Tag pasta
Spaghetti alla gricia gehören zu den großen Klassikern der römischen Küche und kommen traditionell mit nur wenigen, aber ausgesuchten Zutaten aus. In dieser sommerlichen Variante sorgen knackige Zuckerschoten für Frische, Farbe und eine feine Süße, die wunderbar mit dem würzigen… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Diese Sardinen-Pasta ist mein schneller Retter, wenn ich Lust auf gute Pasta, aber keine Zeit zum langen Kochen habe. Und das Beste? Du hast die Zutaten bestimmt im Vorrat da, nämlich: Ölsardinen aus der Dose, eingelegte Kapern, Knoblauch und frische Zitrone – dazu goldbraun geröstete Brösel obendrauf. So schmeckt Cucina povera, wie sie sein soll! ... mehr auf trickytine.com
Es war ein lauer Sommerabend nach einem heissen Tag. Wir hatten keinen grossen Appetit, wollten aber trotzdem etwas essen. Da fiel mir mein kleiner Vorrat an ausgezeichneten Meeresfrüchten/Fischen in Dosen ein. Ausserdem lagen da noch ein paar Cherry Tomätchen herum, die ihre besten Tage bereits hinter sich hatten. Und Pasta geht ja bekanntlich imm... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Frage: was macht Pangrattato so knusprig und aromatisch, dass es jeden Teller Pasta gefühlt in eine süditalienische Trattoria verwandelt? Ich verrate es dir: goldbraun geröstete Semmelbrösel in gutem Olivenöl mit Rosmarin, Knoblauch und einer Prise Chili – so schmeckt echtes Pangrattato, wie es in Süditalien seit Generationen über die Pasta wandert... mehr auf trickytine.com
…und weiter geht es mit neuen und leckeren Rezepten rund um die Zucchini! 🙂Geschmacklich erinnert es ein wenig an ein Pesto alla Genovese, was ja aber nichts Schlechtes zu bedeuten hat! Zutaten für 3 Personen: Zubereitung: Spaghetti, Frischware aus 200… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ja gut, das ist wieder eines dieser Rezepte, wo man den Titel liest und alles super klingt: Big Mac 🤝 Nudelauflauf. Braucht noch jemand mehr Argumente? Es geht schnell und einfach und mit Zutaten, die es in jedem Supermarkt gibt. Ein gemütliches Abendessen für unter der Woche, let’s fetz!
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Liest man Nudeln und Joghurt, denkt man möglicherweise unweigerlich an Nudelsalat. Noch schlimmer – ein Nudelsalat, der auf kalorienarm macht. Ganz falsch. Zumindest in diesem Fall. Im Sommer ist so etwas wie die Feta-Joghurtcreme eine schöne Sache, denn die Nudeln sind zwar heiß aber die Creme kühlt sie etwas ab. Perfekt für hohe Temperat... mehr auf dinnerumacht.de
Die Kirschenernte im letzten Jahr so reichlich, dass ich mir was überlegen musste Und so kam es, dass ich zum ersten Mal einen Likör angesetzt habe. Und was soll ich sagen, ich bin wirklich begeistert, was dabei rausgekommen ist. Und jedes Mal, wenn es bei Feierlichkeiten einen Kirschlikör gab, waren alle sehr happy. Richtig gut, fruchtig und s... mehr auf verenas-welt.com
Wer an der Müllerstraße am Friedhof vorbeikommt, würde hinter dem unscheinbaren Gebäude kaum ein weitläufiges Restaurant vermuten. Doch sobald man die Hecken und blühenden Topfpflanzen passiert, bleibt die Hektik der Straße draußen. Das Moccachino ist eine kleine Ruheinsel – und längst kein Geheimtipp mehr. Schon seit 2010 betreibt Özgür Gün das Ca... mehr auf weddingweiser.de
Bei der Frage Pizza oder Pasta fiel mein... mehr auf mosaiksteine-blog.de
Der Sommer ist da und ich bin so ready dafür mit diesem tollen Salat: Denn dieser Maissalat mit Mango und Halloumi vereint süßen, saftigen Mais mit reifer Mango, knackiger Gurke und goldbraun gebratenem Halloumi. Das würzige Dressing mit Apfelessig, Kreuzkümmel und geräuchertem Paprikapulver sorgt für eine ausgewogene Balance aus Süße, Säure und... mehr auf verenas-welt.com
Maltagliati sind ein willkommenes Nebenprodukt beim Pasta-Selbermachen. Die unregelmäßigen Nudeln sind einfach herzustellen und schmecken köstlich – etwa mit Sardellen und einem raffinierten Bohnen-Basilikum-Mandel-Pesto. Penne, Fusilli, Spaghetti, Pappardelle, Tagliatelle,… es gibt eine schier unendliche Vielfalt an Pasta-Formen in Italie... mehr auf maremmageheimtipp.wordpress.com
Heute gibt es Lesefutter in Pastaform aus dem Hause Knesebeck. The Pasta Man war mir bis dato kein Begriff, aber vielen anderen offenbar schon, denn Mateo und seine Pasta sind wohl sehr bekannt und auch seine Kochbücher wurden in mehreren Sprachen herausgegeben. Mateo stammt aus Polen und reiste für 2 Wochen nach England. Dass er […]
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schnelle Pasta für heiße Tage Die letzten Tage waren sehr heiß, man hat sich den Bauch zu genüge mit Wassermelonen Feta Salat oder Burrata Salat vollgeschlagen. Doch irgendwann sehnt man sich doch wieder nach etwas mit mehr „Substanz“; hat aber bei den Temperaturen keine Lust ewig in der Küche zu stehen. Da kommen die pink Pasta wie ger... mehr auf kawaii-blog.org
Ich liebe Tomaten – in allen Varianten, aber am liebsten als Sauce für Pasta. Gerade das Fruchtige harmoniert perfekt mit dem Erdigen der Nudeln. Und mal ehrlich: Die Italiener haben Pasta zur Kunstform erhoben, und sie wird von Alt und … ... mehr auf alexandra-steiner.at
In den letzten Monaten habe ich selten Pasta gekocht. Angefixt durch neue Kochbücher, unter anderem von Cettina Vicenzino und Mateo Zielonka, hatte ich aber mal wieder richtig Lust auf ein unkompliziertes, schnelles Pastamahl. Optimalerweise ist die Sauce fertig, wenn die Nudeln gar sind. Ich stelle also den Nudeltopf auf den Herd und koche die ... mehr auf naschkatze.me
Lies das nochmal: Cremige Steak-Pasta mit Knoblauch und Parmesan. Alles daran ist super und muss ausprobiert werden. Ach so, und es geht auch ziemlich unkompliziert.
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Nachdem uns das Ragù bianco vom Reh bei seiner Premiere restlos begeistert hatte, war schnell klar, dass es nicht bei diesem einen Mal bleiben würde. Für die Neuauflage haben wir das Rezept um aromatische Champignons ergänzt, die sich wunderbar in… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Irgendwie hat es sich so ergeben, dass die meisten Kochbücher in meiner Küchenbibliothek die italienische Küche behandeln.Dabei schätze aich auch andere mediterrane Küchen und auch die nordischen. Dieses Rezept habe ich aus einem Kochbuch, das das Restaurant Le Logge in Siena feiert. Ich muss auch gleich vorwarnen, dass die Website …
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Spargel hat nur eine kurze Saison – genau das macht ihn jedes Jahr aufs Neue so besonders. Kaum ist die Spargelzeit da, möchte ich den weißen und grünen Spargel am liebsten in allen möglichen Gerichten genießen. In diesem Beitrag findest du 7 abwechslungsreiche Spargelrezepte, die von cremiger Spargelsuppe über frischen Spargelsalat mit Erdbeere... mehr auf meinestube.de
Dieses Gericht gehört inzwischen zu unseren bewährten Klassikern und kommt, vor allem im Sommer, regelmäßig auf den Tisch, wenn wir Lust auf eine herzhafte Pasta mit viel Gemüse haben. Die Kombination aus gegrillter Aubergine, Paprika und würziger Chorizo hat uns… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Von mir aus könnt Ihr ja im Frühling den ganzen Spargel getrost alleine essen, das holt mich nicht ab, aber what about Zuckerschoten? Knackige Zuckerschoten, geröstete Walnüsse, würziger Parmesan und ein frisches Zitronen-Senf-Dressing machen diesen Salat zu einem unkomplizierten Frühlings- und Sommergericht. Die Kombination aus süßen, nussigen ... mehr auf verenas-welt.com
Ofengeröstete Süßkartoffeln sind lecker, machen wenig Arbeit und sind eine schöne Abwechslung zu den normalen Beilagen, die man vielleicht sonst öfter macht. Mit einer schnellen würzig-süßen Marinade passen sie super zu Salaten, mit Dips oder aufs Grillbuffet. Mir fällt eigentlich wenig ein, wozu sie nicht passen könnten.
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Mohnkuchen ist einfach immer eines meiner Favourites beim Bäcker. Und wie lange wollte ich schon selber mal Mohnkuchen backen? Keine Ahnung, aber EWIG! Eine saftige Mohnfüllung und knusprige Streusel, dazu ein Hauch Marzipan -say no more! Und meine Erkenntnis (mal wieder)? Es ist super einfach. Hier ist mein Rezept für einen richtig guten Mohnku... mehr auf verenas-welt.com
Heute gibt es Pasta! Und zwar 80 italienische Pasta- und Gemüserezepte von Cettina Vicenzino. Das Buch erschien neulich bei DK und wie alle Bücher von Cettina liebe ich auch dieses hier sehr! So wunderschöne Fotos! Und tolle Rezepte, die wirklich fast alle Appetit machen. Da ich Italien liebe, meistens vegetarisch lebe und grundsätzlich versuche... mehr auf naschkatze.me
Auf unserer USA-Reise durch Kalifornien im letzten Jahr habe ich jede Gelegenheit genutzt, um Tacos zu essen. Natürlich musste ich sie dann auch zu Hause mal nachmachen. Diese Shrimp Tacos kombinieren würzige Garnelen mit frischem Rotkohl, cremiger Guacamole und warmen Tortillas. Die Garnelen bekommen in der Pfanne leichte Röstaromen, während de... mehr auf verenas-welt.com
Pico de Gallo gehört zu den einfachsten, aber gleichzeitig frischesten Salsas der mexikanischen Küche. Reife Tomaten, rote Zwiebeln, Koriander, Limettensaft und Jalapeños ergeben zusammen eine Salsa, die perfekt zu Tacos, Burritos, gegrilltem Fleisch oder einfach zu Tortilla-Chips passt. In wenigen Minuten vorbereitet bringt die Salsa sofort meh... mehr auf verenas-welt.com
Ihr wisst ja, Pasta geht bei mir immer…und dazu noch handgemacht, das macht mich glücklich. Den Pastateig kneten ist wie Meditation, die Pasta zu formen genauso. Und es gibt unzählige Pastaformen, da kann man sich schon mal austoben. Heute habe … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Wenn kleine Kinder und Babies das Essen entdecken, wird es auch für die Eltern so richtig spannend. Ab dem Beikostalter von etwa 6 Monaten dürfen Babies nun probieren und lernen neue Geschmacksrichtungen kennen. Eine Sauce, die immer sehr beliebt und erst noch sehr gesund ist, ist die Zucchini-Brokkoli-Sauce. ANZEIGE […]... mehr auf missbroccoli.com
