Tag wildkr_uter
Nicecream bezeichnet man gesundes Eis auf Basis gefrorener Bananen. Ein tolle Verwertung von reifen Bananen und frei von Industriezucker. Dazu noch vegan, gluten- und laktosefrei. Für dieses Rezept habe ich wilde gefrorene Heidelbeeren verwendet. Da b... mehr auf noplainvanillakitchen.blogspot.com
MÄDESÜSS – mit Marzipanduft gegen Migräne. Vor allem bei stressbedingten Spannungs-Kopfschmerzen erweist sich das Rosengewächs als hilfreich. Und es schmeckt … nach Honigmelone, Vanille — denn vor allem die Blüten enthalten Vanillin und wurden deshalb früher zur Aromatisierung von Marzipan … ... mehr auf herbalista.eu
„Ein Sechser im Lotto ist wahrscheinlicher, als sich durch den Verzehr von Waldbeeren mit dem Fuchsbandwurm zu infizieren“, so Professor Klaus Brehm*, Biologe am Institut für Hygiene und Mikrobiologie der Universität Würzburg. Zu ähnlichen Ergebnissen kommt das Robert-Koch-Institut. Die Krankheit, die … ... mehr auf herbalista.eu
Das Win... mehr auf windeck24.info
Mandel Karamell Nice Cream mit Löwenzahnhonig & Walnüssen 🍦🌼
Diese vegane Nice Cream ist dein fruchtig-cremiger Frühlings- und Sommersnack – mit cremigem weißen Mandelmus, blumigem Löwenzahnhonig-Karamell und knusprigen karamellisierten Walnüssen. Genuss pur, ohne raffinierten Zucker!
Zutaten:
4–5 reife Bananen, tie... mehr auf leckerlife.de
Brennnessel Lauch Gemüse 🌿🍲 Entdecke die wilde Kraft der Natur mit diesem aromatischen Brennnessel Lauch Gemüse! 🥬🔥 Kombiniert die herbe Erdigkeit der Brennnessel mit der süßen Sanftmut von Lauch und würzigen Röstnoten – ein echtes Frühlings-Kraftpaket auf deinem Teller.
Zutaten:
🌿 200 g junge Brennnesselspitzen
🧅 1 große Stang... mehr auf leckerlife.de
Nein, damit meine ich nicht die zahlreichen Wählerirreführungen und Kehrtwenden der politisch Grünen! An der Farbe Grün, wie sie in der Natur vorkommt hängen soviele Unglaublichkeiten, dass ich Dir heute ein paar Fragen dazu stellen möchte: Egal ob man an Gott oder die Evolution glaubt: Wir lebten und überlebten Jahrmillion... mehr auf payoli.wordpress.com
Bärlauch-Pesto mit Honig & gerösteten Walnüssen
Scharf trifft süß – dieses Pesto verbindet wilden Bärlauch mit der süßen Note von Honig und der tiefen Röstaromen von Walnüssen. Ein Geschmackserlebnis, das deinen Frühling kulinarisch aufpeppt! 🌱🥄
Zutaten:
150-200 g frischer Bärlauch 🌿
70 g Walnusskerne, dunkel geröste... mehr auf leckerlife.de
Bärlauch-Pesto mit Honig & gerösteten Walnüssen
Scharf trifft süß – dieses Pesto verbindet wilden Bärlauch mit der süßen Note von Honig und der tiefen Röstaromen von Walnüssen. Ein Geschmackserlebnis, das deinen Frühling kulinarisch aufpeppt! 🌱🥄
Zutaten:
150-200 g frischer Bärlauch 🌿
70 g Walnusskerne, dunkel geröste... mehr auf leckerlife.de
Bärlauch-Feta-Dip mit Tahini & Sumak 🧄
Frühling zum Dippen: Cremiger Feta trifft auf die nussige Tiefe von Tahini und die spritzige Frische von Sumak – eine Geschmacksexplosion, die deine Snacks veredelt! 🌿🧀
Zutaten:
200g Feta oder veganer Feta 🧀
200g Quark oder Sojaquark 🥛
1 Bund frischer Bärlauch (ca. 60g) 🌿... mehr auf leckerlife.de
Bärlauch-Feta-Dip mit Tahini & Sumak 🧄
Frühling zum Dippen: Cremiger Feta trifft auf die nussige Tiefe von Tahini und die spritzige Frische von Sumak – eine Geschmacksexplosion, die deine Snacks veredelt! 🌿🧀
Zutaten:
200g Feta oder veganer Feta 🧀
200g Quark oder Sojaquark 🥛
1 Bund frischer Bärlauch (ca. 60g) 🌿... mehr auf leckerlife.de
Wenn Josef Willenbrink zu „Rezepte aus Omas Küche“ einlädt, ist sein Restaurant schon Wochen vorher ruckzuck ausgebucht. Auf dem hundert Jahre alten Porzellan seiner Großmutter und eben nach Rezepten seiner beiden Omas serviert der Inhaber des Gasthof Willenbrink in Lippborg an diesen besonderen Abenden ursprüngliche, reizvolle, qualitativ hochwert... mehr auf paulapumpernickel.wordpress.com
Kräutersalz mit Waldmeister und Zitronenmelisse. Was für eine Symbiose. Das ergibt eine ziemlich leckere und besondere Kombination. Köstlich in Salaten, Saucen oder Aufstrichen. Es verleiht ein sehr spannendes nicht alltägliches Aroma. ... mehr auf noplainvanillakitchen.blogspot.com
Pistazien-Bärlauch-Minze-Pesto 🌿🥜
Frühlingsfrisch, aromatisch und wunderbar nussig – das perfekte Pesto für die erste warme Jahreszeit! Cremig, vegan und super vielseitig.
Zutaten:
150-200 g frischer Bärlauch 🌿
50 g Minzblätter 🌱
80 g geröstete Pistazien 🥜
Saft & Abrieb von ½ Zitrone 🍋
100-120 ml Ol... mehr auf leckerlife.de
Pistazien-Bärlauch-Minze-Pesto 🌿🥜
Frühlingsfrisch, aromatisch und wunderbar nussig – das perfekte Pesto für die erste warme Jahreszeit! Cremig, vegan und super vielseitig.
Zutaten:
150-200 g frischer Bärlauch 🌿
50 g Minzblätter 🌱
80 g geröstete Pistazien 🥜
Saft & Abrieb von ½ Zitrone 🍋
100-120 ml Ol... mehr auf leckerlife.de
Diese Quiche ist wahrlich ein kulinarisches Highlight und super gesund obendrein. Die ersten Brennnesselspitzen eignen sich natürlich am allerbesten für diese Quiche. Der Mürbeteig schmeckt knusprig und die Füllung mit der süßen und sauren Sahne ist sättigend und wohlschmeckend. ... mehr auf noplainvanillakitchen.blogspot.com
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Kräuter für die Seele - Tagesseminar mit Kräuterfrau Hildegard Kita... mehr auf heilpflanzenschule-hildegard.de
Liebe Kräuterfrauen und Kräutermänner, Natur- und Heilpflanzenfreunde ... mehr auf heilpflanzenschule-hildegard.de
Endlich geht’s los. Übermorgen starten wir unsere Bärlauchtage. Dann backen wir alles mit Bärlauch. Aber wirklich alles.Bärlauchprecedellas, Bärlauchsemmeln, Bärlauchbrot, Bärlauchgrissini usw. usw….. Damit nicht genug, gibt es bei uns die berühmten Bärlauchpralinen und auch die Bärlauchschokolade. Wem das noch nicht genug ist, der soll... mehr auf cafeschoenleben.de
Nach einer ‘Standpauke’ per mail (Danke Peter D.) die sich auf meinen Beitrag ‘Zuckerrüben für Österreich’ bezog, versuche ich nun nocheinmal das Problem darzustellen: Liebe Landwirte, Bauern, insbesondere Rübenbauern! Ich bin überzeugt davon, dass Ihr Eure Arbeit gut, gerne und mit Überzeugung macht. Nicht zufällig stellt Ihr ja derzei... mehr auf payoli.wordpress.com
Mit grünen Ampeln geht’s dahin! Du stehst doch sicher auch nicht gerne vor roten Ampeln, oder? Dann mach es auch in Deinem Leben so! Schalt’ Deine Ampel auf grün, auf Ernährungs- Grün! Iss überwiegend Grünes! Wildkräuter, Gemüse, Gras, Blätter, Algen … Und das roh! Denn roh gibt nochmal einen Turbo auf das Grün. Der Gott […]... mehr auf payoli.wordpress.com
Nur eines mach ich noch lieber als von meinen smoothies schwärmen: Sie essen! :-) Naja, etwas mach ich noch, noch lieber. Aber das hat nichts mit smoothies zu tun. Außer man nimmt dazu, dass Wildkräuter- Smoothies Mädchen schöner machen und erhalten … ;-) Also mein heutiger Smoothie schmeckte vielleicht auch deswegen gar so gut, weil […... mehr auf payoli.wordpress.com
Der Lenz ist da, zumindest kalendarisch! Endlich sprießen und blühen wieder Frühlingsblumen wie Narzissen, Tulpen, Primel, Waldmeister, Schlüsselblume. Der Garten wird wieder bunt! Da mein Waldmeister dabei gerne etwas ausartet, habe ich ihn bereits jetzt, wo er noch ganz klein ist, geerntet und eingelegt. Waldmeisterzucker ist der perfekte Beigesc... mehr auf kaosblog.de
Für die Veröffentlichung des Buches „Die Gesunde Wildkräuterküche“ von Renate Hartmann bäckt Martin Schönleben Semmeln mit Wildkräutern und hat eine Gundermann-Torte mit Gundelreben und dunkler Schokolade kreiert.... mehr auf cafeschoenleben.de
Hurra! Odile von
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Das Ostermenü wird geplant. Die Vorspeise wird zweimal gesund sein. Der erste Akt beginnt mit der Suche der in diesem Jahr noch spärlich wachsenden Wildkräuter. Deshalb gesund, weil ich mich eine gute Stunde auf einer Wiese herumgetrieben habe, bei Wind und Wetter. Ja, für euch ist mir nichts zu beschwerlich ;)
Zum zweiten mal gesund auf dem Te... mehr auf oberstrifftsahne.blogspot.com
Mit diesem Beitrag hinke ich ein wenig hinterher. Teils, weil ich noch überlegte ob es 'gilt', teils weil mich 'Die kluge Hausfrau' sowie meine freiberuflichen Tätigkeiten und andere Projekte in Anspruch genommen haben. Ich bin begeisterte Leserin der Zeitschrift Mein schönes Land. Und wie freute ich mich, als in der aktuellen Ausgabe, die A... mehr auf 101dinge1001tage.blogspot.com
große Kartoffeln, ungeschält 1 rote Zwiebel 2 Hände voll Giersch Öl 1 EL Mehl ein Schuss Sahne 1,5 EL Schmelzkäse Salz und Pfeffer Streukäse Kartoffeln gar kochen. Zwiebel feinhacken und in Öl goldbraun braten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Giersch in Stücke schneiden, dazugeben und alles mit Sahne ablöschen. Etwas einkochen l... mehr auf kaosblog.de
Un.glaub.lich. Es gibt bisher noch kein normales Semmelknödelrezept hier am Blog. Spinatknödel, ja. Aber einfach nur Semmel- oder Serviettenknödel...? Nö. Dabei gehören die doch zu meinen liebsten Beilagen. Damit lässt sich sooo schön Soße auftunken. I... mehr auf frl-moonstruck-kocht.blogspot.com
Beitragsfoto: leuchtendes Blau aus Andalusien, wild am Wegesrand – Pflanzenname unbekannt. Die blühende Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata) ist mir vor ein paar Tagen am Gartenzaum zum Nachbargarten bei uns und auf der anderen Seiten aufgefallen. Sie war vor allem im Mittelalter... ... mehr auf mainzauber.de
1 Handvoll Giersch 2 Triebe Gundermann 1 Zweig Pfefferminze 1 Liter Apfelsaft Saft einer Zitrone Mineralwasser Kräuter entweder zu einem Strauß binden und in den Apfelsaft hängen oder – für deutlich mehr Geschmack – die Kräuter zerkleinern und in einen Teebeutel oder ähnliches. Egal wie … es muss für etwa drei Stunden kühl stehe... mehr auf kaosblog.de
500 Gramm Mehl 0,5 TL Salz 1 Päckchen Backpulver 100 Gramm Butter 2 Hände voll Giersch 250 ml Buttermilch oder Milch Mehl, Salz und Backpulver vermengen und Butter zu Flöckchen schreddern. Giersch säubern, trocken tupfen, in Streifen schneiden und in Buttermilch pürieren. Alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Brötchen formen ... mehr auf kaosblog.de
Unser Rasen ist eine naturbelassene Wiese. Es wachsen Wildkräuter und alle möglichen Gräser. Gestern entdeckte ich dieses lila blühende Kraut. Nachdem ich gegooglet hatte, fand ich auch den Namen. Kleine Braunelle oder lateinisch Prunella Vulgaris Die Kleine Braunelle wächst auf … ... mehr auf hilfefuermiranda.wordpress.com
Brennnessel, Winde, Quecke, Giersch – das sind wohl die meist gefürchtetsten Unkräuter in heimischen Gärten. Zumindest in unserem. Dennoch können wir zumindest einem dieser Kräuter kaum Einhalt gebieten – dem Giersch. Ich habe das Gefühl, dass er, je mehr wir ihn bekämpfen, umso stärker zurück kommt. Wir kämpfen noch und geben nicht auf. Esse... mehr auf kaosblog.de
Wer DEN Kleider(kasten)schmeichler noch nicht kennt: Bitte jetzt und schleunigst sammeln: Steinklee Wer Kirschen nur vom Markt oder Supermarkt kennt: Bitte unbedingt auf einen Kirschenbaum klettern und vom Baum naschen! Ein unvergleichlich lustvolles Erlebnis! Und immer Kirschenblätter dazuessen! Das mag anfangs vielleicht etwas ungewohnt schmecken... mehr auf payoli.wordpress.com
Dieses Jahr wuchern meine elf Minzsorten quer durch den Kräutergarten. Habt Ihr schonmal Mandarinenminzzucker probiert? Oder Schokoladenminzzucker? Oder einfach Ackerminzezucker? Auf Desserts, Kuchen, anstelle von Vanillezucker in Keksen – den Einsatzmöglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt. Es ist so einfach – wie bei meinem Rosenzucker. &#... mehr auf selbstgehext.de
