Tag vegetarisch
Eine sommerliche Pâté en croûte als süße Obstpastete mit Aprikosen, Nektarine, Johannisbeeren und Himbeeren – perfekt als französisches Dessert.
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Lies das nochmal: Cremige Steak-Pasta mit Knoblauch und Parmesan. Alles daran ist super und muss ausprobiert werden. Ach so, und es geht auch ziemlich unkompliziert.
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Seit einem Monat pendle ich um die 58 Kilo. Mal etwas drüber, mal etwas drunter. Das Wetter passt. Ich hab mir einen Sportpass gekauft. Damit kann ich immer und überall in Winterthur und bei Kir in Rickenbach in die Freibäder gehen. Dann schwimme ich ein paar Bahnen und esse einen gemischten Salat oder (wie gestern) […]... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Kirschenmichel ist ein herrlich bodenständiges Ofengericht, das zeigt, wie aus einfachen Zutaten etwas ganz Besonderes entstehen kann. Knusprig gebackene Brötchenwürfel treffen auf fruchtige Sauerkirschen und sorgen für eine wunderbar saftige Konsistenz mit feiner Süße und angenehmer Säure. Dazu passt die… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Gemeinsam gesund genießen mit Carolin Kotke Gesunde Ernährung darf einfach, bunt und richtig lecker sein – und genau das möchte ich dir zeigen. In meinem Koch- & Ernährungsworkshop am Tegernsee bereiten wir gemeinsam ein basenüberschüssiges 4-Gang-Menü zu. Dabei geht es nicht nur ums Kochen, sondern auch ums Erleben, Genießen und Austauschen... mehr auf carolionk.wordpress.com
So, hier nun die Auflösung, wofür der gestrige „Pakistanischer Kurkuma-Reis mit Erbsen“ war: als perfekte Beilage zu diesem aromatischen Gonglu Palak, einem würzigen Kohlrabi-Spinat-Curry. Der Kohlrabi bringt dabei eine angenehm bissfeste, leicht süßliche Note mit, die wunderbar mit den kräftigen… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Die Bärlauch-Zeit war dieses Jahr ratzfatz vorbei. Kaum waren die ersten Blätter zu sehen, blühte der Bärlauch schon. Noch schlimmer war es mit dem Waldmeister. Der blühte schon, bevor ich "Waldmeister-Erdbeer-Bowle" auch nur zu Ende sagen konnte. Zwar stimmt ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Proteinreich & mediterran: Entdecke dieses einfache Rezept für griechischen Salat mit weißen Bohnen. So schnell machst du den Bauernsalat-Klassiker selbst!
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Dieser italienische Nudelsalat mit Rucola, Mozzarella und Tomaten ist im Handumdrehen gemacht, schmeckt wunderbar aromatisch und ist perfekt für Grillabende, Partys, Picknicks…
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Von mir aus könnt Ihr ja im Frühling den ganzen Spargel getrost alleine essen, das holt mich nicht ab, aber what about Zuckerschoten? Knackige Zuckerschoten, geröstete Walnüsse, würziger Parmesan und ein frisches Zitronen-Senf-Dressing machen diesen Salat zu einem unkomplizierten Frühlings- und Sommergericht. Die Kombination aus süßen, nussigen ... mehr auf verenas-welt.com
Ofengeröstete Süßkartoffeln sind lecker, machen wenig Arbeit und sind eine schöne Abwechslung zu den normalen Beilagen, die man vielleicht sonst öfter macht. Mit einer schnellen würzig-süßen Marinade passen sie super zu Salaten, mit Dips oder aufs Grillbuffet. Mir fällt eigentlich wenig ein, wozu sie nicht passen könnten.
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Diese Woche steht im Zeichen des Pfannkuchens. Am Sonntag will ich mit einer Freundin glutenfreie Crêpes ausprobieren und heute hatte ich spontan Lust auf einen herzhaften Pfannkuchen mit meinem saisonalen Lieblingsgemüse. Sie sehen vielleicht aufwendig aus, sind aber überraschend schnell gemacht. Man kann hier natürlich auch anderes Gemüse verw... mehr auf naschkatze.me
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So richtig mag der Sommer hier noch nicht in Fahrt kommen. Schade, aber kein Grund schlechte Laune zu haben. Wir haben Sonne…
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Die Spargelsaison koste ich aktuell voll aus. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Dieses Gericht war so unglaublich lecker, dass ich am Liebsten gleich beide Portionen verputzt hätte. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Französischer Genuss für Zuhause: Entdecke dieses einfache Rezept für frische Artischocke mit Vinaigrette. Inklusive Anleitung, wie du Artischocken richtig kochst & isst!
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Am ersten Sonntag im Juni wird bei Leckeres für jeden Tag „Gutes im Glas“ serviert. Das ist ja ein breit gefächertes Thema: in (Weck-)Gläsern wird eingemacht oder gepickelt, man kann Suppen oder auch Salate in Gläsern servieren, natürlich Getränke oder auch schöne Desserts. Ein ganz ähnliches Thema hatten wir schon am ersten Maisonntag ... mehr auf brittas-kochbuch.info
Mohnkuchen ist einfach immer eines meiner Favourites beim Bäcker. Und wie lange wollte ich schon selber mal Mohnkuchen backen? Keine Ahnung, aber EWIG! Eine saftige Mohnfüllung und knusprige Streusel, dazu ein Hauch Marzipan -say no more! Und meine Erkenntnis (mal wieder)? Es ist super einfach. Hier ist mein Rezept für einen richtig guten Mohnku... mehr auf verenas-welt.com
Im Juni geht es mit Volker von volkermampft im Rahmen der kulinarischen Weltreise in den hohen europäischen Norden, nämlich nach Norwegen. Das Kongeriket Norge/Noreg ist ein ist ein Staat in Nordeuropa. Das in Skandinavien liegende Königreich Norwegen umfasst neben dem Hauptland die Inselgruppe Spitzbergen sowie die Insel Jan Mayen. Hauptstadt und ... mehr auf brittas-kochbuch.info
Kirschenzeit…bei mir genauso beliebt wie die Erdbeerzeit. Saisonales Obst muss man nutzen, denn die Zeit ist immer viel zu kurz. Aber umso intensiver wird hier gebacken und eingemacht. Die Kirschen sind sehr reif und saftig, zum entsteinen habe ich mir … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Endlich ist der Sommer da! Und mit ihm kommen die Griller, die Freibadbesucher und Picknicker mit ihren Leckereien ans Licht. Besonders beliebt sind bei heißen Temperaturen auch Salate, entweder als Beiwerk zum Grillen oder zur Gartenparty oder auch als leichte Hauptmahlzeit. Der Lebensmittelhandel hält Regalmeter um Regalmeter an fertigen Salaten ... mehr auf brittas-kochbuch.info
Pratzida de Tamatiga – Eine Liebeserklärung an Sardinien Wenn du meinem Blog schon länger folgst, weißt du sicherlich, dass Sardinien für mich…
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Erdbeeren und Rhabarber passen nicht nur geschmacklich gut zusammen sie können auch zur gleichen Zeit geerntet werden. Mai und Juni sind die idealen Monate um diese leckere Rhabarber-Erdbeer-Grütze zu kochen. Der Rhabarbe kann meistens schon ab Ende April, Anfang Mai geerntet werden und bis Mitte Juni immer wieder nach Bedarf. Ab Mitte Juni soll... mehr auf digilotta.de
Milchreis gehört zu meinen ultimativen Kindheitserinnerungen. Meine Mama hat mich früher von der Schule abgeholt und angekündigt: „Das Essen ist schon im Bett!“ Denn sie hat den angekochten Milchreis immer in unsere Bettdecken gewickelt und dort durchziehen lassen. Das war das Größte für mich. Inzwischen habe ich eine leichte Milchal... mehr auf kuechenchaotin.de
Im Tiefkühler schlummerten noch zwei Portionen Linsen-Bolognese von der Linsen-Lasagne mit Wintergemüse. Ich wusste nicht so richtig was damit anzufangen. Sie zu Nudeln zu essen, war mir aktuell zu langweilig. So freute ich mich, als ich bei ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Wenn im Frühling bzw. Frühsommer die frischen Kräuter wieder sprießen, kommen sie am besten direkt frisch aus dem Garten auf den Teller. Unsere Kresse-Ziegenkäse-Quiche verbindet die feine Würze der Gartenkresse mit der cremigen Milde von Ziegenfrischkäse zu einem wunderbar frühlingshaften… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Ich hatte Rauke im Kühlschrank vergessen, denn für den Erdbeer-Rhabarber-Salat brauchte ich nicht viel. In weiser Voraussicht hatte ich die Rauke allerdings mit etwas Wasser in einen Ziplock-Beutel gegeben, so dass das Kraut auch nach über einer Wo... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Auf unserer USA-Reise durch Kalifornien im letzten Jahr habe ich jede Gelegenheit genutzt, um Tacos zu essen. Natürlich musste ich sie dann auch zu Hause mal nachmachen. Diese Shrimp Tacos kombinieren würzige Garnelen mit frischem Rotkohl, cremiger Guacamole und warmen Tortillas. Die Garnelen bekommen in der Pfanne leichte Röstaromen, während de... mehr auf verenas-welt.com
Pico de Gallo gehört zu den einfachsten, aber gleichzeitig frischesten Salsas der mexikanischen Küche. Reife Tomaten, rote Zwiebeln, Koriander, Limettensaft und Jalapeños ergeben zusammen eine Salsa, die perfekt zu Tacos, Burritos, gegrilltem Fleisch oder einfach zu Tortilla-Chips passt. In wenigen Minuten vorbereitet bringt die Salsa sofort meh... mehr auf verenas-welt.com
Ihr wisst ja, Pasta geht bei mir immer…und dazu noch handgemacht, das macht mich glücklich. Den Pastateig kneten ist wie Meditation, die Pasta zu formen genauso. Und es gibt unzählige Pastaformen, da kann man sich schon mal austoben. Heute habe … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Dadurch, dass ich das Granola aus Shermins aktuellem Kochbuch* machte, habe ich Chia-Samen übrig. Mit Chia kann ich nicht so viel anfangen, was vielleicht daran liegt, dass ich noch nicht Chia-Pudding ausprobierte. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Quiche ja! aber bitte schnell, einfach und etwas leichter! Dafür ist eine Quiche ohne Boden einfach perfekt: viel Gemüse, eine...
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Einer der Vorteile am Leben in der lindgrünen Hölle ist die uneingeschränkte Verfügbarkeit von Scamorza. Dieser stammt aber tatsächlich noch aus der Metro, wo ich im Herbst 2024 zum letzten Mal mit dem Gatten war. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
