Tag vegetarisch
Jedes Mal, wenn ich auf Reisen bin, vermisse ich meine Küche. Ich stehe auf den tollsten Märkten der Welt und will eigentlich nur die wunderschönen Gemüse in meinen Einkaufskorb packen und damit in der Küche verschwinden. Die Realität sieht leider so aus, dass wenn es überhaupt auf Reisen eine Küche gibt, sie nicht so ausgestattet […]
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Das größte Problem bei Blumenkohlgerichten ist, dass man sie nicht in kleinen Mengen kochen kann, da der Blumenkohl einfach die Portionsgröße vorgibt. Bei dieser Suppe aus dem Kochbuch "Türkei vegetarisch" macht das aber nichts, da sie so gut schmeckt, dass man sich freut, wenn... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Als wir dieses Rezept entdeckt haben, hat uns erst der Name, dann die einfache Kombination der Zutaten neugierig gemacht. Kartoffeln vom Vortag, ein wenig Sahne, Saure Sahne und frische Gewürze, kann daraus wirklich etwas Besonderes entstehen? Genau das wollten wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com
In den fünf Jahren, in denen die Arzt- und Krankenhaus-Termine des Gatten unseren Alltag bestimmten, hatte ich immer Tortelloni, Tortellini, Maultaschen und Gnocchi im Tiefkühler. Die waren fix zur Hand, wenn wir keine Kraft mehr zum Kochen hatten. Nach dem Tod des Gatten war noch ein Paket Tortelloni da, aus dem dieser Auflauf wurde. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Dieses Gericht aß ich als Fertigfutter, als der Gatte im Krankenhaus war. Da es mir gut schmeckte, baute ich es nach. Er kam leider nicht mehr in den Genuss.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Und zwar im doppelten Sinne. Heute stand ich in der Früh wieder auf der Waage. Und ehrlich gesagt hatte ich eher Stagnation erwartet. Aber es ergab dann einen Wert von „kurz über 60“: 60,1 und beim zweiten Mal Wiegen 60,2 Kilo. Dabei befand ich mich ja am Wochenende zur Oberbürgermeister-Wahl in Regensburg. Und da kochte […]... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Im Vorrat sind zwei große Dosen Kichererbsen. Eine wanderte in dieses Curry.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Ok, dieser Linsen-Halloumi-Salat mit Mango und Avocado hat einfach alles, was ich für ein schnelles Abendessen erwarte: Süße Mango, cremige Avocado, süß-spicy Halloumi und sättigende Linsen. Für mich eine richtig gute Kombi und auch als MealPrep eine gute Sache (für Sie getestet!). Diesen Salat wird es sicher noch öfter bei mir geben und bestimm... mehr auf verenas-welt.com
Okonomiyaki (hier in der vereinfachten USA-Variante) ist eine Mischung aus Omelett und Pfannkuchen. Das Gericht bringt viel Gemüse mit und wird mit Sojasauce und Sesamöl asiatisch gewürzt. Was ein ursprünglich japanisches Rezept bei USA kulinarisch zu suchen hat? Nun, es handelt sich um die amerikanisierte (also vereinfachte) Version des berühmten ... mehr auf usa-kulinarisch.de
Auf dieses Rezept bin ich recht stolz, habe ich es mir doch selbst ausgedacht. „Wie könnte man eine vegetarische Version von einem Hackfleisch-Steak machen?“ hatte ich mich gefragt. Für die Farbe müsste es rote Beete sein, für den Proteingehalt packe ich Feta dazu. Und Kichererbsenmehl zum Binden. Ich habe dieses Rezept mehrmals gemacht... mehr auf shaarazad.wordpress.com
Heute ist Freitag. Ende der Woche. Also ging es wieder auf die Waage. Und es geht mit dem Gewicht weiter gemütlich bergab. Ich hin nach 6 Monaten Ernährungsumstellung unter 61 Kilo. Der Fettanteil klammert sich an der 11% Marke fest. Und der BMI bewegt sich Richtung 23. Diese Woche war ich wieder durchgängig im Büro. […]... mehr auf peterpanch.wordpress.com
Fliederbeersuppe mit Grießklößchen steht bei unseren Schlachter das ganze Jahr über auf der Speisekarte des Mittagstisch. Das Gericht ist auch ideal für jedes Jahreszeit. Im Herbst und im Winter wärmt die Suppe ordentlich durch und schützt vor Erkältungen, im Frühling kann mensch das oft auch noch gut gebrauchen, und im Sommer ist sie eine erfrisch... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Käsekuchen oder Quarkkuchen gehen einfach immer, und wenn sie dann auch noch so einfach zu machen sind, finde ich sie unwiderstehlich. So wie dieser Kuchen heute, so einfach in derb Zubereitung, einfache Zutaten, keine Küchenmaschine, die du brauchst…einfach deine Hände … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Ich liebe Edamame und freue mich, dass ich mit dem Umzug einen gut sortierten Asia-Laden in Gehweite habe. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Die Aubergine ist eine Diva. Sie schmeckt phantastisch, wenn man sie richtig behandelt. Sobald sie falsch zubereitet wird, sieht sie schrecklich aus und schmeckt genauso. Deshalb sollte man immer Gerichte aus Länderküchen probieren, wo sie heimisch ist, wie in der türkischen Küche.Also war es klar, dass ich für meine Rezension von dem neu... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Cremig, würzig, mediterran: dieses Graupenrisotto ist eine wunderbare Alternative zum klassischen Risotto mit Reis. Die Perlgraupen sorgen für eine angenehm nussige Textur, während Tomaten, Knoblauch und Gewürze dem Gericht Tiefe verleihen. Inspiriert von einem Rezept des genialen Kochs Yotam Ottolenghi,… ... mehr auf cahama.wordpress.com
2013 habe ich einen Schokokuchen mit Roter Bete gebacken und auf dem Blog veröffentlicht. Am Ende des Beitrags stand: „War wohl nix.“ Der Kuchen schmeckte deutlich nach Roter Bete, und das war nicht das, was ich wollte. Es war einer der ersten Beiträge hier, bei dem ich offen zugegeben habe, dass das Rezept nicht funktioniert ...... mehr auf kuechenchaotin.de
Meteorologisch befinden wir uns ja bereits im Frühling, was man auf den Märkten allerdings noch nicht so richtig erkennen kann. Immerhin, es gibt wieder Kerbel, doch von zarten Frührüben und Spargel sind wir noch entfernt. Der Schnittlauch im Hochbeet ist auch schon erwacht. In Japan feiern sie bereits die ersten Kirschblüten. An die musste ich ... mehr auf dinnerumacht.de
Kennst du schon Rote Linsen Suppe? Es gibt einfach Tage, an denen du eine große Schüssel warmes Glück gebrauchen kannst. Nicht viel Aufwand, keine langen Einkaufslisten, einfach eine gute Suppe, die von innen wärmt. Rote Linsen Suppe ist, genau wie Eierstichsuppe, so eine Suppe für mich geworden: ein Gericht, das ich fast in und auswendig...... mehr auf zimtliebe.de
I'm a sucker for Bärlauch und ebenso für die türkische Küche. Warum also nicht mal Bärlauch-Börek machen? Statt Spinat habe ich hier also frischen Bärlauch mit Feta und Mozzarella in den Yufkateig gerollt und knusprig gebacken. Das Ergebnis war großartig und eignet sich gut für Brunch, Mezze, Snack oder ein einfaches vegetarisches Hauptgericht. ... mehr auf verenas-welt.com
Ich bin immer froh, wenn ich es schaffe, mir etwas Frisches zu kochen - und wenn ich es dann auch noch schaffe, mir etwas Frisches für die Mittagspause zuzubereiten, ist es fast schon so wie früher.... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Chicorée ist ein Gemüse, das ich sehr gerne mag, das ich aber viel zu selten esse. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Muhammara ist die aufgewecktere Cousine von Hummus. Geröstete rote Paprika, Walnüsse, ein bisschen Schärfe, ein bisschen Säure. Das Ganze kommt aus Syrien und klingt nach Aufwand – ist es aber nicht. Der Mixer macht die Arbeit. Was mich an Muhammara fasziniert: Es ist das erste Rezept mit Paprika als Hauptdarsteller auf diesem Blog. Seit 2012 ..... mehr auf kuechenchaotin.de
Manchmal sind es gerade die einfachen Kombinationen, die besonders überzeugen! In diesem Gericht treffen frisch zubereitete Tagliatelle auf aromatisch gebratenen Rosenkohl, zusammen mit der cremigen Mascarpone-Sauce, etwas Parmesan und gerösteten Mandelblättchen entsteht daraus eine wunderbar ausgewogene Pasta – herzhaft, nussig… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Wenn man sein Ostermenü plant, ist es immer gut, auch ein einfaches und schnelles Rezept dabei zu haben. Für mich...
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Karotten als Lachs? Klingt erstmal absurd. Aber wenn du die Streifen in Sojasauce, Liquid Smoke und Nori einlegst und dann auf einem Bagel mit Frischkäse, Kapern und Dill servierst, passiert etwas Seltsames: Es funktioniert. Richtig gut sogar. Ich mache Karottenlachs inzwischen regelmäßig, wenn Besuch zum Brunch kommt. Das Glas steht im Kühlschr... mehr auf kuechenchaotin.de
Dieser Salat kombiniert ofengerösteten Kürbis mit zarten roten Linsen und frischem Feldsalat zu einer wunderbar ausgewogenen Mischung. Knackige Walnüsse und fruchtige Granatapfelkerne sorgen für zusätzliche Textur und eine angenehme Süße. Das aromatische Dressing verbindet alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen.… ... mehr auf cahama.wordpress.com
Vom 14. bis 29. März 2026 steigt auf der Talavera mit dem Würzburger Frühjahrsvolksfest das erste große Volksfest in Bayern.
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Matcha und klassischer Grüntee dominieren die Social-Media-Feeds. Doch im Schatten dieser lauten Trends erobert eine stille Alternative die Tassen: Weißer Tee. Immer mehr Menschen entdecken diese zarte Spezialität für sich. Wer sonst kräftigen Schwarztee oder herben Grüntee trinkt,...
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Vom Endivien untereinander war noch ein halber Kopf Endiviensalat übrig, der zu diesem Salat wurde. ... mehr auf hamburgkocht.blogspot.com
Sobald ich ein neues Rezept mit Quitte entdecke, reizt es mich, es auszuprobieren. Unser Quittenbaum war heuer sehr fleißig und hat mehr produziert, als ich verarbeiten konnte. So hatte ich noch ein paar Rest-Quitten kühl gelagert und übrig. Da war eine sehr kleine dabei, die perfekt gepasst hat.Die Idee aus dem neuen Kochbuch "... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Kennst du das auch? Der Wecker klingelt und du möchtest am liebsten noch eine halbe Stunde länger liegen bleiben. Dafür müsstest du aber auf dein Frühstück verzichten oder dir was beim Bäcker holen. Genau für solche Momente ist unser Overnight Oats Grundrezept perfekt. Seitdem ich abends kurz ein Glas damit befülle und morgens einfach aus...... mehr auf zimtliebe.de
Die kleinen Spinat-Ziegenkäse-Tartelettes mit Ei sind ideal für den Osterbrunch. Die Kombination aus knusprigem Polenta-Mürbeteig, cremiger Ziegenkäse-Spinat-Füllung und kleinem Wachtelei...
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Immer mehr Kaffeetrinker suchen nach neuen leckeren Kaffeealternativen. In den trendigen Bars Europas experimentieren Baristas längst mit Optionen aus Getreide. Dabei feiert eine alte regionale Kulturpflanze ihr Comeback: die Süßlupine. Eduscho bringt diesen Trend nun direkt in unsere...
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Dieser marinierte Mozzarella war ein Überraschungs-Hit auf meiner letzten Geburtstagsfeier: Zu Dips, Käse-Board und Brot waren sie ein weiterer leckerer Snack, den man beim Fingerfood-Buffet einfach schnell wegsnacken konnte. Und das Zweitbeste daran? Es ist fast null Aufwand in der Vorbereitung!
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