chicorã©e feta chicorée schalotte schmand entenkeule tomate das nichtwerktägliche mittag olivenöl kartoffeln balsamico-essig butter olivenã¶l
Diesmal muss ich eine Lanze für die Kartoffel brechen. Wobei ich auch anderweitig brechen möchte, aber der Reihe nach. Die Kartoffel – die deutscheste* unter den Beilagen, die Soße aufzunehmen haben (neben Reis und Pasta) – ist gesünder als ihr Ruf. Angehangen ist ihr der Ruf als Kohlenhydratschleuder, aber sie ist doch besser. Natürlic... mehr auf herdnerd.de

maishã¤hnchen kochen butter maishähnchen heiãŸluftfritteuse fleischgerichte hähnchenschenkel sauce geflügel fleisch heißluftfrittieren zitrone hã¤hnchen hähnchen heißluftfritteuse schenkel hã¤hnchenschenkel knoblauch saucen heiãŸluftfrittieren
Außen knusprig, innen saftig und zart: Maishähnchen-Schenkel gelingen in der Heißluftfritteuse besonders unkompliziert und aromatisch. Das eigentliche Highlight ist jedoch die Zitronen-Knoblauch-Butter, die mit ihrer feinen Säure und den nussigen Röstaromen perfekt mit dem Hähnchen harmoniert. Die Kombination aus knuspriger… ... mehr auf cahama.wordpress.com

dies & das gemüse junger hering matjes frisches grã¼n ausgewogenes essen butter bunte vielfalt gemã¼se frisches grün
Gestatten, ich bin Mr Matjes Ich bin frisch, jung und zart. Mit meinen Zwiebel Augen hab ich dich fest im Blick. Meine rote Erdbeer Nase lässt auf erhöhten Alkoholkonsum schließen. Aber das täuscht. Mir ist heute nur ein bisschen kalt, … Weiterlesen U... mehr auf chinomso.wordpress.com

zucker ã–l quark honig muffins butter vanille öl mascarpone kuchen und gebäck eier
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tipps & tricks öl backen rührteig allgemeines rã¼hrteig ã–l butter
Habt ihr euch auch schon mal gefragt, warum in manchen Teigen Öl und in anderen Butter verwendet wird? Man liest das Rezept: „…Butter…“ oder aber „…Öl…“ denkt nicht groß nach und macht es, ohne groß darüber nachzudenken. Aber warum eben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

beilage stoneware spargelgericht backofengericht weißer spargel butter weiãŸer spargel spargel
Das weiße Gold, wie Spargel auch gern genannt wird, ist auch in unserer Region Zuhause. Nur wenige Kilometer entfernt liegt das bekannte Spargeldorf Walbeck und sobald mein Lieblingsverkaufswägelchen vorm Supermarkt im Städtchen die Luke hochmacht, stehe ich schon an und freue mich auf diesen Frühlingsgenuß. Bisher habe ich ihn immer gern im Bratsc... mehr auf greenway36food.blogspot.com

leber innereien kalb butter fleischgerichte salbei braten innerei
Kalbsleber mit Salbei ist ein wunderbar schlichtes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch voller Aroma steckt. Die zarte Leber wird nur kurz in mit Salbei aromatisierter Butter gebraten, sodass sie innen saftig und leicht rosa bleibt. Die knusprig… ... mehr auf cahama.wordpress.com

kürbiskernmehl ãœber-nacht übernacht weizen vollkorn kã¼rbiskernmehl süßlupine roggen sã¼ãŸlupine auffrischrezept brötchen blutzuckerfreundlich butter über-nacht wenig hefe
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honig sahne butter auffrischrezept walnã¼sse roggen malz walnüsse ei kuchen und gebäck haselnüsse flohsamenschale weizen nuss süßer starter haselnã¼sse walnuss sã¼ãŸer starter
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eigelb buttersauce hollandaise saucen butter grapefruit sauce
Nachdem uns bereits die „Schnelle Sauce Béarnaise“ von Viktoria Fuchs begeistert hatte, waren wir natürlich neugierig auf weitere Saucenkreationen aus ihrer Küche. Dabei sind wir auf diese Grapefruit-Hollandaise gestoßen: eine ungewöhnliche, aber ausgesprochen spannende Kombination. Das klang so vielversprechend, dass… ... mehr auf cahama.wordpress.com

fleisch hã¤hnchenbrust zwiebeln spinat alle rezepte sahne butter slider hähnchenbrust brühe knoblauch hauptspeise salz pfeffer neu nudelgerichte brã¼he
Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe Etwas Butter oder MargarineSalz, Pfeffer250g Spinat (TK oder Frisch)200ml Sahne (oder Milch bzw Hafermilch)1/2 TL Brühepulver50-100g Nudeln25g Parmesan Zubereitung:Butter im Topf zum Schmelzen bringen. Knoblauch und Zwiebel … ... mehr auf halliway.de

nur mit hefe weizen butter blutzuckerfreundlich quark burger brötchen
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butter sauce spargel bã©arnaise buttersauce eigelb béarnaise saucen schnell
Während der Spargelsaison ist es fast schon Tradition, dass praktisch jeden Sonntag frischer Spargel mit einer herrlich aromatischen Sauce Béarnaise auf den Tisch kommt.Die klassische Zubereitung dieser Sauce ist allerdings nichts für Ungeduldige. Sie verlangt Zeit, Aufmerksamkeit – und beim… ... mehr auf cahama.wordpress.com

käse bündnerfleisch brot & herzhaftes gebäck crème fraîche eigelb aus dem ofen milch gruyère hefe fleisch apéro mehl hefeteig butter znüni/zvieri muskatnuss
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

rezepte - kochen butter sahne herstellen selbstmachen buttermilch
So tönte es durch die Küche, als der Mann am kochen war und ich der Maus ihr Abendbrot schmieren wollte. Noch mal los zu fahren – für ein Paket Butter – war jetzt nicht wirklich das, worauf wir Lust hatten. Zudem war es gleich Zeit, für das Mädchen, ins Bett zu gehen und der Mann war am kochen… Das wäre halt auch wahnsinnig stress... mehr auf maisonne.de

hefeteig butter znüni/zvieri gewürze hefe tomaten getrocknet kräuter zopf apéro vegetarisch aus dem ofen frühstück & brunch milch gemüse grillen brot & herzhaftes gebäck fingerfood feta
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

kräuter herbst apéro basilikum butter spinat vorspeise krautstiel hauptgang lauch restenverwertung mangold fingerfood eier vegetarisch salbei alltagsküche pfeffer gemüse zwiebel
Ich mag den Namen Frittata so sehr, das für mich eine Frittata immer noch etwas besser schmeckt als ein Omelett. Bei uns sind Omelette eher Crêpe, auch wenn wir in der Umgangssprache von Omelette sprechen und so sind Omelette, die … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

kirschwasser sirup & likör mandeln schweiz torte eier aus dem ofen dessert puderzucker zucker backpulver maisstärke blog event butter mehl familienrezept
Zuger Kirschtorte, typisch Schweizerisch und meine liebste Torte, deshalb erscheint das zweite Rezept im Blog dazu. Abgeändert und angepasst für eine kleine, feine Torte von 15 Zentimeter Durchmesser, die so bestens auf diesen hübschen Teller passt. Dieser Teller hat schon … ... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche blogevent pfeffer gemüse mélange blanc aus dem ofen winter weisswein hauptgang lauch beilagen blog event butter schinken sauce
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

brandteig fingerfood ingwer käse brot & herzhaftes gebäck vorspeise suppe gemüse kokosmilch gruyère alltagsküche winter vegetarisch eier milch apéro blog event beilagen bouillon mehl rüebli butter
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

selbstgemachtes vorspeise salz grillen tomatenmark pfeffer picknick chili vegetarisch paprika brotzeit kräuter tomatenbutter butter
Pünktlich zum Wochenende gibt es eine Tomatenbutter, welche besonders lecker zu frisch Gegrilltem oder einfach zum Brunchen schmeckt, aber auch zum Braten von Gemüse oder allem was ihr mögt passt sie sehr gut, da sie den Lebensmitteln direkt ein schönes Aroma verleiht! Also viel Spaß beim Ausprobieren, Nachmachen, Essen und Genießen! Ihr braucht: B... mehr auf kochwelt-blog.de

gemüse pfeffer aus dem ofen vegetarisch tarte & tartelettes schweiz eier fingerfood brot & herzhaftes gebäck hauptgang salz muskatnuss butter mehl kuchenteig rahm kräuter tropeazwiebeln
Diesen Zwiebelkuchen ist auch schon vor einer Weile gegessen worden. Doch die Zwiebelkuchenzeit kommt hier in der Schweiz jetzt, wenn in Bern der Zibelemärit ist und der findet traditionell am vierten Montag im November statt. Also heute! Dieses Volksfest findet … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

paniermehl herbst sauce champignons blog event beilagen butter weisswein pilze schalotte hauptgang alltagsküche winter vegetarisch gemüsebouillon eier
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

butter kinder heidelbeeren zucker zopf dessert eier orangensaft milch vegetarisch alltagsküche brot & herzhaftes gebäck hauptgang beeren sommer restenverwertung vanilleextrakt
  Weiter geht es wiederum mit Süssem. Dieses Vogelheu ist eine tolle Resteverwertung vom übrig gebliebenen Sonntagszopf und als süsse Hauptmahlzeit bei uns eine Abwechslung auf dem Zmittagstisch. Das Heidelbeerfeld wird für diese Saison geschlossen, es hat zwar noch viele … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen wir retten was zu retten ist frühstück & brunch caramel frischkäse buttermilch fingerfood vanillezucker schokolade nutella cupcakes, muffin kinder butter mehl znüni/zvieri maisstärke blog event täfeli zucker auftragsbäckerei backpulver puderzucker toffifee dessert
Erst gerade lancierten wir eine Rettungsaktion und nun folgt bereits die nächste. Die Blogger der Rettungstruppe sind nun seit einem Jahr in geheimer Mission unterwegs. Vor einem Jahr haben wir 7 Bloggerinnen mit dieser Aktion gestartet und den Liptauer gerettet. … ... mehr auf widmatt.ch

fingerfood salz brot & herzhaftes gebäck käse frischkäse poulet eier frühstück & brunch milch aus dem ofen ei essigfrüchte zucker salami maisstärke znüni/zvieri hefeteig mehl butter honig quark
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen tarte & tartelettes eigelb frühstück & brunch eier ricotta chrömli, guetzli & cookies butter mehl znüni/zvieri zimt rohrzucker zitrone marsala cranberries dessert
Solche ähnliche Tartelettes gibt es in Bäckereien oder Bars zu einem Café in Italien. Ich mag, wenn die Süssigkeiten klein sind, denn so kann man von verschiedenen Sorten probieren. Wir wählen gerne ein paar Sachen aus und teilen das unter … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche mandeln aus dem ofen schokolade vanillezucker advent/ weihnachten zimt butter mehl chrömli, guetzli & cookies dessert nüsse rohzucker
Meine Lieben, nun stehen die Weihnachtstage vor der Tür. Dieses Jahr war es für uns nicht ein ganz so grosses Bangen und Warten, sondern der Dezember war gefüllt mit vielen Ereignissen und auch Krankheitstage. Ich hatte letzten Samstag meine Premiere … ... mehr auf widmatt.ch

advent/ weihnachten erdbeerconfi aus dem ofen eier mandelblättchen puderzucker vanillepaste dessert chrömli, guetzli & cookies butter mehl zimt blog event
…. und Weihnachtschrömli gehören unbedingt getrettet. Die letzte Rettungsaktion der Foodblogger in *geheimer* Mission ist noch gar nicht lange her. Jedoch so ein Weihnachtschrömli, Plätzchen, Cookie oder von mir aus Keks sollte immer gerettet werden. Für mich gehören sie zum … ... mehr auf widmatt.ch

puderzucker dunkle schokolade dessert zucker backpulver znüni/zvieri ruchmehl blog event butter himbeere schokolade beeren früchte mascarpone aus dem ofen milch
Kuchen im Glas, ich finde das sieht äusserst hübsch aus und ist wie Cupcakes bereits portioniert. Ich mag ja vorallem Kuchen mit Schokolade, am liebsten dunkle. Meine Männer mögen dafür Kuchen mit Früchten und so habe ich diese Mascarpone Küchlein … ... mehr auf widmatt.ch

frischkäse eier milch crème fraîche apfel vanillezucker salz beilagen maisstärke mehl butter saucenhalbrahm rohrzucker
Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

dinkel fingerfood hauptgang alltagsküche eier milch frühstück & brunch vegetarisch dessert blog event widmatt- kids butter kinder
  Crêpes heissen sie, die dünnen Omeletten oder Pfannkuchen. Wir mögen sie wenn sie so dünn sind, dafür dann gerne eine oder zwei mehr. Das ist ganz sicher die Devise unserer Chlini, sie isst Omeletten fürs Leben gern. Am liebsten … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

salzgebäck schokolade vanilleextrakt aus dem ofen alltagsküche dunkle schokolade natron rohrzucker chrömli, guetzli & cookies butter znüni/zvieri blog event
Nein, nicht das ihr denkt hier in der widmatt werden Schildkröten zu cookies verbacken. Wir essen hier keine richtigen Schildkröten. Jedoch gibt es bei uns Salzgebäck in Form von Schildkröten, anstelle den bekannten Fischen, und die finden die Widmattkinder fein. … ... mehr auf widmatt.ch

bratbutter gemüse fenchel alltagsküche milch venedig beilagen butter
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

eier milch kaffee dessert rahm vanillepaste kaffeelikör zucker znüni/zvieri rum butter
Kaffee mag ich besonders gerne, in jeder Kombination! Ohne meine täglichen Kaffeerationen funktioniere ich nur halbwegs und im Dessert finde ich ihn ebenso fein! Das Sweet Dreams Heft hat mir mein Lieblingsmann einmal mehr vom *grossen* Kiosk aus Bern nach … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

karamell tã¶rtchen torten .rezepte haselnã¼sse haselnuss törtchen haselnüsse torte apfelsaft butter nachspeisen
Puh, ich fasse es irgendwie nicht, dass wir jetzt schon Ende März haben. Denn auch wenn in den letzten ein zwei Wochen so viel passiert ist, dass man meinen könnte, es waren nicht zwei, sondern deutlich mehr, ist die Zeit … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

beeren schokolade vanille aus dem ofen tarte & tartelettes eier früchte zucker dunkle schokolade dessert butter mehl znüni/zvieri
Diese knusperigen Törtchen mit Sommerfrüchten habe ich als Mitbringsel für einen Geburtstag gebacken. Gefüllt sind die Mürbeteigbödeli gefüllt mit einer einfachen Vanillecrème und weissen und roten Johannisbeeren, Nektarinen und Aprikosen. Damit die Bödeli nicht durchweichen, habe ich sie mit dunkler … ... mehr auf widmatt.ch

brunch butter brotzeit kräuter abendbrot gewürze picknick kräuterbutter knoblauch salz grillen grillsaison frühstück
Sobald die Sonne scheint und die Temperaturen angenehm sind, wird überall der Grill ausgepackt. Neben den Dingen, die auf den Grill kommen, sind auch die Beilagen sehr wichtig und für mich meist die Hauptattraktion beim Grillen gewesen. Und zu den Beilagen gehört leckerer Salat, Brot und Kräuterbutter und Saucen. Zuerst bekommt ihr also heute ein [... mehr auf kochwelt-blog.de

eintopf & suppe sherry zitronensaft pfeffer zwiebel winter gemüsebouillon vegetarisch kartoffel pilze salz hauptgang suppe champignons butter cranberries herbst rahm widmatt-auftrag steinplize zucker olivenöl
Die ersten Herbst- Vorboten waren ja schon deutlich sichtbar hier auf dem Blog, bei Instagram und der Facebook Seite der widmatt. Der Herbst ist da und jetzt auch definitiv Genuss- und Dekorationsmässig eingezogen, hier in der widmatt. Ich mag sehr … ... mehr auf widmatt.ch

vegetarisch gemüsebouillon artischocken gemüse vorspeise hauptgang weisswein frühlingszwiebeln zitronen crème fraîche minze cironé butter olivenöl petersilie sauce kräuter
Seit wir das erste Mal diese Pasta zubereitet haben gibt es sie sicher einmal im Jahr, wenn wir frische kleine Artischocken auf dem Märit finden. Dieses Mal haben wir uns aus Italien Artischocken mit nach Hause gebracht. Serviert haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch