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Gurken-Zucchini-Salat 22.07.2026 08:54:11

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Einfacher Gurken-Zucchini-Salat mit Schnittlauch und Joghurtdressing. Leichter Beilagensalat, der richtig lecker schmeckt! Das Rezept im Überblick einfaches Rezept mit wenigen Zutaten schnell (reine Arbeitszeit: 10-15 Minuten) leichter Beilagensalat vegetarisch, glutenfrei, kalorienarm und gesund gut zum Vorbereiten Rezept zur Zucchiniverwert... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Melonen-Feta-Salat mit Heidelbeeren 13.07.2026 06:00:23

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Wassermelonen-Feta-Salat mal anders! Extra fruchtige Variante mit Blaubeeren - soo lecker und erfrischend! Das Rezept im Überblick besondere Geschmackskombination schnell und einfach zubereitet (nur 15 Minuten!) schmeckt herrlich sommerlich und erfrischend leichtes Sommerrezept, perfekt für heiße Tage vegetarisch, glutenfrei und gesund M... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Avocado-Mango-Salat mit Garnelen 02.07.2026 15:15:22

rezepte beilagen
Dieser fruchtige Salat wird dich komplett begeistern! Er ist ganz einfach, aber so unglaublich lecker! Das Rezept im Überblick wenige, einfache Zutaten schnelle Zubereitung (<15 Minuten) geniale Geschmackskombination eiweißreich, low carb und mit gesunden Fettsäuren perfekt als leichter Beilagensalat, der gut satt macht Avocado [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Vegane Loaded Nacho-Fries mit Veggie-Hack 27.06.2026 20:20:46

beilagen ölfrei aufläufe hauptspeisen gemüse alle rezepte
Knusprige Kartoffelspalten treffen auf würziges Tex-Mex-Blumenkohl-Hack, cremige Queso-Sauce, Guacamole und jede Menge frische Toppings. Diese Loaded Nacho-Fries sehen vielleicht nach Fast Food aus, stecken aber voller Gemüse und pflanzlicher Zutaten und lassen sich sogar komplett ölfrei zubereiten. Ich glaube, ich habe fast genauso lange über d... mehr auf veggiejam.com

Vegane Kichererbsenbällchen Griechischer Art 25.06.2026 20:54:53

hülsenfrüchte sommer alle rezepte frühling beilagen air-fryer rezepte schnelle rezepte (max. 30 min.) ölfrei
Vegane Kichererbsenbällchen nach griechischer Art – inspiriert von Revithokeftedes, der griechischen Antwort auf Falafel. Mit Kalamata Oliven, frischer Petersilie und Oregano, nicht frittiert und in 20 Minuten auf dem Tisch. Perfekt in der Pita, als Bowl oder einfach so. Wenn ich an griechisches Essen denke, kommen mir fleischbeladene Teller in ... mehr auf veggiejam.com

Weiße Bohnen-Salat mit Fenchel & Gurke 17.06.2026 19:51:13

schnelle rezepte (max. 30 min.) ölfrei glutenfrei beilagen frühling gemüse alle rezepte salate sommer hülsenfrüchte
Dieser leichte weiße Bohnen-Salat mit Gurke, Fenchel, Petersilie und einem ölfreien Zitronen-Dressing ist fertig, bevor der Hunger richtig zuschlägt – in 10 Minuten auf dem Tisch, kein Kochen nötig, kein Aufwand. Bei uns gab es als ich noch klein war oft Gurkensalat mit Dressing aus der Tüte. Tüte auf, Inhalt mit Öl und Wasser vermengen, gut [&#... mehr auf veggiejam.com

Veganes Soja-Pilz Stroganoff 13.06.2026 07:54:59

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Dieses leckere vegane Soja-Pilz Stroganoff mit Sojaschnetzel, Champignons und einer cremigen Sauce ist genauso herzhaft, cremig und lecker wie das Original — einfach zu machen und fertig in unter 40 Minuten. Ich habe in meinem Leben noch nie klassisches Stroganoff gegessen. Nie. Als ich dieses Rezept entwickelt habe, war ich also in der interess... mehr auf veggiejam.com

Erdbeer-Spargel-Salat mit Quinoa & Schalotten-Vinaigrette 06.06.2026 19:01:08

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Dieser vegane Erdbeer-Spargel-Salat mit rohem grünem Spargel, Quinoa und Schalotten-Vinaigrette ist der perfekte Frühlingssalat: bunt, frisch und in unter 30 Minuten fertig. Ich wusste lange nicht, dass man grünen Spargel auch roh essen kann. Ich empfehle nicht, ihn einfach wie eine Karotte zu knabbern – aber dünn gehobelt oder in feine Scheiben... mehr auf veggiejam.com

Skordalia – griechischer Knoblauch-Dip mit geröstetem Knoblauch, Mandeln und Chiliöl 06.06.2026 14:02:57

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🇩🇪 Skordalia – Griechischer Kartoffel-Knoblauch Dip mit Chili-Öl 🌶️🥔 --- 🇬🇧 Skordalia – Greek Garlic Potato Dip with Chili Oil (English version👇) 🇩🇪 Du liebst Knoblauch und cremige Dips? Dann ist Skordalia dein neues Lieblingsrezept! Dieser griechische Klassiker verbindet samtige Kartoffeln, gerösteten Knoblauch und knackige M... mehr auf leckerlife.de

Hirsesalat mit Feta 29.05.2026 09:51:40

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Einfacher Hirsesalat mit Gurke, Paprika, Tomaten und Feta. Schnell gemacht und richtig lecker. Als Hauptgericht oder zum Grillen. Einfache Rezept sind doch meist die besten, oder? Dieser gesunde Hirsesalat ist wirklich ganz simpel, und doch so lecker! Schnell gemacht, vegetarisch, glutenfrei und egal ob als sommerliches Hauptgericht, [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Quiche ohne Boden mit Frühlingsgemüse 26.05.2026 17:33:47

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Quiche ja! aber bitte schnell, einfach und etwas leichter! Dafür ist eine Quiche ohne Boden einfach perfekt: viel Gemüse, eine... The post Quiche ohne Boden mit Frühlingsgemüse first appeared on Französisch ... mehr auf franzoesischkochen.de

Kartoffelsticks aus Kloßteig 14.04.2022 06:31:28

ei kloãŸteig speisestã¤rke kloßteig vegetarisch kartoffelsticks speisestärke kartoffelgerichte beilagen .rezepte
Heute habe ich ein ziemlich einfaches, aber leckeres Rezept für Kartoffelsticks aus Kloßteig für Euch. Wie schon oft hier im Blog lang und breit erklärt habe, sind Klöße an sich ja überhaupt nicht mein Ding. Wenn man den Teig oder … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

Knoblauchbrot 18.06.2014 11:01:51

kochen mit freunden in der widmatt apéro fingerfood aus dem ofen beilagen brot & herzhaftes gebäck käse grillen knoblauch vorspeise sommer vegetarisch alltagsküche
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Parmigiana di melanzane, Auberginenauf 10.11.2014 14:58:57

hauptgang olivenöl mozzarella alltagsküche vegetarisch herbst gemüse sommer vorspeise sauce knoblauch käse beilagen aus dem ofen aubergine tomate paniermehl
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Salat von geröstetem Blumenkohl mit Haselnüssen ohne Stangensellerie 24.04.2013 10:24:12

gewürze kochbuch alltagsküche salat gemüse beilagen nüsse aus dem ofen
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

Lauch- Schinken Rollen, Vitamin- Power zum vorbereiten 15.01.2015 10:22:28

aus dem ofen mélange blanc blogevent lauch butter beilagen weisswein gemüse blog event sauce hauptgang winter schinken alltagsküche pfeffer
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Käse- Profiteroles in Rüebli-Kokossuppe; wir retten was zu retten ist 21.02.2015 08:00:24

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   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

Salat, Fenchelrohkost mit Minze, Melone und Ziegenkäse 13.08.2013 11:39:30

sommer salat sauce früchte gemüse kräuter kochbuch alltagsküche vegetarisch hauptgang beilagen knoblauch grillen
  Was für ein Sommer, wer hätte das gedacht im Mai und Juni? Auf jeden Fall konnten wir unsere 5 Wochen Sommerferien die unsere drei Kinder hatten ausgiebig geniessen. Oft und gerne im Freibad. Ich war auch richtig in Ferienstimmung … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Couscous Salat mit Melone & Erdbeeren; wir retten was zu retten ist 24.06.2015 07:00:10

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  Sommerliche Temperaturen laden ein um draussen zu essen, den Grill einzuheizen und dazu herrliche Salate zu geniessen. Salate sind auch eine praktische Mahlzeit für unterwegs. Leider wird immer häufiger zu Fertigprodukten im Kühlregal gegriffen, ob nun Wurst/Fleischsalat, Kartoffelsalat oder … ... mehr auf widmatt.ch

Mostbröckli Tartare 04.05.2015 09:14:03

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Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch

Gurkenhäppchen mit Frischkäse zum Apéro 03.10.2014 11:43:03

znüni/zvieri kochkurs vegetarisch alltagsküche gemüse vorspeise cocolino beilagen widmatt- kids apéro fingerfood kinder
Diese kleinen Gurkenhäppchen lassen sich einfach herstellen und sehen hübsch. Ich servierte sie bei einem Apéro. Wir haben diese Gurkenrädchen auch beim Cocolinokurs im Schiff auf dem Bieler See zubereitet, jedoch hier die Gurkenrädchen nur mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt. Die … ... mehr auf widmatt.ch

Wir retten Knöderl…. Bröseknöderl mit Champignonssauce 08.11.2014 06:11:12

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Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

Buchbesprechung: Venedig, die Kultrezepte 25.03.2015 07:11:14

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Venedig, die magische Stadt Nordosten Italiens. Tausende von Brücken, verwinkelte Gassen und historischen Bauten. Ich war schon 4 Mal in Venedig, ein Besuch war nach meiner Abschlussprüfung mit dem Lehrbetrieb. Wir waren ein paar Tage in Venedig auf einer Fotoreise. … ... mehr auf widmatt.ch

Naan, indisches Fladenbrot 07.04.2013 13:12:17

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Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Blumenkohlkuchen 29.09.2015 07:17:19

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Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

Chicorée- Grapefruit- Salat mit Avocado 16.04.2015 08:11:25

avocado honig vegetarisch hollunderblütenessig salat sauce chocorée vorspeise früchte gemüse grapefruit beilagen senf
Grapefruit wird hier geliebt, vorallem jene mit dem rosa Fruchtfleisch. Unsere Grosse und der Junior essen sie am liebsten Filetiert. Ich mag sie ebenfalls so oder halbiert und ausgelöffelt. Deshalb gibt es hier auch hin und wieder Gerichte mit Grapefruits, … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

Torten von Linda Lomelino; eine Buchvorstellung (Rezension) 27.06.2014 07:11:19

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Torten! So schlicht und einfach der Titel dieses Buches, zwischen den Buchdeckeln verbergen sich viele Anleitungen, Informationen und herrliche Torten. Eher schlichte als opulent dekorierte Torten, jedoch sehr ansprechend und einladend sich in die Küche zu stellen. Das Buch ist … ... mehr auf widmatt.ch

Avocado Risotto 05.01.2015 10:40:55

alltagsküche risotto vegetarisch avocado hauptgang reis zwiebel familienessen beilagen gemüsebouillon noilly prat mascarpone
Ich wünsche euch von Herzen *äs guets Nöis* für das 2015 viel Gesundheit und haufenweise genussvollen Momente. Geplant war die Pause nicht wirklich hier, doch wir haben die Familienzeit genossen; waren spontan Skifahren, haben ebenso spontan ein Neujahrs- Apéro auf … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

herbstlicher Apfelkuchen mit Frischkäse und knusper Streusel 15.09.2015 11:00:26

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Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

kalte Rüeblisuppe am ersten Kochevent in der Widmatt 14.06.2014 15:47:14

kochkurs hauptgang suppe alltagsküche vegetarisch gemüse eintopf & suppe vorspeise beilagen schweiz apéro
    Am Freitag war der erste Kochevent *kochen mit Freunden bei Freunden* organisiert durch den Gwürz-Zouber aus Solothurn ist bereits vorbei. Schön war es! Ich fand es toll das Widmatt Freunde bei uns zu Hause mit uns kochen und … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Rüebli Risotto mit Gruyère aus der Cooking Chef 23.04.2015 09:51:12

käse beilagen risottoreis gruyère cooking chef hauptgang reis alltagsküche vegetarisch gemüse bratbutter gemüsbouillon rüebli
  Risotto mag ich sehr, sehr gerne. Ob als Beilage aber auch einfach so, vielleicht mit einem feinen Salat dazu. Mehr braucht es nicht oder? Ok meine Kinder sind da nicht ganz gleicher Meinung, sie mögen nicht alle Risotto super … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

widmatt kitchen club 29.09.2014 07:11:11

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Ich wurde von unseren lieben Nachbarn angefragt ob ich für ein Catering zu haben sei. Das Fest sollte gemütlich zu Hause stattfinden, anlässlich verschiedener Lebensereignisse die es zu feiern galt mit einer überschaubaren Runde von etwa 15 Gästen. Das war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Bärlauch Butter, Grillsaison 2014 23.04.2014 07:11:37

geschenke & einmachen knoblauch grillen fleisch frühling beilagen kräuter gemüse sauce alltagsküche vegetarisch
Die Grillsaison konnte in diesem Jahr bereits gestartet werden. Jedoch ist die Bärlauch Saison kur vor dem Ende. Mancher Orts ist er schon zu gross und blüht, je nach Schattenlage lassen sich aber noch kleinere Blätter finden. Ich habe für … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Papaya Salsa 09.04.2015 08:11:46

rohrzucker peperoncini grillen krone beilagen orange papaya frühstück & brunch avocado zitrone vegetarisch frühlingszwiebel früchte sauce
Papaya gibt es hier bei uns sehr, sehr selten. Wir mögen Mango und Ananas lieber und so gibt es dann eher von diesen exotischen Früchten. Doch als es die Papaya im Angebot war und so auch sehr dekorativ präsentiert wurde, … Weiterlesen → Der Beitra... mehr auf widmatt.ch

Winter Gemüse aus dem Ofen 11.12.2015 10:12:52

aus dem ofen fenchel dampfgarer kinder randen beilagen zucchetti gemüse salz rüebli hauptgang olivenöl alltagsküche pfeffer
Wir stecken mitten in der Wurzelgemüsesaison. Mit Rüebli kann ich meine Kinder sehr begeistern, ob gegart aus dem Steamer oder roh, hier werden um die 2 Kilo Rüebli Wöchentlich gegessen. Jeder mag es. Bei Sellerie verziehen die Widmattkids die Nase, … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Baquette -> einfach, knusperig und Alltagstauglich 15.01.2015 23:08:12

hefe alltagsküche salz weissmehl beilagen ruchmehl brot & herzhaftes gebäck aus dem ofen mehl frühstück & brunch
Brot backen zähle ich nicht zu meinen Stärken, ich bin mit dem Ergebnis meistens unzufrieden. Das No knead Bread, hier Topfbrot genannt gelingt mir tip top und mag auch jeder gerne essen. Jedoch braucht es da Vorlaufzeit und ich bin … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Flammkuchen 17.02.2014 07:22:52

vorspeise alltagsküche restenverwertung hefeteig aus dem ofen fingerfood apéro brot & herzhaftes gebäck beilagen
Flammkuchen wir hier oft gewünscht, da es eine der Lieblingsspeisen unserer Grossen ist. In der aktuellen Essen & Trinken hat es einen Beitrag darüber, da wird der Teig mit Buttermilch hergestellt. Da ich noch Buttermilch übrig hatte von den Dattel-Speck … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Tomaten-Crumble für den Sommer 26.05.2026 16:23:16

knoblauchpulver gemüse vegetarisch vorspeisen ab in den garten herbes de provence alles käse! olivenöl einfachste rezepte provence apéritif beilagen auflaufform alltagsrezepte
Ein einfacher herzhafter Tomaten-Crumble mit Kirschtomaten, Parmesan und frischen Kräutern: perfekt aus dem Airfryer oder Backofen. Es ist so warm!... The post Tomaten-Crumble für den Sommer first appeared on Franzö... mehr auf franzoesischkochen.de

Finocchi al Latte, Fenchel in Milch 27.03.2015 07:11:34

venedig alltagsküche gemüse bratbutter milch beilagen butter fenchel
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Kartoffelstock Tätschli 06.02.2015 07:11:37

eier schweiz maisstärke beilagen winter restenverwertung hauptgang alltagsküche vegetarisch kartoffel
Kartoffelstock ist für mich ein typisches Wintergericht. Zudem auch verbunden mit vielen schönen Kindheitserinnerungen. Da nicht alle Widmattkinder Kartoffelstock lieben, bleibt auch oft einiges übrig. Aus diesen Resten gibt es bei uns am liebsten diese Kartoffelstocktätschli. Eigelb und Maisstärke helfen … ... mehr auf widmatt.ch