Tag herbs
This is a delicious little cold velouté for an aperitif or a starter on a hot summers day. It looks delicious and is also very handsome presented in a little glass or bowl with a sliced bread finger alongside. Just enough to get the appetite going. Recipe: Pinch of salt: Serves 6 a amuse bouche…... mehr auf myfrenchkitchen.wordpress.com
A gazpacho for summer is a winner with everybody. Why not try a duo with two gazpachos served in one bowl.Its colourful and flacourfull and it is summer in a bowl. Add with that a crunchy salsa and slices of sourdough bread and it can make for a good vegetarian meal. Recipe: Serves Four as…... mehr auf myfrenchkitchen.wordpress.com
I adore a ceviche in summer. Its cool and fresh and tangy. Its easy and quick and without fuss. An none dancing around a hot stove or oven. And everybody loves it. There are so many variations, play around with fresh, fresh fish and ingredients and create your own ceviche, according to your likes. You…... mehr auf myfrenchkitchen.wordpress.com
This makes for a perfect little starter or in this case an aperitif or amuse bouche. The sweetness of the fig aginst the tartness of the pomegranate molasses and the salty cremainess of the labneh make for a delicious explosion of flavours.It is very easy to make and doesnt take a lot of time. The…... mehr auf myfrenchkitchen.wordpress.com
Nothing beats simplicity on life. A simple tomato salad. Full of flavour and a taste of summer. A salad only to be eaten in season when the tomatoes are local and fresh and in abundance. I love labneh and with the added sumac, it adds a mediterranean flavour to the salad. Recipe: Serves 4 Pinch…... mehr auf myfrenchkitchen.wordpress.com
Everybody has a tuna salad recipe. Not everybody loves a tuna salad though. But when its hot and you’re in the middle of a heat wave and not in the mood for cooking, a tuna salad is a quick and tasty option. Of course you can do anything with a can of tuna to turn…... mehr auf myfrenchkitchen.wordpress.com
In the previous post I made chimichurri my way, this time it is gremolata, another favorite sauce using fresh herbs and often used in mediteranean cooking. It can be used with either fish or meat and even on a tomato salad, or sandwich with ham or cheese or tomato, pourquoi pas? Recipe. A pinch of…... mehr auf myfrenchkitchen.wordpress.com
Bei Dani von flowers on my plate habe ich kürzlich Kvass gesehen und war sofort hin und weg. Eine selbstgemachte fermentierte Limo aus Obst? Klingt seltsam und spannend! Als ich dann Brombeerfpflücken war, hab ich kurzerhand einen Liter angesetzt. 2 Tage hab ich das Glas immer wieder ungläubig beäugt. Dann hab ich die Limo probiert […]... mehr auf coconutandvanilla.com
Vor kurzem kam Snøfrisk auf mich zu und fragte, ob ich nicht ein Rezept mit Ziegenfrischkäse kreiieren will (Ja, das hier ist Werbung!). Und ob ich wollte! Schließlich bin ich Ziegen(frisch)käse addicted! Habt ihr wahrscheinlich schon mitbekommen, nachdem ich Euch Ziegenkäseeiscreme mit Erdbeer-Swirls, Pizza Bianca mit Mangold und Ziegenkäse, Pasta... mehr auf coconutandvanilla.com
Dieser Zucchinsalat mit Schafskäse, gerösteten gehobelten Mandeln, Zitronenschale und Minze ist meine Neuentdeckung des Sommers! Ich mag Zucchini sehr, aber es kommt auf die Zubereitung an. Durch Braten kann man Zucchini wirklich versauen. Hier bleibt die Zucchini roh und wird mit einem Sparschäler in dünne Streifen gehobelt. Alle Zutaten des Salat... mehr auf coconutandvanilla.com
Diese Kartoffelwaffeln mache ich jetzt schon viele Jahre immer wieder und ich freue mich jedes Mal wieder darauf! Am liebsten mag ich sie mit Lachs und einem leichten Joghurtdip mit Dill. Quasi: Oldie, but goldie! Während ich diese Worte schreibe läuft mir schon wieder das Wasser im Mund danach zusammen. Die Waffeln sind ein super […]... mehr auf coconutandvanilla.com
Diese Bärlauchpasta mit Ziegenfrischkäse und Pinienkernen wollte ich schon eeeewig verbloggen, denn sie ist eins meiner absoluten Lieblingsgerichte, wenn es Bärlauch gibt! Ich mache sie jedes Jahr und nicht nur einmal! Nicht nur, dass ich Ziegenfrischkäse und Pinienkerne liebe und damit alles gut schmeckt, die Pasta ist ratzfatz zubereitet und schm... mehr auf coconutandvanilla.com
Ok, Kräuterbutter selber zu machen ist so ziemlich das einfachste auf der Welt, aber sie schmeckt eben 100 mal besser als Gekaufte. Ich bin vielleicht eben kein Gourmeggle. Aber kein Grund zu weinen! Da ich immer wieder nach meinem Rezept gefragt … Weiterlesen
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Ich habe schon die ersten zart sprießenden Kräuter im Garten entdeckt . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com
Diese dicken Bohnen (im englischen “fava beans”) bewundere ich häufiger in englischen Foodblogs oder Kochbüchern, aber gesehen habe ich die bei uns noch nie! Letztes Jahr musste ich dann auf unserem Acker selbst welche anpflanzen um meine Neugier zu befriedigen. Und ich fand die ganz toll und witzig zudem! Lustigerweise bin ich letzte W... mehr auf coconutandvanilla.com
Als Sonntagsessen habe ich heute kein Braten-Rezept für euch – aber dafür einen feinen Auflauf auf britische Art. Ein Shepherd’s Pie mit Rindfleisch und Süßkartoffel-Haube. Der schmeckt aufgewärmt noch besser, und da ich gleich eine große Portion für vier Personen gemacht hatte, blieb auch noch ein feines Feierabend- Essen übrig! Dazu p... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Der Januar ist schon fast wieder vorbei und die Markgräflerin hat ihren Blog in den vergangenen zwei Wochen ziemlich vernachlässigt. Stattdessen wurden gute Vorsätze umgesetzt: Die Nordic Walking Stöcke wurden aus dem Keller geholt und einmal wöchentlich damit trainiert, am vergangenen Wochenende war die Markgräflerin das erste Mal seit zwei Jahren... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Auf der noch kurzen, grünen Wiese rund um das Haus sind gegenwärtig ausser Gras alle möglichen kurzen Rosetten oder nur wenige Zentimeter kurze Triebe von Wiesenstauden zu finden. Viele davon habe ich irgendwann in den vergangenen Jahren aufs Geratewohl gepflanzt, verstreut oder ausgesät, um dem ursprünglich konventionell angelegten Gras-Rasen eine... mehr auf 2puzzle4.wordpress.com
We love chimichurri with fish and meat.But we dont like hot, spicy foods. So I adapted the chimichurri to a more mediterranean, provencal taste with herbs and vegetables that grow in abundance locally. Recipe A pinch of salt: Serves 8 people... mehr auf myfrenchkitchen.wordpress.com
Wie gut, dass Knoblauchsrauke Alliaria petiolata anscheinend gerade in Mode kommt, wie seinerzeit der Bärlauch auch, denn wenn man Menschen schwer motivieren kann, „nutzlose“ Wildpflanzen um der Insekten willen – Bienen, Hummeln, Schmetterlinge – in den Garten zu pflanzen, dann möchten sie vielleicht aber gern um der leckere... mehr auf 2puzzle4.wordpress.com
I love mussels and mu favorite is “moules mariniéres”, mussels in wine and cream. It is so quick to make and so delicious, we eat it often. The best time to eat mussels is from july to january. These mussels are from la baie du Mont-St-Michel. I dont give exact quantities, taste and add as…... mehr auf myfrenchkitchen.wordpress.com
Die Taglilien im Garten haben angefangen, zu blühen. Wusstet ihr, dass die Blüten der Taglilien essbar sind? Von einblütigen Taglilien (Hemerocallis) sind alle Teile essbar, sogar die Wurzeln. Die Blütenblätter können einfach so, wie sie sind verzehrt werden. Sie passen sowohl zu herzhaften als auch süßen Gerichten. Man kann sie zum Beispiel füllen... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Inzwischen hat sich Knoblauchsrauke Alliaria petiolata im Garten von sanftem Grün zu bräulichem Rot verfärbt, die Zeit für die Ernte von zarten Blättchen ist vorüber. Die ersten der langen und zarten Samenschötchen haben sich geöffnet. Dem überwiegenden Teil überlasse ich es, sich an Ort und Stelle für das kommende Jahr zu versäen … Mit einig... mehr auf 2puzzle4.wordpress.com
[:de] Diese Bärlauchpasta mit Ziegenfrischkäse und Pinienkernen wollte ich schon eeeewig verbloggen, denn sie ist eins meiner absoluten Lieblingsgerichte, wenn es Bärlauch gibt! Ich mache sie jedes Jahr und nicht nur einmal! Nicht nur, dass ich Ziegenfrischkäse und Pinienkerne liebe und damit alles gut schmeckt, die Pasta ist ratzfatz zubereitet un... mehr auf coconutandvanilla.blogspot.com
Do you love the taste and the smell of fresh baked bread? Here is a simple recipe for a homemade bread!... mehr auf emmisfoodexperience.wordpress.com
Mein Mann kann auch sommerliche mediterrane Feierabendküche. Als es neulich abends noch sehr heiss war, hat er einen Salat auf griechische Art zubereitet. Der Salat schmeckt nicht nur nach der Arbeit als leichtes Abendessen sondern eignet sich natürlich auch wunderbar als Beilage zu Gegrilltem – zum Beispiel Lammsteaks oder Fleischspiesse. Be... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Kaum regnet es im Frühling nach ein paar warmen und trockenen Tagen – so wie am vergangenen Wochenende – erstrahlt der Garten in sattem Grün und die Pflanzen schießen förmlich in die Höhe. Aber nicht nur die Radieschen im Hochbeet wachsen zu Riesen heran, sondern auch die Wildkräuter, vor allem die, welche bei manchem Hobbygärtner…... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Hummeln und Honigtau – nachdem ich einige Tage lang versucht habe, Fotos davon zu erhalten, wie vor allem Dunkle Erdhummeln Bombus terrestris, anscheinend richtiggehend begeistert summend, zwischen den Blättern der Kirschbäume im Garten Nahrung suchen, müssen diese beiden zur Dokumentation genügen: Dass die „Honigtau“ genannten Au... mehr auf puzzleblume.wordpress.com
Es gibt eine fast geheime Stelle im Garten, in einer Ecke hinter dem Haus, unter dem alten Süsskirschbaum, neben dem Ilex, gelegentlich sonnig und häufiger schattig, da munkeln sie miteinander, Gundermann und Giersch, neben der alten, nicht mehr dichten Zink-Badewanne, noch viel älter als der vierzigjährige Kirschbaum darüber. Konsequent ist es, we... mehr auf 2puzzle4.wordpress.com
Die goldgelbe Färberkamille Anthemis tinctoria ist bei den beiden Bildpaaren hier im Beitrag nur Nebensache: Der eilig trippelnde, kleine Variable Flach-Marienkäfer Hippodamia variegata ist nur am Fenchel Foeniculum vulgare interessiert, weil sich aus den süss-aromatischen Säften des zarten Grüns eine grosse Menge sehr kleiner Blattläuse eine wahrs... mehr auf puzzleblume.wordpress.com
Not All Herbs Are Weeds!... mehr auf aguycalledbloke.wordpress.com
When the summer days are hot as they are here in late august and we are getting a bit tired of tomatoes, we look around for something different. cucumbers are still in season, so why not alittle salad or salsa if you will. Some people have problems with digesting cucumber. To fascilitate the digestion, I…... mehr auf myfrenchkitchen.wordpress.com
In balans door je constitutietype(s) lief te hebben en te doen wat passend is en goed voelt. Ayurveda. Misschien heb je er wel eens van gehoord. Ayurveda is een oude traditionele Oosterse geneeskunde. Misschien wel een van de oudste, bekendgebleven geneeskunsten volgens sommige. Ayur = leven; veda = kennis. Ook wel ” De wetenschap van …... mehr auf loislyjourney.wordpress.com
Dieses Jahr gab es hier im Blog noch gar keinen Spargel, fällt mir auf. Dabei hatten wir seit Ende April/Anfang Mai jedes Wochenende Spargel auf dem Tisch, aber überwiegend weißen Spargel auf die klassische Art mit Kartoffeln oder Kratzede, Schinken und selbst gerührter Mayonnaise oder als Spargelgemüse mit Pfannkuchen, als Spargel-Schinken-Wrap us... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Ich liebe selbstgemachten Kräutersirup! Mit Malvenblüten bekommt auch der Mädesüßsirup eine schöne rosarote Färbung. Zutaten (für 6 kleine Flaschen): 1,35 kg Zucker 1 Liter Wasser 2 Handvoll Mädesüßblüten 1 Handvoll Malvenblüten 10g Zitronensäure Zubereitung: Den Zucker in kochendem Wasser auflösen und auskühlen lassen. Die frischen Kräuter mit dem... mehr auf landeionline.wordpress.com
Ich hatte euch bereits erzählt, dass wir im Frühjahr den Lieferservice HelloFresh ausprobiert hatten. Unsere ersten beiden Gerichte waren „Zitronenhähnchen mit Backkartoffeln und Gremolata”und „Marrokanischer Rindfleischburger mit Potato Wedges” und als drittes Gericht hatten wir uns Shakshuka ausgesucht. Trotz großzügiger Verpackung war allerdings... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
I absolutely adore pesto. But the storebought variety leaves me cold. So, once again I have to say that a homemade product is so much better then what you buy on a shelf in the supermarket. And speak of easy and quick. I make a big batch and keep it in the refrigerator for up…... mehr auf myfrenchkitchen.wordpress.com
Habt ihr auch noch Ostereier übrig? Dann habe ich ein tolles Rezept für euch. Die Dillbutter kann man einfach nur als Brotaufstrich für köstliche Sandwiches verwenden, sie passt aber auch wunderbar zu gegrilltem Fisch oder dient zum Verfeinern von Soßen und Suppen. Die Dill-Butter hält sich zwei Wochen im Kühlschrank. Dill-Butter Zutaten • 120 g... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
