Tag spezialit_t
Mit dem Steckerlfisch ist es so eine Sache. Für mich ist so eine Makrele am Stock etwas besonders. Ich verbinde mit so einem Fischgeschmack bestimmte unbeschwerte Jugenderinnerungen und ich bin auch ein wenig anspruchsvoll, wenn es um Steckerlfisch geht. Nur einen Fisch am Stock über Hitze reicht nicht für ein genussvolles Essen. Und daher freut [&... mehr auf redaktion42.com
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Heute mal kein Rezept, sondern ein Lanzenbruch! Viele kennen Frankreich ja wegen ihrer sehr feinen und filigranen Küche. Aber es gibt auch eine alte bäuerliche Seite, die von wunderbaren Lebensmitteln verkörpert wird. Ich habe mir einmal zwei Spezialitäten herausgesucht, die ich beim Metzger gefunden habe. Und zwar auf einem kle... mehr auf kuechenjunge.com
Na, wer von euch hätte gedacht, dass ausgerechnet eine Banane das typische Mitbringsel aus Tokyo ist? Ich wäre niemals darauf gekommen! Aufmerksam wurde ich auf die Tokyo Banana in der Tokyo Station, dem Hauptbahnhof von Tokyo: Hier sind die hellgelben Verpackungen omnipräsent, auf vielen Werbetafeln ist die Tokyo Banana zu sehen und es gibt zahlre... mehr auf beautyjagd.de
Japans Liebe zum Detail im Produktdesign erkennt man immer wieder. Seien es spezielle Verpackungen oder die kleinen Gashapon, die man für einen kleinen Betrag aus Automaten fischen kann. Doch die...
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Ich habe das Glück, dass ich beim Essen auf nichts besonderes achten muss. Ich vertrage alle üblichen Zutaten und deren Inhaltsstoffe. Weil aber nicht jeder solch ein Glück hat wie ich, versuche ich mich immer wieder in der Herstellung von Rezepten, welche auch mit Zutaten ohne Laktose und Gluten funktionieren. Und was wäre für mich als bekenn... mehr auf rohstoffverarbeitender-betrieb.de
In meinem Tokyo Tagebuch habe ich der beliebten Tokyo Banana einen Post gewidmet, dem bekannten Gebäck und Mitbringsel. In Seoul bin ich nun wieder über eine Art Banane gestolpert, die sich großer Popularität erfreut: Die Binggrae’s Banana Flavored Milk ist dank der typischen Form der Verpackung leicht zu erkennen, es gibt sie in jedem Coveni... mehr auf beautyjagd.de
Alle Freunde der schnellen und einfachen Küche aufgepasst! Heute gibt es ein Pastagericht, dessen Zubereitungszeit mit dem Aufsetzen des Nudelwassers beginnt und mit dem Abgießen der Nudeln endet. Schneller geht es auch mit Tüten oder Gläsern aus dem Supermarktregal nicht! ... mehr auf rohstoffverarbeitender-betrieb.de
Es gab mal wieder Omelette bei uns. Ich hatte aber keine Lust, wieder unseren Klassiker zu machen. Ich wollte mal etwas neues mit anderen Zutaten und einem anderen Geschmack auf den Tisch bringen. Etwas Abwechslung muss dann und wann mal sein. Des weiteren war unser vegetarischer Tag, also konnte ich keine Schinkenwürfel oder ähnliches verwend... mehr auf rohstoffverarbeitender-betrieb.de
Da bin ich wieder mit dem ersten Tag, den Angel und ich in und um Bucaramanga vebracht haben! Wir sind, wie gesagt, morgens aufgestanden und hatten die Wohnung für uns alleine. Angel hat uns Frühstück gemacht, das wir von der Couch aus mit Ausblick auf die sonnenbeschienenen Berge genossen haben. Dann habe ich alles abgewaschen, […]... mehr auf recolourlife.wordpress.com
Zum Frühlingsfest schenkt man sich in der chinesischen Provinz Jiangsu gerne einen ganz bestimmten Kuchen – den Funing Dagao. Ein Kuchen, ein Kaiser, ein Jadegürtel … Was hat das jetzt alles mit Karriere zu tun? 阜宁大糕 (fùníngdàgāo), der großartige Kuchen aus Funing Die rote mit Glückssymbolen bedruckte Verpackung erinnert ja eher an eine Stange Ziga... mehr auf littlebigasia.wordpress.com
Les petits plaisirs n’ont pas besoin de mots…... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
… kein Gebäck ist so nordisch-heimatlich verbunden, wie das sogenannte Franzbrötchen, es gehört zu Hamburg wie der Michel und der Hafen. Seine Verbreitung beschränkte sich ursprünglich nur auf die Großregion rund um die Hansestadt, heute gibt es keinen Bäcker, der … ... mehr auf rose1711.wordpress.com
Kürzlich hatte ich in einer Pressemeldung gelesen, dass beim Schokoladenkonsum in Europa die Schweizer an erster Stelle stehen. Laut der Statistik des Verbands der Schweizer Schokoladenhersteller wurden in der Schweiz in 2020 pro Kopf durchschnittlich 9,9 Kilogramm Schokolade konsumiert, das entspricht etwa 99 Tafeln. In Deutschland lag zum Verglei... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Die Hauptzutat von Nävgröt ist Skrädmjöl, geröstetes Hafermehl, über welches ich hier im Blog schon öfters geschrieben und auch einige Rezepte veröffentlicht habe. Das Gericht kam mit den Finnen, die sich in den nördlichen Teilen des Värmlands niederließen, nach Schweden. Auf Finnisch wird Nävgröt als „Motti“ bezeichnet und viele Värmlä... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Es ist vollbracht, das Werk vollendet! Endlich ist mir der Versuch geglückt, einen Kaiserschmarrn auf den Tisch zu bringen - köstlich, luftig und watteweich -, wie ich ihn in einigen Restaurants und Hotels Österreichs bereits erleben durfte. Weil ich als Nordlicht genetisch weit weg vom Kaiserschmarrn bin, musste ich mir einige Tipps und Trick... mehr auf rohstoffverarbeitender-betrieb.de
*Werbung* (ausschliesslich wegen Nennung von Produkt und Lebensmittelhändler von mir verwendeter und gekaufter Käsesorte, keine Kooperation) Kaspressknödel werden in Österreich als Spezialität serviert. Sie sind im Grunde indes nichts anderes, als Knödl aus einem Semmelknödlteig, dem Kas (Käse) beigemischt wird und die dann etwas flach gepresst in ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Heute hat das Chinesische Neue Jahr angefangen – dieses Jahr ist das Jahr des Wasser-Hasen.Zur Feier des Tages darf ich euch echte Chinesische Dumplings bzw. Teigtaschen vorstellen.Da die Frau eines Funker-Kollegens des Markgräflers, Lili, aus China stammt, kam recht schnell die Idee auf, dass die Markgräflerin und Lili miteinander kochen und... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Heute nehme ich mich mal einer Grundzutat in der Küche an, die oftmals in Pulverform eingesetzt wird. Zum würzen, erzeugen eines Grundaromas in manchen Speisen oder als geschmackliche Abrundung macht diese Zutat in der Form auch durchaus Sinn. Im größeren Stil muss aber etwas anderes zum Einsatz kommen und man kann sich mit einem frischen ... mehr auf rohstoffverarbeitender-betrieb.de
Heute stelle ich Euch etwas vor, was ich seid ein paar Monaten in die Rubrik meiner Lieblingsspeisen aufgenommen haben. Hauptakteur sind heute mit Schafskäse gefüllte Lammköfte. Dazu gibt es im Backteig frittierte Champignons und Ofenpaprika. Bei diesem Gericht ist von allem etwas dabei. Aber vor allem diese Köfte sind für meinen Gaumen der re... mehr auf rohstoffverarbeitender-betrieb.de
Heute möchte ich mich mal wieder der einfachen Küche widmen. Dieser Beitrag wartet schon seit geschlagenen zwei Wochen darauf, dass ich Ihn endlich aus der Kiste lasse. Leider hat die Arbeit im Garten meine ganze Aufmerksamkeit erfordert, so dass nicht viel Zeit für das Schreiben blieb. Mittlerweile juckt es mir aber so sehr in den Fingern, da... mehr auf rohstoffverarbeitender-betrieb.de
Genieße mäßig Füll und Segen, Vernunft sei überall zugegen, wo Leben sich des Lebens freut. Dann ist Vergangenheit beständig, das Künftige voraus lebendig, der Augenblick ist Ewigkeit. Johann Wolfgang von Goethe Es herrscht – bisweilen höre ich das im Gespräch – die irrige Vorstellung, die Zubereitung von Innereien sei stets mit viel Ze... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Eine Tasse heißer Affogato und meine Top 3 aus dem Bücherregal … Coffee & Books … noch so eine totally neue Artikelreihe auf Zuckerimsalz. Leckere Kaffeespezialitäten und außergewöhnliche Bücher … ich hab da mal für euch reingeschaut … in mein Bücherregal und meine Tasse Kaffee … Ach ja … der Artikel enthält ... mehr auf zuckerimsalz.de
Ich mag traditionelle Rezepte (insbesondere, wenn sie vegetarisch sind). Und ich mag das Bündnerland (übrigens auch als Feriendestination – wir lieben es insbesondere im Sommer, in die Berge zu gehen). Und deshalb stelle ich euch heute ein altes Schweizer Rezept aus dem Graubünden vor, das man dort in den Bergen […]
Der Beitra... mehr auf missbroccoli.com
Unter all den bekannten Eissorten gibt es welche, die schmecken im Sommer genauso gut wie im Winter. Bei dem Vanilleeis kommt noch erschwerend hinzu, dass es auch als Begleiter oder Zutat für diverse andere Getränke oder Speisen genutzt wird. Sei es in Shakes, zum Apfelstrudel oder als Dreingabe im Sekt, das Vanilleeis hat sehr viele Talente.... mehr auf rohstoffverarbeitender-betrieb.de
…sono sempre un bell’idea. Particolarmente il venerdì per annunciare il fine settimana e per dare il benvenuto al weekend. Ricetta qui, per favore.... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Ich hatte euch bereits erzählt, dass wir im Frühjahr den Lieferservice HelloFresh ausprobiert hatten. Unsere ersten beiden Gerichte waren „Zitronenhähnchen mit Backkartoffeln und Gremolata”und „Marrokanischer Rindfleischburger mit Potato Wedges” und als drittes Gericht hatten wir uns Shakshuka ausgesucht. Trotz großzügiger Verpackung war allerdings... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
Unvergessliche Orient-Show in Berlin entführt das Publikum in die Welt der Sinne. Ein Bericht (Autor: Ghassan Abid) Das in Kapstadt gelegene Bo-Kaap-Viertel mit seinen äußerst bunten Häuserfassaden verzaubert zahlreiche Gäste aus aller Welt. Das orientalisch-islamische Siedlungsgebiet am Tafelberg gilt zu … ... mehr auf 2010sdafrika.wordpress.com
Hallo Ihr Lieben!
Wenn es draußen langsam wärmer wird und die Fahrräder rausgeholt werden beginnt für mich immer die Picknickzeit. Dann werden in der Küche viele kleine Leckereien gezaubert und alles mit Baguette und einer guten Flache Wein im Picknickkorb verstaut. Beim diesem Picknick geht es um den heutigen ... mehr auf salzig-suess-lecker.de
Ich hatte euch doch noch eine Fortsetzung zum Bericht von unserem Ausflug an den Fryken See und dem Tossebergsklätten versprochen…. Nachdem wir die Stöpafors Mühle besucht hatten, sind wir weiter auf der Europastraße E45 aus Richtung Sunne kommend zum Tossebergsklätten, einem 343 m hohem Berg, gefahren. Auf halber Strecke zwischen Sunne und T... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
In diesem Rezept eine Spezialität aus der Heimat der Vorfahren meiner 92-jährigen Mu... mehr auf nudelheissundhos.de
Zum ersten Advent habe ich eine besondere Leckerei für den Sonntagskaffee gebacken. Dieses Gebäck ist so fein, dass die Markgräflerin beschlossen hat, sie in das alljährliche Weihnachts-Backprogramm fest aufzunehmen. Das Rezept für diese Torte stammt aus Betberg – das ist eine kleine Gemeinde nördlich meiner Heimatstadt Müllheim. Es ist eines... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com
*Werbung*Ich liebe Nougat und auch Marzipan....was gibt es da perfekteres als eine Mozartkugel!? Die sind für mich immer mit einer schönen Erinnerung verbunden, denn als ich klein war, waren Mozartkugeln immer etwas Besonderes. Wir hatten ein Hussel um die Ecke und dort wurden die damals noch verkauft (weiß nicht, ob das heute noch ... mehr auf cinnyathome.blogspot.com
Der Winter ist nicht unbedingt meine Jahreszeit, wenn es um die saisonale Gemüseversorgung hierzulande geht. Das was in Deutschland unter dem Begriff Wintergemüse läuft, steht bei uns sehr selten auf dem Speiseplan. Wenn ich dass in Summe betrachte, gehen wir wohl eher als mediterrane Esser durch. Nichts desto trotz versuchen wir im Winter so ... mehr auf rohstoffverarbeitender-betrieb.de
Ideenlos was das Abendessen heute angeht? Keine Lust groß am Herd zu stehen? Die Nase voll vom Vorbereiten? Dann kommt hier genau das, was Ihr heute braucht! Ein leckerer Sattmacher, aber unaufwändig und fast nebenbei gemacht. Die einzige Voraussetzung ist, dass Ihr im Vorfeld die passenden Zutaten einkauft. ... mehr auf rohstoffverarbeitender-betrieb.de
Ich bin viel auf diversen Blogs und Kochseiten unterwegs, um mir Anregungen zu holen und zu sehen, was die Blogger-Kollegen anstellen. Bei diesen Streifzügen stoße ich immer wieder auf Beiträge zu Diäten, gesunder Ernährung und ganzen Ernährungsformen bzw. -philosophien. Mit der Zeit musste ich aber feststellen, dass viele Quellen unter ein un... mehr auf rohstoffverarbeitender-betrieb.de
Es ist ja kein Geheimnis, daß ich eine Liebhaberin von Gerichten mit Innereien bin. Auch von “Wald- und Wildtieren”. Ich habe zwar kein Beil (das ich DAMALS und für diese “Leiche” durchaus hätte brauchen können), aber ein scharfes Küchenmesser und keine Scheu, mich auch beim ersten Mal, wenn mir Innereien SO in die Hände fal... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
Nieren von Ziegenkitz (links oben im Bild, etwas dunkler in der Farbe) und von Lamm (rechts im Bild, etwas grösser und heller) sind eine feine Spezialität, die man nur beim guten Landmetzger bekommt und Ziegenkitz auch dann eher an besonderen Tagen, wie zu Ostern. Innereien sind wichtige und wertvolle Eiweiß- und Vitaminlieferanten. Wegen ihrer Zar... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com
