Tag vegetarisch
Irgendwie erkenne ich mich gerade selbst nicht wieder. Joghurt ist eigentlich nicht so mein Ding. Ich mag die strenge Milchsäure nicht. Aber, ich habe Labneh für mich entdeckt. Seien wir mal ehrlich, der ist blitzschnell gemacht. Einfach Joghurt mit etwas Salz mischen und über Nacht abhängen lassen. Am nächsten Tag hat man eine wunderbar cremige... mehr auf bushcook.de
Hasselback ist ursprünglich eine Zubereitungsart für Kartoffeln und kommt aus Schweden. Letztlich lässt sich aber so ziemlich jedes Gemüse fächerförmig aufschneiden. In den Tiefen meines Foto-Fundus' habe ich auch irgendwo ein Rezept für Fleischwurst à la Hasselbacken. Fleischwurst ist ja auch irgendwie Gemüse ...... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Durch den langen Krankenhausaufenthalt des Gatten, bei dem ich ihn drei Wochen lang begleitete, hänge ich mit den Rezepten hinterher. Deswegen kommt jetzt mitten im Spätherbst ein Sommerrezept.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Als ich dieses Gericht letztens bei mir auf der Arbeit gegessen hatte, wusste ich sofort, dass ich es nachkochen muss! Die aromatischen Gewürze und die Rosinen mit dem feinen Lammfleisch ergeben eine tolle eingekochte aromatische Sauce, die durch den cremigen Minz-Joghurt noch richtig gut ergänzt wird. Dazu hab ich Reis gemacht, aber ein frisch ... mehr auf verenas-welt.com
Porridge bereite ich uns gerne am Wochenende zu. Besonders an Tagen wie heute, wo ich noch vor habe, Fahrrad zu fahren und eine Runde zu joggen, schätze ich dieses Rezept sehr. Man wird satt, ohne dass es sich im Magen schwer anfühlt. Den Salz lasse ich sonst aus, wenn kein Sport ansteht. Die Zutaten (für … ... mehr auf shaarazad.wordpress.com
Pizza geht immer – auch im Wedding. Und während an jeder Ecke irgendwer Teig und Tomatensauce anbietet, gibt es doch ein paar Orte, die sich durch Geschmack, Konzept oder Atmosphäre abheben. Natürlich ploppen immer wieder neue Locations auf. Aber wir geben euch heute drei Adressen von im Kiez etablierten Pizzerien: Sotto, Denis Pizza Place und Stra... mehr auf weddingweiser.de
Es war ein Romana-Salat übrig. Daraus wurde dieses feine Gericht.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
In der Plätzchenzeit darf natürlich genascht werden… aber dieses Mal mache ich es ein bisschen gesünder mit meinen knusprigen Eiweiß-Crackern...
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Gebackener Camembert Airfryer ist die perfekte Mischung aus knuspriger Panade und cremigem Käse, ohne viel Aufwand in der Küche. Du brauchst kein heißes Fett, keine Pfanne und keine Sauerei. In wenigen Minuten bekommst du den perfekten geschmolzenen Kern und eine goldbraune Hülle. Wenn du Käse liebst, wirst du dieses Rezept feiern. Aber natürlich f... mehr auf zimtliebe.de
Gegen Ende der Gartensaison, also zwischen Spätsommer und Herbstanfang, freue ich mich über Rezepte, die zur Rest-Ernte passen. Und genau das habe ich bei essen & trinken entdeckt. Da konnte einer der letzten Kürbisse, die vielen kleinen Kartoffeln, Petersilie und Rucola auf einmal verwendet werden. Perfekt!Bereits beim Zubereiten hat... mehr auf bushcook.de
Es ist Anfang November, die Margräflerin verbringt gerade ihren Urlaub zu Hause und im heimischen Hochbeet gibt es noch jede Menge Mangold, der zu verarbeiten ist. Wie wäre es mit ein wenig herbstlichem „Bella Italia” auf dem Teller? Das Rezept für die Kastaniennudeln mit Mangold stammt aus Italien. Mangold ist in Italien äusserst beliebt. Je…... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Neulich haben wir bei Nachbarn zu einem Glas Wein köstliche Süßkartoffel-Bruschetta serviert bekommen nach einem Rezept der NDR-Ernährungs-Docs (Werbung). Rezepte begreife ich als Idee, wie man etwas machen kann, und bringe gerne eine eigene Note hinzu. Am Ende wurden aus den Fingerfood-Bruschetta bei mir Taler, die man besser mit einer Gabel is... mehr auf meyrose.de
Der tägliche Speiseplan ist manchmal eine richtige Herausforderung. Nicht immer hat man(n) die Zeit sich neue aufregende Gerichte zu überlegen und zu suchen. Aber irgendwie muss es dann doch immer wieder mal was Anderes sein. Es soll ja Menschen geben, die immer nur das Gleiche essen und bei unbekannten Gerichten die Nase rümpfen oder sie … ... mehr auf einnudelsiebbloggt.com
Gibt es eigentlich Menschen, die keinen Käse mögen? Das wäre mir doch ziemlich suspekt, schließlich LIEBE ich Käse. Egal ob würzig, mild, cremig oder herzhaft, Käse bringt uns sofort in Wohlfühlstimmung. Schon der Gedanke an warmen, zart schmelzenden Käse, der zwischen zwei knusprigen Brotscheiben hervorquillt, lässt einem das Wasser im Mund zusamm... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Keine Lust auf Frühstück? Mit den richtigen Haferflocken Rezepten schon! Denn Hafer ist ein echter Alleskönner: Du kannst ihn backen (hello Baked Oats!), über Nacht ziehen lassen (Overnight Oats), klassisch im Topf kochen (Porridge) oder in dein Joghurt rühren. Haferflocken zum Frühstück und einfach dein Gamechanger! Haferflocken sind gesund. Aber ... mehr auf zimtliebe.de
Corn Chowder mag ich allen Varianten, ob mit Kartoffeln, Milch, Speck, oder wie hier in einer veganen Fassung mit Kokosmilch und Blumenkohl. Vorlage war ein Rezept von Anna Jones, deren Kochstil ich sehr schätze, und auch dieses Gericht war genau nach meinem Gusto. Selbst vom Liebsten, der es mit Blumenkohl eher nicht so hat, gab’s…... mehr auf foodfreak.de
Am ersten Sonntag im November gibt es bei den Köchinnen und Köchen von Leckeres für jeden Tag „Kreative Winterküche“. Es wird langsam, aber sicher kälter und grauer in Deutschland und da steigt – zumindest bei mir – der Appetit auf herzhafte Küche. Deshalb gibt es das Szegediner Gulasch, das ich bereits im Blog habe und [... mehr auf brittas-kochbuch.info
Diesen Paprika-Feta-Dip hab ich letztens mit zu einer Party gebracht und er kam wirklich super an: Geröstete Paprika, würziger Feta und ein bisschen Schärfe kamen hier in einem cremigen Dip zusammen, der sehr gut zu frischem Baguette geschmeckt hat. Für den nächsten Grillabend oder Party-Buffet werd ich den ganz sicher wieder machen!
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Wenn die Tage kürzer werden und ein nass-kaltes Wetter durch die Straßen zieht, gibt es kaum etwas Gemütlicheres, als ein köstliches, einfaches, warmes, buntes Gericht, das von innen wärmt und gleichzeitig voller Vitamine und Wohlgefühl steckt. Der Kürbis erfüllt all diese Kriterien und gehört für mich zu dieser Jahreszeit einfach dazu, wenn er dan... mehr auf lalacrima.blogspot.co.at
Alles neu macht…nein, diesmal der Oktober!Die Hokkaido-Kürbisse sind schon länger geerntet, aber sie mussten, wie die neuen Kartoffeln auch, erst etwas „lagern“.Nun aber steht eine Verwendung, auf die wir „viel zu lange warten mussten“ 🙂 nichts mehr im Wege!Und was… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wenn in der Weihnachtszeit Familie und Freunde zusammenkommen, gehört Kaffee einfach dazu! Passend zur schönsten Zeit des Jahres präsentiert JACOBS jetzt erstmals in Deutschland eine besondere Weihnachtsedition. Ob Filterkaffee, ganze Bohnen, nespressokompatible Kapseln oder Kaffeesticks: Die neuen Kaffeespezialitäten...
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ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Bald ist es soweit: Vom 21. bis 28. November 2025 heißt es wieder „Grünkohl ahoi!“ – denn die 17. Grünkohlwoche im Kreis Kleve steht vor der Tür. Regionale Klassiker, kreative Neuinterpretationen und natürlich jede Menge Grünkohl-Liebe – all das erwartet uns in der Region. Ich hatte bereits die Gelegenheit, einen Besuch aufs Feld zu ... ... mehr auf nutsandblueberries.com
Der Liebste brachte diese Woche eine größere Menge Quitten mit nach Hause (aus dem Garten einer Kollegin). Neben verschiedenen Quittenkuchen – und Quitten-Gin – habe ich mir noch eine weitere Idee aus meinem für solche Fälle angelegten Rezeptfundus geangelt: Ofengemüse. Ofengemüse ist nun keine rocket science – tatsächlich sogar e... mehr auf foodfreak.de
🇩🇪 Herzhafter Eintopf aus geröstetem Weißkohl, Tomaten und Linsen 🍲 🇬🇧 Roasted Cabbage Tomato Lentil Stew (English version👇)
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Wärm dich mit diesem herzerwärmenden Eintopf, der knackigen, karamellisierten Weißkohl mit würzigen Linsen und Tomaten kombiniert. Perfekt für gemütliche, kühle Tage! 🌿🔥
Zutaten:
Für den Kohl:... mehr auf leckerlife.de
In letzter Zeit stolperte ich immer wieder über Bang Bang Chicken, deshalb musste ich es jetzt endlich mal selber ausprobieren. Die Kombination von Mayonnaise und Chilisauce für die Bang Bang-Sauce klingt erstmal schräg, oder? Aber was soll ich sagen: Wenn es ein Rezept auf den Blog schafft, dann war es super und ich will es wieder machen. Diese... mehr auf verenas-welt.com
Draußen regnet es Katzen und Hunde, wie die Briten so schön sagen (Englisch: »it’s raining cats and dogs«). Gar nicht so einfach, unter diesen Umständen in weihnachtliche Stimmung zu kommen! Doch wenn ich in den kommenden Wochen unsere...
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Wenn die Tage kürzer werden, beginnt die Zeit für gemütliche Frühstücksmomente, liebevoll dekorierte Kaffeetafeln und kleine Genussrituale. Bonne Maman begleitet diese besondere Jahreszeit ab November mit einer limitierten Winteredition ihrer beliebten Haselnuss & Kakao Creme – im ikonischen...
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Das neue Kochbuch "Wild: Nose to Tail" von Wolfgang Müller stellt nicht nur die Jagd und Wildfleisch in den Fokus, sondern dreht sich auch um essbare Pflanzen, Kräuter, Pilze aus dem Wald. Das ist ein sehr ganzheitlicher Ansatz das kleine Ökosystem Wald auf den Teller zu bringen. Dem wollte ic... mehr auf bushcook.de
Get ready for some comfort food: Geschmorte Hackbällchen in Rotweinsauce mit Kartoffelpüree sind das perfekte Sonntagsessen, wenn es wieder kälter wird: Die saftigen Hackbällchen in kräftiger Rotweinsauce passen perfekt zu einem cremigen Kartoffelpüree.
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Nougatliebhaber aufgepasst! Für alle, die es in der Weihnachtszeit elegant mögen, sind die Nougat-Küsschen nicht nur knusperlecker, sondern auch hübsch anzusehen. Die Kekse sind schnell und einfach zu backen und eignen sich perfekt für die festliche Kaffeetafel, als...
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Egal, wo man diesen Salat verortet, ob im Orient, in Vorderasien, im Maghreb, er schmeckt super lecker. Er hat alles, was man braucht! Frische durch den Blumenkohl und die Paprika, „Knack“ durch die gebratenen Kichererbsen, Süße durch die Zwiebeln, Säure… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wenn draußen der erste Schnee fällt und es drinnen nach Plätzchen duftet, ist der Adventskalender von Bonne Maman genau das Richtige, um genussvoll die schönste Zeit des Jahres einzuläuten. Der »Zauberwald«-Kalender 2025 ist eine Einladung, innezuhalten, zu genießen...
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Alle Jahre wieder…zum Weltbrottag…gibt es natürlich auch von mir ein Brotrezept, ist doch Brot backen einer meiner grössten Leidenschaften ( neben Pasta machen ). Und wie soll es anders sein, gibt es ein Sauerteigbrot von mir, denn genauso backe ich … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
