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Chicken-Korma 08.10.2018 05:43:01

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Korma ist ein Schmorgericht, das aus der indisch-pakistanischen Küche stammt. Im Gegensatz zu einem Curry werden bei einem Korma Joghurt, Sahne oder Pasten (Samen-, Nuss-) verwendet. Zutaten: 600 g Hähnchenbrustfilet 25 g Joghurt 2 TL Sonnenblumenöl 400 g Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 40 g Ingwer, frisch 12 grüne Kardamom-Kapseln 1 TL Cumin 1 TL Korian... mehr auf cahama.wordpress.com

Spitzkohl-Curry mit Garnelen 05.10.2018 06:50:14

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Ein frischer Spitzkohl aus dem Garten, ein paar Garnelen (natürlich Wildfang) aus dem Tiefkühler, das ist schon fast alles, was man für dieses Curry braucht. Einfach, schnell und vor allem LECKER! Zutaten für 2 bis 3 Personen: 650 g Spitzkohl 300 g Garnelen, geschält, Wildfang!! 1/2 EL Butterschmalz 1 Zwiebel 1/2 TL Butter 1 TL […]... mehr auf cahama.wordpress.com

Kürbis-Curry mit Kokosmilch 28.09.2018 21:59:06

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Anfang der zweiten Septemberwoche fuhren wir zum Ammersee, für ein Fotoshooting für unser neues Kochbuch. Die Seen im Münchner Umland sind ja jeder für sich ein Highlight, und den Ammersee mag ich besonders gern. Es war mal wieder ein herrlicher Tag, wie wir ihn so häufig in diesem Sommer hatten: Sonnenschein, angenehme Temperaturen, ein laues..... mehr auf madamecuisine.de

Udon Nudeln mit Chilli Tofu 27.09.2018 22:28:44

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Tagliatelle mit Kokosmilch-Sauce & Kürbis 26.09.2018 08:21:01

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Exotische Kokosmilch trifft cremigen Kürbis. Dazu noch etwas würzige Currypaste und man hat ein super aromatisches und cremiges Pasta-Gericht. Für den Knusper kommen dann noch ein paar angeröstete Cashewkerne dazu. Die Tagliatelle mit Koksmilch-Sauce und Kürbis sind vegetarisch und ganz … ... mehr auf zimtundchili.com

Kürbissuppe mit Scampi – asiatisch – 21.09.2018 08:25:30

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▪️Diese asiatische Kürbissupe mit Scampi wird mit Kokosmilch zubereitet und kommt ganz ohne Milchprodukte aus. Möchte man es gerne vegan, kann man die Scampi auch weglassen. Ingwer, thailändische Currypaste und Limette geben der Suppe ihr typisch asiatisches Aroma. Das Rezept … ... mehr auf zimtundchili.com

Asiatische Pflaumen-Sauce mit Ingwer 19.09.2018 13:30:55

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Das ist der Daumen, der schüttelt die Pflaumen. Und diese da, die nehmen ein paar… und schmeißen sie in die Sauce! Bei uns gibt es zur Pflümli-Saison ausnahmsweise mal keine Naschereien, sondern etwas Herzhaftes zum Dippen! Asiatische Pflaumen-Sauce – here we come… Pflaumen und Zwetschgen, wohin… Der Beitrag ... mehr auf toastenstein.com

Cremiges Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander 19.09.2018 08:18:26

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▪️Dieses ausgefallene und extrem cremige Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander ist vegan und glutenfrei. Es schmeckt super zu orientalischen und asiatischen Salaten. Auch als Sauce zu asiatischen Nudelgerichten oder zu Falafel passt es hervorragend. Das Tahini bringt eine herbe Note mit, welche … ... mehr auf mahliceous.wordpress.com

So schmeckt Vietnam: Street Food Guide Hanoi! 17.09.2018 10:00:28

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„Ngon miệng“ ist vietnamesisch und heißt „Guten Appetit!“ – und den hatte ich während meiner Zeit mit Enchanting Travels durch Vietnam im Gepäck. Es war nicht immer eindeutig klar, was sich da ganz genau auf meinen Tellern befand, aber ich hatte Vertrauen in die einheimische Küche und wurde nicht enttäuscht. Quang, ... mehr auf uberding.de

Erdnuss-Bratnudeln mit knackigem Gemüse [vegan] 16.09.2018 12:24:00

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Woah sabber, angebruzeltes Erdnussmus, das ist DER Shit, yummy. Die Erdnuss-Bratnudeln gibt's bei uns ja schon länger, nur inzwischen sehr selten mit Ei und so, da wir die fast nie im Haus haben. Eigentlich nur wenn ich eine 'Lieferung... mehr auf woszumessn.blogspot.com

Mughlai Hendl 13.09.2018 08:00:00

huhn asiatisch reis
Gleich zu Anfang ein Sorry für meinen Titel, aber ich hab keine Ahnung, wie man Mughlai übersetzen könnte! Es ist eine asiatische Zubereitungsart, ein Korma, das mit Joghurt, Schlagobers und Nusspaste gemacht wird.Ich mag asiatisches Essen sehr, aber was ich oft nicht so toll finde, sind die vielen Gewürztrümmer, die im fertigen Essen s... mehr auf turbohausfrau.blogspot.co.at

Aubergine mit Fischduft 11.09.2018 07:00:28

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Eines meiner liebsten Auberginengerichte ist Yu xiang qie zi, besser bekannt unter dem Namen Fish-Fragant Eggplant. Für diesen Klassiker der Szechuanküche müssen die Auberginen zunächst kurz frittiert werden. Die Vorstellung, ziemlich saugfähige Auberginen in reichlich Öl schwimmen zu lassen, scheint … ... mehr auf missboulette.wordpress.com

Pfannengerührtes mit Ei 10.09.2018 17:45:00

asiatisch
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Chickpea Tikka Masala – vegan 07.09.2018 08:36:35

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▪️Mein Chickpea Tikka Masala ist die vegane Variante vom Chicken Tikka Masala (oft CTM abgekürzt). Das ist ein indisches Gericht aus gegrillten, marinierten Hähnchenstücken (chicken tikka) in einer cremigen, würzigen oft scharfen Sauce auf Tomatenbasis. Andere indische Gerichte auf diesem … ... mehr auf zimtundchili.com

Steam Buns sind Dampfnudeln auf asiatisch! 05.09.2018 05:00:40

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Der Vergleich mit den Dampfnudeln hinkt ein bisschen. Aber nur ein bisschen, denn Steam Buns sind gedämpfte Teigklöpse, so wie die Dampfnudeln auch. Allerdings kommt es bei den Steam Buns auf das Zusammenspiel von leckerer Füllung und Drumherum an. Ich habe letzte Woche in Belgien die ersten Steam Buns meines Lebens gegessen. Beim großen Backen...... mehr auf blog.raumseele.de

Wo gibt es in Berlin ein gutes Mittagsmenü ? – Heute das Restaurant “Dae Mon“ in Berlin / Mitte 01.09.2018 04:00:48

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Das Restaurant “Dan Moe“ befindet sich Monbijouplatz 11, 10178 Berlin. Die Küche verspricht “Open Minded Cuisine“ mit Einflüssen aus Korea, Japan und Europa. Das ist... mehr auf ispodberlin.wordpress.com

Indisches Butter Chicken – Murgh Makhani – 01.09.2018 09:35:32

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▪️Indian Butter Chicken oder Murgh Makhani ist ein Gericht aus Indien in einer mild gewürzten, cremigen Soße. Murgh bedeutet Hühnchen (chicken) und Makhani steht für eine dicke, buttrige, cremige Soße.▪️Butter ist in meiner Soße zwar nicht wirklich enthalten, aber dafür … ... mehr auf mahliceous.wordpress.com

Sommer einfangen… und ein perfekter Bissen zwischendurch 01.09.2018 07:00:47

zucker vegan koreanische rezepte jangachi kkaenip basics koreanische kueche mild namul_pflanzliches sommer koreanische pickles beilage sesamblätter sojasauce vegetarisch_vegan vegetarisch perilla korean food asiatisch
Der vierte Titel in Folge mit Sommer… Ich möchte nochmal kurz auf Perilla zurückkommen. Mein Sommerliebling gedeiht sogar unter meiner lieblosen Pflege äußerst prächtig und es ist wirklich hübsch zu beobachten, wie die Pflanzen ihre Blätter abends zum „Schlafen“ schlaff … ... mehr auf missboulette.wordpress.com

Rezension: Akemi / Berlin 31.08.2018 15:40:28

lachs erdbeeren sommerrolle rezension lachs-avocado-tatar avocado ente tatar sushi akemi berlin kimchi in deutschland genuss unterwegs grill-ente erdbeerlimonade tapas asiatisch prenzlauer berg
Asiatische Tapas? Coole Idee! Wenn ich in einem chinesischen, japanischen, koreanischen... Restaurant bin, dann kann ich mich selten leicht entscheiden. Alles klingt lecker. Hunger habe ich sowieso. Und nun? Doch wieder Sushi? Oder eine warme Speise? Im Akemi in Berlin/Prenzlauer Berg kann ich alles haben – und ihr auch. Ob’s dazu noch schmeckt, le... mehr auf adinakocht.wordpress.com

Terriyaki-Tofu mit Salat aus ofengeröstetem Sellerie, Zucchini und Apfel 30.08.2018 17:00:27

vegan gemüse tofu allgemein vegetarisch asiatisch
Nach dem Zwetschgen-Verarbeitungs-Marathon der letzten Wochen brauche ich heute mal etwas Gesundes. Denn bald beginnt die Birnen- und Äpfelverarbeitung, also Einkoch-Marathon Nummer 2. Mit Tofu muss man ein bisschen experimentieren, dann schmeckt er auch. Die Tofu-Pflanzerl oder meine Tofunese haben sogar „eingefleischte“ Fleischesser ü... mehr auf carolinarikumcom.wordpress.com

Japanische Fisch-Irgendwas-Kochwasser-Pulver-Suppe… 11.02.2015 20:46:29

soba nudeln freundin suppe probieren und studieren foto gesundheit heute hier morgen dort produkttest beziehung katsuobushi fisch düsseldorf einkaufen das leben und ich japan asiatisch
Das „vielleicht“ hängt am Titel dieses Eintrages dran, weil wir nur teilweise auf englische oder deutsche Anleitungen gestoßen sind und meine Handy-„Fotografier den Text und ich übersetze es für dich“-App für Japanisch überhaupt gar keinen Zweck hat… so mussten wir einen Teil des folgenden Experimentes einfach selbst a... mehr auf mein.dunkles-leben.de

Curry von Federn und Poulet/ Federkohl (Grünkohl) Curry 27.11.2013 07:21:32

hauptgang gemüse curry geflügel winter alltagsküche asiatisch
So entsteht die Gerüchteküche: In der Biokiste war Federkohl (Grünkohl). Bei der Antwort auf die Frage, was den das komisches sei, hörte das eine Kind nur mit halbem Ohr zu. Weil der Rest war zu beansprucht von der Vorfreude, da … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Sommer- Curry, Pouletragout an Kokossauce 04.07.2014 07:11:20

hauptgang knoblauch gemüse curry geflügel sommer alltagsküche eintopf & suppe asiatisch
Im Sommer ist der Tiefkühler oft offen und bleibt dummerweise manchmal auch offen. Noch kurz ein Glacé zum Zvieri und die Tür nicht ganz schlissen ergibt Schnee im Keller, oder zumindest in der Tiefkühltruhe. Da hilft aber kein warmes Wetter … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Naan, indisches Fladenbrot 07.04.2013 13:12:17

fingerfood aus dem ofen brot & herzhaftes gebäck hefeteig vegetarisch asiatisch beilagen
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Pouletschenkel in Mangosauce 14.06.2013 07:30:55

hauptgang knoblauch früchte geflügel aus dem ofen alltagsküche sauce asiatisch
Im Dezember waren es bereits 10 Jahre seit der Lieblingsmann und ich verheiratet sind. Zu unserer Hochzeit haben die Gäste ihr Lieblingsrezept oder aber eines das uns verbindet eingereicht und wurde uns laminiert in einem Ordner übergeben. Anfangs haben wir … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Goan Chicken Curry 10.05.2013 07:30:13

hauptgang curry geflügel gewürze alltagsküche eintopf & suppe sauce asiatisch
Der Frühsommer ist da, es blüht und spriesst. Die ersten Schweizer – Spargeln haben wir bereits genossen, und wie! Es glustet nach frischen, leichten Gerichten. Am allerliebsten zum draußen geniessen. Curries sind eher Eintopfgerichte, zu diesen man in dieser Zeit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Quitten- Kürbis Chutney 09.11.2012 08:24:03

gemüse früchte gewürze vegetarisch asiatisch geschenke & einmachen
Jawohl die letzten Quitten die ich zu Hause haben sind nun auch eingekocht und in Gläser gefüllt. So langsam füllt sich der Vorrat. Ich habe noch diesen Quitten-Kürbis. Chutney gekocht und Chili- Quitten. Letztere werden als Grundlage für Eintöpfe mit … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Pulled Pork mit Glasnudeln 02.02.2015 07:11:39

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Beim Pulled Pork kann man idealerweise Retsen produzieren. Ob der Ofen für 2 oder 3 Schweinnacken läuft kommt aufs selbe heraus. So habe ich bei der letzten PP Produktion für einen Auftrag für uns 2 Kilo mitgegart. So gab es … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Asiatscher Lachs mit Ingwer- Radieschen 11.07.2013 07:30:57

fische & meerestiere hauptgang apéro sommer vorspeise asiatisch
Letzte Woche habe ich euch das Rezept für den Rüeblisalat aus Usbekistan verbloggt, dabei erwähnt das der Reisessig auch gleich in einem anderen Rezept einen Auftritt hat. Hier kommt es 🙂 Diesen asiatisch marinierten Lachs habe ich in Juli Ausgabe … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Tamagoyaki Japanisches Omelette 21.09.2015 05:00:50

salz curcuma zucker rezepte eierstich omelett fingerfood leichtes frühstück/zwischenmahlzeit eierkuchen beilage meersalz 'la palma' von sommerfeld-salz. fläminger rapsöl soja-sauce vegetarisch eier fläminger genussland asiatisch beilagen
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Gelbes Früchte- Curry mit Poulet 05.12.2012 07:30:50

hauptgang früchte restenverwertung curry geflügel gewürze alltagsküche eintopf & suppe sauce asiatisch
Currys liebe ich! Das kann es bei mir durchaus mehrmals die Woche geben. Da mein Lieblingsmann Currys auch sehr mag und die Grosse und der Kleine sie meistens auch mögen und die Mittlere sich zu gerne dem dazu servierten Reis … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Hackfleischbällchen Curry, Granatäpfel- Raita 03.06.2013 11:45:35

hauptgang frühling fleisch curry gewürze nüsse winter herbst alltagsküche eintopf & suppe sauce asiatisch
Diese schmackhaften Hackfleischbällechen sind wie gemacht für kältere Tage, Tage wo es regnet und das Thermometer war unter 10 Grad anzeigt, egal welche Jahreszeit wir haben. Nun wo ich das schreibe sehe ich Sonne und blauer Himmel, kein einziges Wölkchen … Weiter... mehr auf widmatt.ch

Kokossuppe zum Hochzeitstag 27.08.2013 07:26:28

hauptgang gemüse geflügel alltagsküche eintopf & suppe kräuter asiatisch
Hochzeitstag? Hochzeitstag! Ja heute, resp. das war letzte Woche. Doch der kommt immer so unverhofft ohne grosse Ankündigung. Im Kalender natürlich eingetragen, Tage vorher darüber gesprochen und dann doch wieder vergessen. Zumindest ich. Der Lieblingsmann natürlich nicht, er hat das … ... mehr auf widmatt.ch

Orientalisches Curry mit Kürbis und Kichererbsen– herrlich würzig & aromatisch 20.10.2015 11:50:39

halloween suppen & eintöpfe knoblauch pumpkin curry kokosmilch rezepte beilagen & soßen hokkaido möhren kichererbsen ginger orientalisches curry couscous vegetarisches curry curry honig kürbis zimt koriander zwiebeln chili vegetarisch ingwer datteln asiatisch kurkuma schnell & lecker
Ob als Halloween-Gruselmonster oder als Zutat für allerlei Speisen - es geht kein Weg an ihnen vorbei... Weiterlesen →... mehr auf birgitd.wordpress.com

Frühlingsrolle oder Gemüsestrudel nach Frühling 19.03.2014 23:12:46

hauptgang gemüse apéro fingerfood kinder kochbuch alltagsküche sauce asiatisch
Passend zum Wetter das Gericht! Ein Kinderwunsch dem ich gerne nachgekommen bin. Gemüse in Strudelteig benennt es aber besser als Frühlingsrolle. Aus dem Buch Kinder kocht! das zurzeit in der Widmatt der Dauerrenner ist kommt das Rezept. Anstelle Reisblätter werden … ... mehr auf widmatt.ch

Asiatische Kürbissuppe mit Sesam 30.09.2013 20:15:56

kürbiscremesuppe hauptspeise vegan sesamsaat suppe asiatische suppe sesam kürbissuppe kürbis gewürze kürbiszeit kochen ingwer asiatisch
Meine Kürbissuppen in den letzten Jahren habe ich immer mit Kokosmilch gemacht, aber Gewohnheiten sind ja dafür da um mit ihnen zu brechen, also war es Zeit etwas neues ausprobieren, weshalb ich mich dieses Mal für eine asiatische Variante entschieden habe. Eine gute Entscheidung übrigens, denn die Suppe war sehr, sehr lecker und ziemlich scharf [&... mehr auf kochwelt-blog.de

Glasnudeln mit Tofu und Ei zum Ende der Aktion Jeden Tag ein Buch 19.11.2013 09:11:01

hauptgang gemüse kochkurs alltagsküche vegetarisch eier eintopf & suppe asiatisch
Die zweite Buchwoche ist Geschichte, jedoch beben die Nachwehen deutlich nach. Die Chefin dieser Themen Bloggerwoche Astrid und ihre Helferchen Steph und Max, sehen vor lauter Links und Genussbüchern kaum noch was anderes. Es sind um die 200 Buchbesprechungen veröffentlicht … Weit... mehr auf widmatt.ch

Asiatisch inspirierte Gemüsesuppe mit Kokos-Griesnockerl 11.02.2015 08:28:07

vollwertiges vorspeisen kokosmilch gries suppe neues kalorienarm vegetarisch bayrisch asiatisch suppen
Mein Foodblog hat mal ein neues Gewand, ich hoffe es gefällt euch❤ Hallo zusammen – ich bin Susanne und freue mich, dass ich heute hier zu Gast sein darf. Karola ist ja grade dahin gezogen, wo ich schon länger wohne; nämlich nach Oberbayern. Dass ich in Bayern wohne, merkt man schon am Namen meines Blogs […]... mehr auf karokochblog.wordpress.com

Gewokt mit Chili- Quitten und Wirz 04.02.2013 07:30:31

knoblauch gemüse früchte blog event nüsse alltagsküche vegetarisch eintopf & suppe asiatisch geschenke & einmachen
  Ein Wok steht auch in der Widmatt, im Schrank. Zwar in der Küche aber so weit oben das er selten zum Einsatz kommt. Da Sandra via Zorra den Wok Event durchführt kam mir der *vergessene* Wok in den Sinn. … Weiterlesen → D... mehr auf widmatt.ch

Zweierlei Spargel mit Mie Nudeln 15.05.2013 09:45:05

hauptgang gemüse frühling pasta gewürze vegetarisch vorspeise asiatisch
Der Schweizer- Spragel ist erhältlich. Unsere Stammen vom Moosmatthof in Bolken. Wie jedes Jahr können wir es kaum erwarten und kaum sind die Spargeln aus Bolken zu haben gibt es sie fast täglich in der Widmatt. Die kurze Spargelsaison nutzen … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch