Tag mittagessen
Ehrlich gesagt, mein Backofen ist am Abend meistens komplett überbelegt. Wenn ich nach einem langen Arbeitstag als Ernährungsberaterin nach Hause komme und die Kinder hungrig sind, muss es einfach schnell gehen. Genau dann wurde die schnelle Hackfleisch Lasagne aus der Heißluftfritteuse zu meinem absoluten Lebensretter. Früher dachte ich, Lasagne w... mehr auf herdhelden.com
Wenn bei uns zu Hause die Tür nach der Schule ins Schloss fällt, weiß ich genau, was als Nächstes kommt: Mein Teenager-Sohn ruft schon vom Flur aus: Gibt es heute wieder diese Cheesy Chicken Balls? Er liebt diese kleinen Hähnchenfrikadellen mit Käse aus der Heißluftfritteuse einfach heiß und innig. Und mal ehrlich, ich kann es ... ... mehr auf herdhelden.com
Ganz ehrlich, ich bin meistens die Letzte, die auf virale Trends aufspringt, aber neulich bin ich auf TikTok über ein Video gestolpert, bei dem mir sofort das Wasser im Mund zusammenlief. Es ging um Hot Dogs aus der Heißluftfritteuse. Ich dachte mir nur: Ernsthaft? Noch ein Gadget-Rezept? Aber nachdem ich es einmal ausprobiert habe, war ... ... mehr auf herdhelden.com
Als Mutter von zwei Kindern kenne ich den täglichen Stress nur zu gut: Man kommt nach Hause, die Mägen knurren und der Kühlschrank schreit nach einer schnellen Lösung. Genau deshalb ist mein einfacher Thunfisch Nudelsalat mit Joghurt Dressing, Paprika und Mais mein absoluter Lebensretter. Er ist in weniger als 30 Minuten fertig und bringt eine ... ... mehr auf herdhelden.com
Wenn ich an unsere Familienfeiern denke, sehe ich sofort diese eine große Glasschüssel vor mir, die prall gefüllt mit Farben und Schichten auf dem Buffet steht. Unser einfacher klassischer Schichtsalat mit Miracel Whip und Geflügelschinken ist bei uns einfach unverzichtbar. Es ist diese verrückte, aber geniale Kombination aus süßen Früchten, herzha... mehr auf herdhelden.com
Wenn es bei uns unter der Woche mal wieder drunter und drüber geht, ist dieser einfache rohe Zucchinisalat mein absoluter Rettungsanker. Ich kann mich noch genau daran erinnern, wie ich an einem stressigen Dienstagabend völlig ratlos vor dem Kühlschrank stand und einfach nur etwas Frisches, Leichtes wollte, das nicht ewig dauert. Da habe ich angefa... mehr auf herdhelden.com
Wenn ich an Omas Küche denke, habe ich sofort den Duft von frischem Omas Rettichsalat Rezept mit Essig und Öl in der Nase. Es war ein fester Bestandteil unserer Sonntagsessen und gehörte für mich einfach dazu, wie das tägliche Brot. Dieser Salat ist für mich pure Kindheit – diese knackige Frische, gepaart mit einer perfekt ... ... mehr auf herdhelden.com
Ich kenne diese Abende, an denen die Zeit nur so davonrennt. Man kommt gestresst nach Hause, der Hunger ist groß und die Kinder wollen Aufmerksamkeit – da ist Kochen oft das Letzte, worauf man Lust hat. Genau deshalb ist meine serbische Reispfanne mit Hähnchen und Ajvar mittlerweile mein absoluter Lebensretter. Sie ist herzhaft, wärmend und ... ... mehr auf herdhelden.com
Wenn ich an meine Kindheit denke, habe ich sofort diesen einen Duft in der Nase: herzhaft, warm und unglaublich gemütlich. Es ist der Geruch von Omas Küche an einem regnerischen Sonntagnachmittag. Mein absolutes Lieblingsessen damals war ihr weißer Bohnen Eintopf. Er war für mich der Inbegriff von Geborgenheit. Heute, als vielbeschäftigte Mutter, i... mehr auf herdhelden.com
Ganz ehrlich, wenn es bei uns schnell gehen muss und die Stimmung am Küchentisch mal wieder kippt, sind diese knusprigen Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse meine absolute Rettung. Ich liebe meinen Backofen wirklich sehr, aber für die perfekte Knusprigkeit hat das Vorheizen und das ewige Warten bei mir früher oft zur Geduldsprobe geführt. Mit ... mehr auf herdhelden.com
Wenn die Temperaturen im Sommer so richtig klettern und der Backofen das Letzte ist, woran ich denken möchte, dann ist dieser Sommersalat mit Nektarine und Mozzarella mein absoluter Retter. Er ist mein persönliches Lieblingsgericht für diese heißen Tage, an denen man einfach etwas Leichtes, Erfrischendes braucht, das nicht schwer im Magen liegt. Di... mehr auf herdhelden.com
Wenn ich an meine Kindheit denke, habe ich sofort diesen einen Duft in der Nase: herzhafter, geschmorter Kohl, der langsam in Omas großer gusseiserner Pfanne vor sich hin blubbert. Omas Schmorkohl mit Hackfleisch Rezept war damals unser absolutes Lieblingsessen an grauen Tagen. Es ist mehr als nur eine Mahlzeit, es ist ein Stück Heimat, das ... ... mehr auf herdhelden.com
Wenn bei uns der Terminkalender mal wieder aus allen Nähten platzt oder sich spontan Besuch ankündigt, habe ich ein echtes Ass im Ärmel: meinen Taco Schichtsalat mit Rinderhackfleisch und Tortilla Chips. Es ist eines dieser Rezepte, die mich schon durch unzählige stressige Wochenenden und kinderreiche Geburtstage gerettet haben. Warum ich ihn so li... mehr auf herdhelden.com
Wir kennen das doch alle: Der Tag war lang, der Kühlschrank sieht ziemlich leer aus und die Familie hat riesigen Hunger. Genau in solchen Momenten ist mein schnelles Sauerkraut Hackfleisch Pfanne Rezept mit saurer Sahne mein absoluter Lebensretter. Es ist eines dieser Gerichte, die einfach immer gehen, weil man die meisten Zutaten meistens sowieso ... mehr auf herdhelden.com
Wenn ich nach einem langen Arbeitstag nach Hause komme und meine Kinder hungrig um den Küchentisch wuseln, ist mein schneller asiatischer Spaghettisalat mit Sojasauce und Sesamöl mein absoluter Lebensretter. Früher habe ich oft zu komplizierten Rezepten gegriffen, die mich nur noch mehr gestresst haben, aber dieses Gericht ist einfach pure Magie. E... mehr auf herdhelden.com
Ganz ehrlich? An manchen Tagen fühlt sich mein Leben wie ein einziges Jonglieren mit Bällen an. Zwischen Kita-Abholungen, unerledigter Wäsche und dem täglichen Hunger der Familie bleibt kaum Zeit für die Küche. Ich wünschte wirklich, ich hätte dieses Rezept schon vor Jahren gekannt! Mein Schneller weißer Bohnensalat mit Tomaten ist für mich der abs... mehr auf herdhelden.com
Wenn es bei uns zu Hause mal wieder stressig zugeht und alle hungrig in der Küche stehen, gibt es eine Rettung, die immer funktioniert: Omas Rezept für einen schnellen warmen Kartoffelsalat mit Geflügelspeck. Dieser Salat ist für meinen Mann das absolute Highlight, und ich kann es ihm nicht verübeln. Es ist pures Soulfood, das uns ... ... mehr auf herdhelden.com
Erinnern Sie sich noch an diese sonnigen Abende beim Griechen um die Ecke? Ich liebe diesen knackigen, frischen Krautsalat, der immer als kleiner Gruß aus der Küche serviert wurde. Jahrelang habe ich versucht, genau diesen Geschmack zu Hause nachzuahmen, aber die gekauften Varianten aus dem Supermarkt waren mir immer zu schwer und voller versteckte... mehr auf herdhelden.com
Wenn bei uns der Sommer Einzug hält oder die Grillsaison startet, ist dieser Kartoffelsalat ohne Mayonnaise mit Radieschen und Gurke mein absoluter Lebensretter. Früher habe ich mich oft an den schweren, cremigen Varianten versucht, aber seit ich dieses Rezept für mich entdeckt habe, will meine Familie nichts anderes mehr. Er ist so herrlich leicht... mehr auf herdhelden.com
Wenn der Tag mal wieder völlig verrückt spielt und ich absolut keine Lust habe, ewig in der Küche zu stehen, ist mein 10 Minuten Knoblauch Nudelsalat mit getrockneten Tomaten meine absolute Rettung. Es ist eines dieser Rezepte, die ich fast im Schlaf zubereiten kann, und genau deshalb liebe ich es so sehr. Sobald die Nudeln ... ... mehr auf herdhelden.com
Ehrlich gesagt, gab es eine Zeit, da habe ich Bratkartoffeln fast völlig von unserem Speiseplan gestrichen. Warum? Weil ich es einfach hasste, ewig am Herd zu stehen, ständig aufpassen zu müssen, dass nichts anbrennt, und am Ende die ganze Küche nach altem Fett roch. Dann zog die Heißluftfritteuse bei uns ein, und meine Welt hat ... ... mehr auf herdhelden.com
Wenn der Alltag wieder einmal alle Energie raubt und die Kinder hungrig am Tisch sitzen, brauche ich Rezepte, die mich nicht im Stich lassen. Mein schneller italienischer Nudelsalat mit Rucola, Mozzarella und getrockneten Tomaten ist genau so ein Lebensretter. Es ist eines dieser Gerichte, das ich fast blind zubereiten kann, wenn es mal wieder hekt... mehr auf herdhelden.com
Kennst du das Gefühl, wenn die ersten Sonnenstrahlen durchs Fenster fallen und plötzlich alles ein bisschen leichter wirkt? Genau dann bekomme ich…
Der Beitrag Zitronen-Risotto erschien zuerst auf Lissi's Passion.
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Der Valentinstag steht vor der Tür und ich liebe es einfach, meine Liebsten mit etwas Besonderem zu überraschen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Meine Schnelle Flammkuchen Herzen aus Blätterteig in der Heißluftfritteuse sind dafür absolut perfekt! Früher habe ich diese herzhaften Taschen immer im großen Backofen zubereitet, aber seit ich m... mehr auf herdhelden.com
Ich erinnere mich noch genau an den ersten Grillabend in diesem Jahr. Es war einer dieser lauen Sommerabende, an denen man einfach nur draußen sitzen und die Zeit vergessen will. Ich hatte mich kurzfristig dazu entschlossen, diesen Kritharaki Salat mit Paprika Mais und Curry Dressing auszuprobieren, weil ich etwas Frisches und Buntes brauchte, das ... mehr auf herdhelden.com
Wir kennen das alle: Der Arbeitstag war lang, die Kinder haben Hunger und der Kühlschrank sieht irgendwie leer aus. Genau an diesen Tagen ist mein schneller Nudelsalat mit Pesto Rosso, Rucola und Tomaten mein absoluter Lebensretter. Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich früher in der Küche stand und völlig überfordert war, bis ich ... ... mehr auf herdhelden.com
Ich muss euch gestehen, dass meine Heißluftfritteuse mittlerweile mein absolutes Lieblingsgerät in der Küche ist. Früher habe ich Langos geliebt, aber der Gedanke an den riesigen Topf mit siedendem Fett hat mich immer abgeschreckt. Wer will schon die ganze Küche putzen und diesen schweren Geruch nach Frittierfett loswerden? Das hat sich komplett ge... mehr auf herdhelden.com
Wenn ich an meine Kindheit denke, habe ich sofort diesen einen Duft in der Nase: die Mischung aus würzigen Gurken und frisch gekochten Kartoffeln in Omas Küche. Das Sächsischer Kartoffelsalat mit Geflügelfleischsalat Rezept war bei uns mehr als nur eine Beilage, es war ein echtes Familienereignis. Ich erinnere mich noch genau, wie ich auf einem ...... mehr auf herdhelden.com
Ehrlich gesagt habe ich mich lange gegen den Gedanken gewehrt, dass man Kartoffelsalat ohne Kartoffeln machen kann. Für mich war das früher immer ein absolutes No-Go bei unseren Familienfeiern. Doch dann kam der Sommer, in dem ich mich leichter fühlen wollte, ohne auf diese herzhafte, cremige Beilage verzichten zu müssen. Als ich das erste Mal ... ... mehr auf herdhelden.com
Wenn der Tag mal wieder völlig verrückt spielt und ich zwischen Terminen, Hausaufgaben und dem ganz normalen Wahnsinn stehe, ist dieser schnelle Linsensalat mit Feta und Balsamico Dressing mein absoluter Lebensretter. Ich wünschte, ich hätte dieses Rezept schon früher entdeckt, als ich noch verzweifelt nach gesunden Lösungen für meine Familie sucht... mehr auf herdhelden.com
Wenn die ersten warmen Sonnenstrahlen meinen Garten in dieses goldene Licht tauchen und der Basilikum endlich so richtig loslegt, dann weiß ich: Die Saison für meinen geliebten Ciabatta Brotsalat ist offiziell eröffnet. Es gibt für mich kaum etwas Schöneres, als direkt vor der Haustür frische Kräuter zu pflücken und daraus eine Mahlzeit zu zaubern,... mehr auf herdhelden.com
Sobald die ersten Blätter von den Bäumen fallen und die Luft diesen herrlich kühlen, frischen Duft annimmt, fange ich an zu strahlen. Der Herbst ist für mich die schönste Zeit des Jahres, vor allem, weil meine Küche dann endlich wieder mit wärmenden Gewürzen und herbstlichem Gemüse zum Leben erwacht. Ich habe vor Kurzem dieses Herbstsalat ... ... mehr auf herdhelden.com
Ganz ehrlich, mein Airfryer ist mittlerweile mein bester Freund in der Küche geworden! Früher habe ich stundenlang am Herd gestanden und Frikadellen in der Pfanne gewendet, nur um dann die halbe Küche mit Fettspritzern zu ruinieren. Aber seit ich meine Rinderhackfleisch Käsefrikadellen in der Heißluftfritteuse mache, ist alles anders. Es geht blitz... mehr auf herdhelden.com
Wenn es draußen so richtig heiß ist und niemand Lust hat, ewig in der Küche zu stehen, ist dieser schnelle cremige Gurkensalat mit saurer Sahne bei uns zu Hause der absolute Retter. Ich erinnere mich noch genau, wie wir früher an warmen Sommerabenden auf der Terrasse saßen, die Grillkohle glühte und dieser Salat in einer ... ... mehr auf herdhelden.com
Gestern Abend stand ich nach einem wirklich langen Tag in der Küche und hatte absolut keine Lust auf kompliziertes Kochen. Ich wollte einfach etwas Gesundes, das mich glücklich macht, ohne dass ich ewig am Herd stehen muss. Also habe ich kurzerhand unser neues Lieblingsgericht gezaubert: ein schnelles Ofenlachs Rezept mit grünem Spargel und einer c... mehr auf herdhelden.com
Wenn bei uns zu Hause der Alltag mal wieder völlig verrückt spielt, habe ich ein echtes Ass im Ärmel. Mein Ofengemüse mit grünem Spargel, Süßkartoffel und Feta ist mein absoluter Lebensretter an stressigen Tagen. Es ist eines dieser Rezepte, bei dem ich einfach alles auf ein Blech werfe, den Ofen die Arbeit machen lasse und ... ... mehr auf herdhelden.com
Gibt es etwas Erfrischenderes als diesen knackigen, herrlich leichten Salat? Wann immer ich an den Waldorfsalat denke, erinnere ich mich an hektische Nachmittage, an denen sich die ganze Verwandtschaft ankündigte und mein Kühlschrank fast leer war. Dieses Einfacher Waldorfsalat Rezept war damals meine absolute Rettung. Es ist so unkompliziert, dass... mehr auf herdhelden.com
Diese gefüllten Paprikaschoten mit Reis und Feta sind für mich der Inbegriff von gemütlichem Familienessen. Schon als kleines Mädchen habe ich es geliebt, wenn die Küche nach den würzigen Schoten duftete – ein echtes Lieblingsrezept aus meiner Kindheit. Früher gab es sie oft mit Fleisch, aber da meine eigenen Kinder mittlerweile lieber vegetarisch ... mehr auf herdhelden.com
Wenn die Sonne an heißen Tagen so richtig vom Himmel brennt, gibt es bei uns zu Hause eigentlich nur eine Antwort: einen herrlich erfrischenden Gurkensalat. Dieses Rezept für einfachen Gurkensalat mit Joghurt-Dressing und Dill ist bei meiner Familie mittlerweile absoluter Kult. Alles begann an einem dieser endlos langen Sommertage in unserem Garten... mehr auf herdhelden.com
Sobald die ersten warmen Sonnenstrahlen den Frühling einläuten, beginnt bei uns zu Hause die wohl schönste Zeit des Jahres: die Spargelsaison! Ich liebe es, wie die Märkte plötzlich voll mit frischem, knackigem Spargel sind. Mein absoluter Liebling ist dieses Rezept für Spargel überbacken mit Schinken und Frischkäse Sauce. Es ist mein Rettungsanker... mehr auf herdhelden.com
