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Tom Yum Goong – sauer-scharfe Suppe mit Garnelen 21.02.2018 10:00:50

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Heute habe ich einen Klassiker der thailändischen Küche für euch, der gleichzeitig auch einer meiner all-time favorites ist. Tom Yum Goong (Tom steht für Suppe, Goong für Garnelen) ist eine Geschmacksexplosion im Mund, die ihresgleichen sucht. So viele tolle Aromen … ... mehr auf pinch-of-spice.de

Leichte Thai-Suppe für graue Tage 21.02.2018 08:08:00

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Tom Kha Gai – mit der Suppe nach Thailand 12.02.2018 07:55:11

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Sai Ua – nordthailändische Wurst 08.02.2018 10:00:14

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Eins der letzten Dinge, mit denen ich in Thailand gerechnet hätte war, dort eine neue Lieblingswurst zu entdecken. Und doch ist es passiert. Im Rahmen der Street Food Tour, die wir gebucht hatten und wo uns zwei sehr nette Guides … Weiterlesen ... mehr auf pinch-of-spice.de

Thai Green Curry Paste – grüne Currypaste 02.02.2018 10:00:55

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Bis zu meinem Kochkurs in Chiang Mai war ich nicht der größte Fan von grünem Curry. Klar, schon lecker, aber so richtig vom Hocker gerissen hatte es mich nicht. Bis zu diesem Tag, als ich zum ersten Mal meine eigene … Weiterlesen ... mehr auf pinch-of-spice.de

Louisiana Hähnchenpfanne mit Reis 01.02.2018 08:49:09

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Tom Kha Gai – Kokosmilchsuppe mit Huhn 30.01.2018 10:00:44

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Mein Mann ist als echter Schwabe nicht immer so überschwänglich mit Lob. Vorsichtig ausgedrückt. Bei der Tom Kha Gai (Tom ist Suppe, Gai ist Huhn auf thailändisch) ist er aber richtig ins Schwärmen gekommen und hat Dinge gesagt wie „ich … ... mehr auf pinch-of-spice.de

La Cremosa 25.01.2018 11:17:52

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Eine cremige Blumenkohlsuppe hatte Herr H. sich ausgesucht. Ausgerechnet! Cremesuppe, Blumenkohl. Dennoch hatte ich brav alle Zutaten nebst Blumenkohl dafür besorgt, die Zubereitung jedoch Abend für Abend aufgeschoben. Da war zum einen die Angst, von so einem leichten Cremesüppchen nicht … ... mehr auf kochpoetin.wordpress.com

Extra knuspriges Schnitzelbrötchen Banh Mi 07.01.2018 18:36:06

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Wer Schnitzel mag, der wird dieses ganz besondere Schnitzelbrötchen bestimmt lieben! Ein Schnitzelbrötchen auf vietnamesische Art, ein knuspriges Banh Mi mit Möhren- und Rettichsalat, mit Koriander, Mayo und Sweet Chili Sauce. Unglaublich lecker. Der Beitrag ... mehr auf malteskitchen.de

Lachsforelle auf dem Salzstein mit Miso, Forellenkaviar, Rauchöl und Dashi 04.01.2018 09:00:00

best of 2018 forellenkaviar reismiso miso rapsöl lachsforelle koriander zitronen weihnachten zitronensaft fisch & meeresfrüchte appetizer crème fraiche
Ike-Jime geschlachtete und gereifte Lachsforelle, auf dem Salzstein serviert, dazu Miso, Crème Fraîche, Forellenkaviar, Rauchöl und Dashi. Der Beitrag Lachsforelle auf dem Salzstein mit Miso, Forellen... mehr auf highfoodality.com

Lachsforelle auf dem Salzstein mit Miso, Forellenkaviar, Rauchöl und Dashi 04.01.2018 09:00:00

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Ike-Jime geschlachtete und gereifte Lachsforelle, auf dem Salzstein serviert, dazu Miso, Crème Fraîche, Forellenkaviar, Rauchöl und Dashi. Der Beitrag Lachsforelle auf dem Salzstein mit Miso, Forellen... mehr auf highfoodality.com

Scharf, süß, schweinisch: General Zangluàns Pineapple Pork [REZEPT] 03.01.2018 17:18:40

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General Zangluàns Ungeduld verdanken wir eines der wunderbarsten Gerichte der nordchinesischen Küche.... mehr auf blog.datenschmutz.net

Kaninchen mit Orangen-Koriander Sauce - Sonntagsessen! 29.01.2014 21:17:41

europa orangen saison & winter koriander fisch & fleisch kaninchen fleisch
Was für Ansprüche habe ich an mein Blog? Warum habe ich überhaupt damals vor 3 1/2 Jahren begonnen zu schreiben? Über das was bei uns auf den Tisch kommt, und wohin mich und den Mitbewohner unsere Reisen führen? Das was … weiterlesen... mehr auf cosycooking.com

bayrischer Abend – Brotzeitstangerl mit Kräuterbutter 06.02.2013 20:42:23

servus bayern: so schmeckt's dahoam kräuterbutter bayrisches menü brotstangerl koriander brotzeitstangerl backen kümmel brotzeit brot tomatensuppe kochbuch gu-verlag vorspeise
In den letzten Wochen hat meine Familie unglaublich hinter mir gestanden und mich unglaublich unterstützt. Daher wollte ich mich bei meinen Lieben bedanken und habe zu einem bayrischen Abend eingeladen. Wir sind eigentlich alle nicht Bayern-affin oder so, aber ich habe mir vorgenommen meine Kochbücher durchzukochen bzw. das was mir daraus am meiste... mehr auf kochwelt-blog.de

Weihnachtlicher Blütenstaub 24.11.2012 11:49:41

eisbären plätzchen schnee weihnachtszeit zimt koriander lichterketten weihnachten nächstenliebe stimmung glühwein advent uncategorized elche kindheitserinnerung vorfreude zauber
Oh, wann kommst du geschneit? Die Weihnachtsfreunde unter uns können den ersten Schnee kaum erwarten und freuen sich wahnsinnig auf die Adventszeit. Viele werden in dieser Zeit zu völlig anderen Menschen. Ruhig, entspannt, mit einem Lächeln auf den Lippen, der alten Dame über die Straße helfend und voller Vorfreude. Kein Wunder, wenn man bedenkt we... mehr auf novemberschaf.wordpress.com

Orientalisches Curry mit Kürbis und Kichererbsen– herrlich würzig & aromatisch 20.10.2015 11:50:39

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Ob als Halloween-Gruselmonster oder als Zutat für allerlei Speisen - es geht kein Weg an ihnen vorbei... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Indisch angehauchte Kichererbsen mit Tomatensauce 24.04.2015 17:22:09

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Hallo meine Lieben, so, damit hier nun auch endlich mal wieder etwas passiert habe ich ein Rezept für euch, welches ich so bei der wunderbaren Ramona von Frl. Moonstruck kocht gefunden habe. Es ist so einfach und gleichzeitig so lecker! Eigentlich wollte ich es euch hier gar nicht mehr vorstellen, weil es schon länger liegt […]... mehr auf kochwelt-blog.de

Tierfreitag: Curry aus Kichererbsen, Kürbis, Aubergine und allerlei Gewürzen 16.10.2015 09:35:00

curcuma kokosmilch pflanzlich kichererbsen auberginen curry kürbis cumin koriander vegetarisch tierfreitag roter pfeffer ingwer
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Frisch geerntete Zucchini gefüllt mit orientalisch gewürztem Couscous 13.08.2015 01:05:07

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Frisch geerntete Zucchini gefüllt mit orientalisch gewürztem Couscous dazu eine Joghurt-Minz-Sauce... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Orientalischer Couscous-Salat mit Trauben & Drumsticks 08.10.2015 11:42:52

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. . . habe ich am Sonntag, gleich nach dem Frühstück, Drumsticks zum Marinieren eingelegt und einen Couscous-Salat angesetzt. Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

N° 47 ☼ Sommerlich-orientalischer Hühnertopf mit Minz-Joghurt-Topping ☼ 21.08.2015 23:56:36

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"Mmmmh - ein Duft zieht hier ums Haus . . . Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Alm-Rezepte: Gewürztes Bauernbrot 29.10.2016 09:00:05

fenchel biga koriander 4 stunden malzstück no-knead roggensauerteig und vorteig rund (boule) mild kümmel kleinporig eigene rezepte brot favoriten
Ein über Tage frisch und saftig bleibendes Roggenmischbrot mit 40% Weizenanteil. Sauerteig, Vorteig und Malzstück tragen zum Geschmack und zur Frischhaltung bei. Das Malzstück nimmt die Säure und harmonisiert die Brotaromen. Die Sauerteigzutaten mischen und 12-16 Stunden bei Raumtemperatur (ca. 20°C) reifen lassen. Die Vorteigzutaten... mehr auf ploetzblog.de

Low Carb Pfannkuchen mit Koriander und Safran 08.02.2017 08:52:42

vollwertiges sesam sojamehl pancakes koriander sojamilch lowcarb vegetarisch eier pfannkuchen logi safran glutenfrei schwarzkümmel
Low Carb Pfannkuchen habe ich in letzter Zeit öfters in einer Süßvariante zubereitet. Heute morgen fiel mir eine interessante herzhafte Variante ein mit Safran, Schwarzkümmel und Sesam. Bei Pfannkuchen denken wir alle an 3 Zutaten Mehl, Milch und Eier. Bei den Low Carb Pfannkuchen wird das Weizenmehl mit dem eiweißreichen Sojamehl ersetzt. Am 9.Feb... mehr auf herzenskoechin.com

Bete-Koriander Suppe mit Kichererbsen und Mangold 19.12.2015 17:41:59

rezepte kichererbsen wärmende gerichte koriander ringel bete vegetarisch vegan suppe tonda die chioggia
  Von Schnee keine Spur. Auch keine Aussicht auf weiße Flöckchen. Allgemeiner Missmut deutet sich an, denn zumindest an Weihnachten wäre es ja doch ganz schön. Die Kollegen verabschieden sich in die Weihnachtsferien, Mails mit guten Wünschen werden verschickt. Alle Jahre wieder. Nach dem wärmsten November schlittern wir nun also in den wärmste... mehr auf dinnerumacht.de

Süßkartoffel-Taler aus dem Backofen mit Avocado-Koriander-Dip 14.12.2016 21:06:33

avoacado vollwertiges curry bratlinge koriander vegetarisch vegan süßkartoffel glutenfrei
Sicher kennt ihr alle Backofen-Kartoffeln , ich sage euch die Süßkartoffel aus dem Backofen schmecken hervorragend. Das Rezept geht blitzschnell und ist genau jetzt in der Vorweihnachtszeit ideal. Die Süßkartoffel erhalten durch die Gewürze einen besonderen Piff und etwas Schärfe. Wer noch mehr über die wertvollen Inhaltsstoffe der Süßkartoffeln le... mehr auf karokochblog.wordpress.com

Pute indisch Curry 19.08.2015 05:02:16

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Chana Makhani (Kichererbsen in würziger Buttersauce) 27.10.2015 07:28:00

kichererbsen zimt kasoori methi koriander vegetarisch ingwer kurkuma
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Türkischer Auberginensalat mit Koriander 21.08.2014 08:33:27

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Diese Woche ist wohl die Auberginenwoche und ich liebe dieses herrliche Gemüse. Sehr oft habe ich diesen Auberginensalat schon zubereitet und auch viele meiner Kursteilnehmer der Volkshochschule. Die Leute waren jedesmal begeistert von dieser Interpretation der Auberginen. Es gibt immer noch genug die nicht wissen was sie mit der Aubergine  anstell... mehr auf herzenskoechin.com

Sommersalat 21.08.2015 05:00:29

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Rote Beete-Krabben Sommersalat mi... mehr auf koch-rezepte.me

Selbstgemachte Gewürzmischung und mein Rezept für Chai Latte 30.11.2015 07:45:24

fenchel masala chai rezepte chai latte yogi tee indischer gewürztee ayurveda koriander weihnachten spiced mixture for chai latte food pfeffer korander tee spice vegan fotografie getränke chai anis sternanis lorbeerblätter asiatisch
Als vor Jahren Chai Latte bekannt wurde, habe ich noch fertige Teemischungen gekauft. Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Indische Pasta 21.09.2014 17:11:55

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Wenn ihr den Film Lunchbox noch nicht gesehen habt, solltet ihr das unbedingt nachholen. Dieser Kinofilm handelt von einer Frau, die ihrer Ehe wieder mehr Würze verleihen möchte. Mit ihren Kochkünsten will sie ihren Mann zurück gewinnen, denn die Hausfrau in der indischen Millionenstadt Mumbai fühlt sich seit geraumer Zeit vernachlässigt. Doch die ... mehr auf herzenskoechin.com

Spezial Thai Kochkurs Hua Hin 13.03.2016 04:23:53

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Spezial Thai Kochkurs Hua Hin Thai Cooking Course. SAWADEE Das Geheimnis der thailändischen Küche entdecken und kennen lernen. Was nicht fehlen darf für die Kochfee Monika der Küchenschlacht-Finalistin ist, einen spezial Thai Kochkurse in Hua Hin zu besuchen, um hinter das Geheimnis der thailändischen Küche durch Profis zu kommen 😀 … ... mehr auf koch-rezepte.me

Onglet sous-vide mit Chimichurri-Crème, Zitronengel und Kartoffel-Püree 09.03.2017 13:07:08

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Das Onglet kocht sous-vide bei 56°C etwa eine Stunde im Becken. Dazu serviert: Chimichurri-Crème, Zitronengel, Kartoffel-Püree und gerösteter Reis. Der Beitrag Onglet sous-vide mit Chimichu... mehr auf highfoodality.com

Ananas-Ragout mit roten Zwiebeln und Chilimandeln 27.03.2017 12:31:34

peperoni ananas-ragout rote zwiebeln orangensaft vegetarisches gericht koriander vegetarisch vegan ananasragout mandeln veganes gericht ananas
Ananas-Ragout mit roten Zwiebeln? Diese Mischung mutet vielleicht etwas seltsam an, aber die Kombination ist ein echter Hit. Dieses Rezept ist 100% vegetarisch, preiswert, alltagstauglich und auch ein kleines bisschen exotisch. Sogar Veganer können diese Kombination genießen, wenn sie die Butter durch ein veganes Produkt ersetzen. Dieses ... mehr auf aus-meinem-kochtopf.de

Pastrami sous-vide mit Essigzwiebeln und Senf-Aioli 28.08.2015 15:00:00

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Pastrami steht schon seit langem auf meiner „1000-things-to-cook-until-I-die“-Liste. Bitteschön, hier kommt eine vollständige Anleitung für den dreiwöchigen Herstellungsprozess. Bevor ich Dich aber in die Details der Pastrami-Herstellung entführe, müssen wir zwei etwas Grundlagenarbeit betreiben. Pastrami ist zunächst nichts anderes als... mehr auf highfoodality.com

kokos erdnuss quinoa. 14.09.2015 09:13:01

soulfood kokosmilch koriander food vegan quinoa vegan ♥ erdnussmus
★ vor ein paar tagen lauf ich nichts ahnend durch die stadt und plötzlich springt mir von einer litfasssäule das wort quinoa in riesengrossen lettern entgegen. das werbeplakat einer grossen fast food kette. aha, bei denen ist quinoa also auch schon angekommen. nichts gegen veggie burger, im gegenteil. aber bevor ich mir so ein teil … ... mehr auf nikesherztanzt.wordpress.com

Dum Ka Murgh 12.11.2015 11:00:00

knoblauch agavendicksaft kardamom joghurt zimt koriander zitronen zwiebeln vegetarisch nelken huhn gemüse & beilagen kümmel chilis 45min mandeln ingwer reis kurkuma
... mehr auf highfoodality.com

Basmati-Wildreis-Salat mit Kichererbsen 31.07.2014 17:05:27

salat kichererbsen wildreis neues koriander vegetarisch vegan beilage kreuzkümmel reis
Anna ist die 3.Leserin, die ein Rezept für meine ersten Bloggeburtstag zur Verfügung gestellt hat. Es ist ein Reissalat der von den Gewürzen und Zutaten in eine orientalische Geschmacksrichtung geht.Ich liebe Koriander, Curry und Kumin, diese Gewürze sind der absolute Knaller. Annas’s Rezept ist sogar vegan. Gestern habe ich Katja`s Kichererb... mehr auf herzenskoechin.com

Feurige Möhrensuppe 20.12.2016 07:30:56

zitronengras gemüse kokosmilch möhren koriander vegetarisch vegan suppe glutenfrei kaffirlimettenblätter
Die Suppenrezepte in Amy Chaplins „Celebrating Whole Food„* gefallen mir so ziemlich alle, denn sie haben alle so einen gewissen Dreh, eine Kleinigkeit, die sie zu etwas Besonderem machen. Ausprobiert habe ich erst mal diese Karottensuppe, und zwar schlicht und ergreifend deshalb, weil ich noch so viele Karotten im Gemüsefach hatte. Eig... mehr auf magentratzerl.net

Jakobsmuscheln mit Korianderpesto 28.11.2015 06:01:53

rezepte pesto koriander meeresfrüchte jakobsmuscheln
1989 waren wir erstmals zusammen in Thailand. Es hat nicht allzu lange gedauert, bis wir ผักชี ไม่มี aussprechen konnten. Wir konnten Koriander damals nämlich nicht ausstehen und haben bei jedem Gericht ausdrücklich eine nicht scharfe Version ohne Koriander verlangt. Was meist auch wunderbar geklappt hat. Mittlerweile bin ich bekehrt. Ich <3 Ko... mehr auf lieberlecker.wordpress.com