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[Rettungsaktion] Ragù alla Bolognese 20.06.2018 08:00:00

italienisch pasta paradeiser rind
Wir zeigen heute, dass man ganz sicher kein Sugo aus dem Glas und kein Nudelgericht aus der Tiefkühltheke im Supermarkt kaufen muss. Ich habe mir die gute alte Bolognese vorgenommen. Und es ist nicht wie sonst ein Rezept, das man ruckzuck nachkochen kann, sondern das braucht Stunden! Belohnt wird man dann mit einem Ragù, das seinesgleichen sucht. L... mehr auf turbohausfrau.blogspot.com

Gemischte Hackrolle Feta Breite Bohnen Tzatziki Bratkartoffeln Weinblätter 14.06.2018 21:41:39

gefüllte weinblätter torpedo mit feta hauptspeise oliven gemüse peperoni bratkartoffeln breite bohnen schwein hülsenfrüchte tzatziki gemischtes hack rind
Ich kam heute etwas zu spät nach Hause um einkaufen zu gehen, also sah ich mich um. Zum Glück! Es gab noch Schätze, die erst unter Druck ihr tolles Innenleben offenbaren. Zuerst taute ich 200 g gemischtes Hack auf. Es gab Feta, den ich in lange Quader schnitt. Ausserdem fand ich noch breite Bohnen und […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

Burger schwarz-weiß – Burger black and white – Asiastyle 14.06.2018 08:00:37

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Burger schwarz-weiß klingt nicht nur gut, er schaut auch noch verdammt gut aus. Die Komponenten, die in diesem Burger verbaut werden, haben allerdings wenig mit den üblichen Verdächtigen zu tun, die uns ja häufig in die Barbecue-Ecke führen. Speck und BBQ-Soße gibt es aber diesmal nicht. The post ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

Bier-Gulasch mit Salzkartoffeln 14.06.2018 00:00:03

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Bier, das Lieblingsgetränk der Deutachen, kann man nicht nur trinke... mehr auf nudelheissundhos.de

Fingerfood à la „Das Runde muss ins Eckige“ 13.06.2018 07:55:44

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Ungarisches Gulasch (Pörkölt) 09.06.2018 07:23:36

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Auch bei diesem Wetter MUSS es ab und an mal ein „ordentliches“ Gulasch geben. Meist entscheiden wir uns für ein „Bœuf bourguignon“ oder einer Variante davon. Hier haben wir aber mal wieder an unseren viel Jahre zurückliegenden Ungarn-Urlaub gedacht und… na, seht selbst… Zutaten: die wichtigste Zutat ist: viel Ze... mehr auf cahama.wordpress.com

Ochsenschwanzsuppe 06.06.2018 20:04:13

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Smoko´s Chili con Beefo Ribo 06.06.2018 14:52:00

dutch oven ribs rind
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Beef Noodle Soup 04.06.2018 20:47:38

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Anyone who has ever opened a can of Campbell’s Beef Noodle Soup should try this at home. I don’t claim that Campbell’s is a bad product, just that you can make a very satifying, improved and versatile base yourself and add whatever you prefer. To make my base, I loosely used a recipe I saw […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

HANDGEROLLTE PICI MIT RAGÚ BOLOGNESE AL FINOCCHIO 03.06.2018 16:12:40

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Seit Pasta Walze und Pasta Fresca ist es ja einfach geworden mit dem Nudeln… Aber heute sollten es mal echt von Hand gerollte Pici „alla Toscana“ werden. Ich habe mir trotzdem Hilfe von der Pastawalze geholt… Den Teig erst ausgewalzt, dann in schmale Steifen geschnitten (Fettuccini ist dann doch noch zu breit…) und ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

HANDGEROLLTE TOSKANISCHE PICI MIT RAGÚ BOLOGNESE AL FINOCCHIO 03.06.2018 16:12:40

fenchel rinderhack cooking chef gemüse lardo rezepte zwiebel tomaten tomatenmark fleisch le creuset staudensellerie fenchelpollen spezialitäten pasta lieblingsrezepte traubensaft parmesan pastawalze cc rotwein saucen rind italien
Seit Pasta Walze und Pasta Fresca ist es ja einfach geworden mit dem Nudeln… Aber heute sollten es mal echt von Hand gerollte Pici „alla Toscana“ werden. Ich habe mir trotzdem Hilfe von der Pastawalze geholt… Den Teig erst ausgewalzt, dann in schmale Steifen geschnitten (Fettuccini ist dann doch noch zu breit…) und ... mehr auf toepfle-und-deckele.de

Genuss-Quartett der Woche 126 27.05.2018 16:06:54

lachs avocado genuss-quartett tatar sushi schafskäse lieblingsessen ei genuss pumpernickel vollkorn spargel taumi genuss-quartett der woche rind karlsruhe
Wochenende – und ich kann den neuen Sonnenstuhl benutzen. Prima Sache. Ansonsten ist es dieser Tage sehr ruhig hier gewesen. Manchmal ist das halt so. Da komme ich nicht richtig in Schwung. Aber für das wöchentliche Food-Update hat es noch gereicht... Diesmal mit ein paar Sachen, die ich einfach immer und immer und immer essen kann. Und so kommt hi... mehr auf adinakocht.wordpress.com

Ochsenkotelett / Rinderkotelett / Côte du Boeuf rückwärts gegart. So kannst Du den gewünschten Garpunkt auch ohne sous-vide-Ausrüstung jederzeit perfekt bestimmen – selbst wenn Du auf Deine Gäste warten musst! 26.05.2018 20:26:56

rinderkotelett rückwärts garen rückwärts braten côte de bœuf fleisch ochsenkotelett das perfekte steak rindersteak steak das perfekte kotelett steak braten rind
Ein Steak rückwärts zu braten hat die Gelinggarantie schon mit eingebaut! Selbst wenn Eure Gäste sich verspäten, könnt Ihr den gewünschten Garpunkt perfekt kontrollieren – auch ganz ohne sous-vide-Ausrüstung! Ein Steak im Rückwärtsgang Ihr wisst ja, dass ich bei Facebook eine kleine und feine Gruppe für alle Tips und Tricks rund um Rezepte für ... mehr auf arthurstochterkochtblog.com

Chile poblano Hack Mais Polenta 25.05.2018 23:13:38

paprika hauptspeise gemüse polenta mais schwein chile poblano rindfleisch gemischtes hack rote zwiebel rind
Vor ein paar Tagen kaufte ich ein paar Paprikaschoten im Real, die aber anders deklariert waren: Chile poblano. Die kenne ich aus der Tex-Mex Küche, wo sie auch gerne geräuchert und weiter verarbeitet werden. Hier hab ich sie noch nie gesehen. Aber in den amerikanischen Versorgungsläden (commissaries) sah ich sie schon mal. Sie kommen aus […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

Variation: Shepherd Pie 19.05.2018 22:13:22

rinderhack hauptspeise gemüse rindfleisch bechamel lauch käse kartoffelbrei karottenwürfel saucen rind cheddar
Beim Surfen fand ich einen Blog, der einen sehr guten (authentischen) Shepherd Pie zeigte. Ich hab die Seite leider aus Versehen weggeklickt und kann nur sagen, daß die Frau das Rezept in Irland in einem Restaurant bekommen hatte. Ich hatte heute einen anderen Ansatz, der leider nicht so romantisch ist: Ich sinnierte über das Abendessen, […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

Das Medaillon sieht genau richtig aus… 19.05.2018 05:41:17

moorhexe avocado rebloggt medaillon rind
Wenn man die Fotos der Moorhexe sieht, fängt man an zu sabbern… 😆  Medaillon vom Rind mit Grapefruit ~ Avocado ~ Salsa dazu Geröstetes BaguetteRead More Der Beitrag ... mehr auf martin0815.de

Das perfekte Steak! 18.05.2018 14:36:00

rind
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Rinderbrühe die 2. 17.05.2018 21:00:42

zitronengras karotten frühlingszwiebeln udon gemüse rinderbrã¼he pilze cilantro rindfleisch pasta shitake frã¼hlingszwiebeln rinderbrühe rind ingwer suppen
Es war noch genug Brühe und Fleisch für einen weiteren guten Teller. Für den heutigen Teller holte ich mir ein Päckchen japanische Udon Nudeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Zitronengras, Shitake Pilze und eine Thai Chili. Für das Topping verwendete ich das (unverzichtbare) Cilantro. Um ein nicht zu großes Durcheinander zu schaffen, nahm ich die Zutat... mehr auf heatneat.wordpress.com

Ribeyesteak vom Galloway 10.05.2018 08:19:58

galloway fleischgerichte ribeye fleisch braten zubereitungsart steak rind
„Seit Jahren“ versuchen wir nun schon von einem uns bekannten Galloway-Züchter (Bio-Zucht) aus dem Hunsrück Steaks zu bekommen… Bisher immer vergeblich. Kein Wunder, da er keine „industrielle Massenproduktion“ betreibt, sondern die Tiere langsam wachsen und er auch noch dabei ist, eine größere Herde aufzubauen, gibt es... mehr auf cahama.wordpress.com

Buletten – Frikadellen {grundrezept} 08.05.2018 05:44:05

knoblauch rezepte senf ziwebel schwein fleisch buletten frikadellen zwiebeln eier rind hackfleisch
Heute gibts mal wieder ein Grundrezept und zwar eins für ganz ganz leckere Buletten. Früher habe ich dafür meist einfach das Hackfleisch gewürzt, rohe Zwiebel (gehackt natürlich) und Ei reingegeben und daraus die Buletten geformt und anschließend gebraten. Beim Braten … ... mehr auf leckermachtlaune.de

Ochsenbäckchen in Dark Ale mit Petersilienpüree 02.05.2018 11:00:00

quick and dirty rezept winter rind
Beim ersten Blättern durc... mehr auf leberkassemmel.blogspot.com

Spider Steak gegrillt, Kartoffeln, Zwiebel 01.05.2018 07:20:00

zwiebel bärlauch kartoffel grillen kartoffelküche irish hereford spider steak rind
Ein Testpaket zum Grillen hatte ich von ... mehr auf kaquushausmannskost.blogspot.com

Menu du jour á la Kater 29.04.2018 11:47:03

kartoffeln herr felix meint lieblingshändler huhn abendessen frühstück joghurt grichisch menu de jour eis ei möhre mittagessen fisch rind hartfutter reis
  Mau,also als kleiner Kater hat man ja keine großen Ansprüche was das Essen anbelangt. Ganz einfach immer nur das Beste. Ich erklär das hier mal, für alle die das nicht richtig wissen. Morgens , da hätte der kleine Kater gern Joghurt, nur gichischen und nur von seinem Lieblingshändler, dem mit der orange blauen Marke […]... mehr auf derkleineherrfelix.wordpress.com

Flank Steak mit gegrilltem Lauch und Paprika-Walnuss-Salsa 24.04.2018 08:00:00

paprika nüsse grillen rind
Wie in meinem letzten Posting (hier) angekündigt, kommt nun die genauere Vorstellung eines Rezepts. Zuerst ein wenig Warenkunde: Das Flank Steak wird aus dem hinteren Teil des Bauchlappens vom Rind geschnitten. In Frankreich und den USA ... mehr auf turbohausfrau.blogspot.com

Geschmorte Rinderbrust mit Spätzle 24.04.2018 05:52:43

karotten knoblauch rezepte zwiebel tomatenmark fleisch spätzle knollensellerie rinderbrust karotte zwiebeln rotwein rinderfond butterschmalz rind beilagen
Was? Geschmorte Rinderbrust? Und das Ende April? Ja, ganz genau. Denn wenn der April, so gestern, seinem Ruf alle Ehre macht und uns erst sommerliche Temperaturen von 27°C beschert und danach auf auf fast die Hälfte absinkt und es regnen … Weiterlesen... mehr auf leckermachtlaune.de

Steak & Pommes....ein Klassiker halt 23.04.2018 14:24:00

rind
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Weizen-Tortillas 09.07.2012 07:54:00

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Pizza for two 15.04.2013 21:48:00

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Frühling! Vorbei der Winterschlaf! Und was... mehr auf kyche.de

Ja, aber will man das? 07.09.2014 16:37:00

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Man muss ja schon ganz schön bekloppt sein, wenn der Feierabendeinkaufsweg einen direkt und ohne Umwege am gut sortierten gelb-blauen Supermarkt vorbeiführt, man sich aber trotzdem per Kurierdienst die Abendessenzutaten liefern lässt. Die Bekloppte bin in diesem Falle ich, der Auslöser war ein Gutschein für eine Gratislieferung Abendessenszuta... mehr auf kyche.de

Zweimal gebackene Ofenkartoffeln 15.10.2014 19:51:00

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Mit Emmentaler! Ich bin zwar eigentlich nicht der große Emmentaler-Fan, da gibt es zum ... mehr auf kyche.de

Walnuss-Haferflocken-Dinkelvollkorn-Kekse 15.09.2012 18:02:00

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Der Käsekuchen und ich. 19.05.2012 16:05:00

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Missboulette ist schuld. Wenn ich's mir recht überlege, ist auch Heike ein bisschen schuld. Irgendwer Sybille hat in die Welt gesetzt, dass Heike behauptet hat, dass ... mehr auf kyche.de

Geschmorte Beinscheibe vom Rind 09.02.2015 20:44:10

wirsing rind fleisch nachgekocht kartoffel
Die Beinscheibe ist der idealer Begleiter für eine kräftige Rindersuppe und in der kalten Jahreszeit hat sie Hochsaison. Warum soll es denn nur Suppe sein. Die Beinscheibe soll lange geschmort eine wahre Delikatesse sein.  Sie solle ein tolles Aroma entwickeln und das Fleisch besonders zart werden. Mit herzhaftem Wirsinggemüse mit Speck und Erdäpfe... mehr auf der-gourmet.eu

Hat hier etwa jemand ... 16.11.2012 13:09:00

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... „Kimchi“ gesagt? ... mehr auf kyche.de

König Arthurs Burgerbrötchen. Grandios! 24.06.2012 11:57:00

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Sommer, Grillzeit, Burgerzeit. Bei uns zumindest. Burger sind so ein herrliches Ratzfatz-Abendessen, das mit minimalem Aufwand den maximalen Wohlfühlgrad bewirkt. Frustrierend sind dabei nur gekaufte Burgerbrötchen, die im besten Fall nach genau gar nichts schmecken und im Schlimmsten undefinierbar nach einer leichten Alkohol-Konservierungswol... mehr auf kyche.de

missboulette und Kimchi 26.08.2012 10:00:00

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Ich muss gestehen, vor der Bekanntschaft mit missboulettes Blog war mir die koreanische Küche vollkommen unbekannt. Wie auch, ich kenne genau gar keine Koreaner real persönlich, restaurantmäßig hat's hier in der Provinz nur China, "Sushi", Thai, das leider alles zu einem wischiwaschi-"asiatisch"... mehr auf kyche.de

Brotbacken mit Zorra und Sandra 11.06.2012 08:21:00

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Zorra spielt grad hardcore Küchenmaschinen Test, Kitchen Aid gegen Bosch. Synchronkneten und Synchronbacken. (Hey, KA, ich hätte auch eine getestet, ihr hättet nur fragen brauchen. ;)) ... mehr auf kyche.de

Das erste Ma(h)l - Balkongarten 15.07.2012 20:55:00

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Schokoladentest - "Rapunzel Rice Milk", vegane helle Schokolade 09.04.2014 17:51:00

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Das olle Drama: Unersättliche Lust auf Milchschokolade. Eines der schwersten Schicksale des Laktoseintoleranten besteht im Verzicht auf wohlschmeckende Schokoladenvariationen. Im Laufe der nächsten Zeit soll darum an dieser Stelle eine Verkostungsreihe zum Thema „laktosefreie Schokolade“ stattfinden. Selbstverständlich opfere ich m... mehr auf kyche.de

Flank Steak mit sauer eingelegtem Gemüse aus Das große Buch vom Fleisch 20.04.2018 12:30:00

gemüse rind hauptgang fleisch
Das war das zweite Rezept aus dem neuen Kochbuch der Teubner Edition "Das große Buch vom Fleisch", das ich ausprobiert habe. Vieles daran hat mir sehr gut gefallen. Ich fand es sehr abw... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com