chicorée feta chicorã©e entenkeule schmand balsamico-essig das nichtwerktägliche mittag olivenöl tomate schalotte butter olivenã¶l kartoffeln
Diesmal muss ich eine Lanze für die Kartoffel brechen. Wobei ich auch anderweitig brechen möchte, aber der Reihe nach. Die Kartoffel – die deutscheste* unter den Beilagen, die Soße aufzunehmen haben (neben Reis und Pasta) – ist gesünder als ihr Ruf. Angehangen ist ihr der Ruf als Kohlenhydratschleuder, aber sie ist doch besser. Natürlic... mehr auf herdnerd.de

hã¤hnchen heißluftfritteuse schenkel butter maishã¤hnchen hähnchenschenkel fleischgerichte maishähnchen sauce zitrone heißluftfrittieren fleisch hähnchen heiãŸluftfrittieren saucen knoblauch hã¤hnchenschenkel kochen heiãŸluftfritteuse geflügel
Außen knusprig, innen saftig und zart: Maishähnchen-Schenkel gelingen in der Heißluftfritteuse besonders unkompliziert und aromatisch. Das eigentliche Highlight ist jedoch die Zitronen-Knoblauch-Butter, die mit ihrer feinen Säure und den nussigen Röstaromen perfekt mit dem Hähnchen harmoniert. Die Kombination aus knuspriger… ... mehr auf cahama.wordpress.com

frisches grã¼n gemüse matjes bunte vielfalt gemã¼se frisches grün ausgewogenes essen dies & das junger hering butter
Gestatten, ich bin Mr Matjes Ich bin frisch, jung und zart. Mit meinen Zwiebel Augen hab ich dich fest im Blick. Meine rote Erdbeer Nase lässt auf erhöhten Alkoholkonsum schließen. Aber das täuscht. Mir ist heute nur ein bisschen kalt, … Weiterlesen U... mehr auf chinomso.wordpress.com

kuchen und gebäck mascarpone öl vanille muffins honig butter eier quark ã–l zucker
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butter backen öl rührteig rã¼hrteig ã–l tipps & tricks allgemeines
Habt ihr euch auch schon mal gefragt, warum in manchen Teigen Öl und in anderen Butter verwendet wird? Man liest das Rezept: „…Butter…“ oder aber „…Öl…“ denkt nicht groß nach und macht es, ohne groß darüber nachzudenken. Aber warum eben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

stoneware spargelgericht butter beilage weißer spargel backofengericht weiãŸer spargel spargel
Das weiße Gold, wie Spargel auch gern genannt wird, ist auch in unserer Region Zuhause. Nur wenige Kilometer entfernt liegt das bekannte Spargeldorf Walbeck und sobald mein Lieblingsverkaufswägelchen vorm Supermarkt im Städtchen die Luke hochmacht, stehe ich schon an und freue mich auf diesen Frühlingsgenuß. Bisher habe ich ihn immer gern im Bratsc... mehr auf greenway36food.blogspot.com

salbei innerei kalb leber innereien braten butter fleischgerichte
Kalbsleber mit Salbei ist ein wunderbar schlichtes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch voller Aroma steckt. Die zarte Leber wird nur kurz in mit Salbei aromatisierter Butter gebraten, sodass sie innen saftig und leicht rosa bleibt. Die knusprig… ... mehr auf cahama.wordpress.com

weizen ãœber-nacht kürbiskernmehl übernacht über-nacht sã¼ãŸlupine süßlupine kã¼rbiskernmehl vollkorn butter blutzuckerfreundlich wenig hefe brötchen roggen auffrischrezept
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nuss weizen flohsamenschale sã¼ãŸer starter haselnã¼sse süßer starter ei walnüsse malz kuchen und gebäck haselnüsse walnuss butter honig sahne roggen walnã¼sse auffrischrezept
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saucen eigelb hollandaise buttersauce sauce grapefruit butter
Nachdem uns bereits die „Schnelle Sauce Béarnaise“ von Viktoria Fuchs begeistert hatte, waren wir natürlich neugierig auf weitere Saucenkreationen aus ihrer Küche. Dabei sind wir auf diese Grapefruit-Hollandaise gestoßen: eine ungewöhnliche, aber ausgesprochen spannende Kombination. Das klang so vielversprechend, dass… ... mehr auf cahama.wordpress.com

spinat slider hähnchenbrust zwiebeln brã¼he knoblauch hauptspeise alle rezepte sahne butter brühe fleisch hã¤hnchenbrust pfeffer neu nudelgerichte salz
Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe Etwas Butter oder MargarineSalz, Pfeffer250g Spinat (TK oder Frisch)200ml Sahne (oder Milch bzw Hafermilch)1/2 TL Brühepulver50-100g Nudeln25g Parmesan Zubereitung:Butter im Topf zum Schmelzen bringen. Knoblauch und Zwiebel … ... mehr auf halliway.de

weizen nur mit hefe burger quark brötchen blutzuckerfreundlich butter
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béarnaise buttersauce bã©arnaise sauce butter saucen schnell eigelb spargel
Während der Spargelsaison ist es fast schon Tradition, dass praktisch jeden Sonntag frischer Spargel mit einer herrlich aromatischen Sauce Béarnaise auf den Tisch kommt.Die klassische Zubereitung dieser Sauce ist allerdings nichts für Ungeduldige. Sie verlangt Zeit, Aufmerksamkeit – und beim… ... mehr auf cahama.wordpress.com

eigelb aus dem ofen apéro hefe znüni/zvieri crème fraîche käse bündnerfleisch brot & herzhaftes gebäck gruyère milch fleisch muskatnuss mehl hefeteig butter
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

selbstmachen rezepte - kochen herstellen buttermilch butter sahne
So tönte es durch die Küche, als der Mann am kochen war und ich der Maus ihr Abendbrot schmieren wollte. Noch mal los zu fahren – für ein Paket Butter – war jetzt nicht wirklich das, worauf wir Lust hatten. Zudem war es gleich Zeit, für das Mädchen, ins Bett zu gehen und der Mann war am kochen… Das wäre halt auch wahnsinnig stress... mehr auf maisonne.de

vegetarisch frühstück & brunch milch brot & herzhaftes gebäck butter hefeteig gewürze tomaten getrocknet gemüse aus dem ofen fingerfood feta grillen znüni/zvieri apéro kräuter zopf hefe
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

zwiebel alltagsküche pfeffer vegetarisch lauch vorspeise krautstiel butter herbst basilikum gemüse salbei eier fingerfood mangold restenverwertung hauptgang spinat apéro kräuter
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

kirschwasser mandeln schweiz torte maisstärke butter mehl familienrezept sirup & likör eier aus dem ofen dessert puderzucker zucker backpulver blog event
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

sauce beilagen butter lauch alltagsküche pfeffer schinken blog event weisswein hauptgang blogevent gemüse mélange blanc aus dem ofen winter
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

beilagen butter mehl rüebli brandteig vorspeise brot & herzhaftes gebäck käse alltagsküche gruyère milch vegetarisch apéro blog event bouillon fingerfood suppe ingwer kokosmilch gemüse eier winter
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

tomatenmark grillen picknick chili kräuter brotzeit paprika vorspeise selbstgemachtes salz vegetarisch pfeffer tomatenbutter butter
Pünktlich zum Wochenende gibt es eine Tomatenbutter, welche besonders lecker zu frisch Gegrilltem oder einfach zum Brunchen schmeckt, aber auch zum Braten von Gemüse oder allem was ihr mögt passt sie sehr gut, da sie den Lebensmitteln direkt ein schönes Aroma verleiht! Also viel Spaß beim Ausprobieren, Nachmachen, Essen und Genießen! Ihr braucht: B... mehr auf kochwelt-blog.de

mehl butter muskatnuss kuchenteig schweiz tarte & tartelettes vegetarisch pfeffer salz brot & herzhaftes gebäck tropeazwiebeln kräuter rahm eier aus dem ofen gemüse hauptgang fingerfood
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

blog event eier gemüsebouillon winter hauptgang weisswein butter beilagen champignons sauce herbst paniermehl vegetarisch alltagsküche schalotte pilze
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

brot & herzhaftes gebäck beeren sommer vanilleextrakt milch orangensaft vegetarisch alltagsküche butter kinder heidelbeeren hauptgang restenverwertung eier zopf zucker dessert
  Weiter geht es wiederum mit Süssem. Dieses Vogelheu ist eine tolle Resteverwertung vom übrig gebliebenen Sonntagszopf und als süsse Hauptmahlzeit bei uns eine Abwechslung auf dem Zmittagstisch. Das Heidelbeerfeld wird für diese Saison geschlossen, es hat zwar noch viele … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

puderzucker toffifee dessert zucker backpulver znüni/zvieri blog event täfeli fingerfood caramel frischkäse aus dem ofen wir retten was zu retten ist auftragsbäckerei maisstärke kinder butter mehl vanillezucker schokolade nutella cupcakes, muffin buttermilch frühstück & brunch
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

fingerfood frischkäse poulet eier aus dem ofen ei zucker salami znüni/zvieri quark brot & herzhaftes gebäck salz käse milch frühstück & brunch essigfrüchte maisstärke butter mehl hefeteig honig
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

eigelb aus dem ofen eier dessert rohrzucker marsala znüni/zvieri chrömli, guetzli & cookies ricotta tarte & tartelettes frühstück & brunch cranberries zitrone zimt mehl butter
Solche ähnliche Tartelettes gibt es in Bäckereien oder Bars zu einem Café in Italien. Ich mag, wenn die Süssigkeiten klein sind, denn so kann man von verschiedenen Sorten probieren. Wir wählen gerne ein paar Sachen aus und teilen das unter … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

zimt mehl butter alltagsküche mandeln vanillezucker schokolade advent/ weihnachten chrömli, guetzli & cookies nüsse dessert rohzucker aus dem ofen
Meine Lieben, nun stehen die Weihnachtstage vor der Tür. Dieses Jahr war es für uns nicht ein ganz so grosses Bangen und Warten, sondern der Dezember war gefüllt mit vielen Ereignissen und auch Krankheitstage. Ich hatte letzten Samstag meine Premiere … ... mehr auf widmatt.ch

butter mehl zimt mandelblättchen advent/ weihnachten chrömli, guetzli & cookies blog event vanillepaste dessert puderzucker eier aus dem ofen erdbeerconfi
…. und Weihnachtschrömli gehören unbedingt getrettet. Die letzte Rettungsaktion der Foodblogger in *geheimer* Mission ist noch gar nicht lange her. Jedoch so ein Weihnachtschrömli, Plätzchen, Cookie oder von mir aus Keks sollte immer gerettet werden. Für mich gehören sie zum … ... mehr auf widmatt.ch

blog event znüni/zvieri zucker backpulver dessert puderzucker aus dem ofen früchte butter himbeere ruchmehl dunkle schokolade milch mascarpone beeren schokolade
Kuchen im Glas, ich finde das sieht äusserst hübsch aus und ist wie Cupcakes bereits portioniert. Ich mag ja vorallem Kuchen mit Schokolade, am liebsten dunkle. Meine Männer mögen dafür Kuchen mit Früchten und so habe ich diese Mascarpone Küchlein … ... mehr auf widmatt.ch

maisstärke beilagen mehl butter saucenhalbrahm milch crème fraîche vanillezucker salz rohrzucker frischkäse eier apfel
Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

widmatt- kids kinder butter dinkel alltagsküche milch frühstück & brunch vegetarisch dessert blog event fingerfood hauptgang eier
  Crêpes heissen sie, die dünnen Omeletten oder Pfannkuchen. Wir mögen sie wenn sie so dünn sind, dafür dann gerne eine oder zwei mehr. Das ist ganz sicher die Devise unserer Chlini, sie isst Omeletten fürs Leben gern. Am liebsten … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

schokolade vanilleextrakt alltagsküche dunkle schokolade natron butter salzgebäck aus dem ofen rohrzucker znüni/zvieri blog event chrömli, guetzli & cookies
Nein, nicht das ihr denkt hier in der widmatt werden Schildkröten zu cookies verbacken. Wir essen hier keine richtigen Schildkröten. Jedoch gibt es bei uns Salzgebäck in Form von Schildkröten, anstelle den bekannten Fischen, und die finden die Widmattkinder fein. … ... mehr auf widmatt.ch

beilagen butter fenchel alltagsküche milch venedig gemüse bratbutter
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

butter rum kaffeelikör milch znüni/zvieri zucker rahm vanillepaste dessert kaffee eier
Kaffee mag ich besonders gerne, in jeder Kombination! Ohne meine täglichen Kaffeerationen funktioniere ich nur halbwegs und im Dessert finde ich ihn ebenso fein! Das Sweet Dreams Heft hat mir mein Lieblingsmann einmal mehr vom *grossen* Kiosk aus Bern nach … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

.rezepte karamell tã¶rtchen torten haselnuss torte haselnüsse apfelsaft butter törtchen haselnã¼sse nachspeisen
Puh, ich fasse es irgendwie nicht, dass wir jetzt schon Ende März haben. Denn auch wenn in den letzten ein zwei Wochen so viel passiert ist, dass man meinen könnte, es waren nicht zwei, sondern deutlich mehr, ist die Zeit … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

schokolade vanille beeren tarte & tartelettes dunkle schokolade butter mehl früchte aus dem ofen eier dessert zucker znüni/zvieri
Diese knusperigen Törtchen mit Sommerfrüchten habe ich als Mitbringsel für einen Geburtstag gebacken. Gefüllt sind die Mürbeteigbödeli gefüllt mit einer einfachen Vanillecrème und weissen und roten Johannisbeeren, Nektarinen und Aprikosen. Damit die Bödeli nicht durchweichen, habe ich sie mit dunkler … ... mehr auf widmatt.ch

grillen grillsaison knoblauch picknick kräuter abendbrot brotzeit brunch salz frühstück kräuterbutter gewürze butter
Sobald die Sonne scheint und die Temperaturen angenehm sind, wird überall der Grill ausgepackt. Neben den Dingen, die auf den Grill kommen, sind auch die Beilagen sehr wichtig und für mich meist die Hauptattraktion beim Grillen gewesen. Und zu den Beilagen gehört leckerer Salat, Brot und Kräuterbutter und Saucen. Zuerst bekommt ihr also heute ein [... mehr auf kochwelt-blog.de

sherry zitronensaft winter gemüsebouillon kartoffel hauptgang suppe rahm widmatt-auftrag zucker olivenöl eintopf & suppe pfeffer zwiebel vegetarisch pilze salz champignons butter herbst cranberries steinplize
Die ersten Herbst- Vorboten waren ja schon deutlich sichtbar hier auf dem Blog, bei Instagram und der Facebook Seite der widmatt. Der Herbst ist da und jetzt auch definitiv Genuss- und Dekorationsmässig eingezogen, hier in der widmatt. Ich mag sehr … ... mehr auf widmatt.ch

sauce butter crème fraîche vorspeise artischocken vegetarisch olivenöl kräuter petersilie cironé zitronen frühlingszwiebeln weisswein minze hauptgang gemüse gemüsebouillon
Seit wir das erste Mal diese Pasta zubereitet haben gibt es sie sicher einmal im Jahr, wenn wir frische kleine Artischocken auf dem Märit finden. Dieses Mal haben wir uns aus Italien Artischocken mit nach Hause gebracht. Serviert haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch