Tag gem_se
Braucht es da noch Worte? Na gut … Fenchel in Blätter trennen, Tomaten in Scheiben, in eine Auflaufform packen. Wer mag noch Zwiebeln und Knobi. Gemüsebrühe drüber. 25 Minuten bei 160 Grad. 😉 Merken Merken Merken Merken Merken Merkenweiterlesen... mehr auf kaosblog.de
Nach einem labberigen Pfannkuchen in der Mensa war mir heut noch nach was frischem Gemüsigem!... mehr auf sammelhamster.blogspot.com
Eine Besonderheit der Landshuter Hochzeit 1475 ist die detaillierte Dokumentation. Neben der Gästeliste liegen auch Aufzeichnungen über die Lebensmittel vor, die als Vorrat angeschafft wurden, die Verteilung und es gibt sogar Hinweise auf die Speisenfolge. Übrigens Unmengen, da der Herzog neben den offiziellen Gästen alle Einwohner der Stadt mehrer... mehr auf meinesichtderwelt.wordpress.com
Wem geht es im Sommer denn genauso wie mir? Wenn die Temperaturen so in die Höhe steigen, habe ich einfach keinen allzu großen Hunger. Ich esse zwar gerne, aber bei dem Wetter oft etwas Deftiges zu essen, schaffe ich einfach nicht! Während der Sommerzeit reicht da schon etwas Leichtes aus 🙂 Da es mir aber öfters mal… ... mehr auf myimpressions4u.wordpress.com
für 4 Portionen 2 kleine, rote Zwiebeln würfeln und in 3 EL Pflanzenöl dünsten. 700 Gramm gelbe Möhren (klappt aber auch mit normalen) in gleichmäßige Stücke schneiden, zu den Zwiebeln dazu geben und mit 1,5 Liter Gemüsebrühe bissfest kochen. Alles etwas abkühlen lassen. 300 Gramm Mangofleisch mit dem Saft einer Zitrone vermengen und unter d... mehr auf kaosblog.de
Die besten Anregungen für neue Gerichte bekomme ich oft auf Reisen. Die Spinatspätzle mit Gemüse und geschmelzten Zwiebeln sind auch eines dieser schönen kulinarischen Reiseandenken. Die bayrische Küche ist nicht gerade vegetarierfreundlich. In Gasthöfen kann ich froh sein, wenn es Kässpatzen gibt. Möchte ich irgendwo in einem Biergarten etwas e... mehr auf tomateninsel.de
Na, könnt Ihr noch? Sehr schön, dann gibt es jetzt das (vorläufig) letzte Zucchini-Rezept. Ich arbeite mich ja immer noch weiter durch das tolle Soframiz*; von dort stammt auch dieses Gebäck. Manakish (Singular: Manoushe) ist ein belegtes Fladenbrot aus dem Libanon; man sagt gern auch libanesische Pizza. Klassisch sind Füllungen mit Za’atar, ... mehr auf magentratzerl.net
Was kommt in eure Brotdose oder welche Snacks liebt ihr unterwegs? Egal wohin es geht, ob Urlaub oder Tagesausflug, es ist immer schlau, sich etwas einzupacken!! Für JAKO-O, den Hersteller, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, Kinder mit Ideen und Produkten sinnvoll in ihrer Entwicklung fördern, durfte ich mir Gedanken machen, wie man Brotdosen ... mehr auf elbcuisine.de
Update für den GemüsegartenWie Du ja weißt, ziehe ich Jahr für Jahr zahlreiche Gemüsepflanzen und Blumen für Beet und Gemüsegarten selbst. Doch immer wieder kommt es vor, dass Sämlinge eingehen oder Samen, aus welchen Gründen auch immer, nicht auflaufen. Damit ich nun im jeweil... mehr auf topfgartenwelt.blogspot.com
Meine Terrassentomaten wuchern so vor sich hin, nehmen mir auf dem Sofa die Aussicht und tragen hauptsächlich noch grüne Früchte. Aber wer, wenn nicht die mit Herzblut im März ausgesäten Pflanzen, dürfte sich die Freiheit herausnehmen, mir die Sonne im Wohnzimmer zu verdunkeln?... mehr auf guenstiggaertnern.blogspot.com
….und noch ein Zucchini-Rezept. Ich hatte es ja versprochen. Für dieses Gulasch müsst Ihr bitte junge, zarte Zucchini nehmen, sonst wird das nichts. Ob man das nun Gulasch nennen darf, ohne eines auf die Mütze zu kriegen weiß ich auch nicht. Immerhin gab es erst neulich wieder ein Carbonara-Gate bei Nigella Lawson. Und ich habe… ... mehr auf magentratzerl.net
Ha!Gut dass der Sommer heut mal Pause macht...da kann ich endlich mein ständig wachsendes schlechtes Gewissen ob meines arg vernachlässigten Blogs beruhigen und mal wieder einen Flamkuchen backen!... mehr auf sammelhamster.blogspot.com
Ein kleiner Ausflug nach Spanien mit einer sehr leckeren und einfach zu kochende Paella auf Gemüsebasis. Zwiebeln, Paprika, kleine Kirschtomaten und grünen Erbsen machen diese Paella wunderbar sanft, für den Kick sorgt feurige Chorizo.
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Seit meinem Aufenthalt in Israel bin ich hoffnungslos mit Shakshouka infiziert. Eigentlich habe ich von dem so beliebten jüdischen Familienessen gar nicht sooo viel erwartet –...
Zuerst erschienen auf GourmetGuerilla
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Machen wir doch weiter mit der Zucchini-Woche. Diese Köfte habe ich in der „Lecker“ entdeckt; und mir war gleich klar, dass die hier auf dem Teller landen werden. Nicht nur, weil so gut wie jegliche Art von Bällchen hier immer gern gesehen ist, sondern auch und vor allem wegen der Sauce – Tomate und Kokos,… ... mehr auf magentratzerl.net
Wer kennt ihn nicht, diesen Spruch? Immer wieder ist er mir in meiner Kindheit und Jugend begegnet. Verwendet ihn heute eigentlich noch jemand? Egal. In der Blumenhalle der IGA 2017 gab es in den letzten Tagen herrlich verspieltes, ähm arrangiertes … Weiterlesen ... mehr auf tonari.wordpress.com
Die letzten Jahre hatte ich immer viel Mangold im Garten, der wuchs ohne Probleme in großen Mengen. Dieses Jahr hat es irgendwie nicht geklappt. Vielleicht, weil ich Saatgut von dem bunten Mangold und nicht die normale Sorte verwendet habe. Vielleicht auch einfach deshalb, weil es lange Zeit im Frühjahr so trocken war, und die Samen zu wenig Wasser... mehr auf barbaras-spielwiese.blogspot.com
200 Gramm Mehl, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 0,25 TL gemahlener Kümmel und 0,25 TL Cayennepfeffer miteinander vermengen. 120 Gramm kalte Butter in Stückchen geschnitten, 1 Ei und 1 EL kaltes Wasser mit der Mehlmenge verarbeiten. 150 Gramm geriebener Parmesan (oder Cheddar) mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen ... mehr auf kaosblog.de
Zucchini-Rezepte kann man nie genug haben, oder? Die Schwemme naht ja schließlich. Ich habe zwar keine im Garten. Nachdem vor zwei Jahren die gefräßigen Nacktschnecken über Nacht meinen Bestand an Zucchini-Babys über Nacht vernichtet haben bin ich nachhaltig schockiert und baue keine mehr an. Muss ich auch nicht – die Schwemme kommt dann i... mehr auf magentratzerl.net
Die Tage gab es bei uns mal wieder ein Gericht, was mich total begeistert hat. Die grüne Hähnchen-Gemüse-Pfanne ist nicht nur unglaublich punktefreundlich, sondern auch geschmacklich eine Abwechslung zu den sonst üblichen Kombinationen. Statt Zitrone, Sojasoße oder Tomatenmark wird die Soße hier mit Basilikum und Frischkäse verfeinert.
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Bei Käsespießen kann man erfreulich wenig verkehrt machen. Sofern man nicht den Käse oder die Spieße vergisst, oder Spieße wählt, die fieser als der Käse riechen, ist eigentlich alles gut. Wie macht man Käsespieße? Bei Käsespießen handelt es sich um Fingerfood, das entsprechende Voraussetzungen erfüllen muss: es sollte kalt und mundgerech... mehr auf fragen-ans-netz.de
1 Aubergine in mundgerechte Stücke schneiden und 1 TL Salz darüberstreuen. Mindestens zehn Minuten ziehen lassen und danach trocken tupfen. In der Zwischenzeit 1 große Gemüsezwiebel grob würfeln, 4 Zehen Knoblauch fein würfeln. 2 große Zucchini, 1 rote Paprikaschote, 1 gelbe Paprikaschote und 3 große Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Mit 2 ... mehr auf kaosblog.de
Hhhmmm himmlisch ich liebe geröstete Aubergine – echtes Soulfood für mich. Allerdings leider nur für mich! Mein Mann mag irgendwie keine Aubergine und die Kinder erst recht nicht. Schade, so komme ich höchst selten in den Genuss. Für mich allein bereite ich das meist nicht zu. Aber das wird sich jetzt ändern. Denn dieses Rezept […]
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Hendl Flügerl mit Garam Masala aus dem Backofen mit Reis mit frischem Gemüse
Endlich ist der Sommer da! Ich freu mich ja so, dass es endlich frisches Gemüse gibt, eigentlich schon seit Mai bekomme ich hier österreichisches Bio Gemüse, zwar sicher nicht im Freiland gewachsen, aber die ewigen Karotten und anderen Wintergemüse hatte ich nun w... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Für dieses grandiose Gericht habe ich butterzartes, neuseeländisches Tenderloin Rinderfilet von Silver Fern Farms auf dem Grill zubereitet. Ein Traum! Dazu gab es gegrilltes Gemüse und einen Salat aus Rucola und frischen Tomaten. Einfach fantastisch!
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Erbsen! Früher, also ganz früher, mochte ich ja keine Erbsen. Das musste wohl daran liegen, dass sie in meinem Elternhaus immer aus der Dose kamen. Die armen Erbsen! Meine Einstellung zu Ihnen hat sich grundlegend geändert, als ich sie „in frisch“ kennengelernt habe. Und ich finde, TK-Ware ist hier ein guter Ersatz. Das Rezept habe̷... mehr auf magentratzerl.net
Rote bzw. gelbe Cocktailtomätchen konnte ich bis jetzt noch keine ernten, aber meine drei Tomatensträucher hängen über und über voll mit kleinen grünen Tomaten, die sich hoffentlich sehr bald färben werden, und dann als Zugabe im Salat oder anderen Gerichte für leckere Gaumenfreuden sorgen 🙂 Sollten alle gleichzeitig heranreifen, könnte es sogar zu... mehr auf buchkatzeblog.wordpress.com
Mittlerweile konnte ich die ersten zwei Kohlrabi abernten. Die Knollen waren sehr zart und knackig, ließen sich hervorragend zu einer schmackhaften Gemüsebeilage verarbeiten 🙂 Die nächsten vier wachsen brav heran, eine ist schon fast wieder erntereif. Updates folgen selbstverständlich 🙂... mehr auf buchkatzeblog.wordpress.com
Für den Mürbeteig: 185 Gramm Mehl, 100 Gramm kalte Butter, 1 TL Salz und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten. Eine Tarteform einfetten und den Teig hineindrücken. Die Tarteform mit dem Mürbeteig für etwa 30 Minuten kalt stellen. Mürbeteig mit einer Gabel gründlich einstechen und bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) etwa 10 Minuten blind backen, bis... mehr auf kaosblog.de
Ich hatte ja schon berichtet, dass „Soframiz„* so ein Buch ist, aus dem ich am liebsten alles probieren möchte. Ich bin hingerissen von den Ideen und Aromen. Trotzdem haben die Rezepte auch ihre Tücken – das liegt zum einen an dem munteren Kuddelmuddel an Angaben in Cups, Unzen und anderen Maßeinheiten. Und manchmal sind die…... mehr auf magentratzerl.net
Tomatenschwämme ist etwas wundervolles. Von Tomaten kann ich nie genug kriegen. Heute habe ich Tomatensuppe eingekocht, einen Pott Tomatensoße zum Mittag gekocht, einige gelbe, schwarze und rote zum Trocknen vorbereitet und unzählige kleine Tomätchen sauer eingelegt. Ein lukullischer Genuss! 1 Kilo Tomaten mehrfach einstechen. Sonst platzt die Scha... mehr auf selbstgehext.de
Die Züchtung der Artischocke ist schon sehr alt und war bereits den antiken Ägyptern bekannt. Noch zu Zeiten von [wik... mehr auf blog.aventin.de
Die kleinen Gemüsegerichte, Vorspeisen und Beilagen aus Washoku, die haben es mir angetan. Deshalb möchte ich Euch unbedingt diesen Salat hier vorstellen. Auch, wenn er nicht so hinreissend aussieht. Er ist ziemlich simpel, aber gerade das ist es, was mich fasziniert: Wenn aus recht einfachen Zutaten etwas Besonderes entsteht. Die Gemüsebasis sind ... mehr auf magentratzerl.net
Die Züchtung der Artischocke ist schon sehr alt und war bereits den antiken Ägyptern bekannt. Noch zu Zeiten von [wiki]Theophrastos von Eresos[/wiki] war sie ein weitverbreitetes Lebensmittel....
[[ Das ist nur ein Auszug. Besuchen Sie meine Webseite, um Links, weitere Inhalte und mehr zu erhalten! ]]... mehr auf aventin.blogspot.com
Die Dicke Bohne ist nicht nur eine Wickenfrucht, deren Geschmack dem traditionsbewussten Esser Tränen der Rührung in die Augen treibt, sondern auch ein grammatikalisches Problem. Als eine der ältesten Vertreterinnen der hiesigen Nahrungskulturpflanzen (neben Getreidesorten wie Gerste, Hafer und Roggen) wird sie – aus Südwest-Asien stammend &... mehr auf utecht.wordpress.com
Ich liebe den Sommer! Herzliche Grüße aus dem Garten, die Emily... mehr auf emily221.wordpress.com
Wraps mit Gemüse-Thunfischfüllung Endlich wieder… wird sich der eine oder andere von euch vielleicht nun denken. Endlich kommt ihr mal wieder ein herzhaftes Rezept für euch. Kuchen und Kekse sind ja schön, aber davon alleine wollen wir ja auch nicht leben (oder?). 😛 Es gibt gefüllte und mit Käse überbackene Wraps. Wraps sind eine wunderbare [... mehr auf annasteller.wordpress.com
Ich hatte ein wenig Schwierigkeiten mit dem Titel. Das ist ein Rezept von Shu Han Lee*; allerdings habe ich das Buch im englischen Original. Da heißt es „dry-tossed egg noodles“. In der deutschen Übersetzung, habe ich mir sagen lassen, einfach „Eiernudelpfanne“. Naja. Nichts, was ich im Restaraunt bestellen würde. Was ein Fe... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
So, meine Lieben, hier mal wieder ein kurzes Update über die Entwicklung meiner Balkonzucchini im Pflanzkübel. Bis jetzt haben sich die beiden Pflänzchen recht ordentlich entwickelt. Es bilden sich auch kleine Früchte (im Bild rechts gut zu erkennen, Frucht mit Blüte). Allerdings musste ich bereits zwei von diesen entfernen, das sie sich leider nic... mehr auf buchkatzeblog.wordpress.com
hats putt gemacht 
