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Aus meinem Vorratsschrank Teil 3: Fette und Öle 14.04.2016 08:00:17

rapsöl coconut oil oil fett haselnussöl hazelnut oil sunflower oil argan oil öl olive oil butterschmalz kokosöl rapeseed canola pistazienöl clarified butter sesame oil slider butter vorrat kokosfett sonnenblumenöl olivenöl arganöl fat sesamöl pistachio oil
Fette und Öle klingt ja nicht so attraktiv. Aber ohne Fett ist man geschmacklich limitiert. Und für einige Vitamine ist Fett wichtig, damit der Körper sie überhaupt aufnehmen kann. Egal um welches Fett es sich handelt, alle sollten möglichst dunkel und aromageschützt gelagert werden. Butter ist in einer Butterdose gut aufgehoben, da sie gerne die [... mehr auf coconutandvanilla.com

Abend-Brot 25.07.2015 10:00:06

mild hartweizengrieß brot kleinporig brühstück haselnüsse rapsöl favoriten eigene rezepte walnüsse 4 stunden altbrot rund (boule) roggensauerteig und weizensauerteig
In Berlin wurde ein spontanes Brot für das Kurs-Abendessen gesucht. Aktive Sauerteige hatte ich im Gepäck und so stand diesem überaus saftigen, aromatischen Brot aus zwei Sauerteigen nichts im Weg. Für den Kurs hatte ich noch gemahlene Haselnüsse aus dem Piemont und Walnüsse in den Teig gegeben. Da das kein Muss ist, habe ich sie Weiterlesen...... mehr auf ploetzblog.de

Kachr Gesgoudz – Armenische Plätzchen 30.04.2016 22:29:53

kekse ostern kachr gesgoudz backkurs osterplätzchen einfach ein schönes leben armenien rapsöl sonstiges mürbteig plätzchen
Mein armenischer Backkurs geht weiter. Diesmal gibt es ein feines Mürbteigplätzchen, das die Armenier am Liebsten an Ostern backen! Fazit: Unbedingt nachbacken!... mehr auf cafeschoenleben.de

Rotkohl-Bolognese 29.10.2012 11:36:53

gemã¼se zwiebeln sojagranulat veggie-bolognese 5-gewürze-mischung rapsã¶l alba-ã–l 5-gewã¼rze-mischung glutenfrei vegan inspiration rezepte rapsöl vegetarisch rotkohl balsamico gemüse alba-öl tomaten
Heute gibt es ein kleines bescheidenes Jubiläum… Dieses ist mein 40. Post !!! Also, los geht’s  😉 Rotkohl-Bolognese: +++ Zutaten: Rotkohl Zwiebeln Passierte Tomaten Balsamico-Essig Albaöl+Rapsöl Sojagranulat 5-Gewürze-Mischung (Anis,Fenchel,Pfeffer,Zimt+Ingwer) +++ Zubereitung: Zuerst wird das Ölgemisch zusammen mit dem Sojagranulat in ... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

Schmorgurken mit Senf-Curry-Soße 15.09.2014 19:01:44

salatgurken vollwertiges neues beilage gurken rapsöl vegetarisch
Letzin hatte ich noch 2 Salatgurken im Keller, oweia dachte ich, was stelle ich mit denen an. In dem Moment fiel mir ein, da gibt es doch ein Gericht mit geschmorten Gurken. Ich stöberte querbeet durch meine Kochbücher und dabei kam dieses selbst produzierte Rezept der Herzensköchin heraus. In diesem Rezept kommt minimalistisch Rapsöl vor, […... mehr auf herzenskoechin.com

Wurzelbrot mit Sauerteig 13.06.2015 10:00:52

rapsöl poolish favoriten milch baguette mild weizensauerteig und vorteig großporig kleingebäck eigene rezepte hartweizenmehl 4 stunden
Mal wieder ein Rezept, das spontan für einen Berliner Kurs aus den Dingen entstanden ist, die noch zu finden waren. Das besondere Aroma kommt hier aus dem sehr mild geführten und im Kühlschrank stabilisierten Weizensauerteig. Er sollte intensiv nach Joghurt riechen. Deshalb sollte das Anstellgut 2-4 Mal bei ca. 26-28°C aufgefrischt werden (auch ... mehr auf ploetzblog.de

Chili sin Soja oder Ratatouille mit Kidneybohnen 21.11.2012 17:18:13

geblubber gemüse tomaten lecker warenkunde kã¼mmel rezepte rapsöl vegetarisch vegan wochenende inspiration knoblauch agavensirup glutenfrei sojafrei eintopf kümmel ingwer-knoblauch paste passierte tomaten rotwein warentest zucchini vegan leben olivenã¶l rapsã¶l paprika olivenöl gemã¼se auberginen kartoffeln zwiebeln
Mal was Altbekanntes, aber ohne Soja! Zutaten: Kidneybohnen (gekocht) Aubergine Zucchini Paprika Passierte Tomaten etwas Wasser (+Gemüsebrühepulver) Rotwein oderTraubensaft (->dann nicht mehr süssen!!!) Zwiebeln (viel!!!) Pflanzenöl Ingwer+Knoblauch (https://habimmerhunger.wordpress.com/2012/10/22/grundrezept-nr-2-ingwer-knoblauch-paste/) Frisc... mehr auf habimmerhunger.wordpress.com

Weizenvollkornbrötchen mit Einkorn 11.07.2015 10:00:03

brötchen einkornvollkornmehl süßlupinenmehl 1/2 stunde kalte führung lange führung eigene rezepte hefeteig mit vorteig altbrot brühstück weizenvollkornmehl rapsöl über nacht poolish kleinporig lang kräftig-urig
Ein kleiner, erster Test, inwieweit sich Süßlupinenmehl in seiner Wirkung als natürlicher Emulgator im Vollkorngebäck niederschlägt. Die Brötchen sind schön elastisch in der Krume und halten recht lange frisch. Durch die lange kalte Stückgare brauchen die Teiglinge am Morgen nur noch in den Ofen geschoben werden. Das Süßlupinenmehl kann auch weg... mehr auf ploetzblog.de

Lammrücken sous-vide mit confierten Tomaten 25.10.2015 15:03:38

petersilie auberginen zucker olivenöl rosmarin paprika sous-vide zucchini kirschtomaten butter polenta fleischgerichte lammlachs anzeige rinderfond 240min knoblauch butterschmalz schalotten milch rapsöl lamm
Letzter Streich in der Foodpairing-Reihe dieser Woche. Heute: Rosé-Sekt zu zartem Lamm und Ratatouille-Sauce. Mit etwas Glück kannst Du auch ein Sekt-Probierpaket gewinnen.... mehr auf highfoodality.com

Pute indisch Curry 19.08.2015 05:02:16

saucen salz koriander ingwer kreuzkümmel kokosmilch pfeffer rezepte rapsöl curcuma paprikapulver spirit of spice geflügel zitronengras gewürze/öle deutsch thai curry bockshornklee putenoberkeule indisch curry sahne
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Linsensalat mit Purple-Curry-Joghurt 01.07.2015 10:30:00

vegetarisch rapsöl griechischer joghurt purple curry karotten 60min agavendicksaft salate frühlingszwiebeln petersilie staudensellerie apfelessig
Lust auf Salat? Ja? Gut. Heute mit einer leckeren Kombi aus knackigem Linsensalat mit einem sehr frischen Purple-Curry-Joghurt als kreativen Dip. Yummy. Plötzlich ist er da, der Sommer. In den kommenden Tagen soll das Thermometer ungeahnte Höhen entstauben, ich freue mich schon. Es kommen ein paar lange, warme Abende auf der Terrasse, dazu ein kühl... mehr auf highfoodality.com

Babybrei selbst kochen: Rezept für Kürbis-Zucchini-Brei mit Couscous 06.09.2016 20:06:00

kürbis babybrei apfelsaft rapsöl vegetarisch couscous kartoffeln zucchini
Ich koche nicht nur für mich möglichst saisonal, sondern auch für meine kleine Tochter. Und als ich letzte Woche im Supermarkt die ersten Hokkaido-Kürbisse gesichtet habe, war klar: das nächste Brei-Rezept wird Kürbis enthalten! Der Kürbis-Zucchini-Brei mit Couscous enthält lauter Zutaten, die ich selbst auch gerne esse (allerdings unpüriert... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Leineweber-Kuchen Rezept 09.12.2015 03:58:57

eier milch rapsöl rezepte www.sommerfeldsalz.de beilage pfeffer hauptgericht gemüse backen sprudelwasser dippekuche bergische spezialitäten sommerfeld salz mehl deutsch salzblüte la palma muskat
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bayrischer Wurstsalat 20.07.2015 05:07:20

rezepte rapsöl schnittlauch lyoner wurst salate pfeffer salz räucher knoblauch senf fleischwurst mobile-räucherei hennigsdorf fläminger genussland rote zwiebel fingerfood geräucherter knoblauch gewürzgurken gekochter schinken dips/dressing essig schwein deutsch partnerrezepte
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Römische Kotelett mit Kartoffel-Espuma 09.12.2015 10:00:00

sous-vide muskat herbst 180min kartoffeln fleischgerichte sahne schwarzwälder schinken alte wutz butter best of 2015 rinderfond sauerrahm kotelett winter rapsöl parmesan
Saftig liegt sie vor mir, die Alte Wutz, schonend sous-vide gegart und kurz mit Sauerrahm und Parmesan gratiniert, in einem locker-fluffigen Kartoffel-Espuma schwimmend, mit frittierten Krustenbröseln getoppt. Der Beitrag ... mehr auf highfoodality.com

Risotto mit Kürbiswürfeln 13.01.2017 11:39:29

cooking kürbis hühnerbrühe weißwein knoblauch parmesan gemüsebrühe rapsöl vegetarisch risotto reis und pasta zwiebel hokkaido butter reis
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Getrüffelte Maronenschaumsuppe 19.10.2015 14:00:00

herbst petersilie zwiebeln zimt sahne suppen & eintöpfe trüffel cayenne-pfeffer butterschmalz wildschweinschinken best of 2015 60min anzeige rinderfond maronen schwarzbrot rapsöl
Maronen gehören wie Spargel zu den saisonalen Zutaten, die ich mit Sehnsucht erwarte und so oft wie nur möglich im verfügbaren Zeitraum zubereite. Und wie beim Kürbis ist auch bei den Maronen das erste Gericht meist eine Suppe. Langweilig? Keine Spur.... mehr auf highfoodality.com

#0675 [Review] brandnooz Box April 2017 24.05.2017 18:24:03

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Hier kommt die brandnooz Box April 2017! Da wir zwei Wochen im Urlaub waren, konnten wir noch nicht so viel aus der Box testen.   In dieser Box war folgendes enthalten: MUTTI Passata ~1,89€ (700g) RAPSGOLD pur & mild ~1,39€ (250ml) Valensina Mildes Frühstück „Apfel-Orange-Mango-Aprikose“ ~1,69€ (1l) Vöslauer Balance Juicy „Pfirsich-Mango“ ... mehr auf pulchi.de

Hackfleisch-Champignon Rolle 23.09.2015 05:05:27

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Ceviche vom Kabeljau mit Shiso-Sorbet 06.10.2015 09:15:00

schalotten 120min rapsöl fisch & meeresfrüchte best of 2015 zitronen anzeige agavendicksaft koriander essig shiso kabeljau zucker sonnenblumenöl
Zarter Kabeljau, in etwas Zitronensaft mariniert, Essig-Schalotten und ein würzig-säuerliches Shiso-Sorbet. Die Vorspeise wird durch einen weißen Bordeaux komplettiert.... mehr auf highfoodality.com

Zander-Carpaccio mit Frisée, Schnittlauch und Tomate Concassée 16.05.2017 09:00:00

best of 2017 apfelessig herbst estragon muscovado-zucker löwenzahn weißweinessig frisée-salat honig schnittlauchblüten appetizer sommer 60min schnittlauch zander tomaten rapsöl fisch & meeresfrüchte
Aus Stevan Pauls Roman "Der große Glander" habe ich ein Rezept interpretiert: Zander-Carpaccio, dazu Frisée und Löwenzahn sowie Tomate Concassée. Der Beitrag Zander-Carpaccio mit Frisée, Schnitt... mehr auf highfoodality.com

Chicorée Salat 22.06.2015 05:00:37

dips/dressing beilagen deutsch gewürze/öle zucker chillisalz geräuchert möhre zitrone chicoree rapsöl rezepte orange gemüse zitronen-pfeffer salate salatkörner öl apfel chicorée salat oriental orange von spirit of spice schnittlauchessig
Chicorée Salat m... mehr auf koch-rezepte.me

Backen mit Rapsöl und Mohn, Mandel, Orange und Joghurt 22.11.2015 16:27:00

backen rapsöl mohn kuchen
Die Zeitschrift Lecker.de hat mal wieder ein gute Idee gehabt. Wir backen mit Rapsöl. Aber liebe Leute von Lecker.de, ich muß euch enttäuschen. Diese Idee ist nämlich nicht von euch, sondern von meiner Oma. Bei ihr wurde zum braten sowieso das Öl eingesetzt und war mal die Margarine ausgegangen, hat sie sie einfach durch Rapsöl ersetzt, auch beim ... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com

Offona Food - Bang! Bang! Oil 07.03.2016 23:00:00

rapsöl produkttest öl bang bang oil chiliöl bhut jolokia offona food ghost pepper
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Weißlacker mit Zwiebel-Vinaigrette 17.02.2016 09:00:00

frühlingszwiebeln agavendicksaft brotzeit & picknick 10min rapsöl weißlacker essig
Der Weißlacker ist eine vergessene Spezialität, kräftig(st) in Geschmack und Geruch. Ein Stück kulinarischer Tradition, das bewahrt werden muss. Der Beitrag Weißlacker mit Zwiebel-Vinaigrette erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Bunter Mangold Gratin 28.09.2015 04:52:31

muskat meersalz 'la palma' von sommerfeld-salz. deutsch fläminger rapsöl schwein gewürze/öle kartoffeln bunter mangold gratin/auflauf sahne zitronen-pfeffer rote zwiebeln tomaten gemüse www.spirit-of-spice.de gekochter bauchspeck rapsöl rezepte eier
Bunter Mangold Gratin auf Kartoffelp... mehr auf koch-rezepte.me

Leipziger Allerlei 14.10.2015 10:00:00

erbsen flusskrebse bohnen butter butterschmalz morcheln rotweinessig appetizer best of 2015 tomatenmark 60min geflügelbrühe anzeige fenchel karotten blumenkohl rapsöl crème fraiche schalotten
Zeit für einen Klassiker! Heute gibt’s Leipziger Allerlei, als Vorspeise interpretiert. Und keine Angst: Béchamel findet sich nicht in der Rezeptanleitung...... mehr auf highfoodality.com

Knoblauchsud mit Schnittlauchöl 03.04.2017 09:00:20

rapsöl vegetarisch 30min schnittlauch geflügelbrühe sommer appetizer knoblauch suppen & eintöpfe sahne spinat highfoodality supperclub basic texture best of 2017 frühling
Aromatisches Amuse Gueule: Knoblauchsud, 5 Stunden bei 60 °C gezogen, dazu selbst gemachtes Schnittlauchöl. Der Beitrag Knoblauchsud mit Schnittlauchöl erschien zuerst auf High... mehr auf highfoodality.com

Tri-Tip-Steak, gebundener Rote-Bete-Saft, marinierte Rote Bete, Walnüsse 20.04.2017 10:06:15

rote bete wintergrillen rapsöl winter grillen & barbecue agaven-dicksaft apfel tri-tip-steak spinat fleischgerichte best of 2017 walnüsse apfelessig sous-vide 75min
Saftiges Tri-Tip-Steak (Bürgermeisterstück) vom Big Green Egg, dazu marinierte rohe Rote Bete sowie eine Sauce aus gebundenem Rote-Bete-Saft. Der Beitrag Tri-Tip-Steak, gebundener Rote-... mehr auf highfoodality.com

Laksa Katong 01.09.2016 09:00:00

galgant singapur herzmuscheln zander winter food & travel rapsöl schalotten kurkuma koriander-pulver candlenuts currys sommer 60min reisnudeln garnelenpaste koriander kokosnussmilch best of 2016 getrocknete chilis mehl suppen & eintöpfe palmzucker getrocknete garnelen kabeljau ei herbst zitrone zitronengras kartoffeln
In Laksa steckt der Geschmack ganz Südostasiens. In Singapur zählt Laksa Katong zu den Nationalgerichten, und ist von diesen sicher das bekannteste. Der Beitrag Laksa Katong erschien zuerst auf HighF... mehr auf highfoodality.com

Nürnberger Rostbratwurstsalat 17.09.2016 09:00:00

rapsöl winter schalotten nürnberg smoken 60min sommer nürnberger rostbratwürste mayonnaise salate agavendicksaft butterschmalz bauernbrot rotweinessig senf best of 2016 zucker blutampfer zwiebeln petersilie fränkische spezialitäten herbst
Meine Version eines Wurstsalates ist eine kleine Hommage an Nürnberg, an die Rostbratwurst, an guten Senf und exzellentes Bauernbrot. Der Beitrag Nürnberger Rostbratwurstsalat erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Avocado- Lachs- Salat mit marinierten Radieschen und Granatapfel- Koriander- Vinaigrette 03.05.2017 07:32:04

grüne bohnen avocado salat ei zum sattessen eier in herzform graved lachs radieschen eierform vinaigrette alle rezepte lachs dressing koriander salat | gemüse granatapfel rapsöl
Hier kommt ein glorreicher Vertreter aus der von mir so heiß geliebten Abteilung „Salate zum Sattessen”. Denn wie der Mann immer sagt: Nur grüne, kalte, holzigen Spirren... Zuerst erschienen auf GourmetGuerilla ... mehr auf gourmetguerilla.de

Asiatisches Gulasch mit Linsen-Fenchel-Ananas-Salat 09.07.2015 10:00:00

120min rapsöl fischsauce chilis fenchel kreuzkümmel agavendicksaft rinderfond koriander sojasauce butterschmalz knoblauch zitronen ananas limetten fleischgerichte rindfleisch piment zwiebeln zitronengras szechuanpfeffer currypaste
Nicht jedes Schmorgericht muss ein klassisches Gulasch sein: Du kannst die Zutaten variieren und das Rezept zum Beispiel asiatisch gestalten. Hier geht’s los: Auch im Sommer brauche ich hin und wieder ein Schmorgericht. Da es nicht immer Gulasch sein muss, spiele und variiere ich auch hier gerne mit den Zutaten. Für das asiatisch angehauchte Schmor... mehr auf highfoodality.com

Babybrei selbst kochen: Rezept für Brokkoli-Hafer-Brei 16.08.2016 10:22:00

kartoffeln brokkoli kochen für babys haferflocken babybrei apfelsaft vegetarisch rapsöl
Dienstag ist Babyessen-Tag, habt ihr es schon gemerkt? Heute kommt auch schon das nächste Rezept für selbstgekochten Babybrei. Dieses Mal ist es ein vegetarisches Babybrei-Rezept. Der Brokkoli-Hafer-Brei kann als Mittagsbrei ab dem 6. Monat gefüttert werden. Die Zubereitung geht schnell und ist - mal wieder - babyeinfach. Und falls ihr euch fragt, ... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Röstzwiebelöl 26.01.2017 09:00:00

basisrezepte zwiebeln essentials 45min rapsöl
Zwiebeln schmoren langsam bei moderater Hitze in Rapsöl, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Pürieren entsteht köstliches Röstzwiebelöl. Der Beitrag Röstzwiebelöl erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

Fettuchine mit Cashew-Spinat-Rote-Bete-Pesto 01.04.2015 09:00:00

vegan knoblauch 30min vegetarisch rapsöl rote bete cashewkerne pasta & nudelgerichte pecorino petersilie spinat
Ungewöhnliche Kombinationen haben eine besonders große Anziehungskraft, der ich mich selten entziehen kann. Geröstete Cashew-Kerne, gedämpfter Spinat und gebratene Rote Bete: “Bassd scho“, wie der Franke sagt. Ein großer Nudeltopf steht auf der Kochinsel und brodelt dampfend vor sich hin. Im Topf hängen vier Siebe, in die der Koch nach und na... mehr auf highfoodality.com

Zweierlei vom Spargel mit Erdbeeren und Rucola 29.05.2016 09:00:00

weißweinessig best of 2016 sekt sahne eiweiß pinienkerne frühling grüner spargel spargel rucola gelatine rapsöl 30min vegetarisch parmesan agaven-dicksaft appetizer salate erdbeeren
Frisch, leicht und saisonal: Das Zweierlei vom Spargel aus Mousse und Salat mit frischen Erdbeeren ist eine gesunde Vorspeise für ein früh-sommerliches Menü. Der Beitrag Zweierlei vom Spargel mit Erdbeeren und Rucola er... mehr auf highfoodality.com

Bärlauchpesto 18.04.2017 08:00:29

sonnenblumenkerne ingwer allgemein parmesan rapsöl bärlauch
Der Winter ist für mich vorbei, wenn ich Rhabarber und Bärlauch kaufen kann und dann genieße ich. Hier mein eigenes Rezept für Bärlauchpesto. 15 g Bärlauchblätter (ohne Stengel) waschen und gut abtrocknen, in kleine Stücke zerreissen und in den Mixer geben, dann 30 g Sonnenblumenkerne, 30 g geriebenen Parmesan und 30 ml Rapsöl, etwas kleingeschnitt... mehr auf herberts-vollwert-blog.de

Lauchrisotto 17.12.2015 10:40:46

gemüsebrühe parmesan risotto rapsöl hühnerbrühe putenbrust knoblauch weißwein lauch cooking reis cookingchef butter zitrone kenwood cooking chef
Risotto gehört zu jenen Gerichten, die ich super gerne esse, aber viel zu selten zubereite. Dabei gibt es ja ein nicht endendes Sp... mehr auf strickoholikerin.de

Dillöl 01.06.2017 22:26:00

petersilie basisrezepte sommer 10min rapsöl traubenkernöl dill
Selbst gemachtes Dillöl zur Aromatisierung von Speisen. Für die Herstellung Dill mit Raps- oder Traubenkernöl kräftig mixen. Der Beitrag Dillöl erschien zuerst auf HighFoodality. ... mehr auf highfoodality.com