ã–l butter rã¼hrteig rührteig allgemeines tipps & tricks backen öl
Habt ihr euch auch schon mal gefragt, warum in manchen Teigen Öl und in anderen Butter verwendet wird? Man liest das Rezept: „…Butter…“ oder aber „…Öl…“ denkt nicht groß nach und macht es, ohne groß darüber nachzudenken. Aber warum eben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

butter spargel weiãŸer spargel stoneware spargelgericht beilage backofengericht weißer spargel
Das weiße Gold, wie Spargel auch gern genannt wird, ist auch in unserer Region Zuhause. Nur wenige Kilometer entfernt liegt das bekannte Spargeldorf Walbeck und sobald mein Lieblingsverkaufswägelchen vorm Supermarkt im Städtchen die Luke hochmacht, stehe ich schon an und freue mich auf diesen Frühlingsgenuß. Bisher habe ich ihn immer gern im Bratsc... mehr auf greenway36food.blogspot.com

salbei braten innerei butter kalb fleischgerichte leber innereien
Kalbsleber mit Salbei ist ein wunderbar schlichtes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch voller Aroma steckt. Die zarte Leber wird nur kurz in mit Salbei aromatisierter Butter gebraten, sodass sie innen saftig und leicht rosa bleibt. Die knusprig… ... mehr auf cahama.wordpress.com

wenig hefe über-nacht blutzuckerfreundlich butter brötchen auffrischrezept roggen sã¼ãŸlupine kã¼rbiskernmehl süßlupine vollkorn weizen übernacht kürbiskernmehl ãœber-nacht
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weizen nuss kuchen und gebäck haselnüsse flohsamenschale haselnã¼sse walnuss sã¼ãŸer starter süßer starter sahne honig butter malz walnüsse ei auffrischrezept walnã¼sse roggen
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sauce grapefruit butter saucen buttersauce eigelb hollandaise
Nachdem uns bereits die „Schnelle Sauce Béarnaise“ von Viktoria Fuchs begeistert hatte, waren wir natürlich neugierig auf weitere Saucenkreationen aus ihrer Küche. Dabei sind wir auf diese Grapefruit-Hollandaise gestoßen: eine ungewöhnliche, aber ausgesprochen spannende Kombination. Das klang so vielversprechend, dass… ... mehr auf cahama.wordpress.com

alle rezepte sahne butter brühe hähnchenbrust spinat hã¤hnchenbrust zwiebeln fleisch neu nudelgerichte brã¼he pfeffer hauptspeise salz knoblauch
Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe Etwas Butter oder MargarineSalz, Pfeffer250g Spinat (TK oder Frisch)200ml Sahne (oder Milch bzw Hafermilch)1/2 TL Brühepulver50-100g Nudeln25g Parmesan Zubereitung:Butter im Topf zum Schmelzen bringen. Knoblauch und Zwiebel … ... mehr auf halliway.de

butter blutzuckerfreundlich quark burger brötchen nur mit hefe weizen
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butter sauce spargel bã©arnaise buttersauce eigelb schnell saucen béarnaise
Während der Spargelsaison ist es fast schon Tradition, dass praktisch jeden Sonntag frischer Spargel mit einer herrlich aromatischen Sauce Béarnaise auf den Tisch kommt.Die klassische Zubereitung dieser Sauce ist allerdings nichts für Ungeduldige. Sie verlangt Zeit, Aufmerksamkeit – und beim… ... mehr auf cahama.wordpress.com

zucker hefe malz häschen ostern besondere gelegenheiten sahne butter sweet starter brötchen eifrei lupine süßer starter hã¤schen sã¼ãŸer starter weizen
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butter cookies & plätzchen kekse backen schokolade
Im Teig dieser Brown Butter Chocolate Chip Cookies landet – genau – braune Butter. Das macht den Teig unglaublich aromatisch. Einige kleine Kniffe sorgen dafür, dass die Kekse perfekt rund werden, der Rand knusprig und das Innere weich ist. Mit mehr als einer Million Seitenabrufe (seitdem ich sowas zähle, also Ende der 2000er) sind die Chocolate Ch... mehr auf usa-kulinarisch.de

hefeteig mehl butter znüni/zvieri muskatnuss hefe apéro fleisch milch eigelb aus dem ofen gruyère bündnerfleisch brot & herzhaftes gebäck käse crème fraîche
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

selbstmachen buttermilch butter rezepte - kochen herstellen sahne
So tönte es durch die Küche, als der Mann am kochen war und ich der Maus ihr Abendbrot schmieren wollte. Noch mal los zu fahren – für ein Paket Butter – war jetzt nicht wirklich das, worauf wir Lust hatten. Zudem war es gleich Zeit, für das Mädchen, ins Bett zu gehen und der Mann war am kochen… Das wäre halt auch wahnsinnig stress... mehr auf maisonne.de

feta fingerfood grillen brot & herzhaftes gebäck gemüse milch frühstück & brunch aus dem ofen vegetarisch apéro hefe tomaten getrocknet zopf kräuter gewürze znüni/zvieri hefeteig butter
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

fingerfood restenverwertung mangold lauch hauptgang vorspeise krautstiel gemüse zwiebel alltagsküche pfeffer vegetarisch salbei eier basilikum apéro herbst kräuter spinat butter
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

eier torte schweiz aus dem ofen sirup & likör mandeln kirschwasser mehl familienrezept butter blog event maisstärke backpulver zucker dessert puderzucker
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen winter gemüse mélange blanc pfeffer blogevent alltagsküche lauch hauptgang weisswein butter beilagen blog event sauce schinken
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

milch eier vegetarisch winter alltagsküche gruyère kokosmilch gemüse suppe vorspeise brot & herzhaftes gebäck käse ingwer fingerfood brandteig butter rüebli mehl bouillon beilagen blog event apéro
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

pfeffer chili picknick vegetarisch salz grillen vorspeise selbstgemachtes tomatenmark butter paprika brotzeit kräuter tomatenbutter
Pünktlich zum Wochenende gibt es eine Tomatenbutter, welche besonders lecker zu frisch Gegrilltem oder einfach zum Brunchen schmeckt, aber auch zum Braten von Gemüse oder allem was ihr mögt passt sie sehr gut, da sie den Lebensmitteln direkt ein schönes Aroma verleiht! Also viel Spaß beim Ausprobieren, Nachmachen, Essen und Genießen! Ihr braucht: B... mehr auf kochwelt-blog.de

schweiz eier vegetarisch aus dem ofen tarte & tartelettes pfeffer gemüse hauptgang brot & herzhaftes gebäck salz fingerfood butter mehl muskatnuss kräuter tropeazwiebeln rahm kuchenteig
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

weisswein pilze schalotte hauptgang alltagsküche winter vegetarisch gemüsebouillon eier herbst paniermehl sauce champignons blog event beilagen butter
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

vegetarisch eier orangensaft milch alltagsküche beeren sommer brot & herzhaftes gebäck hauptgang restenverwertung vanilleextrakt heidelbeeren butter kinder zucker zopf dessert
  Weiter geht es wiederum mit Süssem. Dieses Vogelheu ist eine tolle Resteverwertung vom übrig gebliebenen Sonntagszopf und als süsse Hauptmahlzeit bei uns eine Abwechslung auf dem Zmittagstisch. Das Heidelbeerfeld wird für diese Saison geschlossen, es hat zwar noch viele … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

fingerfood vanillezucker schokolade nutella cupcakes, muffin buttermilch caramel frischkäse aus dem ofen wir retten was zu retten ist frühstück & brunch puderzucker toffifee dessert auftragsbäckerei zucker backpulver znüni/zvieri maisstärke blog event täfeli kinder butter mehl
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

butter hefeteig mehl quark honig maisstärke salami znüni/zvieri zucker essigfrüchte ei frühstück & brunch milch eier aus dem ofen frischkäse poulet brot & herzhaftes gebäck salz käse fingerfood
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

ricotta frühstück & brunch eier aus dem ofen tarte & tartelettes eigelb rohrzucker zitrone marsala cranberries dessert zimt znüni/zvieri butter mehl chrömli, guetzli & cookies
Solche ähnliche Tartelettes gibt es in Bäckereien oder Bars zu einem Café in Italien. Ich mag, wenn die Süssigkeiten klein sind, denn so kann man von verschiedenen Sorten probieren. Wir wählen gerne ein paar Sachen aus und teilen das unter … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche mandeln aus dem ofen vanillezucker schokolade advent/ weihnachten zimt mehl butter chrömli, guetzli & cookies nüsse dessert rohzucker
Meine Lieben, nun stehen die Weihnachtstage vor der Tür. Dieses Jahr war es für uns nicht ein ganz so grosses Bangen und Warten, sondern der Dezember war gefüllt mit vielen Ereignissen und auch Krankheitstage. Ich hatte letzten Samstag meine Premiere … ... mehr auf widmatt.ch

eier aus dem ofen advent/ weihnachten erdbeerconfi mehl butter chrömli, guetzli & cookies zimt blog event mandelblättchen dessert vanillepaste puderzucker
…. und Weihnachtschrömli gehören unbedingt getrettet. Die letzte Rettungsaktion der Foodblogger in *geheimer* Mission ist noch gar nicht lange her. Jedoch so ein Weihnachtschrömli, Plätzchen, Cookie oder von mir aus Keks sollte immer gerettet werden. Für mich gehören sie zum … ... mehr auf widmatt.ch

früchte mascarpone aus dem ofen milch schokolade beeren ruchmehl znüni/zvieri blog event himbeere butter dunkle schokolade puderzucker dessert backpulver zucker
Kuchen im Glas, ich finde das sieht äusserst hübsch aus und ist wie Cupcakes bereits portioniert. Ich mag ja vorallem Kuchen mit Schokolade, am liebsten dunkle. Meine Männer mögen dafür Kuchen mit Früchten und so habe ich diese Mascarpone Küchlein … ... mehr auf widmatt.ch

milch eier frischkäse salz crème fraîche vanillezucker apfel butter mehl saucenhalbrahm maisstärke beilagen rohrzucker
Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

dessert kinder butter widmatt- kids blog event hauptgang fingerfood dinkel vegetarisch frühstück & brunch milch eier alltagsküche
  Crêpes heissen sie, die dünnen Omeletten oder Pfannkuchen. Wir mögen sie wenn sie so dünn sind, dafür dann gerne eine oder zwei mehr. Das ist ganz sicher die Devise unserer Chlini, sie isst Omeletten fürs Leben gern. Am liebsten … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

blog event znüni/zvieri butter chrömli, guetzli & cookies rohrzucker natron dunkle schokolade alltagsküche aus dem ofen vanilleextrakt schokolade salzgebäck
Nein, nicht das ihr denkt hier in der widmatt werden Schildkröten zu cookies verbacken. Wir essen hier keine richtigen Schildkröten. Jedoch gibt es bei uns Salzgebäck in Form von Schildkröten, anstelle den bekannten Fischen, und die finden die Widmattkinder fein. … ... mehr auf widmatt.ch

venedig beilagen butter fenchel gemüse alltagsküche milch bratbutter
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri butter rum vanillepaste rahm dessert kaffee zucker kaffeelikör milch eier
Kaffee mag ich besonders gerne, in jeder Kombination! Ohne meine täglichen Kaffeerationen funktioniere ich nur halbwegs und im Dessert finde ich ihn ebenso fein! Das Sweet Dreams Heft hat mir mein Lieblingsmann einmal mehr vom *grossen* Kiosk aus Bern nach … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

törtchen haselnuss haselnã¼sse .rezepte torten tã¶rtchen karamell apfelsaft torte haselnüsse nachspeisen butter
Puh, ich fasse es irgendwie nicht, dass wir jetzt schon Ende März haben. Denn auch wenn in den letzten ein zwei Wochen so viel passiert ist, dass man meinen könnte, es waren nicht zwei, sondern deutlich mehr, ist die Zeit … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

früchte aus dem ofen tarte & tartelettes eier schokolade vanille beeren znüni/zvieri butter mehl dunkle schokolade dessert zucker
Diese knusperigen Törtchen mit Sommerfrüchten habe ich als Mitbringsel für einen Geburtstag gebacken. Gefüllt sind die Mürbeteigbödeli gefüllt mit einer einfachen Vanillecrème und weissen und roten Johannisbeeren, Nektarinen und Aprikosen. Damit die Bödeli nicht durchweichen, habe ich sie mit dunkler … ... mehr auf widmatt.ch

brotzeit gewürze abendbrot kräuter brunch butter knoblauch frühstück grillsaison grillen salz kräuterbutter picknick
Sobald die Sonne scheint und die Temperaturen angenehm sind, wird überall der Grill ausgepackt. Neben den Dingen, die auf den Grill kommen, sind auch die Beilagen sehr wichtig und für mich meist die Hauptattraktion beim Grillen gewesen. Und zu den Beilagen gehört leckerer Salat, Brot und Kräuterbutter und Saucen. Zuerst bekommt ihr also heute ein [... mehr auf kochwelt-blog.de

sherry eintopf & suppe pfeffer zitronensaft zwiebel winter vegetarisch gemüsebouillon kartoffel pilze salz suppe hauptgang champignons butter herbst cranberries rahm widmatt-auftrag zucker steinplize olivenöl
Die ersten Herbst- Vorboten waren ja schon deutlich sichtbar hier auf dem Blog, bei Instagram und der Facebook Seite der widmatt. Der Herbst ist da und jetzt auch definitiv Genuss- und Dekorationsmässig eingezogen, hier in der widmatt. Ich mag sehr … ... mehr auf widmatt.ch

hauptgang vorspeise frühlingszwiebeln zitronen weisswein minze crème fraîche gemüsebouillon vegetarisch gemüse artischocken olivenöl kräuter sauce petersilie butter cironé
Seit wir das erste Mal diese Pasta zubereitet haben gibt es sie sicher einmal im Jahr, wenn wir frische kleine Artischocken auf dem Märit finden. Dieses Mal haben wir uns aus Italien Artischocken mit nach Hause gebracht. Serviert haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

butter für die form bananen gemahlener mohn mehl brauner zucker butter backwaren butter fã¼r die form backpulver zartbitterkuvertüre rezepte eier vanillezucker zartbitterkuvertã¼re mehlspeisen vollkornmehl
Aus drei überreifen Bananen und einer offenen Packung gemahlenem Mohn lässt sich was schönes backen! Und fix zusammengerührt ist der Kuchen auch noch… Für 1 Kastenform (mit 1 l Fassungsvermögen): 120 g weiche Butter 100 g brauner Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 3 Eier 3 sehr reife Bananen 200 g Mehl (davon nach Belieben 100 g … ... mehr auf dottikocht.de

gemüsequiche knoblauch salz backen hauptspeise kürbis-quiche ricotta ei frische freitag mandelblättchen hokkaido zucker reibekäse mehl butter mürbeteig gouda quiche
Hallo ihr Lieben, vor kurzem habe ich einen sehr gut aussehenden Kürbis gesehen und musste ihn einfach kaufen. Eigentlich sollte daraus eine Lasagne werden, aber dann habe ich mich doch für eine Quiche entschieden. Vom Nikolaus habe ich eine total schöne Form bekommen und seitdem stand sie leider nur als Deko mit ein paar Kerzen […]... mehr auf kochwelt-blog.de