hefeteig rezepte
Dieses Ciabatta Rezept kommt mit gerade einmal 2 g Hefe aus. Der Teig geht über Nacht in Ruhe auf und wird am nächsten Tag mit Dampf gebacken – für eine wunderbar luftige Krume und eine richtig knusprige Kruste. Der Beitrag Ciabatta Rezept mit wenig Hefe – einfach & ... mehr auf mariaesschmecktmir.com

hefeteig hefeteig-weizenfrei streusel zwetschgen
Streuseltaler mit Pflaumen, Pudding aus Dinkelmehl. Das ist mein Rezept. Schau es Dir gleich an. ... mehr auf andersbacken.de

schweizer rezept backen hefeteig feiertag rezept brot und brötchen
Ein Klassiker zum Nationalfeiertag Am 1. August begeht die Schweiz ihren Nationalfeiertag, der an den Bundesbrief von 1291 erinnert. Traditionell wird dieser Tag mit typischen Bräuchen wie Höhenfeuern, Feuerwerk, Brunch auf dem Bauernhof und politischen Reden begangen. Aufgrund der anhaltenden Dürre werden Höhenfeuer und Feuerwerk in diesem Jahr... mehr auf cakes-cookiesandmore.blogspot.com

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Frisch gebackene türkische Mini-Fladenbrote, auch als „Ramazan Pidesi“ bekannt, überzeugen mit ihrer luftigen Krume, der goldbraunen Kruste und dem typisch aromatischen Belag aus Sesam und Schwarzkümmel. Durch den Vorteig und die lange Teigführung entwickeln sie besonders viel Geschmack und bleiben… ... mehr auf cahama.wordpress.com

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Frühling! Vorbei der Winterschlaf! Und was... mehr auf kyche.de

frühstück & brunch hefeteig fingerfood aus dem ofen apéro nüsse brot & herzhaftes gebäck frühling grillen knoblauch sommer vorspeise kräuter ausflug & ferien vegetarisch znüni/zvieri
  Ich mag, nein ich liebe Sterne und Hefeteig sowieso. Schon die Herstellung eines solchen finde ich toll. Zudem ist es jedes Mal eine Freude und auch etwas Stolz wenn er schön aufgeht. Vom Duft beim Backen sollten wir in … Weiterlesen &... mehr auf widmatt.ch

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Man muss ja schon ganz schön bekloppt sein, wenn der Feierabendeinkaufsweg einen direkt und ohne Umwege am gut sortierten gelb-blauen Supermarkt vorbeiführt, man sich aber trotzdem per Kurierdienst die Abendessenzutaten liefern lässt. Die Bekloppte bin in diesem Falle ich, der Auslöser war ein Gutschein für eine Gratislieferung Abendessenszuta... mehr auf kyche.de

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Mit Emmentaler! Ich bin zwar eigentlich nicht der große Emmentaler-Fan, da gibt es zum ... mehr auf kyche.de

hefe znüni/zvieri milch muskatnuss eigelb crème fraîche brot & herzhaftes gebäck bündnerfleisch käse fleisch butter gruyère mehl hefeteig aus dem ofen apéro
Bei der Durchsicht meiner Bilder stiess ich auf diese vom Zopf Surprise. Den gibt es hier gerne als Apérozopf, an Geburtstagen auf dem Buffet oder als Znüni oder Zvieri zum Mitnehmen. Im Sommer hatten wir ihn am Sommerfest und als … Weiterlesen → ... mehr auf widmatt.ch

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milch kräuter gemüse gewürze vegetarisch znüni/zvieri hefe hefeteig tomaten getrocknet frühstück & brunch zopf apéro aus dem ofen feta fingerfood butter brot & herzhaftes gebäck grillen
Eine weitere Variante eines gefüllten Zopfes. Hier im Archiv findet sich auch einer mit Speck und Brät, oder mit Gemüsefüllung oder der klassische mit Speckwürfeli. Diese Vegetarische Variante passt bestens als Apéro zu einem Glas Wein oder auf einem Grillbuffet. … Wei... mehr auf widmatt.ch

apéro fingerfood aus dem ofen zucchini kinder hefeteig tomatenpüree brot & herzhaftes gebäck pizzateig gemüse rüebli pilze mozzarella kochkurs alltagsküche vegetarisch
Erinnert ihr euch an die Apfelrosen, oder Apfelschnecken? Hier kommt die salzige Variante. Anstelle Äpfel habe ich Gemüse in die Rosen gepackt und hier mit Pizzateig zubereitet. Es funktioniert auch mit Blätter- oder Kuchenteig. Jedoch schmeckt uns diese Variante am … Weiterles... mehr auf widmatt.ch

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Missboulette ist schuld. Wenn ich's mir recht überlege, ist auch Heike ein bisschen schuld. Irgendwer Sybille hat in die Welt gesetzt, dass Heike behauptet hat, dass ... mehr auf kyche.de

mehl hefeteig backen sahne backenmachtgluecklich hefe hefezopf ei
Wir essen sonntags gerne mal Hefezopf zum Frühstück. Auch die Kinder fahren total darauf ab. Und die sind auch gar nicht so schwer zu machen, wie ich vor ein paar Jahren noch dachte. Inzwischen geht mir das so leicht von der Hand, dass so ein Zopf am Wochenende mal eben nebenbei gebacken ist. Für einen Hefezopf benötigst du: 250 ml Schlagsahne 500 ... mehr auf maisonne.de

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... „Kimchi“ gesagt? ... mehr auf kyche.de

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Sommer, Grillzeit, Burgerzeit. Bei uns zumindest. Burger sind so ein herrliches Ratzfatz-Abendessen, das mit minimalem Aufwand den maximalen Wohlfühlgrad bewirkt. Frustrierend sind dabei nur gekaufte Burgerbrötchen, die im besten Fall nach genau gar nichts schmecken und im Schlimmsten undefinierbar nach einer leichten Alkohol-Konservierungswol... mehr auf kyche.de

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Ich muss gestehen, vor der Bekanntschaft mit missboulettes Blog war mir die koreanische Küche vollkommen unbekannt. Wie auch, ich kenne genau gar keine Koreaner real persönlich, restaurantmäßig hat's hier in der Provinz nur China, "Sushi", Thai, das leider alles zu einem wischiwaschi-"asiatisch"... mehr auf kyche.de

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Zorra spielt grad hardcore Küchenmaschinen Test, Kitchen Aid gegen Bosch. Synchronkneten und Synchronbacken. (Hey, KA, ich hätte auch eine getestet, ihr hättet nur fragen brauchen. ;)) ... mehr auf kyche.de

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asiatisch vegetarisch aus dem ofen fingerfood hefeteig beilagen brot & herzhaftes gebäck
Zu Indischen Gerichten gibt es in der Widmatt meistens Reis. Basmatireis aus dem Dampfgarer. Das eine Kind, ja genau die Chlini,misst allerhöchstens das eine oder andere Poueltstückli daraus, sofern es welche drin hat. Sie ernährt sich bei diesen Mahlzeiten von … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

mehl hefeteig frühstück & brunch fingerfood poulet aus dem ofen essigfrüchte maisstärke butter brot & herzhaftes gebäck käse zucker eier salz milch ei salami frischkäse honig znüni/zvieri quark
Anfangs Jahr dürfen wir den Geburtstag unserer Grossen feiern. Nun ist sie ein Teenie 🙂 Sie mag grundsätzlich lieber salziges und herzhaftes als süsses. Bei der obligaten frage nach dem Geburtstagstortenwusch kam die ebenso obligate Antwort, eine Überraschungstorte. Sie war … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

eier widmatt- kids frühling schweiz brot & herzhaftes gebäck aus dem ofen kinder hefeteig familienrezept frühstück & brunch widmatt blog
Nass und kalt, das war Ostern 2013. In der Widmatt steht Ostern aber auch für Leckereien aus der Küche und Familienstunden. Die Kükenmuffins haben uns das ganze Wochenende begleitet, erst in Miniform als Ostergruss und Tischdeko und in Gross als … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

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Das olle Drama: Unersättliche Lust auf Milchschokolade. Eines der schwersten Schicksale des Laktoseintoleranten besteht im Verzicht auf wohlschmeckende Schokoladenvariationen. Im Laufe der nächsten Zeit soll darum an dieser Stelle eine Verkostungsreihe zum Thema „laktosefreie Schokolade“ stattfinden. Selbstverständlich opfere ich m... mehr auf kyche.de

widmatt- kids brot & herzhaftes gebäck advent/ weihnachten schweiz kinder hefeteig frühstück & brunch widmatt-auftrag aus dem ofen znüni/zvieri winter widmatt blog
Natürlich! Heute ist Dreikönigstag, bei uns kommen die Könige immer schon früher. Die Kinder finden die gehören dazu, die mit den schönen Kleidern. Aber den Kuchen gibt es erst am 6. Januar. Da lass ich nicht mit mir diskutieren. So … Weiterlesen →... mehr auf widmatt.ch

gewürze znüni/zvieri sommer früchte beeren eier hefeteig aus dem ofen fingerfood dessert
Unsere drei Sträucher hingen voller Johannisbeeren. Für einen Teil steht die Bestimmung *Gelée* jedes Jahr fest. Da es aber wirklich wiederum sehr viele Beeren hatte, gab es auch noch ein paar zum Einfrieren, für die Nachbarn und zum verbacken.   … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

frühstück zimt kuchen cheesecake & käsekuchen sommer einfach obst hefeteig hefegebäck
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vorspeise restenverwertung alltagsküche apéro aus dem ofen fingerfood hefeteig beilagen brot & herzhaftes gebäck
Flammkuchen wir hier oft gewünscht, da es eine der Lieblingsspeisen unserer Grossen ist. In der aktuellen Essen & Trinken hat es einen Beitrag darüber, da wird der Teig mit Buttermilch hergestellt. Da ich noch Buttermilch übrig hatte von den Dattel-Speck … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

znüni/zvieri schokolade chrömli, guetzli & cookies dessert aus dem ofen hefeteig frühstück & brunch
Bei Facebook bin ich in einer Backgruppe, da sind alles solche backofengesteuerte Mitglieder die unglaubliche Sachen zaubern! Ich bewundere immer ganz neidisch die tollsten Brotkreationen. Über diese Gruppe habe ich auch von den Traumstückchen gelesen die von Karen aus die … ... mehr auf widmatt.ch

kuchen süße leckereien hefezopf nachspeise orangefüllung mandeln nachtisch backen sweet dreams hefeteig pistazien gefüllter hefezopf orangen
Letzte Woche habe ich ja bereits von dem missglückten Brownie-Kuchen erzählt, der am Ende geschichtet im Glas gelandet ist. Und weil an diesem Tage ja schon einmal etwas schief gelaufen ist, sollte auch der Hefezopf natürlich nicht einfach klappen. Das geschmackliche Ergebnis war unglaublich lecker, nur leider optisch ging einiges daneben, so dass ... mehr auf kochwelt-blog.de

blog event alltagsküche aus dem ofen frühstück & brunch hefeteig brot & herzhaftes gebäck
Heute ist der 9. Welt Brot Tag. Seit 2006 backen hunderte von Bloggern an diesem Tag Brot, Zorra lädt dafür ein und sammelt all die Post die heute veröffentlich werden. Eine riesen Arbeit, dafür an dieser Stelle ein Merci! Die … Weiterlesen ͛... mehr auf widmatt.ch

alltagsküche znüni/zvieri brot & herzhaftes gebäck käse frühstück & brunch hefeteig aus dem ofen fingerfood apéro
Das gefüllte Kranzbrot stammt ursprünglich aus Neapel. Da es sich so bestens mitnehmen lässt eignet es sich zum Picknick oder für ins Schwimmbad. Ich habe es anlässlich eines Treffens der Networking Mums, einer Gruppe von Mompreneurs gebacken. Unser Treffen fand … Weiterle... mehr auf widmatt.ch

olivenöl pfeffer gemüse burrata muskatnuss sommer spargel frühling brot & herzhaftes gebäck crème fraîche apéro fingerfood aus dem ofen mehl hefeteig dampfgarer hartweizengriess pulled pork
Manchmal packt uns der Pizzagluscht und dann ist es oft für den Samstag Zmittag soweit. Den Pizzateig stelle ich morgens her. Es gibt Varianten im Kühlschrank, dafür wird der Teig Tage im Voraus zubereitet und eben im Kühlschrank gelagert. Unser … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

tomate nudeln fenchel backen fotoprojekt pizza baozi zucchini hefeteig gurke pasta nuesse tee cashews frankreich apfel bratwurst auflauf burger aubergine schwein mohn dessert indien tapas mandeln rind muffins & cupcakes thailand orientalisch laktosefrei italien blogevent matcha chaarf tomaten bacon schmand ingwer knoblauch gorgonzola kochen korma franken zucker pie & tarte kokos fruktosearm zwiebel nachgekocht vanille schokolade kaesekuchen hack kaese dim sum salat chili schnittlauch beilage usa gemuese fettarm kartoffel kardamom broetchen sonntagssuess salami hot water dough china ei bloggertreffen oliven vegetarisch risotto joghurt erdbeeren karamell japan kochbuch daempfen curry karotte fastfood teilchen zimt cookies & plaetzchen zitrone cranberries produkttest suppe spanien erdnuss eintopf brot muerbteig kraeuter gefluegel quark kuchen huhn ruehrkuchen spinat reis hefe schinken paprika
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kochbuch alltagsküche vegetarisch tarte & tartelettes gewürze gemüse vorspeise knoblauch käse brot & herzhaftes gebäck fingerfood aus dem ofen apéro hefeteig
Zucchini und Knoblauch, eine stimmige Kombination! Ich liebe Knoblauch und zu den Geschmacksneutralen Zucchini passt der für mich perfekt. Zucchinigemüse ohne Knoblauch, kaum vorstellbar in der Widmattküche. So kommen die Zucchini bei mir auch nicht aus dem Dampfgarer, sondern wird … ... mehr auf widmatt.ch

fleisch brot & herzhaftes gebäck schweiz grillen kinder hefeteig fingerfood alltagsküche hauptgang sommer
In gut 3 Wochen ist es soweit, das eidgenössische Schwing-und Älplerfest in Burgdorf im Emmental findet statt. Seit ein paar Wochen hat mein Metzger d.V. grosse Hamburger im Verkauf. Der Schwingerburger 2013 bringt 250 Gramm auf die Waage. Der Junior … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

aus dem ofen kinder hefeteig frühstück & brunch dreikönigskuchen krone schweiz widmatt blog kardamom znüni/zvieri alltagsküche
Gestern war der Dreikönigstag. Hier ist es kein Feiertag, dafür Kuchen- Ess Tag. Wie jedes Jahr habe ich den einen Königskuchen bereits am Vorabend gebacken, damit wir mit dem Königskuchen in den Tag starten können. Dafür nehme ich mein Zopf- … Weiterlesen U... mehr auf widmatt.ch

dessert aus dem ofen fingerfood hefeteig kinder frühstück & brunch widmatt- kids znüni/zvieri
In den ersten Tagen der Ferien besuchen die Widmattkinder ja die Schwimmschule, zwei als Schüler das eines als Hilfs-Leiter. Hier ist das Wetter aber nicht so wirklich Sommer *like* und es ist draussen feucht und nass. So haben wir auch … ... mehr auf widmatt.ch

widmatt blog znüni/zvieri dessert fingerfood aus dem ofen hefeteig frühstück & brunch gastbeitrag übern tellerrand
  Heute bin ich zu Gast bei Nele ihrem Blog Pralinenwahnsinn, dort blogge ich heute unter der Aktion *Übern Tellerrand* und dort gibt es nun auch das Rezept zu diesen herrlichen Vanillebrötchen.Noch warm aus dem Ofen schmecken sie himmlisch! -> … Weiterlesen ... mehr auf widmatt.ch

frühstückchen hefeteig event naschwerk walnüsse bbd backstube cranberries
Mach einen Plan, sei ein großes Licht…. So war der Plan ein schönes Walnußbrot für den aktuellen Bread-baking day zu backen, zum Thema nussige Brote. Gesagt, getan, sogar an Fotos gedacht- das ist ja bei Broten nicht ganz so schwierig da sie doch meistens eine Verweildauer von ein paar Tagen haben bevor sie verschwunden sind. Und … ... mehr auf ninivepisces.wordpress.com