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Was koche ich heute? Flammkuchen mit Waldpilzen und Salbei! 17.10.2017 17:05:10

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Teig anrühren. Zu hauchdünnen Fladen ausrollen. Waldpilze säubern, fein würfeln und blanchieren. Rote Zwiebeln in einem kleinen Topf in etwas Öl glasig dünsten. Salbeiblätter sehr fein zerschneiden oder zerhacken. Salbei und Pilze zu den Zwiebeln geben. Den Fladen mit Crème fraiche bestreichen und kräftig mit Pfeffer und etwas Salz würzen. Pilzmass... mehr auf selbstgehext.de

Apfel - Vanille -Teilchen {vegan oder vegetarisch} 17.10.2017 05:42:00

vegan backen äpfel vegetarisch muffins und teilchen süß
Zum Glück sind Äpfel nicht so wetterfühlig wie Beeren und sind somit - je nach Sorte - ganzjährig verfügbar. Gerne esse ich sie roh, noch lieber verarbeite ich sie aber weiter zu feinen Leckereien. ... mehr auf penneimtopf.com

‚Semplice‘ das Kochbuch von Andrea Boscagli vom ‚Vini e Panini‘ 16.10.2017 17:13:54

semplice kochkultur pasta radicchio vegetarisch
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Was koche ich heute? Schwarzwurzelsuppe! 16.10.2017 16:35:19

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500 Gramm frische Schwarzwurzeln schälen und in kurze, gleichgroße Stücke schneiden. Diese sofort in Zitronensaft (mit reichlich Wasser verdünnt) legen. 1 kleine Zwiebel fein würfeln und in 1 EL Butter in einem Topf glasig dünsten. Schwarzwurzeln abgießen und kurz mitdünsten. Mit 500 ml Gemüsebrühe ablöschen und alles etwa 15 Minuten leise köcheln ... mehr auf selbstgehext.de

Was koche ich heute? – Woche 42 16.10.2017 10:16:40

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Oh nein!!! Nur noch etwas über zwei Wochen bis Halloween!!! All die Vorbereitungen, all das Probekochen – das schaffe ich niemals! Dann muss ich wohl diese Woche schon damit anfangen. Bis Sonntag bleibt dieser Blog noch verschont, dann ziehen gruselige Fratzen und Grimassen ein. Bis dahin herrscht noch Sitte und Anstand. Hust, hust. Montag 16... mehr auf selbstgehext.de

Was koche ich heute? Anis-Grießtörtchen mit Zimtzwetschgen! 15.10.2017 16:45:14

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600 ml Milch aufkochen. 100 Gramm Weizengrieß und 0,5 TL gemahlenen Sternanis einrühren. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten quellen lassen. Herd ausstellen, Topf vom Herd nehmen. 2 Eier trennen. Eigelbe unter den heißen Grießbrei rühren, Eiweiße mit 2 EL Rohrohrzucker steif schlagen. Zucker. Eischnee vorsichtig unter die h... mehr auf selbstgehext.de

Was koche ich heute? Warmes Hackbrot vom Blech! 15.10.2017 16:15:19

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Ich schäme mich nicht zu sagen: Ich habe meinen Gästen ein Resteessen serviert! 😉 Hat sie nicht gestört, war nämlich lecker. Für ein Blech habe ich 1 halbes, angetrocknetes, altes Weißbrot gewürfelt und mit 250 ml Gemüsebrühe übergossen (Bild 1). Einige Zeit durchweichen lassen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen (Bild 2). 1 Kilo H... mehr auf selbstgehext.de

[Rezept] Kartoffelcremesuppe 14.10.2017 14:38:06

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Heute habe ich für Dich mal mein Rezept für eine leckere Kartoffelcremesuppe aufgeschrieben. Für etwa 4-6 Portionen brauchst du 1 kg Kartoffeln ein Bund Suppengrün oder eine Packung TK Suppengemüse 1,5 l Gemüsebrühe 1 Gemüsezwiebel oder 2 normale, weiße Zwiebeln 2 EL Öl Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Petersilie zum würzen Und so wird die Suppe gemac... mehr auf typisch-nina.de

Paprika - Reispfanne 14.10.2017 15:11:00

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Dieser Beitrag enthält Werbung für Rii Jii Basmati-Reis.... mehr auf penneimtopf.com

Wirsingsalat mit Tomaten, Apfel und Ananas 13.10.2017 16:15:18

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500 Gramm Wirsing (roh oder blanchiert), 1 oder 2 säuerliche Äpfel und 0,5 frische Ananas in feine Streifen hobeln. 3 Tomaten würfeln. 200 Gramm saure Sahne, 2 Msp Kümmel, Salz und Pfeffer vermengen und unter die Wirsingmasse heben. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Merken Merken Merken... mehr auf selbstgehext.de

Kochbuch: Spanien vegetarisch | Margit Kunzke, Katharina Seiser 13.10.2017 07:30:06

spanien kochbuch vegetarisch
Die vegetarische Länderküche im Brandstätter Verlag hat ja schon Tradition. Seit im Jahr 2012 mit „Österreich vegetarisch“ der erste Band erschienen ist, kommt zuverlässig jeden Herbst ein neues Buch in der Reihe heraus. Dieses Jahr ist der Band der vegetarischen Küche Spaniens gewidmet. Autorin ist diesmal Margit Kunzke. Sie lebt seit ... mehr auf magentratzerl.net

Feine Kürbis-Pasta | Nudeln mit Kürbis 12.10.2017 20:15:58

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Ob man diese feine Kürbis-Pasta mit Hokkaido-Kürbis oder mit Butternuss-Kürbis zubereitet, spielt keine große Rolle. - Naja, den Butternuss-Kürbis muss man eventuell schälen, einen Hokkaido theoretisch nicht. Wobei ich persönlich auch den Hokkaido schäle. Dieses Posting ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

Was koche ich heute? Wärmende Herbsternte! 12.10.2017 16:05:24

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Ohne Worte 😉weiterlesen... mehr auf selbstgehext.de

Meine 20 wichtigsten Pflanzen bei Erkältung 12.10.2017 11:39:01

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Holunderblüten und Hagebutten stärken das Immunsystem. Thymian und Fenchel befreien die Atemwege und lösen festsitzenden Schleim. Lindenblüten fördern den Auswurf und lindern den Hustenreiz. Huflattich löst den Schleim und lindert den Hustenreiz. (Selbstversuch: Huflattich-Zigarette) Seifenkraut löst den Schleim und wirkt entzündungshemmend. Meerre... mehr auf kaosblog.de

{Rezept} Buntes Räuchertofu-Allerlei 12.10.2017 00:03:56

zum nachmachen gemüse tofu rezept nudeln räuchertofu kochen vegetarisch pfanne
Sei gegrüßt. Seit langem möchte ich nochmal ein Rezept mit dir teilen – und ich habe sogar noch ein weiteres auf Lager 😉 Heute ist unser Hauptdarsteller Räuchertofu. Ich hatte bis zu diesem Gericht noch nie etwas damit gemacht, wollte ihn aber so gerne probieren. Also habe ich einfach mal losgelegt. Das kam dabei heraus: […]... mehr auf darkfairyssenf.com

Brot mit Rote Bete und Röstzwiebeln 10.10.2017 16:04:02

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750 Gramm Rote Bete schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Saft auffangen. Scheibchen in einer Mischung aus dem Saft, 5 EL Honig, 1 TL Zimt, 2 Msp Nelkenpulver mehrere Stunden ziehen lassen. Am besten über Nacht. 2 Gemüsezwiebeln kleinschneiden und in etwas Öl rösten. 500 Gramm Mehl (Dinkelmehl schmeckt hier besonders gut) mit 1,5 Päckchen B... mehr auf selbstgehext.de

Linguine mit Kürbis-Streifen, Chili, Minze und Pinienkernen 10.10.2017 18:00:00

olivenöl knoblauch minze living at home pasta kürbis parmesan chili vegetarisch hauptgericht
Immer das Positive sehen: Ich hatte heute Zeit, mittags zuhause zu kochen und konnte mein Essen somit bei Tageslicht fotografieren. Das schaffe ich momentan, wo es schon kurz nach 19 Uhr dunkel wird, sonst nicht. Da ist es dann auch zu verschmerzen, dass ich heute mit meiner kranken Toch... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Tomate-Mozzarella-Salat … 10.10.2017 13:45:54

kalt und warm ernte essensplan salat gemüse vegan warme mahlzeit mittagsessen rezepte gemüseernte rezept tomaten caprese speiseplan planung küche selbstgemacht wochenplan sommer nützliches menü ordnung salatgewürz archiv was koche ich heute? vegetarisch selbstversuch gesundes reste verwerten
… oder: Kein Basilikum heißt kein Caprese Wenn Tomaten nach und nach nachreifen, pack ich einfach Mozzarella, Balsamico und Basilikum dazu. Hab ich kein Basilikum mehr (weil er jämmerlich dahin gerafft wurde), bleibt noch mein Kräutersalz.      weiterle... mehr auf kaosblog.de

Kohlrabi in der Glut gegart, Kohl aus der Asche – Kochen und Grillen auf dem Hausboot [BunBo, das Bungalowboot – Hausbootferien mit Smutje Paul, dem Kapitän und Mister Pink] 10.10.2017 12:58:11

smutje paul kohlrabi kohlrabi in glut garen rezept kochen auf dem bunbo (hausboot) hausboot grillen urlaub reiseblog vegetarisch bunbo - das bungalowboot gemüse in glut garen vegan grillen
Wie man ganz einfach Kohlrabi in der Glut garen kann und wie ein Kohl aus der Asche schmeckt... Vom Kochen und Grillen auf dem BunBo, dem Hausboot der besonderen Art. Neues aus der beliebten Reihe: Hausbootferien mit Smutje Paul, dem Kapitän und Mister Pink Das Erstaunlichste an den Hausbootferien mit einem BunBo ist die Geschwindigkeit, in de... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com

Was koche ich heute? Schnelle Möhren-Kürbis-Suppe! 09.10.2017 16:35:34

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Möhren und Kürbis zu gleichen Teilen in Gemüsebrühe kochen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Schönste am Herbst. Merken Merken Merken Merkenweiterlesen... mehr auf kaosblog.de

Feigen-Ziegenkäse-Ravioli mit Rotweinbutter 09.10.2017 14:07:01

walnüsse eingewickelt feigen ricotta ziegenkäse käse zwiebeln die rezepte vegetarisch sauce
Was ist zu tun: den Rest Rotwein von gestern wegkippen (zu schade), austrinken (zu früh am Tage) oder verkochen? Da neben dem Rest Rotwein auch noch ein Rest selbstgemachter Nudelteig vom Wochenende im Kühlschrank weilte, beantwortete… Mehr... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Was koche ich heute? – Woche 41 09.10.2017 10:50:40

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Kartoffel, Kürbis, Karotten, Kohlrabi und Wirsing, Zwiebeln, Rote Bete – so langsam sind die Beete wieder leer, dafür die Lager aber voll. So verläuft die ganze Woche. Einzige Ausnahme ist der Sonntag, denn ein Besuch schafft mir die Gelegenheit, den großen Batzen Hackfleisch und das halbe alte Brot aufzutauen und so Platz im Tiefkühler zu sc... mehr auf kaosblog.de

Was koche ich heute? Herbstsalat! 08.10.2017 17:15:59

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Auch dieser Salat ist so einfach herzustellen, dabei soooo lecker und zudem schön bunt. Alles was benötigt wird sind frischer Feldsalat, ein paar weichgekochte Kichererbsen, 1 Avocado, 1 Mango und etwas Naturjoghurt. Zudem Kräuter und Salz oder Kräutersalz.   Merken Merken Merken Merken... mehr auf selbstgehext.de

Vegane Zimtschnecken mit Nuss-Nougat-Füllung 08.10.2017 13:09:33

vegan süßes winter herbst vegetarisch
Schweden. Sverige. Dieses Land im Norden hat mich schon immer fasziniert. In den Geschichten von Astrid Lindgren habe ich mich als Kind verloren. Bin mit Ronja Räubertochter durch die Wälder gezogen, zusammen mit Kalle Blomquist meiner Neugier gefolgt und habe mit Pippi Langstrumpf bei einem Glas Brause aus dem Limonadenbaum über das Leben philo... mehr auf zitronenbaiser.blogspot.com

Köstlicher Schokoladenkuchen {VEGAN} 08.10.2017 09:14:00

schokolade vegan backen rührkuchen vegetarisch kuchen schoko
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Chili-Öl nach Georgina Hayden 08.10.2017 07:30:25

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Ihr müsst bitte dieses Würzöl machen, ich neige dazu sagen, dass das in jede Küche gehört. Ja, ich weiß, Rezepte für Chiliöl gibt es wie Sand am Meer. Ich selbst habe auch schon etliche davon angesetzt und auch alle brav benutzt. Aber dieses hier ist nochmal eine ganz andere Hausnummer. Es ist nicht einfach Öl… ... mehr auf magentratzerl.net

Was koche ich heute? Rote Sahnespaghetti: Knallige One-Pot-Pasta! 07.10.2017 16:55:09

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In einem kleinen Topf mit etwas Wasser 3 oder mehr ganze Rote-Bete-Knollen für 10 Minuten kochen. Rausnehmen und etwas abkühlen lassen. Dann schälen, entstielen, raspeln und austretenden Saft auffangen. Raspeln und Saft mit etwa 1,2 Liter Wasser (wenn nötig mehr), 1 EL Salz, 200 ml Sahne und etwas Zitronensaft zum Kochen bringen. 500 Gramm Nudeln d... mehr auf kaosblog.de

HELVETIA VEGETARIA - Calo Bernasconi & Juliette Chrétien 07.10.2017 10:55:00

schweiz 3 punkte kochbuch vegetarisch at verlag
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Was koche ich heute? Pastinaken-Frikadellen! 06.10.2017 15:55:23

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500 Gramm Pastinaken und 2 Karotten grob raspeln, 1 rote Zwiebel fein würfeln. Gemüse gemeinsam in etwas Öl anschwitzen. Abkühlen lassen, abschütten und vermengen. 3 Eier, Salz und Pfeffer unterheben und mit Semmelbröseln andicken. Portionsweise in Öl anbraten.   Lecker sind die auch noch morgen früh aufs Brötchen. 😉... mehr auf kaosblog.de

Vorteile veganer und vegetarischer Ernährung 06.10.2017 17:58:47

ernährungsplan vegan abnehmen allgemein ernährung vegetarisch
    Vorteile veganer und vegetarischer Ernährung Veggie ist angesagt. Immer mehr Menschen entscheiden sich, auf Tierprodukte zu verzichten. Während […] Der Beitrag Vorteile veganer und vegetarischer Ernährung erschien zuer... mehr auf osteovital.net

Rote Beete Feta Creme 04.10.2017 21:30:02

frühstück & brunch dips & dressings vegetarisch
So langsam wird das Wetter wieder ungemütlich und ich schwenke um zu bodenständigem Gemüse wie Kohl, Rüben oder Rote Beete, also ganz klassische Wohlfühlzutaten, die zur jetzigen Jahreszeit passen. Dafür gehört für mich auch die Rote Beete. Total vielfältig und vor allem so schön bunt – Rote Beete peppt den Herbst auf und macht schon […... mehr auf kochend-heiss.de

Was koche ich heute? Zucchini-Pfannkuchen! 04.10.2017 15:55:58

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für 10 große Pfannkuchen 700 Gramm ungeschälte, mehlige Kartoffeln und 1 Kilo ungeschälte, aber entkernte Zucchini sehr grob raspeln. Etwas Salz dazu und für eine Stunde stehen lassen. Wasser abschütten. Mit 1 Ei und etwa 120 Gramm Mehl dicken und vermengen. Portionsweise in Öl anbraten. Natürlich lässt sich die Zucchini durch andere Gemüsesorten e... mehr auf kaosblog.de

Kohlrabi-Scamorza Turm mit Nusskruste und Hagebuttensauce 04.10.2017 15:17:29

kartoffeln kohlrabi gemüse überbacken hagebutte kohl beilage käse haselnüsse die rezepte vegetarisch
Dieses Gericht entstand heute im Kopf irgendwo zwischen Sportplatz und Altglascontainer. Wurde zwischendurch im Supermarkt 4 mal umdisponiert und am Hagebuttenstrauch, der schnell seiner Früchte erledigt wurde, finalisiert. Heraus kam dieses wunderbar leckere Herbstkomposition. Hagebutten… ... mehr auf mittagbeimutti.wordpress.com

Herbstliches Balsamico-Ofengemüse mit Couscous und Tomatensauce 03.10.2017 09:00:00

gemüse vegan couscous winter vegetarisch
Dieser Beitrag enthält Werbung für Le Creuset.... mehr auf penneimtopf.com

Was koche ich heute? Giftig gut: Grüne-Tomaten-Chutney! 02.10.2017 15:35:00

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Noch sind zahlreiche Tomaten an unseren Pflanzen. Zu viele. So viele, dass die noch mehr reifen würfen. Manche habe ich zum Nachreifen ins Haus geholt, manche lasse ich aber so lange wie möglich im Gewächshaus. Wenn sie dennoch nicht ausreifen können, dann mache ich Chutney:   150 Gramm saure Äpfel schälen, fein würfeln und mit etwas Zitronens... mehr auf kaosblog.de

Was koche ich heute? – Woche 40 02.10.2017 10:29:53

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Tomate, Apfel, Kürbis – alle schreien „Ernte mich!“. Kein Problem. Montag und Donnerstag wird’s deshalb tomatig und farbenfroh. Ihr habt es mit Sicherheit schon bemerkt, dass es in letzter Zeit gerne mal sehr hochprozentig hier abgeht. Likör bietet sich eben quasi an, wenn man Reste von Marmeladen- oder Saft- oder Einmachproduktionen wiederverwerte... mehr auf selbstgehext.de

Spaghetti - Pizza 01.10.2017 10:25:00

backen snack fingerfood pizza vegetarisch
Ich habe ja schon etwas gezögert, die Spaghetti-Pizza hier auf dem Blog zu veröffentlichen. Warum? Naja, ehrlicherweise braucht man dafür bestimmt kein Rezept oder genaue Mengenangaben.... mehr auf penneimtopf.com

Kürbislasagne 01.10.2017 10:13:15

karotten knoblauch butter weißwein emmentaler tomaten tomatenmark suppenwürze rapsöl erdammer mehl kürbislasagne lasagne kürbis schalotten milch schinkenwürfel razel el hanout cooking vegetarisch
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Was koche ich heute? Linsenbraten! 28.09.2017 15:25:47

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250 Gramm Linsen mit 500 ml Gemüsebrühe weich kochen. Kastenform ausbuttern und mit Semmelbrösel ausstreuen. Abgekühlte Linsen mit 250 Gramm würzigem Käse (wie Cheddar), 1 fein gehackten Lauchstange, 100 Gramm frische Semmelbrösel, frisch gehackter Petersilie, 2 verquirlten Eiern, Salz und Pfeffer verarbeiten. Ich habe noch etwas eingefrorenes und ... mehr auf kaosblog.de

Brokkoli-Couscous-Bratlinge mit Joghurtdip [Essen für Kleinkinder] 28.09.2017 18:00:00

brokkoli couscous gouda nachgekocht essen für kleinkinder semmelbrösel vegetarisch eier
Heute gibt es mal wieder ein Essen, das für Kleinkinder geeignet ist und meiner Tochter sehr gut geschmeckt hat! Praktischerweise sind die Brokkoli-Couscous-Bratlinge mit Joghurtdip ganz unkompliziert in der Zubereitung und lassen sich auch gut kochen, während das Kleinkind am Rockzipfel bzw. Hosenbein hängt ;-) Das Rezept habe ich via ... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com