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Rettichsalat mit Apfel 21.03.2025 06:00:51

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Knackiger Rettichsalat mit Apfel, Walnüssen und Joghurt. Schnell, einfach, gesund und richtig lecker! Suchst du noch ein einfaches Rettich Rezept? Oder fragst du dich, was man mit Rettich machen kann? Dieser Salat ist ganz simpel, aber unglaublich lecker! Die perfekte Verwendungsmöglichkeit für weißen Rettich. In den folgenden Abschnitten find... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Karottensalat mit Orangen 19.03.2025 16:35:08

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Ich brauche Vitamine und ein frisches Mittagessen. Irgendwie habe ich keine Lust mehr auf Suppen und freue mich immer mehr... The post Karottensalat mit Orangen first appeared on Französisch Kochen.... mehr auf franzoesischkochen.de

Parmesan-Sauce für Nudeln – Alltagsrezept 25.02.2025 18:35:31

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  Aus Spaß habe ich heute Morgen ein kleines Video in meiner Instagram-Story gepostet: Wie ich um 5.30 Uhr für... The post Parmesan-Sauce für Nudeln – Alltagsrezept first appeared on Französisch Kochen... mehr auf franzoesischkochen.de

Kabeljau mit Kräuterpüree & geräucherter Milch 2.0 20.02.2025 14:29:00

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Kichererbsen-Thunfisch-Salat 19.02.2025 06:00:50

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Schneller Thunfischsalat mit Kichererbsen, Gurke, Rucola, Zwiebeln und Avocado. Low carb, eiweißreich, ballaststoffreich und richtig lecker! Ich liebe ja schnelle und einfache Salate, die auch noch richtig lecker schmecken! Dieser geniale Salat ist nicht nur ein absolutes geschmackliches Highlight, sondern punktet auch noch mit wertvollen Näh... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Belugalinsensalat mit Schafskäse 12.02.2025 06:00:37

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Einfacher Belugalinsensalat mit Schafskäse, Gurke, Avocado und Rucola. Schnell und einfach gemacht, knackig und cremig zugleich und soo lecker! Ich liebe ja Linsen in sämtlichen Varianten! Egal ob als Suppe oder wie hier als aromatischer Salat. Dieser schwarze Linsensalat besticht durch seine genialen Geschmackskombinationen und seine simple Zu... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Rote-Bete-Linsen-Salat 10.02.2025 16:45:21

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Was esse ich, wenn ich mal wieder aufpassen muss und einen vollen Tank an Vitaminen und Omega 3 brauche? Und... The post Rote-Bete-Linsen-Salat first appeared on Französisch Kochen.... mehr auf franzoesischkochen.de

Ofenlachs mit Spinat und Tomaten 07.02.2025 08:25:10

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Aromatischer Ofenlachs mit Spinat, Tomaten und herrlich cremiger Frischkäse-Sauce. Einfaches Rezept. Hier findest du direkt das Rezept: (danach folgen dann noch weitere Tipps, genauere Infos etc. Wenn du mehr Details benötigst, einfach nach dem Rezept weiter scrollen) Ofenlachs mit Spinat und Tomaten Lachsfilet mit Blattspinat, Cherrytomaten ... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Karotten-Hummus 05.02.2025 06:00:23

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Herrlich aromatischer Möhren-Hummus! Einfache Zubereitung, gesund und richtig lecker! Schmeckt als Aufstrich oder Dip. Die Idee zu diesem Rezept kam mir, als wir noch einige Karotten übrig hatten, die dringend verarbeitet werden mussten. Kichererbsen haben wir sowieso immer da und so habe ich einfach beides kombiniert.  Herausgekommen ist [... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Knoblauchbrot 18.06.2014 11:01:51

apéro beilagen knoblauch fingerfood grillen brot & herzhaftes gebäck vorspeise käse sommer alltagsküche kochen mit freunden in der widmatt aus dem ofen vegetarisch
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Parmigiana di melanzane, Auberginenauf 10.11.2014 14:58:57

olivenöl aubergine sauce herbst paniermehl mozzarella beilagen käse sommer hauptgang vorspeise knoblauch aus dem ofen vegetarisch tomate gemüse alltagsküche
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Salat von geröstetem Blumenkohl mit Haselnüssen ohne Stangensellerie 24.04.2013 10:24:12

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   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

Lauch- Schinken Rollen, Vitamin- Power zum vorbereiten 15.01.2015 10:22:28

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Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Käse- Profiteroles in Rüebli-Kokossuppe; wir retten was zu retten ist 21.02.2015 08:00:24

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   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

Salat, Fenchelrohkost mit Minze, Melone und Ziegenkäse 13.08.2013 11:39:30

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  Was für ein Sommer, wer hätte das gedacht im Mai und Juni? Auf jeden Fall konnten wir unsere 5 Wochen Sommerferien die unsere drei Kinder hatten ausgiebig geniessen. Oft und gerne im Freibad. Ich war auch richtig in Ferienstimmung … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Couscous Salat mit Melone & Erdbeeren; wir retten was zu retten ist 24.06.2015 07:00:10

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  Sommerliche Temperaturen laden ein um draussen zu essen, den Grill einzuheizen und dazu herrliche Salate zu geniessen. Salate sind auch eine praktische Mahlzeit für unterwegs. Leider wird immer häufiger zu Fertigprodukten im Kühlregal gegriffen, ob nun Wurst/Fleischsalat, Kartoffelsalat oder … ... mehr auf widmatt.ch

Mostbröckli Tartare 04.05.2015 09:14:03

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Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch

Gurkenhäppchen mit Frischkäse zum Apéro 03.10.2014 11:43:03

alltagsküche gemüse vegetarisch kochkurs fingerfood vorspeise beilagen znüni/zvieri widmatt- kids kinder apéro cocolino
Diese kleinen Gurkenhäppchen lassen sich einfach herstellen und sehen hübsch. Ich servierte sie bei einem Apéro. Wir haben diese Gurkenrädchen auch beim Cocolinokurs im Schiff auf dem Bieler See zubereitet, jedoch hier die Gurkenrädchen nur mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt. Die … ... mehr auf widmatt.ch

Wir retten Knöderl…. Bröseknöderl mit Champignonssauce 08.11.2014 06:11:12

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Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

Buchbesprechung: Venedig, die Kultrezepte 25.03.2015 07:11:14

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Venedig, die magische Stadt Nordosten Italiens. Tausende von Brücken, verwinkelte Gassen und historischen Bauten. Ich war schon 4 Mal in Venedig, ein Besuch war nach meiner Abschlussprüfung mit dem Lehrbetrieb. Wir waren ein paar Tage in Venedig auf einer Fotoreise. … ... mehr auf widmatt.ch

Naan, indisches Fladenbrot 07.04.2013 13:12:17

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Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Blumenkohlkuchen 29.09.2015 07:17:19

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Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

Chicorée- Grapefruit- Salat mit Avocado 16.04.2015 08:11:25

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Grapefruit wird hier geliebt, vorallem jene mit dem rosa Fruchtfleisch. Unsere Grosse und der Junior essen sie am liebsten Filetiert. Ich mag sie ebenfalls so oder halbiert und ausgelöffelt. Deshalb gibt es hier auch hin und wieder Gerichte mit Grapefruits, … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

Torten von Linda Lomelino; eine Buchvorstellung (Rezension) 27.06.2014 07:11:19

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Torten! So schlicht und einfach der Titel dieses Buches, zwischen den Buchdeckeln verbergen sich viele Anleitungen, Informationen und herrliche Torten. Eher schlichte als opulent dekorierte Torten, jedoch sehr ansprechend und einladend sich in die Küche zu stellen. Das Buch ist … ... mehr auf widmatt.ch

Avocado Risotto 05.01.2015 10:40:55

reis beilagen familienessen noilly prat avocado risotto vegetarisch gemüsebouillon zwiebel mascarpone alltagsküche hauptgang
Ich wünsche euch von Herzen *äs guets Nöis* für das 2015 viel Gesundheit und haufenweise genussvollen Momente. Geplant war die Pause nicht wirklich hier, doch wir haben die Familienzeit genossen; waren spontan Skifahren, haben ebenso spontan ein Neujahrs- Apéro auf … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

herbstlicher Apfelkuchen mit Frischkäse und knusper Streusel 15.09.2015 11:00:26

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Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

kalte Rüeblisuppe am ersten Kochevent in der Widmatt 14.06.2014 15:47:14

apéro beilagen hauptgang suppe vorspeise schweiz kochkurs vegetarisch alltagsküche eintopf & suppe gemüse
    Am Freitag war der erste Kochevent *kochen mit Freunden bei Freunden* organisiert durch den Gwürz-Zouber aus Solothurn ist bereits vorbei. Schön war es! Ich fand es toll das Widmatt Freunde bei uns zu Hause mit uns kochen und … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Rüebli Risotto mit Gruyère aus der Cooking Chef 23.04.2015 09:51:12

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  Risotto mag ich sehr, sehr gerne. Ob als Beilage aber auch einfach so, vielleicht mit einem feinen Salat dazu. Mehr braucht es nicht oder? Ok meine Kinder sind da nicht ganz gleicher Meinung, sie mögen nicht alle Risotto super … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

widmatt kitchen club 29.09.2014 07:11:11

kochen mit freunden in der widmatt widmatt kitchen club widmatt blog hauptgang fingerfood beilagen widmatt-auftrag dessert apéro
Ich wurde von unseren lieben Nachbarn angefragt ob ich für ein Catering zu haben sei. Das Fest sollte gemütlich zu Hause stattfinden, anlässlich verschiedener Lebensereignisse die es zu feiern galt mit einer überschaubaren Runde von etwa 15 Gästen. Das war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Bärlauch Butter, Grillsaison 2014 23.04.2014 07:11:37

geschenke & einmachen alltagsküche gemüse vegetarisch knoblauch grillen beilagen frühling fleisch kräuter sauce
Die Grillsaison konnte in diesem Jahr bereits gestartet werden. Jedoch ist die Bärlauch Saison kur vor dem Ende. Mancher Orts ist er schon zu gross und blüht, je nach Schattenlage lassen sich aber noch kleinere Blätter finden. Ich habe für … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Papaya Salsa 09.04.2015 08:11:46

rohrzucker zitrone avocado sauce beilagen frühlingszwiebel krone grillen papaya früchte peperoncini frühstück & brunch orange vegetarisch
Papaya gibt es hier bei uns sehr, sehr selten. Wir mögen Mango und Ananas lieber und so gibt es dann eher von diesen exotischen Früchten. Doch als es die Papaya im Angebot war und so auch sehr dekorativ präsentiert wurde, … Weiterlesen → Der Beitra... mehr auf widmatt.ch

Winter Gemüse aus dem Ofen 11.12.2015 10:12:52

alltagsküche pfeffer fenchel gemüse zucchetti aus dem ofen randen salz hauptgang dampfgarer beilagen rüebli kinder olivenöl
Wir stecken mitten in der Wurzelgemüsesaison. Mit Rüebli kann ich meine Kinder sehr begeistern, ob gegart aus dem Steamer oder roh, hier werden um die 2 Kilo Rüebli Wöchentlich gegessen. Jeder mag es. Bei Sellerie verziehen die Widmattkids die Nase, … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Baquette -> einfach, knusperig und Alltagstauglich 15.01.2015 23:08:12

alltagsküche frühstück & brunch aus dem ofen brot & herzhaftes gebäck salz beilagen ruchmehl mehl hefe weissmehl
Brot backen zähle ich nicht zu meinen Stärken, ich bin mit dem Ergebnis meistens unzufrieden. Das No knead Bread, hier Topfbrot genannt gelingt mir tip top und mag auch jeder gerne essen. Jedoch braucht es da Vorlaufzeit und ich bin … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Flammkuchen 17.02.2014 07:22:52

fingerfood restenverwertung vorspeise brot & herzhaftes gebäck alltagsküche aus dem ofen apéro beilagen hefeteig
Flammkuchen wir hier oft gewünscht, da es eine der Lieblingsspeisen unserer Grossen ist. In der aktuellen Essen & Trinken hat es einen Beitrag darüber, da wird der Teig mit Buttermilch hergestellt. Da ich noch Buttermilch übrig hatte von den Dattel-Speck … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Finocchi al Latte, Fenchel in Milch 27.03.2015 07:11:34

bratbutter alltagsküche gemüse fenchel milch beilagen venedig butter
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Kartoffelstock Tätschli 06.02.2015 07:11:37

eier schweiz winter vegetarisch alltagsküche hauptgang kartoffel restenverwertung beilagen maisstärke
Kartoffelstock ist für mich ein typisches Wintergericht. Zudem auch verbunden mit vielen schönen Kindheitserinnerungen. Da nicht alle Widmattkinder Kartoffelstock lieben, bleibt auch oft einiges übrig. Aus diesen Resten gibt es bei uns am liebsten diese Kartoffelstocktätschli. Eigelb und Maisstärke helfen … ... mehr auf widmatt.ch

Rösti vom Blech, wir retten was zu retten ist > #wirrettenwaszuretten 20.01.2016 08:00:26

herbst frühling kartoffeln muskatnuss beilagen blog event rüebli kartoffel sommer käse salz gemüse gschwellti alltagsküche pfeffer gruyère aus dem ofen molton sea salt winter schweiz eier
Regelmässig gibt es Rettungsaktionen der geheimen Blogger- Rettungstruppe. Nun hat es sich ergeben, dass auch ich wieder einmal mit am Start bin. Denn wir retten die Kartoffelgerichte. Kartoffeln kommen hier in der widmatt oft zu kurz, das war schon immer … Weit... mehr auf widmatt.ch

Spargelsalat mit Lachstartare 18.05.2015 08:11:53

hollunderblütenessig ingwer hauptgang fische & meerestiere vegetarisch molton sea salt gemüse spargel sauce salat grüner spargel frühling radieschen lachsfilet kokosblütenzucker beilagen dampfgarer
Spargeln sind äusserst vielfältig und lassen sich in unterschiedlichster Form zubereiten. Nun haben wir fast 2 Wochen grüner Spargel aus der Region. Die ersten essen wir jeweils aus dem Dampfgarer, einfach so, höchstens mit etwas Mayonnaise. Ok, kein Sternegericht und … Weiterl... mehr auf widmatt.ch

Kartoffelsticks aus Kloßteig 14.04.2022 06:31:28

speisestärke speisestã¤rke vegetarisch kartoffelgerichte .rezepte beilagen kloãŸteig kartoffelsticks ei kloßteig
Heute habe ich ein ziemlich einfaches, aber leckeres Rezept für Kartoffelsticks aus Kloßteig für Euch. Wie schon oft hier im Blog lang und breit erklärt habe, sind Klöße an sich ja überhaupt nicht mein Ding. Wenn man den Teig oder … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

Fenchelsalat mit Mango 20.06.2014 10:52:41

salat beilagen grillen vorspeise hauptgang vegetarisch alltagsküche früchte gemüse
  Ein Sommer Wochenende steht bevor. So sieht auch unsere Menüplanung aus. Grillieren, Essen für die Kühlbox in der Badi, grillieren und Glacé zubereiten. Allenfalls nochmals grillieren :). Hier leben wir einmal mehr das klassische Rollenbild, die Männer stehen am … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch