Tag wildkr_uter
Die Nacht hat es geregnet, aber es ist schon wider warm. Der wenige Regen wird die Wasserknappheit in Deutschland nicht lindern. Die Bauern haben große Ernteausfälle. Der Mais droht auch zu verdorren. Das wird schlimm, denn gerade der Mais wird bei uns auf dem Land als wichtiges Viehfutter angebaut. Das Gras wächst bei der Trockenheit … ... mehr auf pilgerinkati.wordpress.com
Die Urlaubswelle rollt und treibt viele Urlauber in nahe und ferne Länder. Und neben schönen Erinnerungen vom Ferienort bringen viele Menschen auch kleine Andenken mit nach Hause, um so das Urlaubsgefühl einfach noch ein wenig zu verlängern. Auch Pflanzen und Gehölze gehören als Urlaubsmitbringsel dazu. Und so, völlig unbemerkt, können auch Scha... mehr auf bananenschneckerl.de
Thymian oder Pfefferkresse fein zerhacken oder in der Küchenmaschine pürieren. Ebenso die abgeriebene Schale von einer Bio-Orange. Alles in einem großen Glas mit grobem Meersalz oder Steinsalz aufschichten. Ein paar Tage stehen lassen, Glas täglich mehrfach drehen. Wie es weiter geht, gibt’s hier bzw. am Beispiel Rucola-Salz. Merken Merken... mehr auf selbstgehext.de
Für dich wird es wahrscheinlich ganz normal sein, dein Essen mit Kräutern zu würzen. Vielleicht hast du sogar selbst Kräuter angepflanzt und kannst diese nutzen. Aber bist du auch schon mal in Wald & Wiesen gegangen, um Wildkräuter zu sammeln? Für mich waren Wildkräuter lange überhaupt kein Thema. Ja, ich wusste, dass es sie gibt […]... mehr auf simplygesund.de
Niemand möchte einen Sonnenbrand, da dieser gefährlich ist und zu Spätfolgen wie Hautkrebs führt. Sonnencremes gibt es viele, aber sind die auch alle gut? Nein, nicht alle. Es gibt Sonnencremes auf rein pflanzlicher Basis. Als wir unterwegs in Griechenland waren, hab ich mir so eine Creme gekauft. Teuer war das, ja richtig teuer. Aber gut. … ... mehr auf pilgerinkati.wordpress.com
Es sind Sommerferien und viele können nicht in den Urlaub fahren. So ist es im Sand / Steinbruch voll. Selbst an meinem Platz im Schilf hat man keine Ruhe. Ich verzieh mich in den Zwergenwald hinter dem Sand / Steinbruch. In den Zwergenwald geht auch in diesem Sommer kaum ein Mensch. An den beiden Waldseen … ... mehr auf pilgerinkati.wordpress.com
Vegetarische Spaghetti Carbonara mit frischen Gartenkräutern als leckere etwas leichtere alternative zur klassischen Carbonara. Dieses Rezept für Vegetarische Grüne Carbonara schmeckt nach Sommer und ist ein wahrer Genuss! Ihr Lieben,tatsächlich gibt es diese Pasta… ... mehr auf elfenkindblog.de
Die Wilde Möhre ist ein Doldenblütler, welcher sehr häufig auf unseren Wiesen- und Ruderalflächen zu finden ist. Ebenso da, wo Unkräuter häufig gedeihen. Ein typisches Bestimmungsmerkmal ist die schwarze Mohrblüte, welche der Stempel ist. Diese Mohrblüte befindet sich mittig in der Dolde und wird oft als Insekt (kleiner Käfer etc) verwechselt. Aufg... mehr auf hackenstramm.de
Auch mich plagen die Viren im Sommer. Bei Temperaturen von über +25 Grad Celsius verbreiten sie sich schnell. Das haben wir der Globalen Erwärmung zu verdanken und wo die her kommt wissen wir alle. Wer es nicht genau weiß kann dies im Internet unter Global Warming / Globale Erwärmung, nachlesen. . Es sind Viren, die … ... mehr auf pilgerinkati.wordpress.com
Inzwischen hat sich Knoblauchsrauke Alliaria petiolata im Garten von sanftem Grün zu bräulichem Rot verfärbt, die Zeit für die Ernte von zarten Blättchen ist vorüber. Die ersten der langen und zarten Samenschötchen haben sich geöffnet. Dem überwiegenden Teil überlasse ich es, sich an Ort und Stelle für das kommende Jahr zu versäen … Mit einig... mehr auf 2puzzle4.wordpress.com
Samstag Mittsommerfest bei der Feuerwehr und am Sonntag Taufe in der Kirche. Es ist einfach zu schön hier Musik zu machen. . Beim Mittsommerfest der Feuerwehr treffen sich wieder einige Chöre der Umgebung und eine Blaskapelle. Die Landfrauen machen wieder ihr tolles Kuchenbuffet und Kaffee. Die Feuerwehr grillt Würstchen und schenkt Bier aus. Diese... mehr auf pilgerinkati.wordpress.com
Die Idee mit einem Parabolspiegel zu kochen, finde ich genial. Der Parabolspiegel fängt die Sonnenstrahlung ein und der Topf mit dem Essen wird in den Brennpunkt gestellt. Im Internet gibt es auch einige Videos wie das funktioniert. Für die Wüstenbevölkerung ist das Ideal, da dort Brennstoff nicht oder nur sehr gering zur Verfügung steht. Für ̷... mehr auf pilgerinkati.wordpress.com
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Kräuter für die Seele - Tagesseminar mit Kräuterfrau Hildegard Kita... mehr auf heilpflanzenschule-hildegard.de
Liebe Kräuterfrauen und Kräutermänner, Natur- und Heilpflanzenfreunde ... mehr auf heilpflanzenschule-hildegard.de
Endlich geht’s los. Übermorgen starten wir unsere Bärlauchtage. Dann backen wir alles mit Bärlauch. Aber wirklich alles.Bärlauchprecedellas, Bärlauchsemmeln, Bärlauchbrot, Bärlauchgrissini usw. usw….. Damit nicht genug, gibt es bei uns die berühmten Bärlauchpralinen und auch die Bärlauchschokolade. Wem das noch nicht genug ist, der soll... mehr auf cafeschoenleben.de
Nach einer ‘Standpauke’ per mail (Danke Peter D.) die sich auf meinen Beitrag ‘Zuckerrüben für Österreich’ bezog, versuche ich nun nocheinmal das Problem darzustellen: Liebe Landwirte, Bauern, insbesondere Rübenbauern! Ich bin überzeugt davon, dass Ihr Eure Arbeit gut, gerne und mit Überzeugung macht. Nicht zufällig stellt Ihr ja derzei... mehr auf payoli.wordpress.com
Mit grünen Ampeln geht’s dahin! Du stehst doch sicher auch nicht gerne vor roten Ampeln, oder? Dann mach es auch in Deinem Leben so! Schalt’ Deine Ampel auf grün, auf Ernährungs- Grün! Iss überwiegend Grünes! Wildkräuter, Gemüse, Gras, Blätter, Algen … Und das roh! Denn roh gibt nochmal einen Turbo auf das Grün. Der Gott […]... mehr auf payoli.wordpress.com
Nur eines mach ich noch lieber als von meinen smoothies schwärmen: Sie essen! :-) Naja, etwas mach ich noch, noch lieber. Aber das hat nichts mit smoothies zu tun. Außer man nimmt dazu, dass Wildkräuter- Smoothies Mädchen schöner machen und erhalten … ;-) Also mein heutiger Smoothie schmeckte vielleicht auch deswegen gar so gut, weil […... mehr auf payoli.wordpress.com
Der Lenz ist da, zumindest kalendarisch! Endlich sprießen und blühen wieder Frühlingsblumen wie Narzissen, Tulpen, Primel, Waldmeister, Schlüsselblume. Der Garten wird wieder bunt! Da mein Waldmeister dabei gerne etwas ausartet, habe ich ihn bereits jetzt, wo er noch ganz klein ist, geerntet und eingelegt. Waldmeisterzucker ist der perfekte Beigesc... mehr auf kaosblog.de
Für die Veröffentlichung des Buches „Die Gesunde Wildkräuterküche“ von Renate Hartmann bäckt Martin Schönleben Semmeln mit Wildkräutern und hat eine Gundermann-Torte mit Gundelreben und dunkler Schokolade kreiert.... mehr auf cafeschoenleben.de
Das Ostermenü wird geplant. Die Vorspeise wird zweimal gesund sein. Der erste Akt beginnt mit der Suche der in diesem Jahr noch spärlich wachsenden Wildkräuter. Deshalb gesund, weil ich mich eine gute Stunde auf einer Wiese herumgetrieben habe, bei Wind und Wetter. Ja, für euch ist mir nichts zu beschwerlich ;)
Zum zweiten mal gesund auf dem Te... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
große Kartoffeln, ungeschält 1 rote Zwiebel 2 Hände voll Giersch Öl 1 EL Mehl ein Schuss Sahne 1,5 EL Schmelzkäse Salz und Pfeffer Streukäse Kartoffeln gar kochen. Zwiebel feinhacken und in Öl goldbraun braten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Giersch in Stücke schneiden, dazugeben und alles mit Sahne ablöschen. Etwas einkochen l... mehr auf kaosblog.de
Un.glaub.lich. Es gibt bisher noch kein normales Semmelknödelrezept hier am Blog. Spinatknödel, ja. Aber einfach nur Semmel- oder Serviettenknödel...? Nö. Dabei gehören die doch zu meinen liebsten Beilagen. Damit lässt sich sooo schön Soße auftunken. I... mehr auf frl-moonstruck-kocht.blogspot.com
Beitragsfoto: leuchtendes Blau aus Andalusien, wild am Wegesrand – Pflanzenname unbekannt. Die blühende Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata) ist mir vor ein paar Tagen am Gartenzaum zum Nachbargarten bei uns und auf der anderen Seiten aufgefallen. Sie war vor allem im Mittelalter... ... mehr auf mainzauber.de
1 Handvoll Giersch 2 Triebe Gundermann 1 Zweig Pfefferminze 1 Liter Apfelsaft Saft einer Zitrone Mineralwasser Kräuter entweder zu einem Strauß binden und in den Apfelsaft hängen oder – für deutlich mehr Geschmack – die Kräuter zerkleinern und in einen Teebeutel oder ähnliches. Egal wie … es muss für etwa drei Stunden kühl stehe... mehr auf kaosblog.de
Hurra! Odile von Normal 0 21 M... mehr auf 101dinge1001tage.blogspot.com
Mit diesem Beitrag hinke ich ein wenig hinterher. Teils, weil ich noch überlegte ob es 'gilt', teils weil mich 'Die kluge Hausfrau' sowie meine freiberuflichen Tätigkeiten und andere Projekte in Anspruch genommen haben. Ich bin begeisterte Leserin der Zeitschrift Mein schönes Land. Und wie freute ich mich, als in der aktuellen Ausgabe, die A... mehr auf 101dinge1001tage.blogspot.com
500 Gramm Mehl 0,5 TL Salz 1 Päckchen Backpulver 100 Gramm Butter 2 Hände voll Giersch 250 ml Buttermilch oder Milch Mehl, Salz und Backpulver vermengen und Butter zu Flöckchen schreddern. Giersch säubern, trocken tupfen, in Streifen schneiden und in Buttermilch pürieren. Alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Brötchen formen ... mehr auf kaosblog.de
Unser Rasen ist eine naturbelassene Wiese. Es wachsen Wildkräuter und alle möglichen Gräser. Gestern entdeckte ich dieses lila blühende Kraut. Nachdem ich gegooglet hatte, fand ich auch den Namen. Kleine Braunelle oder lateinisch Prunella Vulgaris Die Kleine Braunelle wächst auf … ... mehr auf hilfefuermiranda.wordpress.com
Brennnessel, Winde, Quecke, Giersch – das sind wohl die meist gefürchtetsten Unkräuter in heimischen Gärten. Zumindest in unserem. Dennoch können wir zumindest einem dieser Kräuter kaum Einhalt gebieten – dem Giersch. Ich habe das Gefühl, dass er, je mehr wir ihn bekämpfen, umso stärker zurück kommt. Wir kämpfen noch und geben nicht auf. Esse... mehr auf kaosblog.de
Wer DEN Kleider(kasten)schmeichler noch nicht kennt: Bitte jetzt und schleunigst sammeln: Steinklee Wer Kirschen nur vom Markt oder Supermarkt kennt: Bitte unbedingt auf einen Kirschenbaum klettern und vom Baum naschen! Ein unvergleichlich lustvolles Erlebnis! Und immer Kirschenblätter dazuessen! Das mag anfangs vielleicht etwas ungewohnt schmecken... mehr auf payoli.wordpress.com
Dieses Jahr wuchern meine elf Minzsorten quer durch den Kräutergarten. Habt Ihr schonmal Mandarinenminzzucker probiert? Oder Schokoladenminzzucker? Oder einfach Ackerminzezucker? Auf Desserts, Kuchen, anstelle von Vanillezucker in Keksen – den Einsatzmöglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt. Es ist so einfach – wie bei meinem Rosenzucker. &#... mehr auf selbstgehext.de
Früher wurde der Rauch von Huflattichblättern inhaliert. Er fördert eine tiefe Atmung und erleichtert diese. Er schmeckt dazu noch würzig und gar nicht so schlecht. Zur Rauchentwöhnung bietet Huflattich zudem eine leichtere Alternative zum Tabak. Aber mal ehrlich: Zu Zeiten meiner Raucherkarriere habe ich es – einmal gesund, einmal erkältet –... mehr auf kaosblog.de
…eigentlich nicht viel könnte man meinen. Gut ich muss zugeben, so ein sattes grün wie in einem leckeren grünen Smoothie macht irgendwie Lust auf Farbe…Farbe…Farben…Kugeln…Filz? Aber Origami? Neeee passt nicht… In meinem Fall liegt es irgendwie viel weiter auseinander und gleichzeitig ist es doch ganz naheliegend... mehr auf fizzlike.wordpress.com
2 Scheiben Weißbrot Olivenöl 4 Fleischtomaten 1 kleine rote Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 50 Gramm Schinkenwürfel 1 Hand voll Giersch Salz und Pfeffer etwas Chilipulver 80 Gramm Bergkäse Weißbrot toasten oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun rösten. Kalt werden lassen und in Würfel schneiden. Das Oberteil der Tomaten absc... mehr auf kaosblog.de
Ich kann mich noch sehr gut daran erinnern wie fassungslos ich vor ca. 20 Jahren war, als ich die Rohkost für mich entdeckte. Ich hatte durch meine damaligen Gesundheitsprobleme schon ‘ewig’ herumgesucht und herumexperimentiert. Aber auf den Koch- Irrtum kam ich sehr lange Zeit nicht. Zu gewohnt und selbstverständlich war für mich das K... mehr auf payoli.wordpress.com
Begrüßt würde ich quasi mit einem vor meinen Augen gepflückten Radieschen und Herr Fischer nahm mich eiligen Schrittes mit zum Wasser, wo das grüne Gold sprießt. Nach einiger Zeit, die ich vergebens versucht hatte eine neue Quelle in Sachen Brunnenkresse zu finden, war ich froh das er sich Zeit für mich nahm, obwohl die an dem Tag gerade k... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Kochen mit Wildkräutern
Wildkräuter - Schätze am Wegesrand
Wildkräuter sind wahre Schätze am Wegesrand. Viele Jahrzehnte waren sie im besten Falle unbeachtet, noch heute werden sie oft per Breitbandherbizid vernichtet und das Wissen um ihre geschmackliche Vielfalt und ihre teilweise beeindruckenden Heilwirkungen geriet immer mehr in Vergessen... mehr auf arthurstochterkocht.blogspot.com
morgen ist ein neuer Tag 
