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Ciabatta Rezept mit wenig Hefe – einfach & knusprig 22.08.2026 15:22:37

rezepte hefeteig
Dieses Ciabatta Rezept kommt mit gerade einmal 2 g Hefe aus. Der Teig geht über Nacht in Ruhe auf und wird am nächsten Tag mit Dampf gebacken – für eine wunderbar luftige Krume und eine richtig knusprige Kruste. Der Beitrag Ciabatta Rezept mit wenig Hefe – einfach & ... mehr auf mariaesschmecktmir.com

Streuseltaler mit Pflaumen aus Dinkelmehl 16.08.2026 18:35:45

streusel hefeteig hefeteig-weizenfrei zwetschgen
Streuseltaler mit Pflaumen, Pudding aus Dinkelmehl. Das ist mein Rezept. Schau es Dir gleich an. ... mehr auf andersbacken.de

1. August-Weggen 29.07.2026 08:00:00

backen rezept hefeteig feiertag schweizer rezept brot und brötchen
Ein Klassiker zum Nationalfeiertag Am 1. August begeht die Schweiz ihren Nationalfeiertag, der an den Bundesbrief von 1291 erinnert. Traditionell wird dieser Tag mit typischen Bräuchen wie Höhenfeuern, Feuerwerk, Brunch auf dem Bauernhof und politischen Reden begangen. Aufgrund der anhaltenden Dürre werden Höhenfeuer und Feuerwerk in diesem Jahr... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com

Türkische Mini-Fladenbrote (Ramazan Pidesi) mit Sesam und Schwarzkümmel 28.07.2026 06:01:29

orientalische kã¼che backen kalte gare vorteig selbst gebacken fladenbrot türkische küche tã¼rkische kã¼che brot schwarzkã¼mmel sesam ramazan pidesi orientalische küche ãœbernachtgare übernachtgare weizen schwarzkümmel pide hefe türkisches fladenbrot better selfmade hefeteig brot backen fladen tã¼rkisches fladenbrot
Frisch gebackene türkische Mini-Fladenbrote, auch als „Ramazan Pidesi“ bekannt, überzeugen mit ihrer luftigen Krume, der goldbraunen Kruste und dem typisch aromatischen Belag aus Sesam und Schwarzkümmel. Durch den Vorteig und die lange Teigführung entwickeln sie besonders viel Geschmack und bleiben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Weizen-Tortillas 09.07.2012 07:54:00

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Pizza for two 15.04.2013 21:48:00

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Frühling! Vorbei der Winterschlaf! Und was... mehr auf kyche.de

Bärlauch- Pesto Stern aka gefüllter Hefe- Blume 25.03.2014 08:19:46

sommer grillen brot & herzhaftes gebäck vorspeise knoblauch fingerfood aus dem ofen vegetarisch frühstück & brunch kräuter frühling nüsse apéro hefeteig ausflug & ferien znüni/zvieri
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

Ja, aber will man das? 07.09.2014 16:37:00

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Man muss ja schon ganz schön bekloppt sein, wenn der Feierabendeinkaufsweg einen direkt und ohne Umwege am gut sortierten gelb-blauen Supermarkt vorbeiführt, man sich aber trotzdem per Kurierdienst die Abendessenzutaten liefern lässt. Die Bekloppte bin in diesem Falle ich, der Auslöser war ein Gutschein für eine Gratislieferung Abendessenszuta... mehr auf kyche.de

Zweimal gebackene Ofenkartoffeln 15.10.2014 19:51:00

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Mit Emmentaler! Ich bin zwar eigentlich nicht der große Emmentaler-Fan, da gibt es zum ... mehr auf kyche.de

Zopf Surprise 18.02.2015 14:15:46

mehl hefeteig butter znüni/zvieri muskatnuss hefe fleisch apéro eigelb aus dem ofen milch gruyère käse bündnerfleisch brot & herzhaftes gebäck crème fraîche
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

Walnuss-Haferflocken-Dinkelvollkorn-Kekse 15.09.2012 18:02:00

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Zopf mit getrockneten Tomaten und Feta 26.06.2013 10:25:44

milch frühstück & brunch aus dem ofen vegetarisch gemüse brot & herzhaftes gebäck grillen feta fingerfood butter hefeteig znüni/zvieri tomaten getrocknet zopf kräuter hefe gewürze apéro
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

Gemüse Rosen, Pizza Schnecken 29.05.2015 14:30:28

brot & herzhaftes gebäck fingerfood pilze pizzateig aus dem ofen kochkurs vegetarisch gemüse tomatenpüree alltagsküche apéro zucchini kinder hefeteig rüebli mozzarella
Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

Der Käsekuchen und ich. 19.05.2012 16:05:00

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Missboulette ist schuld. Wenn ich's mir recht überlege, ist auch Heike ein bisschen schuld. Irgendwer Sybille hat in die Welt gesetzt, dass Heike behauptet hat, dass ... mehr auf kyche.de

Hefezopf 17.05.2015 08:30:16

hefe ei sahne hefeteig mehl backen hefezopf backenmachtgluecklich
Wir essen sonntags gerne mal Hefezopf zum Frühstück. Auch die Kinder fahren total darauf ab. Und die sind auch gar nicht so schwer zu machen, wie ich vor ein paar Jahren noch dachte. Inzwischen geht mir das so leicht von der Hand, dass so ein Zopf am Wochenende mal eben nebenbei gebacken ist. Für einen Hefezopf benötigst du: 250 ml Schlagsahne 500 ... mehr auf maisonne.de

Hat hier etwa jemand ... 16.11.2012 13:09:00

pasta hot water dough cookies & plaetzchen zucker pie & tarte nuesse hefe china orientalisch aubergine schwein mohn laktosefrei mahlzeit! tee dim sum schinken salat zitrone bloggertreffen dessert ei paprika cranberries oliven sonntagssuess zucchini gorgonzola hefeteig hack auflauf kuchen quark ruehrkuchen huhn kaese karotte muffins & cupcakes thailand spinat zimt salami gurke teilchen fastfood burger franken reis chinakohl gemuese bacon frankreich suppe spanien joghurt erdbeeren backen fettarm karamell schmand ingwer eintopf nachgekocht fotoprojekt erdnuss korea japan vanille brot kartoffel pizza rind baozi muerbteig kimchi kochbuch kraeuter schokolade apfel daempfen broetchen kaesekuchen gefluegel knoblauch bratwurst tapas vegetarisch italien tomate risotto nudeln kokos beilage schnittlauch blogevent usa matcha mandeln chaarf produkttest fenchel zwiebel tomaten fruktosearm
... „Kimchi“ gesagt? ... mehr auf kyche.de

König Arthurs Burgerbrötchen. Grandios! 24.06.2012 11:57:00

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Sommer, Grillzeit, Burgerzeit. Bei uns zumindest. Burger sind so ein herrliches Ratzfatz-Abendessen, das mit minimalem Aufwand den maximalen Wohlfühlgrad bewirkt. Frustrierend sind dabei nur gekaufte Burgerbrötchen, die im besten Fall nach genau gar nichts schmecken und im Schlimmsten undefinierbar nach einer leichten Alkohol-Konservierungswol... mehr auf kyche.de

missboulette und Kimchi 26.08.2012 10:00:00

vegetarisch italien tomate risotto nudeln kokos sesam tapas mandeln produkttest chaarf fenchel zwiebel tomaten fruktosearm beilage blogevent schnittlauch usa matcha karamell schmand ingwer eintopf erdnuss fotoprojekt nachgekocht korea namul gemuese bacon erdbeeren frankreich spanien suppe joghurt backen fettarm kraeuter schokolade apfel daempfen broetchen kaesekuchen knoblauch gefluegel bratwurst japan vanille brot kartoffel rind pizza baozi muerbteig kimchi kochbuch auflauf kuchen quark kochen ruehrkuchen rettich huhn sonntagssuess zucchini gorgonzola hefeteig hack burger radieschen franken reis kaese karotte spinat muffins & cupcakes thailand zimt gurke salami teilchen fastfood mohn schwein laktosefrei tee dim sum pasta hot water dough cookies & plaetzchen zucker hefe nuesse pie & tarte orientalisch china aubergine oliven salat schinken zitrone schweinebauch bloggertreffen paprika ei dessert cranberries
Ich muss gestehen, vor der Bekanntschaft mit missboulettes Blog war mir die koreanische Küche vollkommen unbekannt. Wie auch, ich kenne genau gar keine Koreaner real persönlich, restaurantmäßig hat's hier in der Provinz nur China, "Sushi", Thai, das leider alles zu einem wischiwaschi-"asiatisch"... mehr auf kyche.de

Brotbacken mit Zorra und Sandra 11.06.2012 08:21:00

tomate vegetarisch italien kokos nudeln risotto tapas produkttest chaarf fenchel mandeln fruktosearm tomaten zwiebel blogevent schnittlauch weizen beilage matcha usa karamell erdnuss fotoprojekt nachgekocht ingwer eintopf schmand joghurt frankreich spanien suppe erdbeeren bacon gemuese fettarm backen schokolade apfel daempfen kraeuter bratwurst gefluegel knoblauch kaesekuchen broetchen rind pizza kartoffel brot vanille japan kochbuch muerbteig dinkel baozi kochen quark auflauf kuchen huhn ruehrkuchen gorgonzola sonntagssuess zucchini hack hefeteig franken burger reis muffins & cupcakes thailand spinat karotte kaese fastfood teilchen gurke salami zimt laktosefrei mohn schwein dim sum tee zucker cookies & plaetzchen hot water dough pasta aubergine orientalisch china nuesse pie & tarte hefe oliven zitrone schinken salat cranberries ei paprika dessert bloggertreffen
Zorra spielt grad hardcore Küchenmaschinen Test, Kitchen Aid gegen Bosch. Synchronkneten und Synchronbacken. (Hey, KA, ich hätte auch eine getestet, ihr hättet nur fragen brauchen. ;)) ... mehr auf kyche.de

Das erste Ma(h)l - Balkongarten 15.07.2012 20:55:00

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Naan, indisches Fladenbrot 07.04.2013 13:12:17

beilagen hefeteig asiatisch vegetarisch aus dem ofen fingerfood brot & herzhaftes gebäck
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Sandwich Torte, herzhafte Geburtstagstorte 18.01.2016 06:11:45

znüni/zvieri salami maisstärke honig quark mehl hefeteig butter ei essigfrüchte zucker poulet frischkäse aus dem ofen eier frühstück & brunch milch fingerfood käse salz brot & herzhaftes gebäck
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Osterbrunch in der Widmatt 02.04.2013 09:29:54

frühling kinder hefeteig familienrezept widmatt- kids brot & herzhaftes gebäck widmatt blog frühstück & brunch schweiz eier aus dem ofen
Nass und kalt, das war Ostern 2013. In der Widmatt steht Ostern aber auch für Leckereien aus der Küche und Familienstunden. Die Kükenmuffins haben uns das ganze Wochenende begleitet, erst in Miniform als Ostergruss und Tischdeko und in Gross als … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Schokoladentest - "Rapunzel Rice Milk", vegane helle Schokolade 09.04.2014 17:51:00

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Das olle Drama: Unersättliche Lust auf Milchschokolade. Eines der schwersten Schicksale des Laktoseintoleranten besteht im Verzicht auf wohlschmeckende Schokoladenvariationen. Im Laufe der nächsten Zeit soll darum an dieser Stelle eine Verkostungsreihe zum Thema „laktosefreie Schokolade“ stattfinden. Selbstverständlich opfere ich m... mehr auf kyche.de

Dreikönigskuchen 2014 06.01.2014 16:44:48

widmatt-auftrag hefeteig kinder widmatt- kids znüni/zvieri brot & herzhaftes gebäck widmatt blog advent/ weihnachten schweiz frühstück & brunch winter aus dem ofen
Natürlich! Heute ist Dreikönigstag, bei uns kommen die Könige immer schon früher. Die Kinder finden die gehören dazu, die mit den schönen Kleidern. Aber den Kuchen gibt es erst am 6. Januar. Da lass ich nicht mit mir diskutieren. So … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Hefeschnecken mit Johannisbeeren und Marzipan 18.07.2014 07:11:27

früchte eier aus dem ofen fingerfood beeren sommer znüni/zvieri hefeteig dessert gewürze
Unsere drei Sträucher hingen voller Johannisbeeren. Für einen Teil steht die Bestimmung *Gelée* jedes Jahr fest. Da es aber wirklich wiederum sehr viele Beeren hatte, gab es auch noch ein paar zum Einfrieren, für die Nachbarn und zum verbacken.   … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Sommerliches Zupfbrot mit Heidelbeeren und Frischkäse* 13.06.2016 08:00:08

einfach obst hefegebäck zimt cheesecake & käsekuchen hefeteig kuchen frühstück sommer
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Flammkuchen 17.02.2014 07:22:52

apéro beilagen hefeteig fingerfood restenverwertung brot & herzhaftes gebäck vorspeise alltagsküche aus dem ofen
Flammkuchen wir hier oft gewünscht, da es eine der Lieblingsspeisen unserer Grossen ist. In der aktuellen Essen & Trinken hat es einen Beitrag darüber, da wird der Teig mit Buttermilch hergestellt. Da ich noch Buttermilch übrig hatte von den Dattel-Speck … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Süße Gipfeli mit Schokolade und Dulce de Lech 18.09.2013 08:15:54

dessert hefeteig chrömli, guetzli & cookies znüni/zvieri schokolade frühstück & brunch aus dem ofen
Bei Facebook bin ich in einer Backgruppe, da sind alles solche backofengesteuerte Mitglieder die unglaubliche Sachen zaubern! Ich bewundere immer ganz neidisch die tollsten Brotkreationen. Über diese Gruppe habe ich auch von den Traumstückchen gelesen die von Karen aus die … ... mehr auf widmatt.ch

Hefezopf mit Orangen-Pistazienfüllung 19.03.2013 10:05:26

nachtisch pistazien gefüllter hefezopf hefeteig kuchen orangefüllung orangen backen süße leckereien hefezopf sweet dreams nachspeise mandeln
Letzte Woche habe ich ja bereits von dem missglückten Brownie-Kuchen erzählt, der am Ende geschichtet im Glas gelandet ist. Und weil an diesem Tage ja schon einmal etwas schief gelaufen ist, sollte auch der Hefezopf natürlich nicht einfach klappen. Das geschmackliche Ergebnis war unglaublich lecker, nur leider optisch ging einiges daneben, so dass ... mehr auf kochwelt-blog.de

Kamut- Topf Brot für den Welt- Brot Tag 16.10.2014 23:27:07

aus dem ofen frühstück & brunch alltagsküche brot & herzhaftes gebäck hefeteig blog event
Heute ist der 9. Welt Brot Tag. Seit 2006 backen hunderte von Bloggern an diesem Tag Brot, Zorra lädt dafür ein und sammelt all die Post die heute veröffentlich werden. Eine riesen Arbeit, dafür an dieser Stelle ein Merci! Die … Weiterlesen ͛... mehr auf widmatt.ch

Tortano mit Schinken und Mozarella 19.05.2014 11:07:32

apéro znüni/zvieri hefeteig fingerfood käse brot & herzhaftes gebäck alltagsküche aus dem ofen frühstück & brunch
Das gefüllte Kranzbrot stammt ursprünglich aus Neapel. Da es sich so bestens mitnehmen lässt eignet es sich zum Picknick oder für ins Schwimmbad. Ich habe es anlässlich eines Treffens der Networking Mums, einer Gruppe von Mompreneurs gebacken. Unser Treffen fand … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Pizza mit Spargel und Pulld Pork 03.06.2015 08:11:54

crème fraîche fingerfood brot & herzhaftes gebäck hartweizengriess sommer pfeffer pulled pork gemüse aus dem ofen frühling apéro burrata spargel olivenöl dampfgarer muskatnuss mehl hefeteig
Manchmal packt uns der Pizzagluscht und dann ist es oft für den Samstag Zmittag soweit. Den Pizzateig stelle ich morgens her. Es gibt Varianten im Kühlschrank, dafür wird der Teig Tage im Voraus zubereitet und eben im Kühlschrank gelagert. Unser … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Safed Murgh Korma, weißes Hühnchencurry - von Foodina, für Foodina. Fruktosearm. 14.06.2012 10:01:00

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Zucchini- Chnobli- Brot, der etwas andere Kuchen 31.07.2012 07:30:00

hefeteig gewürze apéro vegetarisch aus dem ofen tarte & tartelettes alltagsküche gemüse vorspeise brot & herzhaftes gebäck käse kochbuch fingerfood knoblauch
Zucchini und Knoblauch, eine stimmige Kombination! Ich liebe Knoblauch und zu den Geschmacksneutralen Zucchini passt der für mich perfekt. Zucchinigemüse ohne Knoblauch, kaum vorstellbar in der Widmattküche. So kommen die Zucchini bei mir auch nicht aus dem Dampfgarer, sondern wird … ... mehr auf widmatt.ch

Die Bösen kommen! Schwingerburger 2013 07.08.2013 07:30:38

hefeteig kinder fleisch schweiz alltagsküche sommer grillen brot & herzhaftes gebäck hauptgang fingerfood
In gut 3 Wochen ist es soweit, das eidgenössische Schwing-und Älplerfest in Burgdorf im Emmental findet statt. Seit ein paar Wochen hat mein Metzger d.V. grosse Hamburger im Verkauf. Der Schwingerburger 2013 bringt 250 Gramm auf die Waage. Der Junior … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Drei- Königskuchen 2015 07.01.2015 11:10:52

widmatt blog krone kardamom frühstück & brunch schweiz aus dem ofen alltagsküche dreikönigskuchen kinder hefeteig znüni/zvieri
Gestern war der Dreikönigstag. Hier ist es kein Feiertag, dafür Kuchen- Ess Tag. Wie jedes Jahr habe ich den einen Königskuchen bereits am Vorabend gebacken, damit wir mit dem Königskuchen in den Tag starten können. Dafür nehme ich mein Zopf- … Weiterlesen U... mehr auf widmatt.ch

Gipfeli mit Zimt-Zucker, Regenwetter- Ferien Beschäftigung der Widmattkinder 14.07.2014 07:11:20

kinder hefeteig widmatt- kids znüni/zvieri dessert frühstück & brunch aus dem ofen fingerfood
In den ersten Tagen der Ferien besuchen die Widmattkinder ja die Schwimmschule, zwei als Schüler das eines als Hilfs-Leiter. Hier ist das Wetter aber nicht so wirklich Sommer *like* und es ist draussen feucht und nass. So haben wir auch … ... mehr auf widmatt.ch

Übern Tellerrand: Vanille Brötche 18.01.2014 10:05:50

frühstück & brunch aus dem ofen gastbeitrag übern tellerrand fingerfood widmatt blog znüni/zvieri hefeteig dessert
  Heute bin ich zu Gast bei Nele ihrem Blog Pralinenwahnsinn, dort blogge ich heute unter der Aktion *Übern Tellerrand* und dort gibt es nun auch das Rezept zu diesen herrlichen Vanillebrötchen.Noch warm aus dem Ofen schmecken sie himmlisch! -> … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Cranberry-Walnuß-Zopf für den BBD 27.03.2015 20:28:23

hefeteig backstube cranberries event walnüsse bbd frühstückchen naschwerk
Mach einen Plan, sei ein großes Licht…. So war der Plan ein schönes Walnußbrot für den aktuellen Bread-baking day zu backen, zum Thema nussige Brote. Gesagt, getan, sogar an Fotos gedacht- das ist ja bei Broten nicht ganz so schwierig da sie doch meistens eine Verweildauer von ein paar Tagen haben bevor sie verschwunden sind. Und … ... mehr auf ninivepisces.wordpress.com