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Außen leicht gebräunt, innen zart und glänzend: geröstete Karotten aus dem Airfryer kommen ohne Pfanne und ohne Brühe aus. Dafür braucht es nur fünf Zutaten: Karotten, Butter, Ahornsirup, Salz und Pfeffer aus der Mühle. Geröstete Karotten aus dem Airfryer passen zu geschmortem Fleisch, Kartoffeln oder als Vorspeise mit einem leckeren Joghurt-Dip, F... mehr auf trickytine.com
Zu einem schönen Braten passt immer eine leckere Bratensauce. Aber wie macht man das, wenn man ein veganes oder vegetarisches...
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Herbstliche Kartoffelgerichte schmecken besonders gut, wenn es draußen wieder kühler wird. Ob ein leckerer Kartoffelauflauf mit Käse, Ofenkartoffeln mit Gemüse oder eine wärmende Kartoffelsuppe – mit Kartoffeln lassen sich so viele unterschiedliche Gerichte zaubern. Und gerade im Herbst darf es gerne etwas herzhafter sein. Hier findest du 10 lec... mehr auf meinestube.de
Nach den vielen Auberginen-Rezepten, die ich aus dem aktuellen Kochbuch "Simple Too" von Yotam Ottolenghi ausprobiert habe, wollte ich auch die restlichen Tomaten im Garten aufbrauchen, bevor der Frost kommt. Angesprochen hat mich ein Gericht aus dem Kapitel "Frühstück und Brun... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Am 14. Oktober 2026 wurde bekannt, dass das Tiefkühlwerk der Firma Ardo in Groß-Enzersdorf im nächsten Jahr schließen soll. Diese Entscheidung des belgischen Konzerns trifft die österreichische Landwirtschaft …... mehr auf newspartner.at
Dieses Gericht bildet den Abschluss meines Auberginen-Trios aus dem neuen Kochbuch "Simple Too" von Yotam Ottolenghi. Dafür habe ich meine Pflanze mit den weißen Auberginen geplündert, wobei das Innere sich kaum von den lila Verwandten unterscheidet.Die Zubereitung macht... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Sobald die Tage kürzer werden, leuchten sie uns überall entgegen: Ob leuchtend orange als Hokkaido, elegant gemustert als Muskatkürbis, birnenförmig als Butternut oder wie auch immer; es gibt so viele Sorten - und gerade sehe ich überall Kürbisse!Also wird es Zeit, die Kürbisrezepte hier auf dem Blog in einer Rezeptsammlung zusammen zu fa... mehr auf barbaras-spielwiese.de
Ein Tag auf dem Acker der GemüseAckerdemie – und was er mit entspannteren Mahlzeiten zu Hause zu tun hat. Heute habe ich den Nachmittag auf einem kleinen Gemüsefeld in Winterthur verbracht. Nicht allein, sondern mit Schülerinnen und Schülern der 4. und 5. Klasse Die Kinder haben Tomaten gepflückt, Mangold geschnitten, […]
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Alle Bauernmärkte in Würzburg 2025: Termine, Öffnungszeiten und Tipps über echte Regionalität für Genießerinnen und Genießer.
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Eigentlich sollte jetzt Pilzsaison sein, aber dieses Jahr bleiben sie in unserer Region ein bisschen schüchtern. Aber ich habe welche...
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Nach dem ersten gelungenen Auberginengericht aus "Simple Too", dem neuen Kochbuch von Yotam Ottolenghi stand gleich das nächste auf dem Plan. Diesmal gab es einen Auberginensalat und ich war erleichtert, dass mein Backofen nur die 200 Grad Umluft bringen musste, die er schafft. Ansonsten kann ich nur sagen, dass das Gericht wirklich ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Diese kleinen Pizzen sehen aus wie Kürbisse und bekommen mit verschiedenen Belägen lustige Monster-Gesichter. So wird aus jeder kleinen Pizza eine ganz eigene Halloween Pizza. Dazu kommt selbst gemachte Pizzasoße und natürlich ordentlich Käse. Mit Paprika, Mais, Salami oder kleinen Tomaten kannst du die Gesichter ganz unterschiedlich gestalten. ... mehr auf meinestube.de
Die verschiedenen asiatischen Länderküchen haben es mir ja
schon lange angetan. Gerne versuche ich mich auch an japanischen Rezepten. Als ich kürzlich auf das neue Buch ... mehr auf barbaras-spielwiese.de
Vor einigen Jahren habe ich meine Leidenschaft für Auberginen entdeckt und seitdem immer ein paar Pflanzen im Garten. Ich bevorzuge Sorten, die man üblicherweise im Handel nicht bekommt, wie japanische Auberginen, weiße Auberginen oder Mini-Auberginen. Heuer hatten wir fünf verschiedene Sorten und eine reichliche Ernte. Deshalb habe ich mich ent... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Heute habe ich im Gewächshaus sämtliche Karotten geerntet, die alle lecker schmecken, in Sachen Größe aber noch zulegen können. Wer weiß, vielleicht gehören Karotten ja […]... mehr auf wisperwisper.de
Heute bin ich wieder bei der Aktion Leckeres für jeden Tag dabei. Dabei trifft sich eine Runde von Bloggern einmal im Monat virtuell und kocht zu einem bestimmten Thema. Diesmal geht's um Kürbis - saisonal auf den Punkt! Ich freue mich auf ... mehr auf barbaras-spielwiese.de
Wenn der Ofen läuft und der Kürbis schmort, ist einfach Herbst. Ofenkürbis mit Feta und Tomaten gehört für mich einfach zu dieser Jahreszeit, weil dieses vegetarische Rezept so wunderbar unkompliziert ist. Der Hokkaido wird im Ofen schön weich und schmeckt zusammen mit dem würzigen Feta und den saftigen Tomaten richtig gut. Viel Schnickschnack b... mehr auf meinestube.de
Für mich ist der Sommer eigentlich keine Suppen-Zeit. Die esse ich lieber im Herbst oder Winter. Da es aber an manchen Tagen echt kalt wird, habe ich mich doch mal für eine Suppe entschieden. Eine leckere Rindfleisch-Nudel-Suppe geht doch eigentlich immer, oder?Obwohl es mir im Moment vom Sodbrennen her echt gut geht, achte ich immer noch... mehr auf cinnyathome.blogspot.com
Donnerstag, 22. Oktober 2026
in Nürnberg-Kraftshof
Der Beitrag Wild Kochkurs 2026 – herbstliche Wildküche erleben erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
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Donnerstag, 03 Dezember 2026
in Nürnberg-Kraftshof
Der Beitrag Weihnachtsbrunch Kochkurs 2026 – entspannt genießen erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
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Crostini mit Gemüse passen bei uns besonders gut, wenn es kein großes Essen sein soll, einfach belegtes Brot aber auch ein bisschen langweilig ist. Die kleinen überbackenen Baguettescheiben schmecken zum Mittag- oder Abendessen und lassen sich auch gut mit einem Salat kombinieren. Mit Frischkäse und Mozzarella werden sie schön herzhaft. Und ganz... mehr auf meinestube.de
Wenn im Garten Erntezeit ist und ich von einem Gemüse viel habe, dann bevorzuge ich Rezepte, bei denen die Hauptzutat dieses Gemüse ist. So habe ich zufällig dieses Auberginen Nanbanzuke entdeckt. Eigentlich ist Nanbanzuke klassische japanische Hausmannskost mit gebratenem Fisch und wird dann mariniert und mit Chili und Frühlingszwiebeln kombini... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Die Zeit ist gerade ein bisschen komisch. Wir sind irgendwie zwischen Sommer und Herbst. Es gibt noch Feigen und Sommerfrüchte,...
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Pelle Kossmann und sein Team servieren im Restaurant „Mondi“ an der Wilhelmshöher Allee 34 weiterhin frische, saisonale und regionale Küche. Die Idee, die noch vor der Corona-Zeit entstand, hat sich bewährt. Auf der Karte steht ein festes, ständig wechselndes Fünf-Gänge-Menü. Vorab gibt es vier kleine Appetithappen, hausgemachtes Brot mit Butter un... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Ich denke schon an euch und eure Menüplanung und dabei freut sich mein Sohn, weil er extra edle Pasteten im...
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Manchmal ertappe ich mich bei dem Gedanken, dass ein Gericht viel zu profan oder „popelig“ für einen Blogpost ist. Wir sehen im Netz schließlich ständig hochgestylte Gerichte, bei denen man gefühlt stundenlang in… Continue reading ... mehr auf kikiskuechenleben.wordpress.com
Schon seit Jahren haben wir Auberginenpflanzen im Garten. Allerdings eher unbekannte Sorten, da man ja "normale" Auberginen in guter Qualität überall kaufen kann. Wir haben kleine Früchte, darunter auch eine weiße Aubergine und eine längliche japanische. Die größten Früchte werden ungefähr faustgroß, die kleinsten sind wie eine große Walnuss.... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Ich liebe Farmersalat, weil er so erdig und dennoch frisch schmeckt. Er passt sowohl als Snack als auch als Beilage zu einer vollen Mahlzeit oder zu einer sommerlichen Grillerei. Die Zutaten sind klassisch und unaufgeregt – aber dennoch: Das Geheimnis … ... mehr auf alexandra-steiner.at
Nach und nach melde ich mich von meinen diversen außerhäusigen Hobbies ab, nicht endgültig nur für ein paar Monate, bis ich – hoffentlich – wieder normal gehen kann. Begonnen habe ich mit dem Abmelden beim Mitmachsupermarkt, weil ich bei der gestrigen Schicht sehr intensiv gemerkt … ... mehr auf laparoleaetedonneealhomme.wordpress.com
Wie jedes Jahr gibt es auch heuer bei uns Zucchinipflanzen. Gerne haben wir Sorten, die man nicht so einfach kaufen kann. Deshalb sind es heuer eine gelbe und eine hellgrün-gestreifte. Wir haben sie ganz gut im Griff und bis jetzt erst zwei Monster ernten müssen. Ich habe eine große Rezeptsammlung für die ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Sylt Tag 7 Kaum zu glauben, aber unser Sylt-Urlaub 2026 ist tatsächlich vorbei! Diesmal waren es leider nur acht Tage auf dieser traumhaften Insel – und doch war fast alles dabei. Wir haben die Sonne genossen, an den herrlichen Stränden entspannt und natürlich war auch ein Regentag dabei. Das wechselhafte Wetter gehört zu Sylt und … ... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Sylt Tag 6 Nach dem Frühstück startete ich erneut zu einer Walking-Tour. Bei angenehmen Temperaturen führt uns der Weg auch heute zum Strand. Als der Hunger kam, machten wir einen Abstecher ins provisorische „Zeltlager“, das für den Surf Cup am Wochenende errichtet wurde. Im Zelt des Gogärtchens gab es Pinza, belegt mit Ziegenkäse, Walnüssen und &#... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Heidi hat in ihrem neuesten Beitrag zur Ernährungsinitiative vergessen, die Links zu ihren früheren Beiträgen einzufügen. Sie hat selber gestaunt, dass es nun zehn sind, zählt man den aktuellen dazu, dann sind es sogar elf! Im Beitrag Ernährungsinitiative: Heidis JA-Stimmzettel Heidis Mist 13.9.26 sind die Links jetzt angebracht, zusätzlich hat Hei... mehr auf heidismist.wordpress.com
„Das Argument «Vegan-Zwang» entbehrt jeder Grundlage. Weil heute der Fleischabsatz mit Steuergeldern gefördert wird, müssten die Gegner der Ernährungsinitiative mit gleicher «Logik» den «Fleisch-Zwang» anprangern.“ Dies ist die Bildlegende von Urs P. Gasches lesenswertem Beitrag im Infosperber vom 28.8.26 Ernährungsinitiative: Niemand m... mehr auf heidismist.wordpress.com
Tag 5 Der Patron ist tot, es lebe die Familie Der Patron ist tot: Jörg Müller, über Jahrzehnte der Inbegriff des klassischen Gastgebers, prägte mit seinem Hotel & Restaurant in Westerland Sylts Ruf als Gourmet-Insel wie kaum ein anderer. Als Mitbegründer der neuen deutschen Küche, neben Größen wie Eckart Witzigmann, setzte er Maßstäbe. Es lebe ... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Chili con Carne gab es bei uns schon lange nicht mehr, deshalb wollte ich mal wieder ein Chili con Carne kochen. Dieses Mal habe ich es bewusst mild gehalten, sodass es auch als Familienessen gut passt. Die Chiliflocken kommen erst beim Essen dazu, sodass jeder selbst entscheiden kann, wie scharf die eigene Portion werden soll.… ... mehr auf meinestube.de
Für meine Rezension des Kochbuchs «Sonne und Meer auf dem Teller» habe ich die Zucchinibällchen, auf Griechisch Kolokithokeftedakia, selbst zubereitet, ausprobiert und fotografiert. Das Rezept ist auf Anhieb gelungen und die Zucchinibällchen haben mir ausgezeichnet geschmeckt. Die Kombination aus Zucchini, Feta, Frühlingszwiebeln, Lauch und den ... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Es muss schön sein, reich zu sein. Man kann sich dann offenbar Gedanken darüber machen, ob Lebensmittel im Supermarkt vielleicht ein bisschen zu günstig sind. Für die rheinland-pfälzische Landwirtschaftsministerin Christine Schneider von der CDU ist offenbar genau das ein Problem. Die Menschen würden in Umfragen zwar regionale und hochwertige Leben... mehr auf ruhrbarone.de
... bei interesse 
