Tag beilagen
Eingelegte rote Zwiebeln sind das einfachste Upgrade für nahezu jedes herzhafte Gericht. Süßlich, säuerlich, leicht knackig – und in wenigen Minuten zubereitet. Ein Glas davon im Kühlschrank und Bowls, Salate & Sandwiches schmecken direkt doppelt so gut. Ich packe eingelegte rote Zwiebeln wirklich auf alles. Auf Avocado-Brot, in meine Bowls,... mehr auf veggiejam.com
Als Mama stehe ich oft vor derselben Frage: Wie kann ich Gemüse so zubereiten, dass es nicht nur gesund, sondern...
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Knusprige Kartoffelwürfel schnell und einfach aus rohen Kartoffeln in der Heißluftfritteuse zubereitet. Ich liebe ja Rezepte, die total simpel sind, aber einfach nur soo gut schmecken. Diese knusprigen Kartoffelwürfel sind genau so ein Rezept: Schnell aus rohen Kartoffeln vorbereitet, dann ab in den Airfryer. Als leckere Beilage vielseitig ei... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Aromatische und knusprige Selleriepommes aus der Heißluftfritteuse. Schnell und einfach gemacht und eine leckere Gemüsebeilage. Dieses Rezept ist spontan entstanden, weil wir noch ein wenig Knollensellerie übrig hatten. Was also damit machen? Da ich einer großer Fan davon bin, Gemüsebeilagen im Airfryer zuzubereiten (das wird immer so schön ... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Rote Bete mit Feta und Walnüssen – ganz einfach im Airfryer gebacken. Hier gibt’s das leckere Rezept. Bei uns landet sämtliches Gemüse in der Heißluftfritteuse. Das ist einfach, geht schnell und wird immer knusprig lecker. Klar, dass in der Herbst- und Winterzeit auch einmal die roten Rüben ausprobiert [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Aromatische Hähnchenspieße ganz schnell und einfach im Airfryer gemacht. Hier bekommst du das Rezept und viele Tipps. Diese genialen Spieße mit Hähnchenfleisch sind ganz einfach zuzubereiten, machen aber optisch und geschmacklich richtig viel her! Egal ob zum Salat, als Beilage oder als Fingerfood - sie sind immer ein [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Herrlich knusprige Halloumi-Würfel aus der Heißluftfritteuse. Schnell und einfach gemacht und genial lecker! Bist du auch so ein Halloumi-Fan wie ich? Bei uns gibt es wirklich soo oft Halloumi :) Ich habe ihn früher immer klassisch in der Pfanne angebraten. Seit ich aber die Zubereitung im Airfryer für [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Diese Rosmarinkartoffeln aus dem Airfryer sind schnell und einfach gemacht. Sie schmecken herrlich knusprig und passen als Beilage zu zahlreichen Gerichten. Außen knusprig, innen weich und einfach nur super lecker! Das sind meine einfachen, aber super schmackhaften Rosmarinkartoffeln aus der Heißluftfritteuse. Mit rohen Kartoffeln (Drillinge ... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Aromatischer Chicorée-Salat mit Apfel, Walnüssen und Orangen-Dressing. Ganz einfach, aber so lecker! Eigentlich war ich nie so ein großer Chicorée-Fan. Aber vielleicht habe ich bisher nur die falschen Rezepte ausprobiert :) Als ich Chicorée neulich im Supermarkt entdeckt habe, wollte ich ihm noch einmal eine Chance geben. Mit [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de
Dieses cremige vegane Käsefondue zeigt einmal mehr, dass man für echtes Comfort Food weder Käse noch Butter braucht. Stattdessen sorgen Kartoffeln, Blumenkohl, Cashews und Weißwein für die perfekte Fondue-Basis. Ideal für gemütliche Abende, Feiertage oder einfach dann, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast. Ich muss gestehen: Ich habe noch nie ... mehr auf veggiejam.com
Bist du bereit, deine Snack-Spiel auf das nächste Level zu heben? Diese knusprigen Air Fryer Cheesy Mashed Potato Balls sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Mit dem cremigen Geschmack von Kartoffelbrei und dem schmelzenden Käse sind sie der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Lass uns gleich losl... mehr auf rezeptes.de
Heute habe ich ein ziemlich einfaches, aber leckeres Rezept für Kartoffelsticks aus Kloßteig für Euch. Wie schon oft hier im Blog lang und breit erklärt habe, sind Klöße an sich ja überhaupt nicht mein Ding. Wenn man den Teig oder … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de
Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch
Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch
Was für ein Sommer, wer hätte das gedacht im Mai und Juni? Auf jeden Fall konnten wir unsere 5 Wochen Sommerferien die unsere drei Kinder hatten ausgiebig geniessen. Oft und gerne im Freibad. Ich war auch richtig in Ferienstimmung … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Sommerliche Temperaturen laden ein um draussen zu essen, den Grill einzuheizen und dazu herrliche Salate zu geniessen. Salate sind auch eine praktische Mahlzeit für unterwegs. Leider wird immer häufiger zu Fertigprodukten im Kühlregal gegriffen, ob nun Wurst/Fleischsalat, Kartoffelsalat oder … ... mehr auf widmatt.ch
Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch
Diese kleinen Gurkenhäppchen lassen sich einfach herstellen und sehen hübsch. Ich servierte sie bei einem Apéro. Wir haben diese Gurkenrädchen auch beim Cocolinokurs im Schiff auf dem Bieler See zubereitet, jedoch hier die Gurkenrädchen nur mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt. Die … ... mehr auf widmatt.ch
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch
Venedig, die magische Stadt Nordosten Italiens. Tausende von Brücken, verwinkelte Gassen und historischen Bauten. Ich war schon 4 Mal in Venedig, ein Besuch war nach meiner Abschlussprüfung mit dem Lehrbetrieb. Wir waren ein paar Tage in Venedig auf einer Fotoreise. … ... mehr auf widmatt.ch
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch
Grapefruit wird hier geliebt, vorallem jene mit dem rosa Fruchtfleisch. Unsere Grosse und der Junior essen sie am liebsten Filetiert. Ich mag sie ebenfalls so oder halbiert und ausgelöffelt. Deshalb gibt es hier auch hin und wieder Gerichte mit Grapefruits, … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch
Torten! So schlicht und einfach der Titel dieses Buches, zwischen den Buchdeckeln verbergen sich viele Anleitungen, Informationen und herrliche Torten. Eher schlichte als opulent dekorierte Torten, jedoch sehr ansprechend und einladend sich in die Küche zu stellen. Das Buch ist … ... mehr auf widmatt.ch
Ich wünsche euch von Herzen *äs guets Nöis* für das 2015 viel Gesundheit und haufenweise genussvollen Momente. Geplant war die Pause nicht wirklich hier, doch wir haben die Familienzeit genossen; waren spontan Skifahren, haben ebenso spontan ein Neujahrs- Apéro auf … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch
Am Freitag war der erste Kochevent *kochen mit Freunden bei Freunden* organisiert durch den Gwürz-Zouber aus Solothurn ist bereits vorbei. Schön war es! Ich fand es toll das Widmatt Freunde bei uns zu Hause mit uns kochen und … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Risotto mag ich sehr, sehr gerne. Ob als Beilage aber auch einfach so, vielleicht mit einem feinen Salat dazu. Mehr braucht es nicht oder? Ok meine Kinder sind da nicht ganz gleicher Meinung, sie mögen nicht alle Risotto super … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Ich wurde von unseren lieben Nachbarn angefragt ob ich für ein Catering zu haben sei. Das Fest sollte gemütlich zu Hause stattfinden, anlässlich verschiedener Lebensereignisse die es zu feiern galt mit einer überschaubaren Runde von etwa 15 Gästen. Das war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Die Grillsaison konnte in diesem Jahr bereits gestartet werden. Jedoch ist die Bärlauch Saison kur vor dem Ende. Mancher Orts ist er schon zu gross und blüht, je nach Schattenlage lassen sich aber noch kleinere Blätter finden. Ich habe für … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Papaya gibt es hier bei uns sehr, sehr selten. Wir mögen Mango und Ananas lieber und so gibt es dann eher von diesen exotischen Früchten. Doch als es die Papaya im Angebot war und so auch sehr dekorativ präsentiert wurde, … Weiterlesen →
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Wir stecken mitten in der Wurzelgemüsesaison. Mit Rüebli kann ich meine Kinder sehr begeistern, ob gegart aus dem Steamer oder roh, hier werden um die 2 Kilo Rüebli Wöchentlich gegessen. Jeder mag es. Bei Sellerie verziehen die Widmattkids die Nase, … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch
Brot backen zähle ich nicht zu meinen Stärken, ich bin mit dem Ergebnis meistens unzufrieden. Das No knead Bread, hier Topfbrot genannt gelingt mir tip top und mag auch jeder gerne essen. Jedoch braucht es da Vorlaufzeit und ich bin … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Flammkuchen wir hier oft gewünscht, da es eine der Lieblingsspeisen unserer Grossen ist. In der aktuellen Essen & Trinken hat es einen Beitrag darüber, da wird der Teig mit Buttermilch hergestellt. Da ich noch Buttermilch übrig hatte von den Dattel-Speck … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch
