Da frage ich mich hin und wieder auch, warum hast du die eigentlich nicht bereits öfter noch mal gemacht?! Die Frage kann ich mir e... mehr auf kochwelt-blog.de
1 Blumenkohlkopf (oder Brokkoli oder Kohlrabi oder Sellerie oder …) bissfest kochen und zerstampfen. Matsche mit 2 Eigelb, 1 Becher Saure Sahne und 100 Gramm geriebenem Parmesan vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte die Masse zu flüssig sein, kann man hier mit Paniermehl aushelfen. Frikadellen formen, panieren, genießen! Merken... mehr auf selbstgehext.de
200 Gramm Knollensellerie, 300 Gramm Stangensellerie und 300 Gramm saure Äpfel in ungefähr gleich große Stücke grob würfeln. 100 Gramm Zwiebeln fein schneiden. In einem Topf alles zusammen in etwas Butter bei mittlerer Hitze für etwa fünf Minuten andünsten. Mit 1 Liter Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Hitze runterdrehen und Deckel drauf:... mehr auf selbstgehext.de
Es war ein super Sommer, trotzdem sind 2017 die Tomaten aus Mutterns Gemüsegarten nicht so in Hülle und Fülle gewachsen … woran auch immer es liegen mag? Jetzt ist es so, dass ich die letzten Wochenenden ja projektbedingt zeitlich verhindert war, aber dieses Wochenende wollte ich einfach Tomaten einmachen. Die schmecken mir selbstgemacht auch... mehr auf meinesichtderwelt.wordpress.com
