Tag teig
Es gibt Rezepte und dazu gehören natürlich auch Teige, die begleiten mich über Jahre hinweg. Es wird ausprobiert, verändert, wieder ausprobiert und dann beginnt ich wieder von vorn. Genau so ging es mir mit dem Olivenölteig für die spanischen Empanadas. Ich wollte einen Teig, der nicht nur gut formbar ist, sondern auch nach dem Backen […]... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com
Wer hat nicht schon immer davon geträumt seine eigenen Keksausstecher zu haben??? Mit ein paar Dingen aus dem Baumarkt kommt ihr eurem Traum einen Schritt näher. Ihr braucht Alublech (Stärke […]... mehr auf cookzillaafriends.wordpress.com
Mögt ihr auch so gern knusprige Sachen? Ich liebe so etwas! Knusprige Zitronen stell ich mir aber auch komisch vor. Also keine Angst so schlimm wirds hier heute nicht. Stattdessen gibt es leckere und einfache Muffins! Endlich wieder was gebackenes! Diese Muffins hab ich jetzt schon zwei mal gemacht. Sie schmecken wirklich sehr gut! Einfach […... mehr auf lilaplaetzchen.wordpress.com
Vor kurzem, als ich meinen Bruder einmal wieder gesehen habe, hat er mir davon erzählt, dass er kurz zuvor Flammkuchen gemacht hat und dass sie sehr lecker waren. Da ich schon länger keine mehr gemacht hatte war ich im Internet auf der Suche nach einem Rezept und bin auch – wie ihr unten seht – […]... mehr auf kochwelt-blog.de
FOCACCIA-TEIG 250 g Pizza-Mehl-Mix glutenfrei ( z.B. von Hammermühle) oder selbst gemischt 10 g Frischhefe 1 Prise Zucker 1/2 EL Flohsamenschalen 1 EL Rosmarinnadeln, fein gehackt 150 ml lauwarmes Wasser […]
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…sucht Sandra vom grandiosen Back- und Genussblog From Snugg’s Kitchen. Sandra und ihr Blog sind quasi meine “Telefonjoker”, wenn’s ums Backen geht. Ehrensache, dass ich Sandra bei ihrer Suche nach der perfekten Pizza unterstütze! Denn egal, ob Cookies oder Brot – sie kennt sich mit Mehlsorten, Garzeiten, Teigkon... mehr auf germanabendbrot.wordpress.com
Ein Allroundtalent in der Küche ist der Mürbeteig. Auch bekannt als 1-2-3-Teig, weil die Herstellung und die Zutaten einfach in einer einfachen Formel im Kopf behalten werden können. Auch bekannt als Linzer Teig oder Knetteig. 1-2-3-Teig deswegen, weil für die … Weiterle... mehr auf kueche.corpus-et-amina.de
Ich sitze gerade hier und warte, dass die Zwiebel-Speck-Masse, die ich für den Zwiebelkuchen vorbereitet habe, abgekühlt, damit ich sie weiter verarbeiten kann. In der Zeit möchte ich Dir das Rezept meiner Schwiegermutter mal eben aufschreiben. Zum einen ist das eben ein suuuper leckerer Zwiebelkuchen, der ohne Hefeteig auskommt, zum anderen finde ... mehr auf typisch-nina.de
Im letzten Advent habe ich von meiner Bekannten die bis jetzt leckersten Nussecken meines Lebens bekommen. Die waren sooo lecker sag ich euch!! Dieses Jahr wollte ich die dann auch mal backen und habe mir von ihr das Rezept geben lassen,...... mehr auf frauherzgedanken.de
Von Hefeteig- und Käsegier beflügelt und von der Göttin der Backkunst liebevollst geküsst: Rezept für Zupfbrot mit Mozzarellafüllung und zärtlicher Knoblauchdröhnung.... mehr auf magischer-kessel.de
Die Pasteten aus einem ganz einfachen Teig werden mit verschiedenen Füllungen überall in New...... mehr auf gourmetguerilla.de
für 12 Tortillas 250 Gramm feines Maismehl 300 ml Wasser etwas Salz Alles vermengen und zu einem griffigen Teig kneten. Zwölf Kugeln daraus formen und für etwa eine Stunde kalt stellen. Dann zu dünnen Fladen ausrollen und in etwas Pflanzenöl von jeder Seite etwa zwei Minuten in der Pfanne ausbacken. Können auch auf Vorrat erstellt werden und... mehr auf selbstgehext.de
Geburtstag…leider nicht meiner. Eine Freundin hatte vor einiger Zeit Geburtstag und hat sich was Gebackenes gewünscht. Zwei Sorten Muffins sind dabei entstanden und die erste Sorte sehr ihr heute. Mohn-Zitronen-Muffins – ein bisschen sommerlich, ein wenig herbstlich schon. Perfekt für den Spätsommer eigentlich sind diese kleinen ... mehr auf lilaplaetzchen.wordpress.com
Pizza sticks oder bread sticks – es ist so einfach! Pizzateig herstellen, ausrollen, mit einer Gabel Löcher einstechen, in „Sticks“ schneiden und mit etwas Olivenöl bestreichen. Backen – fertig! Merken Merken Merken Merken Merken Merkenweiterlesen... mehr auf kaosblog.de
Blätterteig schonmal selbstgemacht? Erbsen-Minz-Füllung 1 El Öl 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen etwa Chili 100 Gramm Erbsen 5 Stiele Pfefferminze 1 TL Kreuzkümmel Salz Zwiebel und Knobi, klein geschnitten, in etwas Olivenöl anbraten. Alle Zutaten mischen und etwas zerstampfen. Mit etwas Salz abschmecken. Merken... mehr auf kaosblog.de
Diese Brioche Buns gehören mit zu den besten und schmackhaftesten Brötchen die ich je gegessen habe! Danke an David von das filet. Das Rezept stammt offenbar aus der Küche des NOMAD in New York und wenn man weiss, dass Daniel Humm dahintersteht, ist man auch nicht überrascht, dass sie hervorrangend schmecken. Das Geheimnis: Es sind […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Für den Grundteig: 8 Eier 500 Gramm geschmolzene Butter 500 Gramm Puderzucker 800 Gramm Mehl 2 Beutel Vanillezucker 10 Gramm Natron 400 Gramm Schmand oder Frischkäse Für die beiden Hälften: 1 TL Vanillemark oder Extrakt etwas Zimt 2 EL Backkakao optional: 4 EL Walnusslikör oder anderer Als Kleber: Marmelade oder Gelee Für die F... mehr auf kaosblog.de
Einen flachen Fladen aus Pizzateig formen und diesen vorbacken. Fladen dann aufschneiden, aufklappen, belegen und nochmal kurz backen. Ganz easy! Lässt sich auch gut vorbereiten und (ohne und auch mit Belag) wieder einfrieren. Merken Merken... mehr auf kaosblog.de
Nein, mit dieser Überschrift meine ich nicht mich… Ich verbringe zwar (freiwillig) unglaublich viel Zeit in der Küche, habe dabei aber sehr oft einen ganz fleißigen Helfer. Und damit meine ich nicht meine Tochter, die mir gern mal assistiert und schon gar nicht meinen Mann, der sich höchstens in der Küche blicken lässt, wenn es […]... mehr auf sakonsblog.de
250 Gramm weiche Butter 120 Gramm Rohrohrzucker 2 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 1,5 EL Milch 350 Gramm Mehl Marmelade Weiche Butter rühren, bis sich „Spitzen“ bilden. Zucker, Vanillezucker, Milch und Salz dazugeben, wieder rühren. Mehl dazusieben, erneut verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. Für die Torteletts-Förmchen, die ich heute nutz... mehr auf kaosblog.de
Essen zum Selbstausdrucken. Pfannkuchen, Eierkuchen, Palatschinken, Pancakes, Eierpfannkuchen oder Flädle – wie auch immer das flache Gebäck aus der Pfanne genannt wird, schmecken tut es den allermeisten Erwachsenen und vor allem den Kindern. Doch so wie hier hat wohl noch … ... mehr auf videogourmet.de
Das perfekte Brioche für ein Sonntagsfrühstück! Der Teig wird am Abend zuvor angesetzt und kann über Nacht gehen, am nächsten Morgen wird das Brioche gebacken. Wunderbar fluffig in der Konsistenz, süß und hefig im Geschmack. Du wirst es lieben.
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29. November 2015 Frage zur Nacht: Wie kann es weitergehen? Erster Traum der Nacht Nacht. Bildarbeit am Großelternhaus; Blickrichtung Waschhäuschen. Mein Kopf ist zugleich Teil der Bildarbeit und Teil meines träumenden Körpers. Von der Kehle abwärts, und damit unterhalb des …... mehr auf samtmut.wordpress.com
oder auch: Ich mach drauf was mir schmeckt….. Gestern gab es Pizza bei uns. Leider habe ich eine wahnsinns Menge Teig hergestellt. Ausreichend für drei Backbleche. Aber da ich ja eine kalte Teigführung gemacht habe, ist es ja nicht schlimm, wenn Teig übrig bleibt. Eigentlich ist das ja auch praktisch. Also gibt es den nächsten […]... mehr auf heikehst.wordpress.com
Bei den meisten Rezepten dauert es eine kleine Weile zwischen Kochen/Backen/Fotografieren und der Veröffentlichung auf dem Blog. Manche aber schmecken mir so gut, dass ich es einfach nicht abwarten kann und sie Euch so schnell wie möglich zeigen möchte. so … ... mehr auf leckermachtlaune.de
Verglichen mit den anderen zwei Heinis unseres Blogs, koche ich mit Abstand am wenigsten. 2015 und auch die Jahre davor, kam es durchaus oft vor, das der dicke Admin Sonntags oder auch mal in der Woche abends zum Hörer oder Laptop griff und den Lieferservice belaberte, er möge doch neue Nahrung vorbei bringen. Ich bin faul ... mehr auf technikfutter.de
200 Gramm Honig und 200 Gramm Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen und anschließend in einer Rührschüssel kalt stellen. 2 Eier, 1 EL Lebkuchengewürz, Abrieb einer halben Orange und dem einer halben Zitrone mit 1 EL Zimt unter die Honigmasse rühren. 500 Gramm Mehl mit 1 Pck. Backpulver und 1 EL Backkakao mischen und mit 125 ml Milch unter d... mehr auf kaosblog.de
Mürbeteig anrühren. Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa fünf Millimeter dick ausrollen. Rechtecke (etwa 4 x 3 Zentimeter) ausstechen. Pro Häuschen werden sechs Rechtecke benötigt, jeweils zwei davon werden nach oben hin zugeschnitten und am unteren Rand wird eine Tür hinzuge... mehr auf kaosblog.de
Heute morgen, dem Alkohol sei Dank, aus der Horizontalen heraus die Idee dieser kleinen Helferlein in meinem kleinen kranken Hirn entwickelt. Fieses Kichern begleitete meinen Gang in die Hexenküche. Frühstücksbrötchen Aufback-Teig-Dingens aus der Kälte befreit und die einzelnen Teiglinge in eine Art Pizzaform gezwungen. Nebenher etwas Dosentomaten ... mehr auf gastrophil.de
Meine Mutter hatte mir nur das Rezept gegeben, aber nix davon gesagt, dass das Mehl erst zum Schluss rein kommt 🙁 Mein Handrührgerät fing dann wegen dem „dicken“ Teig nach so 2 Minuten heftig an zu qualmen und ging aus.… Mehr Lesen... mehr auf steffen-rupp.de
Nach dem 1. Versuch, der in einer Katastrophe endete, hab ichs jetzt nochma versucht. Und obwohl ich den Teig diesmal net viel anners gemacht hab, muss ich sagen, die sind diesmal sogar rischtisch gut geworden. Hier mal das Rezept: 500… ... mehr auf steffen-rupp.de
Was hier mit der Anmutung einer vegetarischen Mahlzeit daher kommt, ist in Wahrheit eine Dinkelschnitte, deren Belag mit fein zerupftem Schinken angereichert wurde. Fällt gar nicht auf. Angucken? Erst die Arbeit…. ... mehr auf dinkelschnitte.wordpress.com
Das letzte Herz vor Weihnachten….. Ein großer Mensch ist einer, der sich sein Kinderherz bewahrt. Mong Dsi weitere …Weiterlesen →... mehr auf twinsie.wordpress.com
Das Originalrezept zu diesem Fladenbrot stammt vom „Brotdoc“ (www.Brotdoc.com; sorry, „dank“ DSGVO keine Verlinkung mehr…) Die Mehlmischung haben wir uns selbst „gezimmert“. Wir brauchten eine „Beilage“ zu einem indischen Gericht und haben mit diesem Naan eine tolle ebensolche gefunden! Zutaten ... mehr auf cahama.wordpress.com
300 Gramm getrocknete Kichererbsen über Nacht einweichen (oder 1 große Dose kaufen). Im Einweichwasser aufkochen und etwa eine Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen. Etwas auskühlen lassen und pürieren. Es sollte eine dicke Masse sein. 3 EL Tahini (Sesampaste) und 3 EL Zitronensaft dazu. 3 Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. 1 Paprika und ... mehr auf selbstgehext.de
