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Knusprige Kartoffel-Parmesan-Schälchen (essbare Körbchen für Vorspeisen & Aperitif) 06.03.2026 11:04:28

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Heute habe ich kein kompliziertes Rezept für euch, sondern eher einen super pfiffigen Küchentrick für eure Vorspeise oder den Aperitif:... The post Knusprige Kartoffel-Parmesan-Schälchen (essbare Körbchen für Vor... mehr auf franzoesischkochen.de

Ostervorspeise: Spinatflan mit Karottensalat im Nest 03.03.2026 20:58:28

sf061 schneebesen gemüse salat alltagsrezepte vorspeisen ab in den garten beilagen ostern
Ich denke schon an unseren Osterbrunch und teste mich gerade durch viele kleine Rezepte. Und ihr könnt direkt davon profitieren... The post Ostervorspeise: Spinatflan mit Karottensalat im Nest first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

Rote-Bete-Karotten-Salat mit Knuspertopping 28.02.2026 18:42:24

glutenfrei sommer unter 30 minuten salate & suppen alle rezepte unter 45 minuten gemüse leichte salate frühling beilagen
Dieser rote Bete Salat mit Apfel und Karotte ist frisch, knackig und wunderbar unkompliziert. Ein einfacher Rohkostsalat, der mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem unglaublich aromatisch schmeckt. Perfekt als Beilage, zum Brotabend oder als leichte Mahlzeit an warmen Tagen. Mein Mann und ich waren letztes Jahr im wunderschönen Chania auf Kre... mehr auf veggiejam.com

Gnocchi aus der Heißluftfritteuse 26.02.2026 06:00:03

beilagen hauptgerichte rezepte
Herrlich knusprige Gnocchi - schnell und einfach im Airfryer gebacken. Hier gibt's das Rezept inkl. vielen Tipps. Gnocchi im Airfryer? Definitiv eine meiner liebsten knusprigen Leckereien aus der Heißluftfritteuse! Das Rezept ist wirklich total simpel und ist super schnell vorbereitet. Die Gnocchi sind außen schön knusprig und [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Rotkohl-Orangen-Salat mit Walnüssen 23.02.2026 06:00:24

beilagen rezepte
Einfacher Rotkohlsalat mit Orangen, Walnüssen, Datteln und Petersilie. Gesund, herrlich aromatisch und soo lecker! Ich liebe ja abwechslungsreiche Salate mit leckeren Geschmackskombinationen. Dieser bunte Salat vereint süß und herzhaft, süß und sauer, weich und knackig und liefert damit eine wahre Symphonie an Geschmäckern und Texturen 😍 Wen... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Gerösteter Blumenkohl & Kichererbsen mit Perlencouscous auf Tahin-Sauce 18.02.2026 19:58:39

hülsenfrüchte high protein beilagen frühling gemüse unter 45 minuten alle rezepte
Würzig gerösteter Blumenkohl und Kichererbsen, frische Gurken-Paprika-Salsa und eine cremige Tahin-Joghurt-Sauce – diese vegane Bowl ist bunt, sättigend und voller Geschmack. Ein einfaches Gericht, das nach viel Aufwand aussieht, aber überraschend unkompliziert ist. Ich liebe Rezepte, bei denen man einfach alles auf ein Blech wirft, würzt und de... mehr auf veggiejam.com

Eingelegte Rote Zwiebeln 15.02.2026 16:57:40

diy beilagen glutenfrei unter 30 minuten alle rezepte unter 45 minuten gemüse
Eingelegte rote Zwiebeln sind das einfachste Upgrade für nahezu jedes herzhafte Gericht. Süßlich, säuerlich, leicht knackig – und in wenigen Minuten zubereitet. Ein Glas davon im Kühlschrank und Bowls, Salate & Sandwiches schmecken direkt doppelt so gut. Ich packe eingelegte rote Zwiebeln wirklich auf alles. Auf Avocado-Brot, in meine Bowls,... mehr auf veggiejam.com

Gebratene Möhren mit Sesamcreme – einfache und schnelles Gemüserezept 11.02.2026 19:15:30

sparschäler gemüse beilagen schwarze knoblauchpaste vegetarisch alltagsrezepte
Als Mama stehe ich oft vor derselben Frage: Wie kann ich Gemüse so zubereiten, dass es nicht nur gesund, sondern... The post Gebratene Möhren mit Sesamcreme – einfache und schnelles Gemüserezept first appeared on ... mehr auf franzoesischkochen.de

Kartoffelwürfel aus dem Airfryer 29.01.2026 09:53:17

beilagen rezepte
Knusprige Kartoffelwürfel schnell und einfach aus rohen Kartoffeln in der Heißluftfritteuse zubereitet. Ich liebe ja Rezepte, die total simpel sind, aber einfach nur soo gut schmecken. Diese knusprigen Kartoffelwürfel sind genau so ein Rezept: Schnell aus rohen Kartoffeln vorbereitet, dann ab in den Airfryer. Als leckere Beilage vielseitig ei... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Selleriepommes aus dem Airfryer 22.01.2026 09:45:21

rezepte beilagen
Aromatische und knusprige Selleriepommes aus der Heißluftfritteuse. Schnell und einfach gemacht und eine leckere Gemüsebeilage. Dieses Rezept ist spontan entstanden, weil wir noch ein wenig Knollensellerie übrig hatten. Was also damit machen? Da ich einer großer Fan davon bin, Gemüsebeilagen im Airfryer zuzubereiten (das wird immer so schön ... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Rote Beete aus dem Airfryer 22.01.2026 09:03:20

rezepte beilagen
Rote Bete mit Feta und Walnüssen – ganz einfach im Airfryer gebacken. Hier gibt’s das leckere Rezept. Bei uns landet sämtliches Gemüse in der Heißluftfritteuse. Das ist einfach, geht schnell und wird immer knusprig lecker. Klar, dass in der Herbst- und Winterzeit auch einmal die roten Rüben ausprobiert [...]... mehr auf dinkel-und-beeren.de

Kartoffelsticks aus Kloßteig 14.04.2022 06:31:28

ei kartoffelsticks speisestärke kloãŸteig kartoffelgerichte speisestã¤rke kloßteig beilagen .rezepte vegetarisch
Heute habe ich ein ziemlich einfaches, aber leckeres Rezept für Kartoffelsticks aus Kloßteig für Euch. Wie schon oft hier im Blog lang und breit erklärt habe, sind Klöße an sich ja überhaupt nicht mein Ding. Wenn man den Teig oder … Weiterlesen ... mehr auf leckermachtlaune.de

Knoblauchbrot 18.06.2014 11:01:51

aus dem ofen fingerfood apéro kochen mit freunden in der widmatt vorspeise sommer knoblauch grillen alltagsküche vegetarisch brot & herzhaftes gebäck käse beilagen
  Knoblauchbrot mögen hier alle, ich besonders. Meine sind aber vielleicht auch manchmal eine Zumutung für Gäste, den ich liebe Knoblauch und dementsprechend kommt da auch ordentlich davon rein. Nämlich. Mein Lieblingsmann mag ihn zum Glück auch und die Kinder … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Parmigiana di melanzane, Auberginenauf 10.11.2014 14:58:57

käse vegetarisch alltagsküche herbst beilagen hauptgang knoblauch olivenöl mozzarella vorspeise sommer tomate sauce paniermehl aus dem ofen gemüse aubergine
Hier nochmals ein Sommer Rezept, wovon die verschiedenen Zutaten auch im Herbst in guter Qualität aus der Region zu bekommen ist. In Italien haben wir uns den Sommer etwas verlängert und dort gab es Auberginen und Tomaten in grossen Mengen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Salat von geröstetem Blumenkohl mit Haselnüssen ohne Stangensellerie 24.04.2013 10:24:12

nüsse gemüse aus dem ofen salat gewürze beilagen kochbuch alltagsküche
   Jawohl das ist ottolenghisch. Einmal mehr herrlich fein, einfach und doch ungewohnt durch die Gewürze. Blumenkohl ist nicht mein Lieblingsgemüse, da mache ich lieber einen Bogen Drumherum. Die Kinder mögen aber den Blumenkohl sehr gerne, mit den weissen und … ... mehr auf widmatt.ch

Lauch- Schinken Rollen, Vitamin- Power zum vorbereiten 15.01.2015 10:22:28

sauce aus dem ofen mélange blanc gemüse weisswein blog event alltagsküche pfeffer lauch butter beilagen winter blogevent hauptgang schinken
Lauch, nicht das Gemüse das Kinder im Allgemeinen mögen. Zumindest nicht wenn es nicht gut getarnt in einer Suppe oder im Risotto *versteckt* ist. Der Junior und die Grosse kommen da ganz nach dem Lieblingsmann und lieben die Grün-weisse Vitamin … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Käse- Profiteroles in Rüebli-Kokossuppe; wir retten was zu retten ist 21.02.2015 08:00:24

alltagsküche vegetarisch brot & herzhaftes gebäck käse beilagen butter kokosmilch eier winter suppe ingwer gruyère milch brandteig vorspeise rüebli mehl gemüse fingerfood blog event bouillon apéro
   Es ist wieder so weit, die Truppe *wir retten was zu retten ist* ist einmal mehr in geheimer Mission unterwegs gewesen und geht in die vierte Runde. Heute retten wir die Suppeneinlage. Da eine Suppeneinlage aber ohne Suppe keine … Weit... mehr auf widmatt.ch

Salat, Fenchelrohkost mit Minze, Melone und Ziegenkäse 13.08.2013 11:39:30

sommer sauce salat gemüse früchte kräuter vegetarisch alltagsküche kochbuch beilagen hauptgang grillen knoblauch
  Was für ein Sommer, wer hätte das gedacht im Mai und Juni? Auf jeden Fall konnten wir unsere 5 Wochen Sommerferien die unsere drei Kinder hatten ausgiebig geniessen. Oft und gerne im Freibad. Ich war auch richtig in Ferienstimmung … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Couscous Salat mit Melone & Erdbeeren; wir retten was zu retten ist 24.06.2015 07:00:10

radieschen beilagen alltagsküche vegetarisch beeren erdbeeren olivenöl frühlingszwiebeln hollunderblütenessig hauptgang grillen salat basilikum sauce couscous salatgurke sommer salz blog event kräuter gemüse früchte melone peterli
  Sommerliche Temperaturen laden ein um draussen zu essen, den Grill einzuheizen und dazu herrliche Salate zu geniessen. Salate sind auch eine praktische Mahlzeit für unterwegs. Leider wird immer häufiger zu Fertigprodukten im Kühlregal gegriffen, ob nun Wurst/Fleischsalat, Kartoffelsalat oder … ... mehr auf widmatt.ch

Mostbröckli Tartare 04.05.2015 09:14:03

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Momentan ist hier im Dorf Schweiz bewegt, das ist ein Gemeindeduell wo die Gegner Bewegungsminuten sammeln. Im letzten Jahr haben wir gewonnen, dieses Jahr wollen wir diesen Sieg verteidigen. Momentan ist aber einer unserer Gemeindegegner äusserst bewegungsfreudig und wir hinken … Weite... mehr auf widmatt.ch

Gurkenhäppchen mit Frischkäse zum Apéro 03.10.2014 11:43:03

kinder vorspeise apéro gemüse fingerfood beilagen widmatt- kids cocolino vegetarisch alltagsküche znüni/zvieri kochkurs
Diese kleinen Gurkenhäppchen lassen sich einfach herstellen und sehen hübsch. Ich servierte sie bei einem Apéro. Wir haben diese Gurkenrädchen auch beim Cocolinokurs im Schiff auf dem Bieler See zubereitet, jedoch hier die Gurkenrädchen nur mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt. Die … ... mehr auf widmatt.ch

Wir retten Knöderl…. Bröseknöderl mit Champignonssauce 08.11.2014 06:11:12

alltagsküche vegetarisch herbst champignons beilagen butter hauptgang eier winter gemüsebouillon pilze schalotte paniermehl sauce weisswein blog event
Erneut gibt es heute eine Rettungsaktion, nach Butterkuchen und Liptauer werden jetzt die Knödel gerettet. Die Truppe an rettenden Blogger wächst mit jeder Aktion, wo ihr heute überall gerettete Knödel findet liste ich euch zuunterst auf. Klösse sagen die deutschen … ... mehr auf widmatt.ch

Buchbesprechung: Venedig, die Kultrezepte 25.03.2015 07:11:14

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Venedig, die magische Stadt Nordosten Italiens. Tausende von Brücken, verwinkelte Gassen und historischen Bauten. Ich war schon 4 Mal in Venedig, ein Besuch war nach meiner Abschlussprüfung mit dem Lehrbetrieb. Wir waren ein paar Tage in Venedig auf einer Fotoreise. … ... mehr auf widmatt.ch

Naan, indisches Fladenbrot 07.04.2013 13:12:17

fingerfood aus dem ofen asiatisch hefeteig brot & herzhaftes gebäck vegetarisch beilagen
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Blumenkohlkuchen 29.09.2015 07:17:19

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Blumenkohl und ich sind nicht immer und einfach kompatibel. Ich finde es ein fades Gemüse, vorallem farblich. Entdeckte zum Glück den gerösteten Blumenkohl nach Ottolenghi aus dem Ofen, ein wunderbarer Genuss. Oder auch der Bluemnkohl mit Haselnüssen, ebenfalls ottolengisch, schmeckt … Weit... mehr auf widmatt.ch

Chicorée- Grapefruit- Salat mit Avocado 16.04.2015 08:11:25

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Grapefruit wird hier geliebt, vorallem jene mit dem rosa Fruchtfleisch. Unsere Grosse und der Junior essen sie am liebsten Filetiert. Ich mag sie ebenfalls so oder halbiert und ausgelöffelt. Deshalb gibt es hier auch hin und wieder Gerichte mit Grapefruits, … Weiterlese... mehr auf widmatt.ch

Torten von Linda Lomelino; eine Buchvorstellung (Rezension) 27.06.2014 07:11:19

ahornsirup torte baumnüsse rezept torten schokolade buchbesprechung dessert nüsse widmatt blog himbeere beilagen lomelino kochbuch
Torten! So schlicht und einfach der Titel dieses Buches, zwischen den Buchdeckeln verbergen sich viele Anleitungen, Informationen und herrliche Torten. Eher schlichte als opulent dekorierte Torten, jedoch sehr ansprechend und einladend sich in die Küche zu stellen. Das Buch ist … ... mehr auf widmatt.ch

Avocado Risotto 05.01.2015 10:40:55

mascarpone zwiebel familienessen alltagsküche risotto vegetarisch avocado beilagen hauptgang gemüsebouillon noilly prat reis
Ich wünsche euch von Herzen *äs guets Nöis* für das 2015 viel Gesundheit und haufenweise genussvollen Momente. Geplant war die Pause nicht wirklich hier, doch wir haben die Familienzeit genossen; waren spontan Skifahren, haben ebenso spontan ein Neujahrs- Apéro auf … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

herbstlicher Apfelkuchen mit Frischkäse und knusper Streusel 15.09.2015 11:00:26

salz milch mehl saucenhalbrahm apfel frischkäse crème fraîche vanillezucker beilagen maisstärke butter eier rohrzucker
Nun hier wäre das gute Stück, jene die mir auf Instagram folgen kamen bereits in den Genuss der Bilder von diesem saftigen und doch knusperigen Kuchen. Bei unseren Nachbarn in Deutschland nennt man ihn Apfelkäsekuchen, hier gibt es darauf aber … ... mehr auf widmatt.ch

kalte Rüeblisuppe am ersten Kochevent in der Widmatt 14.06.2014 15:47:14

beilagen alltagsküche vegetarisch schweiz hauptgang suppe kochkurs vorspeise eintopf & suppe apéro gemüse
    Am Freitag war der erste Kochevent *kochen mit Freunden bei Freunden* organisiert durch den Gwürz-Zouber aus Solothurn ist bereits vorbei. Schön war es! Ich fand es toll das Widmatt Freunde bei uns zu Hause mit uns kochen und … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Rüebli Risotto mit Gruyère aus der Cooking Chef 23.04.2015 09:51:12

reis hauptgang beilagen käse alltagsküche vegetarisch risottoreis bratbutter gemüsbouillon gemüse cooking chef rüebli gruyère
  Risotto mag ich sehr, sehr gerne. Ob als Beilage aber auch einfach so, vielleicht mit einem feinen Salat dazu. Mehr braucht es nicht oder? Ok meine Kinder sind da nicht ganz gleicher Meinung, sie mögen nicht alle Risotto super … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

widmatt kitchen club 29.09.2014 07:11:11

kochen mit freunden in der widmatt widmatt blog fingerfood dessert apéro widmatt-auftrag widmatt kitchen club beilagen hauptgang
Ich wurde von unseren lieben Nachbarn angefragt ob ich für ein Catering zu haben sei. Das Fest sollte gemütlich zu Hause stattfinden, anlässlich verschiedener Lebensereignisse die es zu feiern galt mit einer überschaubaren Runde von etwa 15 Gästen. Das war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Bärlauch Butter, Grillsaison 2014 23.04.2014 07:11:37

grillen knoblauch beilagen frühling fleisch vegetarisch alltagsküche kräuter geschenke & einmachen gemüse sauce
Die Grillsaison konnte in diesem Jahr bereits gestartet werden. Jedoch ist die Bärlauch Saison kur vor dem Ende. Mancher Orts ist er schon zu gross und blüht, je nach Schattenlage lassen sich aber noch kleinere Blätter finden. Ich habe für … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Papaya Salsa 09.04.2015 08:11:46

avocado zitrone beilagen orange vegetarisch rohrzucker grillen krone peperoncini sauce frühstück & brunch frühlingszwiebel papaya früchte
Papaya gibt es hier bei uns sehr, sehr selten. Wir mögen Mango und Ananas lieber und so gibt es dann eher von diesen exotischen Früchten. Doch als es die Papaya im Angebot war und so auch sehr dekorativ präsentiert wurde, … Weiterlesen → Der Beitra... mehr auf widmatt.ch

Winter Gemüse aus dem Ofen 11.12.2015 10:12:52

olivenöl hauptgang beilagen pfeffer alltagsküche randen zucchetti gemüse aus dem ofen dampfgarer rüebli kinder fenchel salz
Wir stecken mitten in der Wurzelgemüsesaison. Mit Rüebli kann ich meine Kinder sehr begeistern, ob gegart aus dem Steamer oder roh, hier werden um die 2 Kilo Rüebli Wöchentlich gegessen. Jeder mag es. Bei Sellerie verziehen die Widmattkids die Nase, … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Baquette -> einfach, knusperig und Alltagstauglich 15.01.2015 23:08:12

hefe weissmehl beilagen ruchmehl brot & herzhaftes gebäck alltagsküche aus dem ofen mehl salz frühstück & brunch
Brot backen zähle ich nicht zu meinen Stärken, ich bin mit dem Ergebnis meistens unzufrieden. Das No knead Bread, hier Topfbrot genannt gelingt mir tip top und mag auch jeder gerne essen. Jedoch braucht es da Vorlaufzeit und ich bin … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Flammkuchen 17.02.2014 07:22:52

beilagen brot & herzhaftes gebäck alltagsküche restenverwertung hefeteig vorspeise apéro fingerfood aus dem ofen
Flammkuchen wir hier oft gewünscht, da es eine der Lieblingsspeisen unserer Grossen ist. In der aktuellen Essen & Trinken hat es einen Beitrag darüber, da wird der Teig mit Buttermilch hergestellt. Da ich noch Buttermilch übrig hatte von den Dattel-Speck … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Finocchi al Latte, Fenchel in Milch 27.03.2015 07:11:34

bratbutter gemüse milch fenchel venedig butter beilagen alltagsküche
Finocchi lieb ich ja noch mehr als Fenchel, ich finde oft die italienischen Namen so was von herrlich, das ich hier gleich den in den Titel setzte. Dieser Fenchel habe ich nach einem Rezept auf dem Buch Venedig, die Kultrezepte … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Kartoffelstock Tätschli 06.02.2015 07:11:37

kartoffel hauptgang restenverwertung winter eier vegetarisch schweiz alltagsküche maisstärke beilagen
Kartoffelstock ist für mich ein typisches Wintergericht. Zudem auch verbunden mit vielen schönen Kindheitserinnerungen. Da nicht alle Widmattkinder Kartoffelstock lieben, bleibt auch oft einiges übrig. Aus diesen Resten gibt es bei uns am liebsten diese Kartoffelstocktätschli. Eigelb und Maisstärke helfen … ... mehr auf widmatt.ch

Rösti vom Blech, wir retten was zu retten ist > #wirrettenwaszuretten 20.01.2016 08:00:26

frühling herbst kartoffeln beilagen käse pfeffer alltagsküche schweiz eier winter molton sea salt muskatnuss rüebli salz sommer gruyère gschwellti blog event kartoffel gemüse aus dem ofen
Regelmässig gibt es Rettungsaktionen der geheimen Blogger- Rettungstruppe. Nun hat es sich ergeben, dass auch ich wieder einmal mit am Start bin. Denn wir retten die Kartoffelgerichte. Kartoffeln kommen hier in der widmatt oft zu kurz, das war schon immer … Weit... mehr auf widmatt.ch