entenkeule schmand chicorée kartoffeln butter olivenã¶l balsamico-essig olivenöl das nichtwerktägliche mittag feta tomate chicorã©e schalotte
Diesmal muss ich eine Lanze für die Kartoffel brechen. Wobei ich auch anderweitig brechen möchte, aber der Reihe nach. Die Kartoffel – die deutscheste* unter den Beilagen, die Soße aufzunehmen haben (neben Reis und Pasta) – ist gesünder als ihr Ruf. Angehangen ist ihr der Ruf als Kohlenhydratschleuder, aber sie ist doch besser. Natürlic... mehr auf herdnerd.de

schenkel heißluftfritteuse zitrone heiãŸluftfrittieren hã¤hnchenschenkel heißluftfrittieren fleisch butter maishähnchen geflügel kochen hã¤hnchen sauce fleischgerichte maishã¤hnchen hähnchen hähnchenschenkel saucen knoblauch heiãŸluftfritteuse
Außen knusprig, innen saftig und zart: Maishähnchen-Schenkel gelingen in der Heißluftfritteuse besonders unkompliziert und aromatisch. Das eigentliche Highlight ist jedoch die Zitronen-Knoblauch-Butter, die mit ihrer feinen Säure und den nussigen Röstaromen perfekt mit dem Hähnchen harmoniert. Die Kombination aus knuspriger… ... mehr auf cahama.wordpress.com

junger hering butter matjes ausgewogenes essen dies & das gemüse frisches grün frisches grã¼n bunte vielfalt gemã¼se
Gestatten, ich bin Mr Matjes Ich bin frisch, jung und zart. Mit meinen Zwiebel Augen hab ich dich fest im Blick. Meine rote Erdbeer Nase lässt auf erhöhten Alkoholkonsum schließen. Aber das täuscht. Mir ist heute nur ein bisschen kalt, … Weiterlesen U... mehr auf chinomso.wordpress.com

honig vanille zucker kuchen und gebäck mascarpone quark eier ã–l muffins butter öl
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tipps & tricks rührteig rã¼hrteig butter allgemeines ã–l backen öl
Habt ihr euch auch schon mal gefragt, warum in manchen Teigen Öl und in anderen Butter verwendet wird? Man liest das Rezept: „…Butter…“ oder aber „…Öl…“ denkt nicht groß nach und macht es, ohne groß darüber nachzudenken. Aber warum eben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

spargel stoneware butter spargelgericht backofengericht weißer spargel beilage weiãŸer spargel
Das weiße Gold, wie Spargel auch gern genannt wird, ist auch in unserer Region Zuhause. Nur wenige Kilometer entfernt liegt das bekannte Spargeldorf Walbeck und sobald mein Lieblingsverkaufswägelchen vorm Supermarkt im Städtchen die Luke hochmacht, stehe ich schon an und freue mich auf diesen Frühlingsgenuß. Bisher habe ich ihn immer gern im Bratsc... mehr auf greenway36food.blogspot.com

innereien fleischgerichte leber salbei butter kalb innerei braten
Kalbsleber mit Salbei ist ein wunderbar schlichtes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch voller Aroma steckt. Die zarte Leber wird nur kurz in mit Salbei aromatisierter Butter gebraten, sodass sie innen saftig und leicht rosa bleibt. Die knusprig… ... mehr auf cahama.wordpress.com

auffrischrezept brötchen vollkorn wenig hefe kã¼rbiskernmehl süßlupine weizen roggen kürbiskernmehl ãœber-nacht übernacht butter über-nacht sã¼ãŸlupine blutzuckerfreundlich
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ei walnüsse haselnã¼sse nuss roggen sahne honig auffrischrezept sã¼ãŸer starter weizen walnuss kuchen und gebäck süßer starter malz haselnüsse flohsamenschale walnã¼sse butter
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buttersauce eigelb butter grapefruit hollandaise sauce saucen
Nachdem uns bereits die „Schnelle Sauce Béarnaise“ von Viktoria Fuchs begeistert hatte, waren wir natürlich neugierig auf weitere Saucenkreationen aus ihrer Küche. Dabei sind wir auf diese Grapefruit-Hollandaise gestoßen: eine ungewöhnliche, aber ausgesprochen spannende Kombination. Das klang so vielversprechend, dass… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hauptspeise knoblauch salz alle rezepte slider sahne hã¤hnchenbrust neu nudelgerichte butter fleisch brã¼he zwiebeln hähnchenbrust pfeffer brühe spinat
Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe Etwas Butter oder MargarineSalz, Pfeffer250g Spinat (TK oder Frisch)200ml Sahne (oder Milch bzw Hafermilch)1/2 TL Brühepulver50-100g Nudeln25g Parmesan Zubereitung:Butter im Topf zum Schmelzen bringen. Knoblauch und Zwiebel … ... mehr auf halliway.de

blutzuckerfreundlich quark nur mit hefe butter brötchen burger weizen
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butter spargel bã©arnaise buttersauce eigelb schnell saucen béarnaise sauce
Während der Spargelsaison ist es fast schon Tradition, dass praktisch jeden Sonntag frischer Spargel mit einer herrlich aromatischen Sauce Béarnaise auf den Tisch kommt.Die klassische Zubereitung dieser Sauce ist allerdings nichts für Ungeduldige. Sie verlangt Zeit, Aufmerksamkeit – und beim… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gruyère hefeteig mehl aus dem ofen crème fraîche käse butter fleisch eigelb znüni/zvieri apéro brot & herzhaftes gebäck bündnerfleisch milch muskatnuss hefe
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

herstellen selbstmachen butter rezepte - kochen buttermilch sahne
So tönte es durch die Küche, als der Mann am kochen war und ich der Maus ihr Abendbrot schmieren wollte. Noch mal los zu fahren – für ein Paket Butter – war jetzt nicht wirklich das, worauf wir Lust hatten. Zudem war es gleich Zeit, für das Mädchen, ins Bett zu gehen und der Mann war am kochen… Das wäre halt auch wahnsinnig stress... mehr auf maisonne.de

milch vegetarisch hefe frühstück & brunch apéro feta brot & herzhaftes gebäck kräuter gemüse gewürze znüni/zvieri tomaten getrocknet hefeteig zopf fingerfood aus dem ofen butter grillen
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

vegetarisch herbst restenverwertung hauptgang zwiebel vorspeise apéro alltagsküche pfeffer mangold spinat krautstiel gemüse kräuter lauch butter eier basilikum salbei fingerfood
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

backpulver torte dessert familienrezept zucker blog event puderzucker sirup & likör aus dem ofen mehl kirschwasser eier butter maisstärke schweiz mandeln
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

beilagen sauce hauptgang winter schinken mélange blanc aus dem ofen blogevent lauch butter weisswein gemüse blog event pfeffer alltagsküche
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

blog event gemüse alltagsküche mehl gruyère fingerfood butter käse kokosmilch eier rüebli milch brandteig vorspeise vegetarisch winter suppe bouillon apéro beilagen brot & herzhaftes gebäck ingwer
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

brotzeit chili salz vorspeise vegetarisch tomatenmark kräuter paprika pfeffer picknick tomatenbutter selbstgemachtes grillen butter
Pünktlich zum Wochenende gibt es eine Tomatenbutter, welche besonders lecker zu frisch Gegrilltem oder einfach zum Brunchen schmeckt, aber auch zum Braten von Gemüse oder allem was ihr mögt passt sie sehr gut, da sie den Lebensmitteln direkt ein schönes Aroma verleiht! Also viel Spaß beim Ausprobieren, Nachmachen, Essen und Genießen! Ihr braucht: B... mehr auf kochwelt-blog.de

pfeffer kräuter tropeazwiebeln gemüse eier butter kuchenteig schweiz aus dem ofen fingerfood mehl hauptgang vegetarisch tarte & tartelettes muskatnuss salz rahm brot & herzhaftes gebäck
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

gemüsebouillon champignons beilagen hauptgang winter vegetarisch herbst schalotte sauce eier butter paniermehl alltagsküche weisswein blog event pilze
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

milch sommer vegetarisch hauptgang restenverwertung dessert orangensaft brot & herzhaftes gebäck zucker heidelbeeren alltagsküche kinder vanilleextrakt zopf butter beeren eier
  Weiter geht es wiederum mit Süssem. Dieses Vogelheu ist eine tolle Resteverwertung vom übrig gebliebenen Sonntagszopf und als süsse Hauptmahlzeit bei uns eine Abwechslung auf dem Zmittagstisch. Das Heidelbeerfeld wird für diese Saison geschlossen, es hat zwar noch viele … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

puderzucker znüni/zvieri täfeli schokolade cupcakes, muffin blog event vanillezucker nutella butter maisstärke kinder mehl fingerfood aus dem ofen buttermilch wir retten was zu retten ist frischkäse backpulver auftragsbäckerei caramel zucker toffifee frühstück & brunch dessert
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen poulet fingerfood mehl hefeteig eier butter maisstärke käse quark znüni/zvieri frühstück & brunch zucker essigfrüchte brot & herzhaftes gebäck salami ei frischkäse milch salz honig
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen mehl rohrzucker chrömli, guetzli & cookies eier butter eigelb ricotta marsala znüni/zvieri zitrone zimt dessert frühstück & brunch cranberries tarte & tartelettes
Solche ähnliche Tartelettes gibt es in Bäckereien oder Bars zu einem Café in Italien. Ich mag, wenn die Süssigkeiten klein sind, denn so kann man von verschiedenen Sorten probieren. Wir wählen gerne ein paar Sachen aus und teilen das unter … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

chrömli, guetzli & cookies butter vanillezucker mandeln aus dem ofen mehl zimt alltagsküche schokolade advent/ weihnachten rohzucker dessert nüsse
Meine Lieben, nun stehen die Weihnachtstage vor der Tür. Dieses Jahr war es für uns nicht ein ganz so grosses Bangen und Warten, sondern der Dezember war gefüllt mit vielen Ereignissen und auch Krankheitstage. Ich hatte letzten Samstag meine Premiere … ... mehr auf widmatt.ch

vanillepaste dessert advent/ weihnachten erdbeerconfi blog event mandelblättchen zimt puderzucker mehl aus dem ofen butter chrömli, guetzli & cookies eier
…. und Weihnachtschrömli gehören unbedingt getrettet. Die letzte Rettungsaktion der Foodblogger in *geheimer* Mission ist noch gar nicht lange her. Jedoch so ein Weihnachtschrömli, Plätzchen, Cookie oder von mir aus Keks sollte immer gerettet werden. Für mich gehören sie zum … ... mehr auf widmatt.ch

ruchmehl zucker mascarpone dessert milch backpulver beeren dunkle schokolade butter himbeere aus dem ofen puderzucker znüni/zvieri schokolade früchte blog event
Kuchen im Glas, ich finde das sieht äusserst hübsch aus und ist wie Cupcakes bereits portioniert. Ich mag ja vorallem Kuchen mit Schokolade, am liebsten dunkle. Meine Männer mögen dafür Kuchen mit Früchten und so habe ich diese Mascarpone Küchlein … ... mehr auf widmatt.ch

saucenhalbrahm rohrzucker eier maisstärke butter crème fraîche vanillezucker apfel mehl frischkäse salz milch beilagen
Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

hauptgang vegetarisch milch widmatt- kids dessert frühstück & brunch alltagsküche blog event dinkel eier butter fingerfood kinder
  Crêpes heissen sie, die dünnen Omeletten oder Pfannkuchen. Wir mögen sie wenn sie so dünn sind, dafür dann gerne eine oder zwei mehr. Das ist ganz sicher die Devise unserer Chlini, sie isst Omeletten fürs Leben gern. Am liebsten … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

blog event schokolade znüni/zvieri alltagsküche aus dem ofen salzgebäck vanilleextrakt chrömli, guetzli & cookies rohrzucker butter dunkle schokolade natron
Nein, nicht das ihr denkt hier in der widmatt werden Schildkröten zu cookies verbacken. Wir essen hier keine richtigen Schildkröten. Jedoch gibt es bei uns Salzgebäck in Form von Schildkröten, anstelle den bekannten Fischen, und die finden die Widmattkinder fein. … ... mehr auf widmatt.ch

butter alltagsküche gemüse beilagen fenchel venedig bratbutter milch
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

vanillepaste kaffeelikör milch rahm zucker dessert znüni/zvieri rum kaffee eier butter
Kaffee mag ich besonders gerne, in jeder Kombination! Ohne meine täglichen Kaffeerationen funktioniere ich nur halbwegs und im Dessert finde ich ihn ebenso fein! Das Sweet Dreams Heft hat mir mein Lieblingsmann einmal mehr vom *grossen* Kiosk aus Bern nach … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

haselnuss törtchen torte apfelsaft haselnã¼sse karamell butter tã¶rtchen .rezepte nachspeisen torten haselnüsse
Puh, ich fasse es irgendwie nicht, dass wir jetzt schon Ende März haben. Denn auch wenn in den letzten ein zwei Wochen so viel passiert ist, dass man meinen könnte, es waren nicht zwei, sondern deutlich mehr, ist die Zeit … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

vanille tarte & tartelettes dessert zucker schokolade früchte znüni/zvieri mehl aus dem ofen beeren dunkle schokolade butter eier
Diese knusperigen Törtchen mit Sommerfrüchten habe ich als Mitbringsel für einen Geburtstag gebacken. Gefüllt sind die Mürbeteigbödeli gefüllt mit einer einfachen Vanillecrème und weissen und roten Johannisbeeren, Nektarinen und Aprikosen. Damit die Bödeli nicht durchweichen, habe ich sie mit dunkler … ... mehr auf widmatt.ch

grillsaison brunch frühstück gewürze kräuter grillen butter picknick abendbrot brotzeit kräuterbutter salz knoblauch
Sobald die Sonne scheint und die Temperaturen angenehm sind, wird überall der Grill ausgepackt. Neben den Dingen, die auf den Grill kommen, sind auch die Beilagen sehr wichtig und für mich meist die Hauptattraktion beim Grillen gewesen. Und zu den Beilagen gehört leckerer Salat, Brot und Kräuterbutter und Saucen. Zuerst bekommt ihr also heute ein [... mehr auf kochwelt-blog.de

widmatt-auftrag butter pilze steinplize kartoffel sherry pfeffer olivenöl zitronensaft champignons gemüsebouillon rahm zucker salz eintopf & suppe zwiebel vegetarisch herbst cranberries suppe hauptgang winter
Die ersten Herbst- Vorboten waren ja schon deutlich sichtbar hier auf dem Blog, bei Instagram und der Facebook Seite der widmatt. Der Herbst ist da und jetzt auch definitiv Genuss- und Dekorationsmässig eingezogen, hier in der widmatt. Ich mag sehr … ... mehr auf widmatt.ch

weisswein gemüse kräuter petersilie olivenöl crème fraîche butter vorspeise sauce hauptgang frühlingszwiebeln cironé vegetarisch zitronen artischocken minze gemüsebouillon
Seit wir das erste Mal diese Pasta zubereitet haben gibt es sie sicher einmal im Jahr, wenn wir frische kleine Artischocken auf dem Märit finden. Dieses Mal haben wir uns aus Italien Artischocken mit nach Hause gebracht. Serviert haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch