Tag fisch
Zu meiner großen Freude haben wir Bärlauch im Garten und der fühlt sich da so wohl, dass es immer mehr wird. Deshalb halte ich immer Ausschau nach neuen Rezept-Ideen für Bärlauch. Da kam dieses Bärlauch-Harissa-Tsatsiki aus dem Kochbuch "Shalom Kitchen" von Florian Gleibs natürlich gerade rich... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Donnerlüttchen, da fallen mir doch die Augen aus dem Kopf. In dieser Brühe soll ich mein Essen suchen? Leckerer Fisch? Frösche? Muscheln? Krabb... mehr auf freiburgbaerin.eu
Restaurant Bootshaus im Seehotel Das Traunsee, Klosterplatz 4, 4801 Traunkirchen Als mich zwei Freund_innen aus München vor ein paar Monaten fragten, ob wir uns nicht mal auf halbem Weg – und damit…... mehr auf zuckerbaeckerei.com
Plattfisch gebacken*** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern ***... mehr auf volkerkocht.blogspot.com
Scholle filetierenEin Basics Beitrag, ich filetieren den Plattfisch Scholle. Das ist relativ einfach. Den Fisch auf ein Brett legen, die dunkle Seite nach oben. An der Mittelgräte einschneiden und mit einem spitzem Messer auf den Gräten lang fahren und so das Filet von den Gräten trennen. Wenn die beiden... mehr auf volkerkocht.blogspot.com
„Als ich mir die Muschel, die ich eben fand, ans Ohr hielt, hörte ich sie schreien: ‚Warum hast du das getan?'“ „Es ist ein weit verbreiteter Mythos, dass man das Geräusch von ’schreienden‘ Muscheln hören kann, wenn man sie ans Ohr hält. In Wirklichkeit ist das Geräusch, das man hört, kein Schrei der Muschel. Es ... mehr auf tomswochenschau.wordpress.com
Dieses köstliche, schnell gekochte Nudelgericht bringt ganz viele kräftige Aromen mit: Kapern, Anchovis und Kräuter, zusammen mit vielen saftigen Kirschtomaten und Tunfisch. Habt ihr auch festgestellt, dass sich euer Geschmack mit den Jahren verändert hat? Bei mir sind offenbar schon ganz viele Geschmacksknospen abgestorben. Wie sonst soll ich e... mehr auf slowcooker.de
Wie schon erwähnt, hat leider diese tolle Barramundi-Zucht in unserer Nähe, die Fische in reiner Bio-Qualität erzeugt hat, geschlossen 😦Um, zumindest eine gewisse Zeit, nicht „ganz auf dem Trockenen zu sitzen“, haben wir uns ein paar dieser edlen Filets auf… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Und noch ein Gericht bzw. Rezept, welches wir aus dem Urlaub mitgebracht haben.Einfache, unkomplizierte, schnelle Urlaubsküche.Herrlich frisches (ist ja selbstverständlich im Elsass 🙂 ) Lengfilet auf einer leckeren Sauce…so lässt es sich aushalten! Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Schalotte und… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Auf die Idee geräuchten Aal mit deutschem Riesling Kabinett zu kombinieren, wäre ich nicht selbst gekommen … aber dafür gibt es ja Wein und Genuss Zeitschriften – in diesem Fall war es marmite. Und die Kombi ist in der Tat eine gelungene! Zutaten: für 4 Personen Mousse 80 gr Räucheraal (oder Forelle), klein geschnitten 1,25 […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Die gute Nachricht: wir haben mal wieder biologisch, nachhaltig und regional gezüchteten Barramundi gekauft.Und, wie man sehen kann, ein „verdammt leckeres“ Curry daraus zubereitet. 🙂Die schlechte Nachricht: die, unseres Wissens, einzige Aquakultur-Zucht von Barramundi in Deutschland, schließt für immer die… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Und schon wieder Rote Bete und wieder mit Fisch. Eigentlich verstehe ich nicht warum viele Menschen die Rote Bete nicht mögen. Bei der richtigen Zubereitung verlieren die Rote Bete den erdigen und vielleicht muffigen Geschmack. Also, probiert es doch einfach mal aus.... mehr auf korneliaseipel.blogspot.com
Lachs Tataki*** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern ***... mehr auf volkerkocht.blogspot.com
Hallo ihr Lieben, wir haben Fisch-Pasta mit Petersilie gekocht! Daher teile ich sehr gerne mit euch das Rezept, denn es schmeckt so lecker und ist auch noch gesund. Diese Pasta mit Fisch liefert viele Benefits, wie Alaska Seelachs, liefern reichlich Jod. Das Spurenelement ist ein wichtiger Baustein zum Aufbau der Hormone in der Schilddrüse, durch d... mehr auf srreview.net
Nachdem ich die Pasta di fiume wiederholt in einer größeren bekannten Restaurantkette gegessen habe, wollte ich unbedingt mal ausprobieren, ob ich das nachkochen kann. Ein bisschen Recherche, ein bisschen probiert - und ich bin tatsächlich ziemlich zufrieden. Mein Ergebnis teile ich jetzt auch hier als Rezept. Spoiler: es ist weder schwer, noch ... mehr auf verenas-welt.com
Diese Vorspeise hat Hans-Jörg Bachmeier bei der Präsentation seines neuen Kochbuchs "In der Welt daheim" serviert und es hat mir ausgezeichnet gefallen. Bereits damals war mir klar, dass ich es ausprobieren werde. Leider habe ich keine Forelle bekommen, so wie er es bei seinem Original-Rezept ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Schon lange haben wir mit dem Gedanken gespielt bei unserem Fischhändler des Vertrauens von diesen herrlich kleinen Calamaretti mitzunehmen. Aber… da war noch eine Klitzekleinigkeit: wie werden diese „geputzt“?Tja, auch uns stehen manchmal Fragezeichen in den Augen.Aber, dieses Mal hatten… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Sehr feines Gericht zur Bärlauchzeit: Überbackt Filets (ob nun von Schwein, Hühnchen, Rind oder sogar Fisch) mit einer würzigen Kräuterkruste. Das geht schnell und ist ganz einfach. Die Bärlauchzeit ist bald vorbei, daher müsste ihr euch 1) beeilen, könnt aber 2) mit diesem Rezept etwas von dem guten Zeugs für die bärlauchlose Zeit konservieren!... mehr auf slowcooker.de
Passend zum Wochenende gibt es einen leckeren und gesunden Fischbraten! Ich wollte mal wieder ein kleines Angeber-Rezept zaubern und es...
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Münstermann Kontor - April 2023
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Unterwegs sein, mobil sein, das sind so Eigenschaften, die dem Menschen innewohnen. Das muss ja nicht unbedingt immer nur geografisch gemeint sein, aber als – von Natur aus – ausdauernder Läufer (bei ein wenig Übung und Gewohnheit) gehört das einfach beim Menschen mit dazu. Außerdem ist der menschliche Kopf recht rund, damit die Gedanke... mehr auf herdnerd.de
Algarve News und Portugal News aus KW 15/2023: Mehrwertsteuer Null: Supermärkte machen mit | Algarve: Neue Hoffnung für Krebspatienten | Weltweite Nachfrage nach portugiesischem Fisch | Algarve-Hotels im März mit höchster Auslastung seit 20 Jahren | Algarve: Gute Luft seit 10 Jahren | Mitmachen bei der Algenüberwachung &... mehr auf algarve-entdecker.com
Im Original ein altes, typisch sizilianisches Volksgericht. Sein Name leitet sich vom italienischen „beccafico“ ab, einer Grasmücke, der Singvogel aus der Familie der Sylviidae. Die Vögel picken (beccare) sich mit ihren Schnäbeln an den süssen Feigen (fica) satt und dick. So wurden sie früher (wohl auch noch heute) in Netzen gefangen. D... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Sweet and Sour Fish ist mein all-time-favorite aus einem Hawaii-Kochbuch: Dieses Gericht geht schnell und schmeckt grandios. Die süßsaure Soße ist wirklich wie beim Chinesen und passt auch gut zu Hühnchen oder Shrimps. “Essen voller Erinnungen” sammelt Ole vom Blog Nimmersatt beim Monats-Blogevent in Zorras Kochtopf. Da habe ich doch wa... mehr auf usa-kulinarisch.de
In der Innenstadt von Porto solle man keinen Fisch essen, rät der Reiseführer. Lieber solle man sich westlich zum Hafen … Mehr... mehr auf frauhemingistunterwegs.wordpress.com
Ein schnelles, leichtes Abendessen mit Kabeljaufilet, Garnelen, Senfsauce und Salzkartoffeln. Dazu einen Gurkensalat.
Zutaten für 2 Portionen: 2 Kabeljaufilets (ca. 125 g pro Stück) etwas Mehl 1 Packung Riesengarnelenschwänze (250 g, TK) 250 ml pflanzliche Sahne 15 % 1-2 TL Dijon-Senf 1 Schalotte 3 TL Butterschmalz 1 Glas Fischfond etwas... mehr auf kochpla.net
Lachs Curry mit Spinat*** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern ***... mehr auf volkerkocht.blogspot.com
Bei unserem Umzug tauchten plötzlich zwei alte Flaschen mit griechischem Wein auf. Das hat mich neugierig gemacht und ich habe mich intensiver mit griechischen Weinen und griechischer Küche beschäftigt. Wer die ganze Geschichte lesen möchte, klickt bitte a... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Die beste Sauce ist die, die man gar nicht sieht! Klingt komisch? Nein, eigentlich nicht.Wir haben ein super leckeres Kokos-Zitronengras-Sößchen gekocht. So weit, so gut.Dann haben wir die, noch sehr „al dente“, sprich: aufnahmefähige, Pasta, hier Trenette („feine, schmale Bandnudeln)… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Konservenfisch ist eine ideale Ergänzung für die Krisenvorsorgeplanung. Erfahren Sie, warum Konservenfisch eine reichhaltige Proteinquelle ist, einfach zu lagern und zu verwenden ist, sowie eine Vielzahl von Nährstoffen enthäl... mehr auf krisenvorsorge-treffen.de
Verwenden Sie manchmal auch Produkte aus der Konservendose zu e... mehr auf nudelheissundhos.de
Donnerstag, den 27. April 2023
- AUSGEBUCHT -
Der Beitrag Kochkurs „Frühling in der Toskana“ – Nürnberg erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.... mehr auf gourmetkoechin.de
Donnerstag, den 15. Juni 2023
Nürnberg-Kraftshof
Der Beitrag Kochkurs „Spargelfinale“ – Nürnberg erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter.
... mehr auf gourmetkoechin.de
Donnerstag, den 20. Juli 2023
Nürnberg-Kraftshof
Der Beitrag Kochkurs „Sommerliches Gourmet-Menü“ – Nürnberg erschien zuerst auf Gourmetköchin Petra Braun-Lichter... mehr auf gourmetkoechin.de
Wir hatten mal wieder ein „Prachtexemplar“ von Pulpo (Oktopus/Krake) beim Fischhändler unseres Vertrauens erstanden.Eine bei uns äußerst beliebte Zubereitungsart dafür ist der „Pulpo puristisch“ . Eine ebenso geniale wie einfache Zubereitungsart!Aber, egal wie schmackhaft das Gericht war und wie viel… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Das „vielleicht“ hängt am Titel dieses Eintrages dran, weil wir nur teilweise auf englische oder deutsche Anleitungen gestoßen sind und meine Handy-„Fotografier den Text und ich übersetze es für dich“-App für Japanisch überhaupt gar keinen Zweck hat… so mussten wir einen Teil des folgenden Experimentes einfach selbst a... mehr auf mein.dunkles-leben.de
Der Tisch ist gedeckt, das Heim aufgeräumt, das Tee-Wasser kocht. Die Küche ist erfüllt von herrlich-frischen Aromen: Geschnittene Gurke riecht …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
Warum wollen wir immer stark sein? Uns nicht beeindrucken lassen – immer „cool“ bleiben – auch wenn es um einen herum noch …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
Pulled Pork war gestern, heute gibt es Pulled Salmon – gewürzter, gebratener Lachs, der sich fein zerrupft in ein Laugenbrötchen schmiegt. Klingt himmlisch? Ist es auch!Mehr Sandwich-Kreationen findet ihr übri... mehr auf ny-cheesecake.blogspot.com