Tag seafood
Josh Niland ist für mich DER Guru, wenn es um Fisch geht. Es lohnt sich, seine Social Media Kanäle zu verfolgen, insbesondere Instagram (@mrniland, @saintpeterpaddo und @thefishweight). Und nach langem Warten haben wir es endlich geschafft, in seinem Restaurant zu essen … und es war umwerfend! Generell werden von einem Fisch in Restaurants 45... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
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Sabzi Polo ba Mahi – Kräuterreis mit Fisch
Ah, eins meiner ab-so-lut-en persischen Lieblingsgerichte! So simpel und doch so wahnsinnig gut. Doch ich habe ein schmutziges Geheimnis, dass ihr niemandem verra... mehr auf improkitchen.tumblr.com
Ceviche, kapiche?
Ich liebe ja Fisch, deswegen macht es auch nur Sinn, dass ich derze... mehr auf improkitchen.tumblr.com
Frühlingszeit ist Spargelzeit. Dabei meint man vor allem aber den weißen Spargel. Der grüne ist mehr oder weniger das ganze Jahr über im Supermarkt präsent. Er wird im Gegensatz zum weißen ja auch in vielen Ländern auf der Welt angebaut. Eben dieser bildet das „Bett“ für meinen Lachs in Alufoli... mehr auf allekochen.com
Mit dem neuen Slogan “Wir sind Fisch.” geht das Bremerhavener Traditionsunternehmen NORDSEE, europäischer Marktführer in der Fisch-Systemgastronomie, diese Tage an die Öffentlichkeit. Damit knüpft das Unternehmen an eine fast 120-jährige Tradition, die Konzentration auf Fisch und Seafood und auf die dazugehörige Kompetenz und Produktvie... mehr auf dieweinpresse.at
Ein Fisch der es ganz selten in meine Küche schafft ist die Makrele. Der Grund ist nicht der Geschmack, sondern
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Eigentlich sollte man ja möglist viele unterschiedlich färbige Lebensmittel in seinem Essen haben. Das soll wohl dann sehr gesund sein.
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Wir sind im Moment ein wenig vom Fernweh geplagt. Zu lange ist der letzte Urlaub her. Doch der Winter scheint uns nun tatsächlich wieder zu verlassen und die Sonne gewinnt mehr und mehr an Kraft. Dabei kommt auch bei uns im Gaumen der Wunsch auf, exotische Aromen zu bekommen. Was liegt da näher, als sich der Gewürze aus Asien zu b... mehr auf allekochen.com
Einer der heimischen Fische ist der Zander. Eigentlich war ich kein so großer Fan davon, da er ja recht viele Gräten hat. Aber das ist nur ein dummes Gerede aus meinem faulen Mund 🙂 Ist halt nicht alles Lachs. Gott sei dank. Da ich mir aber letztens eine Fischpinzette gekauft habe, musste ich diese ja wohl auch mal testen. Also... mehr auf allekochen.com
Wenn draussen wieder alles sommerliche Temperaturen annimmt, gibt es drinnen um so öfter Pasta. Das Universalgericht habe ich mit geräuchterter
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Ja richtig, ihr habt schon lange nichts mehr von mir gehört … Kunstpause. Sowas brauche ich von Zeit zu Zeit – weckt meinen Hunger. Man kann ja nicht immer gleich motiviert Bloggen – und es soll ja auch Spaß machen. Nun ist es aber mal wieder so weit, ein neues Rezept gibt sich die Ehre. Und dabei wird mal wieder ganz... mehr auf allekochen.com
Mit der Auster und ihren Aromen zu spielen, ist eine Leidenschaft von mir. Mittlerweile habe ich schon so viel verschiedenes ausprobiert und nun habe ich mich an die Kaper herangewagt. Ich find das das wunderbar salzig saure Aroma toll zu dieser rohen Muschel passt. Klassischer Weise mache ich gerne eine Vinaigrette aus Sherry dazu, aber hier ist k... mehr auf kuechenjunge.com
This is, perhaps, one of the more inauspicious meals I’ve made. In fact, both times it’s graced my dining room table, a minor calamity has accompanied it. The first, a dreary Autumn Day that saw me head back to the shops not just once, but thrice thanks to my fearfully bad memory, and the second? […]
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Das Garnelen-Kürbis-Curry ist die perfekte Verbindung zweier Sachen die ich schon lange nicht mehr gegessen habe. Zum Einen habe ich
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Mal wieder ist Pinterest meine Inspirationsquelle. Diesmal bin ich bei Carlsbadcravings fündig geworden. Ein Lachs asiatischer Machart hat es mir angetan. Hier wird Ananas zum Fisch serviert, ich habe mich mit grünem Spargel begnügt. Für die fruchtige Note sorgen Erdbeeren. Sie passen einfach zu gut zum grünen Gemüs... mehr auf allekochen.com
… die allerdings seit längerem schon wegen Renovierungsarbeiten teilweise eingeschalt ist, und die ich deshalb noch nicht abgelichtet habe, liegt Venedigs „Bauch“, ein großer und bunter Markt. Das Treiben an den Obst- und Gemüseständen, die fast alle in indischen und asiatischen Händen sind, ähnelt sehr dem unserem Münchner Viktua... mehr auf shelkagari.wordpress.com
… die allerdings seit längerem schon wegen Renovierungsarbeiten teilweise eingeschalt ist, und die ich deshalb noch nicht abgelichtet habe, liegt Venedigs „Bauch“, ein großer und bunter Markt. Das Treiben an den Obst- und Gemüseständen, die fast alle in indischen und asiatischen Händen sind, ähnelt sehr dem unserem Münchner Viktua... mehr auf shelkagari.wordpress.com
Aufläufe sind eine feine Sache, dieser Fisch-Spinat-Auflauf reiht sich hier ganz wunderbar ein. Verwendet habe ich einen Kabeljau, zusammen mit Spinat und Kartoffeln versteht er sich hervorragend. Und wie es sich für einen ordentlichen Auflauf gehört, badet alles in einer käsigen Sahnesauce. Sollte also nach einem Rezept f... mehr auf allekochen.com
In letzter Zeit ernähren wir uns recht oft von Nudeln. Eigentlich italienischer Machart, deswegen musste mal ein Thai-Plan her. Ganz einfach in Minuten gekocht, genau das richtige für das schnelle Mittagessen im Büroalltag. Die Chili Nudeln mit Garnelen heissen auch nicht umsonst so, sie haben einen spicy Geschmack. Natürlich... mehr auf allekochen.com
Schon lange keine Quiche mehr gemacht. Ich hatte mal eine Zeit, da habe ich fast jede Woche irgendwas gequiched. So gab es die Quiche mit Kürbis, die Kürbis-Pfifferling-Quiche, die Lauch-Speck-Quiche, eine Spargelquiche, eine mediterrane Käsequiche und DIE Quiche Lorraine. Die meisten Quiches hatten aber einen Schummelteig oder ei... mehr auf allekochen.com
Die Idee einen Burger mit Muscheln zu machen hat mich im Supermarkt übermannt. Ich sah diese riesigen wunderschönen grünen Muscheln und dachte mir das man damit doch etwas Leckers anstellen könnte. Sie sind unseren Miesmuschel sehr ähnlich, doch ist das Format unglaublich viel Größer. Ich denke das sie b... mehr auf kuechenjunge.com
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Heute ist Premierentag für AlleKochen.com. Ich habe heute zum ersten Mal einen Gastartikel am Start. Er kommt von GuteKüche.at und beschäftigt sich mit der Zubereitung von Spargel. Das passt ja eben perfekt in diese Jahreszeit. Alles ist wieder beim Erwachen und die Sonne hat schon richtig Kraft. Frühjahrszeit ist Spargelzeit... mehr auf allekochen.com
Im Moment schaut mein Tagesablauf extrem spannend aus. Aufstehen und duschen, zum Arzt rennen und irgendeine Untersuchung machen. Apotheke irgendeine neue Tablette kaufen. Heim Schlafen. Essen. Schlafen. Essen. Fernsehen und schlafen. In den halbwachen Momenten tue ich meinem Geist aber noch etwas Gutes. Eine Arbeitskollegin meiner Frau hat ihr ... mehr auf allekochen.com
From time to time, usually after a particularly satisfying meal, my Koji will look at me lovingly across the dining room table, hold my hand and tell me that 40% of the reason he married me was because of my cooking skills. He’s joking, for the most part. (I am also intelligent, stunning to look […]
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Ich liebe gutes Essen und bei der Goldenen Traube in Coburg bin ich immer an der richtigen Adresse. Nur dieses Mal hatte ich etwas anderes erwartet. Zusammen mit meinem Kollegen schaute ich mal wieder in Coburg beim Victoria Grill im Hotel Goldene Traube vorbei. Dort hatte ich in der Vergangenheit ausgezeichnete Steaks und Fisch gespeist. […]... mehr auf redaktion42.com
Lachs gehört zu meinen Lieblingsfischen. Er ist ja auch sehr einfach zuzubereiten. Diesmal hab ich eine asiatische Variante gemacht, aberThe post Asia-Lachs mit Zucchini und Reis – scharfe Sache appeared first on ... mehr auf allekochen.com
Als ob die Herstellung handgemachter Pasta nicht sinnlich genug wäre. Neulich mit Sepiatinte diesen lasziven Teig geknetet. Daraus wurden Tortellini. Gefüllt mit einer schlichten Kartoffelcreme. Dazu im eigenen Sud geschmorter Oktopus. Pastamehl Tipo 00 und Semola rimacinata zu gleichen Teilen auf eine Arbeitsfläche sieben. Eine Mulde formen. Eier ... mehr auf anonymekoeche.net
Ich blogge seit vier Jahren und fühle mich immer noch extrem gebauchpinselt, wenn ich als “Medienschaffender” zu einem Anlass eingeladen werde. Der Cliffhanger in diesem Fall war die Anwesenheit von Antonio Colaianni, dessen Küche von mir/uns seit Jahren sehr geschätzt wird. Die italienische Agentur für Aussenhandel (ICE-ITA) lud also z... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
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🙈 oh Mann, echt jetzt? Blogge ich hier tatsächlich schon seit 12 Jahren? Ich kann es selbst kaum glauben! Aber bis man über 1600 Beiträge zubereitet und gekocht, fotografiert und verbloggt hat, vergeht halt schon ein bisschen Zeit 🙂 Aber sei’s drum, so bleibe ich beschäftigt und muss immer wieder mal neue Rezepte ausprobieren. Und […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Es sind jetzt nur noch gut zwei Wochen bis zu unserem verdienten Sommerurlaub. Es geht nach Italien in die Region Apulien. Im September soll es dort sehr angenehm sein und gar nicht mehr überlaufen. Ich werde euch berichten. Einstweilen heißt es aber noch hier in Tirol verharren. Besonders da es gestern unsere Bergspitzen mit Schnee an... mehr auf allekochen.com
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Algarve News und Portugal News aus KW 07/2021: Illegales Camping: 60 Verstöße in vier Wochen | Algarve: 200 Millionen für mehr Wasser | Paderne erneuert Wassernetz | Uniklinik modernisiert Kardiologie | Lagoa: Wassersparen mit Kunstrasen | Golfer wollen wieder einlochen | Olimar mit neuem Portugal-Programm | To... mehr auf algarve-entdecker.com
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