Tag ei
Aus einer Laune heraus haben wir im Sommer-Almkurs 2018 etwas Kamut als Brühstück in einen Briocheteig gegeben. Herausgekommen ist ein super wattig-flaumiger Traum aus Butter und Ei.
Das Rezept ist für 6 kleine Brioches ausgelegt.
Salz, Zucker und Kamutmehl mit dem kochenden Wasser verrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Dir... mehr auf ploetzblog.de
Ich hatte drei Becher saure Sahne vorrätig. Und wollte diese in ei... mehr auf nudelheissundhos.de
Kleiner köstlicher Snack
Schinkenrollen mit Ei-Feta-Curry FüllungWeiterlesen →... mehr auf giftigeblonde.wordpress.com
Gutes braucht kaum Worte. 30% Vollkornanteil aus Einkorn und Gelbmehlweizen, feine Honignoten und Fluffigkeit ohne Ende.
Die Vorteigzutaten mischen und 12-16 Stunden bei 12-16°C reifen lassen (alternativ 24 Stunden bei 8-10°C).
Zucker und Salz in der Milch anlösen und gemeinsam mit den übrigen Zutaten (außer Butter) 5 Minuten auf nie... mehr auf ploetzblog.de
Der süße Auflauf mit Limette, Passionsfrucht und Kokos nach einem Rezept von Diana Henry ist einfach köstlich! Beim Backen bildet sich unter dem Teig eine zitronige Creme. Dank Limette und Passionsfrucht ist das Dessert dabei nicht schwer, und auch die … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ich muss ja sagen, dass ich ein bisschen stolz auf mich bin. Meine bisherigen Versuche, ein Omelett zu backen, endete meistens mehr oder weniger bei Rührei. Doch Dank der tollen Alugusspfanne (Edition 1) von d.die Pfanne sind sie mir nun endlich anstandslos gelungen. Vor allem das Wenden klappte hervorragend, weil sich die Eiermasse ohne Probleme [... mehr auf brittas-kochbuch.info
Die Eier (Menge nach Wunsch) werden gut verschlagen, so dass Luft unter die Masse gerät. Mit Salz und Pfeffer, nach Wunsch auch noch mit weiteren Gewürzen oder Kräutern abschmecken.Man kann das Omelett natürlich auch süß mit Zucker abschmecken und z. B. mit Beeren füllen. Eine beschichtete Pfanne bei Mittelhitze warm werden lassen. Pro Omelett 1 [&... mehr auf brittas-kochbuch.info
Eine locker-leichte Wolke aus Butter und nichts. Wer dieses Gebäck inhaliert, glaubt nicht, dass er gerade 85 g Butter auf 100 g Mehl auf seine Hüften gepackt hat. Zum Niederknien.
Die hohe Kunst besteht darin, die Buttertemperatur so einzustellen, dass die Butterkonsistenz mit der Teigkonsistenz übereinstimmt. Dann heißt es nur noch, zügi... mehr auf ploetzblog.de
Zutaten (2 Pers.) 2 Eier 400 g Kartoffeln 500 g Möhren 1 Zwiebel 2 TL Butter 350 ml Gemüsebrühe 200 ml fettarme Milch 2 gestrichener TL Mehl Salz, Pfeffer Zitronensaft gehackte Petersilie Zubereitung: Die Eier kochen. Die Kartoffeln und Möhren schälen, in Würfeln schneiden. Zwiebel hacken und in Butter andünste... mehr auf ladysblog.de
Das Moral-Ei Es wird immer merkwürdiger hier? Ja, vielleicht… Ernsthaft ist es aber so, dass ich nach dem Desaster in der Küche, den Eiern eine gewisse Gegenleistung schulde. Da es parallel dazu immer etwas schwierig ist, bestimme Emotionen in kurzen … Weiterlesen ... mehr auf desasterkreis.de
Literarische Vorlagen für Pfannkuchen gibt es etliche: Petzi liebt Pfannkuchen mit Erdbeer-Marmelade, Pippi Langstrumpf bereitet Thomas und Annika welche zu und selbst Wilhelm Busch schrieb schon ein Gedicht über Pfannkuchen. Kein Wunder also, dass auch Kate Young verschiedene Rezepte für Pfannkuchen in ihr literarisches Kochbuch aufgenomme... mehr auf kuechenliebelei.de
Wie vielleicht auch einige andere Eltern, bin ich immer wieder mal auf der Suche nach Rezepten, die sich gut für die Brotzeitbox eignen. Denn aufgrund dessen, dass das Kind bei manchen Sachen doch recht wählerisch ist, sieht die Brotzeit fast … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Pillekuchen und Kottenbutter sind zwei herzhafte Spezialitäten aus dem Bergischen Land. Beim Pillekuchen vereinen sich Kartoffelpuffer und Pfannkuchen zu einem Gericht und das Andere ist keine Butterzubereitung. Und wo ist dieses Bergische Land überhaupt?
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Ihr Lieben, da sitz ich nun – meine H... mehr auf tastesheriff.com
… und dazu noch etwas Peperoni, konfierte Tomaten und Speck – köstlich. Nachgekocht, weil uns das im JOSEF so gut geschmeckt hat 😀 Ich hatte nicht nach dem Rezept gefragt, weshalb ich es mir dann halt aus den Fingern saugen musste. Der erste Versuch, notabene mit Gästen, ging fürchterlich in die Hose (siehe kleines Bild) […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Total vegan bin ich noch lange nicht. Will ich auch nicht. Aber ich ersetze immer mehr tierische Produkte durch pflanzliche. Ein Fleischesser bin ich schon sehr lange nicht mehr, aber inzwischen trinke ich auch so gut wie keine Milch und esse nur noch äußerst selten Eier. Eier zu meiden, ist aber, wenn man so gerne...... mehr auf blog.raumseele.de
Störungsbeseitigung Sollte bei Ihrem Präzisionseierschneider etwas nicht funktionieren, empfehlen wir die folgenden Schritte, um eventuell eine Lösung herbei zu führen. Problem: Der Schneider schneidet nicht. Ursache und Lösungsvorschlag: Die Hochsicherheitsspannungsdraht-Schneideeinheit, hat keinen ausreichenden Druck auf das Ei. Bitte holen Sie &... mehr auf desasterkreis.de
So macht man das! Ich habe gestern eine Anleitung zur Benutzung eines Flaschenöffners gesehen! Nix Turbokompliziertes jetzt. So ein simples Ding, das Hardcore Flaschenöffnungsbedürftige, sogar am Schlüsselbund haben. Vielleicht auch nur früher mal hatten. Damit könnte ich diesen Blogbeitrag hier … ... mehr auf desasterkreis.de
Es bleibt einiges nachzutragen. Die nachfolgenden Bilder sind schon etwas älter, also nicht von dieser, sondern von der vorherigen Woche. Über diese Woche schweigt des Gentlemens Höflichkeit. Aus Gründen. Trotzdem bin ich dem Ziel nicht völlig untreu geworden. Aber die äußeren Umstände brachten einiges durcheinander. Deswegen gibts dieses Wochen... mehr auf herdnerd.de
Das Khao Pat-Rezept stammt aus dem Kochbuch Bangkok – Original Streetfood von Ben Kindler. Es ist eines seiner Lieblingsrezepte daraus. Warum, erzählt er hier: Wenn ich nach meinem Lieblingsrezept gefragt werde, sage ich oft: Gebratener Reis. Die Einfachheit dieses Gerichts … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Da ich seit Japan ja eh komplett auf Ramen hängen geblieben bin, Tonkotsu quasi mein Alter Ego ist, bin ich selbstredend ein riesen Fan dieser Ramen-Variante. Im Gegensatz zu einer Tonkotsu-Ramen-Brühe geht diese Tori-Paitan-Brühe dann doch recht fix! „Tori“ steht in diesem Fall für „Chicken“ und „Paitan“ für ein... mehr auf gastrophil.de
Yumurta sucuk sandviç – Sucukburger mit Ei und pastırma-Chip *Werbung* Sucukburger mit Ei in der Pfanne ist ein richtiger Klassiker. Falls ihr ein Sucuk-Patty in die Finger bekommt, solltet ihr damit sofort diesen Burger machen. Eure Gäste werden ihn lieben. Zutaten 4 St. YAYLA pastırma-Scheiben (Hauchdünnes Rinder-Dörrfleisch mit würzigem Rand)... mehr auf kochdichtuerkisch.de
das heutige Wort ist perfekt. Ich finde es relativ schwierig, da ich immer wieder meine Bilder mit kritischem Blick betrachte. Mal ist es mir zu unscharf, das Motiv zu klein, das Motiv ist zu hoch, zu tief, zu weit rechts … Weiterlesen ... mehr auf weltbeobachterin.wordpress.com
Zubereitung mit frittiert... mehr auf nudelheissundhos.de
Leckere, gefüllte Paprika. Zwei Stück für jede Person. Mit einer f... mehr auf nudelheissundhos.de
Ein wohl sehr bekanntes und klassisches Gericht der deutschen Küche und auch ein günstiges, schmeckendes und einfaches noch dazu – das ist das Bauernfrühstück. Nein, darin sind im Normalfall keine gekochten oder gebratenen Bauern, wo kämen wir denn hin, wenn … ... mehr auf kueche.corpus-et-amina.de
Frühling! Vorbei der Winterschlaf! Und was... mehr auf kyche.de
Ich liebe einfache Gerichte, mit möglichst wenig Zutaten und ohne viel Aufwand gekocht. Vor ein paar Tagen hab ich folgendes Rezept gefunden und nachgekocht. Es hat uns sehr gut geschmeckt und ich will es euch daher nicht vorenthalten. SPAGHETTI MIT AVOCADO UND EI Für 2 Portionen braucht man:... mehr auf peggytalk.peggy-forum.at
Man muss ja schon ganz schön bekloppt sein, wenn der Feierabendeinkaufsweg einen direkt und ohne Umwege am gut sortierten gelb-blauen Supermarkt vorbeiführt, man sich aber trotzdem per Kurierdienst die Abendessenzutaten liefern lässt. Die Bekloppte bin in diesem Falle ich, der Auslöser war ein Gutschein für eine Gratislieferung Abendessenszuta... mehr auf kyche.de
Mit Emmentaler! Ich bin zwar eigentlich nicht der große Emmentaler-Fan, da gibt es zum ... mehr auf kyche.de
Liebe Tomate. Ich weiß, Du schläfst gerade – immerhin ist es Winter. Rechtzeitig hast Du Dich im Herbst zurück gezogen, …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
Missboulette ist schuld. Wenn ich's mir recht überlege, ist auch Heike ein bisschen schuld. Irgendwer Sybille hat in die Welt gesetzt, dass Heike behauptet hat, dass ... mehr auf kyche.de
Wir essen sonntags gerne mal Hefezopf zum Frühstück. Auch die Kinder fahren total darauf ab. Und die sind auch gar nicht so schwer zu machen, wie ich vor ein paar Jahren noch dachte. Inzwischen geht mir das so leicht von der Hand, dass so ein Zopf am Wochenende mal eben nebenbei gebacken ist. Für einen Hefezopf benötigst du: 250 ml Schlagsahne 500 ... mehr auf maisonne.de
... „Kimchi“ gesagt?
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Sommer, Grillzeit, Burgerzeit. Bei uns zumindest. Burger sind so ein herrliches Ratzfatz-Abendessen, das mit minimalem Aufwand den maximalen Wohlfühlgrad bewirkt. Frustrierend sind dabei nur gekaufte Burgerbrötchen, die im besten Fall nach genau gar nichts schmecken und im Schlimmsten undefinierbar nach einer leichten Alkohol-Konservierungswol... mehr auf kyche.de
Ich muss gestehen, vor der Bekanntschaft mit missboulettes Blog war mir die koreanische Küche vollkommen unbekannt. Wie auch, ich kenne genau gar keine Koreaner real persönlich, restaurantmäßig hat's hier in der Provinz nur China, "Sushi", Thai, das leider alles zu einem wischiwaschi-"asiatisch"... mehr auf kyche.de
.. bin schon halb verrückt von der corona recherche ... ich weiß nicht, ob (nur) an meinen quellen liegt, aber diesen winter haben wir eine unterdurchschnittliche grippesaison .. verrückt das ganze ... meine corona-blog-recherche verlinke ich besser nicht, so nur eine quelle EuroMOMO, die EU-ropäische sterblichkeitsstatistik auf wochenbasis ... 
