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Erdbeer-Spargel-Salat mit Quinoa & Schalotten-Vinaigrette 06.06.2026 19:01:08

frühling beilagen leichte salate salate & suppen glutenfrei maximal 30 minuten rezepte alle rezepte sommer
Dieser vegane Erdbeer-Spargel-Salat mit rohem grünem Spargel, Quinoa und Schalotten-Vinaigrette ist der perfekte Frühlingssalat: bunt, frisch und in unter 30 Minuten fertig. Ich wusste lange nicht, dass man grünen Spargel auch roh essen kann. Ich empfehle nicht, ihn einfach wie eine Karotte zu knabbern – aber dünn geho... mehr auf veggiejam.com

Hirsesalat mit Feta 29.05.2026 09:51:40

beilagen hauptgerichte rezepte
Einfacher Hirsesalat mit Gurke, Paprika, Tomaten und Feta. Schnell gemacht und richtig lecker. Als Hauptgericht oder zum Grillen. Einfache Rezept sind doch meist die besten, oder? Dieser gesunde Hirsesalat ist wirklich ganz simpel, und doch so lecker! Schnell gemacht, vegetarisch, glutenfrei und egal ob als sommerliches Hauptgericht, [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Quiche ohne Boden mit Frühlingsgemüse 26.05.2026 17:33:47

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Quiche ja! aber bitte schnell, einfach und etwas leichter! Dafür ist eine Quiche ohne Boden einfach perfekt: viel Gemüse, eine... The post Quiche ohne Boden mit Frühlingsgemüse first appeared on Französisch ... mehr auf franzoesischkochen.de

Tomaten-Crumble für den Sommer 26.05.2026 16:23:16

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Ein einfacher herzhafter Tomaten-Crumble mit Kirschtomaten, Parmesan und frischen Kräutern: perfekt aus dem Airfryer oder Backofen. Es ist so warm!... The post Tomaten-Crumble für den Sommer first appeared on Franzö... mehr auf franzoesischkochen.de

Orientalisches Lamm mit buntem Safran-CousCous 19.05.2026 13:13:46

frucht dip kräuter couscous orientalisches gewürze exotisches mezze öl lamm fleisch beilagen
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Grüner Spargel-Salat mit Erdbeeren, Feta und Rucola 06.05.2026 10:20:33

beilagen rezepte
Geniale Geschmackskombination! Leckerer Beilagensalat mit gebratenem grünen Spargel, Erdbeeren, Feta, Rucola und Walnüssen. Hier gibt's das einfache Rezept: Spargel-Erdbeer-Salat ist ja mittlerweile schon fast ein Klassiker, oder? Das hier ist meine Variante mit gebratenem grünen Spargel, Feta, Rucola und Walnüssen. Das Rezept ist ganz einfa... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Vegane Spargel-Taschen mit Reispapier & süßem Senf-Dressing 03.05.2026 21:35:22

glutenfrei frühling high protein beilagen air-fryer rezepte alle rezepte gemüse maximal 45 minuten rezepte maximal 30 minuten rezepte
Diese veganen Spargel-Reispapiertaschen sind die perfekte Frühlingsidee: knusprig, leicht und mit zartem grünem Spargel, würziger Räuchertofu-Creme und einem süßen Senf-Dressing – fertig in wenigen Minuten aus dem Air-Fryer oder Ofen. Ich mache mir damit bestimmt keine Freunde – aber ich esse lieber gr... mehr auf veggiejam.com

Weißer Spargel-Salat mit Halloumi 13.04.2026 06:00:35

rezepte beilagen
Weißer Spargel-Salat mit Halloumi, Rucola, Avocado und Pinienkernen. Eine geniale Geschmackskombination und einfach mal etwas ganz anderes. Hast du Lust auf weißen Spargel mal alles andere als klassisch? Wenn du außerdem auf alles andere als langweilige Salate stehst, dann ist dieses Rezept perfekt für dich :) Es [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Kartoffelsticks aus Kloßteig 14.04.2022 06:31:28

kloßteig vegetarisch ei kloãŸteig speisestã¤rke beilagen .rezepte kartoffelsticks speisestärke kartoffelgerichte
Heute habe ich ein ziemlich einfaches, aber leckeres Rezept für Kartoffelsticks aus Kloßteig für Euch. Wie schon oft hier im Blog lang und breit erklärt habe, sind Klöße an sich ja überhaupt nicht mein Ding. Wenn man den Teig oder … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

Knoblauchbrot 18.06.2014 11:01:51

kochen mit freunden in der widmatt aus dem ofen fingerfood apéro brot & herzhaftes gebäck käse beilagen grillen knoblauch vorspeise sommer vegetarisch alltagsküche
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Parmigiana di melanzane, Auberginenauf 10.11.2014 14:58:57

aubergine aus dem ofen paniermehl tomate knoblauch beilagen käse gemüse sauce vorspeise sommer olivenöl mozzarella hauptgang herbst alltagsküche vegetarisch
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Salat von geröstetem Blumenkohl mit Haselnüssen ohne Stangensellerie 24.04.2013 10:24:12

salat gemüse kochbuch alltagsküche gewürze aus dem ofen nüsse beilagen
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

Lauch- Schinken Rollen, Vitamin- Power zum vorbereiten 15.01.2015 10:22:28

alltagsküche pfeffer schinken winter hauptgang sauce blog event gemüse weisswein beilagen butter lauch blogevent mélange blanc aus dem ofen
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Käse- Profiteroles in Rüebli-Kokossuppe; wir retten was zu retten ist 21.02.2015 08:00:24

fingerfood apéro bouillon gruyère mehl ingwer kokosmilch eier käse brot & herzhaftes gebäck beilagen butter gemüse blog event brandteig vorspeise milch rüebli suppe winter alltagsküche vegetarisch
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

Salat, Fenchelrohkost mit Minze, Melone und Ziegenkäse 13.08.2013 11:39:30

hauptgang alltagsküche vegetarisch kochbuch früchte gemüse kräuter sommer salat sauce knoblauch grillen beilagen
  Was für ein Sommer, wer hätte das gedacht im Mai und Juni? Auf jeden Fall konnten wir unsere 5 Wochen Sommerferien die unsere drei Kinder hatten ausgiebig geniessen. Oft und gerne im Freibad. Ich war auch richtig in Ferienstimmung … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Couscous Salat mit Melone & Erdbeeren; wir retten was zu retten ist 24.06.2015 07:00:10

sommer salz salatgurke sauce couscous salat gemüse früchte melone peterli kräuter blog event erdbeeren vegetarisch alltagsküche radieschen hollunderblütenessig hauptgang frühlingszwiebeln olivenöl basilikum beeren beilagen grillen
  Sommerliche Temperaturen laden ein um draussen zu essen, den Grill einzuheizen und dazu herrliche Salate zu geniessen. Salate sind auch eine praktische Mahlzeit für unterwegs. Leider wird immer häufiger zu Fertigprodukten im Kühlregal gegriffen, ob nun Wurst/Fleischsalat, Kartoffelsalat oder … ... mehr auf widmatt.ch

Mostbröckli Tartare 04.05.2015 09:14:03

crème fraîche beilagen fleisch motsbröckli zwiebeln frühstück & brunch apéro pfeffer alltagsküche restenverwertung znüni/zvieri essiggurke vorspeise sauce
Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch

Gurkenhäppchen mit Frischkäse zum Apéro 03.10.2014 11:43:03

apéro fingerfood kinder beilagen widmatt- kids cocolino gemüse vorspeise znüni/zvieri kochkurs alltagsküche vegetarisch
Diese kleinen Gurkenhäppchen lassen sich einfach herstellen und sehen hübsch. Ich servierte sie bei einem Apéro. Wir haben diese Gurkenrädchen auch beim Cocolinokurs im Schiff auf dem Bieler See zubereitet, jedoch hier die Gurkenrädchen nur mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt. Die … ... mehr auf widmatt.ch

Wir retten Knöderl…. Bröseknöderl mit Champignonssauce 08.11.2014 06:11:12

paniermehl champignons beilagen butter eier gemüsebouillon pilze schalotte sauce weisswein blog event alltagsküche vegetarisch herbst hauptgang winter
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

Buchbesprechung: Venedig, die Kultrezepte 25.03.2015 07:11:14

fleisch beilagen italien polpette dessert apéro finocchi fingerfood tramezzino kochbuch frittata alltagsküche venedig hauptgang vorspeise kräuter buchbesprechung gemüse
Venedig, die magische Stadt Nordosten Italiens. Tausende von Brücken, verwinkelte Gassen und historischen Bauten. Ich war schon 4 Mal in Venedig, ein Besuch war nach meiner Abschlussprüfung mit dem Lehrbetrieb. Wir waren ein paar Tage in Venedig auf einer Fotoreise. … ... mehr auf widmatt.ch

Naan, indisches Fladenbrot 07.04.2013 13:12:17

hefeteig aus dem ofen fingerfood brot & herzhaftes gebäck beilagen asiatisch vegetarisch
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Blumenkohlkuchen 29.09.2015 07:17:19

pfeffer alltagsküche vegetarisch hauptgang cironé salz zwiebel sesam rosmarin gemüse kurkuma backpulver kräuter käse beilagen eier gruyère basilikum blumenkohl aus dem ofen schwarzkümmelsamen apéro
Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

Chicorée- Grapefruit- Salat mit Avocado 16.04.2015 08:11:25

beilagen grapefruit senf gemüse früchte chocorée salat sauce vorspeise hollunderblütenessig honig avocado vegetarisch
Grapefruit wird hier geliebt, vorallem jene mit dem rosa Fruchtfleisch. Unsere Grosse und der Junior essen sie am liebsten Filetiert. Ich mag sie ebenfalls so oder halbiert und ausgelöffelt. Deshalb gibt es hier auch hin und wieder Gerichte mit Grapefruits, … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

Torten von Linda Lomelino; eine Buchvorstellung (Rezension) 27.06.2014 07:11:19

lomelino kochbuch widmatt blog buchbesprechung torte baumnüsse torten rezept schokolade himbeere beilagen dessert nüsse ahornsirup
Torten! So schlicht und einfach der Titel dieses Buches, zwischen den Buchdeckeln verbergen sich viele Anleitungen, Informationen und herrliche Torten. Eher schlichte als opulent dekorierte Torten, jedoch sehr ansprechend und einladend sich in die Küche zu stellen. Das Buch ist … ... mehr auf widmatt.ch

Avocado Risotto 05.01.2015 10:40:55

mascarpone beilagen gemüsebouillon noilly prat zwiebel familienessen alltagsküche risotto vegetarisch avocado hauptgang reis
Ich wünsche euch von Herzen *äs guets Nöis* für das 2015 viel Gesundheit und haufenweise genussvollen Momente. Geplant war die Pause nicht wirklich hier, doch wir haben die Familienzeit genossen; waren spontan Skifahren, haben ebenso spontan ein Neujahrs- Apéro auf … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

herbstlicher Apfelkuchen mit Frischkäse und knusper Streusel 15.09.2015 11:00:26

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Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

kalte Rüeblisuppe am ersten Kochevent in der Widmatt 14.06.2014 15:47:14

apéro schweiz beilagen vorspeise eintopf & suppe gemüse alltagsküche vegetarisch hauptgang suppe kochkurs
    Am Freitag war der erste Kochevent *kochen mit Freunden bei Freunden* organisiert durch den Gwürz-Zouber aus Solothurn ist bereits vorbei. Schön war es! Ich fand es toll das Widmatt Freunde bei uns zu Hause mit uns kochen und … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Rüebli Risotto mit Gruyère aus der Cooking Chef 23.04.2015 09:51:12

gruyère cooking chef risottoreis käse beilagen rüebli gemüse gemüsbouillon bratbutter vegetarisch alltagsküche hauptgang reis
  Risotto mag ich sehr, sehr gerne. Ob als Beilage aber auch einfach so, vielleicht mit einem feinen Salat dazu. Mehr braucht es nicht oder? Ok meine Kinder sind da nicht ganz gleicher Meinung, sie mögen nicht alle Risotto super … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

widmatt kitchen club 29.09.2014 07:11:11

kochen mit freunden in der widmatt fingerfood apéro dessert widmatt-auftrag widmatt kitchen club beilagen widmatt blog hauptgang
Ich wurde von unseren lieben Nachbarn angefragt ob ich für ein Catering zu haben sei. Das Fest sollte gemütlich zu Hause stattfinden, anlässlich verschiedener Lebensereignisse die es zu feiern galt mit einer überschaubaren Runde von etwa 15 Gästen. Das war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Bärlauch Butter, Grillsaison 2014 23.04.2014 07:11:37

geschenke & einmachen knoblauch grillen beilagen frühling fleisch kräuter gemüse sauce alltagsküche vegetarisch
Die Grillsaison konnte in diesem Jahr bereits gestartet werden. Jedoch ist die Bärlauch Saison kur vor dem Ende. Mancher Orts ist er schon zu gross und blüht, je nach Schattenlage lassen sich aber noch kleinere Blätter finden. Ich habe für … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Papaya Salsa 09.04.2015 08:11:46

papaya frühstück & brunch grillen krone peperoncini rohrzucker orange beilagen früchte frühlingszwiebel sauce vegetarisch zitrone avocado
Papaya gibt es hier bei uns sehr, sehr selten. Wir mögen Mango und Ananas lieber und so gibt es dann eher von diesen exotischen Früchten. Doch als es die Papaya im Angebot war und so auch sehr dekorativ präsentiert wurde, … Weiterlesen → Der Beitra... mehr auf widmatt.ch

Winter Gemüse aus dem Ofen 11.12.2015 10:12:52

randen beilagen fenchel kinder dampfgarer aus dem ofen alltagsküche pfeffer hauptgang olivenöl salz rüebli gemüse zucchetti
Wir stecken mitten in der Wurzelgemüsesaison. Mit Rüebli kann ich meine Kinder sehr begeistern, ob gegart aus dem Steamer oder roh, hier werden um die 2 Kilo Rüebli Wöchentlich gegessen. Jeder mag es. Bei Sellerie verziehen die Widmattkids die Nase, … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Baquette -> einfach, knusperig und Alltagstauglich 15.01.2015 23:08:12

ruchmehl beilagen weissmehl brot & herzhaftes gebäck aus dem ofen mehl frühstück & brunch hefe alltagsküche salz
Brot backen zähle ich nicht zu meinen Stärken, ich bin mit dem Ergebnis meistens unzufrieden. Das No knead Bread, hier Topfbrot genannt gelingt mir tip top und mag auch jeder gerne essen. Jedoch braucht es da Vorlaufzeit und ich bin … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Flammkuchen 17.02.2014 07:22:52

vorspeise alltagsküche restenverwertung hefeteig apéro aus dem ofen fingerfood beilagen brot & herzhaftes gebäck
Flammkuchen wir hier oft gewünscht, da es eine der Lieblingsspeisen unserer Grossen ist. In der aktuellen Essen & Trinken hat es einen Beitrag darüber, da wird der Teig mit Buttermilch hergestellt. Da ich noch Buttermilch übrig hatte von den Dattel-Speck … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Finocchi al Latte, Fenchel in Milch 27.03.2015 07:11:34

alltagsküche venedig milch gemüse bratbutter butter beilagen fenchel
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Kartoffelstock Tätschli 06.02.2015 07:11:37

kartoffel alltagsküche vegetarisch restenverwertung hauptgang winter beilagen maisstärke schweiz eier
Kartoffelstock ist für mich ein typisches Wintergericht. Zudem auch verbunden mit vielen schönen Kindheitserinnerungen. Da nicht alle Widmattkinder Kartoffelstock lieben, bleibt auch oft einiges übrig. Aus diesen Resten gibt es bei uns am liebsten diese Kartoffelstocktätschli. Eigelb und Maisstärke helfen … ... mehr auf widmatt.ch

Rösti vom Blech, wir retten was zu retten ist > #wirrettenwaszuretten 20.01.2016 08:00:26

gruyère aus dem ofen kartoffeln frühling beilagen käse schweiz eier molton sea salt rüebli muskatnuss salz sommer gschwellti blog event kartoffel gemüse herbst pfeffer alltagsküche winter
Regelmässig gibt es Rettungsaktionen der geheimen Blogger- Rettungstruppe. Nun hat es sich ergeben, dass auch ich wieder einmal mit am Start bin. Denn wir retten die Kartoffelgerichte. Kartoffeln kommen hier in der widmatt oft zu kurz, das war schon immer … Weit... mehr auf widmatt.ch

Spargelsalat mit Lachstartare 18.05.2015 08:11:53

dampfgarer frühling beilagen spargel ingwer molton sea salt sauce salat kokosblütenzucker fische & meerestiere gemüse grüner spargel lachsfilet radieschen vegetarisch hauptgang hollunderblütenessig
Spargeln sind äusserst vielfältig und lassen sich in unterschiedlichster Form zubereiten. Nun haben wir fast 2 Wochen grüner Spargel aus der Region. Die ersten essen wir jeweils aus dem Dampfgarer, einfach so, höchstens mit etwas Mayonnaise. Ok, kein Sternegericht und … Weiterl... mehr auf widmatt.ch

Fenchelsalat mit Mango 20.06.2014 10:52:41

beilagen grillen salat vorspeise gemüse früchte vegetarisch alltagsküche hauptgang
  Ein Sommer Wochenende steht bevor. So sieht auch unsere Menüplanung aus. Grillieren, Essen für die Kühlbox in der Badi, grillieren und Glacé zubereiten. Allenfalls nochmals grillieren :). Hier leben wir einmal mehr das klassische Rollenbild, die Männer stehen am … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Widmatt Präsent-Täschchen bei Littlefeet ua. mit Peperonata dolce 10.12.2013 07:21:31

geschenke & einmachen apéro käse advent/ weihnachten beilagen vorspeise sauce verlosung gemüse vegetarisch
  Ab heute bis und mit 15.12 wird bei der Facebookseite von littlefeed ein Präsenttäschchen aus der Widmatt verlost. Darin findet sich ein Glas Kürbis- Quitten Chutney, von den geliebten Gewürznüssen aus der Widmatt und ein Glas Peperonata dolce. Dieser … ... mehr auf widmatt.ch