Tag laktosefrei
Das hat am Samstag wirklich Nerven gekostet! Aber La Mannschaft hat’s gerichtet. Und wie! ich glaube, nicht nur Toni Kroos und Co brauchen jetzt etwas Entspannung, sondern die Fans auch. Deshalb habe ich gleich mal die Rührschüssel angeworfen (Backen kann ungemein beruhigend wirken 🙂 ) und für etwas Nervennahrung gesorgt. Denn das nächste Spi... mehr auf melisgeniessereckefood.wordpress.com
Ihr Lieben, ich freue mich sehr, dass meine Wassermelonen-Popsicles so gut bei euch ankommen! Hier in Hamburg ist das Wetter aktuell nicht so schön – es regnet schon wieder sehr viel und die Temperaturen sind in den Keller gesunden – aber in den nächsten Tagen soll es wieder besser werden. Aber egal, wie das Wetter […]
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Hallo ihr Lieben! Letztens habe ich mal wieder gebratenen Reis gemacht und dazu gab es Kichererbsentofu. Das war ja sowas
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Heute möchte ich Euch ein Kuchenrezept vorstellen, welches typisch für Israel und den Libanon ist. In Europa wurde dieser Kuchen von Claudia Roden, einer großen Liebhaberin der nahöstlichen Küche, verbreitet. Zurzeit bin ich in Spanien im Urlaub. Das Land ist bekannt für die unglaublich vielen Orangen- und Mandel-Plantagen und was liegt da näher... mehr auf lissis-passion.de
Letzten Sommer habe ich euch schon ein schnelles Wassermelonen-Eis (und zwei weitere schnelle Sommer-Snacks) gezeigt. Heute habe ich ein etwas aufwändigeres, aber ebenfalls sehr leckeres Rezept für euch: Wassermelonen-Popsicles! Das Rezept findet ihr auch in meinem Buch „Coconut Cooking“*, das ich jedem, der Kokos mag, nur ans Herz l... mehr auf projekt-gesund-leben.de
Hallo ihr Lieben! In meinem letzten Beitrag habe ich euch versprochen, dass ich euch zeige, was ich sonst noch so
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Hallo ihr Lieben! Die Erdbeersaison ist im vollen Gange und letztens war ich mit meiner Mum doch tatsächlich auf dem
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Hallo ihr Lieben! Heute habe ich einen absoluten Klassiker für euch- Spaghetti Bolognese. So wirklich italienisch ist das ja nicht,
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Glutenfreie Pancakes mit Kurkuma, Hummus und Spinat hören sich doch verlockend an, oder? Egal ob zum Frühstück, als Mittagessen oder als Snack – Pancakes gehen einfach immer. Sie sind nicht nur schnell und einfach gemacht, sondern lassen sich auch in herzhaften und süßen Varianten genießen. Probiere es doch gleich mal aus! Wie ihr mittlerw... mehr auf bowlsnbites.com
Hallo ihr Lieben! Dieser vegane Ofenkäse ist ein echter Knaller. Er schmeckt so unglaublich gut, dass ich ihn letztens gleich
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Hallo ihr Lieben! Heute gibt es ein Käsesandwich der Extraklasse. Vielleicht erinnert ihr euch noch an diesen Post, dann wisst
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SPARGEL!! JA, auch das geht und er schmeckt sehr gut. Hummus kann nicht nur klassisch, sondern mit vielen verschiedenen Zutaten „gepimpt“ werden. Hier findet ihr die Zutaten für grünen Spargel Hummus: 1 Dose Kichererbsen (oder 100g frisch gekochte) Gekochter grüner Spargel (ca. 6-8Stk.) 2 EL Tahine (Sesampaste) Saft von 1/2 Zitrone Salz... mehr auf greenikiblog.wordpress.com
Hallo ihr Lieben! Der Holunderblütensirup ist so eine Sache, die ich jedes Jahr machen muss. Er darf bei uns zu
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Die heutige Walderdbeer Ernte reichte nicht für ein Dessert, also kamen schwups di wups noch ein paar Rhabarber Stängel dazu. Zusammen mit Cashew Kernen und etwas Süße entstand ein leckeres Creme Dessert. Folgende Zutaten wurden verwendet: Ein paar Stängel Rhabarber 200g Cashews 1 Schale voll Erdbeeren Agavendicksaft (ca. 2 EL) Den Rhabarber wasche... mehr auf greenikiblog.wordpress.com
Es ist Spargelzeit und deswegen nutze die Chance und bau dir eine köstliche, vegane Brainfood Bowl mit grünem Spargel, Brokkoli, weißer Süßkartoffel & knackigen Walnüssen. Wenn Du die letzten Tage mal wieder viel unterwegs gegessen hast, dich schlapp fühlst, Nervennahrung brauchst oder einfach mal wieder etwas Neues ausprobieren möchtest, da... mehr auf bowlsnbites.com
Hallo ihr Lieben! Dieses leckere Karottenrösti habe ich letztens mal schnell nach der Arbeit auf den Tisch gezaubert. Bei dem
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Passend zur Veröffentlichung meines aktuellen Buches „Zuckerfrei backen“* habe ich dieses Jahr neben meinen „Clean Eating Basics“ und „Clean Eating to go“-Workshops auch drei „Zuckerfrei backen“-Workshops in Köln, Hamburg und Berlin gegeben. Vergangenen Sonntag fand der letzte der drei „Zucke... mehr auf projekt-gesund-leben.de
Ein Rezept für vegane Brownies ohne fancy Zutaten, Chi Chi und Kokosblütenrallala. Einfach mit Dingen aus der Vorratskammer, wie Weißmehl, Schokolade und Zucker. Die einzig speziell benötigte vegane Zutat ist Pflanzenmilch der Wahl. Das Brownierezept ist auf Wunsch hin mit etwas Milch auch problemlos un-veganisierbar. ... mehr auf magischer-kessel.de
Endlich ist Spargelzeit! Spargel ist definitiv eine meiner Lieblingsgemüsesorten. Und dazu noch so gesund! Die typischerweise dazu servierte Sauce Hollandaise hingegen ist ziemlich fettreich, enthält je nach Hersteller jede Menge Chemie und hat kaum Vitamine zu bieten.
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Ihr Lieben, in den letzten Tagen war es hier auf meinem Blog wieder etwas ruhiger, dafür war – wie immer, wenn ihr nicht so viel von mir lest – im Hintergrund einiges los. Gestern fand mein letzter „Clean Eating to go“-Workshop in diesem Jahr in Berlin statt und heute gebe ich noch einmal meinen „Zuckerfrei […... mehr auf projekt-gesund-leben.de
Zack-zack! Ja, genauso schnell ist der Aprikosenkuchen auch zubereitet. Und das war eines der wichtigsten Argumente bei der Suche nach diesem Kuchen. Obwohl die Zubereitung so schnell und einfach ist, muss ich Euch beichten, dass ich 3 Versuche gestartet habe bis ich das richtige Mischungsverhältnis der Zutaten hatte. Okay, vielleicht waren meine W... mehr auf melisgeniessereckefood.wordpress.com
Ein anderer Name fiel mir auf die Schnelle nicht ein 🙂 und er trifft das Gebäck glaub ich ganz gut. Die Schnecken wurden aus einem Germteig gemacht, leider kann ich die Mengenangaben nur grob aus dem Gedächtnis nachkonstruieren, da alles frei Schnauze passiert ist. Teig: Meine Küchenmaschine voll Mehl 🙂 (ca. 500g) 1 Ei 1 … ... mehr auf greenikiblog.wordpress.com
Mit der philippinischen Küche habe ich mich bisher eher nicht befasst. Dass es mich nun doch gepackt hat, das habe ich Petra zu verdanken, die eine Zeitlang philippinische Rezepte gepostet hat – das klang so spannend, dass ich beschlossen habe, mich auch mal mit dieser Länderküche zu befassen. Das hier ist nicht das Erste, das… ... mehr auf magentratzerl.de
Mit der philippinischen Küche habe ich mich bisher eher nicht befasst. Dass es mich nun doch gepackt hat, das habe ich Petra zu verdanken, die eine Zeitlang philippinische Rezepte gepostet hat – das klang so spannend, dass ich beschlossen habe, mich auch mal mit dieser Länderküche zu befassen. Das hier ist nicht das Erste, das… ... mehr auf magentratzerl.net
Ihr Lieben, wir stecken mitten in der Erdbeer- und Rhabarber-Saison und was liegt da näher, als ein leckeres Frühstück mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott zuzubereiten?! Bei mir gab es heute Overnight Oats mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott – ohne Zucker natürlich! Für gewöhnlich enthält das leckere Kompott sehr viel raffinierten Zucker, dabei finde ... mehr auf projekt-gesund-leben.de
Der hier vorgestellte Pudding dient hauptsächlich dazu, meinen Matcha-Heißhunger zu besänftigen. Ich hoffe jedoch, dass ihr euch auch für den Geschmack von Matcha erwärmen könnt. Der beliebte Matchatee ist nämlich besonders gesund und hilft beim Abnehmen.
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Heute habe ich das Produktsortiment von Verival auf meinen Marktplatz aufgenommen. Verival ist eine Tiroler Biomanufaktur. Schaut mal rein, Ihr habt die Auswahl zwischen 140 Artikeln. Mehr verrate ich noch nicht. Ich darf nämlich Produkte von Verival testen. Darüber und natürlich wo es die Produkte zu kaufen gibt, schreibe ich in einem meiner nächs... mehr auf melisgeniessereckefood.wordpress.com
Rhabarber hat gerade Saison und da man dieses Gemüse nur bis Ende Juni ernten sollte (je später, umso mehr Oxalsäure beinhaltet er), wird es Zeit, dieses Gewächs zu verarbeiten. Der Klassiker ist Rhabarber Kuchen, das Tolle ist die Kombination aus süßem Kuchen und saurem Belag. Zutaten: 300g Mehl 150g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 1 TL … ... mehr auf greenikiblog.wordpress.com
Kroketten mag ich gerne, mache sie aber eher selten. Ich meine nicht Kartoffelkroketten als klassische Beilage; die mache ich nie. (Warum eigentlich?). Ich meine die Kroketten, die auf der iberischen Halbinsel gerne als Tapa, Vorspeise oder kleiner Imbiss serviert werden. Da gibt es so viele tolle Möglichkeiten…. In „Lissabon – Da... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Kroketten mag ich gerne, mache sie aber eher selten. Ich meine nicht Kartoffelkroketten als klassische Beilage; die mache ich nie. (Warum eigentlich?). Ich meine die Kroketten, die auf der iberischen Halbinsel gerne als Tapa, Vorspeise oder kleiner Imbiss serviert werden. Da gibt es so viele tolle Möglichkeiten…. In “Lissabon – Da... mehr auf magentratzerl.wordpress.com
Hallo ihr Lieben! In letzter Zeit bin ich wieder viel am Backen, da mich das einfach entspannt- und Brot backen
Der Beitrag Landbrot mit Dinkel und Emmer erschien zuerst auf dulcipessa.
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Dieses geröstete Brot mit Gemüse ist ein leckeres und leichtes Essen. Das Gemüse kann variiert werden. Champignons und Pak Choi sind fructose- und nickelarm, bei Histaminintoleranz muss die Verträglichkeit vorsichtig getestet werden. Alternative Gemüsesorten sind Zucchini, Lauch oder Mangold. Die Zellwände von Pilzen sind schwer verdaulich und soll... mehr auf kleineskuechenchaos.wordpress.com
In meinen letzten Beiträgen habe ich euch schon von meinem diesjährigen Roadtrip durch Kalifornien berichtet. Bei Whole Foods bin ich schon in den letzten Jahren auf die großen Nussmus-Maschinen gestoßen. Dort kann man sich ganz unkompliziert mit einem Knopfdruck Nussmus zubereiten – ein Traum! Es gibt dort unter anderem „Honey roast... mehr auf projekt-gesund-leben.de
