balsamico-essig butter olivenã¶l das nichtwerktägliche mittag kartoffeln olivenöl tomate feta chicorée chicorã©e entenkeule schalotte schmand
Diesmal muss ich eine Lanze für die Kartoffel brechen. Wobei ich auch anderweitig brechen möchte, aber der Reihe nach. Die Kartoffel – die deutscheste* unter den Beilagen, die Soße aufzunehmen haben (neben Reis und Pasta) – ist gesünder als ihr Ruf. Angehangen ist ihr der Ruf als Kohlenhydratschleuder, aber sie ist doch besser. Natürlic... mehr auf herdnerd.de

knoblauch hã¤hnchenschenkel saucen heiãŸluftfrittieren schenkel heißluftfritteuse hähnchen hã¤hnchen fleisch heißluftfrittieren zitrone sauce geflügel maishähnchen heiãŸluftfritteuse fleischgerichte hähnchenschenkel kochen maishã¤hnchen butter
Außen knusprig, innen saftig und zart: Maishähnchen-Schenkel gelingen in der Heißluftfritteuse besonders unkompliziert und aromatisch. Das eigentliche Highlight ist jedoch die Zitronen-Knoblauch-Butter, die mit ihrer feinen Säure und den nussigen Röstaromen perfekt mit dem Hähnchen harmoniert. Die Kombination aus knuspriger… ... mehr auf cahama.wordpress.com

bunte vielfalt gemã¼se frisches grün butter frisches grã¼n ausgewogenes essen gemüse dies & das matjes junger hering
Gestatten, ich bin Mr Matjes Ich bin frisch, jung und zart. Mit meinen Zwiebel Augen hab ich dich fest im Blick. Meine rote Erdbeer Nase lässt auf erhöhten Alkoholkonsum schließen. Aber das täuscht. Mir ist heute nur ein bisschen kalt, … Weiterlesen U... mehr auf chinomso.wordpress.com

mascarpone eier kuchen und gebäck vanille öl ã–l butter quark honig muffins zucker
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ã–l butter rã¼hrteig rührteig allgemeines backen öl tipps & tricks
Habt ihr euch auch schon mal gefragt, warum in manchen Teigen Öl und in anderen Butter verwendet wird? Man liest das Rezept: „…Butter…“ oder aber „…Öl…“ denkt nicht groß nach und macht es, ohne groß darüber nachzudenken. Aber warum eben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

weiãŸer spargel spargel butter weißer spargel backofengericht beilage stoneware spargelgericht
Das weiße Gold, wie Spargel auch gern genannt wird, ist auch in unserer Region Zuhause. Nur wenige Kilometer entfernt liegt das bekannte Spargeldorf Walbeck und sobald mein Lieblingsverkaufswägelchen vorm Supermarkt im Städtchen die Luke hochmacht, stehe ich schon an und freue mich auf diesen Frühlingsgenuß. Bisher habe ich ihn immer gern im Bratsc... mehr auf greenway36food.blogspot.com

innereien leber fleischgerichte butter kalb braten innerei salbei
Kalbsleber mit Salbei ist ein wunderbar schlichtes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch voller Aroma steckt. Die zarte Leber wird nur kurz in mit Salbei aromatisierter Butter gebraten, sodass sie innen saftig und leicht rosa bleibt. Die knusprig… ... mehr auf cahama.wordpress.com

vollkorn weizen kã¼rbiskernmehl süßlupine übernacht kürbiskernmehl ãœber-nacht brötchen wenig hefe über-nacht blutzuckerfreundlich butter auffrischrezept sã¼ãŸlupine roggen
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flohsamenschale haselnüsse kuchen und gebäck nuss weizen süßer starter walnuss haselnã¼sse sã¼ãŸer starter honig sahne butter walnã¼sse auffrischrezept roggen malz ei walnüsse
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butter grapefruit sauce eigelb buttersauce hollandaise saucen
Nachdem uns bereits die „Schnelle Sauce Béarnaise“ von Viktoria Fuchs begeistert hatte, waren wir natürlich neugierig auf weitere Saucenkreationen aus ihrer Küche. Dabei sind wir auf diese Grapefruit-Hollandaise gestoßen: eine ungewöhnliche, aber ausgesprochen spannende Kombination. Das klang so vielversprechend, dass… ... mehr auf cahama.wordpress.com

nudelgerichte neu brã¼he pfeffer salz hauptspeise knoblauch sahne alle rezepte hähnchenbrust brühe slider butter spinat hã¤hnchenbrust zwiebeln fleisch
Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe Etwas Butter oder MargarineSalz, Pfeffer250g Spinat (TK oder Frisch)200ml Sahne (oder Milch bzw Hafermilch)1/2 TL Brühepulver50-100g Nudeln25g Parmesan Zubereitung:Butter im Topf zum Schmelzen bringen. Knoblauch und Zwiebel … ... mehr auf halliway.de

burger brötchen butter blutzuckerfreundlich quark weizen nur mit hefe
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buttersauce eigelb béarnaise saucen schnell butter sauce spargel bã©arnaise
Während der Spargelsaison ist es fast schon Tradition, dass praktisch jeden Sonntag frischer Spargel mit einer herrlich aromatischen Sauce Béarnaise auf den Tisch kommt.Die klassische Zubereitung dieser Sauce ist allerdings nichts für Ungeduldige. Sie verlangt Zeit, Aufmerksamkeit – und beim… ... mehr auf cahama.wordpress.com

milch aus dem ofen eigelb gruyère brot & herzhaftes gebäck bündnerfleisch käse crème fraîche butter mehl hefeteig muskatnuss znüni/zvieri hefe apéro fleisch
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

selbstmachen buttermilch rezepte - kochen butter sahne herstellen
So tönte es durch die Küche, als der Mann am kochen war und ich der Maus ihr Abendbrot schmieren wollte. Noch mal los zu fahren – für ein Paket Butter – war jetzt nicht wirklich das, worauf wir Lust hatten. Zudem war es gleich Zeit, für das Mädchen, ins Bett zu gehen und der Mann war am kochen… Das wäre halt auch wahnsinnig stress... mehr auf maisonne.de

apéro gewürze zopf kräuter tomaten getrocknet hefe znüni/zvieri butter hefeteig fingerfood feta brot & herzhaftes gebäck grillen gemüse aus dem ofen vegetarisch milch frühstück & brunch
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

herbst apéro basilikum kräuter spinat butter mangold restenverwertung fingerfood krautstiel vorspeise hauptgang lauch pfeffer alltagsküche zwiebel gemüse eier salbei vegetarisch
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

dessert puderzucker backpulver zucker blog event maisstärke mehl familienrezept butter kirschwasser sirup & likör mandeln eier torte schweiz aus dem ofen
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

butter blog event beilagen sauce schinken winter aus dem ofen mélange blanc gemüse alltagsküche blogevent pfeffer lauch hauptgang weisswein
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

milch eier vegetarisch winter gruyère alltagsküche kokosmilch gemüse brot & herzhaftes gebäck vorspeise suppe ingwer käse brandteig fingerfood butter mehl rüebli bouillon beilagen blog event apéro
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

vegetarisch chili picknick pfeffer tomatenmark grillen salz selbstgemachtes vorspeise butter tomatenbutter kräuter brotzeit paprika
Pünktlich zum Wochenende gibt es eine Tomatenbutter, welche besonders lecker zu frisch Gegrilltem oder einfach zum Brunchen schmeckt, aber auch zum Braten von Gemüse oder allem was ihr mögt passt sie sehr gut, da sie den Lebensmitteln direkt ein schönes Aroma verleiht! Also viel Spaß beim Ausprobieren, Nachmachen, Essen und Genießen! Ihr braucht: B... mehr auf kochwelt-blog.de

hauptgang brot & herzhaftes gebäck salz fingerfood schweiz eier vegetarisch aus dem ofen tarte & tartelettes pfeffer gemüse kräuter tropeazwiebeln rahm kuchenteig butter mehl muskatnuss
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

beilagen blog event champignons butter paniermehl herbst sauce alltagsküche gemüsebouillon vegetarisch winter eier pilze weisswein schalotte hauptgang
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

vegetarisch milch orangensaft eier alltagsküche sommer beeren brot & herzhaftes gebäck hauptgang vanilleextrakt restenverwertung heidelbeeren kinder butter zopf zucker dessert
  Weiter geht es wiederum mit Süssem. Dieses Vogelheu ist eine tolle Resteverwertung vom übrig gebliebenen Sonntagszopf und als süsse Hauptmahlzeit bei uns eine Abwechslung auf dem Zmittagstisch. Das Heidelbeerfeld wird für diese Saison geschlossen, es hat zwar noch viele … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

buttermilch fingerfood vanillezucker schokolade cupcakes, muffin nutella wir retten was zu retten ist aus dem ofen frühstück & brunch frischkäse caramel backpulver auftragsbäckerei zucker toffifee puderzucker dessert mehl kinder butter znüni/zvieri blog event täfeli maisstärke
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

poulet frischkäse aus dem ofen eier frühstück & brunch milch fingerfood käse salz brot & herzhaftes gebäck znüni/zvieri salami maisstärke honig quark mehl hefeteig butter ei essigfrüchte zucker
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

ricotta eigelb tarte & tartelettes aus dem ofen eier frühstück & brunch dessert cranberries marsala zitrone rohrzucker znüni/zvieri zimt chrömli, guetzli & cookies mehl butter
Solche ähnliche Tartelettes gibt es in Bäckereien oder Bars zu einem Café in Italien. Ich mag, wenn die Süssigkeiten klein sind, denn so kann man von verschiedenen Sorten probieren. Wir wählen gerne ein paar Sachen aus und teilen das unter … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

vanillezucker schokolade advent/ weihnachten mandeln alltagsküche aus dem ofen dessert nüsse rohzucker zimt chrömli, guetzli & cookies mehl butter
Meine Lieben, nun stehen die Weihnachtstage vor der Tür. Dieses Jahr war es für uns nicht ein ganz so grosses Bangen und Warten, sondern der Dezember war gefüllt mit vielen Ereignissen und auch Krankheitstage. Ich hatte letzten Samstag meine Premiere … ... mehr auf widmatt.ch

erdbeerconfi advent/ weihnachten aus dem ofen eier puderzucker dessert vanillepaste mandelblättchen blog event zimt chrömli, guetzli & cookies mehl butter
…. und Weihnachtschrömli gehören unbedingt getrettet. Die letzte Rettungsaktion der Foodblogger in *geheimer* Mission ist noch gar nicht lange her. Jedoch so ein Weihnachtschrömli, Plätzchen, Cookie oder von mir aus Keks sollte immer gerettet werden. Für mich gehören sie zum … ... mehr auf widmatt.ch

mascarpone früchte milch aus dem ofen schokolade beeren blog event znüni/zvieri ruchmehl himbeere butter dessert dunkle schokolade puderzucker backpulver zucker
Kuchen im Glas, ich finde das sieht äusserst hübsch aus und ist wie Cupcakes bereits portioniert. Ich mag ja vorallem Kuchen mit Schokolade, am liebsten dunkle. Meine Männer mögen dafür Kuchen mit Früchten und so habe ich diese Mascarpone Küchlein … ... mehr auf widmatt.ch

beilagen maisstärke saucenhalbrahm butter mehl rohrzucker frischkäse milch eier apfel vanillezucker crème fraîche salz
Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

widmatt- kids blog event butter kinder dessert alltagsküche vegetarisch milch frühstück & brunch eier fingerfood dinkel hauptgang
  Crêpes heissen sie, die dünnen Omeletten oder Pfannkuchen. Wir mögen sie wenn sie so dünn sind, dafür dann gerne eine oder zwei mehr. Das ist ganz sicher die Devise unserer Chlini, sie isst Omeletten fürs Leben gern. Am liebsten … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen alltagsküche salzgebäck schokolade vanilleextrakt chrömli, guetzli & cookies butter znüni/zvieri blog event dunkle schokolade natron rohrzucker
Nein, nicht das ihr denkt hier in der widmatt werden Schildkröten zu cookies verbacken. Wir essen hier keine richtigen Schildkröten. Jedoch gibt es bei uns Salzgebäck in Form von Schildkröten, anstelle den bekannten Fischen, und die finden die Widmattkinder fein. … ... mehr auf widmatt.ch

venedig beilagen butter fenchel gemüse alltagsküche milch bratbutter
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

kaffeelikör zucker dessert vanillepaste rahm kaffee rum butter znüni/zvieri eier milch
Kaffee mag ich besonders gerne, in jeder Kombination! Ohne meine täglichen Kaffeerationen funktioniere ich nur halbwegs und im Dessert finde ich ihn ebenso fein! Das Sweet Dreams Heft hat mir mein Lieblingsmann einmal mehr vom *grossen* Kiosk aus Bern nach … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

butter nachspeisen haselnüsse torte apfelsaft karamell tã¶rtchen torten .rezepte haselnã¼sse haselnuss törtchen
Puh, ich fasse es irgendwie nicht, dass wir jetzt schon Ende März haben. Denn auch wenn in den letzten ein zwei Wochen so viel passiert ist, dass man meinen könnte, es waren nicht zwei, sondern deutlich mehr, ist die Zeit … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

znüni/zvieri butter mehl dessert dunkle schokolade zucker früchte eier aus dem ofen tarte & tartelettes vanille schokolade beeren
Diese knusperigen Törtchen mit Sommerfrüchten habe ich als Mitbringsel für einen Geburtstag gebacken. Gefüllt sind die Mürbeteigbödeli gefüllt mit einer einfachen Vanillecrème und weissen und roten Johannisbeeren, Nektarinen und Aprikosen. Damit die Bödeli nicht durchweichen, habe ich sie mit dunkler … ... mehr auf widmatt.ch

butter brunch brotzeit kräuter abendbrot gewürze picknick kräuterbutter knoblauch grillen grillsaison salz frühstück
Sobald die Sonne scheint und die Temperaturen angenehm sind, wird überall der Grill ausgepackt. Neben den Dingen, die auf den Grill kommen, sind auch die Beilagen sehr wichtig und für mich meist die Hauptattraktion beim Grillen gewesen. Und zu den Beilagen gehört leckerer Salat, Brot und Kräuterbutter und Saucen. Zuerst bekommt ihr also heute ein [... mehr auf kochwelt-blog.de

rahm cranberries herbst widmatt-auftrag steinplize zucker olivenöl champignons butter kartoffel pilze hauptgang suppe salz zitronensaft pfeffer eintopf & suppe sherry zwiebel gemüsebouillon vegetarisch winter
Die ersten Herbst- Vorboten waren ja schon deutlich sichtbar hier auf dem Blog, bei Instagram und der Facebook Seite der widmatt. Der Herbst ist da und jetzt auch definitiv Genuss- und Dekorationsmässig eingezogen, hier in der widmatt. Ich mag sehr … ... mehr auf widmatt.ch

gemüsebouillon vegetarisch artischocken gemüse hauptgang vorspeise crème fraîche minze weisswein zitronen frühlingszwiebeln cironé butter petersilie kräuter sauce olivenöl
Seit wir das erste Mal diese Pasta zubereitet haben gibt es sie sicher einmal im Jahr, wenn wir frische kleine Artischocken auf dem Märit finden. Dieses Mal haben wir uns aus Italien Artischocken mit nach Hause gebracht. Serviert haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch