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Spaghetti Carbonara mit Luma Bacon – einem schimmelgereiften Speck 20.09.2018 22:49:12

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Nach unserem Besuch bei Luma in der Schweiz, den ihr hier nachlesen könnt, hatte ich mir auch ein wenig Bacon mitgebracht. Dieser Bacon, wurde wie auch das Fleisch, mit Edelschimmel behandelt. Dieser verändert den Speck erheblich von der Aromatik – er wird nussiger. Neben dem klassischen Einsatz im Frühstücksbereich, habe ... mehr auf kuechenjunge.com

Pilz-Kartoffel-Gröstl mit Rumpsteak 19.09.2018 09:00:28

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Die Pilzzeit will genutzt sein. Und gebratene Kartoffelstücke, Speck und gemischte Pilze ergibt ein wunderbares Pilz-Kartoffel-Gröstl. Nach den leichten Sommergerichten freut man sich jetzt richtig auf die etwas deftigere Herbstküche. Und weil der Fleischer so schöne Rumpsteaks hatte, gab es für Knut noch ein Rumpsteak Sous vide dazu und für mich &... mehr auf deichrunnerskueche.de

Mein Mann kann: Winzerröllchen 15.09.2018 15:30:13

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Der Markgräfler hatte letztens „Nutella French Toast Rolls“ gezaubert und im vergangenen Jahr schon einmal mediterranen Brot-Röllchen mit Parmaschinken gemacht. Davon inspiriert hat er sich jetzt Winzerröllchen ausgedacht und die bekannten Winzerschnitten mit French Toast Rolls kombiniert. Auch eine Superidee – nur beim Anbraten w... mehr auf markgraeflerin.wordpress.com

Zwiebelkuchen 14.09.2018 18:52:55

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Ein luftiger Hefeteig mit leckerem Belag Der Beitrag Zwiebelkuchen erschien zuerst auf JULZ KOCHT. ... mehr auf julzkocht.de

Sauerkrautcappuccino mit Speck und ein Koffer in Berlin 09.09.2018 05:51:52

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Ein Cappuccino aus Kaffee und Sauerkrautschaum, obenauf krosser Speck. Ziemlich schräg, schmeckt aber für ein amuse-gueule sensationell. Schon wieder bin ich bei einem Restaurantkritiker fündig geworden, diesmal in einem Bericht über das Restaurant Zarzo in Eindhoven. Zitat: „Der säuerliche Schaum und die dunklen Bitternoten vom Kaffee greife... mehr auf lamiacucina.wordpress.com

Zwiebelkuchen vom Blech 08.09.2018 14:00:17

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Ich habe den ersten Zwiebelkuchen in diesem Jahr gebacken – und damit unseren kulinarischen Spätsommer / Herbst eingeläutet! Es gibt mehrere Gründe, warum ich diese Jahreszeit sehr gerne mag: Da sind die farbenprächtigen Laubwälder, Früchte tragende Obstbäume, bunte Kürbisse, die am Straßenrand angeboten werden, das warme aber nicht mehr h... mehr auf mariaesschmecktmir.com

Schmorgurken mit Cocktailtomaten und Salzkartoffeln 06.09.2018 16:17:23

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Gurken haben zur Zeit Saison und sind in allen Größen und Formen auf dem Markt zu finden. Grund genug einmal andere Sorten als die... The post Schmorgurken mit Cocktailtomaten und Salzkartoffeln appeared first on ... mehr auf petitappetit.de

BROCCOLI-SALAT MIT SANDDORN 04.09.2018 03:14:00

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Broccoli,Romanesco, Blumenkohl & Co. können zwar durchaus roh gegessen werden, bei mir werden sie – selbst für Salate – trotzdem blanchiert. Auch nicht zuletzt deshalb, um die Farbe bei grünem Gemüse zu intensivieren.Und weildiese, im Gegensa... mehr auf maxximus7.blogspot.com

Risotto mit Speck und Blumenkohl 03.09.2018 09:20:12

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Risotto in allen Variationen ist – bekanntermaßen – mir eines der liebsten Gerichte und so bin ich natürlich immer auf der Suche nach neuen Kombinationen. Dieses Risotto mit Speck und Blumenkohl war wieder mal ein richtiger Glückstreffer – die Blumenkohl-Speck-Mischung ist eine schöne Idee und die Zitrone gibt dem Risotto einen le... mehr auf deichrunnerskueche.de

Arme Ritter aus dem Ofen {deftiges frühstück} 02.09.2018 07:31:51

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Guten Morgen allerseits! Na, was gibt es bei Euch heute zum Frühstück? Manchmal reicht mir ein Latte Macchiatto, an anderen Tagen ein Naturjoghurt mit Obst und Granola (auf dem Blog gibt es da schon ein Kokos-Mandel-Granola und ein Cashew-Granola) und … ... mehr auf leckermachtlaune.de

[Männeressen] Krautfleckerl 30.08.2018 09:00:05

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Weißkohl genießt küchenmäßig nicht unbedingt den besten Ruf. Das hat mehrere Gründe. Zum einen sorgt er meistens für eine ordentliche Abwindentwicklung. Zum andern riecht die ganze Bude ordentlich kohlig, wenn man bei der Zubereitung vergisst, die Dunstabzugshaube volles Hörnchen laufen zu lassen. Und schließlich gibt’s praktisch keine Rezept... mehr auf blog.nassrasur.com

Kartoffelsuppe Wiener 18.08.2018 22:11:21

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Heute wusste ich schon morgens, dass ich später Kartoffelsuppe kochen würde – eine Art von Spontaneingebung 🙂 Das Rezept ist an sich nichts besonderes. Es ist ein Rezept, das jede Großmutter so gekocht hätte. Einfach nur gute Zutaten, die zusammengefügt werden. Für einen großen Topf: 200 g Speck, in kleinen Würfeln 1 Gemüsezwiebel klein schne... mehr auf heatneat.wordpress.com

Stammtisch September 2018 17.08.2018 14:45:37

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... mehr auf outlawcamp.de

GEFÜLLTE HÄHNCHENBRUST 17.08.2018 02:57:00

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Reis ist so vielseitig! Als Beilage, gewürzte Varianten aus vielen Länderküchen oder hier für einmal chinesisch inspiriert als herzhafte Füllung für Hähnchenbrüstchen. Mit Klebreis zubereitet, hält sie auch ohne Ei oder andere Bindemittel zusammen, so dass das gefüllte Fleisch sogar in Tranchen ges... mehr auf maxximus7.blogspot.com

Gefüllte Riesenzucchini mit Tomatenragout und kleinem Tomatensalat 13.08.2018 10:01:12

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              Zwei weitere Riesenzucchini sprangen mich vorletztes Wochenende aus den Hochbeeten an. Die beiden Gurken sind Beiwerk, die mal zwischendurch in einem Salat oder auf einem Frischkäsebrot verschwinden. Außerdem bekommen die Romakirschtomaten langsam Farbe und schmecken auch orange schon herrlich sonnen... mehr auf brittas-kochbuch.info

Kartoffeltaler mit Blauschimmel und Speck 09.08.2018 09:22:00

speck kartoffeln blauschimmelkäse fernsehen crudo buffet fingerfood #teamkartoffel spieleabend backkartoffel kartoffel käse kartoffelbrei salami schinken
Flitschflatsch! Da sind wir ja schon wieder. Mal schauen, ob es – wie versprochen – heute kühler wird… so ein Bisschen kühlere Luft zum Durchatmen wäre schon was, oder? ... mehr auf amor-und-kartoffelsack.de

Maccheroni Chartreuse Carbonara 29.07.2018 06:01:34

speck rezepte maccheroni carbonara pasta eigelb
Gell, das sieht doch toll aus … und wenn man reinsticht, fliesst noch warmes Eigelb heraus … grossartig! Das fand ich auch, als ich das Rezept auf dem GaultMillau Channel entdeckte. Es mag natürlich nicht jedermann’s Sache sein, kleine runde Fömchen mit gekochten Makkaroni auszukleiden, dann Kartoffelstock mörtel-ähnlich darin aus... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Brotzeit vom Grill〖Strammer Max deluxe〗 29.07.2018 18:17:00

speck salat fingerfood tomate sommer brot käse grillen bbq eier herzhaft
... mehr auf diegluecklichmacherei.blogspot.com

Wirsing-Speck-Quiche 29.07.2018 06:19:58

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Da wir mittlerweile ja zu begeisterten Quiche- und Tarte-Fans geworden sind, gab es bei dem Anblick kein Halten mehr für uns 🙂 Das Rezept haben wir bei „Essen&Trinken.de“ entdeckt. Zutaten für eine 24-er Tarteform Teig: 250 g Mehl, Typ 550, alternativ: Typ 405 125, g Butter 1/2 TL Salz 1 Ei, Gr. „L“ Belag: 350 […]... mehr auf cahama.wordpress.com

Gebratener Speck 26.07.2018 07:00:12

speck allgemein wärmflasche
Wenn es plötzlich nach gebtratenem Speck riecht, war die Wärmflasche zu heiß! Related PostsGott schuf Mann und FrauDie Nacht von… Continue reading... mehr auf internet-ende.com

Zweimal gebackene Ofenkartoffeln 15.10.2014 19:51:00

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Mit Emmentaler! Ich bin zwar eigentlich nicht der große Emmentaler-Fan, da gibt es zum ... mehr auf kyche.de

Hirschrücken, Speck, Birne, Sellerie 01.12.2013 12:39:42

birne chutney wild wildbret hirschrücken hauptgerichte speck sellerie dörrbirne farce hirsch
5.0 from 2 reviews Hirschruecken, Speck, Birne, Sellerie   Drucken Zubereitung 1 hour 15 mins Kochen/Warten 1 hour 15 mins Gesamtzeit 2 hours 30 mins   Sous vide gegarter Hirschrücken im kross gegrillten Speckmantel mit verschiedenen Variationen von Birne und Sellerie Autor: Dirk Staudenmaier Rezepttyp: Hauptgerichte Kueche: anspruchsvoll... mehr auf cucinaepassione.de

„Nix-mehr-im-Haus-keine-Zeit“-Nudeln 23.05.2015 10:45:00

geek japanisch nudeln rezept asia zwiebeln food hauptgericht speck einfach schnell ingwer
In meinen Gedanken laufe ich eine Ebene entlang; auf einer zerbrochenen Welt. Die Erde ist hier lilafarben, der Boden karg …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com

Vollmond-Fantasien und besänftigende Burger mit Whiskey, Speck & Cheddar 09.02.2015 09:03:47

bun rezept rindfleisch winter herbst burger food hauptgericht speck backen fleisch whiskey käse
Was würdest Du tun, wenn ein Werwolf mitten in der Nacht in Deiner Küche stände und Hunger hätte? Der Vollmond …Weiterlesen →... mehr auf derklangvonzuckerwatte.wordpress.com

Gemüse Frittata 05.04.2016 09:43:20

gemüse apéro pfeffer bratbutter restenverwertung zucchini lauch milch gewürze alltagsküche eier speck hauptgang frühlingszwiebeln muskatnuss flor de sal
Familien Alltagsküche ist nicht immer ganz so einfach umzusetzen. Die Vorlieben variieren und Abwechslung sollte es ja auch sein. Zu oft vergesse ich die herrliche Frittata. Ich habe bereits Frittata die erbe, eine Variante mit Kräutern im Archiv und einen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Pasta mit Zucchini, Safran und Basilikum 20.08.2013 13:39:03

afra kocht auch mal pancetta kochen nach farben: grün pasta zucchini parmesan basilico parmigiano reggiano kochen nach farben: gelb speck basilikum zafferano safran
Die Kombination von Safran, Basilikum und Parmesankäse macht den spezifischen Geschmack dieses Zucchini-Gerichtes aus. Speck kann, muss aber nicht dabei sein. Sahne ist nötig für ein bisschen Sämigkeit. Und frisch gemahlener Pfeffer bringt den kleinen bissigen Aromakick. Nötig sind: pro Person 100 g Nudeln  (als Primo weniger) wie kleine Farfalle, ... mehr auf afraevenaar.wordpress.com

ran an den speck 28.12.2014 16:32:00

wettbewerb porree pastinake senfkörner forelle südtirol sherry südtiroler speck events speck süßer senf püree
sponsored /... mehr auf nofastfoodtoday.blogspot.com

Nudel-Brokkoli-Auflauf 23.11.2015 07:00:00

brokkoli überbacken nudeln essen kochen hauptgericht speck auflauf käse
Ich finde Nudeln und Brokkoli sind immer eine gute Kombination. Wenn man das Ganze noch mit bisschen ganz viel Käse und etwas Speck kombiniert, in eine große Form packt und im Ofen überbäckt, dann steht einem leckeren Auflauf nichts mehr im Wege: Und so wird´s gemacht: Zutaten (für 4 Personen) 400 - 500g kurze Nudeln  500... mehr auf experimenteausmeinerkueche.blogspot.com

Spätzle-Spargel-Salat mit knusprigem Parmaschinken 18.06.2015 08:00:23

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Bevor die Spargelsaison bald vorbei ist muss ich Euch noch dieses tolle Rezept für einen Spargelsalat mit Spätzle und knusprigem Parmaschinken auf den Weg geben! Der ist einfach zu lecker und perfekt für warme Tage! Im Zweifelsfall könnte man diesen Salat sogar warm servieren ;). Ich habe die Idee für dieses Rezept mal wieder aus […]... mehr auf coconutandvanilla.com

Spaghetti mit Kürbis-Carbonara 17.09.2015 18:00:00

pasta kürbis milch eier hauptgericht speck essen und trinken sahne majoran
So schön der Sommer war, so usselig zeigt sich aktuell der Herbst, buhu! Offensichtlich bekommen wir jetzt den Regen ab, den wir im Sommer nicht hatten. Gefällt mir nicht! Dabei mag ich den Herbst eigentlich. Schließlich gibt es wieder Kürbis! Das erste neue Kürbis-Rezept habe ich vor kurzem mit dem ... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Mini-Gratin 11.10.2015 17:44:24

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Es lag noch eine Süßkartoffel in meiner Küche rum, die langsam weg musste und ich bekomme am Montag Besuch zum Mittagessen – da kam mir die Inspiration von lisa bei Swiss Paleo gerade recht. Süßkartoffel-Gratin in Einzelportionen, das klang vielversprechend. Weil ich aber bei meinen Muffinsformen immer Probleme mit dem Ankleben habe (egal, ob ich ... mehr auf schlichte-gerichte.de

[Wunsch-Traum] Quatschibus | Dina 31.10.2015 23:20:38

wasser birne grün seminar nest künstlerdorf lippen geruch träume klausbernd spannung speck wunsch-träume rock avocado ei ebenen traum traumexperiment
Ich begehe meine Wohnung und überlege … Die Funktion der Räume ist untereinander gut austauschbar. Ich möchte mich möglichst viel in den lichten Räumen aufhalten. Außerdem muss mindestens eins, besser sollten zwei Lesezimmer dabei herauskommen. Auch ein Gästezimmer muss sein. …... mehr auf samtmut.wordpress.com

Kölsche Erbsensuppe {nach Mario Kotaska} 22.02.2018 13:20:09

mario kotaska rezepte erbsen mario kotaska suppen speck köche
Früher gab es bei uns Daheim Erbsensuppe oft mit viel Fleisch und Wurst als Einlage. Diese kölsche Erbsensuppe nach einem Rezept von Mario Kotaska kommt dagegen nur mit Speck, Erbsen und Zwiebeln aus und schmeckt herrlich intensiv nach Erbsen! Der Beitrag ... mehr auf malteskitchen.de

schnelles Abendessen: Pasta mit Radicchio und Speck 10.03.2015 07:00:17

lettuce salat gemüse blattgemüse schnelles gericht pasta parmesan leicht speck einfach schnell radicchio slider easy quick
Diese Pasta mit Radicchio und Speck fällt definitiv in die Kategorie „schnelles und einfaches Essen“. Ich liebe es besonders, weil es mit dem Radicchio einen anderen Geschmack ins Spiel bringt, und außerdem kann ich Pasta und Speck einfach nicht wiederstehen! Ich habe dieses Essen schon viele viele Male gekocht, aber wie das bei schnell... mehr auf coconutandvanilla.com

Kürbis-Zoodles mit Salbei und Speckwürfeln 01.10.2015 18:00:00

familienrezept kürbis zucchini parmesan low carb hauptgericht speck sahne salbei
Vor kurzem habe ich das erste Mal Zoodles gekocht und gegessen und war durchaus angetan von den Zucchini-"Nudeln" - vorausgesetzt, man versucht nicht, sie mir als Pasta-Ersatz zu verkaufen, denn... mehr auf schoenertagnoch.blogspot.com

Flammkuchen-Wraps 07.03.2016 08:18:00

flammkuchen feierabendküche parmesan kochen wraps hauptgericht speck schmand schnell
Es gibt Sachen, auf die muss man erstmal kommen. Obwohl ich ein Fan von Wraps bin, wäre ich wohl nie auf die Idee gekommen, diese für Flammkuchen zu nutzen. Zum Glück bin ich bei Sonja über das Rezept gestolpert. Kaum entdeckt, musste ich es natürlich selber ausprobieren. Wahnsinn! So lecker und so schnell fertig. Perfekt, wenn es mal wieder schne... mehr auf experimenteausmeinerkueche.blogspot.com

In Lorbeer gebratene Hühnerschenkel mit Pastinakenmousseline 08.11.2015 07:24:16

pastinake aus dem ofen hauptgericht speck hühnchen lorbeer beilage glutenfrei
Da sind noch zwei Gerichte aus “Hauptsache Gemüse“*, die mich nachhaltig beeindruckt haben. Ich habe beides in Kombination serviert, und es war klasse: Die Hühnchenschenkel sind ein sehr einfaches, pures Rezept – aber durch den Lorbeer mit einem herrlichen Aroma. Für die Mousseline muss man ein wenig arbeiten: Speck wird geröstet ... mehr auf magentratzerl.wordpress.com

Apple Bacon Bomb mit Pastinaken-Kartoffel-Püree und Cidre-Sauce 19.01.2016 08:00:00

pastinaken rezept äpfel cidre kartoffelpüree rind synchronkochen kartoffeln speck schwein fleisch rinderfond hackfleisch
Wenn Ihr am Sonntag ab und zu mal bei Instagram reingeschaut habt, ist Euch sicher die Flut an Hackbratenbildern aufgefallen - da kam man zumindest zur Mittagszeit ja kaum drum herum. Der Anlass für diese Bilderflut war das #Synchronhackbratenbacken, das ich am Sonntag veranstaltet habe. Ihr kennt diese Synchronevents vielleicht noch vom Weihnach... mehr auf kuriositaetenladen.com

Rosenkohl-Schupfnudel-Pfanne 05.01.2016 07:00:00

schupfnudeln essen kochen hauptgericht speck sahne käse rosenkohl
Auch wenn ich mit Kuchen ins neue Jahr gestartet bin, so wird es hier natürlich auch 2016 weiterhin herzhafte Gerichte geben, die meistens schnell und unkompliziert sind. So wie diese Rosenkohl-Schupfnudel-Pfanne: Okay ich gebe zu es dauert ein paar Minuten, um den Rosenkohl zu putzen, aber der Rest geht dafür umso schneller und wird so gemac... mehr auf experimenteausmeinerkueche.blogspot.com

Gebackene Eier im Brötchen 30.01.2016 09:00:00

rezept spinat eier speck frühstück brötchen sonntagsfrühstück
... oder auch Eggs Florentine IM Brötchen und nicht obendruff und ohne Hollandaise. Und Räucherlachs ist auch nicht dabei. So, jetzt aber raus aus dem Bett, das Frühstück steht schon auf dem Tisch - zumindest virtuell ;o) Ihr habt ja schon gemerkt, dass meine Frühstücksideen zumindest aktuell ein wenig eierlastig sind. Erst die pochierten Eier, ... mehr auf kuriositaetenladen.com