rührteig tipps & tricks öl backen butter allgemeines rã¼hrteig ã–l
Habt ihr euch auch schon mal gefragt, warum in manchen Teigen Öl und in anderen Butter verwendet wird? Man liest das Rezept: „…Butter…“ oder aber „…Öl…“ denkt nicht groß nach und macht es, ohne groß darüber nachzudenken. Aber warum eben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

spargel backofengericht butter stoneware weiãŸer spargel beilage weißer spargel spargelgericht
Das weiße Gold, wie Spargel auch gern genannt wird, ist auch in unserer Region Zuhause. Nur wenige Kilometer entfernt liegt das bekannte Spargeldorf Walbeck und sobald mein Lieblingsverkaufswägelchen vorm Supermarkt im Städtchen die Luke hochmacht, stehe ich schon an und freue mich auf diesen Frühlingsgenuß. Bisher habe ich ihn immer gern im Bratsc... mehr auf greenway36food.blogspot.com

braten leber innerei fleischgerichte innereien kalb butter salbei
Kalbsleber mit Salbei ist ein wunderbar schlichtes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch voller Aroma steckt. Die zarte Leber wird nur kurz in mit Salbei aromatisierter Butter gebraten, sodass sie innen saftig und leicht rosa bleibt. Die knusprig… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sã¼ãŸlupine roggen blutzuckerfreundlich kürbiskernmehl ãœber-nacht vollkorn auffrischrezept brötchen übernacht kã¼rbiskernmehl süßlupine butter wenig hefe weizen über-nacht
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weizen flohsamenschale sã¼ãŸer starter butter walnã¼sse kuchen und gebäck walnuss auffrischrezept malz nuss haselnã¼sse honig sahne roggen haselnüsse ei walnüsse süßer starter
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buttersauce sauce eigelb butter grapefruit hollandaise saucen
Nachdem uns bereits die „Schnelle Sauce Béarnaise“ von Viktoria Fuchs begeistert hatte, waren wir natürlich neugierig auf weitere Saucenkreationen aus ihrer Küche. Dabei sind wir auf diese Grapefruit-Hollandaise gestoßen: eine ungewöhnliche, aber ausgesprochen spannende Kombination. Das klang so vielversprechend, dass… ... mehr auf cahama.wordpress.com

hã¤hnchenbrust hauptspeise neu nudelgerichte fleisch butter knoblauch brã¼he zwiebeln salz alle rezepte hähnchenbrust pfeffer brühe sahne spinat
Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe Etwas Butter oder MargarineSalz, Pfeffer250g Spinat (TK oder Frisch)200ml Sahne (oder Milch bzw Hafermilch)1/2 TL Brühepulver50-100g Nudeln25g Parmesan Zubereitung:Butter im Topf zum Schmelzen bringen. Knoblauch und Zwiebel … ... mehr auf halliway.de

quark blutzuckerfreundlich weizen butter burger nur mit hefe brötchen
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spargel butter schnell saucen bã©arnaise buttersauce béarnaise eigelb sauce
Während der Spargelsaison ist es fast schon Tradition, dass praktisch jeden Sonntag frischer Spargel mit einer herrlich aromatischen Sauce Béarnaise auf den Tisch kommt.Die klassische Zubereitung dieser Sauce ist allerdings nichts für Ungeduldige. Sie verlangt Zeit, Aufmerksamkeit – und beim… ... mehr auf cahama.wordpress.com

sweet starter eifrei brötchen sã¼ãŸer starter weizen zucker häschen hã¤schen butter süßer starter lupine besondere gelegenheiten hefe malz ostern sahne
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backen butter cookies & plätzchen schokolade kekse
Im Teig dieser Brown Butter Chocolate Chip Cookies landet – genau – braune Butter. Das macht den Teig unglaublich aromatisch. Einige kleine Kniffe sorgen dafür, dass die Kekse perfekt rund werden, der Rand knusprig und das Innere weich ist. Mit mehr als einer Million Seitenabrufe (seitdem ich sowas zähle, also Ende der 2000er) sind die Chocolate Ch... mehr auf usa-kulinarisch.de

znüni/zvieri hefe eigelb muskatnuss milch butter fleisch bündnerfleisch brot & herzhaftes gebäck käse crème fraîche apéro aus dem ofen mehl hefeteig gruyère
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

butter herstellen rezepte - kochen sahne buttermilch selbstmachen
So tönte es durch die Küche, als der Mann am kochen war und ich der Maus ihr Abendbrot schmieren wollte. Noch mal los zu fahren – für ein Paket Butter – war jetzt nicht wirklich das, worauf wir Lust hatten. Zudem war es gleich Zeit, für das Mädchen, ins Bett zu gehen und der Mann war am kochen… Das wäre halt auch wahnsinnig stress... mehr auf maisonne.de

gewürze vegetarisch hefe znüni/zvieri milch kräuter gemüse butter brot & herzhaftes gebäck grillen tomaten getrocknet hefeteig frühstück & brunch zopf apéro fingerfood feta aus dem ofen
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

basilikum salbei fingerfood apéro lauch butter eier zwiebel krautstiel vorspeise gemüse kräuter vegetarisch pfeffer alltagsküche herbst hauptgang restenverwertung mangold spinat
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

mehl familienrezept kirschwasser dessert aus dem ofen maisstärke butter mandeln schweiz zucker eier torte backpulver blog event puderzucker sirup & likör
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

weisswein gemüse blog event sauce hauptgang winter schinken pfeffer alltagsküche mélange blanc aus dem ofen blogevent lauch beilagen butter
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

blog event gemüse rüebli vorspeise brandteig milch suppe winter vegetarisch alltagsküche apéro bouillon fingerfood mehl gruyère ingwer eier kokosmilch butter beilagen brot & herzhaftes gebäck käse
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

chili brotzeit kräuter vorspeise salz paprika pfeffer vegetarisch picknick selbstgemachtes tomatenbutter tomatenmark grillen butter
Pünktlich zum Wochenende gibt es eine Tomatenbutter, welche besonders lecker zu frisch Gegrilltem oder einfach zum Brunchen schmeckt, aber auch zum Braten von Gemüse oder allem was ihr mögt passt sie sehr gut, da sie den Lebensmitteln direkt ein schönes Aroma verleiht! Also viel Spaß beim Ausprobieren, Nachmachen, Essen und Genießen! Ihr braucht: B... mehr auf kochwelt-blog.de

pfeffer tarte & tartelettes vegetarisch hauptgang muskatnuss salz tropeazwiebeln kräuter gemüse butter kuchenteig schweiz brot & herzhaftes gebäck rahm eier mehl aus dem ofen fingerfood
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

eier gemüsebouillon butter champignons beilagen paniermehl winter hauptgang vegetarisch alltagsküche herbst weisswein blog event schalotte pilze sauce
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

heidelbeeren vegetarisch alltagsküche hauptgang restenverwertung sommer milch butter beeren brot & herzhaftes gebäck orangensaft zucker eier kinder vanilleextrakt zopf dessert
  Weiter geht es wiederum mit Süssem. Dieses Vogelheu ist eine tolle Resteverwertung vom übrig gebliebenen Sonntagszopf und als süsse Hauptmahlzeit bei uns eine Abwechslung auf dem Zmittagstisch. Das Heidelbeerfeld wird für diese Saison geschlossen, es hat zwar noch viele … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

fingerfood aus dem ofen dessert frühstück & brunch kinder mehl caramel toffifee zucker nutella vanillezucker auftragsbäckerei maisstärke butter frischkäse wir retten was zu retten ist backpulver blog event cupcakes, muffin schokolade puderzucker täfeli znüni/zvieri buttermilch
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

honig znüni/zvieri quark salz milch ei salami frischkäse essigfrüchte maisstärke butter brot & herzhaftes gebäck käse zucker eier hefeteig mehl frühstück & brunch fingerfood poulet aus dem ofen
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

mehl frühstück & brunch dessert aus dem ofen butter chrömli, guetzli & cookies rohrzucker eier ricotta eigelb zimt zitrone cranberries tarte & tartelettes znüni/zvieri marsala
Solche ähnliche Tartelettes gibt es in Bäckereien oder Bars zu einem Café in Italien. Ich mag, wenn die Süssigkeiten klein sind, denn so kann man von verschiedenen Sorten probieren. Wir wählen gerne ein paar Sachen aus und teilen das unter … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

mehl aus dem ofen nüsse dessert rohzucker mandeln vanillezucker advent/ weihnachten butter chrömli, guetzli & cookies schokolade alltagsküche zimt
Meine Lieben, nun stehen die Weihnachtstage vor der Tür. Dieses Jahr war es für uns nicht ein ganz so grosses Bangen und Warten, sondern der Dezember war gefüllt mit vielen Ereignissen und auch Krankheitstage. Ich hatte letzten Samstag meine Premiere … ... mehr auf widmatt.ch

vanillepaste puderzucker mandelblättchen zimt blog event erdbeerconfi eier chrömli, guetzli & cookies advent/ weihnachten butter aus dem ofen dessert mehl
…. und Weihnachtschrömli gehören unbedingt getrettet. Die letzte Rettungsaktion der Foodblogger in *geheimer* Mission ist noch gar nicht lange her. Jedoch so ein Weihnachtschrömli, Plätzchen, Cookie oder von mir aus Keks sollte immer gerettet werden. Für mich gehören sie zum … ... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri puderzucker blog event backpulver früchte milch schokolade zucker butter himbeere ruchmehl dunkle schokolade beeren dessert aus dem ofen mascarpone
Kuchen im Glas, ich finde das sieht äusserst hübsch aus und ist wie Cupcakes bereits portioniert. Ich mag ja vorallem Kuchen mit Schokolade, am liebsten dunkle. Meine Männer mögen dafür Kuchen mit Früchten und so habe ich diese Mascarpone Küchlein … ... mehr auf widmatt.ch

frischkäse saucenhalbrahm salz milch rohrzucker eier butter beilagen maisstärke crème fraîche vanillezucker apfel mehl
Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

eier widmatt- kids butter dessert fingerfood kinder frühstück & brunch hauptgang alltagsküche vegetarisch blog event milch dinkel
  Crêpes heissen sie, die dünnen Omeletten oder Pfannkuchen. Wir mögen sie wenn sie so dünn sind, dafür dann gerne eine oder zwei mehr. Das ist ganz sicher die Devise unserer Chlini, sie isst Omeletten fürs Leben gern. Am liebsten … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

vanilleextrakt salzgebäck aus dem ofen dunkle schokolade natron butter rohrzucker chrömli, guetzli & cookies schokolade blog event alltagsküche znüni/zvieri
Nein, nicht das ihr denkt hier in der widmatt werden Schildkröten zu cookies verbacken. Wir essen hier keine richtigen Schildkröten. Jedoch gibt es bei uns Salzgebäck in Form von Schildkröten, anstelle den bekannten Fischen, und die finden die Widmattkinder fein. … ... mehr auf widmatt.ch

milch gemüse bratbutter alltagsküche venedig fenchel butter beilagen
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

rum vanillepaste znüni/zvieri kaffeelikör milch kaffee butter rahm zucker eier dessert
Kaffee mag ich besonders gerne, in jeder Kombination! Ohne meine täglichen Kaffeerationen funktioniere ich nur halbwegs und im Dessert finde ich ihn ebenso fein! Das Sweet Dreams Heft hat mir mein Lieblingsmann einmal mehr vom *grossen* Kiosk aus Bern nach … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

haselnüsse karamell haselnã¼sse apfelsaft torte torten törtchen nachspeisen .rezepte tã¶rtchen butter haselnuss
Puh, ich fasse es irgendwie nicht, dass wir jetzt schon Ende März haben. Denn auch wenn in den letzten ein zwei Wochen so viel passiert ist, dass man meinen könnte, es waren nicht zwei, sondern deutlich mehr, ist die Zeit … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

butter dunkle schokolade beeren zucker eier mehl dessert aus dem ofen tarte & tartelettes znüni/zvieri schokolade vanille früchte
Diese knusperigen Törtchen mit Sommerfrüchten habe ich als Mitbringsel für einen Geburtstag gebacken. Gefüllt sind die Mürbeteigbödeli gefüllt mit einer einfachen Vanillecrème und weissen und roten Johannisbeeren, Nektarinen und Aprikosen. Damit die Bödeli nicht durchweichen, habe ich sie mit dunkler … ... mehr auf widmatt.ch

brunch abendbrot grillsaison gewürze frühstück kräuter brotzeit kräuterbutter salz grillen knoblauch butter picknick
Sobald die Sonne scheint und die Temperaturen angenehm sind, wird überall der Grill ausgepackt. Neben den Dingen, die auf den Grill kommen, sind auch die Beilagen sehr wichtig und für mich meist die Hauptattraktion beim Grillen gewesen. Und zu den Beilagen gehört leckerer Salat, Brot und Kräuterbutter und Saucen. Zuerst bekommt ihr also heute ein [... mehr auf kochwelt-blog.de

winter suppe hauptgang olivenöl vegetarisch pfeffer herbst cranberries sherry kartoffel zwiebel eintopf & suppe salz pilze steinplize gemüsebouillon zucker rahm butter champignons zitronensaft widmatt-auftrag
Die ersten Herbst- Vorboten waren ja schon deutlich sichtbar hier auf dem Blog, bei Instagram und der Facebook Seite der widmatt. Der Herbst ist da und jetzt auch definitiv Genuss- und Dekorationsmässig eingezogen, hier in der widmatt. Ich mag sehr … ... mehr auf widmatt.ch

vorspeise sauce weisswein gemüse petersilie kräuter vegetarisch hauptgang frühlingszwiebeln olivenöl cironé artischocken zitronen crème fraîche butter minze gemüsebouillon
Seit wir das erste Mal diese Pasta zubereitet haben gibt es sie sicher einmal im Jahr, wenn wir frische kleine Artischocken auf dem Märit finden. Dieses Mal haben wir uns aus Italien Artischocken mit nach Hause gebracht. Serviert haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

gemahlener mohn bananen butter für die form backpulver backwaren vollkornmehl rezepte zartbitterkuvertüre mehl brauner zucker mehlspeisen zartbitterkuvertã¼re butter vanillezucker butter fã¼r die form eier
Aus drei überreifen Bananen und einer offenen Packung gemahlenem Mohn lässt sich was schönes backen! Und fix zusammengerührt ist der Kuchen auch noch… Für 1 Kastenform (mit 1 l Fassungsvermögen): 120 g weiche Butter 100 g brauner Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 3 Eier 3 sehr reife Bananen 200 g Mehl (davon nach Belieben 100 g … ... mehr auf dottikocht.de

butter reibekäse hokkaido mürbeteig zucker frische freitag knoblauch gemüsequiche gouda mehl backen hauptspeise mandelblättchen kürbis-quiche ricotta salz quiche ei
Hallo ihr Lieben, vor kurzem habe ich einen sehr gut aussehenden Kürbis gesehen und musste ihn einfach kaufen. Eigentlich sollte daraus eine Lasagne werden, aber dann habe ich mich doch für eine Quiche entschieden. Vom Nikolaus habe ich eine total schöne Form bekommen und seitdem stand sie leider nur als Deko mit ein paar Kerzen […]... mehr auf kochwelt-blog.de