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Jang (장) ist mehr als ein Gewürz in der koreanischen Küche, Jang ist so etwas wie das kulinarische Rückgrat, die DNA, von allem. Jang braucht Zeit und steht für tiefes Umami. In der koreanischen Küche spielen vor allem 3 Jangs eine wichtige Rolle: • Doenjang (Sojabohnenpaste) • Gochujang (Chilipaste) • Ganjang (Sojasauce) Ssamjang ist eine [R... mehr auf dinnerumacht.de

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Verdammt – schon wieder knapp vor dem ersten Advent, die Innenstädte sind an den Samstagen überlaufen und man hat noch nichtmal Ideen für die Geschenke… Am besten geht man nach der Arbeit mal Abends in die Stadt. Da ist es … Weiterlesen U... mehr auf socsocblog.wordpress.com

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Unglaublich aber wahr – manchmal gibt es noch etwas praktischeres als SocSoc. Zum Beispiel, wenn man eine Einkaufsliste „abarbeiten“ muss. Nehmen wir an, Du hast einen Kochabend geplant und ein gutes Rezept bei Chefkoch gefunden und die Nachspeise auf brigitte.de, … ... mehr auf socsocblog.wordpress.com

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Wie versprochen erkläre ich euch heute, wie ihr euch ganz einfach selbst Rohkost-Lebkuchen zaubern könnt und dass der Weihnachtsmann eine Webseite hat. Weiterlesen auf meinem neuen Blog.... mehr auf foodandblood.wordpress.com

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Wie soll ich die kleinen reisförmigen Nudeln nennen? Kritharaki, Risoni, Orzo, Nudelreis? Man findet sie im gesamten Mittelmeerraum und je nach Land haben sie einen anderen Namen. Mal sind sie ein bisschen größer, mal geröstet so wie in der Türkei. Sie eint, dass man sie nicht separat kocht, sondern mit allem was man hat in […] Der ... mehr auf dinnerumacht.de

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Heute Abend muss es mal schnell gehen mit dem “Kochen”. Was liegt da näher, als etwas Fertiges zu kaufen, also quasi Fast-Food: Graved Lachsforelle mit Dill-Senf-Sauce und einem Portulak-Salat. Der Fisch und die Dill-Senf-Sauce bekommt man beim Bachser Märt im (...)... mehr auf 3-q.ch

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Um die Weihnachtszeit so langsam einzuleiten, haben wir letztens Mandelsplitter mit Schokolade zubereitet. Wenn du erfahren willst, wie man Mandelsplitter schnell und einfach selber machen kann, lies gerne weiter. Mandelsplitter Rezept zum Selbermachen Du kennst doch bestimmt diese fertigen Schokoladen Mandelsplitter aus dem Supermarkt. Hat man ... mehr auf milchtropfen.de

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Ach, ich möchte Euch so viel erzählen, wenn es um Weihnachten 2012 geht- und fast alles davon gehört auf dieses Vegan-Blog. Aber ich glaube, ich muss das in mehrere Einträge aufteilen. Fange ich doch einfach mal mit dem Essen an. Meine Eltern waren ja zu Besuch. Mama 68 Jahre, Papa 77. Meine Ma eifert mir […]... mehr auf veganania.wordpress.com

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Neu findet ihr das Rezept auf der FoodFreaks Seite! Warnung: der folgende Inhalt ist sehr fleischlastig und insbesondere die Photos können bei Vegetariern zu abstossenden Reaktionen führen. Alle anderen seien vor der Länge des Textes gewarnt. Hitze von Bill Buford (...)... mehr auf 3-q.ch

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Frühlingszeit ist Grillzeit! Natürlich kommt bei mir kein Fleisch oder Fisch auf den Grill, denn es gibt reichlich vegane Alternativen wie Gemüse, Bratlinge oder Fleischersatzprodukte aus Tofu, Seitan, Tempeh.... und vielem mehr. Dieser Gemüsekuchen auf Polentabasis ist ein ideales Mitbringsel zur nächsten Grillparty - er ist leicht bekömmlich, gl... mehr auf minimal-vegan.com

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Da die Idee mit dem selbstgemachten Parfüm anzukommen scheint, hier noch etwas für guten Atem: Ein Mundwasser. SALBEI Zutaten: 70g destilliertes Wasser 30g Alkohol (90%) 30 Tropfen Salbeitinktur 0,4g Menthol Mentholkörnchen im Alkohol auflösen und die Lösung zusammen mit der Salbeitinktur unter das destillierte Wasser mischen. Kräftig durchschüttel... mehr auf wortman.wordpress.com

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Nicht jeder hat eine Szene-Bar mit tollen Cocktails direkt vor der Haustür. Wer trotzdem nicht auf einmalige Geschmackserlebnisse verzichten möchte, kann sich die Boxen vom…... mehr auf shots.media

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Da ich ein unfassbarer Fan von scharfen Saucen bin wollt ich mal in die illustre Runde fragen ob ihr diese Vorliebe teilt und wenn ja, welche eure lieblings-Hot-Sauce ist. Gerne auch mehrere. Wer mag kann ja mal seinen Senf dazu in den Kommentaren ab geben. Evtl komm ich ja auf den Geschmack einer von euch […]... mehr auf gastrophil.de

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Vor längerer Zeit gab es auf dem Markt niedliche kleine Zitronen von der Größe eines mittelgroßen Hühnereis. Perfekt für Salzzitronen. Also schichtete ich sie mit Salz und Zitronensaft in ein Glas, stellte es in den Küchenschrank und ließ der Fermentation ihren Lauf. Nun sollten sie zum Einsatz kommen. Man kann es sich bei dem Gericht […]... mehr auf dinnerumacht.de

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Vor einigen Wochen hat ein Koch aus Baiersbronn behauptet, dass es 2012 noch sehr viele Steinpilze geben wird. Ich habe ihm nicht geglaubt. Wer kann schon die Pilze vorhersagen? Die letzten Tage wurde ich eines Besseren belehrt. Es hat unglaublich (...)... mehr auf 3-q.ch

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2016 ist schon fast zwei Monate alt, in einem Monat ist Ostern: Höchste Zeit, den Trends auf die Finger zu gucken, die Ausstecher zu schärfen und die Nachbackliste aufzuräumen! Was wird uns 2016 krümeln lassen, welche Aromen unsere Gaumen umspielen und welche Mehle werden wir in unsere Teige kneten? Ich möchte einen Ausblic... mehr auf kekstester.de

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In Murnau ist heute Palmmarkt. Wir haben Glück und ein Prachtwetter. Schon morgens waren Grosse und Kleine mit Palmbuschen unterwegs und liessen sie in der Kirche weihen. Danach und seither geht es rund in der Guten Stube Murnau – Palmmarktgewimmel und Menschengetümmel. Auch in der Bahnhofstrasse sind Stände, die in die Sonne und hinaus locke... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Endlich ist es soweit und es gibt heute mal wieder eine kleine Rezeptidee. Nachdem wir euch neulich schon gezeigt hatten, dass sich Spargel auch in Kombination mit...... mehr auf mokkaauge.de

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Allgemein gefragt oder im Vergleich zu – sagen wir mal – einer Schokotorte? Wie die meisten Dinge, die richtig gut schmecken, sind Spekulatius nicht gesund. Vielmehr sind sie ziemliche Kalorienbomben, die kräftig dabei helfen, über Weihnachten ordentlich Winterspeck anzusetzen. Wie gesund ist Spekulatius?   Wenn von Spekulatius ... mehr auf fragen-ans-netz.de

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Italien ist empört. Ein britisches Food Magazin hat ein Rezept zu „Cacio e Pepe“ veröffentlicht und darin Butter verwendet. Es ist ernst. Sogar der Spiegel berichtet darüber. Butter habe so rein gar nichts in diesem italienischen Klassiker verloren, so die mediale Protestnote. Dabei müsste jeder Italiener weinen, wenn es darum geht, dass hierzul... mehr auf dinnerumacht.de

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“Oh mein Gott”, es ist Sonntag 9 Uhr früh und beim Blick in die Dusche fällt einem auf: “Das Körperpeeling ist leer.” Katastrophe! Ein Weltuntergang! Gerade heute! Es ist immer gerade heute, immer gerade dann, wenn man es nicht gebrauchen kann, dass etwas aufgebraucht ist. Sei es das Salz zum Kochen oder das Körperpeeling. Doch das Problem des fehl... mehr auf makeupbeauty.de

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Herzlich willkommen in meiner Pralinenmanufaktur! Pralinenwahnsinn ist eine Pralinenmanufaktur, in welcher die Handarbeit im Vordergrund steht. Alle Pralinen, Schokoladen, Dragees, Trinkschokoladen und Brotaufstriche werden sorgfältig per Hand hergestellt und dekoriert. So ist jedes Produkt ein Unikat.... mehr auf pralinenwahnsinn.de

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Ein Kohlrabi kam gestern meinem Einkaufskörberl zu nah und landet heute (und zugleich zum Fiesta Friday) als Kohlrabigemüse im Kochtopf. Die Zubereitung erfolgt ganz klassisch, wie schon im Rezept mit der Lyoner beschrieben. Diesmal aber gesellen sich keine Scheiben von Lyoner hinzu, sondern eine Pfälzer Wurst, die allzu neugierig, was denn der Koh... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wir wurden heute zwar nicht gepimpt, sind jetzt aber ganz offiziell „drinksyndikated“. Hintergrund ist die Box vom „Drink-Syndikat“ aus Berlin, die nun ankam und die…... mehr auf shots.media

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Ein Online-Shop für Naturkosmetik sorgt derzeit für Furore: Unter MixNature.com können Beauty-Liebhaberinnen ihre eigene Kosmetik zusammenstellen. Die Pflegeprodukte für Gesicht, Haare und Körper sind dabei „Natur pur“ und können aus natürlichen Inhaltsstoffen selbst gemixt und ausgewählt werden. Dabei kommen nur hochqualitative, natürl... mehr auf medialotse.com

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Hunger lehrt geigen. Sprichwort Der Ziegenfrischkäse ist aus Ziegenjoghurt ebenso leicht selbst herzustellen, wie andere Frischkäse, am besten über Nacht. Dann hat er die richtige Konsistenz, um mit einem oder zwei Teelöffeln Nockerl zu formen. Die Mandelblättchen werden in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett leicht angebräunt und kühlen auf einem Te... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Wer seinen Acker mit Fleiß baut, soll Brots genug haben. Sprichwort Insider und regelmässige Hereinblinzler in die verschiedenen Blogs und Beiträge beispielsweise DA und DORT wissen um meine Vorliebe für die Scherzl – die Endstücke – vom Leberkäse und Kalbskäse, die ich seit jeher hege und auch warum das so ist. Sie sind einfach besonde... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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  Hallo Ihr Lieben. Was ist das Lieblingsessen der meisten Kinder? Bei den Essenswünschen ganz vorne mit dabei sind sicherlich Pizza, Pommes und Würstchen. Eigentlich ernähren wir uns immer recht gesund und abwechslungsreich, aber ab und zu darf dass es auch einmal etwas Fast food sein. Wie wäre es denn einmal mit einem Hot Dog, [...]... mehr auf rosaundlimone.de

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  Hallo Ihr Lieben. Es ist mal wieder Spargelzeit. Wir lieben Spargel und es gibt schon einige Spargelrezepte, die wir Euch vorgestellt haben. Nun haben wir ein neues Spargelrezept für Euch entdeckt, das richtig lecker schmeckt und sehr fix zuzubereiten ist. Dieses Mal geht es nicht um den weißen Spargel, sondern wir haben ein Rezept [...]... mehr auf rosaundlimone.de

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Sauerbraten ist ein traditionelles Gericht der gutbürgerlichen Küche und für viele Fleischesser ein absolutes Lieblingsgericht. Einen Sauerbraten selber machen? Davor scheuen trotzdem viele, obwohl dieser besondere Rinderbraten gelingsicher ist und sich viel leichter zubereiten lässt, als die meisten es denken. Von Fleischauswahl über Sauerbrate... mehr auf die-kochnische.de

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*Werbung – ausschliesslich wegen Nennung eines Produkt-/Markennamens der von mir verwendeten und gekauften Lebensmittel, (bisher) keine Kooperation* Kennen Sie das auch – Sie kommen nach einem eiskalten, langen Werkeltag nach Hause und wünschen sich noch ein heisses Gericht, das Sie innerlich wieder hübsch aufwärmt? Vielleicht schiebt m... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Das Oyakata – Korean Barbecue von Ajinomoto hat ne leichte angenehme Schärfe, ist aber auch leicht salzig. Schmeckt eigentlich ganz gut. Aber so wie auf dem Bild von dem Becher sieht es net mal annähernd aus. Aber bei diesen ganzen… Mehr Lesen... mehr auf steffen-rupp.de

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Kochen mit Kaffee – schmeckt das überhaupt? Kaffee ist nicht nur als Getränk beliebt, sondern kann auch in der Küche für spannende Aromen sorgen. Als morgendlicher Wachmacher kennen wir ihn alle, aber Kaffee kann viel mehr als das. In der Küche eingesetzt, verleiht er vielen Gerichten das gewisse Etwas und ist eine oft unterschätzte Zutat, [R... mehr auf koch-azubi.de

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Habe meine Frikadellen eigentlich immer in der Pfanne gemacht. Jetzt habe ich im Internet ein Rezept gefunden für den Backofen.... mehr auf steffen-rupp.de

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Wenn Dein Lieblingslandmetzger Rinderwade UND diese womöglich sogar auch noch im Wochenangebot hat, gibt es kein Halten! Zu köstlich sind die Gerichte, für welche dieses Stück vom Rind perfekt ist. Manche verwenden es – wie ich auch gelegentlich mit Mark- und Suppenknochen und Gemüse gegart – als Fleisch für die Suppe. Geradezu klassisc... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Mit einem Hauch von Tradition und Prestige kredenzt Monsieur Pompone erlesene Duftkompositionen, die ihresgleichen suchen. Sein Geheimnis sind magische Zutaten, die sonst niemand hat, aber durchaus haben möchte. So macht sich die Konkurrenz, die Bösewichtin hinter dem Duftriesen Pofine, auf den Weg, um die einzigartigen Rezepturen des ... mehr auf klonblog.com

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Wenn Du am Morgen erwachst, denke daran, was für ein köstlicher Schatz es ist, zu leben, zu atmen und sich freuen zu können. Marc Aurel Ist es nicht der schönste Genuss am Morgen, früh wach zu werden und aufzustehen, in der Backstube die Zutaten zu süssen Verführungen zu mischen und zu verarbeiten und den Duft […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Sie kennen sicher die Würfel oder Kugeln von TK-Spinat, den Sie im Handel erhalten? Nun, ebenso können Sie selbst Ihren Vorrat anlegen nicht nur mit Spinat, sondern mit den Wild- und anderen Kräutern in den Jahreszeiten Frühling bis Herbst, die Sie dann das ganze Jahr als Vorrat verwenden können. Diese Kugerl im Bild oben sind […]... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com

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Für die einen ist es Curry, für die anderen ein absolut unverzichtbares Element jedes Hähnchengerichts. Diese Leute, die sich zu Chicken McNuggets süss-saure Soße oder Mango bestellen, was stimmt mit denen nicht? Welche Inhaltsstoffe hat Curry?   Curry, dieses gelbe Wunderwerk der Geschmacksverfeinerung, ist viel komplexer als es uns die de... mehr auf fragen-ans-netz.de