Tag br_tchen
Nach einigen Jahren des Testens, hier mein aktuelles Lieblingsrezept für selbstgemachte Hamburger mit Honig-Senf Sauce, Chips, Erdbeeren und Blaubeeren. Mein Tipp für richtig leckere Hamburger: Wenn Ihr richtig leckere Hamburger möchtet, solltet Ihr die Brötchen (Buns) selber machen und nicht das normale Hackfleisch aus dem Supermarkt nehmen. Am be... mehr auf purrucker.de
Dieses Rezept ist entstanden, weil ich noch Salzkartoffeln übrig hatte. Breadflour (Kanadischer Edelweizen/Manitoba), T65 (französisches Weizenmehl, das für Baguette genommen wird) und das Alpenroggen (eine besondere Mischung aus verschiedenen Roggenmehlen) zählen zu meinen Lieblingsmehlen, daher […]
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Rezept – Zutaten 250g Wasser 370g Dinkelmehl 170g Dinkelgrieß 20g Olivenöl 1 TL Salz Lauge grobes Salz zum Bestreuen Rezept – So wirds gemacht Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und bei kleiner Rührstufe (Stufe 2) auf 37 Grad erhitzen. 2 Minuten. Mehl, Grieß, Salz u. Olivenöl hinzugeben und 1 Minute kneten. Den Teig zu 10 Brötchen for... mehr auf bluemchenable.blogspot.com
Heute habe ich saftige Hefeteigbrötchen mit einer aromatischen Walnussfüllung für euch. Dieses persische Rezept ist perfekt als Snack oder zum Nachmittagstee. Wer keine Walnüsse verträgt, kann bestimmt auch jede andere Nuss verwenden. Da ich persönlich überhaupt keinen Kardamom mag, habe … ... mehr auf cookingworldtour.wordpress.com
Ich esse Brot und Brötchen am liebsten pur oder mit etwas Butter und manchmal etwas Salz. Wenn etwas davon bereits am Brötchen haftet, während es bäckt, gibt es ihm noch mehr Geschmack und eine herrliche Kruste.
Die Teiglinge werden leicht bemehlt in einer Mischung aus Salz und Butter rundgeschliffen. Das gibt ihnen ihr typisches Aussehen ... mehr auf ploetzblog.de
Früher haben die Menschen an einen gütigen Gott geglaubt, der sie bestraft hat, wenn sie sich unbotmäßig verhalten haben. Diese schöne Zeit ist in Deutschland ein für alle Mal beendet. Im 3. deutschen Reich leidet der Glaube an Gott unter … Weiterlesen ... mehr auf numeri249.wordpress.com
Vom Pizzateig bleibt immer genug für Sonntagsbrötchen übrig. Dieses Mal hat sich sogar die eingeschnittene Kruste gehalten. Ich konnte 2 Brötchen à 170 g formen, habe sie mit Sesam bestreut und 30 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze gebacken. Belegt habe ich sie mit Frischkäse (untere Hälfte), 1 – 2 Salatblättern, Birnenscheiben und selbst ge... mehr auf brittas-kochbuch.info
Trotz Schnee und Eis dürfen backfrische Brötchen beim Frühstück nicht fehlen. Und der Eiskratzer darf getrost unberührt bleiben. Eis und Schnee stellen in den Wintermonaten viele Autofahrer vor eine große Herausforderung. Wer eine Garage oder einen Carport hat, ist fein raus. Alle anderen müssen im Winter zum Eiskratzer greifen, bevor sie ihr Auto ... mehr auf pr-echo.de
Mein Mann ist der wahrscheinlich größte Fan von Laugengebäck überhaupt. Ich hab deshalb bereits ... mehr auf kuriositaetenladen.com
Werbung – unbezahlt und ohne Auftrag Bevor ich es vergesse, möchte ich allen, denen ich es noch nicht gewünscht habe, zuerst einmal alles Liebe und Gute für das Jahr 2019 wünschen. Bleibt alle gesund, dann kommt der Rest ganz alleine. Auch im neuen Jahr gibt es zu unserer aller Freude wieder das monatliche Synchronbacken. Gebacken... ... mehr auf tanjassuessundherzhaft.com
1 Würfel frische Hefe in 360 ml lauwarmen Wasser auflösen. 250 Gramm Dinkelmehl, 250 Gramm Einkornmehl, 1 TL Zucker und 2 TL Salz dazu geben. Alles in einer großen Schüssel vermengen. Drei Stunden mindestens den Teig gehen lassen, besser aber über Nacht. Kleine Stücke abstechen, in gefettete Muffinformen geben und nochmals abgedeckt bei Zimmertempe... mehr auf selbstgehext.de
Ein Rezept, das den Rezepten in meinem Buch „Brot backen in Perfektion mit Hefe“ nachempfunden ist. Wir haben es während des Ofenbau-Kurses 2017 in Rauris entwickelt und es mehrfach gebacken, weil die Brötchen so gut waren.
Mehl und Salz mit dem Wasser mischen und unter Rühren rasch aufkochen bis die Masse eindickt. Direkt auf ... mehr auf ploetzblog.de
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Wenn man mal zu tief ins Glas geschaut hat, sollte das Kater-Frühstück herzhaft sein. Unterstützung bieten die gelieferten Brötchen an der Haustür. Kaum sind die aufregenden Weihnachtstage vorbei wurde das neue Jahr überall hoffnungsvoll begrüßt. Die Tage waren erfüllt von guten Speisen, Feiern im Kreis der Familie und Freunde und häufiger Begleite... mehr auf pr-echo.de
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Für ein Familiengrillen im Sommer brauchten wir Burger-Brötchen. Da weder Butter noch Ei vorrätig waren, haben wir aus der Not heraus vegane Brötchen gebacken. Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen. Fluffig, aromatisch, lecker. Und einfach sind sie auch noch. Der Teig ruht über Nacht im Kühlschrank.
Und wer zum Jahreswechsel ni... mehr auf ploetzblog.de
Laugenecken, Laugenbrötchen wie auch immer sie heißen schmecken ja sehr lecker. Muss ja gestehen, dass ich mir ab und an so ein Teil auch mal kaufe, denke dann aber jedesmal dass ichsie unbedingt auch mal selber backen muss. Dietmar hat in seinem Homebaking Blog ein tollesRez... mehr auf brotecke.blogspot.com
Es schadet nichts, wenn man ein paar Kleinigkeiten im Tiefkühlschrank hat für den Vorrat, so sind zB. diese Toasties schnell gebacken und eingefroren und auch schnell mal fürs Frühstück wieder aufgetaut. Dann noch im Toaster aufgebacken, steht einem leckeren Frühstück … ... mehr auf backenmitleidenschaft.com
Es ist der 24.12.2018, zudem auch noch ein Montag und die Leute haben wieder alles vergessen. In den Wochen zuvor wurde immer etwas von Besinnlichkeit gesprochen und am 24.12. ist das vorbei, zumindest am Morgen. Heute Morgen war ich fast … Weiterlesen →... mehr auf sven-essen.de
Einige Backtage haben wir in diesem Jahr bereits gemeinsam absolviert, Ingo und ich! Gestern taten wir das auch, aber diesmal jeder an seinem Ofen. Und über den Fortschritt wurde dann der jeweils Andere per Social Media auf dem Laufendem gehalten. … Weiterlesen ... mehr auf brotbaecker.wordpress.com
Womöglich hat es schon jeder einmal erlebt – Weihnachten im tiefsten Schnee. Allerdings ist diese Vorstellung in unseren Breitengraden eher eine Ausnahme. Bereits ab September wird der Deutsche Wetterdienst mit der Frage konfrontiert, ob es mal wieder Schnee zu Weihnachten geben könnte. Winter und Weihnachten – diese Vorstellung hat sic... mehr auf pr-echo.de
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Diese kleinen, niedlichen Mohnkekse aus Litauen sind ein toller Snack für die Weihnachtszeit! Bei den Kuciukai handelt es sich nämlich um kleine Mohnkekse aus Hefeteig. Sie sind nicht besonders süß und so schmecken sie etwas wie eine Art Mini-Mohnbrötchen. Traditionell … ... mehr auf cookingworldtour.wordpress.com
Keine andere Zeit im Jahr riecht und schmeckt so, wie die Weihnachtszeit. Dies g... mehr auf inar.de
Keine andere Zeit im Jahr riecht und schmeckt so, wie die Weihnachtszeit. Dies gilt für Plätzchen, aber auch für ofenfrische Brötchen. Eigentlich könnte es doch so schön sein: Das Jahr neigt sich dem Ende zu und man freut sich, endlich mal wieder eine kleine Verschnaufpause einlegen zu können. Nun sollte es doch an der Zeit […]... mehr auf pr-echo.de
Flavura aus Berlin (www.flavura.de) ist der spezialisierte Automatenhersteller, Automatenvertrieb und Automatenaufsteller von Brötchen Automaten, Kaffeeautomaten und Vending Automaten. Brötchen Automaten: Flavura Verkaufsautomaten und Verpflegungsautomaten Alle, die auf der Suche nach Brötchen Automaten sind, werden bei Flavura schnell fündig. Nebe... mehr auf pr-echo.de
Ich habe euch heute wieder ein leckeres Gastrezept von meiner österreichischen Blogger-Kollegin Verena. Sie bloggt auf Youngmumblogging.at über vegane Familienrezepte. Es ist kein Nikolaus-Rezept aber ein gesunder Snack für Winter oder Sommer. Als Verena mich für einen Gastbeitrag angefragt habe, freute ich mich sehr, denn ihre Rezepte sind imme... mehr auf missbroccoli.com
. . . Gaaaanz viel Geschmack und gaaaanz wenig Hefe… Ein tolles Frühstücksbaguette – mit dem tollen T65 Label Rouge-Mehl. Vorteig 100 g Dinkelmehl 630 100 g Wasser (kalt) 0,1 g Frischhefe Verrühren und 20 Stunden bei Raumtemperatur (20-22°C) reifen lassen (abends) Sauerteig 25 g Weizenmehl 550 20 g Wasser (45°C) 25 g Anstellgut LM ... mehr auf toepfle-und-deckele.de
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Paare und Junggesellen schätzen ihre beziehungsfördernde Wirkung, die Medizin ihre heilende Wirkung – die Mistel, eine zauberhafte Pflanze. Jedes Jahr zur Weihnachtszeit hängen Mistelzweige über so mancher Tür, und junge Pärchen stehen küssend darunter. Einer Legende nach bleiben diese Paare ein Leben lang zusammen. Wie der Mistelzweig zum We... mehr auf pr-echo.de
Paare und Junggesellen schätzen ihre beziehu... mehr auf inar.de
Und gib uns unser #Täglich #Brot … und andere Dinge Der Blog zum Sonntag +++ 10 Minuten Sonntagsbrötchen +++ 10 Minuten Andacht und Einkehr Von Freddy Kühne Das Täglich Brot. Wir brauchen es zum Leben. Und wir verdanken es unserem Schöpfer, der regelmässig Sonne, Regen, Saat und Ernte ermöglicht. Darüberhinaus brauchen wi... mehr auf 99thesen.com
Eine gesunde und bewusste Ernährung schützt vor den überflüssigen Herbst- Wintererkrankungen. Das tägliche Frühstück ist bereits der erste Schritt. Nicht nur das Datum auf dem Kalender, sondern auch das nass-kalte Wetter und die empfindlichen Temperaturen lassen keinen Zweifel zu: Der Herbst ist gekommen und der Winter steht in den Startlöchern! Di... mehr auf pr-echo.de
drauf, das es positiv ausgeht !!