speck kartoffelpüree schwein rezept äpfel rinderfond kartoffeln fleisch cidre hackfleisch rind pastinaken synchronkochen
Wenn Ihr am Sonntag ab und zu mal bei Instagram reingeschaut habt, ist Euch sicher die Flut an Hackbratenbildern aufgefallen - da kam man zumindest zur Mittagszeit ja kaum drum herum. Der Anlass für diese Bilderflut war das #Synchronhackbratenbacken, das ich am Sonntag veranstaltet habe. Ihr kennt diese Synchronevents vielleicht noch vom Weihnach... mehr auf kuriositaetenladen.com

rind fleisch sonntagsbraten rinderfond rezept rotwein rettet den sonntagsbraten
Durch meine Zwangsabwesenheit habe ich leider in den letzten Wochen auch mein Herzensprojekt, Rettet den Sonntagsbraten sehr vernachlässigt. Ich habe zwar schon vor Wochen diesen heutigen Braten zubereitet, bin aber bisher nicht dazu gekommen, das Rezepte zu bloggen - das hole ich heute nach, denn der nächste Braten steht schließlich schon wieder ... mehr auf kuriositaetenladen.com

240min rinderfond lammlachs petersilie schalotten paprika olivenöl polenta anzeige butter sous-vide milch auberginen rosmarin fleischgerichte butterschmalz rapsöl zucchini knoblauch lamm zucker kirschtomaten
Letzter Streich in der Foodpairing-Reihe dieser Woche. Heute: Rosé-Sekt zu zartem Lamm und Ratatouille-Sauce. Mit etwas Glück kannst Du auch ein Sekt-Probierpaket gewinnen.... mehr auf highfoodality.com

petersilie weißwein rinderfond 45min risotto-reis parmesan zitrone heidelbeeren zwiebeln pfifferlinge reis & risotto vegetarisch knoblauch
„Was im Wald zur selben Zeit nebeneinander wächst, passt oft gut zusammen“ habe ich einmal irgendwo aufgeschnappt. Für Heidelbeeren und Pfifferlinge scheint der Satz zu stimmen. Kennst Du das Buch „Der Geschmacksthesaurus“ von Niki Segnit? „Rezepte, Ideen und Kombinationen für die kreative Küche“ lautet der mehr als treffende Untertitel und gibt ei... mehr auf highfoodality.com

rapsöl schwarzwälder schinken winter sauerrahm sahne herbst sous-vide fleischgerichte alte wutz kotelett butter kartoffeln best of 2015 180min parmesan rinderfond muskat
Saftig liegt sie vor mir, die Alte Wutz, schonend sous-vide gegart und kurz mit Sauerrahm und Parmesan gratiniert, in einem locker-fluffigen Kartoffel-Espuma schwimmend, mit frittierten Krustenbröseln getoppt. Der Beitrag ... mehr auf highfoodality.com

sahne herbst trüffel rapsöl butterschmalz cayenne-pfeffer wildschweinschinken maronen zimt 60min rinderfond petersilie zwiebeln schwarzbrot anzeige best of 2015 suppen & eintöpfe
Maronen gehören wie Spargel zu den saisonalen Zutaten, die ich mit Sehnsucht erwarte und so oft wie nur möglich im verfügbaren Zeitraum zubereite. Und wie beim Kürbis ist auch bei den Maronen das erste Gericht meist eine Suppe. Langweilig? Keine Spur.... mehr auf highfoodality.com

butterschmalz zitronen rotwein baharat knoblauch fleischgerichte tahini 120min sojasauce sahne herbst winter rindfleisch kichererbsen tomaten sternanis zwiebeln rinderfond schmoren
Bevor der Frühling Besitz von Land und Leuten nimmt, möchte ich eines der letzten Schmorgerichte kredenzen: Orientalisches Schmorfleisch, mit Baharat gewürzt und Kichererbsenpüree serviert. Der Beitrag Baharat-Schmorfleisch erschien zu... mehr auf highfoodality.com

winter herbst karotte sahne sojasauce fleischgerichte portwein schokoladenpfeffer sellerie rotwein ochsenschwanz petersilienwurzel piment schmoren 240min rinderfond chicorée lauch süßkartoffeln
Heute: Die Geschichte eines Gerichtes, die mit einer Liebeserklärung in der Metzgerei begann. Wie romantisch. Der Beitrag Geschmorter Ochsenschwanz mit Mole-Sauce, Chicorée und Süßkarto... mehr auf highfoodality.com

ungarn rindfleisch suppe rezept schmorgerichte rinderfond paprika eingeweckt kartoffeln suppenküche rind
Selten war ich mit einem Rezept wettertechnisch so passend dran, wie mit dieser kräftigen Gulaschsuppe, denn angesichts der aktuellen Temperaturen passt die geradezu perfekt. Seit gestern liegen im Durchschnitt 3 mm Schnee in Hamburg, der Verkehr ist komplett zusammengebrochen (das ist traditionell immer der Fall, sobald hier im Norden mal mehr al... mehr auf kuriositaetenladen.com

butter best of 2017 grillen & barbecue rotkohl apfel roastbeef schalotten 60min rinderfond murray river salz wintergrillen fermentieren sahne winter fleischgerichte
Roastbeef vom Big Green Egg, dazu geschmorter Rotkohl, Apfelschaum und eine Sauce von fermentiertem Rotkohl. Der Beitrag Roastbeef mit geschmortem Rotkohl und Apfelschaum erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

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Rotwein-Holu... mehr auf koch-rezepte.me

sojasauce sahne madeira kerbel chili rotwein zucker ochsenschwanz butterschmalz wurzelgemüse sherry 60min rinderfond nelke kakao mehl suppen & eintöpfe
Oft zubereitet, nie fotografiert: Endlich schafft es eine meiner Lieblingssuppen auf den Blog. Die Ochsenschwanzsuppe ist eine echte Delikatesse und viel mehr als eine unscheinbare Suppe. Kaum erwähne ich das Wort „Ochsenschwanz“, so verändern sich die Gesichtszüge in der Familie doch recht deutlich und drohen unkontrolliert zu entgleisen. Dabei is... mehr auf highfoodality.com

zwiebeln kartoffeln knoblauchzehen parmesan lorbeerblätter schmoren 240min rinderfond muskat pilze kalbsbäckchen herbsttrompeten tomatenmark best of 2016 butterschmalz winter herbst sojasauce totentrompeten fleischgerichte milch
Geschmorte Kalbsbäckchen, gezupft, mit einer Umami-Pilz-Sauce aus Herbsttrompeten, Steinpilzen und Maronen-Röhrlingen. Der Beitrag Gezupfte Kalbsbäckchen mit Herbsttrompeten und Parmesan-Stampf... mehr auf highfoodality.com

zwiebeln lauch butter pastinaken 240min rinderfond karotten schmoren muskat sellerie schweinebäckchen weihnachten rotwein best of 2016 butterschmalz winter sojasauce rosenkohl herbst milch portwein fleischgerichte
Langsam in Rotwein und Rinderfond geschmorte Schweinebäckchen mit Pastinaken-Püree und gezupften, in Butter gebratenen Rosenkohl-Blättern. Der Beitrag Schweinebäckchen mit Pastinaken-Püree und Rosenkohl ... mehr auf highfoodality.com

fleischgerichte staudensellerie karotte sojasauce rotkraut apfelessig rotwein preiselbeeren kalbsbäckchen 60min rinderfond birnen grillen & barbecue kartoffeln zwiebeln
Erinnert Ihr Euch noch an den Pulled Pork Burger? Seither spukt mir eine Kalbsbäckchen-Variante im Kopf herum… Vor zwei Wochen hatte ich einmal mehr die Gelegenheit, mich mit meinem Blogger-Kollegen Markus von “Nürnberg und so” über gute Burger auszutauschen. Markus betreibt nicht nur den Blog mit großer Leidenschaft und viel Enga... mehr auf highfoodality.com

sojasauce rindfleisch szechuanpfeffer fleischgerichte 120min knoblauch fenchel rapsöl butterschmalz zitronen limetten fischsauce koriander piment zitronengras ananas rinderfond currypaste chilis kreuzkümmel zwiebeln agavendicksaft
Nicht jedes Schmorgericht muss ein klassisches Gulasch sein: Du kannst die Zutaten variieren und das Rezept zum Beispiel asiatisch gestalten. Hier geht’s los: Auch im Sommer brauche ich hin und wieder ein Schmorgericht. Da es nicht immer Gulasch sein muss, spiele und variiere ich auch hier gerne mit den Zutaten. Für das asiatisch angehauchte Schmor... mehr auf highfoodality.com

petersilienwurzeln kardamom fleischgerichte quitten getrocknete tomaten winter sahne herbst spitzkohl sojasauce butterschmalz knoblauch tomatenmark rotwein best of 2016 schmoren karotten 240min rinderfond rouladen lorbeer süßkartoffeln zwiebeln cashewkerne sternanis butter
Huch! Das sind die ersten Rouladen, die seit Bestehen des Blogs 2009 den Weg in das Rezept-Archiv gefunden haben. Zeit ist’s geworden... Der Beitrag Rouladen mit Spitzkohl-Füllung, ges... mehr auf highfoodality.com

schalotten estragon weißwein rinderfond 60min parmesan anzeige butter zwiebeln vanille wermut risotto jakobsmuscheln butterschmalz fisch & meeresfrüchte kirschtomaten
Im dritten Teil der Food-Pairing-Serie gibt es leckere Jakobsmuscheln mit Risotto und dazu einen Chardonnay Sekt mit feiner Säure und floralen Noten.... mehr auf highfoodality.com

saucen und dips fond und brühe rinderfond rezept grundrezepte fleisch rind
Das Küchenjahr ist für mich zweigeteilt, im Sommer konzentriere ich mich darauf, Obst und Gemüse für den Rest des Jahres haltbar zu machen und in der kalten Jahreszeit koche ich Fonds und Brühen im großen Stil ein. Ich mache das deshalb fast ausschließlich in der kalten Jahreszeit, weil viele Fonds sehr lange vor sich hinköcheln müssen und insgesa... mehr auf kuriositaetenladen.com

mehl eier zwiebeln butter karotten rinderfond weißwein muskat schweineschulter parmesan 180min butterschmalz petersilienwurzel knoblauch rotwein kräuterseitlinge fleischgerichte winter sojasauce sahne herbst
Zeit für Soulfood! Heute mit einem klassischen Schweinebraten und einer edlen Beilage: Pariser Gnocchi mit einer sämigen Sahne-Sauce und Pilzen.... mehr auf highfoodality.com

wacholderbeeren winter herbst staudensellerie fleischgerichte schweinebauch bündle zucker knoblauch best of 2016 schinkenspeck butterschmalz petersilienwurzel kümmel lorbeerblätter allgemein schmoren karotten 240min rinderfond zwiebeln butter sauerkraut
Fränkischer Krustenbraten aus Schweinebauch wird mit viel Kümmel zum Kümmelfleisch. Serviert mit Sauerkraut und Kartoffelknödel - ein Sonntagsessen! Der Beitrag Kümmelfleisch mit Sauerkraut erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

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Heute auf der Tageskarte: Flanksteak! Sous-vide! Auf dem Grill finalisiert! Mit Fenchelsalat! Und Kümmel! Yummy. Du hast es wahrscheinlich schon bemerkt: Der Fenchelsalat gehört momentan zu meinem Küchen-Inventar. Das wird wieder anders, versprochen. Doch in diesem Grilsommer liebe ich den zarten Anis-Geschmack in Kombination mit Ananas oder Orange... mehr auf highfoodality.com

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Gulasch geht immer. Gulasch lässt sich gut vorbereiten. Gulasch lässt sich auch sehr gut in größeren Portionen kochen, um entweder eine große Gesellschaft zu sättigen oder die eine oder andere Portion für die Familie einzugefrieren. Über die ungarische Herkunft des Gerichts ist schon in so vielen anderen Publikationen hinlänglich viel geschrieben w... mehr auf highfoodality.com

zucker zitronen getrocknete tomaten vegetarisch kapern schnittlauch bärlauch spargel butter gemüse & beilagen polenta oliven rinderfond 60min schalotten
Spargel! Nach einigen Mahlzeiten mit klassischer Kombination aus Spargel, Kartoffeln, Schinken und brauner Butter wage ich mich nun an die ausgefalleneren Kombinationen. Seit ich bei Christian Mittermeier in Rothenburg ob der Tauber einen Sous-Vide-Kurs gemacht und dort Spargel mit Schnittlauch-Vinaigrette probiert habe, gibt’s diese Kombination im... mehr auf highfoodality.com

rezept rinderfond rind suppenküche pasta gefüllte pasta weihnachtsmenü französische küche ochsenschwanz
Tag... mehr auf kuriositaetenladen.com

bratwürste fleisch kartoffeln .rezepte bratwurstbällchen bratwurstbã¤llchen suppen karotten gemüse rinderfond sã¼ãŸkartoffel süßkartoffel suppenrezept bratwã¼rste rinderbrühe zwiebel rinderbrã¼he suppe
Wenn man an manchen Werktagen erst abends daheim ist, muss das mit dem Abendessen auch mal sehr schnell gehen. Kennt Ihr das? Man ist müde, kommt heim, hat keine Lust stundenlang zu kochen und will trotzdem was Warmes und Leckeres … ... mehr auf leckermachtlaune.de

rotwein knoblauch ochsenschwanz dill herbst sojasauce best of 2018 fleischgerichte hartweizengrieß sommer ei staudensellerie kartoffeln rind lauch zwiebeln mehl gemüsebrühe weißweinessig olivenöl rote bete pasta & nudelgerichte crème fraiche schmoren karotten eigelb 240min rinderfond
Selbst gemachte, mit Ochsenschwanz-Ragout gefüllte Nudeltaschen (Pelmeni), dazu Borschtsch und Dill. Der Beitrag Ochsenschwanz-Pelmeni mit Borschtsch und Dill erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

kartoffeln rind käse kefalotyri eier paniermehl rinderhack parmesan rezept paprikapulver rinderfond griechisch minze zwiebel thymian
Darf es heute mal was griechisches sein? Dann hab ich da was vorbereitet – Fluffige Fleischbällchen auf gratinierten Kartoffeln und süßen Zwiebeln. Sieht das nicht toll aus? Ich bin sehr froh, daß ich das Rezept aus meinem Archiv gezupft habe, um es erneut zu kochen und ihm ein neues Foto zu spendieren. Hatte ich doch ganz vergessen,...... mehr auf foodina.eu

rinderbrã¼he einmach-rezepte rinderbrühe hausgemacht rezept rinderfond fleisch selbstgemacht rind .rezepte fond
Früher, wenn ich Rinderfond gebraucht habe, bin ich in den Supermarkt und hab Fond in Gläschen gekauft. Da kosten 400ml stolze 2,99. Der Geschmack war eigentlich ganz gut, aaaaaaber seit ich Rinderfond selber mache, weiß ich, dass es leckerer geht. … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

spitzkohl suppengemã¼se dill tomatenpolpa weißkohl rinderfond petersilie suppe & eintopf weiãŸkohl suppe & eintopf suppengemüse hackfleisch brottrunk
Ciorbă de perișoare ist eine traditionelle rumänische Gemüsesuppe mit Fleischklößchen, die mit Reis angereichert werden. Wie alle Speisen mit dem Wort Ciorbă im Namen ist sie gesäuert, was in Rumanien durch die Zugabe von Borș gemacht wird. Borș entsteht durch die Fermantion von Maisgrieß und Weizenkleie und ist hier in meiner Umgebung nicht zu be... mehr auf greenway36food.blogspot.com

kartoffeln ã–l öl rinderfond kartoffelsalat salat essig
Kartoffelsalat, Klappe, die 15.! Bereits 14 Rezepte mit der tollen Knolle tummeln sich hier im Blog und ich werde nicht müde, immer neue Varianten auszuprobieren. Heute kommt eine aus unserer zweiten Heimat Wien dazu.Es gibt einige Gerichte, die dem Wiener heilig sind und viele davon findet man in den Beisln der Stadt, den alteingesessenen Gasthäus... mehr auf greenway36food.blogspot.com

majoran weizenmehl winter sojasauce herbst butterschmalz tomatenmark zucker rinderfond weißwein appenzeller käse pasta & nudelgerichte zwiebeln riesling
Selbst gemachte Ravioli, gefüllt mir zart schmelzendem Appenzeller Käse, dazu ein kräftiger Zwiebelsud. Winter-Soulfood! Der Beitrag Appenzeller Käse-Ravioli mit Zwiebelsauce erschien zuerst auf ... mehr auf highfoodality.com

hauptgericht mit rind gulasch rindergulasch champignons spitzpaprika rinderfond paprika fond kartoffeln
Wer es genau wie ich liebt, Kartoffeln in Sauce zu zermatschen, der ist heute genau richtig bei mir. Es gibt einen richtig leckeren Gulaschtopf, der auf dem Foto vielleicht etwas trocken rüber kommt, aber vertraut mir: es ist genug Sauce für jedes einzelne Kartoffelstückchen da und neben zarten Fleischwürfeln auch noch Paprika und Champignons, die ... mehr auf greenway36food.blogspot.com

rotwein grã¼ne bohnen knoblauch tomatenmark bürgermeisterstück saucen hauptspeise zitronenpfeffer rindfleisch salz steinchampignons bã¼rgermeisterstã¼ck rind grüne bohnen zwiebeln port paprika pilze rinderfond gemüse
Heute war ich bei Zorn und kaufte ein halbes Bürgermeisterstück (530 g). Der Plan war grüne Bohnen, die ich letzte Woche auf dem Markt kaufte, zusammen mit einer roten Paprika, einigen Champignonvierteln und Kartoffeln zu einem Eintopf zusammenzufügen. Nachdem ich alles Gemüse zuerst geputzt und portioniert hatte, briet ich das in Stücke von 2 cm [... mehr auf heatneat.wordpress.com

weihnachten rotweinessig rotwein aceto balsamico di modena kalbsbäckchen senfsamen best of 2020 sellerie zucker petersilienwurzel gewürznelken sojasauce sahne herbst winter apfelsaft fleischgerichte butter schmand zwiebeln blumenkohl maronen lorbeerblätter olivenöl piment schalotten karotten 240min rinderfond schmoren
Die Kalbsbäckchen liegen etwa vier Tage in einer Beize aus Rotwein und mildem Essig. Nach dem Schmoren werden sie mit einem Maronen- und Blumenkohlpüree serviert. Der Beitrag Sauerbraten von Kalbsbäckchen, M... mehr auf highfoodality.com

schwã¤bisch kartoffelsalat rinderbrã¼he speck schwäbisch zwiebel salat hessisch rinderbrühe beilagen kartoffelgerichte gewã¼rz-gurken rinderfond salate gewürz-gurken .rezepte kartoffelsalat ohne mayo fleisch kartoffeln
Ich liebe Kartoffelsalat. Aber das ist eigentlich nichts Neues, denn schon beim Rezept meines Lieblings-Kartoffelsalats habe ich davon geschwärmt. Neu ist allerdings, dass ich das erste Mal einen Kartoffelsalat ohne Mayo zubereitet habe. Irgendwie sind die Worte Mayo und Kartoffelsalat … ... mehr auf leckermachtlaune.de

nudeln koblauch pesto rinderfond cherrydatteltomate tomate peperoni zwiebel sahne vietnamesisch
Sie werden es von meinen diversen Rezepten ... mehr auf nudelheissundhos.de

reh lorbeerblatt salate schalotten mehlspeise rinderfond wild port morcheln rosmarin thymian semmelknödel knoblauch hauptspeise saucen
Heute im Laden war ich unschlüssig, was ich kaufen sollte, aber es gab Reh, das ich sehr selten und dieses Jahr noch nie hatte. Ich liess mich beraten und bekam ein sehr schönes Stück um ein Geschnetzeltes zu machen. Beim Gemüsehändler gegenüber bekam ich 5 getrocknete Morcheln und einen Endiviensalat. Die Morcheln weichte ich in […]... mehr auf heatneat.wordpress.com

hauptgericht sellerie petersilienwurzel rindfleisch speck gewürz-gurken rind crème fraîche senf lauch fleisch rinder-rouladen klassiker rezepte rouladen porree rinderfond karotten
Kürzlich, am ersten Weihnachtsfeiertag um genau zu sein, gab es bei uns endlich mal wieder Rinder-Rouladen. Ich mache sie recht selten, aber wenn, dann freue ich mich immer total drauf. 🙂 Und als ich dann auch noch feststellte, dass sie … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

butter kartoffeln mehl mehlschwitze rinderfond innereien nieren schwein saucen hauptspeise schweinenieren weissweinessig weisswein (riesling) bratkartoffeln schalotte
Heute war ich am Abend bei Metzger Zorn, nicht wissend, was ich wollte. Aber es gab Nieren. Und ich mag ab und zu Nieren. Ich nahm 200 g Nieren mit. Dann schaute ich nach, wie lange es her ist, das ich Nieren machte. Gute 2 Jahre und ein paar Monate. Ich hab sie damals 2mal […]... mehr auf heatneat.wordpress.com