kartoffeln entenkeule schalotte olivenöl schmand feta das nichtwerktägliche mittag chicorée chicorã©e butter olivenã¶l tomate balsamico-essig
Diesmal muss ich eine Lanze für die Kartoffel brechen. Wobei ich auch anderweitig brechen möchte, aber der Reihe nach. Die Kartoffel – die deutscheste* unter den Beilagen, die Soße aufzunehmen haben (neben Reis und Pasta) – ist gesünder als ihr Ruf. Angehangen ist ihr der Ruf als Kohlenhydratschleuder, aber sie ist doch besser. Natürlic... mehr auf herdnerd.de

heiãŸluftfrittieren saucen zitrone hã¤hnchenschenkel heißluftfrittieren knoblauch fleisch geflügel sauce schenkel hähnchenschenkel fleischgerichte heiãŸluftfritteuse maishähnchen heißluftfritteuse hã¤hnchen hähnchen butter maishã¤hnchen kochen
Außen knusprig, innen saftig und zart: Maishähnchen-Schenkel gelingen in der Heißluftfritteuse besonders unkompliziert und aromatisch. Das eigentliche Highlight ist jedoch die Zitronen-Knoblauch-Butter, die mit ihrer feinen Säure und den nussigen Röstaromen perfekt mit dem Hähnchen harmoniert. Die Kombination aus knuspriger… ... mehr auf cahama.wordpress.com

gemã¼se ausgewogenes essen frisches grün bunte vielfalt frisches grã¼n butter junger hering matjes dies & das gemüse
Gestatten, ich bin Mr Matjes Ich bin frisch, jung und zart. Mit meinen Zwiebel Augen hab ich dich fest im Blick. Meine rote Erdbeer Nase lässt auf erhöhten Alkoholkonsum schließen. Aber das täuscht. Mir ist heute nur ein bisschen kalt, … Weiterlesen U... mehr auf chinomso.wordpress.com

ã–l mascarpone kuchen und gebäck quark muffins honig butter eier vanille zucker öl
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butter allgemeines rührteig ã–l tipps & tricks rã¼hrteig öl backen
Habt ihr euch auch schon mal gefragt, warum in manchen Teigen Öl und in anderen Butter verwendet wird? Man liest das Rezept: „…Butter…“ oder aber „…Öl…“ denkt nicht groß nach und macht es, ohne groß darüber nachzudenken. Aber warum eben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

beilage butter spargelgericht stoneware backofengericht weiãŸer spargel weißer spargel spargel
Das weiße Gold, wie Spargel auch gern genannt wird, ist auch in unserer Region Zuhause. Nur wenige Kilometer entfernt liegt das bekannte Spargeldorf Walbeck und sobald mein Lieblingsverkaufswägelchen vorm Supermarkt im Städtchen die Luke hochmacht, stehe ich schon an und freue mich auf diesen Frühlingsgenuß. Bisher habe ich ihn immer gern im Bratsc... mehr auf greenway36food.blogspot.com

butter kalb salbei braten fleischgerichte innerei leber innereien
Kalbsleber mit Salbei ist ein wunderbar schlichtes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch voller Aroma steckt. Die zarte Leber wird nur kurz in mit Salbei aromatisierter Butter gebraten, sodass sie innen saftig und leicht rosa bleibt. Die knusprig… ... mehr auf cahama.wordpress.com

butter blutzuckerfreundlich süßlupine kã¼rbiskernmehl über-nacht wenig hefe weizen brötchen vollkorn sã¼ãŸlupine roggen auffrischrezept ãœber-nacht kürbiskernmehl übernacht
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weizen nuss kuchen und gebäck haselnüsse honig sahne flohsamenschale butter haselnã¼sse malz walnuss ei sã¼ãŸer starter walnüsse walnã¼sse auffrischrezept süßer starter roggen
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butter buttersauce eigelb hollandaise sauce grapefruit saucen
Nachdem uns bereits die „Schnelle Sauce Béarnaise“ von Viktoria Fuchs begeistert hatte, waren wir natürlich neugierig auf weitere Saucenkreationen aus ihrer Küche. Dabei sind wir auf diese Grapefruit-Hollandaise gestoßen: eine ungewöhnliche, aber ausgesprochen spannende Kombination. Das klang so vielversprechend, dass… ... mehr auf cahama.wordpress.com

nudelgerichte sahne alle rezepte neu brã¼he hähnchenbrust brühe butter slider spinat pfeffer hã¤hnchenbrust zwiebeln salz hauptspeise knoblauch fleisch
Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe Etwas Butter oder MargarineSalz, Pfeffer250g Spinat (TK oder Frisch)200ml Sahne (oder Milch bzw Hafermilch)1/2 TL Brühepulver50-100g Nudeln25g Parmesan Zubereitung:Butter im Topf zum Schmelzen bringen. Knoblauch und Zwiebel … ... mehr auf halliway.de

weizen burger brötchen butter nur mit hefe blutzuckerfreundlich quark
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béarnaise saucen sauce schnell bã©arnaise spargel butter buttersauce eigelb
Während der Spargelsaison ist es fast schon Tradition, dass praktisch jeden Sonntag frischer Spargel mit einer herrlich aromatischen Sauce Béarnaise auf den Tisch kommt.Die klassische Zubereitung dieser Sauce ist allerdings nichts für Ungeduldige. Sie verlangt Zeit, Aufmerksamkeit – und beim… ... mehr auf cahama.wordpress.com

brot & herzhaftes gebäck hefe bündnerfleisch käse apéro crème fraîche fleisch butter milch hefeteig mehl aus dem ofen eigelb gruyère muskatnuss znüni/zvieri
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

buttermilch sahne herstellen rezepte - kochen butter selbstmachen
So tönte es durch die Küche, als der Mann am kochen war und ich der Maus ihr Abendbrot schmieren wollte. Noch mal los zu fahren – für ein Paket Butter – war jetzt nicht wirklich das, worauf wir Lust hatten. Zudem war es gleich Zeit, für das Mädchen, ins Bett zu gehen und der Mann war am kochen… Das wäre halt auch wahnsinnig stress... mehr auf maisonne.de

znüni/zvieri gemüse vegetarisch aus dem ofen hefeteig butter frühstück & brunch milch fingerfood apéro feta gewürze hefe grillen kräuter zopf brot & herzhaftes gebäck tomaten getrocknet
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

eier butter salbei vegetarisch pfeffer spinat alltagsküche zwiebel gemüse kräuter hauptgang krautstiel vorspeise lauch basilikum mangold herbst apéro restenverwertung fingerfood
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

dessert puderzucker backpulver zucker kirschwasser blog event maisstärke sirup & likör mandeln eier familienrezept torte mehl butter schweiz aus dem ofen
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

mélange blanc gemüse blog event alltagsküche blogevent beilagen pfeffer winter aus dem ofen butter weisswein schinken lauch sauce hauptgang
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

fingerfood brandteig apéro käse ingwer vorspeise suppe brot & herzhaftes gebäck gemüse alltagsküche beilagen gruyère kokosmilch blog event bouillon vegetarisch winter butter milch eier rüebli mehl
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

brotzeit paprika tomatenmark tomatenbutter salz grillen vorspeise selbstgemachtes kräuter pfeffer vegetarisch chili picknick butter
Pünktlich zum Wochenende gibt es eine Tomatenbutter, welche besonders lecker zu frisch Gegrilltem oder einfach zum Brunchen schmeckt, aber auch zum Braten von Gemüse oder allem was ihr mögt passt sie sehr gut, da sie den Lebensmitteln direkt ein schönes Aroma verleiht! Also viel Spaß beim Ausprobieren, Nachmachen, Essen und Genießen! Ihr braucht: B... mehr auf kochwelt-blog.de

tropeazwiebeln salz kräuter hauptgang brot & herzhaftes gebäck rahm kuchenteig fingerfood mehl eier schweiz butter tarte & tartelettes aus dem ofen vegetarisch pfeffer muskatnuss gemüse
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

winter vegetarisch gemüsebouillon eier butter champignons blog event beilagen alltagsküche schalotte sauce hauptgang weisswein pilze paniermehl herbst
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

vegetarisch heidelbeeren eier milch butter orangensaft kinder alltagsküche beeren sommer zopf hauptgang brot & herzhaftes gebäck zucker dessert vanilleextrakt restenverwertung
  Weiter geht es wiederum mit Süssem. Dieses Vogelheu ist eine tolle Resteverwertung vom übrig gebliebenen Sonntagszopf und als süsse Hauptmahlzeit bei uns eine Abwechslung auf dem Zmittagstisch. Das Heidelbeerfeld wird für diese Saison geschlossen, es hat zwar noch viele … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

dessert cupcakes, muffin nutella toffifee fingerfood vanillezucker puderzucker schokolade backpulver buttermilch auftragsbäckerei zucker blog event täfeli frischkäse caramel maisstärke znüni/zvieri mehl kinder frühstück & brunch butter wir retten was zu retten ist aus dem ofen
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri poulet salami frischkäse maisstärke honig quark aus dem ofen mehl hefeteig eier milch frühstück & brunch butter fingerfood ei käse essigfrüchte salz brot & herzhaftes gebäck zucker
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen tarte & tartelettes chrömli, guetzli & cookies eigelb butter frühstück & brunch eier mehl znüni/zvieri ricotta zimt zitrone rohrzucker marsala cranberries dessert
Solche ähnliche Tartelettes gibt es in Bäckereien oder Bars zu einem Café in Italien. Ich mag, wenn die Süssigkeiten klein sind, denn so kann man von verschiedenen Sorten probieren. Wir wählen gerne ein paar Sachen aus und teilen das unter … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

butter mehl aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies alltagsküche zimt mandeln advent/ weihnachten rohzucker nüsse dessert schokolade vanillezucker
Meine Lieben, nun stehen die Weihnachtstage vor der Tür. Dieses Jahr war es für uns nicht ein ganz so grosses Bangen und Warten, sondern der Dezember war gefüllt mit vielen Ereignissen und auch Krankheitstage. Ich hatte letzten Samstag meine Premiere … ... mehr auf widmatt.ch

puderzucker erdbeerconfi vanillepaste dessert advent/ weihnachten mandelblättchen blog event zimt aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies butter mehl eier
…. und Weihnachtschrömli gehören unbedingt getrettet. Die letzte Rettungsaktion der Foodblogger in *geheimer* Mission ist noch gar nicht lange her. Jedoch so ein Weihnachtschrömli, Plätzchen, Cookie oder von mir aus Keks sollte immer gerettet werden. Für mich gehören sie zum … ... mehr auf widmatt.ch

beeren backpulver zucker dunkle schokolade schokolade puderzucker dessert aus dem ofen himbeere butter milch znüni/zvieri früchte ruchmehl mascarpone blog event
Kuchen im Glas, ich finde das sieht äusserst hübsch aus und ist wie Cupcakes bereits portioniert. Ich mag ja vorallem Kuchen mit Schokolade, am liebsten dunkle. Meine Männer mögen dafür Kuchen mit Früchten und so habe ich diese Mascarpone Küchlein … ... mehr auf widmatt.ch

salz apfel vanillezucker rohrzucker crème fraîche saucenhalbrahm butter milch eier mehl beilagen maisstärke frischkäse
Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

hauptgang fingerfood dinkel dessert vegetarisch eier butter kinder frühstück & brunch milch widmatt- kids blog event alltagsküche
  Crêpes heissen sie, die dünnen Omeletten oder Pfannkuchen. Wir mögen sie wenn sie so dünn sind, dafür dann gerne eine oder zwei mehr. Das ist ganz sicher die Devise unserer Chlini, sie isst Omeletten fürs Leben gern. Am liebsten … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri alltagsküche blog event aus dem ofen chrömli, guetzli & cookies butter schokolade dunkle schokolade natron vanilleextrakt rohrzucker salzgebäck
Nein, nicht das ihr denkt hier in der widmatt werden Schildkröten zu cookies verbacken. Wir essen hier keine richtigen Schildkröten. Jedoch gibt es bei uns Salzgebäck in Form von Schildkröten, anstelle den bekannten Fischen, und die finden die Widmattkinder fein. … ... mehr auf widmatt.ch

butter milch gemüse fenchel venedig beilagen alltagsküche bratbutter
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

zucker kaffeelikör kaffee vanillepaste rahm dessert milch butter eier rum znüni/zvieri
Kaffee mag ich besonders gerne, in jeder Kombination! Ohne meine täglichen Kaffeerationen funktioniere ich nur halbwegs und im Dessert finde ich ihn ebenso fein! Das Sweet Dreams Heft hat mir mein Lieblingsmann einmal mehr vom *grossen* Kiosk aus Bern nach … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

törtchen haselnã¼sse haselnuss .rezepte karamell tã¶rtchen torten apfelsaft nachspeisen butter torte haselnüsse
Puh, ich fasse es irgendwie nicht, dass wir jetzt schon Ende März haben. Denn auch wenn in den letzten ein zwei Wochen so viel passiert ist, dass man meinen könnte, es waren nicht zwei, sondern deutlich mehr, ist die Zeit … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

früchte znüni/zvieri mehl eier butter tarte & tartelettes aus dem ofen dessert vanille dunkle schokolade schokolade zucker beeren
Diese knusperigen Törtchen mit Sommerfrüchten habe ich als Mitbringsel für einen Geburtstag gebacken. Gefüllt sind die Mürbeteigbödeli gefüllt mit einer einfachen Vanillecrème und weissen und roten Johannisbeeren, Nektarinen und Aprikosen. Damit die Bödeli nicht durchweichen, habe ich sie mit dunkler … ... mehr auf widmatt.ch

brotzeit knoblauch gewürze frühstück kräuter abendbrot salz grillen grillsaison kräuterbutter brunch picknick butter
Sobald die Sonne scheint und die Temperaturen angenehm sind, wird überall der Grill ausgepackt. Neben den Dingen, die auf den Grill kommen, sind auch die Beilagen sehr wichtig und für mich meist die Hauptattraktion beim Grillen gewesen. Und zu den Beilagen gehört leckerer Salat, Brot und Kräuterbutter und Saucen. Zuerst bekommt ihr also heute ein [... mehr auf kochwelt-blog.de

salz hauptgang zucker suppe steinplize olivenöl herbst cranberries rahm kartoffel widmatt-auftrag pilze butter winter gemüsebouillon vegetarisch eintopf & suppe sherry champignons zitronensaft pfeffer zwiebel
Die ersten Herbst- Vorboten waren ja schon deutlich sichtbar hier auf dem Blog, bei Instagram und der Facebook Seite der widmatt. Der Herbst ist da und jetzt auch definitiv Genuss- und Dekorationsmässig eingezogen, hier in der widmatt. Ich mag sehr … ... mehr auf widmatt.ch

petersilie hauptgang kräuter vorspeise sauce olivenöl crème fraîche minze weisswein frühlingszwiebeln zitronen cironé butter gemüsebouillon vegetarisch artischocken gemüse
Seit wir das erste Mal diese Pasta zubereitet haben gibt es sie sicher einmal im Jahr, wenn wir frische kleine Artischocken auf dem Märit finden. Dieses Mal haben wir uns aus Italien Artischocken mit nach Hause gebracht. Serviert haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch