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Die Müllheimer Fussgängerzone ist bunt und belebt – es ist Jahrmarkt, wie jedes Jahr am ersten Donnerstag und Freitag im November. Zum Mittagessen bleibt die Küche der Markgräflerin kalt, es gibt entweder Ziebelewaie, Bratwurst oder Wurstweggen, zum Dessert gerne Waffeln und abends einen Glühwein oder Kinderpunsch zum Aufwärmen. Dieses Jahr h... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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In Basel ist derzeit wieder Herbschtmäss (noch bis zum 9. November 2025). Hier sind ein paar fotografische Eindrücke aus den vergangenen Jahren – wir waren diesmal nicht unter der Woche am Abend auf der Herbstmesse unterwegs, wie sonst üblich, sondern am Sonntagnachmittag. Was auf keinen Fall fehlen darf, ist eine Fahrt auf dem Riesenrad, das... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Es ist Anfang November, die Margräflerin verbringt gerade ihren Urlaub zu Hause und im heimischen Hochbeet gibt es noch jede Menge Mangold, der zu verarbeiten ist. Wie wäre es mit ein wenig herbstlichem „Bella Italia” auf dem Teller? Das Rezept für die Kastaniennudeln mit Mangold stammt aus Italien. Mangold ist in Italien äusserst beliebt. Je…... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Heute ist Frühlingsanfang und bevor es jetzt draussen bald wieder warm genug ist, um den Grill anzuheizen, möchte ich euch noch von unserem Outdoor-Kochen vom Anfang des Jahres berichten. Vielleicht ist ja die eine oder andere Idee für eure kommende Grill- und Dutch Oven Saison mit dabei. Es war im Januar 2019, als wir das… ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Am Pfingsmontag haben wieder zahlreiche Mühlen anlässlich des deutschen Mühlentags geöffnet. Im vergangenen Jahr haben wir die Ölmühle der Familie Eberhardt in Oberweiler besichtigt. Sie hat am 10. Juni 2019 auch wieder geöffnet. Hier ist ein kleiner Bericht von unserem Besuch der Mühle – damals war es sommerlich heiß. Wir hatten das Auto bei... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Gestern hat im Hause der Markgräflerin die diesjährige Weihnachtsbäckerei begonnen. Das Wetter mit Temperaturen um den Nullpunkt passt ja gerade und ausserdem ist am kommenden Wochenende schon der erste Advent! Da sollte man ja schon etwas für den sonntäglichen Kaffeetisch vorbereitet haben. Zum Geburtstag hatte die Markgräflerin einen Spritzgebäck... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Zum Gründonnerstag haben wir heute traditionellerweise etwas Grünes auf dem Tisch. Bei dem derzeitigen Regenwetter vermehrt sich der Bärlauch im Garten der Markgräflerin wieder rasant. Es gibt also wieder mal Tagliatelle mit Bärlauch-Pesto. Das geht ganz schnell, denn ich habe die vorgekochten Teigwaren aus dem Kühlregal verwendet, die muss man nur... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Der Markgräfler hatte letztens „Nutella French Toast Rolls“ gezaubert und im vergangenen Jahr schon einmal mediterranen Brot-Röllchen mit Parmaschinken gemacht. Davon inspiriert hat er sich jetzt Winzerröllchen ausgedacht und die bekannten Winzerschnitten mit French Toast Rolls kombiniert. Auch eine Superidee – nur beim Anbraten w... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Neulich kam im Fernsehen die „Grießnockerlaffäre” – eine witzige Krimikömödie. Von den bayerischen Grießnockerln aus dem Film kommt die Markgräflerin aber in der Wirklichkeit gerne zurück auf die Badische bzw. Markgräfler Küche. Es gibt seit langer Zeit wieder mal Grießschnitten! Übrigens läuft in den Kinos derzeit ein weiterer Film aus der S... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Es ist wieder mal Gartenarbeit angesagt. Zur Stärkung gibt es bunte Vesperbrote mit Zutaten aus dem Garten. Zum Beispiel mit Hüttenkäse mit selbst angebauten Radieschen und Bärlauch aus dem Garten (so ziemlich der letzte Bärlauch in diesem Jahr – der blüht nämlich schon). Oder Butterbrot mit Eierscheiben und Kresse (die habe ich auf der Fenst... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Der heutige Feierabend-Cocktail ist schon etwas weihnachtlich – es dauert ja auch nur noch eine gute Woche bis zum Heiligabend. Ein erfrischender, Cocktail mit Gin und voller Zitrusaromen. Und heute gibt es mal keine pikanten Häppchen zum Apéro Cocktail, sondern Spritzgebäck. Und dazu zeige ich euch noch meine Bilder des Tages aus meinem vere... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Die Markgräflerin wünscht euch ein Frohes Neues Jahr 2023! Rezept für Neujahrsbrezel... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Im Hause der Markgräflerin gab es dieses Jahr vom Beginn bis zum Ende zahlreiche Spargel-Variationen. Zum Ende der diesjährigen Spargelsaison habe ich mal zusammengetragen, was es in den vergangenen Wochen (und Jahren) so alles gab. Und  neue Rezept habe ich auch noch für euch. Hier ist eine schnelle Feierabend-Nudelpfanne (Spätzle aus der Tüte) mi... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Zum heute beginnenden Oktoberfest habe ich mir wieder ein Rezept mit Bier ausgesucht: Überbackene Bier-Käsespätzle. Ein Rezept mit dem die Badener genausogut etwas anfangen können wie die Schwaben und Bayern. Auch wenn das Markgräflerland als Weinregion wahrgenommen wird – bis in die 1970er Jahre wurde im Rheintal noch viel Braugerste angebau... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Ihr habt euch bestimmt darüber gewundert, dass die Markgräflerin als Titelbild gerade noch das Basler Münster und das Riesenrad, das alljährlich zur „Hèèrbschtmäss” auf dem Münsterplatz aufgebaut wird, zeigt und das, obwohl die Herbstmesse dieses Jahr wegen Covid-19 abgesagt wurde und ausserdem normalerweise schon vor zwei Wochen wieder beendet wor... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Heute habe ich einen ganz besonderen Tipp für Genießer aus der Region und alle, die gerne einmal die Heimat der Markgräflerin besuchen möchten und nach einer schönen Unterkunft suchen. Und dazu gibt es auch noch etwas zu gewinnen. Das Gewinnspiel findet ihr am Ende des Beitrags. Mit Blick auf die Landesgartenschau 2022 Neuenburg am Rhein,… ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Die frostigen Temperaturen der vergangenen Tage bringt im Garten der Markgräflerin wunderschöne Gebilde hervor, die sich bei Sonnenschein als tolle Postkarten-Fotomotive zeigen. (Sonntag, 18. Dezember 2022) Maiglöckchen Eisblumen... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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In Basel herrscht seit gestern wieder Ausnahmezustand! Endlich kann die Basler Fasnacht – die drey scheenschte Dääg – wieder ohne Einschränkungen stattfinden. Am Montag früh hiess es pünktlich bei Eiseskälte um 4 Uhr „Morgestraich – vorwärts, Marsch!“ Die Markgräflerin war schon lange nicht mehr am Morgestraich, und de... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Wie die Zeit vergeht… Gerade eben war doch noch Silvester 2018, und jetzt ist doch schon der 14. Januar 2019 – zwei Wochen, die fast unbemerkt vorüber gegangen sind. Den Silvesterabend haben wir recht ruhig zusammen mit der Familie verbracht. Es gab Raclette und natürlich haben wir mit Sekt das neue Jahr begrüßt und ein… ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Ihr erinnert euch vielleicht noch an das Apérol-Spritz Dessert vom vergangenen Spätsommer und den Limoncello, der in der Joghurtcreme verarbeitet war? Vom Limoncello ist noch jede Menge übrig. Denn wenn man den ansonsten nur zum Verfeinern eines Eisbechers verwendet oder eine kleine Menge auf Eiswürfel trinkt, wird die Flasche nicht leer. Wo wir ge... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Es ist irgendwie verrückt – am Donnerstag, den 1. September wurde es draussen herbstlich, als hätte jemand einen Schalter umgelegt: Nebel am Morgen, Sonne am Nachmittag und am Abend endlich der heiß ersehnte Regen. Auch auf den Tellern wird es langsam wieder Herbst! Die Markgräflerin war kürzlich für einen Kurzurlaub in Hamburg unterwegs und ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

mustard sauce senfsauce asparagus frühling natur & garten pancakes zitronenmelisse spargel pfannkuchen vegetarisch essen & trinken englisch rezepte markgraeflerland food lemon balm fotografie rezept sommer garten kräuter
Die Spargelsaison dauert nicht mehr lange! Deshalb gibt es hier nochmal ein vegetarisches Rezept zum Pfingsmontag von mir. In der Sauce – die ganz einfach und schnell zubereitet ist, wird Zitronenmelisse verarbeitet. Die gibt es derzeit in Massen in meinem Garten! Pfannkuchen Zutaten • 500 g helles Dinkelmehl Type 630 • 500 ml Milch •… ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Am Wochenende fand das erste Müllheimer Ballonfestival während des traditionellen Müllheimer Flugplatzfestes auf dem Segelfluggelände in meiner Heimatstadt Müllheim statt. Die Markgräflerin und der Markgräfler hatten die einmalige Gelegenheit, bei der ersten Ballonfahrt anlässlich dieses Festivals dabei zu sein. Schon Tage zuvor war noch nicht ganz... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Es ist geschafft- die diesjährige Spitzbuben-Produktion ist abgeschlossen… Spitzbuben Zutaten • 375 g Mehl • 180 g Zucker • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker (oder Paté de vanille, gemahlene Vanille oder das Mark einer Vanilleschote) • 125 g gemahlene Mandeln • 1 Ei • 250 g Butter Für die Füllung • Himbeer- und Johannisbeermarmelade (1:1) Für ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Das Wetter macht es uns heute – anders als in den vergangenen Tagen – einfach, zu Hause zu bleiben. Was macht man nun in Zeiten von Corona? Der Markgräfler und die Markgräflerin waren schon um 7 Uhr beim allwöchentlichen Samstagseinkauf und ganz kurz auf den Markt, um Blumen zu kaufen, dann schnell wieder nach Hause.… ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Heute komme ich auf einen Beitrag aus dem Jahr 2014 zurück. Ganze sechs Jahre nach der Veröffentlichung habe ich endlich die Lösung des Rätsels. Es war Ende September, als mich über Whatsapp eine Nachricht von Martina, einer Blogleserin aus unserer Nachbarstadt Neuenburg erreichte. Sie habe gelesen, dass ich auf der Suche nach dem Rezept für…... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Den Grünkohl kennt man hierzulande eher aus dem Norden der Republik. Der Anbau von Grünkohl ist im Markgräflerland aber gar nicht mehr so untypisch – man sieht immer häufiger die grünen Wedel, wie sie sich zwischen Weißkohl und Wirsing friedlich nebeneinander auf den Feldern reihen. Ich habe deshalb mal eine Margkräfler Variante des Grünkohls... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Es ist wieder Apfel-Saison. Deshalb gibt es zum Sonntagskaffee einen Markgräfler Apfelkuchen mit Gutedel im Teig – bzw. ein Straßburger Apfelkuchen, wenn ein Elässer Riesling verwendet wird. Die Äpfel sind aus dem Markgräflerland – nämlich vom heimischen Apfelbaum… Markgräfler oder Straßburger Apfelkuchen Zutaten Für eine Springfo... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Für 2019 darf ich einen neuen Besucherrekord auf meinem Blog „Lebensart im Markgräflerland“ vermelden. Insgesamt zeigt die Blogstatistik 736.717 Aufrufe (73.896 mehr als im Jahr zuvor) – das entspricht fast der Einwonerzahl der Mainmetropole Frankfurt – sowie 521.597 Besucher (ein Plus von 63.728 Besucher). Damit ist die Marke von einer... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Im Garten blüht der Bärlauch und der Rhabarber hat zwar schon große Blätter, aber wie im Vorjahr und trotz täglichem Gießen sind die Stängel noch ziemlich mickrig und dürr. Zum Glück gibt es ja auf dem Markt schon welchen zu kaufen – neben Spargeln und Erdbeeren, da hat die Saison gerade angefangen – und so… ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Das Rezept für den heutigen Sonntagskuchen hatte ich im Deckel des Ricotta entdeckt. Ein köstlicher Rührkuchen, der schnell zubereitet ist und einerseits als perfektes Dessert zu einem italienischen Menü serviert werden kann, anderseits ein wunderbarer Sonntagskuchen ist. Ricotta ist eine italienische Spezialität mit vielen unterschiedlichen region... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

kräuter weisser spargel schnittlauch cream garten fotografie bandnudeln rezept schinken wein markgraeflerland food rezepte creamed asparagus flour englisch sahne essen & trinken mehlschwitze chives pasta white asparagus spargel spargelgemüse weisse sosse natur & garten frühling tagliatelle
Die Spargelsaison im Markgräflerlan ist in vollem Gange. Deshalb habe ich die heutige Mittwochspasta mit cremigem Markgräfler Spargelgemüse und Schinken kombiniert. Davon möchte jeder einen Nachschlag. Die Garnitur aus Schnittlauchröllchen kommt natürlich frisch aus dem eigenen Garten. Bandnudeln mit Spargelgemüse und Schinken Zutaten für das Sparg... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

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Vom Steckrübeneintopf „Hamburger National” war noch ein Stück Butterrübe übrig und zufällig hatte ich ein passendes Rezept in der Wochenzeitung eines Schweizer Detailhändlers entdeckt. Ich habe es etwas abgewandelt und für die Crostini statt Baguette ein paar Scheiben Dinkelbrot in Stücke geschnitten. Zum Bestreichen habe ich Ziegenfrischkäse (anst... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

bã¤rlauch markgräflerland backen bã¤cker schmand natur & garten frühling april käse kã¤se kräuter markgrã¤flerland tulpen frã¼hling speck garten rezept seele feierabendküche fotografie rote zwiebel bärlauch wein bäcker food markgraeflerland rezepte ostern essen & trinken
Der Samstagabend vor Ostern – es soll ein schnelles, feines Abendessen sein, zu dem ein Gläschen Wein passt. Beim Bäcker gab es Seelen und im Garten hat es jede Menge Bärlauch! Die Seelen hat die Markgräflerin einfach längs aufgeschnitten und mit wenig Butter bestrichen. Dann braucht man noch einen Becher Schmand (200 g), der wird… ... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

kartoffeln frühling spargel natur & garten sonntagsmenã¼ markgräflerland sonntagsmenü radieschen erdbeeren essen & trinken rezepte markgraeflerland food garten fotografie markgrã¤flerland gemüse
Es ist wieder Spargelzeit im Markgräflerland und seit Ostern steht somit bei der Markgräflerin das Sonntagsmenü  bis zum Ende der Spargelsaison (24. Juni) fest! Diesmal gibt es: Spargel klassisch, mit Kartoffeln, Schinken und selbstgerührter Mayonnaise. Letztere ist wegen der derzeitigen Speiseölknappheit (ich verwende Rapsöl) sowas wie purer Luxus... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

backen sonntagskuchen natur & garten schmand mã¼beteig saftig rezept sommer fotografie mübeteig zwetschgen plums vegetarisch waie essen & trinken englisch sour cream schmandguss zimt herbst rezepte zweschgewaie sauerrahm markgraeflerland food
Der Blog der Makrgräflerin wurde in den vergangenen Wochen stark vernachlässigt. Dabei gibt es noch so viel zu berichten – die Serie über unsere Kurzurlaube in Hamburg ist noch nicht fertig und in der Zwischenzeit gab es noch drei weitere Urlaubsziele mit vielen kulinarischen Erlebnissen und einigen Rezepten sowie einige Nordic Walking oder E... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

wein food white wine markgraeflerland rezepte englisch essen & trinken kräuter weisswein räucherlachs reisen sommer rezept fotografie spargel skandinavien schweden smoked salmon kartoffeln frühling asparagus rã¤ucherlachs chardonnay dill
Die diesjährige Spargelsaison nähert sich im Markgräflerland schon langsam ihrem Ende zu – die ersten Kirschen sind schon reif – und bald ist ja auch schon wieder Mittsommer. Deshalb habe ich den sonntäglichen Spargel heute auf skandinavische Art zubereitet – mit einer feinen Dillsauce, Petersilienkartoffeln und Räucherlachs.Der S... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

cocktails melone apéro tapas & co sommer wein schwarzwälder schinken parmaschinken markgraeflerland rezepte drink san daniele charentais schwarzwã¤lder schinken essen & trinken apéro serrano rosé tonic fingerfood apã©ro tapas & co rosã© tonic
Ein erfrischender Apèro-Snack bei Sommerhitze ist dieser Klassiker: Man nehme eine Zuckermelone – am liebsten französische Charentais-Melone, ersatzweise Cantaloupe-Melone (halbieren, Kerne entfernen, dann in Schiffchen/Würfel schneiden) und kombiniere diese mit in hauchdünne Scheiben geschnittenen Schwarzwälder Schinken (ganz edel auch mit P... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

essen & trinken vegetarisch using up stale bread braten jar herbst englisch esslöffel zucker zimt stale brioche essen eggs hot cherries food switzerland markgraeflerland brot winter rezepte heiße sauerkirschen brioche french toast frying brunch sommer resteverwertung salz fotografie sauerkirschen hefezopf milch zimtzucker neujahrsbrezel reisen muskatnuss altbackenes brot cinnamon milk neujahr sugar egg heiße kirschen juice salt cooking bread morello cherries toastbrotscheiben schweiz fotzelschnitte arme ritter frühling baking butter eier grossbritannien zucker kochen schattenmorellen im glas backen prezel pain perdu morellos prise salz frankreich schattenmorellen toastbrot poor knights of windsor dessert einback amerika
Das gab es ja schon ewig nicht mehr – Arme Ritter! Dieses einfache und sehr leckere Gericht ist vielerorts bekannt – ein ideales Rezept, um Brot- oder Brioche-Reste aufzubrauchen. Die Zutaten sind einfach: Eier, Milch, eine Prise Salz, Zimt und Zucker. Zuletzt hatten wir Arme Ritter mit Sauerkirschen, nachdem von der Neujahrsbrezel, die... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

fotografie rezept summer sommer apfelsaft ohne alkohol garten bio-apfelsaft eiswürfel eigene ernte erfrischung kräuter refreshment essen & trinken vegetarisch zitrone drink englisch mint markgraeflerland food rezepte getränk zitronensaft limonade minze natur & garten lemon anti alcoholic
Statt eines Feierabend-Cocktails gibt es heute eine erfrischende Apfel-Limo mit Zitrone und Minze. Es ist einfach zu heiß für alkoholische Getränke! Der verwendete Bio-Apfelsaft und die Minze stammen aus dem eigenen Garten. Ansonsten braucht man nur noch etwas Wasser, nach Belieben Eiswürfel dazu. Bei der Kräuterzugabe kann man auch variieren ̵... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com