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Ciabatta Rezept mit wenig Hefe – einfach & knusprig 22.08.2026 15:22:37

hefeteig rezepte
Dieses Ciabatta Rezept kommt mit gerade einmal 2 g Hefe aus. Der Teig geht über Nacht in Ruhe auf und wird am nächsten Tag mit Dampf gebacken – für eine wunderbar luftige Krume und eine richtig knusprige Kruste. Der Beitrag Ciabatta Rezept mit wenig Hefe – einfach & ... mehr auf mariaesschmecktmir.com

Streuseltaler mit Pflaumen aus Dinkelmehl 16.08.2026 18:35:45

hefeteig zwetschgen streusel hefeteig-weizenfrei
Streuseltaler mit Pflaumen, Pudding aus Dinkelmehl. Das ist mein Rezept. Schau es Dir gleich an. ... mehr auf andersbacken.de

1. August-Weggen 29.07.2026 08:00:00

schweizer rezept hefeteig backen feiertag brot und brötchen rezept
Ein Klassiker zum Nationalfeiertag Am 1. August begeht die Schweiz ihren Nationalfeiertag, der an den Bundesbrief von 1291 erinnert. Traditionell wird dieser Tag mit typischen Bräuchen wie Höhenfeuern, Feuerwerk, Brunch auf dem Bauernhof und politischen Reden begangen. Aufgrund der anhaltenden Dürre werden Höhenfeuer und Feuerwerk in diesem Jahr... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com

Türkische Mini-Fladenbrote (Ramazan Pidesi) mit Sesam und Schwarzkümmel 28.07.2026 06:01:29

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Frisch gebackene türkische Mini-Fladenbrote, auch als „Ramazan Pidesi“ bekannt, überzeugen mit ihrer luftigen Krume, der goldbraunen Kruste und dem typisch aromatischen Belag aus Sesam und Schwarzkümmel. Durch den Vorteig und die lange Teigführung entwickeln sie besonders viel Geschmack und bleiben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Weizen-Tortillas 09.07.2012 07:54:00

hefe schinken paprika quark kuchen huhn ruehrkuchen burrito reis spinat erdnuss eintopf spanien suppe enchilada kraeuter gefluegel brot muerbteig produkttest cookies & plaetzchen zitrone cranberries karotte fastfood teilchen zimt karamell erdbeeren joghurt daempfen japan kochbuch vegetarisch risotto hot water dough china oliven ei bloggertreffen sonntagssuess salami gemuese fettarm broetchen kartoffel schnittlauch beilage usa dim sum salat hack kaese nachgekocht schokolade kaesekuchen vanille kokos fruktosearm zwiebel zucker pie & tarte kochen tortilla gorgonzola franken wraps ingwer schmand bacon knoblauch italien chaarf tomaten blogevent matcha laktosefrei orientalisch muffins & cupcakes thailand rind tapas mandeln mohn schwein aubergine dessert auflauf burger frankreich apfel bratwurst texmex tee pasta nuesse zucchini hefeteig gurke fotoprojekt backen pizza baozi tomate nudeln fenchel
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Pizza for two 15.04.2013 21:48:00

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Frühling! Vorbei der Winterschlaf! Und was... mehr auf kyche.de

Bärlauch- Pesto Stern aka gefüllter Hefe- Blume 25.03.2014 08:19:46

apéro nüsse aus dem ofen fingerfood hefeteig frühstück & brunch grillen knoblauch frühling brot & herzhaftes gebäck ausflug & ferien kräuter vorspeise sommer znüni/zvieri vegetarisch
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

Ja, aber will man das? 07.09.2014 16:37:00

aubergine schwein mohn dessert auflauf burger frankreich bratwurst apfel nuesse lieferdienst pasta tee hefeteig zucchini gurke backen fotoprojekt baozi pizza nudeln tomate fenchel pie & tarte zucker gorgonzola franken bacon ingwer schmand knoblauch italien matcha blogevent tomaten chaarf orientalisch kartoffeln laktosefrei muffins & cupcakes thailand test rind tapas mandeln china hot water dough ei bloggertreffen oliven sonntagssuess salami fettarm gemuese kartoffel broetchen usa beilage schnittlauch dim sum salat hack kaese nachgekocht vanille kaesekuchen schokolade kokos zwiebel fruktosearm hefe paprika kaufen schinken ruehrkuchen huhn quark kuchen spinat reis suppe spanien eintopf erdnuss muerbteig brot gefluegel kraeuter produkttest cookies & plaetzchen cranberries zitrone zimt fastfood teilchen karotte erdbeeren joghurt karamell kochbuch japan daempfen risotto vegetarisch
Man muss ja schon ganz schön bekloppt sein, wenn der Feierabendeinkaufsweg einen direkt und ohne Umwege am gut sortierten gelb-blauen Supermarkt vorbeiführt, man sich aber trotzdem per Kurierdienst die Abendessenzutaten liefern lässt. Die Bekloppte bin in diesem Falle ich, der Auslöser war ein Gutschein für eine Gratislieferung Abendessenszuta... mehr auf kyche.de

Zweimal gebackene Ofenkartoffeln 15.10.2014 19:51:00

kartoffel broetchen gemuese fettarm schnittlauch beilage usa speck bloggertreffen ei oliven hot water dough china salami sonntagssuess emmentaler vanille schokolade kaesekuchen nachgekocht fruktosearm zwiebel kokos salat dim sum kaese hack brot muerbteig kraeuter gefluegel spanien suppe erdnuss eintopf produkttest schinken paprika hefe spinat reis kuchen quark huhn ruehrkuchen japan kochbuch daempfen joghurt erdbeeren karamell vegetarisch risotto zitrone cranberries cookies & plaetzchen karotte fastfood teilchen zimt apfel bratwurst frankreich dessert aubergine schwein mohn burger auflauf pizza baozi backen fotoprojekt fenchel tomate nudeln pasta nuesse tee gurke zucchini hefeteig knoblauch bacon schmand ingwer blogevent matcha chaarf tomaten italien zucker pie & tarte franken gorgonzola kochen rind mandeln tapas kartoffeln orientalisch laktosefrei thailand muffins & cupcakes
Mit Emmentaler! Ich bin zwar eigentlich nicht der große Emmentaler-Fan, da gibt es zum ... mehr auf kyche.de

Zopf Surprise 18.02.2015 14:15:46

znüni/zvieri hefe milch muskatnuss eigelb crème fraîche käse bündnerfleisch brot & herzhaftes gebäck butter fleisch gruyère mehl hefeteig aus dem ofen apéro
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

Walnuss-Haferflocken-Dinkelvollkorn-Kekse 15.09.2012 18:02:00

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Zopf mit getrockneten Tomaten und Feta 26.06.2013 10:25:44

gemüse kräuter milch znüni/zvieri hefe vegetarisch gewürze aus dem ofen feta fingerfood apéro zopf frühstück & brunch hefeteig tomaten getrocknet grillen brot & herzhaftes gebäck butter
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

Gemüse Rosen, Pizza Schnecken 29.05.2015 14:30:28

brot & herzhaftes gebäck aus dem ofen fingerfood apéro tomatenpüree zucchini kinder hefeteig kochkurs mozzarella vegetarisch alltagsküche gemüse pizzateig pilze rüebli
Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

Der Käsekuchen und ich. 19.05.2012 16:05:00

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Missboulette ist schuld. Wenn ich's mir recht überlege, ist auch Heike ein bisschen schuld. Irgendwer Sybille hat in die Welt gesetzt, dass Heike behauptet hat, dass ... mehr auf kyche.de

Hefezopf 17.05.2015 08:30:16

mehl hefeteig backen ei hefezopf hefe sahne backenmachtgluecklich
Wir essen sonntags gerne mal Hefezopf zum Frühstück. Auch die Kinder fahren total darauf ab. Und die sind auch gar nicht so schwer zu machen, wie ich vor ein paar Jahren noch dachte. Inzwischen geht mir das so leicht von der Hand, dass so ein Zopf am Wochenende mal eben nebenbei gebacken ist. Für einen Hefezopf benötigst du: 250 ml Schlagsahne 500 ... mehr auf maisonne.de

Hat hier etwa jemand ... 16.11.2012 13:09:00

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... „Kimchi“ gesagt? ... mehr auf kyche.de

König Arthurs Burgerbrötchen. Grandios! 24.06.2012 11:57:00

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Sommer, Grillzeit, Burgerzeit. Bei uns zumindest. Burger sind so ein herrliches Ratzfatz-Abendessen, das mit minimalem Aufwand den maximalen Wohlfühlgrad bewirkt. Frustrierend sind dabei nur gekaufte Burgerbrötchen, die im besten Fall nach genau gar nichts schmecken und im Schlimmsten undefinierbar nach einer leichten Alkohol-Konservierungswol... mehr auf kyche.de

missboulette und Kimchi 26.08.2012 10:00:00

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Ich muss gestehen, vor der Bekanntschaft mit missboulettes Blog war mir die koreanische Küche vollkommen unbekannt. Wie auch, ich kenne genau gar keine Koreaner real persönlich, restaurantmäßig hat's hier in der Provinz nur China, "Sushi", Thai, das leider alles zu einem wischiwaschi-"asiatisch"... mehr auf kyche.de

Brotbacken mit Zorra und Sandra 11.06.2012 08:21:00

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Zorra spielt grad hardcore Küchenmaschinen Test, Kitchen Aid gegen Bosch. Synchronkneten und Synchronbacken. (Hey, KA, ich hätte auch eine getestet, ihr hättet nur fragen brauchen. ;)) ... mehr auf kyche.de

Das erste Ma(h)l - Balkongarten 15.07.2012 20:55:00

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Naan, indisches Fladenbrot 07.04.2013 13:12:17

vegetarisch asiatisch brot & herzhaftes gebäck beilagen fingerfood aus dem ofen hefeteig
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Sandwich Torte, herzhafte Geburtstagstorte 18.01.2016 06:11:45

essigfrüchte maisstärke butter käse brot & herzhaftes gebäck zucker eier hefeteig mehl frühstück & brunch fingerfood poulet aus dem ofen honig znüni/zvieri quark salz milch ei salami frischkäse
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Osterbrunch in der Widmatt 02.04.2013 09:29:54

frühstück & brunch kinder hefeteig familienrezept aus dem ofen brot & herzhaftes gebäck schweiz frühling widmatt- kids eier widmatt blog
Nass und kalt, das war Ostern 2013. In der Widmatt steht Ostern aber auch für Leckereien aus der Küche und Familienstunden. Die Kükenmuffins haben uns das ganze Wochenende begleitet, erst in Miniform als Ostergruss und Tischdeko und in Gross als … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Schokoladentest - "Rapunzel Rice Milk", vegane helle Schokolade 09.04.2014 17:51:00

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Das olle Drama: Unersättliche Lust auf Milchschokolade. Eines der schwersten Schicksale des Laktoseintoleranten besteht im Verzicht auf wohlschmeckende Schokoladenvariationen. Im Laufe der nächsten Zeit soll darum an dieser Stelle eine Verkostungsreihe zum Thema „laktosefreie Schokolade“ stattfinden. Selbstverständlich opfere ich m... mehr auf kyche.de

Dreikönigskuchen 2014 06.01.2014 16:44:48

aus dem ofen widmatt-auftrag frühstück & brunch kinder hefeteig schweiz advent/ weihnachten brot & herzhaftes gebäck widmatt- kids widmatt blog winter znüni/zvieri
Natürlich! Heute ist Dreikönigstag, bei uns kommen die Könige immer schon früher. Die Kinder finden die gehören dazu, die mit den schönen Kleidern. Aber den Kuchen gibt es erst am 6. Januar. Da lass ich nicht mit mir diskutieren. So … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

Hefeschnecken mit Johannisbeeren und Marzipan 18.07.2014 07:11:27

beeren eier hefeteig fingerfood aus dem ofen dessert gewürze znüni/zvieri sommer früchte
Unsere drei Sträucher hingen voller Johannisbeeren. Für einen Teil steht die Bestimmung *Gelée* jedes Jahr fest. Da es aber wirklich wiederum sehr viele Beeren hatte, gab es auch noch ein paar zum Einfrieren, für die Nachbarn und zum verbacken.   … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Sommerliches Zupfbrot mit Heidelbeeren und Frischkäse* 13.06.2016 08:00:08

hefegebäck hefeteig obst einfach sommer kuchen cheesecake & käsekuchen frühstück zimt
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Flammkuchen 17.02.2014 07:22:52

vorspeise alltagsküche restenverwertung hefeteig fingerfood aus dem ofen apéro brot & herzhaftes gebäck beilagen
Flammkuchen wir hier oft gewünscht, da es eine der Lieblingsspeisen unserer Grossen ist. In der aktuellen Essen & Trinken hat es einen Beitrag darüber, da wird der Teig mit Buttermilch hergestellt. Da ich noch Buttermilch übrig hatte von den Dattel-Speck … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Süße Gipfeli mit Schokolade und Dulce de Lech 18.09.2013 08:15:54

znüni/zvieri schokolade chrömli, guetzli & cookies hefeteig frühstück & brunch dessert aus dem ofen
Bei Facebook bin ich in einer Backgruppe, da sind alles solche backofengesteuerte Mitglieder die unglaubliche Sachen zaubern! Ich bewundere immer ganz neidisch die tollsten Brotkreationen. Über diese Gruppe habe ich auch von den Traumstückchen gelesen die von Karen aus die … ... mehr auf widmatt.ch

Hefezopf mit Orangen-Pistazienfüllung 19.03.2013 10:05:26

kuchen hefezopf nachspeise süße leckereien orangefüllung mandeln nachtisch hefeteig sweet dreams backen gefüllter hefezopf orangen pistazien
Letzte Woche habe ich ja bereits von dem missglückten Brownie-Kuchen erzählt, der am Ende geschichtet im Glas gelandet ist. Und weil an diesem Tage ja schon einmal etwas schief gelaufen ist, sollte auch der Hefezopf natürlich nicht einfach klappen. Das geschmackliche Ergebnis war unglaublich lecker, nur leider optisch ging einiges daneben, so dass ... mehr auf kochwelt-blog.de

Kamut- Topf Brot für den Welt- Brot Tag 16.10.2014 23:27:07

hefeteig frühstück & brunch aus dem ofen brot & herzhaftes gebäck blog event alltagsküche
Heute ist der 9. Welt Brot Tag. Seit 2006 backen hunderte von Bloggern an diesem Tag Brot, Zorra lädt dafür ein und sammelt all die Post die heute veröffentlich werden. Eine riesen Arbeit, dafür an dieser Stelle ein Merci! Die … Weiterlesen ͛... mehr auf widmatt.ch

Tortano mit Schinken und Mozarella 19.05.2014 11:07:32

alltagsküche znüni/zvieri käse brot & herzhaftes gebäck frühstück & brunch hefeteig fingerfood aus dem ofen apéro
Das gefüllte Kranzbrot stammt ursprünglich aus Neapel. Da es sich so bestens mitnehmen lässt eignet es sich zum Picknick oder für ins Schwimmbad. Ich habe es anlässlich eines Treffens der Networking Mums, einer Gruppe von Mompreneurs gebacken. Unser Treffen fand … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

Pizza mit Spargel und Pulld Pork 03.06.2015 08:11:54

sommer muskatnuss burrata gemüse pfeffer olivenöl pulled pork hartweizengriess dampfgarer hefeteig mehl aus dem ofen fingerfood apéro crème fraîche brot & herzhaftes gebäck frühling spargel
Manchmal packt uns der Pizzagluscht und dann ist es oft für den Samstag Zmittag soweit. Den Pizzateig stelle ich morgens her. Es gibt Varianten im Kühlschrank, dafür wird der Teig Tage im Voraus zubereitet und eben im Kühlschrank gelagert. Unser … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Safed Murgh Korma, weißes Hühnchencurry - von Foodina, für Foodina. Fruktosearm. 14.06.2012 10:01:00

cashews bratwurst apfel frankreich burger auflauf indien dessert mohn schwein aubergine fenchel nudeln tomate baozi pizza fotoprojekt backen gurke hefeteig zucchini tee nuesse pasta tomaten chaarf matcha blogevent italien knoblauch schmand ingwer bacon franken korma kochen gorgonzola pie & tarte zucker mandeln tapas rind thailand muffins & cupcakes laktosefrei orientalisch usa schnittlauch beilage chili broetchen kartoffel kardamom fettarm gemuese salami sonntagssuess oliven ei bloggertreffen china hot water dough fruktosearm zwiebel kokos kaesekuchen schokolade vanille nachgekocht kaese hack salat dim sum produkttest gefluegel kraeuter muerbteig brot erdnuss eintopf suppe spanien reis spinat huhn ruehrkuchen quark kuchen paprika schinken hefe risotto vegetarisch daempfen kochbuch japan karamell erdbeeren joghurt teilchen fastfood zimt karotte curry cranberries zitrone cookies & plaetzchen
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Zucchini- Chnobli- Brot, der etwas andere Kuchen 31.07.2012 07:30:00

gemüse vorspeise kochbuch alltagsküche tarte & tartelettes vegetarisch gewürze fingerfood aus dem ofen apéro hefeteig knoblauch brot & herzhaftes gebäck käse
Zucchini und Knoblauch, eine stimmige Kombination! Ich liebe Knoblauch und zu den Geschmacksneutralen Zucchini passt der für mich perfekt. Zucchinigemüse ohne Knoblauch, kaum vorstellbar in der Widmattküche. So kommen die Zucchini bei mir auch nicht aus dem Dampfgarer, sondern wird … ... mehr auf widmatt.ch

Die Bösen kommen! Schwingerburger 2013 07.08.2013 07:30:38

hauptgang alltagsküche sommer grillen fleisch schweiz brot & herzhaftes gebäck fingerfood kinder hefeteig
In gut 3 Wochen ist es soweit, das eidgenössische Schwing-und Älplerfest in Burgdorf im Emmental findet statt. Seit ein paar Wochen hat mein Metzger d.V. grosse Hamburger im Verkauf. Der Schwingerburger 2013 bringt 250 Gramm auf die Waage. Der Junior … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Drei- Königskuchen 2015 07.01.2015 11:10:52

alltagsküche znüni/zvieri widmatt blog kardamom schweiz krone kinder hefeteig frühstück & brunch dreikönigskuchen aus dem ofen
Gestern war der Dreikönigstag. Hier ist es kein Feiertag, dafür Kuchen- Ess Tag. Wie jedes Jahr habe ich den einen Königskuchen bereits am Vorabend gebacken, damit wir mit dem Königskuchen in den Tag starten können. Dafür nehme ich mein Zopf- … Weiterlesen U... mehr auf widmatt.ch

Gipfeli mit Zimt-Zucker, Regenwetter- Ferien Beschäftigung der Widmattkinder 14.07.2014 07:11:20

znüni/zvieri kinder hefeteig frühstück & brunch dessert aus dem ofen fingerfood widmatt- kids
In den ersten Tagen der Ferien besuchen die Widmattkinder ja die Schwimmschule, zwei als Schüler das eines als Hilfs-Leiter. Hier ist das Wetter aber nicht so wirklich Sommer *like* und es ist draussen feucht und nass. So haben wir auch … ... mehr auf widmatt.ch

Übern Tellerrand: Vanille Brötche 18.01.2014 10:05:50

widmatt blog znüni/zvieri fingerfood aus dem ofen dessert frühstück & brunch hefeteig gastbeitrag übern tellerrand
  Heute bin ich zu Gast bei Nele ihrem Blog Pralinenwahnsinn, dort blogge ich heute unter der Aktion *Übern Tellerrand* und dort gibt es nun auch das Rezept zu diesen herrlichen Vanillebrötchen.Noch warm aus dem Ofen schmecken sie himmlisch! -> … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

Cranberry-Walnuß-Zopf für den BBD 27.03.2015 20:28:23

cranberries backstube bbd walnüsse naschwerk event hefeteig frühstückchen
Mach einen Plan, sei ein großes Licht…. So war der Plan ein schönes Walnußbrot für den aktuellen Bread-baking day zu backen, zum Thema nussige Brote. Gesagt, getan, sogar an Fotos gedacht- das ist ja bei Broten nicht ganz so schwierig da sie doch meistens eine Verweildauer von ein paar Tagen haben bevor sie verschwunden sind. Und … ... mehr auf ninivepisces.wordpress.com